Еспресо з виразним смаком і насиченою пінкою складається з кількох важливих етапів, і одним з них, безсумнівно, є тиск. У цій статті ми розглянемо, чому 9 бар - найкращий тиск для приготування еспресо.
Зазирніть під капот кавомашин і дізнайтеся, що там є якісні. Це надійний насос ULKA і добре відрегульований клапан OPV. Ви знаєте, чому вони там і як вони працюють? Ось відповіді.
Ця стаття присвячена всім бариста, які хочуть підняти свій смак еспресо від звичайного приготування кави до вишуканого смаку божественного напою в чашці. Що ж, якщо цій меті сприяє ідеал налаштування портафільтра-кошика-тампера . Але як їх вибрати, щоб вони були сумісні як з кавоваркою, так і один з одним?
Вам набридло поповнювати резервуар для води? Як щодо кавоварки з прямим підключенням до води? Чи підключення кавоварки до лінії справді «змінює правила гри» в приготуванні еспресо? Це просто зручність користувача, чи ці кавоварки мають інші переваги?
Чи знаєте ви, як мінімізувати витримку приготовленої фільтрованої кави в термосі? Чи може напій бути свіжим і насиченим навіть через 2 години? Як правильно доглядати за кавою та термосом, щоб подавати найкращу каву в місті? Дотримуйтесь цих кількох правил.
Звичайно, Ерла Грея знають практично всі. Деякі люди п’ють його з молоком, але сьогодні всі хочуть його лише як напій Dirty Earl Grey. Якщо ви коли-небудь вагалися між кавою та чаєм, з Dirty Earl ви більше не будете паралізовані рішенням. У нього все є!
Що, якби у вас вдома була рослина, яка дає плоди для приготування найпопулярнішого напою у світі? У мене є один, і не просто один. Я виростив його з розсади – маленькі темно-зелені листки. А тепер я розповім вам, як можна виростити кавову рослину вдома!
Енергоємні кавоварки вже дали про себе знати. Збери валізу старого енергійного пожирача та вишли його з кафе. На його місце поставте блискучого улюбленця, який приверне увагу та захоплення клієнтів, пасуватиме до загального інтер'єру кафе та заощадить вам понад 1000 євро на рік! Саме це можуть робити нові професійні кавоварки із сучасними енергозберігаючими технологіями.
Чи знаєте ви, що ви також можете використовувати Moccamaster – одну з найулюбленіших кавоварок крапельного типу – для приготування кави з льодом? Якщо ви використовуєте цю... Рецепт холодної кави в японському стилі , щоб ви отримали блискавично швидке холодне заварювання, повне смаку та свіжості.
Який він - якісний чай? Як його розпізнати, де купити якісний чай і чому якість чаю головне при його виборі? Сьогодні ви дізнаєтесь про тест 4 органів чуття, за допомогою якого ви зможете визначити фактори якості хорошого чаю.
Чи можете ви розпізнати якість в ефірних оліях? Не всі олії однакові. Дізнайтеся, на які ознаки якості звертати увагу при покупці та як розпізнати хорошу ефірну олію.
Все, що вам потрібно знати про гірку каву. Що важливо при виборі гіркої кави і що впливає на гіркуватість кави в чашці? Звідки береться гірка кава і чи існує гірка кава без кофеїну?
Яка вода для кавоварки і чому не можна використовувати бутильовану воду для еспресо? Якщо ви прагнете ідеального смаку кави, ви повинні використовувати воду з оптимальним складом. Прочитайте цю статтю, щоб дізнатися, чи підходить ваша вода для приготування кави.
Як вибрати кошик портафільтра та досягти кращої екстракції еспресо? Смачніша кава з важільної кавомашини - наша сьогоднішня тема. Ми побачимо, як покращити його вилучення, використовуючи правильні кошики для портальних фільтрів.
Яке відношення має свіжість до якості кави? Що насправді означає свіжа кава і коли зерна псуються? Яку роль відіграє дата обсмажування кави та термін придатності? Приходьте дізнатися!
Важлива частина обладнання кафе чи забаганка бариста? Оптимізувати роботу за кавоваркою може миття склянок і молочників. Однак якщо правильно його підібрати. Дізнайся як!
Точне зважування має важливе значення, але цифрові ваги для бариста мають ще більше можливостей. Дізнайтеся, що вміють цифрові ваги для бариста і як ви можете максимально ефективно використовувати їх при приготуванні кави.
Для тих, хто вважає за краще чистити кавоварку екологічно чистим способом. Екологічна лінія хімічних засобів без фосфатів та ГМО. Відкрийте для себе безпечне очищення кавомашини за допомогою сертифікованих засобів з асортименту Cafetto Organic.
Міні-важільна кавоварка Flair Espresso для подорожей призначена для всіх кавових туристів. Якщо у місці вашої подорожі немає кав'ярні з ідеальним еспресо, візьміть із собою дорожню кавоварку Flair, і про кавовий досвід буде подбано. Тепер у міні-версії Flair GO. Чого очікувати від цієї новинки?
Як приготувати каву без кофеїну для клієнтів? Чи потрібна спеціальна кавомолка для приготування кави без кофеїну, чи достатньо попередньо змеленої кави?
Як забезпечити довгий термін служби дорогого обладнання для кафе? Важільні кавомашини, краплинні кавоварки та інше обладнання для кав'ярень потребують захисту від води, що потрапляє з трубопроводу. Але що буде достатнім рішенням - пом'якшувач, фільтрація або і те, і інше?
Що стоїть за спокусливою ціною відновленої кавомашини? Дізнайтеся про ризики відновлених кавоварок. З якими проблемами стикаються покупці відновленої кавомашини і як їх уникнути?
Ліхтенштейнські млини з нетрадиційним методом подрібнення. Приходьте і дізнайтеся, чому ручні млини Etzinger настільки унікальні і як вони насправді працюють.
Ви обираєте ароматичну олію, і чи буде це ефірна, настояна, абсолютна або, можливо, квіткова вода? Дізнайтеся, які найпоширеніші типи парфумерних есенцій і чим вони відрізняються? Вичерпний посібник з вибору правильної есенції знаходиться тут.
Кожен плід кавового дерева має звичку вирощувати два кавових зерна. Іноді трапляється так, що замість пари зерен виростає лише одне. Чи хороша ця аномалія?
Спробуйте техніку бариста RDT і вдоскональте своє приготування кави. Додаючи лише кілька крапель води до кавових зерен, ви зможете досягти кращої екстракції. Як це працює?
Вода стікає через портофільтр у чашку і розбавляє еспресо, або просто розбризкується навколо. Коли кавоварка протікає таким чином, необхідно замінити прокладку. Ось як це зробити.
Ви хочете отримати 9 барів, але не можете досягти такої кількості барів при приготуванні еспресо в кавомашині Flair? Flair Espresso потребує лише одного кроку в приготуванні кави, щоб налаштувати потрібний тиск.
Вдосконалюйте свої процедури та доповнюйте обладнання ефективними інструментами для бариста. Ви зможете обслуговувати більше клієнтів і, в свою чергу, позбудетеся стресових моментів за кавоваркою. Хочете дізнатися, як це зробити?
Які переваги придбання автоматичного спінювача молока для вашого бізнесу? Сьогодні ви дізнаєтеся, чому автоматизація спінювання молока в каву - це справжня зміна правил гри. Дізнайтеся, яка технологія спінювання молока буде ідеальною для вас.
З точки зору продуктивності та технологій кавомашин, Nuova Simonelli є лідером. Це підтверджує поява найрозумнішої у світі професійної кавомашини. Nuova Aurelia приваблює своїми можливостями автоматизації та інноваційною смарт-технологією, де кавоварка взаємодіє з кавомолкою. Подивіться, на що вона здатна.
![9x кава еспресо з льодом [рецепти на літо]](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/d/f/df21d9246a64d0ed5dcaf5551add80df-kavove-letni-drinky.jpg)
Існує незліченна кількість рецептів різноманітних холодних кавових напоїв. Сьогодні ми покажемо вам, як приготувати найсмачніші кавові напої з льодом, які є трендовими.
Знайте справжню причину, чому люди ходять до кав'ярень. Чашка свіжозвареної кави - це лише підціль відвідувачів кав'ярень. Радість від кави доповнюється бажанням отримати новий досвід. Дізнайтеся, як працює маркетинг вражень у середовищі кав'ярень.
Ніщо не зрівняється з насиченим смаком добре приготованого еспресо. Якщо вам потрібне дешеве домашнє приготування кави, то кавоварка мока - це надійний вибір. У цій статті ви дізнаєтеся, яку кавоварку мока вибрати для ваших потреб.
Пластикові, металеві чи гелеві? Тампера бувають різних форм і розмірів, вони вважаються необхідним елементом для приготування хорошого еспресо. Прочитайте наш посібник, щоб дізнатися, який саме тампер підійде саме вам і буде зручно лежати у вашій долоні!
![Домашня кавомолка Mahlkönig X54 [відеоуроки].](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/d/0/d0ac2cbaf0edd2c399b0def3bd7aec81-domaci-elektricky-mahlkonig-x54.jpg)
Електрична кавомолка X54 від Mahlkönig - король сучасних побутових кавомолок. Пропонуємо вашій увазі повну відеоінструкцію для всіх щасливих власників цієї кавомолки.
Краще більше, ніж нічого. Але навіщо витрачати гроші на порцеляну, якою ви не будете користуватися? Дилема кавоманів-початківців - вибір набору чашок або горняток і їхньої кількості. Отже, скільки їх потрібно в кав'ярні?
Для багатьох з нас кава є незамінною ранковою розминкою. Це і післяобідній заряд бадьорості, і соціальний ритуал в одному флаконі. Як же все починалося? Дізнайтеся про початок, еволюцію кави у світі, процес приготування та загальне сприйняття в різних країнах.
Тепер шукайте правду не у вині,а вцій статті. Ми розвіємо кілька міфів про літній напій під назвою холодний глінтвейн і розповімо, як приготувати ці освіжаючі ласощі. Ви зможете дізнатися, який спосіб приготування підходить вам найкраще.
Причини та запобігання найпоширенішим несправностям кавоварок. Це проблема, з якою не хотілося б мати справу в кав'ярні. Проте її так легко уникнути і заощадити від тисячі до сотні тисяч крон.
Різниця у збитому молоці говорить про те, хто з бариста на зміні. Постійне навчання новачків збиванню та велика кількість молочних відходів. Як вийти з цієї колії? Автоматизація з Latte Art Factory може допомогти.
Що відбувається за лаштунками кав'ярні? Дізнайтеся про процес купівлі зелених кавових зерен. Відкрийте для себе важливу частину бізнес-ланцюга, яка часто залишається за лаштунками. Як відбувається робота з імпортерами кави?
![Скільки коштує кавоварка за рік експлуатації [практичний приклад].](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/7/8/7833f7a34ecaa8ba5c09582f113bd22a-appia-provoz.jpg)
Безперебійна робота кавомашини безпосередньо пов'язана з регулярним доглядом і обслуговуванням. Погляньте на витрати на експлуатацію кавомашини для оптимальної цінової стратегії у вашій кав'ярні.
![Кислотність кави за типом приготування [дослідження].](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/f/4/f47295a2de3f4ef9bfbeed91a9567159-kysela-kava.png)
Вісім способів приготування фільтр-кави та відмінності в кислотності кави. Таким був зміст дослідження, в якому порівнювали як відчутну, так і вимірювану кислотність в залежності від методу екстракції. А також від ступеня обсмаження кави. Як ви думаєте, яке приготування кави призводить до більшої кислотності?
У кожній чашці кави, яку ви куштуєте у нас, ми прагнемо забезпечити максимальну свіжість та якість. Чи знаєте ви, яка магія стоїть за цим?
Для досягнення відмінного смаку кави необхідні зелені кавові зерна без дефектів. Адже в такій "зеленій партії" на обсмажування може потрапити партія з декількома дефектами.
Еспресо з більш насиченим смаком і ароматом тепер у межах вашої досяжності. Інструмент WDT AutoComb з 12 голками та автоматичним розподілом кави - секретна зброя найкращих бариста світу. Хочете такий же?
Роздумуєте над придбанням якісної кавомашини для домашнього використання? La Pavoni стане чудовим вибором. Дізнайтеся нижче, яка кавоварка стане частиною вашого щоденного ритуалу приготування кави. У статті ви знайдете порівняння, огляд особливостей та відмінностей між моделями.
Ви, напевно, думаєте, що для кожного з нас найпопулярніший спосіб приготування - це суто суб'єктивна думка, і, звісно, так воно і є. Але якщо ви хочете дізнатися, які методи є найкращими з різних аспектів, таких як популярність, ефективність, задоволення, простота або швидкість приготування та вилучення - обов'язково читайте далі!
Мабуть, у світі немає напою, який би краще відображав соціальні традиції, ніж кава. Для деяких культур приготування кави є майже магічним ритуалом. Давайте дослідимо!
Кавова гуща, яку часто вважають відходом, має дивовижний потенціал. У цій статті ми розглянемо 7 практичних порад, як ефективно використовувати кавову гущу в домашніх умовах і зробити свій внесок у сталий розвиток нашого довкілля.
Еспресо з виразним смаком і насиченою пінкою складається з кількох важливих етапів, і одним з них, безсумнівно, є тиск. У цій статті ми розглянемо, чому 9 бар - найкращий тиск для приготування еспресо.
Як шампанське з вином, кава "Гейша" є ознакою розкоші для любителів кави. Чому ця кава має такий досконалий смак? Відкрийте для себе секрети найпрестижніших кавових зерен у світі.
Ви, напевно, помітили, що кавові зерна відрізняються за розміром. Вони бувають менші, більші, більш витягнуті або круглі. Тепер давайте з'ясуємо, чи впливає форма кавових зерен на їхню якість і смак.
Чому ми використовуємо кілька типів паперових фільтрів для крапельної кавоварки Hario V60? Сьогодні я розповім вам про відмінності між паперовими кавовими фільтрами і про те, як їх вибирати.
В результаті обсмажування виходять ароматні зерна коричневих відтінків. Відмінності між відтінками - це ступені обсмаження. Як за ними визначити смак кави і як вибрати правильний тип обсмаження?
У вашому соціальному оточенні є принаймні один кавоман. У вас є такий серед друзів чи просто вдома? З цим подарунковим гідом для кавоманів ви знатимете, що подарувати йому під ялинку.
Кава (навіть без цукру) солодка? Давайте дізнаємося, звідки береться природна солодкість кави, як правильно вибирати кавові зерна? А також поради щодо приготування кави з солодким смаковим профілем.
Куди веде шлях до досконалого знання кави? Як стати визнаним кавовим експертом з сертифікацією SCA або Q Grader? Приходьте і дізнайтеся, куди ваша кавова кар'єра може піти далі.
Порівняння найпопулярнішої одноважільної кавомашини з її новими версіями EXP і PRO. Яка модель з серії Victoria Arduino Eagle One PRIMA ідеально підходить для вас?
Холодний напій з льодом або морозиво в будь-який час доби? Термоси можуть і це! Ми протестували термоси для льоду та морозива і з'ясували, які з них найкраще підходять для спекотних літніх днів.
Зазирніть сьогодні в Інстаграм. Здається, що тих, хто не виклав хоча б один момент приготування кави в лісі десь в інтернеті, просто не існує. Не знаю, як вам, а мені ця мода дуже подобається.
У багатьох випадках буває так, що ви купуєте дешеву кавоварку для офісу, з думкою заощадити гроші. Але часто буває навпаки. У цій статті ми покажемо вам, чому краще інвестувати в більш дорогу кавоварку для офісу.
Регульований тампер, з регулюванням або тампер з пружиною. Якщо ви хочете вдосконалити техніку трамбування кави і полегшити приготування еспресо, придбайте такий пристрій. Зараз я поясню чому.
Чи підійде цей портафільтр до моєї кавомашини? Чи є портафільтри для еспресо універсальними чи ні? Давайте дізнаємося.
Що означає, коли в назві важільної кавомашини є слово "компактна"? Порівняння з класичною еспресо-кавоваркою. Чому компактна кавоварка є кращою, а коли варто віддати перевагу звичайній версії?
![[Кейс] Як прискорити обслуговування в кафе](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/6/9/6920aae8ff38fda41a5669e4905d2148-daan-evers-tkn1wxrzq3s-unsplash-1200x823.jpg)
Ваша кав'ярня - найпопулярніша в місті, але в години пік ви не встигаєте обробляти замовлення так швидко, як хотілося б? У нас є кейс, який допоможе вам оптимізувати роботу бариста.
Кава в готелях вже кілька років залишається актуальною темою. Але не хвилюйтеся, ми розробили рішення, які зроблять каву в готелях простою справою, щоб ви могли насолоджуватися нею будь-де і будь-коли.
Обираєте касовий апарат для кав'ярні? У цій статті я познайомлю вас з касовими системами: touch, Storyous, Awis, Tamara, Pexeso, Datona та Fusion. Дізнайтеся, скільки коштує кожна з них і що вона вміє.
![Домашнє кавове морозиво та ескімо [рецепти].](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/4/f/4f5ec6540118daa255ed72ef1812aa27-whatsapp-image-2023-07-24-at-12-31-40-1.jpeg)
У цій статті ми покажемо вам рецепти класичного кавового ескімо, приготованого лише з 3 інгредієнтів, а також веганського кавового морозива або кавового ескімо з Бейлісом.
![[дослідження] Вплив кави на мозок та продуктивність праці](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/8/1/817c3d707fec534d06ebd3c31bd28e0b-7892c2c6-4d36-4b89-ab4b-10af6642e7dd.jpg)
Нове дослідження, опубліковане в науковому журналі Frontiers in Behavioral Neuroscience 28 липня 2023 року, вивчає вплив кави на ефективність роботи мозку. То що ж відбувається між кавою та мозком?
Здавалося, що в ручній кавомолці немає нічого кращого, ніж кавомолка. Але потім з'явилася компанія Timemore, яка ощасливила всіх кавоманів своєю новою продукцією, а інших виробників кавових аксесуарів - глибокими зморшками на лобі. Чим же?
Ви можете запропонувати фільтровану каву з крапельниці Hario для одного, френч-прес для двох або мати автоматичну крапельницю для порційного заварювання. У будь-якому випадку, на смак кави, який би спосіб приготування ви не обрали, суттєво впливає кавомолка. Тож, як її вибрати?
Ціни продовжують зростати на всіх фронтах, а бажання отримувати якісний еспресо залишається таким же високим, а може навіть і вищим. Саме тому в сьогоднішній статті ми поговоримо про те, як заощадити на еспресо за допомогою доступної кавомашини Flair NEO Flex.
Ми всі хочемо мати вдома речі, які не соромно викласти на стіл, коли приходять гості. У цій статті ми детальніше розглянемо міжнародний конкурс дизайну Red Dot Award та кавові продукти, що здобули перемогу в ньому.
Ви любите насолоджуватися еспресо з кав'ярні, але автоматична кавоварка не хоче дарувати вам цей досвід? У цій статті ми представимо основні причини, чому краще інвестувати в важільну кавоварку.
Тричі на день філіжанка кави, перекус, розмова та відпочинок. Знаєте, що це за традиція? Fika - це шведська концепція кавового комфорту протягом дня. Приходьте і скуштуйте трохи скандинавської культури.
Останнім часом ринок кави перебуває під великим тиском. Зміна клімату знищує кавові дерева, а пандемія ковіду зробила людей більш економними у використанні кави. Чи є сенс займатися продажем кави сьогодні?
"Якби він не був таким дорогим, я б його взяв". Ти кажеш собі. А я кажу: "Тобі все ж таки варто його купити. Вона того варта. Як заощадити на покупці дорогої кавомашини і чому вона так дорого коштує? Дізнайтеся відповіді в цій статті.
Чому б не придбати важільну кавоварку для дому? Читайте далі, щоб дізнатися, чи дійсно приготування еспресо з важеля - це те, чого ви хочете.
Ви їх помітили? Коліщатка, які входять у портофільтр. Це сітчастий фільтр, і якщо ви хочете підняти свій еспресо на новий рівень, він вам потрібен. Я поясню чому і що вони роблять.
Скільки кави потрібно для однієї кави, скільки кавових зерен потрібно для одного еспресо або скільки грамів кави для 1 чашки крапельної кави? Розрахунок дози кави наочно в цій статті.
Як може відрізнятися якість помелу в електричних кавомолках? Наприклад, дізнайтеся, чим відрізняються німецькі кавомолки Mahlkönig і Graef або як працює популярна кавомолка Mignon з точки зору якості.
![[інструкція] Як підключити фільтрацію води під мийку](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/9/f/9fb067b1cf3203ecaf839caebfa25df9-zapojeni-filtrace-vody-pod-drez.jpg)
Навіщо, яку, з чим і як встановити систему фільтрації води також і під мийкою? Дізнайтеся все, що вам потрібно знати про вибір та встановлення картриджної системи фільтрації води тут і зараз.
Якщо ви дасте еспресо настоятися, ви більше не будете ним насолоджуватися. Чому еспресо так швидко змінює смак? Як насправді помирає еспресо і скільки часу це займає?
Де можна випити еспресо, не заплативши за нього, і що робить його таким розкішним? Приєднуйтесь до нас, щоб відкрити для себе найдорожчу каву у світі та ексклюзивні кав'ярні з супердорогою кавою в меню.
Рослинні молока стають все більш популярними в останні роки, тому я підготувала 4 рецепти літніх кавових напоїв з альтернативними молоками, які сподобаються не тільки веганам.
Ці кофеїновмісні напої мають свої переваги та недоліки, і оскільки вони продовжують поширюватися серед усіх вікових груп, важливо розуміти, як вони впливають на наше здоров'я.
У 21 столітті Victoria Arduino належить NuovaSimonelli, компанії, яка додала новітні технології до традицій, щоб створити максимально можливу додану вартість для кавоварок Victoria Arduino - бренду, який означає унікальність, ексклюзивність, найвищу якість, красу та інтелект.
Це не RUR, як багато хто може подумати, оскільки ця абревіатура Чапека набагато звичніша. А RoR, Rate of Rise, темпи зростання. Давайте розберемося, що це таке. Що на нас чекає в сьогоднішній статті?
Ми його знайшли! Список подарунків Санти для кавоманів. Хочете знати, що очолює чарти як найкращий подарунок для кавоманів цього року? Ось вони, найкращі кавові подарунки на Різдво 2022.
Не виходячи з дому, ви можете подарувати всім кавоманам у вашому регіоні справжню радість різдвяних подарунків. Не купуйте непотрібні речі, зробіть оригінальний подарунок для кавомана. У мене є для вас "кавова книга подарунків", тобто поради щодо практичних, стильних і, перш за все, кавових подарунків для всієї родини кавоманів.
Знаєте, звідки Санта Клаус бере енергію, щоб знайти і роздати всі подарунки? З філіжанки нашої спа-кави. Потягуючи її, він замовляє різдвяні подарунки для кавоманів. Ось його список з 33 кавових подарунків на Різдво 2022 року.
Як щодо того, щоб почати готувати чудову фільтр-каву вдома? Як щодо того, щоб робити це з самого початку якісно і стильно? Привітайтеся з класикою, яка з нами вже понад 80 років - Chemex!
Що спільного між відомими кавовими брендами Mahlkönig, Ditting та Anfim? Чи знаєте ви? Вони є членами сім'ї Hemro Group - лідера у виробництві та розробці кавомолок для професіоналів. Сьогодні я познайомлю вас з цією родиною трохи ближче.
Сьогодні ми познайомимося з пристроєм, який здійснив революцію у світі кави. Дизайнерська кавоварка, здатна готувати каву 3 способами, з вбудованими вагами та спеціальним додатком, який допоможе вам її приготувати. Зустрічайте крапельну кавоварку Gina!
22 березня відзначається Всесвітній день води, яка особливо важлива для приготування кави. Як вона впливає на кінцевий смак кави в джезві?
Як щодо розумної крапельниці, яка готує каву для вас або дає поради через додаток на вашому телефоні? Або не менш розумні ваги для бариста? Давайте подивимось на обидва варіанти сьогодні, запропоновані нам Hiroia!
Кавоварка в офісі - це, мабуть, найважливіша частина обладнання. Співробітник з чашкою смачної кави в руці або на столі - щасливий працівник. Хочете, щоб у вашому офісі працювали саме такі люди? Тоді читайте далі.
Ви уявляли собі елегантну італійську кав'ярню з мармуровими столами та бариста у випрасуваному фартусі, який подає філіжанку еспресо? Але вам не обов'язково купувати квитки, щоб насолодитися справжньою традиційною італійською кавою.
Кожен кавоман має власні уподобання, коли справа доходить до вибору кавомашини. Це може бути питання ціни, функцій або, можливо, кількості бойлерів. Можливо, кавоварка з одним бойлером - ідеальний варіант для вас. Давайте дізнаємося.
Ваш чай настільки хороший, наскільки хороша ваша вода. Якщо ви хочете отримати від чаю найкращий смак, аромат і чистоту, необхідно звернути увагу на чистоту води, її жорсткість, температуру та інші параметри.
"І, будь ласка, подвійні фільтри для шістдесяти", - кажу я бариста, згадуючи, що завтра мені не буде в чому готувати каву.
"А вам вибілену чи не вибілену?"
Знову він - мій параліч прийняття рішень! Про те, яку і чому я мала б хотіти, і як я врешті-решт визначилася, піде мова в наступних рядках.
Хтось віддає перевагу стилю, хтось - функціональності. Тим, хто хоче отримати і те, і інше, підійде кавоварка Ascaso. Ці барвисті маленькі улюбленці з Іспанії готують чудовий еспресо та капучино, і на них приємно дивитися. Ви тільки погляньте!
Лука Бранкалеоні Помпеї, директор з продажу компанії Simonelli Group, прийняв запрошення на інтерв'ю. Вони спеціалізуються на виробництві високоякісних кавоварок Nuova Simonelli та Victoria Arduino.
Існують контексти, які визначають, чи буде ваш кавовий бізнес процвітати чи ні. Головне - подавати продукт преміум-класу, тобто ідеальну каву. А для цього потрібна якісна професійна кавоварка. Тож як вибрати найкращу? Давайте обговоримо.
Вам подобається Flair 58? Це божественна домашня еспресо-кавоварка, але вона розкриває свій потенціал з правильним обладнанням. Ознайомтеся з наборами кавомолок, портофільтрів та інших аксесуарів для цієї кавомашини ручного віджиму.
Ми створили дослідження цін для кожного бренду і знайшли середню роздрібну ціну з урахуванням кількості оцінюваних видів.
![Путівник по стрункій фігурі: 3 чашки кави на день [дослідження].](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/a/e/ae5c0931dda951794d6aa941c7f42c33-i-yunmai-5jctamjz21a-unsplash.jpg)
Журнал Nutrition опублікував нове дослідження про вплив правильного вживання кави на зменшення жирових відкладень у жінок. Дослідження викликає ажіотаж серед усіх кавоманів, які прагнуть мати струнку талію. Більш приємного посібника "як схуднути", мабуть, не існує.
Зустрічатися з друзями за філіжанкою кави та обговорювати життя? Спробуйте хоч раз спробувати щось нове. Спробуйте різні кавові ігри, які познайомлять вас зі світом кави та допоможуть дізнатися більше про каву. Ви можете грати в ігри в кав'ярні, але також і вдома, в затишку власної оселі.
Ви все ще іноді плутаєтеся в кавовому світі і не знаєте, що розуміти під різними термінами? Ми зібрали великий кавовий словник, в якому ви знайдете все, чого не знаєте.
Ви коли-небудь чули про ферментований чай? Ми говоримо про так званий чайний гриб. Він приносить багато користі вашому організму. Спробуйте приготувати його вдома, це весело.
Глобальне потепління - поняття, з яким ми всі знайомі. На жаль, воно зачіпає і нашу улюблену кавову рослину. З підвищенням температури наш клімат змінюється, і глобальне потепління може вплинути на те, де буде рости кава в майбутньому і чи виживе вона взагалі.
Уявіть собі світ без кави! Навіть якщо ви не п'єте каву, уявіть собі торгові центри та центральні вулиці без всюдисущих кав'ярень, кафе, кав'ярень та інших закладів, що спеціалізуються на продажу еспресо, капучино, лате, кафе нуар, мокко, кафе маккіато або просто кави. Але кілька століть тому кава була заборонена в ряді країн.
Ви чули про каву Ліберіка? На відміну від арабіки чи робусти, кава ліберіка залишається поза увагою кавового світу. Проте, поступово Ліберіка може завоювати своє місце серед кавових дерев.
Уявіть, що ви бариста, у якого відросла третя рука. Що з нею робити? Як щодо того, щоб дозволити їй збивати молоко цілий день і нарешті присвятити всю свою увагу гостям, каві або лате-арту? Ось ваша нова третя рука - Übermilk.
Міжнародний жіночий день не за горами, і ви думаєте, що подарувати коханій дружині, мамі чи бабусі? Забудьте про квіти. Жінки люблять оздоровлення! А з доданою вартістю переваг КБД - ще більше.
Про аеробну та анаеробну обробку кави написано багато. Але чи достатньо розмов про подальше приготування кави, обробленої таким чином? Ми покажемо вам 3 рецепти, які допоможуть вам у приготуванні анаеробно ферментованої кави.
Кавові капсули були вперше представлені компанією Nespresso в середині 1980-х років і з тих пір стали популярними в усьому світі. Сьогодні їх різноманітність величезна, є з чого вибрати, і ми можемо насолоджуватися практично будь-яким напоєм.
Кава з ароматом весни! Чи весна із запахом кави? Так чи інакше, вона настала, тож що означає весняний сезон для кавоманів? Які весняні тренди в гастрономії (в тому числі в кав'ярнях) + рецепти весняних кавових напоїв. Читайте далі!
Тримайте своє кафе там, де знаходяться ваші клієнти. Незалежно від того, де вона знаходиться, з мобільною кав'ярнею ви зможете туди дістатися. Перетворіть пристрасть до кави на чудовий бізнес-проект з мінімальними витратами.
При якій температурі ви даєте своїй улюбленій каві цвісти в крапельниці? 80 °C? 90 °C? 94 °C? А якщо я скажу вам: "Спробуй з водою, гарячою, як з-під крану" або "Спробуй кинути кілька кубиків льоду в крапельницю". Так, сьогодні ми поговоримо про холодне заварювання і про те, як воно впливає на кінцевий смак кави.
