Школа бариста

Все, що вам потрібно знати про гірку каву. Що важливо при виборі гіркої кави і що впливає на гіркуватість кави в чашці? Звідки береться гірка кава і чи існує гірка кава без кофеїну?

Вода стікає через портофільтр у чашку і розбавляє еспресо, або просто розбризкується навколо. Коли кавоварка протікає таким чином, необхідно замінити прокладку. Ось як це зробити.

Кожен плід кавового дерева має звичку вирощувати два кавових зерна. Іноді трапляється так, що замість пари зерен виростає лише одне. Чи хороша ця аномалія?

Причини та запобігання найпоширенішим несправностям кавоварок. Це проблема, з якою не хотілося б мати справу в кав'ярні. Проте її так легко уникнути і заощадити від тисячі до сотні тисяч крон.

Ви, напевно, помітили, що кавові зерна відрізняються за розміром. Вони бувають менші, більші, більш витягнуті або круглі. Тепер давайте з'ясуємо, чи впливає форма кавових зерен на їхню якість і смак.

В результаті обсмажування виходять ароматні зерна коричневих відтінків. Відмінності між відтінками - це ступені обсмаження. Як за ними визначити смак кави і як вибрати правильний тип обсмаження?

Навіщо, яку, з чим і як встановити систему фільтрації води також і під мийкою? Дізнайтеся все, що вам потрібно знати про вибір та встановлення картриджної системи фільтрації води тут і зараз.