Școala Barista


Cum să evitați problema mașinii de cafea înfundate?

Cum să evitați problema mașinii de cafea înfundate?

Cauza și prevenirea celor mai frecvente defecțiuni la aparatele de cafea. Este o problemă cu care chiar nu vreți să vă confruntați într-o cafenea. Și totuși, este atât de ușor de evitat și de economisit de la mii până la sute de mii de coroane.


Procesul de extracție a cafelei

Procesul de extracție a cafelei

Fie că pregătim un filtru sau un espresso, ne străduim întotdeauna să obținem o extracție perfectă a cafelei. O cafea extrasă corect înseamnă un gust armonios, cu o gamă largă de nuanțe subtile condiționate de potențialul de prăjire. Procesul de extracție în sine reprezintă reacția care are loc atunci când cafeaua intră în contact cu apa.


De la plantație la ceașca noastră, sau transportul cafelei

De la plantație la ceașca noastră, sau transportul cafelei

V-ați întrebat vreodată, atunci când preparați sau beți cafea, cât timp a durat să ajungă de la plantația de cafea la ceașca dumneavoastră? Și cum de este încă atât de delicioasă și parfumată?

Boabele de cafea fac o călătorie lungă și sinuoasă de la plantațiile din munții înalți. Trece prin mâinile culegătorilor, în saci de iută și în containere, traversează oceane și continente, ajunge la prăjitorii și cafenele și pe masa dumneavoastră. Haideți să descoperim împreună această călătorie remarcabilă a cafelei.

Următorul