Barista Schoul

Wéi gefällt Dir Äre Kaffi? Stellt dës Fro un engem Grupp vu Kaffi drénken um Dësch. D'Äntwerten wäerten héchstwahrscheinlech net eenheetlech sinn. Hir Spezifizitéit wäert och variéieren. "Et ass gutt - et schmaacht e bësse sauer - ech richen e staarke Vanillearoma Wéi eng Äntwert ass falsch?"

Dir wësst et selwer. Heiansdo geléngt een an aner mol alles aus den Hänn. Wann de Barista säin Dag net huet, da geschitt et an der Bar. Net néideg ze kräischen iwwer verspillte Mëllech. wuertwiertlech. Besonnesch an presséiert ass et einfach fir de Barista d'Mëllech ze sprëtzen. Entweder an engem Teapot oder an der ganzer Këscht. Nieft dem Mess bedeit dat och e finanzielle Verloscht fir de Café.

Wann Dir Kaffi preparéiert, ass all Schrëtt extrem wichteg. Eng falsch Beweegung oder Technik beaflosst wéi gutt Dir brauet a wéi déi resultéierend Taass Kaffi schmaacht. Tippen mat engem Tamper ass ee vun deene klenge Schrëtt, déi e groussen Impakt op de Gesamt Kaffisbrauprozess hunn.

Kaffi ass eng jonk Industrie déi ëmmer jonk, enthusiastesch Barista ugezunn huet. De Beruff vun engem Barista geet net nëmmen ëm d'Aarbecht an engem parfüméierten Kaffisëmfeld. Dir musst vill méi maachen wéi Knäppercher op der Kaffismaschinn. Wësst Dir wat e Baristajob enthält a wéi d'Alldag vun engem Barista ausgesäit?

Wéi wier et mat dir, caffe latte oder latte macchiato? Mengt Dir e grousst Glas mat Mëllech, Kaffi a Mëllechschaum uewen oder eng méi grouss Mëllechkaffibecher mat Latte Art dekoréiert? Kommt mat mir fir dës Schluecht vu mëlleche Kaffi Gedrénks méi no ze kucken an erauszefannen wéi eng de richtege Latte ass.

Wou féiert de Wee fir exzellent Kaffiskenntnisser? Wéi en unerkannten Kaffisexpert mat SCA oder Q Grader Zertifizéierung ze sinn? Kommt erauszefannen, wou Är Kaffiscarrière Iech nächst bréngt.

Kaffi (och ouni Zocker) séiss? Kommt erausfannen wou déi natierlech Séissegkeet vu Kaffi hierkënnt, wéi Dir déi richteg Kaffisbounen auswielen? An Tipps fir Kaffi mat engem séissen Aroma Profil ze maachen.

Kaffi ass eng Uebst an dofir gëtt et och wéi eng Uebst gesammelt. Natierlech, ënner Ären eegene spezifesche Konditiounen. Wousst Dir datt d'Uebst um Kaffi Bam zu verschiddenen Zäiten reift? Dëst gëtt och e spezifesche Stil fir Kaffi ze sammelen a seng weider Veraarbechtung, déi méi am Detail an dësem Artikel diskutéiert ginn.

Dir hutt eng qualitativ héichwäerteg Kaffismaschinn fir Äre Café kaaft an Dir hutt zimmlech vill Sue dran investéiert. Dir hutt op Qualitéit wetten a gegleeft datt Dir mat dëser Entscheedung Äre Mataarbechter e super Partner an Helfer fir e Qualitéits Kaffi ze preparéieren. Wéi och ëmmer, och déi héchst Qualitéitsmaschinne brauche Betreiung, a wann eppes op der Kaffismaschinn net funktionnéiert, ass et normalerweis wéinst schlechtem Ënnerhalt. An dësem Artikel beschreiwen mir déi heefegst Kaffismaschinn Probleemer a wéi se se fixéieren.

De Summer kënnt séier no, dofir siche mir all Wee fir ofzekillen. Mir gleewen datt mir kale Brau pro Liter drénken kéinten , awer leider ass ze vill vun allem schiedlech. Besonnesch Kaffi. Besser liesen wéivill Taasen Kaffi nach ëmmer ok ass . Dofir komme mir mat engem Rezept fir en Äis drénken, deen Iech bal esou vill wéi Kaffi erfrëscht a begeeschtert. Mir schwätzen iwwer Äis Téi.

Firwat schreift Dir e ganzen Artikel iwwer Waasser? Well Ären Espresso ongeféier 92% Waasser enthält an Äre gefilterte Kaffi besteet aus bis zu 98% Waasser. Also wann Dir Iech ëm d'Qualitéit an de Goût vun Ärem Kaffi këmmert, sollt Dir Iech och ëm Äert Waasser këmmeren. A virun allem, wéi et de Kaffi beaflosst a wéi Dir d'Waasser beaflosse kënnt. Also, hei gi mir!

Becher op den Dësch, de Geroch vu Kaffi an der Loft, d'Kläng vum Schluppen an d'Freed vun nei entdeckte Goûten. Kaffisdegustatioun ass eng Aarbecht fir Professionnelen. Et wäert Spaass fir Iech sinn an Är Goût Perceptiounsfäegkeeten ausüben. Dat ass cupping!

D'Kaffisindustrie huet sech an de leschte Jore wesentlech geännert. Et gëtt vill Informatioun a Wëssen iwwer Kaffi, déi Dir léiere kënnt fir Är Kaffi Obsessioun an d'Erfahrung doriwwer eraus ze drénken.

Fir déi, déi gär liesen, ginn et vill super Kaffisbicher, déi et wäert sinn ze huelen.

E puer drénken Kaffi schwaarz, anerer mat Mëllech. E puer Leit léiwer Espresso, a mat der erweiderter Palette vun Tools fir alternativ Kaffispreparatioun geet d'Zuel vun de Filterkaffi-Liebhaber och erop. Wann Dir schwaarze Kaffi an engem Kaffisréischterei bestellt, wäert Dir héchstwahrscheinlech gefrot ginn, ob Dir Espresso-baséiert oder gefiltert Kaffi wëllt. Wat ass den Ënnerscheed tëscht hinnen?

Wann Dir wierklech Kaffi gär hutt, garantéiert Dir perfekt Lagerbedéngungen dofir. Gegrillte Kaffi ass ganz empfindlech op Ëmweltinflëss. Dir kaaft qualitativ héichwäerteg ausgewielte Kaffi an Dir wëllt datt d'Qualitéit vu sengem Aroma a Goût sou frësch bleift fir Wochen nom Réischteren. Also kommt erausfannen wéi.

D'Aart a Weis wéi Kaffi veraarbecht gëtt beaflosst säin definitive Goût staark. Wësse vun den typesche Charakteristiken vun dëse Methoden vun der Veraarbechtung op de Goût vum Kaffi kann Iech am Tour beaflossen. Besonnesch wann Dir décidéiert wéi eng Kaffi ze kafen. Dofir ass et nëtzlech op d'mannst d'Basismethoden vun der Veraarbechtung vu grénge Kaffi ze kennen. Wéi eng sinn dat?

Varietéit, Kultivar, Hybrid a Varietéit vu Kaffi. Kennt Dir se? Well et gëtt net nëmmen eng Kaffisplanz a jidderee vu sengen Spezies huet seng eege spezifesch Charakteristiken. Fir datt Dir wësst wat Dir drénkt a wéi eng Kaffi Dir kaaft, hunn ech e klengen Ausfluch fir Iech ënnert de bekanntste Varietéiten vun der Kaffisplanz.

Eng propper Kaffismaschinn a Kaffismüller ass net nëmmen en Zeeche vun enger gudder Barista, awer och vu gudde Kaffi. Fir datt de Goût vun Ärem Espresso net vun Depositioune vu fréiere Kaffi gestéiert gëtt, verbréngt e puer Minutten fir Är Kaffisausrüstung ze botzen. Mat der richteger Chimie fir Kaffismaschinnen wäert et einfach sinn.

Wéini ass Batterkeet am Kaffi schlecht a wat mécht Kaffi eigentlech bitter? Wou koum d'Batterkeet am Kaffi hier? Kënne mir kontrolléieren wéi bitter eis Taass Kaffi wäert sinn a wéi et ze maachen? Sou vill Froen iwwer Bitter Kaffi an hei sinn d'Äntwerten.

Espresso, lungo oder flaach wäiss, a wat iwwer americano oder ristretto? Hutt Dir dës Basis Zorte vu Kaffi am Fanger oder sidd Dir verluer an hinnen? Wéi se soen: "sou vill Leit, sou vill Goûten ... a Kaffi drénken". Also loosst eis d'Rezepter vu populäre Kaffisarten aus Cafémenüen kucken.

Hutt Dir jeemools erlieft Leit ronderëm Iech Kaffi beschreiwen baséiert op de Goût an Aciditéit vun der Uebst? "Mmm.. dee Kaffi schmaacht no Drauwe oder "schmaacht sauer wéi Orangen!" Wou kënnt d'Aciditéit am Kaffi hier a wat kann dës Aciditéit beaflossen?