Blog

Beproefde recepten voor de lekkerste koffiesnoepjes
Een van de beste feestdagen van het jaar is aangebroken! Samenkomen met familie, eierpunchen drinken, tekenfilms kijken en vooral koekjes bakken. Nou, omdat je nooit te veel koffie kunt hebben, leg je de vanillebroodjes en linzer even opzij, want nu gaan we aan de slag met koffiesnoepjes!

Wat is mokka koffie en hoe moccaccino?
Voor een beter humeur en meer energie op dagen die steeds korter worden en de zon verdwijnt, is een kop koffie meer dan een goede keuze. We nemen ook vaak onze toevlucht tot warme chocolademelk. De mokka of moccaccino is beide. Chocolade en koffie.

Dubbele espresso en doppio (ml, gram, bereiding)
Een koffie die een tandje hoger gaat en twee keer zoveel cafeïne levert. Maar ook een koffie waarvan de bereiding zelfs de meest ervaren barista kan verwarren. Wat is de waarheid van doppio voorbereiding?

Hoeveel kopjes koffie per dag is nog oké?
Weet u hoeveel kopjes koffie precies goed is en hoeveel koffie te veel is? Laten we het ideale aantal koffies per dag berekenen. Ontdek wat de aanbevolen dagelijkse dosis cafeïne is en hoe u ervoor kunt zorgen dat u de optimale hoeveelheid koffie binnenkrijgt.

Hoe maak je het perfecte kopje koffie in de Hario V60?
Wat zijn de verschillen tussen de verschillende typen Hario V60? Hoe maak je het beste kopje filterkoffie? Ontdek dit alles in de volgende regels.

Koffie versus paniekstoornis, angst en depressie
Ken je dat rare gevoel na de koffie als je hart op hol slaat? Je denkt: "Kan koffie een paniekstoornis of angst veroorzaken?" Vandaag schrijf ik over de vraag of het depressie, schizofrenie of angst kan verergeren.

Wat is Flat White koffie? Het recept en de geschiedenis van deze drank
Wat is Flat White? Zie je het op een krijtbord in een café, op een drankenkaart en vraag je je af wat die mystieke en waarschijnlijk koffiedrank is? Kun je het thuis maken en welk recept? Alles wat je wilt weten over Flat White, in dit artikel!

Is koffiedrinken goed voor diabetici?
Diabetes mellitus is een van de meest voorkomende ziekten. Koffie is wereldwijd een zeer populaire drank. Als koffie zou kunnen helpen tegen diabetes... en dat doet het niet? Lees verder om erachter te komen hoe koffie en diabetes eigenlijk werken.

Wat is de juiste druk voor het maken van espresso
Maakt een machine met 19 bar echt betere espresso? Wat betekent het als een koffiemachine 15 bar of meer heeft en waarom is waterdruk voor koffie überhaupt belangrijk? Laten we dit tot op de bodem uitzoeken.

Ideale temperatuur om koffie te drinken
Je hebt een nieuwe koffie in huis en je verheugt je erop om 's ochtends voor het ontbijt een moment voor jezelf en je verfijnde espresso te nemen. We kennen allemaal het recept voor pannenkoeken. Maar voor we aan deze zoete lekkernij toekomen, moeten we weten bij welke temperatuur de koffie moet worden gezet.

Recepten voor zelfgemaakte koffiesiropen en suikervrije siropen + instructies voor babycino en honinglattes
Men zegt dat koffie zwart is als de nacht en zoet als de liefde. Zo gaat het oude koffie gezegde. We kennen allemaal dat gevoel als we honger hebben. Laten we de gewoonte doorbreken en een chocolade latte nemen. Het is niet alleen chocoladesiroop waar ik je vandaag voor uitnodig. In deze collectie vindt u zowel klassieke koffiesiropen als onconventionele zoals munt of waarom uw koffie niet zoeten met honing.

Koffie thermosfles test. De beste thermo mok die niet lekt?
Koffie om mee te nemen? Alleen in jouw beker! Voor wie zijn koffie van thuis meeneemt en voor wie hem onderweg in het café haalt. Hoe dan ook, het smaakt het beste uit je eigen herbruikbare koffiemok of thermoskan. Om u te helpen bij uw keuze, hebben we onze reiskoffiemokken getest op temperatuurstabiliteit en lekkage.

Hoe maak je Pumpkin Spice Latte en Gingerbread Cappuccino thuis?
Herfsthits van de cafémenu's zijn drankjes die je opwarmen op een koude dag en ruiken naar kruiden die al hinten naar de komst van de winter en Kerstmis. Geniet, voordat de kerstvoorbereidingen beginnen, van de herfst met alles wat daarbij hoort, waaronder sinds enkele seizoenen onze populaire pumpkin spice en gingerbread koffie.

Hoe krijg je de beste koffie uit een koffiezetapparaat?
Iedereen kent de voordelen van een koffieautomaat. Ze zijn snel en vooral gebruiksvriendelijk. Ze worden vaak bekritiseerd omdat ze geen koffie naar wens kunnen zetten, en ze zijn vooral bedoeld voor mensen die niet zoveel om de smaak van koffie geven. Dus wat is het echte verhaal met automatische koffiemachines en hun instellingen? Ik zal dat in het artikel van vandaag beantwoorden.

De juiste grofheid van koffiemaling en hoe deze aan te passen
Je koopt een pakje koffie naar keuze, maalt het, giet het in de machine en wacht op het resultaat. Dit is zure, bittere, samentrekkende, droge of zelfs helemaal lege en waterige koffie. Hoe kon dit gebeuren?

Wat gebeurt er met het graan tijdens het roosteren
Het koffiebrandproces verandert de groene koffiebonen in gebrande koffie die aromatisch en vol van smaak is. Het is aan de vaardigheid van de brander om alle smaken te ontwikkelen. Maar wat gebeurt er precies tijdens het roosteren? Vandaag gaan we het hele brandproces bekijken en een paar basisbegrippen, variabelen die fundamenteel te maken hebben met branding.

Wanneer is de beste tijd om koffie te drinken?
Bent u verslaafd aan uw dagelijkse koffie en geniet u er de hele dag van? Dan moet u weten dat er naast de geweldige smaak ook veel cafeïne in koffie zit en dat is precies de reden waarom sommige momenten van de dag beter zijn om koffie te drinken en andere niet. Lees verder om erachter te komen wanneer je overdag koffie moet drinken.

8 regels voor het serveren van koffie in uw café
In je café werk je met een selectie van koffie. Je besteedt tijd aan de voorbereiding ervan om de beste resultaten te bereiken. Een espresso van deze kwaliteit verdient ook een koffieservies van dezelfde kwaliteit. Uw klant betaalt niet alleen voor lekkere koffie, maar voor de complete service die hij verwacht als hij uw café bezoekt.

Drip vs. geïnfuseerde koffie
Gefilterde koffie wordt steeds populairder. En geen wonder, want zo kun je veel nieuwe smaken ontdekken en spelen met verschillende recepten en procédés. Bovendien is het gemakkelijk thuis te bereiden. Deze methoden vallen uiteen in twee categorieën - infuus en infuus. Wat zijn de verschillen en de belangrijkste voordelen van beide bereidingswijzen?

Havermelk in koffie - waar is het beter in en hoe te gebruiken
Enkele jaren geleden was het moeilijk om in cafés een alternatief voor koemelk te vinden. Gelukkig zijn de tijden veranderd en niet alleen tot vreugde van veganisten en lactose-intoleranten is er in bijna elk café plantenmelk te vinden.

Is koffie met melk drinken schadelijk of is melk toevoegen aan koffie gezond?
Koffie met melk en vooral de populaire cappuccino behoren tot de meest voorkomende bestellingen in het café. De combinatie van koffie en melk valt gewoon in de smaak. Meer dan één zo'n liefhebber van koffie en melk heeft nagedacht over hoe deze zwarte en witte drank samengaan en vooral of het toevoegen van melk aan koffie gezond is.

Waarom koffie zuur is en hoe je de zuurgraad van koffie kunt beïnvloeden
Heb je ooit mensen in je omgeving gehad die koffie beschreven aan de hand van de smaak en de zuurgraad van de vrucht? "Mmm... deze koffie smaakt naar druiven!" of "het smaakt zuur naar sinaasappels". Waar komt de zuurgraad in koffie vandaan en wat kan die zuurgraad beïnvloeden?

30 stappen om een café te openen
Wilt u een café openen maar weet u niet hoe u moet beginnen? In het begin lijkt het misschien makkelijk. Het openen van een café vereist echter veel onderzoek en planning. De ontwikkeling van uw bedrijfsconcept zal belangrijk zijn, evenals de financiële begroting van het café en de richting van het bedrijf.
![Koffiedrinken en hoge bloeddruk [onderzoek]](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/c/3/c3953cab7d1c4e058e607d06e79c9598-kava-a-vysoky-tlak.jpg)
Koffiedrinken en hoge bloeddruk [onderzoek]
Het vermogen van cafeïne om het hart te laten pompen en het bloed door het lichaam te laten stromen is welbekend. Verstandig koffiedrinken wordt dus algemeen beschouwd als een activiteit die het menselijk functioneren en de activiteit ondersteunt. Tegelijkertijd moet koffie worden gedronken met het oog op de gezondheid en zo min mogelijk worden gebruikt in verband met de gezondheid van het hart en de hoge bloeddruk.

Hoe koffie beschermt tegen galsteenproblemen
Met de wereldwijde toename van obesitas neemt ook de kans op gezondheidsproblemen met galstenen toe. Door koffie te drinken kunnen we onze gezondheid op een holistische manier positief beïnvloeden, maar koffie heeft ook specifieke beschermende effecten tegen galsteenproblemen.

Hoe je koffieverslaving herkent en hoe je er vanaf komt
Van de populairste dranken staat koffie bovenaan. 80% van de mensen in de wereld drinkt koffie. Het is populair om zijn stimulerende werking op het centrale zenuwstelsel. Koffie drinken is meestal een onschuldige gewoonte. Als je echter overdrijft, kun je een koffieverslaving ontwikkelen.

Wat koffiedrinken en cholesterol in ons lichaam gemeen hebben
Problemen met atherosclerose worden meestal veroorzaakt door een teveel aan "slecht" LDL-cholesterol. Wetenschappelijke studies onthullen de effecten van koffie en zijn bestanddelen op de gezondheid en het functioneren van ons lichaam. Deze studies hebben verbanden gevonden tussen het drinken van koffie en de hoeveelheid cholesterol in het lichaam. Welk effect heeft koffie op de cholesterol?

Batch brew: waarom in je café en hoe maak je het?
Naar een café gaan is meer een moderne hobby of levensstijl in de huidige maatschappij. Mensen zijn op zoek naar meer dan een cafeïne fix in hun koffie. Daarom breidt het aanbod van coffeeshops zich uit. De cappuccino, als populairste koffieshopdrankje, en andere koffie op basis van espresso domineren nog steeds de drankenkaart. Filterkoffie wordt echter steeds populairder.

Waarom is Cascara nog steeds verboden in Europa?
Cascara is spectaculair geprezen als het volgende grote ding in de koffiewereld. In 2018 werd de vraag naar Cascara zo groot dat deze de prijs van de koffie zelf ver overtrof. Ondanks deze bloeiende handel kan Cascara niet legaal worden verkocht in de Europese Unie, behalve in Zwitserland. Een EU-wet van 1997 bepaalt dat alle "nieuwe" levensmiddelen, d.w.z. levensmiddelen die vóór deze wet in de EU niet op grote schaal werden geconsumeerd, moeten worden getest en onderzocht voordat zij worden verkocht. Hoe zit het met Cascara?

Heeft het drinken van koffie invloed op de sterkte en de gezondheid van uw botten?
De mensheid houdt van koffie. Gemiddeld drinkt de wereld 400 miljard kopjes koffie per jaar! Zo'n populaire drank, in feite de populairste wereldwijd, wordt natuurlijk het belangrijkste onderwerp van discussie over de effecten ervan. Mensen twisten over de effecten ervan op de menselijke gezondheid. Of koffie drinken schadelijk of heilzaam is. Historisch gezien zijn deze beweringen over de effecten van koffie niet gestaafd door onderzoek en bewijs. Zo wordt de huidige bevolking meer beïnvloed door geruchten en mythen over de effecten van koffie dan door de werkelijke effecten van koffie op het menselijk lichaam.

Staal, titanium of keramiek? Verschillen in slijpstenen
Consistent slijpen wordt bereikt door het gebruik van slijpmachines met hoogwaardige en scherpe slijpstenen. Deze stenen zijn verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen. Allereerst worden zij onderscheiden naar het type bewerking in vlak en conisch, vervolgens naar hun grootte en ook naar het materiaal waarvan zij zijn gemaakt.

Koffie tijdens de zwangerschap - hoe veilig is het?
Cafeïne is een stimulerend middel dat energie geeft en ervoor zorgt dat je je energieker voelt en klaar om de wereld te veroveren. Cafeïne is veilig in redelijke hoeveelheden, maar als u een baby verwacht, kunt u het beter beperken. In het artikel van vandaag bekijken we hoe gevaarlijk koffie is tijdens de zwangerschap.

4 symptomen van overmatig koffiedrinken
Koffie is een wonderdrank. Het kan ons helpen, maar ook schaden. Zoals we waarschijnlijk allemaal weten, bevat koffie cafeïne. Cafeïne is een stof die de stemming, het metabolisme en de mentale en fysieke prestaties kan stimuleren. Cafeïne is veilig voor ons zolang we het in redelijke hoeveelheden consumeren. Hoge doses cafeïne kunnen echter onaangename of zelfs gevaarlijke bijwerkingen hebben.
![Koffie en melk, alstublieft! [drankgids].](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/6/7/67da4ef8ae737ec8cb123f2ea56ba5aa-coffeeguide630x420.jpg)
Koffie en melk, alstublieft! [drankgids].
Melkkoffiedranken kennen vele variaties. Elke barista heeft een ander koffierecept en elk land heeft een andere traditie in het drinken van koffie met melk. Ergens is er meer melk in de drank, ergens is er meer koffie, en hoe weet je nu wat je ervan moet maken? Met deze gids voor de meest voorkomende koffiesoorten met melk kunt u precies die koffie kiezen die u echt wilt en lekker vindt.

Hoe teken je een hart in cappuccino?
Dit is een vervolg op ons artikel over de latte art techniek, waarin we je probeerden te leren hoe je melk correct opklopt en hoe je je eerste foto in koffie maakt. Als je eenmaal het stoompijpje van je koffiemachine onder de knie hebt en de basisvorm, een appel, in je koffie kunt tekenen, kunnen we overgaan op complexere vormen. Onze volgende stap in het leren van latte art is leren hoe je een hart en een tulp tekent in je koffie met melk.

Latte art voor beginners. Je eerste foto in koffie
"Ik wou dat ik een cappuccino kon maken met een zwaan!" Hoe vaak hebben we deze zin niet gehoord aan het begin van een introductiecursus latte art. Foto's in koffie trekken klanten van koffiewinkels aan. Ze kunnen ook indruk maken op de geliefden die u uitnodigt voor een kopje koffie. Latte art vereist een goede kennis van de theorie of weten waarom, wat en hoe te doen. We kunnen je dat leren. Dan moet je oefenen, repeteren en oefenen tot je een koffie met een hart, een tulp, een rozet en tenslotte je droomzwaan hebt gemaakt.

Hoeveel calorieën zitten er in uw kopje koffie?
Gewone zwarte koffie kan je een nieuwe energiestoot geven, en bevat bijna geen calorieën. Maar de calorieën lopen op als je melk, suiker en andere smaken toevoegt. Ontdek hoeveel calorieën uw favoriete kopje koffie bevat.

Migraine en cafeïne of helpt koffie tegen migraine?
Hebt u last van migraine en vraagt u zich af of koffie goed is voor uw hoofdpijn? Migraine is een langdurige aandoening van de bloedvaten van de hersenen. Chronische migraine wordt gekenmerkt door ernstige hoofdpijn en komt vaker voor bij vrouwen dan bij mannen. De cafeïne in koffie heeft enig effect op deze aandoening. Laten we dit onderwerp verder onderzoeken

Wat zijn de effecten van koffie drinken als je ziek bent. Helpt of schaadt het?
Je hebt je misschien afgevraagd of koffie drinken nuttig of schadelijk is als je ziek bent. Koffie heeft voor- en nadelen, afhankelijk van het soort ziekte dat u op dat moment heeft. Het kan bijvoorbeeld een gevaarlijke wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen.

Welke effecten heeft cafeïne op kinderen en adolescenten?
Tieners grijpen vaak naar een energiedrankje voor een voetbalwedstrijd of drinken de ene koffie na de andere, zodat ze zich langer kunnen concentreren op hun studie. Helaas is te veel cafeïne schadelijk voor de gezondheid. Dit geldt zowel voor volwassenen als voor tieners.

De meest voorkomende problemen met hefboomkoffiemachines
U hebt een kwaliteitskoffiemachine voor uw café gekocht en er veel geld in geïnvesteerd. U zette in op kwaliteit en geloofde dat deze beslissing uw werknemers een geweldige partner en helper voor het maken van kwaliteitskoffie zou bieden. Maar zelfs machines van de hoogste kwaliteit hebben enig onderhoud nodig en wanneer iets op de koffiemachine niet werkt, is dat meestal te wijten aan slecht onderhoud. In dit artikel beschrijven we de meest voorkomende problemen met koffiemachines en oplossingen om ze op te lossen.

Hoe kiest u een koffiezetapparaat met hefboom voor thuisgebruik?
Het kiezen van een koffiezetapparaat is geen alledaagse zaak. Je zult er jaren mee doen en als je niet goed kiest, zul je dat voelen bij elke koffie die je erin zet tot het moment dat je besluit de machine helemaal niet meer te gebruiken. Aan de andere kant wordt koffiezetten met een goede koffiemachine veel interessanter en leuker dan je je nu kunt voorstellen.

Hoe maak je espresso?
Of u nu als barista in een café met koffie werkt of thuis een liefhebber bent die elke dag begint met het perfecte kopje espresso, het vinden van het perfecte en evenwichtige espressorecept is een dagelijkse uitdaging. Daarom hebben we een gedetailleerde gids samengesteld om u door het hele proces van het maken van de perfecte espresso te leiden.

Wat heb je nodig om een café te openen?
Wil je café-eigenaar worden en een café openen? De laatste tijd is de trend van coffeeshops sterk gegroeid. Cafés zijn geweldige plekken om vrienden te ontmoeten, informele zakelijke bijeenkomsten te houden en voor individuen die in alle rust hun koffie willen drinken. Het starten van een bedrijf, dus ook een coffeeshop, vergt veel tijd voor planning en het afhandelen van de nodige documenten. Dus waar moet je je op voorbereiden?