Blog

Er is minstens één koffiegeek in jouw sociale bubbel. Heb je er een onder je vrienden of thuis? Met deze cadeaugids voor koffieliefhebbers weet je wat je voor hem onder de boom moet kopen.

Koffie (zelfs zonder suiker) zoet? Laten we eens kijken waar de natuurlijke zoetheid van koffie vandaan komt, hoe je de juiste koffiebonen kiest? En tips voor het maken van koffie met een zoet smaakprofiel.

Waar leidt de weg naar excellente koffiekennis naartoe? Hoe word je een erkend koffie-expert met een SCA- of Q Grader-certificaat? Kom ontdekken waar je koffiecarrière naartoe kan leiden.

Een vergelijking van de populairste eenhendel koffiemachine met de gloednieuwe EXP- en PRO-versies. Welk model van de Victoria Arduino Eagle One PRIMA-serie is perfect voor jou?

Hoe zou de iconische Acaia barista weegschaal het doen tegenover hun Felicita concurrenten? Laten we in het artikel van vandaag eens kijken wat de Acaia zo geweldig maakt en of de goedkopere concurrentie hieraan kan tippen!

Weet je niet zeker hoe je een melkopschuimer voor thuisgebruik moet kiezen? Is een handmatige of elektrische beter? Ik zal het je vertellen! We hebben de melkopschuimers in deze review getest en beschreven.

In de 21e eeuw behoort Victoria Arduino tot NuovaSimonelli, een bedrijf dat de nieuwste technologie heeft toegevoegd aan traditie om de hoogst mogelijke toegevoegde waarde te creëren voor Victoria Arduino koffiemachines - een merk dat staat voor uniciteit, exclusiviteit, de hoogste kwaliteit, schoonheid en intelligentie.

We hebben hem! De cadeaulijst van de Kerstman voor koffieliefhebbers. Wil je weten wat dit jaar bovenaan de hitlijsten staat als het beste cadeau voor koffieliefhebbers? Hier zijn ze dan, de beste koffiecadeaus voor kerst 2022.

Vanuit het comfort van je eigen huis kun je alle koffieliefhebbers in je omgeving het echte plezier van kerstcadeaus geven. Koop geen nutteloze dingen, maar geef een origineel cadeau voor een koffiedrinker. Ik heb een "koffiecadeauboek" voor je, aka tips voor praktische, stijlvolle en vooral koffiecadeaus voor de hele koffieliefhebbende familie.

Weet je waar de Kerstman de energie vandaan haalt om alle cadeautjes te vinden en te geven? Van een kopje van onze spakoffie. Terwijl hij ervan nipt, bestelt hij kerstcadeaus voor koffieliefhebbers. Hier is zijn lijst met 33 koffiecadeaus voor Kerstmis 2022.

Wat dacht je ervan om thuis te beginnen met het zetten van geweldige filterkoffie? Wat dacht je ervan om het vanaf het begin goed te doen in kwaliteit en stijl? Zeg hallo tegen een klassieker die al meer dan 80 jaar meegaat - Chemex!

Wat hebben de beroemde koffiemerken Mahlkönig, Ditting en Anfim met elkaar gemeen? Weet je dat? Ze maken deel uit van de Hemro Group familie - toonaangevend in de productie en ontwikkeling van koffiemolens voor professionals. Vandaag ga ik je wat meer laten kennismaken met deze familie.

Vandaag bekijken we iets dat een revolutie teweeg heeft gebracht in de koffiewereld. Een design koffiemachine die koffie op 3 manieren kan bereiden, met een ingebouwde weegschaal en een aangepaste app om je te helpen bij de bereiding. Welkom de Gina dripper!

Op 22 maart is het Wereldwaterdag, wat vooral belangrijk is voor de bereiding van koffie. Welke invloed heeft dit op de uiteindelijke smaak van de koffie in de shawl?

Wat dacht je van een slimme druppelaar die koffie voor je bereidt of je advies geeft via een app op je telefoon? Of een al even slimme barista weegschaal? Laten we vandaag eens kijken naar beide opties, aangeboden door Hiroia!

De koffiemachine op kantoor is waarschijnlijk het belangrijkste apparaat. Een werknemer met een heerlijk kopje koffie in zijn hand of op zijn bureau is een tevreden werknemer. Wil jij ook zulke mensen op kantoor? Lees dan verder.

Stel je een elegant Italiaans café voor met marmeren tafels en een barista in een geperst schort die een kopje espresso serveert? Maar je hoeft geen kaartjes te kopen voor een authentieke traditionele Italiaanse koffie-ervaring.

Elke koffiedrinker heeft zijn eigen voorkeuren als het gaat om het kiezen van een koffiezetapparaat. Het kan een kwestie zijn van prijs, functies of misschien het aantal boilers. Misschien is een koffiemachine met één boiler de ideale machine voor jou. Laten we het uitzoeken.

Je thee is zo goed als je water. Als je de beste smaak, aroma en zuiverheid uit je thee wilt halen, moet je aandacht besteden aan de zuiverheid van het water, de hardheid, temperatuur en andere parameters.

"En alsjeblieft, dubbele filters voor de sixty," zeg ik tegen de barista, bedenkend dat ik morgen niets heb om koffie in te zetten.

"En wilt u gebleekt of ongebleekt?"

Daar is het weer - mijn besluiteloosheid! Welke soort en waarom ik zou willen en hoe ik uiteindelijk heb besloten, wordt in de volgende regels besproken.

Sommigen houden van stijl, anderen van functie. Wie beide wil, kiest voor een Ascaso koffiemachine. Deze kleurrijke schatjes uit Spanje maken geweldige espresso en cappuccino en zijn een lust voor het oog. Moet je dat zien!

Luca Brancaleoni Pompei, Sales Director bij de Simonelli Group, accepteerde de uitnodiging voor een interview. Zij zijn gespecialiseerd in de productie van hoogwaardige koffiemachines Nuova Simonelli en Victoria Arduino.

Er zijn contexten die bepalen of je koffiebedrijf wel of niet zal floreren. Het belangrijkste is dat je een eersteklas product serveert, dus perfecte koffie. En daarbij hoort een professionele koffiemachine van hoge kwaliteit. Dus hoe kies je de beste? Laten we dit bespreken.

Hou je van de Flair 58? Het is een goddelijke espressomachine voor thuis, maar hij wordt pas geweldig met de juiste apparatuur. Bekijk de koffiemolensets, portafilters en complete accessoires voor deze handgeperste machine.

De wensen van een veeleisende klant in vervulling laten gaan, zich richten op ontwikkeling om tot geweldige innovaties te komen die de wereldwijde koffiescene verrassen. Dit is het Italiaanse merk van professionele koffieapparatuur, Nuova Simonelli.

Moet ik wel of niet een hefboomkoffiezetapparaat voor thuis kopen? Menig koffieliefhebber heeft zich deze vraag gesteld. Hoe zit het met die koffiezetapparaten voor thuis? Is het de moeite waard om er een voor thuis aan te schaffen?

Drink je graag espresso van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat en heb je besloten dat het tijd is om thuis je eigen espressohoekje te creëren? Welke accessoires en barista-tools heb je nodig om op de juiste manier espresso of zelfs cappuccino te maken? In het artikel van vandaag laten we je het hele proces van espresso maken zien.

Verlang je naar vers gezette koffie in huis? Wil je 's ochtends meteen genieten van een appartement met koffiegeur en je geliefde cappuccino als ontbijt? Maak dan wat ruimte in je keuken voor een koffiezetapparaat voor thuis. Ja, maar... welke is geschikt voor jou?

Je hebt een koffiezetapparaat, een molen en gebrande koffie. Wat heb je nog meer nodig om espresso en lattes te maken? Vergeet niets, ik heb een inventarisatie gemaakt van de belangrijkste koffieapparatuur en essentiële accessoires voor een hefboomkoffiemachine.

Demarkt voor koffiemachinesvoor thuisgebruik biedt een grote verscheidenheid aan soorten koffiemachines, in een eindeloze reeks kleuren en stijlen. Deze machines wortelen nu in keukens over de hele wereld. Fabrikanten voegen er nieuwe functies aan toe en hebben ze zelfs geleerd om bijvoorbeeld met mobiele telefoons te communiceren. In het segment van de koffiemachines voor thuisgebruik vinden we de zogenaamde automatische koffiemachines. Deze machines zijn ontworpen om volledig zelf koffie te zetten. Het enige wat je hoeft te doen is een kopje in de machine te doen en binnen enkele ogenblikken kun je genieten van je koffie.

Je kunt de beste koffie en koffiemachine kiezen, maar zonder een goede molen is het moeilijk om geweldige koffie te maken. Handmolens zijn praktisch en betaalbaar. Als je zowel thuis als thuis, op vakantie of waar je ook bent koffie wilt zetten, is een handmaler precies wat je nodig hebt.

Ben je het beu om aan de zwengel van de handmaler te draaien? Is je koffieverbruik hoger? Wil je tijd besparen? Je hebt net besloten om een elektrische molen aan te schaffen. Laten we eens kijken welke molen de beste is.

Het hart van alle reis- en espressoliefhebbers kan een vreugdesprongetje maken. We brengen je een unieke Flair koffiemachine die uniek is in zowel design als technologie. Het verleidt ons tot de perfecte espresso waar en wanneer dan ook.

Hoe kun je werknemers effectief motiveren? Hoe stimuleer je inspiratie voor nieuwe ideeën, verhoog je de teamgeest en de werkprestaties? Met koffie. Natuurlijk, zo eenvoudig is het. We hebben het geprobeerd met koffie op het werk. En we kunnen een kwaliteitskoffie op jouw bedrijf regelen.

DeMoccamaster van Technivorm is een filterkoffiemachine die wordt aanbevolen door de ECBC (European Coffee Brewing Center) en SCA (Specialty Coffee Association). De Moccamaster is een populaire koffiemachine voor thuis, een eenvoudige koffiemachine voor op kantoor en een capabele druppelmachine voor in de koffiewinkel.

Duits merk met hoofdkantoor in Neurenberg. Nivona richt zich op de productie van automatische koffiemachines. Het bedrijf stelt hoge eisen aan de kwaliteit van zijn producten, die voornamelijk bedoeld zijn voor huishoudens, kantoren of kleine bedrijven en fabrieken. Uitstekende kwaliteit, eenvoudige bediening en automatisch onderhoud. Dit zijn kwaliteitsmachines van Nivona voor een betaalbare prijs.

Dit artikel kan zowel beginnende koffiedrinkers van dienst zijn, maar ook klanten die verantwoordelijk zijn en koffie echt van gecontroleerde bronnen willen kopen. Zo dragen ze bij aan betere omstandigheden voor de koffietelers en ook aan hun eigen goede gevoel om meestal zeer goede koffie van deze bronnen te kopen.

Filterkoffie zetten in de Hario V60 kan worden beschouwd als de meest populaire. En het is praktisch een must-have voor elke barista. Op de markt vinden we de V60 in verschillende maten, kleuren, maar ook gemaakt van verschillende materialen. En daar gaan we ons in dit artikel op richten.

Laten we eens kijken naar koffiekannen. Het soort dat je in de handen van professionele barista's in cafés ziet wanneer ze filterkoffie zetten. De tuit van deze theepotten is gebogen en lijkt op de vorm van de nek van een gans. Daarom worden ze zwanenhals theepotten genoemd. Waarom zijn ze zo belangrijk voor het zetten van koffie en waarop moet je je koffiepot baseren?

Een elektrische koffiemolen gemaakt door het inmiddels traditionele Noorse bedrijf in huishoudelijke apparatuur Wilfa en in samenwerking met de autoriteit in de wereld van koffie - Tim Wendelboe.

Welke koffiebonen worden speciaal voor jouw smaakpapillen gebrand? Welk koffiepakket kies je uit onze eshop? Kom mee, ik leid je door onze selectie koffies zodat je de jouwe kunt bestellen.

Werkgevers worden zich steeds meer bewust van de voordelen van koffiedrinken op de productiviteit en tevredenheid van werknemers. Daarom moedigen ze koffiedrinken op het werk onder hun werknemers aan en bieden ze koffie vaak aan als extraatje bij het zoeken naar nieuwe collega's. Ze vullen hun personeelskeukens met koffie, creëren koffiecorners met koffiemachines voor hun werknemers of richten bedrijfscafés in het gebouw in.

In plaats van twee essentiële apparaten om goede espresso te zetten, heb je er nu één. Compleet, alles in één apparaat. Klopt dat? Wat zijn de voordelen van deze combinatie, of is het beter om een aparte koffiemachine en molen te kopen?

Wil je aan de slag met koffie en weet je niet welke bereidingswijze je moet kiezen? Er zijn verschillende manieren om koffie te zetten zonder koffiezetapparaat. Deze 7 alternatieve zetmethoden vallen op door hun eenvoud, betaalbaarheid en heerlijke smaak.

Bij de handmatige koffiemolens waren die van het merk Comandante de absolute top. Naast deze door barista's geprezen molens heeft het merk Timemore de hoogste kwaliteit. Hoe maak je een keuze?

Een slanke handmatige koffiemolen die functionaliteit en design combineert. Eenvoudig en compact. Hij behoort ook tot de reismalers, juist vanwege zijn slanke ontwerp. Ben je op zoek naar een Timemore Slim koffiemolen? Lees onze review om erachter te komen wat je ervan kunt verwachten.

Een kleine maar handige koffiemolen. Meer dan dat, er wordt gesproken over de beste handmatige koffiemolen van de laatste tijd. Zijn specifieke kenmerken bewijzen dat. Laten we het er wat meer over hebben.

Een lid van de populaire Hario familie van koffiemolens, de bekende Skerton in de verbeterde Pro versie. Hoe hebben de Japanse ingenieurs eraan gewerkt en welke koffiebereiding past er het beste bij? Lees verder in onze review.

Een praktische molen voor het bereiden van één of twee kopjes koffie thuis of onderweg. Eenvoudig, lichtgewicht en duurzaam (met de hand getest). Dit alles blijft behouden, zelfs in de Plus-versie, zonder dat je budget eronder lijdt.

Fabrikanten van koffiemachines gebruiken verschillende oplossingen voor het verwarmen van water. Populaire opties om heet water voor espresso te leveren zijn onder andere een boiler met warmtewisselaar of twee boilers in de koffiemachine. Hoe werken deze systemen?

Wil je thuis in korte tijd veel koffie zetten? Dan is een koffiedruppelaar de juiste oplossing. Maar welke is de juiste? Ik heb twee populaire thuiskoffiedrippers vergeleken: de Moccamaster KBG Select Technivorm en de Wilfu WSPL-3B. En hoe is dat afgelopen?

Maak je elke dag veel filterkoffie en is de handmaler gewoon niet genoeg? Dan is het tijd voor een elektrische molen, maar welke moet je kiezen? Ik heb de tijd genomen om twee populaire eclectische thuismalers te vergelijken: de Wilfa Svart CGWS-130B en de Baratza Encore. Welke is de beste koop? Laten we eens kijken.

De barista weegschaal is een integraal onderdeel van de uitrusting van de barista. Je kunt bijna niet zonder als je espresso bereidt, maar hij is ook bijna onmisbaar voor de juiste bereiding van alternatieve methodes. Er zijn er veel op de markt, ze hebben verschillende functies en variëren ook in prijs. Waar moet je op letten bij het kiezen van een barista weegschaal en wat is de beste voor een café of, omgekeerd, voor thuis? Dat vertel ik je in het artikel van vandaag.

De ODE filterkoffiemolen van Fellow is een van de meest verwachte producten onder barista's en koffiedrinkers. Is het echt zo geweldig als verwacht? Wat maakt hem uniek en waar heeft hij in gefaald? Ik geef je het antwoord in deze recensie.

Koffiemachines met handmatige hendel zijn niet meer zo nieuw op de markt voor koffieaccessoires. De Flair Espresso familie is al behoorlijk groot, met 6 modellen. Ze zetten allemaal geweldige espresso, maar ze zijn allemaal verschillend. Om je niet te laten verdwalen bij het kiezen van de jouwe, heb ik deze vergelijking van alle Flairs gemaakt. Welke is geschikt voor jou?

Ben jij ook zo gecharmeerd van de eersteklas thuiskoffiemachines van Rocket Espresso? Schitterende espressomachines, met de hand gemaakt door bekwame Italiaanse ambachtslieden. Rocket zijn de top espressomachines voor thuis, voor de perfecte espresso! Kom kijken welke het beste bij jou past.

Waar houden alle Flair Espresso-eigenaars van? De magie van handmatige espressobereiding in een technisch eenvoudige machine. Het plezier om je eigen koffie te zetten gaat verder met de mogelijkheden om je eigen machine aan te passen. Poets je Flair tot in de perfectie! Kom kijken naar het assortiment originele accessoires voor Flair Espressomachines.

Een klein elektronisch onderdeel dat grote dingen kan doen. Dat is wat een PID-regelaar is. Want bij het maken van espresso zitten we niet te wachten op schommelingen in de watertemperatuur. Daarom is dit kleine hulpje ontwikkeld dat zorgt voor een optimale verwarming van de machine. Wilje weten hoe PID werkt en welke koffiemachine met PID niet aan je aandacht mag ontsnappen? Ik zal het je vertellen.

Op zoek naar een geschikt cadeau voor je thuisbarista? Als je een van de enthousiaste bezitters bent van een Flair Espresso handmatige koffiemachine, dan heb ik een cadeauspecial die precies is afgestemd op jouw koffieliefhebber. Bekijk de beste Flair koffiemachine cadeaus.

Je besteedt veel tijd aan het kiezen van een koffiemachine met hendel. Je overweegt je opties zorgvuldig. Dan koop je enthousiast een glimmende koffiemachine en een pak koffie naar keuze. Maar hoe zit het met de maler? Onthoud dat een espressomolen van goede kwaliteit bepaalt of je wel of niet van je kopje espresso geniet.

Op zoek naar een hoogwaardige koffiemolen voor je koffiewinkel? Hecht je veel waarde aan perfect bereide koffie thuis? Als je het beste van het beste wilt, bekijk dan onze selectie van de chicste koffiemolens!

Werk en koffie is een onafscheidelijk duo. Waar moet je aan denken bij het kiezen van een koffiemachine voor je bedrijf? Welke koffiemachine is geschikt voor jouw kantoor? Laten we daar duidelijk over zijn.

Mensen komen naar bekroonde restaurants in de eerste plaats voor het lekkere eten. Maar hoe zit het met de koffie? Wat voor koffiemachines gebruiken deze restaurants? Laten we eens kijken.

Het merk Fellow onder de fabrikanten van koffieaccessoires brengt in de eerste plaats eenvoudig design, maar ook veel innovaties. Bovendien is de productfamilie vrij breed, zodat je een hele koffiehoek kunt samenstellen. Kom met me mee om te zien hoe geweldig je koffiehoek eruit kan zien met Fellow.

Hoe schenk je koffie op de juiste manier in? Met een precieze en zachte straal water op de ideale temperatuur. Wat heb je daarvoor nodig? De juiste waterkoker voor barista's. Hier is een selectie van elektrische waterkokers om de lekkerste koffie (en thee) te maken.

Er zijn genoeg retro koffiezetapparaten waar je meteen verliefd op wordt. Maar welke is de beste voor jou? Om je te helpen heb ik 4 retro hefboomkoffiezetapparaten geselecteerd die niet alleen je ogen zullen strelen, maar vooral een heerlijk kopje koffie zetten!

Mahlkönig molens behoren tot de allerbeste. Waarom zou je er een aanschaffen voor je café en welk model moet je kiezen? Laten we eens kijken.

Je hebt een koffiezetapparaat gekocht en wat nu? Hoe zet je hem aan? Hoe zet je koffie? Ik heb de Nivona koffiemachine een maand uitgeprobeerd en nu ga ik mijn ervaring met jullie delen.

Voor de espresso en het filter. Voor thuis en onderweg. Met 1Zpresso koffiemolens kunt u koffie zetten waar en hoe u maar wilt. Lees verder om erachter te komen welk model geschikt is voor jou en hoe je je molen moet onderhouden.

Perfetto, Specialita, Manuale,... Wat is de juiste molen voor jou? Om je keuze makkelijker te maken, heb ik dit overzicht gemaakt om je te vertellen welke molen je het beste kunt kopen.

Is het de moeite waard om te investeren in een duurdere koffiedruppelaar? Waarom ja of nee? Kijk met me mee.

Ethiopië, Kenia of Colombia? Natte of droge verwerking? Ben je verdwaald in je koffiekeuze? Lees dan verder, deze gids voor het kiezen van espressokoffie is voor jou.

Nuova Simonelli koffiemachines behoren tot de top van het assortiment, zowel voor thuisgebruik als voor professionals. In het portfolio van professionele koffiezetapparaten vind je nu de Wave serie. Waarin verschillen de verschillende modellen en waarin onderscheidt de serie zich?

Voor alle koffiegeeks heb ik een selectie gadgets, hulpmiddelen en slimme technologie voor het maken van koffie. Deze koffiegadgets wil je gewoon in huis hebben. Een waarschuwing vooraf - dit artikel kan ervoor zorgen dat je keuken helemaal een koffielab wordt... dus maak ruimte in je keuken!

Snak je naar een zelfgemaakte, eerlijke espresso, maar maak je je zorgen over ruimtegebrek in je keuken? Wanhoop dan niet. Ik heb een selectie gemaakt van koffiezetapparaten die geweldige espresso zetten en maar een paar centimeter in beslag nemen.

Linea mini en E1 Prima zijn compacte versies van professionele koffiemachines, en niet zomaar koffiemachines. La Marzocco en Victoria Arduino. Gerenommeerde merken uit de baristawereld en hun modellen hefboomkoffiemachines voor thuis, waar luxe espresso een must is. Maar... welke moet je kiezen?

Een trio van leiders in de productie van espressomachines voor thuis. Van elk een selectie hefboom espressomachines in drie prijsniveaus. Maak kennis met de huishoudelijke sterren, voor koffiezetten van topkwaliteit.

Bij elk merk of model koffiemachine kunnen van tijd tot tijd problemen optreden. Ernstige storingen vereisen professionele zorg, maar je kunt kleine problemen zelf oplossen. Hieronder heb ik een lijst gemaakt van veelvoorkomende problemen en wat je kunt doen om ze te verhelpen.

Waar je ook bent, je kunt altijd dicht bij de Victoria Arduino Eagle One koffiemachine zijn dankzij de slimme app. Controleer de prestaties, bekijk je recepten en ontdek recepten van 's werelds beste barista's. Allemaal met een druk op je telefoon.

Er zijn mensen die de espressomachine vullen met de plastic tamper die bij de machine werd geleverd. Er zijn ook mensen die een goede stalen koffietamper hebben. Welke ben jij? En heeft het zin om een nieuwe tamper te kopen?

Ben je ooit langs een café gelopen maar had je niet genoeg tijd om te stoppen, of waren alle zitplaatsen gewoon hopeloos vol? Op zo'n moment winnen degenen die coffee to go meenemen. En niet alleen de planeet aarde, maar waarschijnlijk ook de barista is blij als klanten gewapend zijn met hun eigen kopjes. We willen dit artikel graag opdragen aan zo'n kopje.

We hebben hem! Santa's lijst met cadeaus voor koffieliefhebbers. Wil je weten wat er dit jaar in de top 10 staat van het beste cadeau voor koffieliefhebbers? Nou hier zijn ze, de beste koffiecadeaus voor kerst 2022.

De AeroPress is een geweldig apparaat om onderweg koffie te zetten. Hij is compact, licht en zet een geweldig kopje. Een goed kopje wordt voorafgegaan door goede koffie, die goed gemalen moet worden. Daarom geef ik je vandaag 6 tips voor molens die hun werk goed doen.

Hoe zou een duel tussen twee legendarische Italiaanse machines aflopen? Nee, het gaat niet over Ferrari of Lamborghini. Het gaat om twee koffiemachines - de Victoria Arduino Eagle One vs. de La Marzocco Linea Classic. Laten we het doen!

Hetzelfde recept en dezelfde koffie en 4 verschillende druppelaars van topmerken koffie - Hario, Timemore, Origami. Hoe verschillen ze in bereiding en smaak? En vooral, welke maakt de beste druppelkoffie?

De pionier onder de automatische tampers, PuqPress, heeft naast de "sub-mill" modellen ook de stand-alone PuqPress Q1 en Q2 in zijn portfolio. Waarin verschillen deze producten en welke moet u kiezen? Lees verder.

Wat zijn slimme koffiemolens? Vandaag ga ik je vertellen over innovaties in koffiemalingstechnologie. Waar je tegenaan kunt lopen bij elektrische koffiemolens en waarom je deze functies ook in je molen wilt.

We weten allemaal hoe belangrijk consistent nauwkeurig malen is bij het zetten van koffie. In het artikel van vandaag introduceren we de Kruve Sifter - een zeef die ervoor zorgt dat je koffie altijd een volle en consistente smaak heeft. Lees verder voor meer informatie.

Het is vroeg op de avond op een doordeweekse dag en je snakt naar koffie. Je wilt de volgende ochtend vroeg opstaan en je weet dat je niet goed zult slapen als je het nu drinkt. Of misschien ben je in verwachting of geef je borstvoeding en wil je geen onnodige cafeïne. Wat zijn alternatieven voor cafeïnevrije koffie? Wat bieden koffiewinkels aan en wat kun je kopen en thuis bereiden? Dit artikel geeft antwoord op die vraag.

Koffie malen in een pot en er water over gieten? Het eerste niveau van Cold Brew hoort niet thuis in een koffiebar. Voor Cold Brew heb je professionele apparatuur nodig - een HardTank. Ontdek hoe u deze kunt gebruiken in uw bedrijf en begin geld te verdienen met de verkoop van Cold Brew.

Wist je dat je niet altijd naar een koffiebar hoeft te gaan voor een heerlijk kopje koffie? Of dat je geen koffieapparatuur van duizenden euro's hoeft te kopen, maar gewoon een eenvoudige Franse pers voor een paar honderd? Ja, maar wat voor koffie zet je erin? Dat is de vraag!

De technologie evolueert voortdurend bij de bereiding van perfect opgeklopte melk via het stoompijpje van de koffiemachine. In dit artikel nemen we een kijkje in de geschiedenis van koffiemachines met stoom en introduceren we de nieuwste innovaties die je op de markt kunt vinden.

Ken jij een bedrijf dat al meer dan een halve eeuw een vrijwel identiek product maakt en meer dan 10 miljoen exemplaren heeft verkocht? Niet veel, toch? Hoe dan ook, zo'n product heet Moccamaster en je bent het allemaal wel eens tegengekomen in coffeeshops.

Er zijn talloze recepten voor verschillende ijskoffies. Vandaag laten we je zien hoe je de lekkerste ijskoffiedrankjes bereidt die trending zijn.

We hebben voor elk merk een prijsoverzicht gemaakt en vonden de gemiddelde verkoopprijs gezien het aantal geëvalueerde soorten.

Het Journal of Nutrition komt met een nieuw onderzoek naar het effect van juist koffiedrinken op het verminderen van lichaamsvet bij vrouwen. Het onderzoek veroorzaakt opwinding onder alle vrouwen die van koffie houden en een slanke taille willen. Een aangenamere "hoe afvallen" gids bestaat er misschien niet.

Vrienden ontmoeten voor een kop koffie en het leven bespreken? Probeer eens iets anders. Probeer verschillende koffiespellen die je introduceren in de koffiewereld en je helpen meer over koffie te leren. Je kunt de spellen in de koffieshop spelen, maar ook thuis in het comfort van je eigen huis.

Raak je nog wel eens in de war in de koffiewereld en weet je niet wat je je bij verschillende termen moet voorstellen? We hebben een groot koffie-woordenboek samengesteld waarin je alles kunt vinden wat je niet weet.

Heb je ooit gehoord van gefermenteerde thee? We hebben het over de zogenaamde kombucha. Het heeft veel voordelen voor je lichaam. Probeer het thuis te maken, het is leuk.

De opwarming van de aarde is een concept waar we allemaal bekend mee zijn. Helaas heeft het ook invloed op onze geliefde koffieplant. Naarmate de temperaturen stijgen, verandert ons klimaat en de opwarming van de aarde kan van invloed zijn op waar koffie in de toekomst groeit en of het überhaupt overleeft.

Stel je een wereld zonder koffie voor! Zelfs als je geen koffie drinkt, stel je dan winkelcentra en winkelstraten voor zonder de alomtegenwoordige koffiewinkels, cafés, koffiehuizen en andere verkooppunten die gespecialiseerd zijn in de verkoop van espresso, cappuccino, latte, café noir, mokka, café macchiato of gewoon java. Maar een paar eeuwen geleden was koffie in een aantal landen verboden.

Heb je al gehoord van Liberica koffie? In tegenstelling tot Arabica- of Robusta-koffie blijft Liberica-koffie buiten de koffiewereld. Toch zou Liberica geleidelijk aan zijn plaats tussen de koffiebomen kunnen verdienen.

Stel je voor dat je een barista bent die een derde arm heeft gekregen. Wat moet je ermee doen? Wat dacht je ervan om hem de hele dag melk te laten kloppen en eindelijk je volledige aandacht te besteden aan je gasten, koffie of latte art? Je nieuwe derde hand is hier - Übermilk.

Internationale Vrouwendag staat voor de deur en je vraagt je af wat je voor je geliefde vrouw, moeder of oma moet kopen? Vergeet bloemen. Vrouwen houden van wellness! En met de toegevoegde waarde van CBD voordelen, nog meer.

Er is veel geschreven over de aerobe en anaerobe verwerking van koffie. Maar wordt er ook genoeg gesproken over de daaropvolgende bereiding van koffie die op deze manier is verwerkt? We laten je 3 recepten zien die je helpen bij de bereiding van anaeroob gefermenteerde koffie.

Koffiecapsules werden halverwege de jaren tachtig voor het eerst geïntroduceerd door Nespresso en zijn sindsdien wereldwijd populair geworden. Vandaag de dag is hun variëteit enorm, er is veel keuze en we kunnen van bijna elke drank genieten.

Koffie met de geur van lente! Of lente met de geur van koffie? Hoe dan ook, het is zover, dus wat betekent het lenteseizoen voor koffiebranders? Wat zijn de lentetrends in de gastronomie (inclusief coffeeshops) + recepten voor lentekoffiedrankjes. Lees verder!

Hetaroma van versgemalen koffie verspreidt zich door het café. Zou je dit thuis ook willen hebben? Wat een koffie in het café ook in de weg staat, laat je hoofd niet hangen. Ik zal je vertellen hoe je thuis net zo lekker koffie kunt zetten.

Als je echt van koffie houdt, zul je er de perfecte bewaaromstandigheden voor vinden. Gebrande koffie is erg gevoelig voor omgevingsinvloeden. Je koopt een selectie koffie van hoge kwaliteit en je wilt dat het aroma en de smaak nog weken na het branden vers blijven. Dus laten we eens kijken hoe.

Vraag je je af waar je koffie vandaan komt? Gebieden waar koffiebomen groeien, moeten een specifiek klimaat hebben om koffie te laten gedijen. Welke plaatsen zijn dat, hoe groeit de koffie en waar wordt de beste koffie ter wereld verbouwd? Daarover gaat het artikel van vandaag.

De manier waarop koffie wordt verwerkt, heeft grote invloed op de uiteindelijke smaak. Als je de typische kenmerken van deze verwerkingsmethoden voor de smaak van koffie kent, kan dat weer invloed hebben op jou. Vooral wanneer je beslist welke koffie je koopt. Het is daarom nuttig om op zijn minst de basisverwerkingsmethoden van groene koffie te kennen. Welke zijn dat?

Welke koffie is de beste? Arabica of robusta? 100% arabica, robusta of een mix van arabica en robusta? Deze termen worden heel vaak gebruikt in de koffiewereld. In dit artikel leer je de verschillen tussen arabica en robusta, de meest voorkomende koffiesoorten.

Een hitparade van koffieproducenten. Hoeveel koffie produceren ze per jaar en welk land heeft de hoogste koffieproductie ter wereld? Laten we de grootste koffieproducenten ter wereld leren kennen.

Heeft koffie negatieve effecten of is koffie drinken gezond? Is het drinken van zwarte koffie goed voor de gezondheid en hoe zit het met de schadelijkheid van koffie met melk? Zoals de meeste dingen heeft koffie voor- en nadelen. Het hangt er echter vooral vanaf hoe we zelf omgaan met koffie, hoeveel en wanneer we het drinken.

Variëteit, cultivar, hybride en variëteiten van koffie. Ken je ze? Want er is meer dan één koffieplant en elke soort heeft zijn eigen specifieke kenmerken. Om je te helpen weten wat je drinkt en wat voor soort koffie je koopt, heb ik een kleine excursie gemaakt langs de beroemdste variëteiten van de koffieplant.

Een schone koffiemachine en molen is niet alleen een teken van een goede barista, maar ook van goede koffie. Om ervoor te zorgen dat de smaak van je espresso niet wordt aangetast door aanslag van eerdere koffies, neem je een paar minuten de tijd om je koffieapparatuur schoon te maken. Met de juiste chemie voor koffiezetapparaten is dat heel eenvoudig.

Hoe heet je de melk gebruikt om je favoriete versie van witte koffiete zetten , heeft invloed op meer dan alleen de algehele temperatuur van de drank. De temperatuur van de melk beïnvloedt de textuur van de uiteindelijke koffie en hoe die smaakt. De cappuccino die je tong verbrandt. Dat is niet prettig. Het doet niet alleen pijn, maar je geniet ook niet van je koffie met een verbrande mond. Aan de andere kant is lauwe koffie niet zo lekker.

Wanneer is bitterheid in koffie slecht en waardoor smaakt koffie eigenlijk bitter? Waar komt de bitterheid in koffie vandaan? Kunnen we beïnvloeden hoe bitter ons kopje koffie is en hoe doen we dat? Zoveel vragen over bittere koffie en hier zijn de antwoorden.

Koffie is een van de populairste dranken ter wereld, maar toch zijn er veel dingen die we niet weten over koffie. Laten we eens kijken naar een paar interessante feiten over de wereld van koffie.

Je dagelijkse kopje koffie is het resultaat van de lange reis van de koffieboon, die begint bij een plant die de koffieboom heet. Heb je je ooit afgevraagd waar koffie eigenlijk vandaan komt? Wat de verschillen zijn tussen de verschillende soorten? Of heb je er wel eens aan gedacht om koffie thuis te kweken? Lees dan snel verder!

Koffie is een vrucht en wordt daarom ook als vrucht geoogst. Natuurlijk onder zijn eigen specifieke omstandigheden. Wist je dat de vruchten aan de koffieboom op verschillende tijden rijpen? Dit heeft ook te maken met de specifieke stijl van koffie oogsten en verdere verwerking, waarover meer in dit artikel.

Het hoeft niet altijd zo te zijn dat je goede koffie alleen als espresso in een café kunt drinken. In dit artikel leer je hoe je thuis eenvoudig en goedkoop koffie kunt zetten zonder een duur koffiezetapparaat. De manier van alternatieve koffiebereiding.

Het kopen van een hefboomkoffiemachine is het begin van je reis naar het perfecte kopje espresso thuis. Als je jezelf wat frustraties bij het koffiezetten wilt besparen, bekijk dan deze tien veelgemaakte fouten die beginnende thuisbarista's maken.

Bereid jij je kopje filterkoffie met een AeroPress? De AeroPress-koffiebereiding is favoriet bij koffieliefhebbers en barista's over de hele wereld dankzij de eenvoud en snelheid van de bereiding, en de geweldige smaak van de resulterende koffie. Bovendien zijn er tal van functies waarvan je kunt profiteren als je koffie bereidt met een AeroPress. Lees verder en ontdek meer dan 12 tips om je koffiebereiding te vergemakkelijken en de smaak te verbeteren.

Inheemse tropische bossen in de buurt van koffieplantages kunnen de koffieopbrengst met 21% verhogen. Deze hogere opbrengst is te danken aan de betere bestuiving door de inheemse bijensoorten die in deze bossen leven.

Is het je wel eens overkomen dat je had moeten gaan sporten, maar dat je geen energie of zin had? Als je dit gevoel hebt ervaren, ben je niet de enige en misschien merk je dat je dit gevoel regelmatig overkomt.

Gelukkig zijn er oplossingen om weer zin en kracht te krijgen om te sporten en je gewone routine makkelijker te maken, zelfs als je het gevoel hebt dat je energiereserves uitgeput zijn. Pre-workout supplementen zijn de meest gebruikte middelen om je fysieke capaciteit en prestaties tijdens het sporten te verhogen.

Wat is de beste keuze voor jou? In het volgende artikel nemen we deze twee heilzame trainingsbevorderende drankjes onder de loep.

Het nieuws waar alle liefhebbers van niet-koffie en niet-thee op hebben gewacht, genaamd Cascara, is hier! Het is officieel legaal en bovenal onweerstaanbaar lekker. Zozeer zelfs, dat iedereen die het geluk had het te proeven heeft gevochten en zijn vingers heeft gekruist voor de herintroductie op de Europese markt. Dus wat was, is en zal het geval zijn met Cascara?

Je hebt een koffieshop als bedrijf bedacht. Nu begin je met het opzetten ervan, wat in eerste instantie veel wetgeving en papierwerk betekent. Een van de eerste beslissingen die je neemt voordat je een café opent, is het kiezen van een rechtsvorm. Lees verder om erachter te komen hoe je dat moet doen.

Er is geen plaats meer voor producten van lage kwaliteit op de markt. Twintig jaar geleden was het misschien voldoende om een klant een merkloze koffie aan te bieden. Tegenwoordig is de situatie echter heel anders. Waarom? De eisen zijn totaal anders en de concurrentie is bijna overal. Je klant heeft alle informatie binnen handbereik en heeft geleerd ermee te werken.

Er zijn contexten die bepalen of je koffiebedrijf wel of niet zal floreren. Het belangrijkste is dat je een eersteklas product serveert, dus perfecte koffie. En daarbij hoort een professionele koffiemachine van hoge kwaliteit. Dus hoe kies je de beste? Laten we dit bespreken.

Je weet waarschijnlijk al dat koffie een wetenschap is. En zo is het ook met de koffiemachine. Of je machine een echt heerlijke espresso kan maken, hangt van meer factoren af dan het soort koffie en de grofheid ervan. In ons vorige artikel gaven we je wat advies over hoe je een professionele koffiemachine kiest voor je koffiezaak. Misschien heb je al een koffiemachine gekocht en staat hij te wachten tot je hem uit de doos haalt. Wat nu? Nu moet je de perfecte plek ervoor vinden! In het artikel van vandaag geven we je enkele basistips die je moet volgen bij het plaatsen van een koffiemachine in je zaak.

Hoe begin je een Instagram-account van een café? Wat moet je delen op sociale netwerken? En hoe begin je met promotie? Bekijk mijn tips.

Veel bedrijfseigenaren hebben verschillende ervaringen met online recensies. Van positieve tot negatieve. Maar wat je er ook van vindt, het belang ervan mag niet worden onderschat. Volgenseen Bright Local consumentenbeoordelingenonderzoek uit 2016vertrouwt 84% van de mensen online beoordelingen evenveel als een persoonlijke aanbeveling.

Het op één na belangrijkste ding in je koffiewinkel (na je koffiemachine) is de koffiemolen. Het is aan jou hoeveel je wilt investeren in je molen. De duurdere lopen in de tienduizenden, maar je kunt ook goedkopere kopen. De vraag is echter voor welke je moet gaan. Staat een hogere prijs gelijk aan een betere investering? En op welke criteria moet je letten bij het kiezen?

Waarom geen koude melk in de koffie, maar warme en opgeklopte melk? Hoe ontstaat zo'n melkschuim en wat is de beste melk om op te kloppen? Als je van cappuccino en andere soorten koffie met melk houdt, lees dan verder.

Omdat koffies met melk de populairste koffiedranken zijn, verdienen ze veel aandacht. Daarom ga ik je vandaag de geheimen onthullen die in melk verborgen zitten. Laten we eens goed kijken naar de populaire melk in koffie:

Iedereen weet dat "marketing belangrijk is" en "het dus moet doen". En soms doen ze dat ook. Maar weinig mensen begrijpen waarom en wat erachter zit en welk potentieel het heeft. Vaak is het zo dat een bedrijf wonderen verwacht van marketing, maar bereid is er heel weinig in te investeren. Geld, maar ook tijd. Daarom krijgen veel bedrijven uiteindelijk ook heel weinig.

Uitstekende koffie moet gepaard gaan met een geweldige klantenservice. Mensen drinken niet alleen koffie als ze gelukkig zijn. Ze gaan koffie drinken als ze liefdesverdriet hebben, als ze zenuwachtig zijn voor examens, voor hun werk, als ze zich zorgen maken over hun dierbaren. En dat betekent dat het personeel in de coffeeshop op elke klant een beetje anders moet reageren om ervoor te zorgen dat ze graag de volgende keer terugkomen.

Staat er nog geen plantaardige melk op het menu van je café? Ben je nog steeds op zoek naar het beste alternatief voor koemelk in je koffie? Je hoeft niet langer te wachten. De populariteit van plantaardige dranken als melkvervanger groeit snel. Aarzel niet om ze ook in je café toe te laten. Ik zal je adviseren over de keuze en hoe je ermee kunt werken.

Heb je besloten om in je café met een koffieselectie te gaan werken, maar weet je niet hoe je klanten geïnteresseerd kunt krijgen? De volgende tips zullen je helpen om mensen te interesseren voor je selectie.

Wat is er zo belangrijk aan wegen, vraag je, dat we het woord in alle werkwoorden verbuigen? Ja, het is koffie voor geschoten espresso en die wordt zo nauwkeurig mogelijk gewogen. De weegschaal introduceert een beetje stereotype in het vak van barista, maar het is de kwaliteitsresultaten zeker waard. Lees gerust meer over wegen en het belang ervan voor koffiedrinkers in dit artikel.

Een combinatie van mooi design, hoogwaardige materialen en gebruiksgemak. Een 79 jaar oude uitvinding die niet alleen zijn plaats heeft verdiend op de planken van vele cafés en keukens over de hele wereld, maar ook in het hart van menig koffieliefhebber. Het is een icoon van kwaliteitskoffie geworden. De eenvoud in gebruik en het tijdloze ontwerp maken Chemex een van de populairste manieren om filterkoffie te zetten.

Cafeïnevrije koffie is nogal een oxymoron. De meeste mensen drinken koffie vanwege de cafeïne die erin zit. Maar koffie drinken is voor sommigen ook een ritueel. Ze baseren het niet alleen op de cafeïne die je oppept, maar ook op tijd doorbrengen met geliefden onder het genot van een kopje koffie. Maar soms wil je wel koffie, maar niet de cafeïne erin, en dat is waar cafeïnevrije koffie om de hoek komt kijken. Wil je weten hoe cafeïne tegenwoordig uit koffie wordt verwijderd, lees dan verder.

Van koffie wordt gezegd dat het een van de populairste dranken ter wereld is. Hoewel koffie vooral populair is vanwege zijn aroma en smaak, draagt het cafeïnegehalte ongetwijfeld bij aan zijn populariteit. Koffie is eigenlijk een zeer complex chemisch mengsel dat naar verluidt meer dan duizend verschillende chemische stoffen bevat, waaronder koolhydraten, lipiden, stikstofverbindingen, vitaminen, mineralen, alkaloïden en fenolverbindingen. Het doel van dit artikel is om relatief recent onderzoek naar de voordelen en risico's van koffieconsumptie te bekijken en te interpreteren.

Ben je een liefhebber van grote mokken gevuld met geurige koffie? Dan is de French Press misschien wel de ideale keuze voor jou. Het is een van de gemakkelijkste alternatieve koffiezetmethoden en iedereen kan het. Bovendien moeten we bij het maken van French Press de extractieregels volgen om van de koffie te kunnen genieten. Laten we eens kijken hoe we dat doen.

Of het nu gaat om het hergebruik van koffie of de constante verspilling van melk, er zijn veel kleine veranderingen die elke koffiezaak kan doorvoeren. Groen zijn is duidelijk het juiste om te doen en je profiteert niet alleen van het milieu, maar ook van jezelf. Je zult zien dat je kosten omlaag gaan en dat je voorraden veel langer meegaan. Laten we eens inspiratie opdoen met een aantal manieren waarop je afval in je eigen café tot een minimum kunt beperken.

Waarom schrijf ik een heel artikel over water? Omdat je espresso voor ongeveer 92% uit water bestaat en je filterkoffie voor 98% uit water. Dus als je geeft om de kwaliteit en smaak van je koffie, moet je ook geven om het water. En vooral de manier waarop het je koffie beïnvloedt en hoe water jou kan beïnvloeden. Dus daar gaan we!

Alles wat je ooit hebt willen weten over de Moka theepot. Het is het populairste koffiezetapparaat voor thuisgebruik van alle generaties sinds 1933. De Moka pot is een van de makkelijkste en populairste koffiebereidingen. Laten we er eens kennis mee maken.

We brengen je een andere optie voor alternatieve koffiebereiding thuis. Clever dripper, in Tsjechië ook wel "smart dripper" genoemd. Hij komt uit Taiwan en doet je misschien een beetje denken aan de V60. De Clever dripper is een uitstekend alternatief voor die-hard liefhebbers van Tsjechische turk. In dit geval is het echter een veel beter genot dan de turk, waar de koffie er belachelijk lang over doet om te zetten en ongezonde stoffen in het kopje uitstoot. De synoniemen voor slimme druppelaars zijn zo duidelijk - eenvoud, snelheid, kwaliteit en lage aankoopprijs. Laten we beginnen.

Kopjes op tafel, de geur van koffie in de lucht, de geluiden van het nippen en het plezier van nieuw ontdekte smaken. Koffie proeven is werk voor professionals. Voor jou is het leuk en oefent het je smaakwaarnemingsvermogen. Dat is cupping!

Zin in koude koffie? Een paar ijsklontjes in je filter gooien is nogal saai. Een nieuw product dat nu al furore maakt in koffiezaken heet Cold Brew. Wij hebben het recept voor deze heerlijke cold brew. Kom nog meer alternatieve ijskoffiebereidingen proberen, maar wees gewaarschuwd, je zult niets anders meer willen drinken!

De koffie-industrie is de afgelopen jaren aanzienlijk veranderd. Er is een heleboel informatie en kennis over koffie die je kunt leren om je obsessie met koffie en je ervaring uit te breiden tot meer dan alleen het drinken ervan.

Voor degenen die graag lezen, zijn er genoeg geweldige koffieboeken die de moeite waard zijn.

De AeroPress is populair vanwege zijn veelzijdigheid en gebruiksgemak. Met de AeroPress kun je naar believen experimenteren met de verhouding tussen koffie en water. Tot nu toe werd koffie in de AeroPress gezet met heet water. Dat veranderde allemaal toen AeroPress, Inc. een recept aankondigde voor koud koffiezetten met de AeroPress, met een verrassend korte bereidingstijd van twee minuten. Als je thuis een AeroPress hebt, moet je deze methode zeker eens proberen. Je zult er geen spijt van krijgen!

Ontdek de magie van authentieke Turkse koffie. Kom en ontdek welke soort java je moet kiezen en hoe je koffie op de juiste manier bereidt in een java.

Als je echt van koffie houdt, zul je er de perfecte bewaaromstandigheden voor vinden. Gebrande koffie is erg gevoelig voor omgevingsinvloeden. Je koopt een selectie koffie van hoge kwaliteit en je wilt dat het aroma en de smaak nog weken na het branden vers blijven. Dus laten we eens kijken hoe.

Flair koffiemachines zijn uitgevonden voor wie echt van koffie houdt. Espresso met de hand zetten met Flair is een combinatie van wetenschap en kunst. Jij bepaalt de maling en de dosering van de koffie, of de sterkte van de druk. Flair is slechts een handmatig apparaat, maar het kan espresso zetten die vergelijkbaar is met die van professionele koffiemachines.

Denk je erover om CBD-producten in je dagelijkse routine op te nemen? Lees verder om te ontdekken hoe het consumeren van koffie en CBD je lichamelijke en geestelijke gezondheid beïnvloedt.

Als je begint met het maken van een selectie koffiesoorten, leer je een paar basisregels. Een daarvan is dat je altijd versgemalen koffie moet gebruiken en dat voorgemalen koffie na een tijdje verweert. Maar is dat wel zo? Laten we eens kijken wanneer het zinvol is om een zak voorgemalen koffie te pakken in plaats van je eigen koffie te malen.

Heb je ooit aan een barista gevraagd wat voor soort koffie je drinkt in een koffiebar? Zo ja, dan heb je waarschijnlijk een ingewikkeld antwoord gekregen, inclusief een opmerking over de hoogte waarop de koffie werd verbouwd. Dit roept de vraag op wat hoogte te maken heeft met de koffie die je drinkt? En waarom doet het er eigenlijk toe?

Of we nu een filterkoffie of een espresso bereiden, we streven altijd naar een perfecte koffie-extractie. Goed geëxtraheerde koffie betekent een harmonieuze smaak met een breed scala aan subtiele nuances die worden bepaald door het potentieel van de branding. Het extractieproces zelf is de reactie die optreedt wanneer de koffie in contact komt met water.

Veel mensen kunnen niet zonder koffie. Als jij een van hen bent, vraag je je vast af wat voor soort koffie je moet drinken om het zo gezond mogelijk te maken voor je lichaam. Dankzij een langlopend onderzoek dat werd uitgevoerd aan de Universiteit van Göteborg in Zweden, is er een verschil gevonden tussen het drinken van gefilterde en ongefilterde koffie. Laten we je horizon verbreden en koffie gaan drinken op een manier die niet alleen lekker is, maar ook goed voor je hele leven.

Professionals, experts en koffieliefhebbers zijn geïnteresseerd in nieuwe technieken en methoden voor de bereiding en verwerking van koffie. De passie voor experimenteren mondt vaak uit in empirisch onderzoek dat de gemeenschap van liefhebbers van kwaliteitskoffie voorziet van belangrijke informatie over deze grondstof en de andere geheimen, voordelen en mogelijkheden ervan blootlegt. De meest recente positieve resultaten van deze experimenten in de verwerking van groene koffie zijn afkomstig van een techniek die bekend staat als fermentatie.

Omeen koffie een selectie te mogen noemen, moet hij verschillende competities doorstaan. Een daarvan is de wereldwijde Cup of Excellence-competitie.

Aan het begin van de 20e eeuw gebeurde er een groot wonder voor alle koffieliefhebbers. Dankzij de innovaties en uitvindingen van de industriële revolutie ontstond de allereerste versie van de espressomachine. In de loop der jaren is de espressomachine voortdurend verbeterd en geïnnoveerd. Tot op de dag van vandaag hebben we de beste versie tot nu toe. Espresso is een wonder van koffie. Leer hoe je hem op de juiste manier drinkt, zodat je niets van het genot hoeft te missen.

De zomer komt met rasse schreden dichterbij en we zoeken naar elke manier om af te koelen. We denken dat we wel liters cold brew kunnen drinken, maar helaas is te veel van alles slecht voor je. Vooral cafeïne. Lees liever hoeveel kopjes koffie nog oké zijn. Daarom hebben we een recept bedacht voor een ijsdrankje dat je bijna net zo verfrist en verrukt als koffie. We hebben het over ijsthee.

Zdeněk brandt koffie in onze spa. We besloten hem te interviewen om zijn verhaal met jullie te delen. Je komt meer te weten over zijn kronkelige weg naar koffie. Over wat hem gelukt is in zijn vak, maar ook over wat mislukt is en hoe zijn leven met koffie eruitziet.

Bloemblaadjes, veren of varens. Zo kun je je een rosetta voorstellen. Ik weet zeker dat je dit beeld kent. Je hebt het misschien het vaakst gezien bij Café Latte. De latte art in de vorm van een rosetta is typisch voor deze koffie. Dus laten we er samen een maken.

Misschien kent iedereen wel iemand in zijn vriendenkring die niet zonder een Tsjechische Turk wil. Turkse koffie in Tsjechië heeft een iets andere wending genomen dan de echte Turkse versie. Je kunt Tsjechische turk vinden in elk ouderwets restaurant of café. Maar is Tsjechische turk wel gezond voor ons lichaam? En wat is Turkse koffie precies?

Koffie is een levensredder. En als je het combineert met een scheut alcohol, het beste drankje ter wereld. We hebben een reeks recepten voor verschillende koffiedrankjes. Of je nu wilt afkoelen in de zomer of opwarmen in de winter, er is voor ieder wat wils. Aan het einde van het artikel vind je zelfs tips voor alcoholvrije koffiedrankjes. Word een meesterbartender in je eigen huis!

Cappuccino met zwaan. Dit is een gemeenschappelijk doel van aspirant-barista's die de latte art-techniek willen leren. De vaardigheid om een zwaanmotief in de koffie te tekenen wordt beschouwd als een soort meta. Een soort bevestiging van het niveau, de vaardigheid en het vermogen van de barista. Dus hoe teken je een latte art zwaan?

Cold brew is de hit van de zomer. Een ijskoud drankje met ijsblokjes is precies wat elke koffieliefhebber nodig heeft op een warme dag. Waar gaat het over? Cold brew is koud gezette koffie die gedurende 8 uur in water wordt geëxtraheerd. Hier lopen we echter tegen de exacte extractietijd aan. Elk uur kan het uiteindelijke smaakprofiel van de koffie beïnvloeden. Dus hoe lang moet een cold brew trekken?

Maak kennis met de originele Irish coffee. Een traditionele koffiedrank die al meer dan 80 jaar een van de populairste combinaties van koffie en alcohol is. Je hebt maar 4 ingrediënten nodig. In dit artikel heb ik instructies voor het maken van niet alleen Irish coffee, maar ook Irish cappuccino.

We horen vaak zinnen als, maak je koffie van vers gebrande koffie of vers gebrande koffie is de beste. Maar wat betekent verse koffie eigenlijk? Verse koffie kan een heel andere betekenis hebben, afhankelijk van aan wie je het vraagt. En soms betekent vers niet dat het 5 minuten geleden is gebrand. Wanneer is het ideale moment om koffiebonen te gebruiken na het branden? En waarom moet je wachten? Dat ga ik je vandaag vertellen.

Net zoals je in Tsjechië "turk" vindt, vind je in bijna elk land zijn typische vorm van koffie. Sommige zijn bekend over de hele wereld, andere juist het tegenovergestelde. Wat voor soort koffie kun je krijgen in Oostenrijk, Zweden of Mexico? Dat vertel ik je in dit artikel.

Brazilië is een van de koffiesupermachten van de wereld. Toen koffie zich hier vestigde, was dat een groot succes. Koffie heeft Brazilië zowel politiek als cultureel veranderd en heeft de economie van het land veranderd. Maar nu is de koffiecultuur in Brazilië in verval en wordt koffie uit Brazilië niet meer zo gewaardeerd als vroeger. Wat ging er mis?

Ben je van plan om een café, bistro of patisserie te openen? Of wil je je bestaande zaak upgraden en sta je op het punt om te investeren in nieuwe apparatuur? Er zijn zeker een paar dingen die je niet mag missen in je zaak. Welke zijn dat?

Frappé is de ideale keuze voor warme zomerdagen. Dit bekende koffiedrankje wordt niet alleen in je favoriete café bereid. Kies gewoon de juiste koffie en je kunt elke dag thuis genieten van deze hit van de Griekse eilanden.

Elke espressoliefhebber heeft zijn of haar eigen duidelijk gedefinieerde stappen om thuis een kopje te zetten. Maar wat als hij ergens een fout maakt en de espresso elke keer anders smaakt? Misschien weten wij waar de fout zit. Lees verder voor 4 eenvoudige tips om thuis het perfecte kopje espresso te zetten.

Boliviaanse koffie begint net naam te maken in de wereld van de fijne koffies. Bolivia werd ooit beschouwd als een producent van koffie van slechte kwaliteit die alleen geschikt was voor het branden van melanges, maar besloot om te werken aan het veranderen van zijn imago en begon met elke boon beter te worden. In dit zeer arme land gaat het om het creëren van de infrastructuur, technologie en vaardigheden die nodig zijn om een kwaliteitsproduct te produceren dat de economische, sociale en ecologische duurzaamheid bevordert. Initiatieven zoals eerlijke handel en biologische landbouw, samen met economische ontwikkelingsprojecten, hebben koffieproducenten kansen en ondersteuning geboden op lokaal, nationaal en internationaal niveau.

De vindplaats van de koffie ligt relatief dicht bij Kenia, maar het was geen gemakkelijke taak om er te komen, vol bloedvergieten. DeArabieren die de koffie beheersten ,maakten duizenden Kenianen tot slaven die opde koffieplantages in Kenia en Arabië werkten . Het jaar daarop, 1900, namenBritse kolonisten snel de controle over het land over, wat leidde tot nog meer bloedvergieten.

Hoewel de wereldwijde koffiecrisis de problemen van de Maya's in Guatemala de afgelopen jaren heeft verergerd, hebben ze zich verzet tegen eeuwenlange onderdrukking sinds de Spanjaarden op hun kusten arriveerden en hun inheemse manier van leven begonnen te ontwrichten. Hetbegon toen de Spaanse monarchie kolonisten het recht gaf op een groot deel van het land en traditionele Maya-gebieden veranderden in grote landgoederen waar de inheemse bevolking gedwongen werd om te werken. Tijdens de koloniale periode en na de onafhankelijkheid van Midden-Amerika in 1823 werden er verschillende wetten aangenomen met betrekking tot hetpachten van land, waardoor de inheemse bevolking van hun land werd verdreven of werd veranderd in "bewoners" van de nieuwe plantages.

In Nicaragua wordt iedereen beschouwd als dichter tot het tegendeel bewezen is. Dit rijke land van meren, vulkanen, dichters en rebellen is ook het laatste geluid van wat sommigen een revolutie in kwaliteitskoffie noemen . Sinds koffie halverwege de 18e eeuw in Nicaragua arriveerde, heeft het een belangrijke rol gespeeld in de economie en het milieu van Nicaragua . Koffie is de motor geweest van Nicaragua's nationale economische ontwikkelingsproces. Het is een van de belangrijkste deviezenbronnen van het land en vormt de economische ruggengraat voor duizenden plattelandsgemeenschappen. Meer dan 40.000boerenfamilies verbouwen de boon, vaak op manieren die de kostbare bossen van Nicaragua beschermen en de biodiversiteit niet bedreigen . Aan het eind van de jaren 90 droeg koffie jaarlijks 140 miljoen dollarbijaan de nationale economie en zorgde het voor het equivalent van 280.000 permanente banen in de landbouw.

Mexico is een van de grootste koffieproducerendelanden ter wereld en de grootste producent van biologische koffie, goed voor 60% van de wereldproductie in 2000. De overgrote meerderheid van de Mexicaanse koffie, vooral biologische koffie, wordt verbouwd door kleine boeren in de meest zuidelijke staten Chiapas en Oaxaca. Deze twee staten zijn ook dearmste van het land en hebben, niet toevallig, degrootste inheemse bevolking. Koffie is een van Mexico's meest lucratieve exportproducten en bijna een half miljoen kleine boeren en hun gezinnen zijn afhankelijk van hetgewas om economisch te overleven.

Ecuador staat bekend als een van de meestbiologisch diverse landen ter wereld. Er zijn meer dan 1500 vogelsoorten in het land, ruwweg1/6 van alle vogelsoorten ter wereld. Ondanks zijn kleine omvang (vergelijkbaar met Colorado) staat Ecuador niet alleen op de vijfde plaats wat betreft het totale aantal vogels, maar ook op de zevende plaats wat betreft reptielen, op de derde plaats wat betreft amfibieën en op de zesde plaats wat betreft vlinders. In feite heeft Ecuador twee keer zoveelplanten- en diersoorten als de Verenigde Staten en Canada, vier keer zoveel als heel Europa en het grootste aantal plantensoorten per oppervlakte-eenheid in Amerika. Helaas vindtde ontbossing in een alarmerend tempo plaats: op dit moment is er nog maar 6% van de tropische wouden vanhet land over .

Burundi is een klein land in centraal en oostelijk Afrika dat grenst aan Tanzania, Rwanda, Congo en het Tanganyikameer. Burundi werd in 1962 onafhankelijk van België als het Koninkrijk Burundi, maar demonarchie werd in 1966omvergeworpen en er werd eenrepubliek opgericht. Politiek geweld en ondemocratische machtswisselingen hebben een groot deel van de geschiedenis van het land getekend. Deeerste democratisch gekozen president van Burundi , Hutu, werd in oktober 1993 na slechts 100 dagen vermoord. Het internationaal bemiddelde Arusha-akkoord dat in 2000 werd ondertekend en de daaropvolgende staakt-het-vurenakkoorden met gewapende bewegingen maakten een einde aan de burgeroorlog van 1993-2005. In 2005 werden de tweede democratische verkiezingen in Burundi gehouden. Pierre NKURUNZIZA werd verkozen tot president in 2005 en 2010 en opnieuw in controversiële verkiezingen in 2015. Burundi staat nog steeds voor veel economische en politieke uitdagingen.

Abessinië, nu Ethiopië, is de oorspronkelijke bakermat van koffie (Arabica). Kaffa, de provincie in de zuidwestelijke hooglanden waar koffie voor het eerst bloeide, gaf het gewas zijn naam. De formele teelt en het gebruik van koffie als drank begon in het begin van de 9e eeuw. Eerder groeiden de koffiebomen al in de bossen van Kaffa en was de regio waarschijnlijk al bekend met de bes en de drank. Volgens de oude geschiedenis van Ethiopië ontdekte de Abessijnse geitenhoeder Kaldi, die rond 850 na Christus leefde, koffie. Hij zag zijn geiten opgewonden springen en luid blaten na het kauwen op de felrode bessen die aan nabijgelegen groene struiken groeiden . Kaldi probeerde zelf een paar bessen en voelde al snel een gevoel van vreugde. Hij vulde zijn zakken met bessen en rende naar huis om zijn ontdekking bekend te maken . Op aanraden van zijn vrouw, , bracht hij de bessen naar de monniken in het klooster aan het Tanameer, de bron van de Blauwe Nijl.

Een koffietendens die geen enkele gebruiker van sociale media kon ontgaan - Dalgona koffie. Het drankje, dat iedereen thuis kan bereiden, is populair geworden op Instagram en TikTok dankzij zijn unieke uiterlijk. Waar komt het drankje vandaan en hoe bereid je het?

De zomer is nog bezig en het is tijd om jezelf te belonen. Je hoeft niet alleen naar je favoriete café te gaan om kwaliteitskoffie tedrinken . Probeer het ook eens thuis. We hebben een recept voor ijskoffie met gezouten karamel dat je humeur zeker zal verbeteren. We zijn benieuwd naar het resultaat, tag ons op Instagram!

Als je een coffeeshop hebt, wil je op de hoogte blijven van het koffienieuws van dit moment. Cold brew is een nieuwigheid die nu al een jaar op de drankenkaart van koffiewinkels staat, maar ze zijn altijd op zoek naar nieuwe manieren om het te bereiden en te serveren. Hier zijn drie mogelijke manieren waarop je cold brew in je café kuntserveren . De beslissing is aan jou en de capaciteit van je café.

Soms hoor je dat selecte koffies worden geveild voor ongelooflijke bedragen en vraag je je af wie en waarom iemand deze zou kopen? Wil je meer weten over deze kwestie en te weten komen welke rol deze exclusieve selecte koffies spelen op de huidige markt? Lees dan verder.

Peru ligt in het westen van Zuid-Amerika, grenzend aan de Stille Zuidzee, tussen Chili en Ecuador, met een totale oppervlakte van 1.285.220km2. Het klimaat van Peru is zeer divers, variërend van tropisch in het oosten, tot dorre woestijn in het westen, tot gematigd tot koel gebergte in de Andes. De verschillende klimaten komen nauw overeen met Peru's primaire geografische regio's, waaronder de westelijke kustvlakte (costa), de hoge en ruige Andes in het centrum (sierra) en de oostelijke laagland jungle van het Amazonebekken (selva).

Over de hele wereld wordt de bodem van vulkanische gebieden over het algemeen als "vruchtbaarder" beschouwd voor het verbouwen van verschillende gewassen, waaronder koffie. Maar waarom?

Je weet het zelf. Soms gaan dingen goed en soms vallen dingen uit je handen. Als een barista zijn dag niet heeft, dan gebeuren er dingen aan de bar. Je hoeft niet te huilen om gemorste melk. Letterlijk. Vooral in een haastige bui kan een barista gemakkelijk melk omgooien. Of het nu in een kannetje is of een heel karton. Afgezien van de rommel is het een financieel verlies voor het café.

In het artikel van vandaag stappen we een beetje uit de koffiewereld en richten we ons op een andere drank, die ook erg populair is over de hele wereld. We gaan het hebben over groene thee.

Cafeïne - de belangrijkste stof in koffie die ons lichaam beïnvloedt. Deze chemische magie om energie te krijgen in ons dagelijks leven zit ook verborgen in andere planten. Een andere "leverancier" van cafeïne is thee. Wat zijn dan de verschillen in het cafeïnegehalte van koffie en thee?

Onlangs hebben we ons gericht op koffie en het effect ervan op onze gezondheid. In eerdere artikelen hebben we onderwerpen behandeld als koffie en botgezondheid. We hebben ook geschreven over de invloed van koffie op migraine, uitdroging en het circadiane ritme. Wat is het verband tussen het drinken van koffie en diabetes of hoe je koffie kunt gebruiken om gewichtsverlies te bevorderen.

Een zoete cappuccino is als een koffiedessert of de perfecte versie van koffie als ontbijt. Wie kan een geurige espresso met zacht schuimende warme melk weerstaan? Cappuccino is tegenwoordig een van de best verkochte dranken in cafés, waar je ervan kunt genieten voor ongeveer 50 - 60 CZK. Als je je portemonnee een beetje wilt helpen, kun je thuis een "goedkope" cappuccino maken. Hoe doe je dat?

Je hebt vast wel eens gehoord van antioxidanten. Je weet dat ze belangrijk zijn voor onze gezondheid. Daarom is het goed om voedsel en dranken te consumeren die meer antioxidanten bevatten. Typische vertegenwoordigers van zulke voedingsmiddelen zijn bosbessen, veenbessen, chocolade of exotisch acai fruit. De koning - of liever koningin - van deze lijst is koffie.

Alles, van het gebruik van een andere molen tot het uitproberen van een compleet nieuwe zetmethode, kan betekenen dat je meer koffie verspilt dan je normaal zou doen. Dat kost je niet alleen meer geld, maar het is ook slechter voor het milieu.

Lees dus snel verder om erachter te komen hoe je verspilling tot een minimum kunt beperken en meer dan alleen je portemonnee kunt sparen.

Koffie heeft een zeer lange en rijke geschiedenis. Weet je hoe het bij ons in Bohemen is gekomen? Waar was de eerste coffeeshop in ons land en wie heeft die opgericht? Ga met me mee om in de koffiegeschiedenis te duiken!

Het kiezen van een koffie kan voor niet-ingewijden behoorlijk ingewikkeld zijn. Als je de termen op de verpakking niet kent, kan het moeilijk zijn om te weten welke koffie het beste voor je is. Een veelvoorkomend label dat je op koffieverpakkingen ziet staan, kan 100% Arabica zijn. Maar wat betekent dat en waarom zou dat de beste koffie zijn?

Het menselijk lichaam is een geavanceerd systeem. Het is ontworpen om zichzelf te genezen en te beschermen. Om gezond te kunnen leven, streeft het naar harmonie - homeostase. Om het noodzakelijke evenwicht te bewaren, moet ons lichaam kunnen reageren op prikkels die het voortdurend beïnvloeden en disharmoniseren, wij dus. De HPA-as is zo'n balancer voor ons lichaam.

Herinner je je nog de middagslaapjes op de kleuterschool? Wat zou je daar vandaag blij om zijn, maar ondanks dat je je moe voelt, kun je het je niet veroorloven om op een doordeweekse dag uit te slapen. In plaats daarvan grijp je naar de cafeïne in je kopje koffie. Als we ten minste twintig minuten voor een klein dutje zouden kunnen vinden en dit met cafeïne zouden kunnen aanvullen, zouden we zelfs 's middags zeer productieve werkprestaties kunnen leveren.

Koffie, als een van 's werelds populairste dranken, brengt niet alleen het plezier van het drinken van koffie, maar ook veelbelovende inzichten in het gebruik ervan bij de behandeling van ziekten. Een kopje koffie zit niet alleen boordevol heerlijke smaken en een magisch aroma, maar is ook een effectief preventief en natuurlijk hulpmiddel om ziekten te bestrijden. Lees verder voor een overzicht van de belangrijkste voordelen voor onze gezondheid.

Zoals in bijna elke film heeft de hoofdpersoon in een scène over zijn drukke werkdag een kopje koffie in zijn hand, op zijn bureau of gewoon ergens in de buurt. Als bij toverslag kan koffie vermoeidheid en slaperigheid verdrijven. In het artikel van vandaag lees je hoe deze geurige "zwarte magie" werkt.

Ons endocannabinoïde systeem kan helpen bij het verlichten van stress, maar ook bij ernstige ziekten zoals de ziekte van Parkinson. De cannabinoïden die in cannabis zijn ontdekt, zoals CBD, zijn remmers van de receptoren van dit interne systeem dat ons lichaam in balans houdt. Benieuwd hoe het allemaal werkt? Lees dan verder.

"Macchiato" is een Italiaans woord dat losjes vertaald kan worden als gespikkeld, gestippeld - en wordt vaak gebruikt om de koffiedrank met dezelfde naam te beschrijven. Als je een barista zou vragen wat je onder een espresso macchiato moet verstaan, zou hij het je eenvoudig vertellen. Het is espresso met een paar lepels opgeklopt melkschuim.

Helaas serveren niet alle cafés de echte espresso macchiato waar we het vandaag over gaan hebben. Dus laten we eens kijken waar het over gaat.

Koffie en melk lijkt de juiste combinatie, niet? Wat dacht je van koffie met een ander zuivelproduct, zoals boter of zelfs kaas? Geloof het of niet, maar koffie met boter als zogenaamde "kogelvrije koffie" is een wereldwijde hit, niet alleen voor biohackers, en koffie met kaas is een van de lekkernijen van Frankrijk en een traditie in Finland.

Net zoals cafeïne een bekend ingrediënt in koffie is, is theobromine het belangrijkste actieve ingrediënt in cacaobonen, die worden gebruikt om de populaire donkere lekkernij chocolade te maken. Interessant genoeg lijken de effecten van de twee stoffen - cafeïne en theobromine - in veel opzichten erg op elkaar.

Koffie drinken geeft je energie voor je activiteiten en heeft veel voordelen voor je gezondheid. Deze feiten worden bewezen door de resultaten van vele wetenschappelijke onderzoeken. Deze onderzoeken wijzen er echter altijd op dat de positieve effecten teweeg worden gebracht door de juiste dosering van koffie en dat de overmatige consumptie ervan daarentegen een negatieve invloed heeft op ons organisme.

Geniet je op dit moment van een kopje koffie van je geliefde? Hoe geweldig zou het zijn als deze onweerstaanbare drank die je bijna elke dag drinkt, je zou kunnen beschermen tegen kanker. Nieuw onderzoek onthult de fenomenale effecten van koffie op onze gezondheid. Een daarvan is de bescherming van ons lichaam tegen kankerverwekkende ziekten.

De klassieke zoete koffie met een gemiddelde body, geproduceerd in Colombia, neemt zijn plaats in tussen de beroemdste smaken ter wereld. Generaties hardwerkende telers die teruggaan tot de kolonisatie van Latijns-Amerika wijzen op dit gewas als hun enige bron van inkomsten. Zonder koffie zou een groot deel van het land niet kunnen overleven. Maar de wonderboom van Colombia heeft niet zo snel aanslaan als je zou denken. Laten we eens kijken hoe de Spaanse voorvaderen van het moderne Colombia een van de grootste koffie-exporterende rijken ter wereld hebben gesticht.

Het belangrijkste actieve ingrediënt in koffie is de welbekende cafeïne. Het stimulerende effect op onze geest en het vermogen om vermoeidheid te voorkomen is iets waar we graag van profiteren. We genieten er bijna elke dag van in de vorm van een kopje koffie. Cafeïne heeft echter niet alleen bij inwendig gebruik belangrijke stimulerende en gezondheidseffecten.

Soms moeten we gewoon wakker blijven en helpen we onszelf daarbij met niets meer dan nog een kopje koffie. Het vermogen om vermoeidheid te overwinnen en andere voordelen van het drinken van koffie kunnen op hun beurt weer schadelijk zijn voor onze slaap en gezondheid als ze te veel worden gedronken. Met behulp van broccoli kun je je cafeïnemetabolisme stimuleren en je hogere koffie-inname compenseren.

Veel onderzoeken bevestigen dat koffie en vooral cafeïne atleten ondersteunen bij het leveren van betere prestaties. Cafeïne biedt fysieke en mentale ondersteuning tijdens de training. Als natuurlijke bron van cafeïne bevat koffie andere stoffen die het lichaam helpen herstellen na een zware fysieke inspanning.

Als je ochtend zegt... waar denk je dan aan? Een van de eerste gedachten is waarschijnlijk een kopje koffie. Verse koffie die het hele appartement laat geuren is waarschijnlijk het ochtendritueel van de meeste koffieliefhebbers. Heb je je ooit afgevraagd hoe vastenkoffie je stofwisseling beïnvloedt en of het beter is om koffie na het ontbijt te drinken?

Door elke dag koffie te drinken, kun je je cafeïnetolerantie verhogen en beter bestand worden tegen de stimulerende effecten van dezelfde hoeveelheid koffie. Het vermogen van je lichaam om cafeïne te verwerken is echter vastgelegd in je genetische code, die bepaalt hoe efficiënt je cafeïne metaboliseert.

Dalende temperaturen buiten motiveren een goede kop warme koffie. Voor een nog effectiever verwarmend effect en een gevoel van welzijn op een winteravond is het een goed idee om een beetje alcohol aan je koffie toe te voegen om je lichaam nog meer te helpen opwarmen.

Wat is er 's avonds aangenamer dan een heet kopje thee als het buiten koud is. Een geurig, dampend goedje om je aan op te warmen. Het is een van de meest rustgevende manieren om de dag af te sluiten. Je avondkopje thee kan nog lekkerder en warmer worden als je er iets extra's aan toevoegt.

Heb je je ooit afgevraagd wat er met een koffiestam gebeurt nadat de koffie is gezet? Heb je je afgevraagd wat de gevolgen zijn van je gewoonte en voorkeur om koffie te drinken? Wij kunnen je adviseren over hoe je op een milieuvriendelijke manier koffie kunt drinken.

Is het mogelijk om het leven van mensen te beïnvloedendoor een pak koffie tekopen ? In Rwanda is koffie meer dan een lokaal gewas. Het geeft mensen werk, eigenwaarde en kinderen schoenen. De mensen in Rwanda hebben nog steeds beelden in hun hoofd van het nog niet zo lang geleden lijden en de bloedbaden van de oorlog. De overlevenden van de 'spookdorpen' vinden troost en betekenis in het verbouwen van koffie, waarmee ze hopen op een betere toekomst.

De eigenzinnige manier om koffie te verwerken is een sensatie en een luxeartikel geworden. Het verhaal van civetkoffie, dat begon als een noodoplossing. Als de enige manier om koffie te krijgen onder de gekoloniseerde Indonesiërs. Vandaag de dag is het een bedrijf dat gebouwd is op dierenleed.

De meest voor de hand liggende effecten van koffiedrinken worden voornamelijk veroorzaakt door cafeïne. Het is het belangrijkste actieve ingrediënt in koffie. Vanuit dit oogpunt zou het goed zijn om te weten 'hoeveel cafeïne er in ons kopje koffie zit'. Maar er bestaat niet zoiets als een kopje.

Als je een to-go koffie wilt, betekent dit meestal dat de barista je de koffie aanreikt in een papieren beker. Deze manier van koffie drinken is snel en gemakkelijk. Maar een recente studie zal je overtuigen om voorgoed afscheid te nemen van papieren bekertjes.

Hoewel koffie de populairste drank ter wereld is, is het in het verleden niet altijd gemakkelijk geweest voor mensen. Ooit werd het beschouwd als de drank van de goden en op andere momenten was het een duivels drankje. Ik heb een selectie van de beste verhalen uit de koffiegeschiedenis voor je op een rijtje gezet.

Kan de omgeving waarin je koffie drinkt de smaak ervan beïnvloeden? De resultaten van een onderzoek tonen aan dat meer lawaai ook de smaak van je koffie kan beïnvloeden. Dus niet alleen de kwaliteit van de bonen en de bereiding is belangrijk voor maximaal koffiegenot, maar ook waar je je koffie drinkt.

Arabica, Robusta, Liberica. Al deze koffiesoorten ken je wel, maar hoe zit het met Stenophylla? Heb je al gehoord van deze koffieplant die de toekomst van koffie is? Laten we hem introduceren.

De bestelling opnemen, de koffie bereiden, afleveren en afscheid nemen. Ja, zo ziet het bezoek van een klant aan jouw koffiezaak er misschien uit, maar het zal er waarschijnlijk niet toe leiden dat jij de volgende keer de eerste keuze van de klant bent. Dus hoe bereik je dit?

AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press - ze lijken allemaal erg op elkaar. Ze maken allemaal filterkoffie. Dus wat is het verschil tussen hen? Is de ene beter dan de andere?

Smaakt je koffie niet meer zo lekker als vroeger? Een vuile koffiemolen kan het probleem verergeren. Mokken en koffiezetapparaten zijn niet de enige dingen die schoongemaakt moeten worden. Ook molens hebben af en toe een goede schoonmaakbeurt nodig. Heb je ooit koffie gehad die vastzat in je molen? We vertellen je ook wat je daaraan kunt doen.

Warme, zonnige dagen betekenen maar één ding voor koffieliefhebbers: een verfrissende ijskoffie. In deze tijd van het jaar heeft elke koffiedrinker misschien wel zijn zelfgemaakte Cold Brew in de koelkast staan of vriest hij ijsblokjes in voor ijskoude filterkoffie. Vandaag heb ik een aantal ideeën voor je om je gekoelde filter te gebruiken voor het maken van koffielimonade en andere zomerse koffiedrankjes.

Of je nu een ervaren manager bent of net begint in de koffiebusiness, één ding weet je heel goed. En dat is dat een barista-training niet eenmalig is, maar een langetermijnproces dat de sleutel is tot het succes van je café of andere activiteiten. Ook al hebben je werknemers ervaring opgedaan in vorige banen, het is de juiste keuze om ook hen een trainingsprogramma te laten volgen. Dit zorgt voor meer consistentie in de vaardigheden van al je werknemers. In dit artikel bespreken we hoe je dat doet.

Eerder is aangetoond dat koffieconsumptie het risico op veel soorten ziekten vermindert door de heilzame antioxidanten en andere ontstekingsremmende stoffen. Zo heeft koffieconsumptie ook een effect op het verminderen van het risico op het krijgen van COVID-19, een infectieziekte die wordt veroorzaakt door het SARS-CoV-2 virus. In dit artikel bespreek ik een onderzoek dat ons het antwoord op deze vraag geeft.

Koffie zonder plaatje kan heerlijk smaken. Maar als we ons richten op cappuccino of latte, kunnen we bijna zeggen dat je je geen goede cappuccino kunt voorstellen zonder een mooie latte art. In feite heeft goed opgeklopte melk voor latte art ook een effect op de smaak. Als je probeert om een tulp of zwaan in je cappuccino te creëren, maar het nog steeds niet goed krijgt, maak je misschien een van de volgende fouten. Dus laten we het oplossen.

De koffiewereld evolueert en verandert elk jaar. Je krijgt niet alleen espresso of cappuccino meer in koffiewinkels. Ook de bereiding van koffie thuis evolueert en is niet langer alleen gebaseerd op instantkoffie. Koffietrends zijn ongetwijfeld beïnvloed door de huidige situatie. Wat is trending in de koffiewereld in 2023? Ontdek het in het artikel van vandaag.

De reden waarom je 's ochtends koffie zet? Omdat je nog half slaapt en wakker wilt worden. Maar dat is precies dezelfde reden waarom je 's ochtends waarschijnlijk fouten maakt als je koffie zet. Daarom ga ik je er vandaag aan herinneren om ze morgenochtend te vermijden.

Als je weet hoe dingen werken, kun je ze op de juiste manier gebruiken. Maar je kunt ook zonder problemen de juiste keuzes maken of het nodige onderhoud uitvoeren. Ik laat je kennismaken met de essentiële onderdelen en laat je zien hoe de koffiemachine er van binnen uitziet.

Chemex is een van de manieren waarop je eenvoudig geweldige filterkoffie kunt zetten. Maar deze prachtig ontworpen kop, die dankzij Peter Schlumbohm al 80 jaar bestaat, hoef je niet alleen te gebruiken om koffie te zetten. Dus deze keer gaan we kijken waar je hem nog meer voor kunt gebruiken en hoe je je Chemex koffie efficiënter kunt maken.

Sta je op het punt een nieuw café te openen? Je hebt de perfecte ruimte gevonden, de nodige aanpassingen aan de ruimte gedaan, de nodige apparatuur gekocht en nu is het tijd om de koffiemachine aan te sluiten. Hoe doe je dat en wat is belangrijk om van tevoren te weten? In dit artikel vertel ik je er alles over.

Barista zijn is niet zomaar een beroep, maar een echt ambacht. Elk jaar nemen Tsjechische barista's deel aan populaire koffiewedstrijden zoals Barista van het Jaar of Barista Cup Ostrava. Ga voor koffie-ervaringen en als je bedreven bent in het bereiden van koffie, proef dan zelf de sfeer van het barista-kampioenschap. En waar gaat de wedstrijd over?

Om de derde golf van koffie en de branders van fijne koffies beter te begrijpen, moet je ook kijken naar de buitenlandse branders. Vooral degenen die aan het begin stonden van de specialty coffee boom en die tegenwoordig de richting van het branden bepalen. Een van hen is de Berlijnse branderij The Barn, en daar zullen we het deze keer over hebben.

Italiaanse koffie, dat is de bittere en donkere branding. Maar dat is niet het geval bij de koffie van de Italiaanse brander Gardelli Coffee. Deze koffie heeft namelijk een hoge cupping-score en heeft al verschillende prijzen gewonnen. In dit artikel vertel ik je wat er achter dit succes zit en hoe Gardelli Coffee het branden aanpakt.

Londen is een van Europa's centra voor lekkere koffie en het is ook de thuisbasis van Square Mile, een van de pioniers van de koffie-industrie. Wie en wat zit er achter het succes van de branderij? Dat is niet het enige dat in dit artikel wordt besproken.

Wist je dat de mogelijkheden om je filterkoffie aan te passen niet ophouden bij het kiezen van de zetmethode? De meest gebruikelijke manier om druppelkoffie te zetten is nog steeds het gebruik van een papieren filter. Als je geen fan bent van wegwerpkoffie, kun je ook permanente koffiefilters van metaal of stof proberen. En wat is het verschil in koffiefilters? Laten we het daar eens over hebben.

Tot de landen die bekend staan om hun perfect gezette, fijne koffie behoren de Scandinavische landen. Deze keer hebben we het over Denemarken, en meer specifiek over de plaatselijke branderij La Cabra. Als je wilt weten wat deze branderij zo bijzonder maakt en hoe ze hun koffieselectie aanpakken, lees dan verder.

Denemarken zit vol met goede koffiebranders. Een daarvan die aandacht verdient is The Coffee Collective. Kom dus langs en ontdek wie er achter de branderij zit en hoe zij koffie selecteren en branden.

Als iemand je zou vragen om de grootmachten met koffiebranders op te noemen, zouden Duitsland en de Scandinavische landen er zeker bij zitten. De Hongaarse branderij Casino Mocca, die sinds 2013 de koffiescene verrijkt, verdient ook aandacht. Laten we eens kijken wat deze branderij uniek maakt.

Berlijn zit vol met koffiebranders van topkwaliteit. Waarom zou je opletten als je Five Elephant tegenkomt? Als je wilt weten wat deze branderij onderscheidt van de rest en wat haar verhaal is, lees dan verder.

Noord-Europeanen zijn dol op koffie en hun koffieconsumptie komt daarmee overeen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat daar veel koffiebranders te vinden zijn. Drop Coffee Roasters verdient zeker je aandacht. Lees verder om erachter te komen hoe hun aanpak anders is of wat hen leidt bij het kiezen en kopen van koffie van producenten?

Wat zijn de beste koffiebranders in Polen? Er zijn er verschillende. Maar deze keer laat ik je kennismaken met een van de grootste, de branderij Hard Beans. Wat zit er achter hun succes en welke waarden zijn belangrijk voor hen bij het branden? Daarover gaat dit artikel.

Hoe ziet het eruit als een van de meest bekroonde en getalenteerde mensen in de koffiewereld zijn eigen branderij begint? Lees verder om erachter te komen wat Tim Wendelboe Roastery uniek maakt en hoe ze de selectie van bonen in deze branderij aanpakken.

April Coffee Roasters is nog zo'n Deense branderij die aandacht verdient. Wat maakt hun benadering van boeren uniek? En wat is er anders aan hun koffieproductie? Daarover vertel ik je meer in dit artikel.

Een beetje meer hefboomwerking kan handig zijn op een drukke middag. Hoe dan ook, je moet rekening houden met de behoeften van jouw unieke bedrijf. Ik zal proberen de voor- en nadelen van beide opties te schetsen, zodat je weet welk koffiezetapparaat je moet kopen.

Deze keer kijken we terug naar de oorsprong van specialty coffee, want Hasbean is een van de oudste branders van specialty coffee in Europa. Vandaag ga ik je vertellen wat en wie er achter dit jarenlange succes zit. Of wat Hasbean onderscheidt van andere branders.

Als ik één stad zou moeten aanwijzen als koffiemekka, dan zou dat zeker Berlijn zijn. Fjord Coffee Roasters is een andere branderij met wortels in deze Duitse hoofdstad. In de volgende regels vertel ik je wat er achter de oprichting zit en welke unieke dingen het zijn klanten biedt.

Goede gefilterde koffie is al letterlijk ingeburgerd in het aanbod van veel binnenlandse cafés. Het bestellen van een Batch brew is een veelgehoorde wens van cafégasten. Deze manier van koffiezetten heeft veel voordelen, maar waar zijn de handmatige koffiedruppelaars gebleven? Laten we het hebben over hoe een automatische Batch brew machine je kan helpen, maar ook over de vraag of je er een nodig hebt.

Als je eenmaal de PuqPress hebt geprobeerd, wil je geen andere handmatige tamper meer. En of u nu een fan bent van automatisering in de koffie-industrie of een voorstander van ambachtelijke, vrijwel handmatige koffiebereiding. Als je nog geen PuqPress in je koffieshop hebt staan, dan heb je hem nog niet geprobeerd. Nu zal ik je vertellen wat je mist met - of zonder - PuqPress.

Girls Who Grind Coffee, een Britse branderij die niet alleen de nadruk legt op waar de koffie vandaan komt of hoe deze wordt verwerkt, maar ook op wie de koffie verwerkt. Wie zit er achter deze volledig vrouwelijke branderij en wat is haar verhaal? Dat vertel ik je in de volgende regels.

Er zijn ook verschillende belangrijke koffiebranders in Nederland. Een van de bekendste is de white label koffiebrander. Lees verder om erachter te komen wie er achter de white label koffiebranders zit en hoe zij het branden aanpakken.

Misschien heeft iedereen wel een favoriete koffie uit één of twee landen van herkomst. Helaas kun je daar niet het hele jaar door van genieten. Wanneer je je favoriete koffie in het aanbod van de branderij vindt, hangt af van het koffieoogstseizoen in de betrokken landen. Lees verder om erachter te komen wanneer koffie in welke landen wordt geoogst.

Berlijn is ongetwijfeld een van de meest karakteristieke koffiesteden van Europa. Sinds het begin van wat wij de derde koffiegolf noemen, is de koffiebranderij 19grams hier gevestigd. Wat is hun verhaal en wat is hun benadering van het branden van lekkere koffie? Lees verder om erachter te komen hoe ze dat doen bij 19grams coffee.

Welke koffie influencers hebben we in Tsjechië en welke buitenlandse influencers mogen niet aan je aandacht ontsnappen? Daar gaan we het vandaag in dit artikel over hebben. Beïnvloeders hebben invloed op de meningen en het gedrag van mensen op verschillende gebieden en dat is niet anders in de wereld van koffie. De meeste influencers delen waar je naartoe kunt gaan voor een goede koffie of hoe je die thuis kunt bereiden. Je vindt ook influencers die samenwerken met koffiewinkels of branderijen.

Heb je besloten om over te stappen van Turks-Tsjechisch en wil je de charme van het Oosten ervaren met koffie bereid in Turkse Jazz? Naast de bereiding is weten hoe je de jazwa moet verzorgen net zo belangrijk. Met een beetje zorg zal je jazwa je jarenlang van dienst zijn en je gelukkig maken. Lees verder en ontdek de beste tips voor het verzorgen van je jazwa.

Wil je weten waar je de beste barista's ter wereld kunt ontmoeten? Waar je kunt leren over nieuwe trends, de nieuwste professionele koffiemachines, molens en alles wat met koffie te maken heeft? Ik heb tips voor je op de wereldberoemde koffiebeurzen.

Kerstgebruiken bestaan niet alleen uit het bakken van snoep en cadeautjes onder de boom. Het winterseizoen is aangebroken en net zoals elk café het beste wintermenu samenstelt, kun ook jij je kerstkoffie precies naar jouw smaak bereiden met onze koffierecepten. Met een Toffe Nuts Latte of misschien een koffiemelange verras je zowel jezelf als je bezoeker.

Er zijn nooit genoeg mogelijkheden om je kennis over lekkere koffie uit te breiden. Of het nu gaat om koffieboeken, koffie-influencers of onze blog, je hebt van alles gehoord. Wat dacht je van het koffietijdschrift Standart? Dit project van onze Slowaakse broers is ook zeker je aandacht waard. En daarom zal ik het in dit artikel in detail aan je voorstellen.

Bij oud en nieuw horen allerlei soorten drankjes, dus heb ik voor jullie, koffieliefhebbers, een aantal recepten voor alcoholische en non-alcoholische drankjes met koffie gemaakt. Dankzij de extra cafeïne kun je ervoor zorgen dat je niet door het nieuwe jaar heen slaapt. Laten we eens kijken wat je kunt bereiden.

Ieder van ons geniet graag even van een kopje koffie. Heb je er ooit bij stilgestaan dat je kopje de smaak van je koffie kan beïnvloeden? En wat schenk je in je kopje na de nieuwjaarsviering? Ik raad je een paar van mijn favoriete oudejaarskoffies aan. Ik zal je ook vertellen of koffie na alcohol echt de noot is om te kraken.

De exploitatie van cafés is de laatste tijd niet gemakkelijk geweest, maar als je de crisis met succes hebt overwonnen, geef dan ook nu niet op. Wil je weten hoe je meer klanten kunt aantrekken en behouden? Hoe maak je jezelf bekend bij toeristen en hoe word je de eerste keuze van je klanten? Vandaag laat ik je 10 marketingtrucs voor je café zien. Laten we het doen!

Die Heureka is een geweldige winkelhulp, daar is geen twijfel over mogelijk. Maar bij het kiezen van koffiemolens was ik verbaasd over de populairste koffiemolens. Persoonlijk zou ik er geen hebben gekozen. En ik zal je nu vertellen waarom.

Heb je een zwak voor cupcakes, cheesecake of chocolade brownies? En heb je ze al geprobeerd in koffie? Nee? Maakt niet uit! Ik heb 6 van de leukste koffiedesserts voor je op een rijtje gezet.

Cupping of koffie proeven. Een unieke kans om erachter te komen wat je het lekkerst vindt en om je perceptie van koffiesmaken en -aroma's te vergelijken. En weet je hoe je het cupping-formulier gebruikt en wat een cupping-score is? Ik vertel je alles, kom met me proeven!

Hoe smaakt de koffie? Stel deze vraag aan de groep koffiedrinkers aan tafel. De antwoorden zullen waarschijnlijk niet uniform zijn. Hun specificiteit zal ook variëren. "Het is goed - het smaakt een beetje zuur - ik krijg een sterk vanillearoma." Welk antwoord is fout?

Een van de belangrijkste momenten die van invloed zijn op de smaak van de koffieboon is het branden ervan. Maar wat zijn de verschillen in het branden van koffie voor espresso en filterkoffie? En wat is een omni-branderij? Laten we het samen uitleggen.

Als je thuis koffie bereidt op een hefboomkoffiezetapparaat, ontbreekt een tamper niet in je uitrusting. Maar hoe zit het met een koffieverdeler?

Wil jij je barista vaardigheden perfectioneren? Ik heb 8 tips voor je om een betere thuisbarista te worden, dus laten we ze eens bekijken.

De thuiskoffiemachine voor gefilterde koffie bereid met vacuüm of Vacuum Pot trekt vanaf het eerste gezicht de aandacht en interesse. Het ziet eruit als een instrument uit een scheikundelaboratorium en de bereiding van koffie op een ietwat magische manier.

We hebben allemaal wel eens iemand voor de gek gehouden op 1 april. Ik heb echt ongewone april-traktaties voor je voorbereid. Wat dacht je van een avocado latte of koffie met houtskool? Gewoon een grapje of een lekker drankje? Laat je verrassen!

Je kent het vast wel, je zet een kop koffie en tegen de tijd dat je eraan toe bent, is de koffie koud. Heeft het zin om hem opnieuw op te warmen of in plaats daarvan ijskoffie te maken?

Het kopen van een eerste koffiemolen is voor een koffie-beginner net zo belangrijk als het kopen van een nieuw huis voor een gezin. Maar ondanks de beste beslissingen zal het oorspronkelijke model koffiemolen uiteindelijk ongeschikt worden. Wanneer is het de moeite waard om hem te vervangen door een nieuwe?

Je kunt de beste selectie koffie hebben, maar de juiste bonen zijn cruciaal voor de uiteindelijke smaak van de drank. Ik vertrouw erop dat je alle parameters zorgvuldig hebt overwogen toen je voor het eerst een koffiemolen kocht en dat je de best mogelijke beslissing hebt genomen. Maar hoe meer koffie-expert je bent, hoe meer gebreken je misschien in je machine ziet. Daarom is het misschien tijd om je oude koffiemolen te vervangen door een andere.

Wil je tijd besparen bij het koffiezetten en het runnen van je café? Ik heb wat tips over technieken en accessoires waarmee je sneller en efficiënter koffie kunt zetten.

Op de foto zie je twee portafilterkopjes. Kun je het verschil zien of zijn ze hetzelfde? Dit is om je te verleiden verder te lezen over iets dat zo over het hoofd wordt gezien en zo belangrijk is voor espresso. Espressofilters - laten we het daar eens over hebben.

Boerinnen, branders, barista's. Ondanks de eisen die het werken in de koffie-industrie stelt, zijn er veel vrouwen in deze sector, en aan hen is dit artikel gewijd, dat misschien kan dienen om je horizon te verbreden en hen te bedanken.

Begeleidt een kopje filterkoffie je dag, maar is de resulterende smaak niet naar wens? Met het kompas van Pete Licata en Veneziano weet je meteen wat je moet aanpassen.

Hoe lang duurt het om koffie van de boerderij naar de branderij te krijgen en wat moeten branders doen? Lees verder om erachter te komen hoe het inkoopproces van groene koffie werkt.

Wil je koffie voor je café? Voor je bedrijf? Als cadeau voor je partners? Kies maar. Wat zijn de opties voor een branding op maat? Kom een kijkje nemen.

Meestal wordt koffie gezet met heet water. Maar voor koud zetten heb je alleen koud water nodig. Hoe werkt het hele extractieproces van cold brew koffie?

Waar komt de naam barista vandaan? Wat is het beroep van een barista? In de volgende regels lees je niet alleen over de barista.

Matcha - sommigen zijn er dol op, anderen haten het. Het is niet nieuw, maar het bereikte pas een paar jaar geleden het hoogtepunt van zijn roem. Bovendien is het ook een sterke concurrent van koffie. Laten we deze strijd eens van dichtbij bekijken.

Het kiezen van de juiste koffiebewerkingsmethode is een van de belangrijkste stappen in het koffiezetproces. De verwerking bepaalt welke smaakeigenschappen het uiteindelijke kopje zal hebben. Bij de verwerking van koffiekersen is het de bereiding door fermentatie of gisting die als winnaar uit de bus komt. Laten we samen eens kijken wat gefermenteerde koffie zo speciaal maakt!

Zegt de naam Espresso Tonic je iets? Dit koffiedrankje wordt tegenwoordig in bijna elk café en restaurant geserveerd. Het is de grote hit van de zomer, dus zorg ervoor dat je een espresso tonic gaat proberen die door professionele barista's wordt gemaakt. Dan is het geen probleem om thuis je eigen tonic te maken en op smaak te brengen. In het onderstaande artikel leer je meer overde geschiedenis van dit drankje, hoe koffie-tonic kan smaken, ik leer je zelfs hoe je het drankje op de juiste manier bereidt en wat het verschil is met Cold Brew Tonic, en tot slot geef ik je mijn favoriete recepten voor Espresso Tonic en een pittigere versie van Espresso Gin Tonic.

Met het Kalita Wave dripper koffierecept kun je eenvoudig koffie bereiden zoals in een café, vanuit het comfort van je keuken. De Kalita Wave dripper is een van de alternatieve koffiebereidingsmethoden waarmee je eenvoudig en betaalbaar een lekker kopje koffie zet.

Of we het nu hebben over biologische, organische of eco-koffie, ze staan allemaal voor hetzelfde. Het zijn koffies die op een milieuverantwoorde manier worden geproduceerd. De boeren die de koffies verbouwen streven ernaar om de kwaliteit van de bodem, het water en het respect voor dieren en de natuur te behouden.

Enkelvoudige dosering is een techniek die steeds populairder wordt, vooral bij mensen in huishoudens. Bij deze methode laat je de trechter leeg en weeg je elke dosis korrels. Na het malen kun je het meteen gebruiken om koffie te zetten.

Verlang je zelfs op warme zomerdagen naar espresso? Probeer dan eens een koudgeperste espresso die is bereid om je zelfs bij hoge temperaturen koel te houden. Ontdek samen met mij wat koudgeperste espresso uniek maakt, hoe het wordt bereid en hoe het smaakt.

Temperatuurstabiliteit speelt een belangrijke rol tijdens de extractie. In feite zelfs vóór het extractieproces zelf. Onstabiele temperaturen kunnen de koffiebereiding erg moeilijk maken. De technologie bij de productie van koffiemachines is echter aanzienlijk verbeterd. Op welke criteria moet je letten bij het kiezen van een koffiemachine? Laten we dat eens nader bekijken.

Nitro Cold Brew is de nieuwste manier om van koffie te genieten. Als je klanten eenmaal Nitro koffie geproefd hebben, willen ze niets anders meer. Het injecteren van stikstofgas in de drank zorgt voor een zachte, romige textuur die gewoonweg onweerstaanbaar is.

Om je koffiemolens goed te laten werken, moet je ze de juiste verzorging geven. Wist je dat het belangrijk is om de maalstenen in je molen van tijd tot tijd te vervangen? Leer waarom, hoe en wanneer het juiste moment is om ze te vervangen.

Toddy is een hulpmiddel om zelfgemaakte Cold Brew te maken. Je kunt er niet alleen heerlijke zelfgemaakte Cold Brew mee maken zoals in een koffieshop. Het is ook de perfecte basis voor de heerlijke ijskoude en mixdrankjes waar we vandaag recepten voor hebben gemaakt.

Elke stap is uiterst belangrijk bij de bereiding van koffie. Eén verkeerde beweging of techniek heeft invloed op hoe goed je kunt zetten en hoe goed je kopje koffie zal smaken. Tappen met een tamper is een van die kleine stappen die een grote invloed hebben op het algehele koffiezetproces.

Hij wordt in Nederland gemaakt onder het merk Technivorm en is het resultaat van ervaring en eerlijk handwerk. De One-Cup is een basis koffiezetapparaat voor thuisgebruik dat het beste uit je koffie haalt.

Latte Art is een unieke kunst in de wereld van barista's, die altijd up-to-date is en de ene innovatieve fase na de andere doormaakt. Koffieschilderijen bieden barista's een platform om hun creativiteit te uiten. Laat je samen met mij inspireren door de beste Latte Art.

Ben jij een van die mensen die in de war raken van de drankjes in koffiezaken? Raak je in paniek als je een miljoen verschillende termen tegenkomt voor wat in wezen een mengsel van koffie, water en melk is? Je bent niet de enige. Je krijgt zwarte koffie. Maar het kan een van de vijf drankjes zijn. Wat is het? Dus wat is een Americano?

Wat bied je aan bij je pijp? Thee, drank? Wat dacht je van een selectie koffie? Koffie en pijpen zijn altijd al samen geweest. Ik besprak hoe je deze trends kunt combineren met de eigenaar van Shisha Relax Bar en barista Láďa Fabík.

Koffie is een jonge bedrijfstak die altijd jonge, enthousiaste barista's heeft aangetrokken. Het beroep van barista draait niet alleen om werken in een geurige koffieomgeving. Je moet veel meer doen dan alleen maar op knoppen van een koffiemachine drukken. Weet jij wat het werk van een barista inhoudt en hoe zijn dagelijkse routine eruitziet?

En jij, caffe latte of latte macchiato? Bedoel je een hoog glas met melk, koffie en melkschuim bovenop of een grotere kop koffie met melk, versierd met Latte Art? Kijk met me mee naar deze strijd tussen de melkachtige koffiedranken en ontdek welke de juiste latte is.

Een plotselinge toeloop van klanten is een bekende situatie in veel cafés. Zelfs voor meer ervaren barista's kan het stressvol zijn, maar het hoort nu eenmaal bij het werken in een café. Er zijn echter een paar tips en strategieën om de grootste pieken zo beheersbaar mogelijk te maken.

Tegen de tijd dat de koffie de barista bereikt, is hij al vele malen gesorteerd. Het is niet overdreven om te zeggen dat het proces van het maken van koffiespecialiteiten een sorteerproces is. Soms is er maar één slechte boon nodig om een hele kop koffie te verpesten.

Waarom smaakt natuurlijk verwerkte koffie anders dan gewassen koffie? En waarom smaakt Keniaanse koffie naar citroenen? De verwerkingsmethode, de herkomst van de koffie en de variëteit hebben een grote invloed op de smaak en het aroma van je kopje. Laten we samen eens kijken waarom dit zo is.

Een kapper of barbershop is niet langer alleen een plek om je haar te knippen of te scheren. Ze zijn een toevluchtsoord waar je elkaar kunt ontmoeten, een praatje kunt maken en wat dacht je van een goede kop koffie? Het combineren van een coffeeshop met een kapperszaak kan een unieke ervaring zijn voor zowel klanten die hunkeren naar een nieuw kapsel als koffiedrinkers.

Wie kan het beste kopje koffie zetten met de AeroPress? Dat en meer is wat de wereldwijde AeroPress Championship-competitie probeert uit te vinden, waarbij het kampioenschap ook in Tsjechië plaatsvond. Laten we samen eens kijken hoe het is gegaan.

Als je in de koffiewereld zit, ben je vast wel eens de term preinfusie tegengekomen. Maar wat is preinfusie, waar is het goed voor en hoe doe je het? Daar kijken we naar in het artikel van vandaag.

Als je een hefboomkoffiezetapparaat gebruikt, mag je niet nalaten om het regelmatig schoon te maken. In de volgende regels wordt samengevat welke apparatuur je nodig hebt voor basisonderhoud.

Maar hoe vermaak je je kind terwijl jij geniet van een cappuccino of een batch? Het antwoord is babyccino! Elk kind vindt het leuk om het spel van de volwassenen te spelen. En genieten van een babyccino in een koffiezaak kan een leuke manier zijn om wat ontspannende tijd met jou door te brengen.

Weet je hoe hard je water is? Hoe vaak ontkalk je je koffiezetapparaat? Is het eigenlijk wel nodig? Laten we het vandaag hebben over water en wat het met je koffiezetapparaat doet.

Als je nog nooit thee hebt gezet in een Moka theepot, mis je een geweldige ervaring. Niet alleen zullen de resultaten net zo goed zijn, maar het bespaart je ook geld, ruimte op het aanrecht en tijd. In feite is thee zetten in een Moka theepot heel eenvoudig.

Vandaag stel ik je voor aan een koffieliefhebber, meneer Karl. Meneer Karl slaagde er altijd in om het cafépersoneel ongemakkelijk te maken. Laten we eens kijken naar negen dingen die meneer Karl deed om dit te veroorzaken.

We hebben de Flair familie van koffiemachines al een paar keer voorgesteld. Hieronder vallen de Flair PRO 2 en Flair 58, die we hebben getest en waarvan we de functies onder de loep hebben genomen. Welke zet een betere espresso?

Kun je je een koffiezetapparaat voorstellen dat in je zak past? Kan jij dat niet? Lees dan snel verder. Vandaag bekijken we het Trinity Zero zakkoffiezetapparaat en hoe je er koffie mee zet.

Je hebt vast al veel instructies gelezen voor het zetten van koffie in de iconische "vé 60". Een van de dingen die daarin vaak wordt herhaald, is het belang van het langzaam inschenken van de koffie. Weet je waarom dit zo belangrijk is voor deze manier van koffiezetten? Laten we onszelf eraan herinneren.

Stel je een zelfontworpen koffiezetapparaat van professionele kwaliteit voor waardoor je zin krijgt om koffie te zetten zodra je ernaar kijkt. Voeg nu een molen in dezelfde stijl toe. De Nuova Simonelli Oscar Mood a Duo komt eraan!

Starbucks is een van de grootste koffiewinkelketens ter wereld. Iedereen is waarschijnlijk wel bekend met Starbucks en hun beroemde drankjes, waaronder de Pumpkin Space Latte, maar weinig mensen kennen de achtergrond van Starbucks.

Het kiezen van een koffiezetapparaat voor thuis kan in het begin heel leuk zijn. Je verdwaalt echter al snel in de stortvloed van merken en modellen. Maar er is een oplossing - lees het artikel van vandaag over Lelit koffiemachines. Je vindt er zowel kwaliteitsmachines voor de niet veeleisende gebruiker als high-end koffiemachines die de trots van een kleine espressobar kunnen zijn.

De volgende regels zijn speciaal bedoeld voor degenen die gemalen koffie kopen. Ik wil hen er vandaag van overtuigen dat ze hun smaakervaring veel verder kunnen brengen als ze maar een kleine stap zetten.

Je hebt de term crema vast al vaak gehoord. Maar dit artikel gaat niet over het romige, dikke schuim op een goed bereide espresso. Het gaat over een traditionele koffiedrank uit het Italiaans-Zwitserse grensgebied genaamd caffè crema.

Yoga, Ayurveda, dosha, ... woorden die geassocieerd worden met de huidige trend, een gezonde levensstijl in de moderne tijd. Zou je daar ook koffie onder verstaan, of denk je dat een kopje koffie in dit opzicht niets te bieden heeft?

Een koffie die de hele koffiewereld in beroering brengt. Dat is (of is het?) piccolokoffie, die we in het artikel van vandaag onder de loep nemen.

Hoewel oploskoffie een controversieel onderwerp is onder barista's, zal het zijn plaats vinden onder veeleisende koffieconsumenten. Als jij een van hen bent en oploskoffie drinkt om de dag door te komen, vraag je je misschien af hoeveel cafeïne er in een kopje koffie zit.

Koffie is een van de populairste dranken ter wereld en dat is geen wonder. Meer dan 1 miljard mensen over de hele wereld drinken elke dag koffie. Welk land drinkt het het meest per jaar en hoe doet Tsjechië het?

Een espressomolen van goede kwaliteit is net zo belangrijk voor een café als een koffiemachine of barista - je kunt gewoon niet zonder. Maar hoe kies je de juiste? Vandaag laat ik je kennismaken met de Arduino molens van Victoria, waarmee het niet mis kan gaan.

Nu 2022 ten einde loopt, bereiden velen van ons zich voor om de komst van het nieuwe jaar te vieren. Misschien heb je al broodjes en mousserende wijn in je koelkast liggen, maar wat dacht je ervan om deze oudejaarsavond een beetje op te leuken en onze liefde voor goede koffie te combineren met een druppel van iets pittigers?

Bij het bereiden van koffie uit Ethiopië komen we vaak de term "heirloom" tegen, die vaak verkeerd wordt gebruikt als koffiesoort. Heirloom is geen koffiesoort uit Ethiopië, maar JARC kan dat wel zijn. Waarom is er verwarring en wat is de juiste term?

Zou je graag een molen hebben die 1 kg koffie maalt in een halve minuut? Als je geen branderij hebt of gemalen koffie verkoopt in je winkel, heb je er waarschijnlijk niets aan. Toch kan dit artikel interessant zijn voor zowel marketeers als koffiegeeks. In feite gaan de volgende regels over Ditting's premium Zwitserse molens.

Weet jij hoe de machine waarop jouw koffie is gebrand eruitziet en volgens welk principe deze werkt? Vandaag laten we je zien welke soorten branders er zijn, wat hun voor- en nadelen zijn en ook de Spa Koffiebrander komt aan het woord.

Weinig merken hebben in hun nog niet zo lange bestaan zo'n reputatie opgebouwd in de koffiewereld als het Duitse bedrijf Comandante. Laten we eens kijken wat er achter dit succes zit.

Onderhoud is essentieel. Als je thuis een koffiezetapparaat met automaat of kleine hendel hebt, is regelmatig schoonmaken en ontkalken een must. Maar wat gebruik je voor zo'n reiniging? Het volgende artikel geeft je het antwoord.

Nuova Simonelli en Victoria Arduino zijn twee van de bekendste fabrikanten van koffiemachines. Beide merken hebben een bepaalde kwaliteit en bereiden uitstekende espresso's. Welke is beter en wat zijn de verschillen?

Had Luigi Bezzera zich 100 jaar geleden kunnen voorstellen hoe de vruchten van zijn arbeid er in 2023 uit zouden zien? Waarschijnlijk nauwelijks. Laten we vandaag eens kijken naar enkele van de beste koffiemachines voor thuisgebruik die zijn naam en idee dragen.

Wie zegt dat traditioneel het beste is, heeft nog geen koffie gezet in een Otto. Nou, meer dan één koffiezetter niet, want de Otto - het moderne Turkse koffiezetapparaat - is nieuw voor 2023. Laten we hem verkennen.

Houd je café waar je klanten zijn. Waar het ook is, met een mobiel café ben je er altijd. Maak van je passie voor koffie een geweldig bedrijfsproject tegen minimale kosten.

Pompoen en koffie horen allebei bij koude herfstdagen. Samen kunnen deze twee ingrediënten zorgen voor een smakelijke traktatie op het bord. We hebben de handen ineengeslagen met foodblogger Bara, die haar heerlijke recepten deelt op de blog reBarbora's kitchen, en samen presenteren we het recept voor pompoen latte taartjes.

Waan je in het bos rond een kampvuur of aan de kust in een camper met een kopje vers gezette espresso. Kun je dat niet? Natuurlijk kan dat. Je moest alleen wachten tot er een straal ingenieur langs kwam en de juiste machine uitvond. Maak kennis met: de 9Barista Espressomachine.

Hoewel onze koffierecepten om espresso vragen, is de Moka Kettle ook geschikt. Moka koffie lijkt erg op espresso en is veel gemakkelijker te bereiden. En als je een Bialetti theepot hebt, heb je gedeeltelijk pech.

Bij welke temperatuur laat je je favoriete koffie opbloeien in de dripper? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Wat als ik je zou zeggen: "probeer het eens met water zo heet als de kraan", of "probeer eens een paar ijsblokjes op de dripper te gooien". Ja, vandaag gaat het over cold brew en hoe dit de uiteindelijke smaak van de koffie beïnvloedt.

Een van de beste feestdagen van het jaar is aangebroken! Samenkomen met familie, eierpunchen drinken, tekenfilms kijken en vooral koekjes bakken. Nou, omdat je nooit te veel koffie kunt hebben, leg je de vanillebroodjes en linzer even opzij, want nu gaan we aan de slag met koffiesnoepjes!

Voor een beter humeur en meer energie op dagen die steeds korter worden en de zon verdwijnt, is een kop koffie meer dan een goede keuze. We nemen ook vaak onze toevlucht tot warme chocolademelk. De mokka of moccaccino is beide. Chocolade en koffie.

Een koffie die een tandje hoger gaat en twee keer zoveel cafeïne levert. Maar ook een koffie waarvan de bereiding zelfs de meest ervaren barista kan verwarren. Wat is de waarheid van doppio voorbereiding?

Weet u hoeveel kopjes koffie precies goed is en hoeveel koffie te veel is? Laten we het ideale aantal koffies per dag berekenen. Ontdek wat de aanbevolen dagelijkse dosis cafeïne is en hoe u ervoor kunt zorgen dat u de optimale hoeveelheid koffie binnenkrijgt.

Wat zijn de verschillen tussen de verschillende typen Hario V60? Hoe maak je het beste kopje filterkoffie? Ontdek dit alles in de volgende regels.

Ken je dat rare gevoel na de koffie als je hart op hol slaat? Je denkt: "Kan koffie een paniekstoornis of angst veroorzaken?" Vandaag schrijf ik over de vraag of het depressie, schizofrenie of angst kan verergeren.

Wat is Flat White? Zie je het op een krijtbord in een café, op een drankenkaart en vraag je je af wat die mystieke en waarschijnlijk koffiedrank is? Kun je het thuis maken en welk recept? Alles wat je wilt weten over Flat White, in dit artikel!

Diabetes mellitus is een van de meest voorkomende ziekten. Koffie is wereldwijd een zeer populaire drank. Als koffie zou kunnen helpen tegen diabetes... en dat doet het niet? Lees verder om erachter te komen hoe koffie en diabetes eigenlijk werken.

Maakt een machine met 19 bar echt betere espresso? Wat betekent het als een koffiemachine 15 bar of meer heeft en waarom is waterdruk voor koffie überhaupt belangrijk? Laten we dit tot op de bodem uitzoeken.

Je hebt een nieuwe koffie in huis en je verheugt je erop om 's ochtends voor het ontbijt een moment voor jezelf en je verfijnde espresso te nemen. We kennen allemaal het recept voor pannenkoeken. Maar voor we aan deze zoete lekkernij toekomen, moeten we weten bij welke temperatuur de koffie moet worden gezet.

Men zegt dat koffie zwart is als de nacht en zoet als de liefde. Zo gaat het oude koffie gezegde. We kennen allemaal dat gevoel als we honger hebben. Laten we de gewoonte doorbreken en een chocolade latte nemen. Het is niet alleen chocoladesiroop waar ik je vandaag voor uitnodig. In deze collectie vindt u zowel klassieke koffiesiropen als onconventionele zoals munt of waarom uw koffie niet zoeten met honing.

Koffie om mee te nemen? Alleen in jouw beker! Voor wie zijn koffie van thuis meeneemt en voor wie hem onderweg in het café haalt. Hoe dan ook, het smaakt het beste uit je eigen herbruikbare koffiemok of thermoskan. Om u te helpen bij uw keuze, hebben we onze reiskoffiemokken getest op temperatuurstabiliteit en lekkage.

Herfsthits van de cafémenu's zijn drankjes die je opwarmen op een koude dag en ruiken naar kruiden die al hinten naar de komst van de winter en Kerstmis. Geniet, voordat de kerstvoorbereidingen beginnen, van de herfst met alles wat daarbij hoort, waaronder sinds enkele seizoenen onze populaire pumpkin spice en gingerbread koffie.

Iedereen kent de voordelen van een koffieautomaat. Ze zijn snel en vooral gebruiksvriendelijk. Ze worden vaak bekritiseerd omdat ze geen koffie naar wens kunnen zetten, en ze zijn vooral bedoeld voor mensen die niet zoveel om de smaak van koffie geven. Dus wat is het echte verhaal met automatische koffiemachines en hun instellingen? Ik zal dat in het artikel van vandaag beantwoorden.

Je koopt een pakje koffie naar keuze, maalt het, giet het in de machine en wacht op het resultaat. Dit is zure, bittere, samentrekkende, droge of zelfs helemaal lege en waterige koffie. Hoe kon dit gebeuren?

Het koffiebrandproces verandert de groene koffiebonen in gebrande koffie die aromatisch en vol van smaak is. Het is aan de vaardigheid van de brander om alle smaken te ontwikkelen. Maar wat gebeurt er precies tijdens het roosteren? Vandaag gaan we het hele brandproces bekijken en een paar basisbegrippen, variabelen die fundamenteel te maken hebben met branding.

Bent u verslaafd aan uw dagelijkse koffie en geniet u er de hele dag van? Dan moet u weten dat er naast de geweldige smaak ook veel cafeïne in koffie zit en dat is precies de reden waarom sommige momenten van de dag beter zijn om koffie te drinken en andere niet. Lees verder om erachter te komen wanneer je overdag koffie moet drinken.

In je café werk je met een selectie van koffie. Je besteedt tijd aan de voorbereiding ervan om de beste resultaten te bereiken. Een espresso van deze kwaliteit verdient ook een koffieservies van dezelfde kwaliteit. Uw klant betaalt niet alleen voor lekkere koffie, maar voor de complete service die hij verwacht als hij uw café bezoekt.

Gefilterde koffie wordt steeds populairder. En geen wonder, want zo kun je veel nieuwe smaken ontdekken en spelen met verschillende recepten en procédés. Bovendien is het gemakkelijk thuis te bereiden. Deze methoden vallen uiteen in twee categorieën - infuus en infuus. Wat zijn de verschillen en de belangrijkste voordelen van beide bereidingswijzen?

Enkele jaren geleden was het moeilijk om in cafés een alternatief voor koemelk te vinden. Gelukkig zijn de tijden veranderd en niet alleen tot vreugde van veganisten en lactose-intoleranten is er in bijna elk café plantenmelk te vinden.

Koffie met melk en vooral de populaire cappuccino behoren tot de meest voorkomende bestellingen in het café. De combinatie van koffie en melk valt gewoon in de smaak. Meer dan één zo'n liefhebber van koffie en melk heeft nagedacht over hoe deze zwarte en witte drank samengaan en vooral of het toevoegen van melk aan koffie gezond is.

Heb je ooit mensen in je omgeving gehad die koffie beschreven aan de hand van de smaak en de zuurgraad van de vrucht? "Mmm... deze koffie smaakt naar druiven!" of "het smaakt zuur naar sinaasappels". Waar komt de zuurgraad in koffie vandaan en wat kan die zuurgraad beïnvloeden?

Wilt u een café openen maar weet u niet hoe u moet beginnen? In het begin lijkt het misschien makkelijk. Het openen van een café vereist echter veel onderzoek en planning. De ontwikkeling van uw bedrijfsconcept zal belangrijk zijn, evenals de financiële begroting van het café en de richting van het bedrijf.

Het vermogen van cafeïne om het hart te laten pompen en het bloed door het lichaam te laten stromen is welbekend. Verstandig koffiedrinken wordt dus algemeen beschouwd als een activiteit die het menselijk functioneren en de activiteit ondersteunt. Tegelijkertijd moet koffie worden gedronken met het oog op de gezondheid en zo min mogelijk worden gebruikt in verband met de gezondheid van het hart en de hoge bloeddruk.

Met de wereldwijde toename van obesitas neemt ook de kans op gezondheidsproblemen met galstenen toe. Door koffie te drinken kunnen we onze gezondheid op een holistische manier positief beïnvloeden, maar koffie heeft ook specifieke beschermende effecten tegen galsteenproblemen.

Van de populairste dranken staat koffie bovenaan. 80% van de mensen in de wereld drinkt koffie. Het is populair om zijn stimulerende werking op het centrale zenuwstelsel. Koffie drinken is meestal een onschuldige gewoonte. Als je echter overdrijft, kun je een koffieverslaving ontwikkelen.

Problemen met atherosclerose worden meestal veroorzaakt door een teveel aan "slecht" LDL-cholesterol. Wetenschappelijke studies onthullen de effecten van koffie en zijn bestanddelen op de gezondheid en het functioneren van ons lichaam. Deze studies hebben verbanden gevonden tussen het drinken van koffie en de hoeveelheid cholesterol in het lichaam. Welk effect heeft koffie op de cholesterol?

Naar een café gaan is meer een moderne hobby of levensstijl in de huidige maatschappij. Mensen zijn op zoek naar meer dan een cafeïne fix in hun koffie. Daarom breidt het aanbod van coffeeshops zich uit. De cappuccino, als populairste koffieshopdrankje, en andere koffie op basis van espresso domineren nog steeds de drankenkaart. Filterkoffie wordt echter steeds populairder.

Cascara is spectaculair geprezen als het volgende grote ding in de koffiewereld. In 2018 werd de vraag naar Cascara zo groot dat deze de prijs van de koffie zelf ver overtrof. Ondanks deze bloeiende handel kan Cascara niet legaal worden verkocht in de Europese Unie, behalve in Zwitserland. Een EU-wet van 1997 bepaalt dat alle "nieuwe" levensmiddelen, d.w.z. levensmiddelen die vóór deze wet in de EU niet op grote schaal werden geconsumeerd, moeten worden getest en onderzocht voordat zij worden verkocht. Hoe zit het met Cascara?

De mensheid houdt van koffie. Gemiddeld drinkt de wereld 400 miljard kopjes koffie per jaar! Zo'n populaire drank, in feite de populairste wereldwijd, wordt natuurlijk het belangrijkste onderwerp van discussie over de effecten ervan. Mensen twisten over de effecten ervan op de menselijke gezondheid. Of koffie drinken schadelijk of heilzaam is. Historisch gezien zijn deze beweringen over de effecten van koffie niet gestaafd door onderzoek en bewijs. Zo wordt de huidige bevolking meer beïnvloed door geruchten en mythen over de effecten van koffie dan door de werkelijke effecten van koffie op het menselijk lichaam.

Consistent slijpen wordt bereikt door het gebruik van slijpmachines met hoogwaardige en scherpe slijpstenen. Deze stenen zijn verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen. Allereerst worden zij onderscheiden naar het type bewerking in vlak en conisch, vervolgens naar hun grootte en ook naar het materiaal waarvan zij zijn gemaakt.

Cafeïne is een stimulerend middel dat energie geeft en ervoor zorgt dat je je energieker voelt en klaar om de wereld te veroveren. Cafeïne is veilig in redelijke hoeveelheden, maar als u een baby verwacht, kunt u het beter beperken. In het artikel van vandaag bekijken we hoe gevaarlijk koffie is tijdens de zwangerschap.

Koffie is een wonderdrank. Het kan ons helpen, maar ook schaden. Zoals we waarschijnlijk allemaal weten, bevat koffie cafeïne. Cafeïne is een stof die de stemming, het metabolisme en de mentale en fysieke prestaties kan stimuleren. Cafeïne is veilig voor ons zolang we het in redelijke hoeveelheden consumeren. Hoge doses cafeïne kunnen echter onaangename of zelfs gevaarlijke bijwerkingen hebben.

Melkkoffiedranken kennen vele variaties. Elke barista heeft een ander koffierecept en elk land heeft een andere traditie in het drinken van koffie met melk. Ergens is er meer melk in de drank, ergens is er meer koffie, en hoe weet je nu wat je ervan moet maken? Met deze gids voor de meest voorkomende koffiesoorten met melk kunt u precies die koffie kiezen die u echt wilt en lekker vindt.

Dit is een vervolg op ons artikel over de latte art techniek, waarin we je probeerden te leren hoe je melk correct opklopt en hoe je je eerste foto in koffie maakt. Als je eenmaal het stoompijpje van je koffiemachine onder de knie hebt en de basisvorm, een appel, in je koffie kunt tekenen, kunnen we overgaan op complexere vormen. Onze volgende stap in het leren van latte art is leren hoe je een hart en een tulp tekent in je koffie met melk.

"Ik wou dat ik een cappuccino kon maken met een zwaan!" Hoe vaak hebben we deze zin niet gehoord aan het begin van een introductiecursus latte art. Foto's in koffie trekken klanten van koffiewinkels aan. Ze kunnen ook indruk maken op de geliefden die u uitnodigt voor een kopje koffie. Latte art vereist een goede kennis van de theorie of weten waarom, wat en hoe te doen. We kunnen je dat leren. Dan moet je oefenen, repeteren en oefenen tot je een koffie met een hart, een tulp, een rozet en tenslotte je droomzwaan hebt gemaakt.

Gewone zwarte koffie kan je een nieuwe energiestoot geven, en bevat bijna geen calorieën. Maar de calorieën lopen op als je melk, suiker en andere smaken toevoegt. Ontdek hoeveel calorieën uw favoriete kopje koffie bevat.

Hebt u last van migraine en vraagt u zich af of koffie goed is voor uw hoofdpijn? Migraine is een langdurige aandoening van de bloedvaten van de hersenen. Chronische migraine wordt gekenmerkt door ernstige hoofdpijn en komt vaker voor bij vrouwen dan bij mannen. De cafeïne in koffie heeft enig effect op deze aandoening. Laten we dit onderwerp verder onderzoeken

Je hebt je misschien afgevraagd of koffie drinken nuttig of schadelijk is als je ziek bent. Koffie heeft voor- en nadelen, afhankelijk van het soort ziekte dat u op dat moment heeft. Het kan bijvoorbeeld een gevaarlijke wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen.

Tieners grijpen vaak naar een energiedrankje voor een voetbalwedstrijd of drinken de ene koffie na de andere, zodat ze zich langer kunnen concentreren op hun studie. Helaas is te veel cafeïne schadelijk voor de gezondheid. Dit geldt zowel voor volwassenen als voor tieners.

U hebt een kwaliteitskoffiemachine voor uw café gekocht en er veel geld in geïnvesteerd. U zette in op kwaliteit en geloofde dat deze beslissing uw werknemers een geweldige partner en helper voor het maken van kwaliteitskoffie zou bieden. Maar zelfs machines van de hoogste kwaliteit hebben enig onderhoud nodig en wanneer iets op de koffiemachine niet werkt, is dat meestal te wijten aan slecht onderhoud. In dit artikel beschrijven we de meest voorkomende problemen met koffiemachines en oplossingen om ze op te lossen.

Het kiezen van een koffiezetapparaat is geen alledaagse zaak. Je zult er jaren mee doen en als je niet goed kiest, zul je dat voelen bij elke koffie die je erin zet tot het moment dat je besluit de machine helemaal niet meer te gebruiken. Aan de andere kant wordt koffiezetten met een goede koffiemachine veel interessanter en leuker dan je je nu kunt voorstellen.

Of u nu als barista in een café met koffie werkt of thuis een liefhebber bent die elke dag begint met het perfecte kopje espresso, het vinden van het perfecte en evenwichtige espressorecept is een dagelijkse uitdaging. Daarom hebben we een gedetailleerde gids samengesteld om u door het hele proces van het maken van de perfecte espresso te leiden.

Wil je café-eigenaar worden en een café openen? De laatste tijd is de trend van coffeeshops sterk gegroeid. Cafés zijn geweldige plekken om vrienden te ontmoeten, informele zakelijke bijeenkomsten te houden en voor individuen die in alle rust hun koffie willen drinken. Het starten van een bedrijf, dus ook een coffeeshop, vergt veel tijd voor planning en het afhandelen van de nodige documenten. Dus waar moet je je op voorbereiden?