Blog

Kaip išsirinkti portafiltro krepšelį ir pasiekti geresnį espreso ištraukimą? Skanesnė kava iš svirtinio kavos aparato – mūsų šiandienos tema. Pažiūrėsime, kaip pagerinti jo ištraukimą naudojant tinkamus portafiltro krepšelius.

Tikslus svėrimas yra būtinas, tačiau baristoms skirtos skaitmeninės svarstyklės turi dar daugiau funkcijų. Ateikite dabar ir sužinokite, ką gali skaitmeninės baristų svarstyklės ir kaip jas kuo geriau išnaudoti ruošiant kavą.

"Flair Espresso" mini svirtinis kavos aparatas kelionėms skirtas visiems kavos turistams. Kai kelionės vietoje nėra kavinės, kurioje būtų galima paruošti tobulą espreso kavą, pasiimkite "Flair" kelioninį kavos aparatą su savimi ir jūsų kavos gėrimu bus pasirūpinta. Dabar mini versija "Flair GO". Ko tikėtis iš šio naujo gaminio?

Kas slypi už viliojančios atnaujinto kavos aparato kainos? Sužinokite, kokią riziką kelia restauruoti kavos aparatai. Su kokiomis problemomis susiduria restauruotų kavos aparatų pirkėjai ir kaip to išvengti patiems?

Visų kelionių ir espreso kavos mėgėjų širdys gali šokinėti iš džiaugsmo. Pristatome jums unikalų " Flair" kavos aparatą, kurisyra išskirtinis tiek dizainu, tiek technologijomis. Jis vilioja mus pasimėgauti puikia espreso kavos gėrimu, kada ir kur tik prireiks.

Kaip veiksmingai motyvuoti darbuotojus? Kaip paskatinti naujų idėjų įkvėpimą, sustiprinti komandinę dvasią ir darbo našumą? Su kava. Žinoma, tai taip paprasta. Išbandėme tai su kava darbe. Ir galime pasirūpinti kokybiška kava jūsų įmonėje.

"Technivorm" "Moccamaster" yra filtruotoskavos aparatas, kurį rekomenduoja ECBC (Europos kavos virimo centras) ir SCA (Specialiosios kavos asociacija). "Moccamaster" yra populiarus namų kavos aparatas, paprastas kavos aparatas biurui ir pajėgus lašelinis kavos aparatas kavinei.

Vokietijos prekės ženklas, kurio gamybos būstinė yra Niurnberge. "Nivona" daugiausia dėmesio skiria automatinių kavos aparatų gamybai. Įmonė kelia aukštus reikalavimus savo gaminių, kurie daugiausia skirti namų ūkiams, biurams arba mažoms įmonėms ir gamykloms, kokybei. Puiki kokybė, paprastas valdymas ir automatinė priežiūra. Tai kokybiški "Nivona" kavos aparatai už prieinamą kainą.

Šis straipsnis gali pasitarnauti ne tik pradedantiesiems kavos mėgėjams, bet ir klientams, kurie yra atsakingi ir nori pirkti kavą tikrai iš patikrintų šaltinių. Taip jie prisideda prie geresnių kavos augintojų sąlygų ir prie savo pačių gero jausmo, kad iš šių šaltinių perka dažniausiai labai gerą kavą.

Filtruotos kavos ruošimas "Hario V60" kavos aparatu gali būti laikomas populiariausiu. Tai praktiškai privalomas kiekvieno baristos reikmuo. Rinkoje galime rasti ne tik įvairių dydžių, spalvų, bet ir iš skirtingų medžiagų pagamintų V60. Būtent į tai ir sutelksime dėmesį šiame straipsnyje.

Panagrinėkime kavos puodelių temą. Tokius, kokius matote profesionalių baristų rankose kavinėse, kai jie ruošia filtruotą kavą. Šių arbatinukų snapelis yra išlenktas ir primena žąsies kaklo formą. Todėl jie vadinami arbatinukais su žąsies kakleliu. Kodėl jie tokie svarbūs ruošiant kavą ir pagal ką turėtumėte rinktis kavinuką?

Pieno kavos gėrimai turi daugybę variantų. Kiekvienas barista turi skirtingą kavos receptą, o kiekviena šalis turi skirtingas kavos su pienu gėrimo tradicijas. Kažkur gėrime yra daugiau pieno, kažkur daugiau kavos, o kaip dabar žinoti, ką iš to daryti? Naudodamiesi šiuo labiausiai paplitusių kavų su pienu vadovu galėsite išsirinkti būtent tokią kavą, kokios tikrai norite ir kokią mėgstate.

Turite kavos aparatą, malūnėlį ir skrudintą kavą. Ko dar reikia, kad galėtumėte pasigaminti espreso ir latte kavos? Nieko nepamirškite, turiu svarbiausios kavos įrangos ir būtiniausių priedų svertiniam kavos aparatui sąrašą.

Namų kavos aparatųrinkoje siūloma daugybė kavos aparatų tipų, begalė spalvų ir stilių. Šie kavos aparatai įsitvirtino viso pasaulio virtuvėse. Gamintojai juos papildo naujomis funkcijomis ir net išmoko juos bendrauti, pavyzdžiui, su mobiliaisiais telefonais. Namų kavos aparatų segmente randame vadinamuosius automatinius kavos aparatus. Šie aparatai skirti visiškai savarankiškai paruošti kavą. Viskas, ko iš jūsų tikimasi, tai įdėti puodelį į aparatą ir po kelių akimirkų mėgautis kava.

Galite išsirinkti geriausią kavą ir kavos aparatą, tačiau be gero malūnėlio sunku paruošti puikią kavą. Rankiniai malūnėliai yra praktiški ir nebrangūs. Jei norite ruošti kavą ir namuose, ir namelyje, atostogaudami ar bet kur kitur, rankinis malūnėlis yra būtent tai, ko jums reikia.

Kavos aparato pasirinkimas nėra kasdienis reikalas. Jis bus su jumis kelerius metus, ir jei pasirinksite netinkamai, tai pajusite su kiekviena jame paruošta kava iki pat tos akimirkos, kai nuspręsite apskritai nebenaudoti kavos aparato. Kita vertus, su geru kavos aparatu kavos gaminimas bus kur kas įdomesnis ir linksmesnis, nei dabar galite įsivaizduoti.

Ar pavargote sukti rankinio malūnėlio rankeną? Ar suvartojate daugiau kavos? Norite sutaupyti laiko? Ką tik nusprendėte įsigyti elektrinį malūnėlį. Taigi išsiaiškinkime, kuris malūnėlis yra geriausias.

Įgyvendindami reiklių klientų pageidavimus, daugiausia dėmesio skiriame plėtrai, kad sukurtume puikių naujovių, kurios nustebintų pasaulinę kavos sceną. Tai itališkas profesionalios kavos įrangos prekės ženklas "Nuova Simonelli".

Pirkti ar nepirkti svirtinio kavos aparato namams? Ne vienas kavos mėgėjas yra svarstęs šį klausimą. Taigi, kaip dėl tų namų kavos aparatų. Ar verta tokį įsigyti savo namams?

Mėgstate gerti espreso kavą nuo ryto iki vakaro ir nusprendėte, kad atėjo laikas namuose susikurti savo espreso kampelį? Kokių priedų ir baristos įrankių jums reikia, kad galėtumėte tinkamai paruošti espreso kavą ar net kapučino? Šiandienos straipsnyje supažindinsime jus su visu espreso kavos gaminimo procesu.

Ar trokštate šviežiai paruoštos kavos savo namuose? Norite nuo pat ryto mėgautis kava kvepiančiu butu ir pusryčiams valgyti savo mylimą kapučino? Tuomet virtuvėje skirkite vietos namų kavos aparatui. Na, taip, bet... kuris iš jų jums tinka?

Užuot turėję du būtinus prietaisus gerai espreso kavai gaminti, galite turėti vieną. Visiškai sukomplektuotas, viskas viename korpuse. Ar tai tiesa? Kokie yra šio derinio privalumai, o gal geriau pirkti atskirą kavos aparatą ir malūnėlį atskirai?

Ankstesniame straipsnyje aptarėme geriausius 2020 m. kavos aparatus, tačiau net ir geriausias espreso kavos aparatas nepagamintų geros espreso kavos, jei nebūtų kokybiško malūnėlio. Gerai sumalta kava yra raktas į tobulą ekstrakciją, todėl kartu su kavos aparatu geras malūnėlis yra bet kurios kavinės pagrindas. Taigi, kokie yra geriausi 2020 m. malūnėliai?

Mažame eterinio aliejaus buteliuke slypi koncentruota gamtos galia, gaunama iš konkrečių augalų. Šis ypatingas "eliksyras" naudingas žmogaus fizinei, psichinei ir dvasinei sveikatai ir gali ne tik maloniai kvepėti, bet ir padėti išvengti tam tikrų ligų ir problemų arba jas gydyti.

Norite pradėti gaminti kavą ir nežinote, kokį paruošimo būdą pasirinkti? Yra keli būdai, kaip pasigaminti kavos be kavos aparato. Šie 7 alternatyvūs kavos ruošimo būdai išsiskiria paprastumu, prieinamumu ir puikiu skoniu.

Kava su savimi? Tik jūsų puodelyje! Tiems, kurie kavą pasiima su savimi iš namų, ir tiems, kurie jos pasiima pakeliui kavinėje. Bet kuriuo atveju, geriausiai ji skani iš savo daugkartinio naudojimo kavos puodelio ar termoso. Kad padėtume jums išsirinkti savąjį, išbandėme mūsų kelioninius kavos puodelius temperatūros stabilumo ir pratekėjimo atžvilgiu.

Tarp rankinių kavos malūnėlių "Comandante" prekės ženklo kavos malūnėliai buvo absoliuti asortimento viršūnė. Be šių baristų vertinamų malūnėlių, aukščiausia kokybe gali pasigirti "Timemore" prekės ženklo malūnėliai. Kaip tarp jų išsirinkti?

Plonas rankinis kavos malūnėlis, kuriame dera funkcionalumas ir dizainas. Paprastas ir kompaktiškas. Jis taip pat priskiriamas prie kelioninių kavos malūnėlių būtent dėl savo plono dizaino. Ieškote "Timemore Slim" kavos malūnėlio? Perskaitykite mūsų apžvalgą ir sužinokite, ko galite iš jo tikėtis.

Nedidelis, bet patogus malūnėlis. Be to, apie jį kalbama kaip apie geriausią pastarojo meto rankinį kavos malūnėlį. Tai įrodo jo specifinės savybės. Pakalbėkime apie jas šiek tiek plačiau.

Populiarios "Hario" kavos malūnėlių šeimos narys, gerai žinomas "Skerton" patobulinta "Pro" versija. Kaip japonų inžinieriai prie jo dirbo ir kokiam kavos ruošimui jis labiausiai tinka? Skaitykite mūsų apžvalgą.

Praktiškas malūnėlis vienam ar dviem kavos puodeliams namuose arba keliaujant paruošti. Paprastas, lengvas ir patvarus (išbandytas rankomis). Visa tai jis išlaiko net ir "Plus" versijoje, kartu smarkiai nekenkdamas jūsų biudžetui.

Kavos aparatųgamintojai naudoja skirtingus vandens šildymo sprendimus. Populiariausi espreso kavai ruošti skirto karšto vandens tiekimo variantai yra boileris su šilumokaičiu arba du boileriai kavos aparate. Kaip veikia šios sistemos?

Norite per trumpą laiką namuose pasigaminti daug kavos? Tuomet kavos pilstytuvas yra tinkamas sprendimas. Tik kuris iš jų yra tinkamas? Palyginau du populiarius namų kavos pilstytuvus: "Moccamaster KBG Select Technivorm" ir "Wilfu WSPL-3B". Ir kaip sekėsi?

Kasdien ruošiate daug filtruotos kavos ir rankinio malūnėlio tiesiog nepakanka? Tuomet metas rinktis elektrinį malūnėlį, bet kokį pasirinkti? Šį kartą pasirinkau palyginti du populiarius eklektiškus namų malūnėlius: "Wilfa Svart CGWS-130B" ir "Baratza Encore". Kuris iš jų bus geresnis pirkinys? Apžvelkime.

Baristos svarstyklės yra neatsiejama baristų įrangos dalis. Be jos praktiškai neįmanoma apsieiti ruošiant espreso kavą, ji taip pat yra beveik būtina norint teisingai paruošti alternatyvius kavos ruošimo būdus. Rinkoje jų yra daugybė, jos atlieka skirtingas funkcijas, taip pat skiriasi jų kaina. Į ką atkreipti dėmesį renkantis baristos svarstykles ir kokios geriausiai tinka kavinei ar, atvirkščiai, namams? Būtent apie tai papasakosiu šiandienos straipsnyje.

"Fellow" filtruojamasis kavos malūnėlis "ODE" buvo vienas iš labiausiai laukiamų baristų ir kavos mėgėjų produktų. Ar jis tikrai toks puikus, kaip tikėtasi? Kuo jis unikalus ir ko nepavyko padaryti? Atsakymą pateikiu šioje apžvalgoje.

Rankiniai svirtiniai kavos aparatai nebėra tokia naujiena kavos priedų rinkoje. "Flair Espresso" kavos aparatų šeima jau gana didelė - 6 modeliai. Visi jie ruošia puikią espreso kavą, tačiau kiekvienas iš jų yra skirtingas. Kad nesuklystumėte rinkdamiesi savąjį, sukūriau šį visų "Flair" palyginimą. Kuris iš jų tinka jums?

Ar jus taip pat sužavėjo "Rocket Espresso" aukščiausios kokybės namų kavos aparatai? Spindintys espreso kavos aparatai, kuriuos rankomis pagamino kvalifikuoti italų meistrai. "Rocket" - tai geriausi namų espreso kavos aparatai, skirti tobulai espreso kavai! Ateikite ir sužinokite, kuris iš jų bus geriausias jums.

Ką mėgsta visi "Flair Espresso" savininkai? Rankinio espreso ruošimo magija techniškai paprastame aparate. Savo kavos gaminimo džiaugsmą pratęsia galimybės pritaikyti savo kavos aparatą. Išrinkite savo "Flair" iki tobulybės! Ateikite ir apžiūrėkite originalių "Flair Espresso" kavos aparatų priedų asortimentą.

Mažas elektroninis komponentas, galintis atlikti didelius darbus. Štai kas yra PID valdiklis. Kadangi ruošiant espreso kavą vandens temperatūros svyravimai nėra tai, ko mums reikia. Štai kodėl šis mažas pagalbininkas buvo sukurtas siekiant užtikrinti optimalų kavos aparato kaitinimą. Norite sužinoti, kaip veikia PID ir kuris kavos aparatas su PID neturėtų užbėgti už akių jūsų dėmesiui? Leiskite jums papasakoti.

Ieškote tinkamos dovanos savo namų baristai? Jei esate vienas iš entuziastingų rankinio kavos aparato "Flair Espresso" savininkų, turiu dovaną, pritaikytą būtent jūsų kavos mėgėjui. Peržiūrėkite geriausias "Flair" kavos aparatų dovanas.

Elektrinį kavos malūnėlį sukūrė tradicine tapusi Norvegijos buitinės technikos įmonė "Wilfa", bendradarbiaudama su kavos pasaulio autoritetu Timu Wendelboe.

Kurios kavos pupelės skrudinamos tik jūsų skonio receptoriams? Kokią kavos pakuotę rinktis mūsų el. parduotuvėje? Ateikite, padėsiu jums susipažinti su mūsų kavos pasirinkimu, kad galėtumėte užsisakyti savo.

Nuoseklus šlifavimas pasiekiamas naudojant šlifuoklius su aukštos kokybės ir aštriais šlifavimo akmenimis. Šių akmenų galima įsigyti kelių dizainų. Pirmiausia jie skirstomi pagal apdirbimo tipą į plokščius ir kūginius, tada pagal dydį, taip pat pagal medžiagą, iš kurios jie pagaminti.

Darbdaviai vis labiau supranta kavos gėrimo naudą darbuotojų produktyvumui ir pasitenkinimui. Todėl jie skatina savo darbuotojus gerti kavą darbe, o ieškodami naujų kolegų dažnai siūlo kavą kaip privalumą. Jie aprūpina darbuotojų virtuves kava, įrengia kavos kampelius su kavos aparatais savo darbuotojams arba įkuria įmonės kavines pačiame pastate.

Daug laiko praleidžiate rinkdamiesi naminį svirtinį kavos aparatą. Atidžiai apsvarstote savo galimybes. Tada entuziastingai perkate blizgantį kavos aparatą ir pakuotę rinktinės kavos. Tačiau ką daryti su malūnėliu? Atminkite, kad kokybiškas espreso kavos malūnėlis lemia, ar apskritai mėgausitės espreso kavos puodeliu.

Nėra nieko geriau už puikaus skonio kavą. Nors gėrimas išlieka toks pat, jo gamybos technologijos nuolat tobulėja. Puiki kava priklauso ne tik nuo jūsų mėgstamos kavos rūšies, bet ir nuo tinkamai pasirinkto kavos aparato. Nesvarbu, ar esate profesionalus barista, ar pradedantysis, tik geriausi kavos aparatai suteiks jums norimą kavą vėl ir vėl.

Ieškote aukštos kokybės malūnėlio savo kavinei? Ar vertinate puikiai paruoštą kavą namuose? Jei norite geriausių iš geriausių, peržiūrėkite mūsų 2021 m. įmantriausių kavos malūnėlių pasirinkimą!

Darbas ir kava - neatsiejamas duetas. Apie ką turėtumėte pagalvoti rinkdamiesi kavos aparatą savo verslui? Koks kavos aparatas tinka jūsų biurui? Kalbėkime aiškiai.

Žmonės į apdovanojimus pelniusius restoranus pirmiausia ateina dėl gero maisto. O kaip dėl kavos? Kokius kavos aparatus naudoja šie restoranai? Pažvelkime į tai.

"Fellow" prekės ženklas tarp kavos priedų gamintojų visų pirma pasižymi paprastu dizainu, bet taip pat ir daugybe naujovių. Be to, gaminių šeima yra gana plati, todėl galite susikurti visą kavos kampelį. Ateikite su manimi ir pamatysite, kaip puikiai gali atrodyti jūsų kavos kampelis su "Fellow".

Kaip teisingai pilti kavą? Tikslia ir švelnia idealios temperatūros vandens srove. Ko tam reikia? Tinkamo baristoms skirto virdulio. Pateikiame elektrinių virdulių pasirinkimą, kad galėtumėte paruošti skaniausią kavą (ir arbatą).

Yra daugybė retro kavos aparatų, kuriuos iš karto įsimylėsite. Tačiau kuris iš jų jums tinkamiausias? Kad jums padėčiau, atrinkau 4 retro svirninius kavos aparatus, kurie ne tik džiugins jūsų akis, bet, svarbiausia, pagamins puikų puodelį kavos!

"Mahlkönig" malūnai yra vieni geriausių. Kodėl turėtumėte įsigyti tokį malūnėlį savo kavinei ir kokį modelį pasirinkti? Apžvelkime.

Nusipirkote automatinį kavos aparatą, o kas dabar? Kaip jį įjungti? Kaip paruošti kavą? Mėnesį bandžiau "Nivona" kavos aparatą ir dabar pasidalysiu su jumis savo patirtimi.

Dėl espreso kavos ir filtro. Namams ir kelionėms. Naudodami "1Zpresso" malūnėlius galite ruošti kavą kaip norite ir kur norite. Skaitykite toliau ir sužinokite, kuris modelis jums tinka ir kaip prižiūrėti malūnėlį?

Perfetto, Specialita, Manuale,... Kuris malūnėlis jums tinka? Kad būtų lengviau pasirinkti, parengiau šią apžvalgą, kurioje atsakysiu, kokį malūnėlį turėtumėte įsigyti.

Ar verta investuoti į brangesnį kavos pilstytuvą? Kodėl taip ar ne? Prisijunkite prie manęs ir pažvelkite.

Etiopija, Kenija ar Kolumbija? Šlapias ar sausas apdorojimas? Ar pasimetėte rinkdamiesi kavą? Tada skaitykite toliau, šis espreso kavos pasirinkimo vadovas skirtas jums.

"Nuova Simonelli" kavos aparatai yra vieni geriausių tiek tarp namų, tiek tarp profesionalams skirtų kavos aparatų. Profesionalių kavos aparatų asortimente dabar rasite "Wave" seriją. Kuo skiriasi skirtingi modeliai ir kuo ši serija išsiskiria?

Visiems kavos maniakams parinkau prietaisų, įrankių ir išmaniųjų technologijų, skirtų kavai ruošti. Šiuos kavos įtaisus tiesiog norisi turėti namuose. Įspėjimas pradžioje - dėl šio straipsnio jūsų virtuvė gali iš viso tapti kavos laboratorija... todėl pasidarykite vietos savo virtuvėje!

Ar trokštate naminės sąžiningos espreso kavos, bet nerimaujate dėl vietos trūkumo virtuvėje? Nenusiminkite. Parinkau kavos aparatus, kurie gali gaminti puikų espreso kavą ir užima vos kelis centimetrus.

"Linea mini" ir "E1 Prima" yra kompaktiškos profesionalių kavos aparatų versijos, ir ne bet kokie kavos aparatai. La Marzocco ir Victoria Arduino. Garsūs baristų pasaulio prekių ženklai ir jų svertinių kavos aparatų modeliai, skirti namams, kuriuose būtina ruošti prabangią espreso kavą. Bet... kurį iš jų pasirinkti?

Trijulė - espreso kavos aparatų namams gamybos lyderiai. Kiekvienas iš jų siūlo trijų kainų lygių svirtinių espreso kavos aparatų pasirinkimą. Pristatome namų žvaigždes, skirtas aukščiausios kokybės kavos ruošimui.

Laikas nuo laiko gali kilti problemų su bet kurios markės ar modelio kavos aparatu. Rimtus gedimus turi sutvarkyti profesionalai, tačiau nedidelius gedimus galite pašalinti patys. Toliau pateikiau dažniausiai pasitaikančias problemas ir nurodžiau, ką galite padaryti, kad jas išspręstumėte.

Kad ir kur būtumėte, išmaniosios programėlės dėka visada galite būti šalia "Victoria Arduino Eagle One" kavos aparato. Patikrinkite jo veikimą, peržiūrėkite savo receptus ir atraskite geriausių pasaulio baristų receptus. Viskas - vos palietus telefoną.

Tai tradiciniai kavos malūnėlių gamintojai. Italų meistrai šiuo metu papildo savo gaminių asortimentą. "Eureka" pasauliui pristato naujus kavos aparatus, kurie džiugina akį. Taigi, pažvelkime į juos.

Yra daugybė įvairių šaltosios kavos receptų. Šiandien jums parodysime, kaip paruošti gardžiausius ledinės kavos gėrimus, kurie šiuo metu yra madingi.

Sužinokite tikrąją priežastį, kodėl žmonės eina į kavines. Šviežiai paruoštos kavos puodelis yra tik antrinis kavinių lankytojų tikslas. Jų džiaugsmą dėl kavos puodelio papildo patirties troškimas. Sužinokite, kaip patirtinė rinkodara veikia kavinės aplinkoje.

Atraskite autentiškos turkiškos kavos magiją. Ateikite ir sužinokite, kokią kavą rinktis ir kaip teisingai paruošti kavą kavinėje.

Jei tikrai mėgstate kavą, rasite puikias jos laikymo sąlygas. Skrudinta kava yra labai jautri aplinkos poveikiui. Jūs perkate kokybišką rinktinę kavą ir norite, kad jos aromatas ir skonis išliktų švieži kelias savaites po skrudinimo. Taigi sužinokime, kaip.

"Flair" kavos aparatai buvo išrasti tiems, kurie tikrai mėgsta kavą. Ruošti espreso kavą "Flair" kavos aparatu - tai mokslo ir meno derinys. Jūs sprendžiate, kokį kavos malūną ir dozę ar kokio stiprumo spaudimą pasirinkti. Flair yra tik rankinis įrankis, tačiau juo galima paruošti espreso kavą, prilygstančią profesionalių kavos aparatų kavai.

Galvojate apie CBD produktų įtraukimą į savo kasdienybę? Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip kavos ir CBD vartojimas veikia jūsų fizinę ir psichinę sveikatą.

Ar žinote, kiek puodelių kavos yra teisinga, o kiek kavos yra per daug? Apskaičiuokime idealų kavos puodelių skaičių per dieną. Sužinokite, kokia yra rekomenduojama kofeino paros dozė ir kaip užtikrinti, kad gautumėte optimalų suvartojamos kavos kiekį.

Kai pradėsite ruošti kavą, išmoksite keletą pagrindinių taisyklių. Viena iš jų - visada reikia naudoti šviežiai sumaltą kavą, o iš anksto sumalta kava po kurio laiko suyra. Tačiau ar tai tiesa? Apžvelkime, kada verta griebtis maišelio iš anksto sumaltos kavos, o ne malti savo.

Ar kada nors kavinėje klausėte baristos, kokią kavą geriate? Jei taip, tikriausiai sulaukėte sudėtingo atsakymo, įskaitant šalutinę pastabą apie tai, kokiame aukštyje kava buvo auginama. Kyla klausimas, kaip aukštis virš jūros lygio susijęs su jūsų geriama kava? Ir kodėl jis apskritai svarbus?

Nesvarbu, ar ruošiame filtrą, ar espreso kavą, visada siekiame tobulos kavos ekstrakcijos. Tinkamai išgauta kava - tai harmoningas skonis su įvairiais subtiliais niuansais, kuriuos lemia skrudinimo potencialas. Pats ekstrakcijos procesas - tai reakcija, vykstanti kavai susilietus su vandeniu.

Daugelis žmonių negali išsiversti be kavos. Jei esate vienas iš jų, jums kyla klausimas, kokią kavą gerti, kad ji būtų kuo sveikesnė jūsų organizmui. Ilgalaikio tyrimo, kuris buvo atliktas Geteborgo universitete Švedijoje, dėka nustatytas skirtumas tarp filtruotos ir nefiltruotos kavos gėrimo. Praplėskime savo akiratį ir pradėkime gerti kavą taip, kad ji būtų ne tik maloni, bet ir naudinga visam gyvenimui.

Kas yra "Flat White"? Ar matote jį ant lentos kavinėje, gėrimų meniu ir galvojate, kas tai per mistinis ir tikriausiai kavos gėrimas? Ar galima jį pasigaminti namuose ir koks receptas? Viskas, ką norite žinoti apie "Flat White", šiame straipsnyje!

Profesionalai, ekspertai ir kavos mėgėjai domisi naujais kavos ruošimo ir apdorojimo būdais ir metodais. Aistra eksperimentuoti dažnai virsta empiriniais tyrimais, kurie kokybiškos kavos entuziastų bendruomenei suteikia svarbios informacijos apie šią žaliavą ir atskleidžia kitas jos paslaptis, naudą ir galimybes. Naujausi teigiami šių eksperimentų rezultatai žalios kavos apdorojimo srityje buvo gauti taikant vadinamąjį fermentacijos metodą.

Kad kava būtų vadinama rinktine, ji turi pereiti įvairius konkursus. Vienas iš jų - pasaulinis konkursas "Cup of Excellence".

Savo kavinei įsigijote kokybišką kavos aparatą ir investavote į jį nemažai pinigų. Pastatėte ant kokybės ir tikėjote, kad šis sprendimas suteiks jūsų darbuotojams puikų partnerį ir pagalbininką ruošiant kokybišką kavą. Tačiau net ir aukščiausios kokybės kavos aparatais reikia šiek tiek rūpintis, o kai kas nors kavos aparate neveikia, dažniausiai taip nutinka dėl prastos priežiūros. Šiame straipsnyje aprašome dažniausiai pasitaikančias kavos aparato problemas ir jų sprendimo būdus.

XX a. pradžioje visiems kavos mėgėjams įvyko didelis stebuklas. Pramonės revoliucijos metu įdiegtų naujovių ir išradimų dėka buvo sukurta pirmoji espreso kavos aparato versija. Bėgant metams espreso kavos aparatas nuolat tobulėjo ir buvo diegiamos naujovės. Iki šiol turime geriausią jo versiją. Espresso kavos aparatas yra kavos stebuklas. Sužinokite, kaip tinkamai ją gerti, kad nepraleistumėte nė trupučio malonumo.

Vasara artėja šuoliais, todėl ieškome bet kokio būdo atvėsti. Manome, kad galėtume gerti šaltąjį gėrimą litrais, bet, deja, visko per daug yra blogai. Ypač kofeino. Geriau paskaitykite, kiek puodelių kavos dar galima išgerti. Todėl sugalvojome šalto gėrimo receptą, kuris jus atgaivins ir pradžiugins beveik taip pat, kaip kava. Kalbame apie šaltąją arbatą.

Įprasta, kad prieš futbolo rungtynes paaugliai griebiasi energinio gėrimo arba geria vieną kavą po kitos, kad galėtų ilgiau susikaupti mokydamiesi. Deja, per didelis kofeino kiekis kenkia sveikatai. Tai pasakytina ir apie suaugusiuosius, ir ypač apie paauglius.

Galbūt jums kilo klausimas, ar sergant kavos gėrimas yra naudingas, ar žalingas. Kava turi savų privalumų ir trūkumų, priklausomai nuo to, kokia liga šiuo metu sergate. Pavyzdžiui, ji gali pavojingai sąveikauti su tam tikrais vaistais.

Paprasta juoda kava gali suteikti naują energijos pliūpsnį, be to, joje beveik nėra kalorijų. Tačiau kalorijų daugėja, kai į kavą įpilama pieno, cukraus ir kitų skonių. Sužinokite, kiek kalorijų turi jūsų mėgstamos kavos puodelis.

"Norėčiau pasigaminti kapučino su gulbe!" Kiek kartų girdėjome šią frazę pačioje įvadinių latte meno mokymų pradžioje. Paveiksliukai kavoje pritraukia kavinių klientus. Lygiai taip pat jie gali padaryti įspūdį ir artimiesiems, kuriuos pasikviečiate kavos. Latte art reikia gerai išmanyti teoriją arba žinoti, kodėl, ką ir kaip daryti. Mes galime jus to išmokyti. Tuomet turite praktikuotis, repetuoti ir repetuoti, kol sukursite kavą su širdele, tulpe, rozete ir galiausiai savo svajonių gulbe.

Tai mūsų straipsnio apie latte art techniką tęsinys, kuriame bandėme jus išmokyti, kaip teisingai suplakti pieną ir kaip padaryti pirmąjį kavos paveikslą. Įvaldę kavos aparato garų antgalį ir galėdami kavoje nupiešti pagrindinę figūrą - obuolį, galime pereiti prie sudėtingesnių formų. Kitas mūsų latte meno mokymosi žingsnis - išmokti, kaip kavoje su pienu nupiešti širdelę ir tulpę.

Zdenekas skrudina kavą mūsų SPA centre. Nusprendėme paimti iš jo interviu ir pasidalyti su jumis jo istorija. Sužinosite apie vingiuotą jo kelią į kavą. Apie tai, kas jam pavyko savo profesijoje, bet ir apie tai, kas nepavyko, ir apie tai, koks jo gyvenimas su kava.

Kodėl į kavą neįpilti šalto pieno, bet šilto ir plakto? Kaip susidaro tokia pieno puta ir kokį pieną geriausia plakti? Jei mėgstate kapučino ir kitų rūšių kavą su pienu, skaitykite toliau.

Kadangi kavos su pienu yra populiariausi kavos gėrimai, jie nusipelno daug dėmesio. Taigi šiandien atskleisiu jums piene slypinčias paslaptis. Gerai apžvelkime populiarųjį pieną kavoje:

Visi žino, kad "rinkodara yra svarbi", todėl "turėtų tai daryti". Ir kartais tai daro. Tačiau tik nedaugelis supranta, kodėl, kas už jos slypi ir kokį potencialą ji turi. Dažnai pasitaiko, kad įmonė iš rinkodaros tikisi stebuklų, tačiau yra linkusi į ją investuoti labai mažai. Ne tik pinigų, bet ir laiko. Todėl galiausiai daugelis įmonių taip pat gauna labai mažai.

Puikią kavą turėtų lydėti puikus klientų aptarnavimas. Žmonės negeria kavos tik tada, kai yra laimingi. Jie eina gerti kavos, kai jiems skauda širdį, kai nervinasi dėl egzaminų, dėl darbo, kai nerimauja dėl savo artimųjų. O tai reiškia, kad kavinės darbuotojai turi reaguoti į kiekvieną klientą šiek tiek skirtingai, kad jis mielai sugrįžtų ir kitą kartą.

Kavos skrudinimo proceso metu žalios kavos pupelės paverčiamos skrudinta aromatinga ir aromatinga kava. Skrudintojo įgūdžiai padeda atskleisti visus skonius. Tačiau kas tiksliai vyksta skrudinimo proceso metu? Šiandien apžvelgsime visą skrudinimo procesą ir kelias pagrindines sąvokas, kintamuosius, kurie iš esmės susiję su skrudinimu.

Jūsų kavinės meniu dar nėra augalinio pieno? Vis dar ieškote geriausios alternatyvos karvės pienui kavoje? Ilgiau laukti nebereikia. Augalinių gėrimų, kaip pieno pakaitalo, populiarumas sparčiai auga. Nedvejodami įsileiskite juos ir į savo kavinę. Patarsiu, kaip juos išsirinkti ir kaip su jais dirbti.

Nusprendėte savo kavinėje rinktis kavos rūšis, bet nežinote, kaip sudominti klientus? Toliau pateikiami patarimai padės jums sudominti žmones savo asortimentu.

Klausiate, kas tokio svarbaus, kad šį žodį linksniuojame visuose veiksmažodžiuose? Taip, tai espreso kava šūviui ir ji sveriama kuo tiksliau. Svarstyklės į baristų amatą įneša šiek tiek stereotipo, tačiau tai tikrai verta kokybiškų rezultatų. Daugiau apie svėrimą ir jo svarbą kavos mėgėjams kviečiame skaityti šiame straipsnyje.

Gražaus dizaino, kokybiškų medžiagų ir patogaus naudojimo derinys.79 metų senumo išradimas, kuris užsitarnavo vietą ne tik daugelio pasaulio kavinių ir virtuvių lentynose, bet ir daugelio kavos mėgėjų širdyse. Jis tapo kokybiškos kavos ikona. Dėl paprasto naudojimo ir laikui nepavaldaus dizaino "Chemex" yra vienas populiariausių filtruotos kavos ruošimo būdų.

Kava be kofeino - tai ganėtinai oksimoronas. Dauguma žmonių geria kavą dėl joje esančio kofeino. Tačiau kai kuriems kavos gėrimas taip pat yra ritualas. Jie jį grindžia ne tik tuo, kad kofeinas pakelia nuotaiką, bet ir tuo, kad prie kavos puodelio praleidžia laiką su artimaisiais. Tačiau kartais norisi kavos, bet ne joje esančio kofeino, štai čia ir atsiranda kava be kofeino, kuri nebėra tik cheminis mišinys. Norite sužinoti, kaip šiais laikais iš kavos pašalinamas kofeinas, tuomet skaitykite toliau.

Teigiama, kad kava yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje. Nors kava populiari visų pirma dėl savo aromato ir skonio, prie jos populiarumo neabejotinai prisideda ir joje esantis kofeinas. Iš tikrųjų kava yra labai sudėtingas cheminis mišinys, kuriame, kaip teigiama, yra daugiau kaip tūkstantis skirtingų cheminių medžiagų, įskaitant angliavandenius, lipidus, azoto junginius, vitaminus, mineralus, alkaloidus ir fenolinius junginius. Šio straipsnio tikslas - apžvelgti ir interpretuoti palyginti neseniai atliktus tyrimus apie kavos vartojimo naudą ir riziką.

Kuo skiriasi skirtingų tipų "Hario V60" kavos virimo aparatai? Kaip paruošti geriausią filtruotos kavos puodelį? Visa tai sužinosite šiose eilutėse.

Ar mėgstate didelius puodelius su kvapnia kava? Tuomet "French Press" gali būti idealus pasirinkimas. Tai vienas paprasčiausių alternatyvių kavos ruošimo būdų, kurį gali naudoti kiekvienas. Be to, ruošdami "French Press" kavą turime laikytis ekstrakcijos taisyklių, kad galėtume mėgautis kava. Pažvelkime, kaip tai padaryti.

Nesvarbu, ar tai būtų pakartotinis kavos panaudojimas, ar nuolatinis pieno švaistymas, yra daugybė mažų pokyčių, kuriuos gali padaryti kiekviena kavinė. Akivaizdu, kad elgtis ekologiškai yra teisinga, ir tai bus naudinga ne tik aplinkai, bet ir jums patiems. Sumažės jūsų išlaidos, o atsargos tarnaus kur kas ilgiau. Pasisemkime įkvėpimo, kaip galite sumažinti atliekų kiekį savo kavinėje.

Kodėl rašau visą straipsnį apie vandenį? Todėl, kad espreso kavoje yra apie 92 proc. vandens, o filtruotoje kavoje yra iki 98 proc. vandens. Taigi, jei jums rūpi kavos kokybė ir skonis, turėtumėte rūpintis vandeniu. O ypač tai, kaip jis veikia jūsų kavą ir kaip vanduo gali paveikti jus. Taigi, pradedame!

Nesvarbu, ar dirbate su kava kaip barista kavinėje, ar esate namų entuziastas, kuris kiekvieną dieną pradeda nuo tobulo espreso kavos puodelio, rasti tobulą ir subalansuotą espreso kavos receptą yra kasdienis iššūkis. Todėl parengėme išsamų vadovą, kuriame apžvelgsime visą tobulos espreso kavos ruošimo procesą.

Viskas, ką kada nors norėjote sužinoti apie "Moka" arbatinuką. Tai populiariausias visų kartų namų kavos aparatas nuo 1933 m. Moka puodelis yra vienas iš paprasčiausių ir populiariausių kavos ruošimo būdų. Susipažinkime su juo.

Siūlome jums dar vieną alternatyvų kavos ruošimo namuose variantą. " Clever dripper", Čekijoje kartais vadinamas "protinguoju lašintuvu". Jis kilęs iš Taivano ir gali šiek tiek priminti V60. Clever dripper yra puiki alternatyva užkietėjusiems čekiškos turkiškos kavos mėgėjams. Tačiau šiuo atveju tai daug geresnis malonumas nei turkas, kuriame kava gaminama juokingai ilgai ir į puodelį išskiria nesveikas medžiagas. Išmaniojo lašintuvo sinonimai tokie aiškūs - paprastumas, greitis, kokybė ir nedidelė įsigijimo kaina. Pereikime prie jo.

Puodeliai ant stalo, ore tvyrantis kavos kvapas, gurkšnojimo garsai ir naujai atrastų skonių džiaugsmas. Kavos degustavimas yra profesionalų darbas. Jums tai bus smagu ir lavins skonio suvokimo įgūdžius. Tai ir yra kavos ragavimas!

Ar esate priklausomas nuo kasdienės kavos ir mėgaujatės ja visą dieną? Tuomet turėtumėte žinoti, kad, be puikaus skonio, kavoje taip pat yra daug kofeino, todėl kai kuriais dienos laikais kavą gerti geriau, o kitais - ne. Skaitykite toliau ir sužinokite, kada dieną gerti kavą.

Norite šaltos kavos? Keletą ledo kubelių mesti į filtrą yra nuobodu. Naujas produktas, kuris jau užima garbingą vietą kavinėse, vadinasi "Cold Brew". Turime šios gardžios šaltosios kavos receptą. Ateikite išbandyti dar daugiau alternatyvių šaltos kavos ruošimo būdų, bet perspėjame, kad nieko kito gerti nenorėsite!

Per pastaruosius kelerius metus kavos pramonė labai pasikeitė. Yra daug informacijos ir žinių apie kavą, kurių galite išmokti ir taip išplėsti savo pomėgį kavai ir savo patirtį ne tik ją gerti.

Mėgstantiems skaityti yra daugybė puikių knygų apie kavą, kurias verta įsigyti.

Kava su pienu ir ypač populiarusis kapučino yra vieni dažniausių kavinės užsakymų. Kavos ir pieno derinys tiesiog patinka žmonėms. Ne vienas toks kavos su pienu mėgėjas susimąstė, kaip šis juodas ir baltas gėrimas dera tarpusavyje ir ypač ar pieno dėjimas į kavą yra sveikas.

"AeroPress" populiarus dėl savo universalumo ir patogumo naudoti. Naudodami "AeroPress" galite eksperimentuoti su kavos ir vandens santykiu, kaip jums patinka. Iki šiol kava "AeroPress" aparatu buvo ruošiama su karštu vandeniu. Viskas pasikeitė, kai bendrovė "AeroPress, Inc." paskelbė šalto kavos virimo naudojant "AeroPress" kavos aparatą receptą, kurio paruošimo laikas stebėtinai trumpas - dvi minutės. Jei namuose turite "AeroPress", būtinai išbandykite šį metodą. Nesigailėsite!

Kodėl šis kavos aparatas brangesnis už kitą? Apžvelkite kavos aparatų funkcijas ir ypatybes bei jų įtaką kainai. Perskaitykite mūsų kavinių kavos aparatų vadovą, kad rastumėte geriausią kavos aparatą pagal kainą ir našumą.

Vieni geria juodą kavą, kiti - su pienu. Kai kurie žmonės renkasi espreso kavą, o daugėjant alternatyvių kavos ruošimo priemonių, daugėja ir filtruotos kavos mėgėjų. Jei kavinėje užsisakysite juodos kavos, tikriausiai būsite paklausti, ar norite espreso, ar filtruotos kavos. Koks skirtumas tarp jų?

Po kavinę pasklidošviežiai maltos kavosaromatas . Ar norėtumėte to paragauti namuose? Kad ir kas trukdytų išgerti kavos kavinėje, nesukite galvos. Papasakosiu, kaip pasigaminti tokią pat skanią kavą namuose.

Jei tikrai mėgstate kavą, rasite puikias jos laikymo sąlygas. Skrudinta kava yra labai jautri aplinkos poveikiui. Jūs perkate kokybišką rinktinę kavą ir norite, kad jos aromatas ir skonis išliktų švieži kelias savaites po skrudinimo. Taigi sužinokime, kaip.

Įdomu, iš kur atkeliauja jūsų kava? Vietovėse, kuriose auginami kavamedžiai, turi būti specifinis klimatas, kad kava gerai augtų. Kokios tai vietovės, kaip auga kava ir kur auginama geriausia pasaulyje kava? Būtent apie tai - šiandienos straipsnis.

Nusiperkate pasirinktos kavos pakelį, sumalate ją, supilate į aparatą ir laukiate rezultato. Tai rūgšti, karti, aitri, sausa ar net visiškai tuščia ir vandeninga kava. Kaip tai galėjo nutikti?

Galutiniam kavos skoniui didelę įtaką turi jos apdorojimo būdas. Žinodami tipines šių apdorojimo būdų savybes, kurios daro įtaką kavos skoniui, galite daryti įtaką ir jūs. Ypač kai sprendžiate, kokią kavą pirkti. Todėl naudinga žinoti bent pagrindinius žalios kavos apdorojimo būdus. Kokie jie yra?

Kuri kava yra geriausia? Arabica ar robusta? 100 % arabika, robusta ar arabikos ir robustos mišinys? Šie terminai kavos pasaulyje vartojami labai dažnai. Šiame straipsnyje sužinosite, kuo skiriasi arabica ir robusta - labiausiai paplitusios kavos rūšys.

Kavos gamintojų hitparadas. Kiek kavos jie pagamina per metus ir kurioje šalyje jos pagaminama daugiausiai pasaulyje? Susipažinkime su didžiausiais kavos gamintojais pasaulyje.

Ar kava turi neigiamą poveikį, ar ją gerti sveika? Ar juodos kavos gėrimas yra naudingas žmogaus sveikatai ir ar kenkia kava su pienu? Kaip ir dauguma dalykų, kava turi privalumų ir trūkumų. Tačiau visų pirma tai priklauso nuo mūsų pačių požiūrio į kavą, nuo to, kiek ir kada jos geriame.

Neskrudintos kavos pupelės vadinamos žaliąja kava, nes natūraliai yra šviesiai žalsvos spalvos. Iš maltos žalios kavos gaminamas gėrimas išpopuliarėjo kaip natūrali lieknėjimo priemonė ir sveiko gyvenimo būdo dalis... Ar ši žalia kava iš tiesų naudinga, ar tai tik rinkodaros triukas?

Kad mėgstamos kapučino ar latės kavos skonis ir išvaizda būtų tiesiog puikūs, turite įvaldyti pieno plakimo techniką. Kaip tai padaryti? Vadovaukitės mūsų dešimčia patarimų, kaip tinkamai plakti pieną!

Kavos veislė, veislė, hibridas ir veislės. Ar jas žinote? Nes kavamedžių yra ne vienas ir kiekviena rūšis turi savitų savybių. Kad žinotumėte, ką geriate ir kokią kavą perkate, rengiu nedidelę ekskursiją tarp žinomiausių kavamedžio veislių.

Švarus kavos aparatas ir malūnėlis yra ne tik gero baristo, bet ir geros kavos ženklas. Norėdami įsitikinti, kad jūsų espreso kavos skoniui nepakenks ankstesnės kavos nuosėdos, skirkite kelias minutes kavos įrangai išvalyti. Naudojant tinkamą kavos virimo aparato chemiją, tai paprasta.

Nuo to, kokio karštumo pieną naudojate savo mėgstamai baltosios kavosversijai paruošti, priklauso ne tik bendra gėrimo temperatūra. Pieno temperatūra turi įtakos galutinės kavos tekstūrai ir jos skoniui. Kapučino, kuris nudegino liežuvį. Tai nėra malonu. Ne tik skauda, bet ir nesimėgausite kava nudegusia burna. Kita vertus, drungna kava nesuteikia tiek pat malonumo.

Kada kavos kartumas yra blogas ir kas iš tikrųjų lemia kavos skonį? Iš kur atsiranda kavos kartumas? Ar galime daryti įtaką kavos kartumui ir kaip tai padaryti? Tiek daug klausimų apie karčią kavą, o čia rasite atsakymus.

Nuo kavos likučių po kavos virimo iki armijos kavos ir puodelio pasirinktos kavos bet kokiomis sąlygomis. Štai kas yra tirpi kava. Jos galite rasti visame pasaulyje beveik kiekviename prekybos centre. Šiandienos straipsnyje atskleisime jos gamybos paslaptis ir pasvarstysime apie tirpios kavos gėrimo pasekmes ne tik sveikatos požiūriu.

Espresso, lungo ar Flat White, o gal americano ar ristretto? Ar turite šias pagrindines kavos rūšis savo mažajame pirštelyje, o gal esate jas pametę? Kaip sakoma, "kiek žmonių, tiek skonių... ir kavos gėrimų". Taigi apžvelkime mėgstamiausių kavos rūšių receptus iš kavinių valgiaraščių.

Kava yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje, tačiau yra daug dalykų, kurių apie kavą nežinome. Apžvelkime keletą įdomių faktų apie kavos pasaulį .

Ar kada nors teko susidurti su tuo, kad aplinkiniai apibūdintų kavą pagal vaisių skonį ir rūgštingumą? "Mmm... šios kavos skonis kaip vynuogių!" arba "jos skonis rūgštus kaip apelsinų". Iš kur kavoje atsiranda rūgštingumas ir kas gali turėti įtakos šiam rūgštingumui?

Jūsų kasdienis kavos puodelis - tai ilgos kavos pupelių kelionės, kuri prasideda nuo augalo, vadinamo kavamedžiu, rezultatas. Ar kada nors susimąstėte, iš kur jis iš tikrųjų atsiranda? Kuo skiriasi skirtingos rūšys? O gal galvojote apie galimybę ją auginti namuose? Tuomet skaitykite toliau!

Kava yra vaisius, todėl ir derlius renkamas kaip vaisius. Žinoma, specifinėmis sąlygomis. Ar žinojote, kad kavamedžio vaisiai sunoksta skirtingu laiku? Taip yra ir dėl specifinio kavos derliaus nuėmimo ir tolesnio perdirbimo stiliaus, apie kurį plačiau skaitykite šiame straipsnyje.

Ne visada gerą kavą galima gerti tik kavinėje kaip espreso kavą. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip lengvai ir pigiai paruošti kavą namuose be brangaus kavos aparato. Alternatyvus kavos ruošimobūdas .

Svirtinio kavos aparato įsigijimas - tai kelionės į tobulą espreso kavos puodelį namuose pradžia. Jei norite išvengti nusivylimų ruošiant kavą, susipažinkite su šiomis dešimčia dažniausiai daromų pradedančiųjų namų baristų klaidų.

Ar ruošiate filtruotos kavos puodelį "AeroPress" kavos aparatu? AeroPress kavos ruošimas yra mėgstamas kavos mėgėjų ir baristų visame pasaulyje dėl savo paprastumo, paruošimo greičio ir puikios skonio kavos. Be to, ruošiant kavą "AeroPress" kavos aparatu galima pasinaudoti daugybe funkcijų. Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau nei 12 patarimų, kaip palengvinti kavos ruošimą ir pagerinti gaunamos kavos skonį.

Šalia kavos plantacijų esantys vietiniai atogrąžų miškai gali padidinti kavos derlių iki 21 %. Didesnis derlius gaunamas dėl geresnio šiuose miškuose gyvenančių vietinių bičių rūšių apdulkinimo.

Kofeino gebėjimas suaktyvinti širdies darbą ir kraujo tekėjimą organizme yra gerai žinomas dalykas. Taigi, protingas kavos gėrimas paprastai laikomas veikla, kuri palaiko žmogaus funkcionavimą ir aktyvumą. Kartu kavą reikėtų vartoti turint omenyje sveikatos problemas ir iki minimumo sumažinti jos vartojimą, kai kalbama apie širdies sveikatą ir aukštą kraujospūdį.

Ar jums kada nors yra nutikę, kad turėjote mankštintis, bet neturėjote jėgų ar noro? Jei patyrėte šį jausmą, nesate vieni ir galite pastebėti, kad šį jausmą įveikiate reguliariai.

Laimei, yra sprendimų, kaip įgyti noro ir jėgų sportuoti ir palengvinti įprastą rutiną, net jei jaučiate, kad jūsų energijos atsargos išsekusios.Maisto papildaiprieš treniruotę yra labiausiai paplitusi priemonė, padedanti padidinti fizinį pajėgumą ir darbingumą treniruočių metu.

Koks pasirinkimas jums tinkamiausias? Šiame straipsnyje atidžiau apžvelgsime šiuos du naudingus pratybas skatinančius gėrimus.

Norite tapti kavinės savininku ir atidaryti kavinę? Pastaruoju metu kavinių tendencija labai išaugo. Kavinės yra puiki vieta susitikti su draugais, rengti neformalius verslo susitikimus ir asmenims, norintiems ramiai išgerti kavos. Pradedant bet kokį verslą, taigi net ir kavinę, reikia skirti daug laiko planavimui ir reikiamų dokumentų tvarkymui. Taigi, kam pasiruošti?

Norite atidaryti kavinę, bet nežinote, kaip pradėti? Iš pradžių tai gali atrodyti paprasta. Tačiau norint atidaryti kavinę reikia daug tyrinėti ir planuoti. Svarbu bus parengti savo verslo koncepciją, taip pat kavinės finansinį biudžetą ir verslo kryptį.

Naujiena, kurios laukė visi ne kavos ir ne arbatos mėgėjai, vadinama Cascara, jau čia! Ji oficialiai įteisinta ir, svarbiausia, nepaprastai skani. Toks skanus, kad visi, kuriems teko laimė jo paragauti, kovojo ir laikė pirštus už tai, kad jis vėl būtų pristatytas Europos rinkai. Taigi, kas buvo, yra ir bus su Cascara?

Svajojate apie kavinę kaip verslą. Dabar pradedate ją steigti, o tai iš pradžių reiškia daugybę teisės aktų ir dokumentų tvarkymo. Vienas pirmųjų sprendimų, kuriuos priimate prieš atidarydami kavinę, yra pasirinkti teisinę verslo formą. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip tai padaryti.

Rinkoje nebėra vietos prastos kokybės prekėms. Prieš dvidešimt metų klientui pakakdavo patiekti nežinomo prekės ženklo kavos. Tačiau šiandien situacija yra visiškai kitokia. Kodėl? Reikalavimai visiškai kitokie, o konkurencija - beveik kiekviename žingsnyje. Jūsų klientas turi visą informaciją po ranka ir išmoko su ja dirbti.

Nuo tam tikrų aplinkybių priklauso, ar jūsų kavos verslas klestės, ar ne. Svarbiausia - patiekti aukščiausios kokybės produktą, taigi puikią kavą. O su tuo siejamas kokybiškas profesionalus kavos aparatas. Taigi kaip išsirinkti geriausią? Aptarkime šį klausimą.

Tikriausiai jau žinote, kad kava yra mokslas. Taip yra ir su kavos aparatu. Tai, ar jūsų kavos aparatas gali pagaminti tikrai gardžią espreso kavą, priklauso ne tik nuo kavos rūšies ir jos rupumo, bet ir nuo daugiau veiksnių. Praėjusiame straipsnyje pateikėme keletą patarimų, kaip išsirinkti profesionalų kavos aparatą savo kavinei. Galbūt jau nusipirkote kavos aparatą ir jis tik laukia, kol išpakuosite jį iš dėžės. Kas dabar? Dabar turite surasti jam puikią vietą! Taigi šiandienos straipsnyje pateikiame keletą pagrindinių patarimų, kuriais turėtumėte vadovautis statydami kavos aparatą savo versle.

Kaip sukurti kavinės "Instagram" paskyrą? Kuo dalytis socialiniuose tinkluose? Ir kaip pradėti reklamą? Peržiūrėkite mano patarimus.

Daugelis įmonių savininkų turi skirtingos patirties su internetinėmis apžvalgomis. Nuo teigiamų iki neigiamų. Tačiau kad ir kokia būtų jūsų nuomonė apie jas, jų svarbos nereikėtų nuvertinti. Remiantis 2016 m. atlikta "Bright Local" vartotojų atsiliepimų apklausa, 84 % žmonių internetiniais atsiliepimais pasitiki ne mažiau nei asmenine rekomendacija.

Antras pagal svarbą kavinėje (po kavos aparato) yra kavos malūnėlis. Tik nuo jūsų priklauso, kiek norite investuoti į malūnėlį. Brangesni malūnėliai kainuoja dešimtis tūkstančių, tačiau galite įsigyti ir pigesnių. Tačiau klausimas, kurį iš jų rinktis. Ar didesnė kaina reiškia geresnę investiciją? Ir į kokius kriterijus turėtumėte atsižvelgti jį rinkdamiesi?

Kenčiate nuo migrenos ir norite sužinoti, ar kava padeda nuo galvos skausmo? Migrena yra ilgai trunkanti smegenų kraujagyslių liga. Lėtinei migrenai būdingas stiprus galvos skausmas ir ja dažniau serga moterys nei vyrai. Kavoje esantis kofeinas turi tam tikrą poveikį šiai būklei. Panagrinėkime šią temą išsamiau

Vasara vis dar tęsiasi, tad metas save apdovanoti. Norint išgerti kokybiškos kavos, nebūtina eiti tik į mėgstamą kavinę . Išbandykite ją namuose. Turime ledinės kavos su sūdyta karamele receptą, kuris tikrai pagerins jūsų nuotaiką. Laukiame rezultato, pažymėkite mus " Instagram"!

Jei turite kavos parduotuvę, norėsite sekti dabar aktualias kavos naujienas. Šaltasis kavos gėrimas - tai naujovė, kuri jau metus laiko yra kavinių gėrimų meniu, tačiau nuolat ieškoma naujų būdų, kaip jį paruošti ir patiekti. Štai trys galimi būdai, kaip galite patiekti šaltąją kavą savo kavinėje. Sprendimas priklauso nuo jūsų ir jūsų kavinės siūlomų pajėgumų.

Kartais išgirsti apie aukcionuose už neįtikėtinas sumas parduodamą rinktinę kavą ir stebiesi, kas ir kodėl ją pirktų? Norite sužinoti daugiau apie šią problemą ir išsiaiškinti, kokį vaidmenį šios išskirtinės rinktinės kavos atlieka šiuolaikinėje rinkoje? Tuomet skaitykite toliau.

Peru yra Pietų Amerikos vakaruose, prie Ramiojo vandenyno, tarp Čilės ir Ekvadoro, jos bendras plotas - 1 285 220km2. Peru klimatas labai įvairus: nuo tropinio rytuose, sausringų dykumų vakaruose iki vidutinio klimato ir vėsių kalnų Anduose. Skirtingas klimatas glaudžiai susijęs su pagrindiniais Peru geografiniais regionais: vakarine pakrantės lyguma (Costa), aukštais ir atšiauriais Andų kalnais centre (Sierra) ir rytinėmis Amazonės baseino žemumų džiunglėmis (Selva).

Visame pasaulyje vulkaninių vietovių dirvožemis paprastai laikomas derlingesniu įvairioms kultūroms, įskaitant kavą, auginti. Tačiau kodėl?

Jūs patys tai žinote. Kartais viskas klostosi gerai, o kartais viskas išslysta iš rankų. Kai barista neturi savo dienos, būtent tada viskas vyksta bare. Nereikia verkti dėl išlieto pieno. Tiesiogine prasme. Ypač skubant baristai lengva apversti pieną. Nesvarbu, ar tai būtų ąsotėlis, ar visa dėžutė. Be netvarkos, tai ir finansiniai nuostoliai kavinei.

Šiandienos straipsnyje šiek tiek nutolsime nuo kavos pasaulio ir sutelksime dėmesį į kitą gėrimą, taip pat labai populiarų visame pasaulyje. Kalbėsime apie žaliąją arbatą.

Kofeinas - svarbiausia kavoje esanti medžiaga, veikianti mūsų organizmą. Ši cheminė magija, padedanti gauti energijos kasdieniame gyvenime, slypi ir kituose augaluose. Kitas mūsų kofeino "tiekėjas" yra arbata. Taigi kuo skiriasi kofeino kiekis kavoje ir arbatoje?

Pastaruoju metu daugiausia dėmesio skiriame kavai ir jos poveikiui mūsų sveikatai. Ankstesniuose straipsniuose aptarėme tokias temas kaip kava ir kaulų sveikata. Taip pat rašėme apie tai, kaip kava veikia migreną, dehidrataciją ir cirkadinius ritmus. Koks ryšys tarp kavos gėrimo ir diabeto arba kaip naudoti kavą svorio metimui skatinti.

Saldus kapučino - tai tarsi kavos desertas arba puikus kavos pusryčiams variantas. Kas gali atsispirti kvapniam espreso kavos puodeliui su švelniai putojančiu šiltu pienu. Šiandien kapučino yra vienas iš geriausiai parduodamų gėrimų kavinėse, kuriose juo galima pasimėgauti už maždaug 50-60 kronų. Jei norite šiek tiek padėti savo piniginei, galite pradėti gaminti "pigų" kapučino namuose. Kaip tai padaryti?

Esu tikras, kad esate girdėję apie antioksidantus. Žinote, kad jie svarbūs mūsų sveikatai. Todėl naudinga vartoti maisto produktus ir gėrimus, kuriuose yra daugiau antioksidantų. Tipiški tokių maisto produktų atstovai yra mėlynės, spanguolės, šokoladas ar egzotiški acai vaisiai. Šio sąrašo karalius - ar veikiau karalienė - yra kava.

Dėl bet ko, pradedant kito malūnėlio naudojimu ir baigiant visiškai naujo kavos ruošimo būdo taikymu, galite iššvaistyti daugiau kavos nei įprastai. Tai ne tik kainuoja daugiau pinigų, bet ir kenkia aplinkai.

Taigi skaitykime toliau ir sužinokime, kaip sumažinti atliekų kiekį iki minimumo ir sutaupyti ne tik savo piniginę.

Kavos istorija labai ilga ir turtinga. Ar žinote, kaip ji atkeliavo pas mus į Čekiją? Kur buvo pirmoji kavinė mūsų šalyje ir kas ją įkūrė? Leiskite kartu su manimi pasinerti į kavos istoriją!

Išsirinkti kavą gali būti gana sudėtinga. Jei nežinote ant pakuotės nurodytų terminų, gali būti sunku suprasti, kokia kava jums geriausiai tinka. Dažniausiai ant kavos pakuočių matomoje etiketėje gali būti parašyta 100% arabica. Tačiau ką tai reiškia ir kodėl tai turėtų būti geriausia kava?

Šiuolaikinėje visuomenėje lankymasis kavinėse yra labiau šiuolaikinis hobis ar gyvenimo būdas. Žmonės kavoje ieško ne tik kofeino. Todėl kavinių asortimentas plečiasi. Kapučino, kaip populiariausias kavinių gėrimas, ir kitos espreso kavos vis dar dominuoja gėrimų meniu. Tačiau vis labiau populiarėja filtruota kava.

Žmogaus kūnas yra sudėtinga sistema. Jis sukurtas taip, kad pats save gydytų ir apsaugotų. Norėdamas gyventi sveikai, jis stengiasi palaikyti harmoniją - homeostazę. Kad išlaikytų reikiamą pusiausvyrą, mūsų kūnas turi gebėti reaguoti į dirgiklius, kurie nuolat jį, t. y. mus, veikia ir disharmonizuoja. HPA ašis yra toks mūsų organizmo balansuotojas.

Ar prisimenate reguliarų pietų miegą darželyje? Kaip džiaugtumėtės ja šiandien, bet, nors ir jaučiatės pavargę, negalite sau leisti miegoti darbo dieną. Vietoj to griebiatės kavos puodelyje esančio kofeino. Jei rastume bent dvidešimt minučių nedideliam miegui ir papildytume jį kofeinu, pasiektume itin produktyvių darbo rezultatų net ir po pietų.

Kava, kaip vienas populiariausių gėrimų pasaulyje, teikia ne tik malonumą gerti kavą, bet ir daug žadančių įžvalgų apie jos panaudojimą gydant ligas. Puodelis kavos ne tik alsuoja gardžiais skoniais ir stebuklingu aromatu, bet ir yra veiksminga prevencinė ir natūrali priemonė kovojant su ligomis. Skaitykite toliau ir susipažinkite su svarbiausia jos nauda mūsų sveikatai.

Kaip ir beveik kiekviename filme, scenoje, kurioje vaizduojama įtempta pagrindinio veikėjo darbo diena, jis rankoje, ant darbo stalo ar tiesiog kur nors netoliese laiko puodelį ar kavos puodelį. Kava tarsi stebuklingu būdu gali panaikinti nuovargį ir mieguistumą. Šiandienos straipsnyje atskleisime, kaip veikia ši kvapni "juodoji magija".

Mūsų endokanabinoidų sistema gali padėti įveikti stresą ir sunkias ligas, pavyzdžiui, Parkinsono ligą. Kanapėse aptikti kanabinoidai, pavyzdžiui, CBD, yra šios vidinės sistemos, kuri palaiko mūsų organizmo pusiausvyrą, receptorių inhibitoriai. Įdomu, kaip visa tai veikia? Skaitykite toliau.

"Macchiato" yra itališkas žodis, kuris laisvai verčiamas kaip taškuotas, taškuotas ir dažniausiai vartojamas to paties pavadinimo kavos gėrimui apibūdinti. Jei baristos paklaustumėte, ką laikyti espresso macchiato, jis atsakytų paprastai. Tai espreso kavos gėrimas su keliais šaukštais plaktos pieno putos.

Deja, ne visose kavinėse patiekiamas tikrasis espresso macchiato, apie kurį šiandien kalbėsime. Taigi pažvelkime, kas tai yra.

Aterosklerozės problemas dažniausiai sukelia blogojo MTL cholesterolio perteklius. Moksliniai tyrimai atskleidžia kavos ir jos sudedamųjų dalių poveikį mūsų organizmo sveikatai ir veiklai. Šių tyrimų metu nustatytos sąsajos tarp kavos gėrimo ir cholesterolio kiekio organizme. Taigi kokį poveikį kava daro cholesteroliui?

Kava ir pienas atrodo tinkamas derinys, ar ne? O kaip dėl kavos su kitu pieno produktu, pavyzdžiui, sviestu ar net sūriu? Norite tikėkite, norite ne, bet kava su sviestu, kaip vadinamoji "neperšaunama kava", yra pasaulinis hitas ne tik biohakeriams, o kava su sūriu yra vienas iš Prancūzijos delikatesų ir tradicija Suomijoje.

Kofeinas yra garsioji kavos sudedamoji dalis, o teobrominas yra pagrindinė kakavos pupelių, iš kurių gaminamas populiarus tamsus skanėstas - šokoladas, veiklioji medžiaga. Įdomu tai, kad šių dviejų medžiagų - kofeino ir teobromino - poveikis daugeliu atžvilgių yra labai panašus.

Kavos gėrimas suteikia energijos jūsų veiklai ir daug naudos jūsų sveikatai. Šie faktai įrodyti daugelio mokslinių tyrimų rezultatais. Tačiau šiuose tyrimuose visuomet pabrėžiama, kad teigiamą poveikį sukelia tinkama kavos dozė, o per didelis jos vartojimas, priešingai, daro neigiamą poveikį mūsų organizmui.

Kava yra populiariausias gėrimas. 80 % pasaulio žmonių geria kavą. Ji populiari dėl stimuliuojančio poveikio centrinei nervų sistemai. Kavos gėrimas paprastai yra nekenksmingas įprotis. Tačiau jei persistengsite, gali išsivystyti priklausomybė nuo kavos.

Ar dabar mėgaujatės savo mylimojo kavos puodeliu? Kaip būtų nuostabu, jei šis neatremiamas gėrimas, kurį gurkšnojate praktiškai kasdien, galėtų apsaugoti jus nuo vėžio. Nauji tyrimai atskleidžia fenomenalų kavos poveikį mūsų sveikatai. Vienas iš jų - apsaugoti mūsų organizmą nuo kancerogeninių ligų.

Kolumbijoje gaminama klasikinė saldi, vidutinio sunkumo kava užima vietą tarp garsiausių pasaulio kavos skonių. Nuo pat Lotynų Amerikos kolonizavimo laikų ištisos darbščių augintojų kartos nurodo, kad šis augalas yra vienintelis jų pajamų šaltinis. Be kavos didžioji tautos dalis negalėtų išgyventi. Tačiau Kolumbijos stebuklingasis medis neprigijo taip greitai, kaip galima būtų manyti. Pažvelkime, kaip šiuolaikinės Kolumbijos protėviai ispanai įkūrė vieną didžiausių kavos eksporto imperijų planetoje.

Visame pasaulyje didėjant nutukimui, didėja ir tulžies pūslės akmenų sveikatos problemų tikimybė. Vartodami kavą galime teigiamai paveikti savo sveikatą visapusiškai, tačiau kava taip pat turi specifinį apsauginį poveikį nuo tulžies pūslės akmenų problemų.

Žinote tą keistą jausmą po kavos, kai širdis daužosi. Galvojate: "Ar kava gali sukelti panikos sutrikimą ar nerimą?" Šiandien rašau apie tai, ar dėl jos gali paūmėti depresija, šizofrenija ar nerimas.

Pagrindinė kavos veiklioji medžiaga yra gerai žinomas kofeinas. Jo stimuliuojančiu poveikiu mūsų protui ir gebėjimu išvengti nuovargio mėgstame pasinaudoti. Beveik kasdien mėgaujamės juo kavos puodelio pavidalu. Tačiau kofeinas turi reikšmingą stimuliuojamąjį ir sveikatą stiprinantį poveikį ne tik tada, kai vartojamas į vidų.

Kartais mums tiesiog reikia išlikti budriems, o tai padaryti mums padeda tik dar vienas puodelis kavos. Gebėjimas įveikti nuovargį ir kiti kavos gėrimo privalumai gali būti žalingi mūsų miegui ir sveikatai, jei kavos vartojama per daug. Brokolių pagalba galite pagerinti kofeino apykaitą ir atsverti didesnį kavos kiekį.

Daugelis tyrimų patvirtina, kad kava ir ypač kofeinas veikia kaip sportininkus skatinančios medžiagos, padedančios pasiekti geresnių rezultatų. Kofeinas suteikia fizinę ir psichinę paramą treniruočių metu. Kavoje, kaip natūraliame kofeino šaltinyje, yra kitų medžiagų, padedančių organizmui atsigauti po įtemptos fizinės veiklos.

Kas ateina į galvą, kai sakote "rytas"? Viena pirmųjų minčių tikriausiai yra puodelis kavos. Visą butą kvepianti šviežia kava tikriausiai yra daugelio kavos mėgėjų rytinis ritualas. Ar kada nors susimąstėte, kaip nevalgiusi kava veikia medžiagų apykaitą ir ar ne geriau kavą gerti po pusryčių?

Kasdien gerdami kavą galite padidinti savo toleranciją kofeinui ir tapti atsparesni jo stimuliuojančiam poveikiui, išgerdami tą patį kiekį kavos. Tačiau jūsų organizmo gebėjimas apdoroti kofeiną yra įrašytas į jūsų genetinį kodą, kuris lemia, kaip efektyviai metabolizuojate kofeiną.

Viena geriausių metų švenčių jau čia pat! Susitikimai su šeima, gurkšnojant kiaušinienę, žiūrint animacinius filmus ir, svarbiausia, kepant sausainius. Na, o kadangi kavos niekada nebus gana, kuriam laikui atidėkite vanilinius ritinėlius ir lincenciją į šalį, nes dabar kibsime į kavos saldumynus!

Rudens hitai iš kavinių meniu - tai gėrimai, kurie sušildo šaltą dieną ir kvepia prieskoniais, kurie jau nuteikia žiemos ir Kalėdų atėjimui. Prieš prasidedant pasiruošimui Kalėdoms, pasimėgaukite rudeniu su viskuo, kas su juo susiję, tarp kurių jau keletą sezonų yra mūsų populiarioji moliūgų prieskonių ir imbierinių meduolių kava.

Geresnei nuotaikai ir daugiau energijos vis trumpėjančiomis dienomis, kai saulė vis labiau blėsta, puodelis kavos yra daugiau nei geras pasirinkimas. Panašiai dažnai griebiamės karšto šokolado. Moka arba moccaccino yra ir tiek. Šokoladas ir kava.

Žemėjanti temperatūra lauke motyvuoja geros karštos kavos puodelį. Kad žiemos vakarą sušildytumėte dar efektyviau ir jaustumėtės gerai, į kavą pravartu įpilti šiek tiek alkoholio, kuris dar labiau sušildys jūsų kūną.

Kas gali būti maloniau vakare nei karštos arbatos puodelis, kai lauke šalta. Kvapnus garuojantis gėris, kuris sušildys. Tai vienas iš labiausiai raminančių būdų užbaigti dieną. Jūsų vakarinis arbatos puodelis gali tapti šiek tiek geresnis ir šiltesnis, jei į jį pridėsite ką nors papildomo.

Ar kada nors susimąstėte, kas vyksta su kavos ruošiniu po to, kai kava išverdama? Ar susimąstėte apie savo įpročio gerti kavą ir pomėgio kavai poveikį? Galime patarti, kaip gerti kavą tausojant aplinką.

Ar galima daryti įtaką žmonių gyvenimuinusipirkus kavos pakelį? Ruandoje kava yra daugiau nei vietinė kultūra. Ji suteikia žmonėms darbą, savigarbą ir vaikams batus. Ruandos gyventojų atmintyje vis dar išlikę ne taip seniai išgyventų karo kančių ir žudynių vaizdai. Išgyvenusieji iš "kaimų vaiduoklių" randa paguodą ir prasmę augindami kavą, kuri suteikia geresnės ateities viltį.

Keistas kavos apdorojimo būdas tapo sensacija ir prabangos preke. Civetų kavos, kuri prasidėjo kaip laikinas sprendimas, istorija. Kaip vienintelis būdas gauti kavos tarp kolonizuotų indoneziečių. Šiandien tai verslas, paremtas gyvūnų kančiomis.

Akivaizdžiausią kavos gėrimo poveikį pirmiausia sukelia kofeinas. Jis yra pagrindinė veiklioji kavos sudedamoji dalis. Šiuo požiūriu būtų gerai žinoti, "kiek kofeino yra mūsų kavos puodelyje". Tačiau tokio dalyko kaip puodelis nėra.

Jei norite kavos išsinešti, paprastai tai reiškia, kad barista jums ją paduos popieriniame puodelyje. Šis kavos gėrimo būdas yra greitas ir paprastas. Tačiau neseniai atliktas tyrimas įtikins jus visiems laikams atsisveikinti su popieriniais puodeliais.

Nors kava yra populiariausias gėrimas visame pasaulyje, praeityje žmonėms ne visada buvo lengva ją gerti. Vienu metu ji buvo laikoma dievų gėrimu, o kitu metu - velnio eliksyru. Parengiau jums geriausių istorijų iš kavos istorijos rinktinę.

Ar aplinka, kurioje vartojate kavą, gali turėti įtakos jos skoniui? Tyrimo rezultatai rodo, kad padidėjęs triukšmas taip pat gali turėti įtakos kavos skoniui. Taigi, norint maksimaliai mėgautis kava, svarbu ne tik kavos pupelių ir paruošimo kokybė, bet ir tai, kur geriate kavą.

Arabica, Robusta, Liberica. Visos šios kavos rūšys jums gerai pažįstamos, o kaip dėl Stenofilos? Ar esate girdėję apie šį kavamedį, kuris yra kavos ateitis? Pristatykime jį.

Priimkite užsakymą, paruoškite kavą, pristatykite ir atsisveikinkite. Taip, taip gali atrodyti kliento apsilankymas jūsų kavinėje, bet tai tikriausiai nesibaigs tuo, kad kitą kartą klientas pasirinks jus Nr. 1. Taigi kaip tai pasiekti?

Filtruota kava tampa vis populiaresnė. Ir nenuostabu, nes tai leidžia atrasti daug naujų skonių ir žaisti su įvairiais receptais bei procesais. Be to, ją lengva paruošti namuose. Šie būdai skirstomi į dvi kategorijas - infuziją ir lašinę. Kokie yra abiejų paruošimo būdų skirtumai ir pagrindiniai privalumai?

"AeroPress", "Delter Coffee Press", "Twist Press" - visi jie atrodo labai panašūs. Visi jie gamina filtruotą kavą. Taigi kuo jie skiriasi? Ar vienas yra geresnis už kitą?

Ar jūsų kavos skonis nebe toks geras kaip anksčiau? Vienas iš problemos sprendimo būdų gali būti nešvarus kavos malūnėlis. Puodeliai ir kavos virimo aparatai nėra vieninteliai daiktai, kuriuos reikia valyti. Malūnėlius taip pat retkarčiais reikia gerai išvalyti. Ar kada nors malūnėlyje buvo įstrigusi kava? Pasakysime, ką daryti ir šiuo atveju.

Karštos, saulėtos dienos kavos mėgėjams reiškia tik vieną dalyką - gaivią šaltą kavą. Šiuo metų laiku turbūt kiekvienas kavos mėgėjas šaldytuve turi naminės "Cold Brew" kavos arba tiesiog šaldo ledo kubelius šaltai filtruotai kavai. Šiandien turiu jums keletą idėjų, kaip atšaldytą filtrą panaudoti kavos limonadui ir kitiems vasariškiems kavos gėrimams gaminti.

Nesvarbu, ar esate patyręs vadovas, ar tik pradedate dirbti kavos versle, puikiai žinote vieną dalyką. Tai, kad baristų mokymai yra ne vienkartinis dalykas, o ilgalaikis procesas, nuo kurio priklauso jūsų kavinės ar kitos veiklos sėkmė. Nors jūsų darbuotojai turi patirties, įgytos ankstesniuose darbuose, teisingas pasirinkimas yra ir juos išleisti į mokymo programą. Tai užtikrins nuoseklesnius visų jūsų darbuotojų įgūdžius. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip tai padaryti.

Anksčiau įrodyta, kad kavos vartojimas dėl joje esančių naudingų antioksidantų ir kitų priešuždegiminių medžiagų mažina daugelio rūšių ligų riziką. Taigi, kavos vartojimas taip pat turi įtakos mažinant riziką užsikrėsti COVID-19 - infekcine liga, kurią sukelia SARS-CoV-2 virusas. Šiame straipsnyje aptarsiu tyrimą, kuris pateiks atsakymą į šį klausimą.

Kava be paveikslėlio gali būti puikaus skonio. Tačiau kai dėmesį sutelkiame į kapučino arba latte, beveik galima sakyti, kad gero kapučino neįsivaizduojate be gražaus latte paveikslėlio. Tiesą sakant, tinkamai suplaktas pienas latte art taip pat turi įtakos skoniui. Jei bandote savo cappuccino sukurti tulpę ar gulbę, bet vis nepavyksta, galbūt darote vieną iš toliau nurodytų klaidų. Taigi ištaisykime jas.

Kavos pasaulis kasmet tobulėja ir keičiasi. Kavinėse nebėra tik espreso ar kapučino kavos. Kavos ruošimas namuose taip pat vystosi ir nebėra paremtas tik tirpios kavos ruošimu. Kavos tendencijoms neabejotinai turėjo įtakos dabartinė situacija. Kokios tendencijos kavos pasaulyje vyraus 2021 m.? Sužinokite šiandienos straipsnyje.

Priežastis, dėl kurios ryte verdate kavą? Nes dar pusiau miegate ir norite pabusti. Bet tai lygiai ta pati priežastis, dėl kurios tikriausiai darote klaidų ryte gamindami kavą. Todėl šiandien priminsiu, kad rytoj ryte jų išvengtumėte.

Kai žinote, kaip daiktai veikia, galite juos tinkamai naudoti. Tačiau taip pat galite priimti tinkamus sprendimus arba be problemų atlikti būtiną priežiūrą. Supažindinsiu jus su pagrindinėmis sudedamosiomis dalimis ir parodysiu, kaip atrodo kavos aparato vidus.

Visi žino automatinio kavos aparato privalumus. Jie yra greiti ir, svarbiausia, juos lengva naudoti. Dažnai jie kritikuojami dėl to, kad negali paruošti kavos pagal savo skonį, ir pirmiausia yra skirti žmonėms, kuriems ne taip jau svarbu kavos skonis. Taigi kokia yra tikroji automatinių kavos aparatų ir jų nustatymų istorija? Į tai atsakysiu šiandienos straipsnyje.

"Chemex" yra vienas iš būdų, kaip lengvai paruošti puikią filtruotą kavą. Tačiau šį nuostabaus dizaino indą, kuris Peterio Schlumbohmo dėka yra su mumis jau 80 metų, reikia naudoti ne tik kavai ruošti. Todėl šį kartą apžvelgsime, kam dar galite jį naudoti ir kaip "Chemex" kavos ruošimą padaryti efektyvesnį.

Ketinate atidaryti naują kavinę? Radote puikią vietą, sutvarkėte patalpas, įsigijote reikiamą įrangą, o dabar atėjo laikas prijungti kavos aparatą. Kaip tai padaryti ir ką svarbu žinoti iš anksto? Viską apie tai papasakosiu šiame straipsnyje.

Būti barista - ne šiaip sau profesija, o tikras amatas. Kasmet Čekijos baristos varžosi populiariuose kavos konkursuose, tokiuose kaip "Metų barista" ar "Barista Cup Ostrava". Keliaukite pasisemti kavos įspūdžių ir, jei esate įgudęs ruošti kavą, pats išbandykite baristų čempionato atmosferą. O dėl ko vyksta konkursas?

Kad geriau suprastumėte trečiąją kavos bangą ir geros kavos skrudintojus, reikia pažvelgti ir į užsienio kavos skrudintojus. Ypač tuos, kurie buvo specialios kavos bumo pradžioje ir kurie šiandien nustato skrudinimo kryptį. Viena iš jų yra Berlyne įsikūrusi skrudykla "The Barn", apie kurią ir kalbėsime šį kartą.

Itališka kava - tai kartaus ir tamsaus skrudinimo kava. Tačiau taip nėra su itališkos skrudinimo įmonės "Gardelli Coffee" kava. Taip yra todėl, kad ji turi aukštą cuppingo įvertinimą ir jau yra pelniusi keletą apdovanojimų. Šiame straipsnyje papasakosiu, kas lemia šią sėkmę ir kaip "Gardelli Coffee" vertina skrudinimą.

Londonas yra vienas iš Europos geros kavos centrų, čia taip pat įsikūrusi "Square Mile", viena iš kavos pramonės pradininkių. Kas ir ką lemia skrudyklos sėkmė? Tai ne vienintelis dalykas, kurį aptarsime šiame straipsnyje.

Ar žinojote, kad filtruotos kavos pritaikymo galimybės nesibaigia pasirinkus jos virimo būdą? Labiausiai paplitęs būdas ruošti lašinę kavą - vis dar naudoti popierinį filtrą. Jei nesate vienkartinių filtrų gerbėjas, galite išbandyti ir nuolatinius kavos filtrus, pagamintus iš metalo arba audinio. O kuo skiriasi kavos filtrai? Pakalbėkime apie tai.

Tarp šalių, kurios garsėja tobulai paruošta puikia kava, yra Skandinavijos šalys. Šį kartą kalbėsime apie Daniją, o tiksliau - apie vietos skrudyklą "La Cabra". Jei norite sužinoti, kuo ši skrudykla išsiskiria iš kitų ir kaip ji žiūri į kavos pasirinkimą, skaitykite toliau.

Danijoje gausu puikių kavos skrudintuvių. Viena iš jų, verta dėmesio, yra "The Coffee Collective". Taigi ateikite ir sužinokite, kas slepiasi už šios skrudyklos ir kaip jie žiūri į kavos pasirinkimą ir skrudinimą.

Jei kas nors paprašytų įvardyti supervalstybes, kuriose yra geros kavos skrudintojų, Vokietija ir Skandinavijos šalys neabejotinai patektų tarp jų. Dėmesio verta ir Vengrijos kavos skrudintoja "Casino Mocca", kavos sceną praturtinanti nuo 2013 m. Sužinokime, kuo ši skrudykla unikali.

Žiedlapiai, plunksnos arba paparčiai. Taip galima įsivaizduoti rožytę. Esu tikras, kad šį paveikslėlį žinote. Galbūt dažniausiai jį matėte kavinėje "Cafe Latte". Šiai kavinei būdingas rozetės formos latte art piešinys. Taigi sukurkime tokį kartu.

Turbūt kiekvienas pažįsta ką nors iš savo draugų rato, kas neduos šūvio be Čekijos turko. Turkiška kava Čekijoje šiek tiek skiriasi nuo tikrosios turkiškos versijos. Čekijos turkų galite rasti bet kuriame senamadiškame restorane ar užeigoje. Tačiau ar Čekijos turkas apskritai yra sveikas mūsų organizmui? Ir kas tiksliai yra turkiška kava?

Kava yra gelbėtoja. O jei ją suderinsite su šlakeliu alkoholio, tai bus geriausias gėrimas pasaulyje. Turime įvairių kavos gėrimų receptų rinkinį. Nesvarbu, ar norite atvėsti vasarą, ar sušilti žiemą, kiekvienas ras ką nors sau. Straipsnio pabaigoje netgi rasite patarimų, kaip gaminti kavos gėrimus be alkoholio. Tapkite barmeno meistru savo namuose!

Kapučino su gulbe. Tai dažnas pradedančiųjų baristų, norinčių išmokti latte art technikos, tikslas. Įgūdis nupiešti kavoje gulbės motyvą laikomas savotiška meta. Savotišku baristos lygio, įgūdžių ir gebėjimų patvirtinimu. Taigi kaip nupiešti latte art gulbę?

Kava yra stebuklingas gėrimas. Ji gali mums padėti, bet gali ir pakenkti. Kaip tikriausiai visi žinome, kavoje yra kofeino. Kofeinas yra medžiaga, kuri gali pagerinti nuotaiką, medžiagų apykaitą, protinį ir fizinį darbingumą. Kofeinas mums yra saugus, jei vartojame jį protingais kiekiais. Tačiau didelės kofeino dozės gali sukelti nemalonų ar net pavojingą šalutinį poveikį

Šaltasis gėrimas yra vasaros hitas. Šaltas gėrimas su ledo kubeliais - tai, ko karštą dieną reikia kiekvienam kavos mėgėjui. Kas tai yra? Cold brew - tai šaltai paruošta kava, kuri 8 valandas ekstrahuojama vandenyje. Tačiau čia susiduriame su tiksliu ekstrakcijos laiku. Kiekviena valanda gali turėti įtakos galutiniam kavos skonio profiliui. Taigi, kiek laiko reikėtų mirkyti šaltąją kavą?

Cukrinis diabetas yra viena iš labiausiai paplitusių ligų. Kava - visame pasaulyje labai populiarus gėrimas. Jei kava galėtų padėti nuo diabeto... o ji nepadeda? Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip iš tikrųjų veikia kava ir diabetas.

Susipažinkite su originalia airiška kava. Tradicinis kavos gėrimas, kuris jau daugiau kaip 80 metų yra vienas populiariausių kavos ir alkoholio derinių. Jums tereikia 4 ingredientų. Šiame straipsnyje pateikiu instrukcijas, kaip pasigaminti ne tik airiškos kavos, bet ir airiško kapučino.

Savo kavinėje dirbate su rinktine kava. Skirsite laiko jos paruošimui, kad pasiektumėte geriausių rezultatų. Tokios kokybės espreso kavai reikia ir tokios pat kokybės kavos paslaugų. Jūsų klientas moka ne tik už gero skonio kavą, bet ir už visapusišką aptarnavimą, kurio tikisi apsilankęs jūsų kavinėje.

Dažnai girdime tokias frazes kaip: "Kavą ruoškite iš šviežiai skrudintos kavos" arba "Šviežiai skrudinta kava yra geriausia". Tačiau ką iš tikrųjų reiškia šviežia kava? Šviežia kava gali turėti visiškai kitokią reikšmę, priklausomai nuo to, kieno klausiate. Kartais šviežia kava nereiškia, kad ji buvo paskrudinta prieš 5 minutes. Kada idealiai tinka naudoti kavos pupeles po skrudinimo? Ir kodėl reikia palaukti? Būtent apie tai šiandien jums ir papasakosiu.

Kaip Čekijoje rasite "turką", taip beveik kiekvienoje šalyje rasite jiems būdingą kavos formą. Kai kurios iš jų žinomos visame pasaulyje, kitos - priešingai. Kokią kavą galite išgerti Austrijoje, Švedijoje ar Meksikoje? Papasakosiu jums šiame straipsnyje.

Kofeinas yra stimuliuojanti medžiaga, kuri suteikia energijos, todėl jaučiatės energingesni ir pasiruošę užkariauti pasaulį. Priimtinas kofeino kiekis yra saugus, tačiau jei laukiatės kūdikio, geriau jį riboti. Šiandienos straipsnyje apžvelgsime, kuo pavojinga kava nėštumo metu.

Prieš kelerius metus kavinėse būtų buvę sunku rasti alternatyvą karvės pienui. Laimei, laikai pasistūmėjo į priekį ir ne tik veganų ir laktozės netoleruojančių žmonių džiaugsmui augalinio pieno galima rasti beveik kiekvienoje kavinėje.

Sakoma, kad kava yra juoda kaip naktis ir saldi kaip meilė. Taip sakoma sename posakyje apie kavą. Visi žinome tą jausmą, kai esame alkani. Atsikratykime šio įpročio ir išgerkime šokoladinės latte. Šiandien kviečiu ne tik šokolado sirupo. Šioje kolekcijoje rasite ir klasikinių kavos sirupų, ir netradicinių, pavyzdžiui, mėtų arba kodėl gi nepasaldinus kavos medumi.

Brazilija yra viena iš pasaulio kavos supervalstybių. Kai kava čia paplito, ji sulaukė didelės sėkmės. Kava pakeitė Braziliją tiek politiniu, tiek kultūriniu požiūriu ir pakeitė jos ekonomiką. Tačiau dabar kavos kultūra Brazilijoje nyksta, o kava iš Brazilijos nėra taip vertinama kaip anksčiau. Kas nutiko ne taip?

Ar planuojate atidaryti kavinę, bistro ar konditeriją? O gal tiesiog norite atnaujinti esamą verslą ir ketinate investuoti į naują įrangą? Tikrai yra keletas dalykų, kurių negalite praleisti savo veikloje. Kas tai?

"Frappé" - idealus pasirinkimas karštomis vasaros dienomis. Šis gerai žinomas kavos gėrimas ruošiamas ne tik jūsų mėgstamoje kavinėje. Tereikia pasirinkti tinkamą kavą ir šiuo Graikijos salų hitu kasdien galėsite mėgautis patogiai įsitaisę savo namuose.

Kiekvienas espreso kavos mėgėjas, ruošdamas kavą namuose, turi savo aiškiai apibrėžtus veiksmus. Bet ką daryti, jei jis kur nors suklysta ir espreso kavos skonis kaskart skiriasi? Galbūt žinome, kur yra klaida. Perskaitykite 4 paprastus patarimus, kurie padės jums pasiekti tobulą espreso kavos puodelį namuose.

Žmonija mėgsta kavą. Vidutiniškai pasaulis per metus išgeria 400 milijardų puodelių kavos! Toks populiarus gėrimas, iš tiesų populiariausias visame pasaulyje, natūraliai tampa pagrindine diskusijų apie jo poveikį tema. Žmonės ginčijasi dėl jos poveikio žmogaus sveikatai. Ar kavos gėrimas žalingas, ar naudingas. Istoriškai šie teiginiai apie kavos poveikį nebuvo paremti moksliniais tyrimais ir įrodymais. Taigi šiandien gyventojus labiau veikia gandai ir mitai apie kavos poveikį nei tikrasis kavos poveikis žmogaus organizmui.

Bolivijos kava dar tik pradeda garsinti savo vardą geros kavos pasaulyje . K adaise Bolivija buvo laikoma prastos kokybės kavos, tinkamos tik mišiniams skrudinti, gamintoja, tačiau ji nusprendė dirbti, kad pakeistų savo įvaizdį, ir pradėjo tobulėti su kiekviena kavos pupele. Šioje labai neturtingoje šalyje siekiama sukurti infrastruktūrą, technologijas ir įgūdžius, reikalingus kokybiškam produktui, skatinančiam ekonominį, socialinį ir aplinkosauginį tvarumą , gaminti. Tokios iniciatyvos, kaip sąžininga prekyba ir ekologinis ūkininkavimas, kartu su ekonominės plėtros projektais suteikė kavos gamintojams galimybių ir paramos vietos, nacionaliniu ir tarptautiniu lygmenimis.

Kavos atradimo vieta yra palyginti netoli Kenijos, tačiau nuvykti į ją buvo nelengva ir kupina kraujo praliejimo. Kavą kontroliavę arabaipavergė tūkstančius kenijiečių, kurie dirbo kavos plantacijose Kenijoje ir Arabijoje. Kitais, 1900 m., britų kolonistai greitai perėmė krašto kontrolę , todėl dar labiau pralietas kraujas.

"Cascara" buvo įspūdingai pavadinta naujuoju didžiuoju kavos pasaulio atradimu. 2018 m. "Cascara" paklausa tapo tokia didelė, kad gerokai viršijo pačios kavos kainą. Nepaisant šio klestinčio verslo, Cascara negali būti teisėtai parduodama Europos Sąjungoje, išskyrus Šveicariją. Pagal 1997 m. ES įstatymą nustatyta, kad bet koks "naujas" maisto produktas, t. y. toks, kuris iki šio įstatymo priėmimo nebuvo plačiai vartojamas ES, prieš jį parduodant turi būti išbandytas ir ištirtas. Taigi, kas susiję su Cascara?

Nors pasaulinė kavos krizė per pastaruosius kelerius metus paaštrino problemas, su kuriomis susiduria Gvatemalos majai, jie priešinasi šimtmečius trukusiai priespaudai nuo tada, kai ispanai atvyko prie jų krantų ir pradėjo griauti vietinių gyventojų gyvenimo būdą. Tai prasidėjo, kai Ispanijos monarchija suteikė kolonistams teisę į didžiąją dalį žemės, o tradicinės majų žemės tapo didelėmis valdomis, kuriose vietiniai gyventojai buvo priversti dirbti. Kolonijiniu laikotarpiu ir po Centrinės Amerikos nepriklausomybės paskelbimo 1823 m. buvo priimti įvairūs įstatymai dėl žemės nuomos, tai išstūmė čiabuvius iš jų žemių arba pavertė juos naujųjų plantacijų "gyventojais".

Nikaragvoje visi laikomi poetais, kol neįrodyta priešingai. Šioje turtingoje ežerų, ugnikalnių, poetų ir maištininkų šalyje taip pat skamba tai, ką kai kas vadina kokybiškoskavos revoliucija . Nuo tada, kai XVIII a. viduryje kava atkeliavo į Nikaragvą, ji atlieka svarbų vaidmenį Nikaragvos ekonomikoje ir aplinkoje. Kava buvo Nikaragvos nacionalinės ekonomikos vystymosi proceso variklis . Ji yra vienas iš pagrindinių šalies užsienio valiutos šaltinių ir ekonominis pagrindas tūkstančiams kaimo bendruomenių. Daugiau nei 40 000ūkininkų šeimų augina kavos pupeles, dažnai taip, kad būtų apsaugoti brangūs Nikaragvos miškai ir nekiltų grėsmė biologinei įvairovei. XX a. dešimtojo dešimtmečio pabaigoje kava šalies ekonomikai kasmet atnešdavo 140 milijonų JAV dolerių ir užtikrino 280 000 nuolatinių darbo vietų žemės ūkyje.

Meksika yra viena didžiausių kavos gamintojų pasaulyje ir didžiausia ekologiškos kavos gamintoja, 2000 m. pagaminusi 60 % pasaulinėskavosprodukcijos. Didžiąją dalį Meksikos kavos, ypač ekologiškos, užaugina smulkūs ūkininkai piečiausiose Čiapaso ir Oachakos valstijose . Šios dvi valstijos taip pat yra skurdžiausios šalyje ir neatsitiktinai jose gyvena daugiausia čiabuvių. Kava yra vienas pelningiausių Meksikos eksporto produktų, o beveik pusės milijono smulkiųjų ūkininkų ir jų šeimų ekonominis išgyvenimas priklauso nuo šios kultūros.

Ekvadoras garsėja kaip viena iš biologiškai įvairiausių pasaulio šalių. Šalyje yra daugiau kaip 1500 paukščių rūšių, t. y. maždaug 1/6 visų pasaulio paukščių rūšių. Nepaisant nedidelio dydžio (prilygsta Koloradui), Ekvadoras užima ne tik penktą vietą pagal bendrą paukščių skaičių, bet ir septintą pagal roplių, trečią pagal varliagyvių ir šeštą pagal drugelių skaičių. Iš tikrųjų Ekvadore yra du kartus daugiau augalų ir gyvūnų rūšių nei Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Kanadoje, keturis kartus daugiau nei visoje Europoje ir daugiausia augalų rūšių ploto vienetui Amerikoje. Deja, miškai kertami grėsmingai sparčiai: šiuo metu šalyje likę tik 6 % atogrąžų miškų.

Burundis yra nedidelė šalis centrinėje ir rytinėje Afrikoje, besiribojanti su Tanzanija, Ruanda, Kongu ir Tanganikos ežeru. 1962 m. Burundis gavo nepriklausomybę nuo Belgijos kaip Burundžio karalystė, bet 1966 m. monarchija buvo nuversta ir įkurta respublika. Politinis smurtas ir nedemokratinė valdžios kaita ženklino didžiąją dalį šalies istorijos. Pirmasis demokratiškai išrinktas Burundžio prezidentas Hutu buvo nužudytas 1993 m. spalio mėn. vos po 100 dienų darbo. Tarptautiniu mastu tarpininkaujant 2000 m. pasirašytas Arušos susitarimas ir vėlesni paliaubų susitarimai su ginkluotais judėjimais užbaigė 1993-2005 m. pilietinį karą. Antrieji demokratiniai rinkimai Burundyje įvyko 2005 m. Pierre'as NKURUNZIZA buvo išrinktas prezidentu 2005 m. ir 2010 m., o 2015 m. - dar kartą per prieštaringai vertinamus rinkimus. Burundis vis dar susiduria su daugybe ekonominių ir politinių iššūkių.

Abisinija, dabartinė Etiopija, yra pirminė kavos (arabikos) tėvynė. Kaffa - provincija pietvakarių aukštumose, kur pirmą kartą pražydo kava, davė šiai kultūrai pavadinimą. Oficialiai kava pradėta auginti ir naudoti kaip gėrimas IX a. pradžioje . Anksčiau Kaffos miškuose gausiai augo kavamedžiai, todėl regione galėjo būti žinomos šios uogos ir gėrimas. Pasak senovės Etiopijos istorijos, kavą atrado Abisinijos ožkų ganytojas Kaldi, gyvenęs apie 850 m. po Kr. Jis stebėjo, kaip jo ožkos susijaudinusios šokinėjo ir garsiai bliovė, kramtydamos ryškiai raudonas uogas, augusias ant netoliese augančių žalių krūmų. Kaldis pats paragavo kelių uogų ir netrukus pajuto džiaugsmą. Jis pripildė kišenes uogų ir nubėgo namo pranešti apie savo atradimą. Žmonai pasiūlius,jis nunešė uogų vienuoliams į vienuolyną prie Tanos ežero - Mėlynojo Nilo upės ištakų.

Kavos tendencija, kurios nepavyko išvengti nė vienam socialinės žiniasklaidos vartotojui - "Dalgona" kava. Šis gėrimas, kurį kiekvienas gali pasigaminti namuose, dėl savo unikalios išvaizdos išpopuliarėjo "Instagram" ir "TikTok". Iš kur atsirado šis gėrimas ir kaip jį paruošti?

Berlyne gausu aukščiausios kokybės kavos skrudyklų. Kodėl turėtumėte atkreipti dėmesį, jei susidursite su "Five Elephant"? Jei norite sužinoti, kuo ši skrudykla išsiskiria iš kitų ir kokia jos istorija, skaitykite toliau.

Šiaurės europiečiai mėgsta kavą ir jos suvartoja tiek pat. Todėl nenuostabu, kad ten galima rasti daug puikios kavos skrudintojų. "Drop Coffee Roasters" tikrai nusipelno jūsų dėmesio. Skaitykite toliau ir sužinokite, kuo skiriasi jų požiūris arba kuo jie vadovaujasi rinkdamiesi ir pirkdami kavą iš gamintojų?

Kokios geriausios geros kavos skrudinimo įmonės Lenkijoje? Jų yra keletas. Tačiau šį kartą supažindinsiu jus su viena didžiausių - "Hard Beans" skrudykla. Kas lemia jų sėkmę ir kokios vertybės jiems svarbios skrudinant kavą? Apie tai ir bus šis straipsnis.

Kaip atrodo, kai vienas iš labiausiai apdovanotų ir talentingiausių kavos srities žmonių įkuria savo skrudyklą? Skaitykite toliau ir sužinokite, kuo Tim Wendelboe Roastery yra unikali ir kaip šioje skrudykloje atrenkamos kavos pupelės.

"April Coffee Roasters" - dar viena dėmesio verta Danijos kavos skrudinimo įmonė. Kuo išskirtinis jų požiūris į ūkininkus? Ir kuo skiriasi jų gaminama kava? Daugiau apie tai papasakosiu šiame straipsnyje.

Turėti šiek tiek daugiau svertų gali praversti įtemptą popietę. Bet kuriuo atveju turite atsižvelgti į savo unikalios veiklos poreikius. Taigi pabandysiu išdėstyti abiejų variantų privalumus ir trūkumus, kad žinotumėte, kurį kavos aparatą pirkti.

Šį kartą atsigręžiame į specialios kavos ištakas, nes "Hasbean" yra viena seniausių specialios kavos skrudintojų Europoje. Taigi šiandien papasakosiu, kas ir kas slypi už šios ilgametės sėkmės. Arba kuo "Hasbean" išsiskiria iš kitų skrudintojų.

Jei reikėtų išskirti vieną miestą kaip kavos meka, tai neabejotinai būtų Berlynas. "Fjord Coffee Roasters" yra dar viena kavos skrudinimo įmonė, kurios šaknys glūdi šioje Vokietijos sostinėje. Tolesnėse eilutėse papasakosiu, kas slypi už jos sukūrimo ir ką unikalaus ji siūlo savo klientams.

Gera filtruota kava jau tiesiog įsitvirtino daugelio šalies kavinių pasiūloje. Užsisakyti "Batch brew" yra dažnas kavinių svečių pageidavimas. Šis kavos ruošimo būdas turi daug privalumų, tačiau kur dingo rankiniai kavos piltuvėliai? Pakalbėkime apie tai, kuo jums gali padėti automatinis Batch brew kavos virimo aparatas, taip pat pagalvokime, ar jums jo reikia.

Išbandę "PuqPress", nenorėsite rinktis kito rankinio tamperio. Nesvarbu, ar esate kavos pramonės automatizavimo gerbėjas, ar meistriško, beveik rankinio kavos ruošimo šalininkas. Jei savo kavinėje dar neturite "PuqPress", vadinasi, jo dar neišbandėte. Dabar papasakosiu, ką prarandate su juo - arba be jo.

"Girls Who Grind Coffee" - Didžiosios Britanijos kavos skrudinimo įmonė, kuri akcentuoja ne tik tai, iš kur kava atkeliauja ar kaip ji apdorojama, bet ir kas ją apdoroja. Kas stovi už šios vien moterų skrudyklos ir kokia jos istorija? Papasakosiu jums šiose eilutėse.

Nyderlanduose taip pat galima rasti keletą svarbių puikios kavos skrudintojų. Vienas iš garsiausių yra "White Label" kavos skrudintojas. Skaitykite toliau ir sužinokite, kas yra baltosios etiketės kavos skrudintojai ir kaip jie vertina skrudinimą.

Turbūt kiekvienas turi mėgstamą kavą iš vienos ar dviejų kilmės šalių. Deja, ja mėgautis negalima ištisus metus. Kada skrudyklos pasiūloje rasite savo mėgstamą kavą, priklauso nuo kavos derliaus nuėmimo sezono atitinkamose šalyse. Skaitykite toliau ir sužinokite, kada kokiose šalyse nuimamas kavos derlius.

Berlynas neabejotinai yra vienas savičiausių Europos kavos miestų. Nuo pat vadinamosios trečiosios kavos bangos pradžios čia įsikūrusi kavos skrudinimo įmonė "19grams". Kokia jos istorija ir koks jų požiūris į geros kavos skrudinimą? Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip tai daro 19grams coffee.

Namuose turite naują kavą ir nekantraujate ryte prieš pusryčius skirti akimirką sau ir savo išragautai espreso kavai. Visi žinome blynų receptą. Tačiau prieš pereidami prie šio saldaus skanėsto, turime suprasti, kokioje temperatūroje reikia ruošti kavą.

Kokių kavos influencerių turime Čekijoje ir kokie užsienio influenceriai turėtų nelikti nepastebėti? Apie tai ir kalbėsime šiandienos straipsnyje. Įvairiose srityse influenceriai daro įtaką žmonių nuomonei ir elgesiui, ne kitaip yra ir kavos pasaulyje. Dauguma influencerių dalijasi, kur nueiti geros kavos arba kaip ją paruošti namuose. Taip pat galima rasti influencerių, bendradarbiaujančių su kavos parduotuvėmis ar skrudintojais.

Nusprendėte pakeisti Čekijos turkišką kavą ir norite pajusti Rytų žavesį su turkišku džiazu paruošta kava? Ne mažiau svarbu ne tik paruošti, bet ir žinoti, kaip prižiūrėti džiazą. Šiek tiek pasirūpinus, jūsų džiava tarnaus jums ir džiugins daugelį metų. Skaitykite toliau ir sužinokite geriausius patarimus, kaip prižiūrėti savo džiazą.

Norite sužinoti, kur susitikti su geriausiais pasaulio baristomis? Kur galite sužinoti apie naujas tendencijas, naujausius profesionalius kavos aparatus, malūnėlius ir viską, kas susiję su kava? Turiu jums patarimų apie garsiąsias pasaulio kavos muges.

Kalėdų papročiai apima ne tik saldumynų kepimą ir dovanas po eglute. Žiemos sezonas jau čia pat, ir kaip kiekviena kavinė ruošia geriausią žiemos meniu, taip ir jūs galite paruošti kalėdinę kavą pagal savo skonį, naudodamiesi mūsų kavos receptais. Su "Toffe Nuts Latte", o gal kavos melanžu nustebinsite ir save, ir lankytoją.

Galimybių pagilinti žinias apie gerą kavą niekada nestinga. Nesvarbu, ar tai būtų knygos apie kavą, kavos influenceriai, ar mūsų tinklaraštis, apie viską jau girdėjote. O kaip dėl kavos žurnalo "Standart"? Šis mūsų brolių slovakų projektas taip pat tikrai vertas jūsų dėmesio. Todėl šiame straipsnyje išsamiai supažindinsiu jus su juo.

Prie Naujųjų metų išvakarių ir Naujųjų metų švenčių priklauso įvairūs gėrimai, todėl jums, kavos mėgėjams, paruošiau keletą alkoholinių ir nealkoholinių gėrimų su kava receptų. Dėl papildomo kofeino galite būti tikri, kad per Naujuosius metus nemiegosite. Pažiūrėkime, ką galite paruošti.

Kiekvienas iš mūsų labiausiai džiaugiasi, kad turi akimirką pasimėgauti savo puodeliu kavos. Ar kada nors pagalvojote, kad jūsų puodelis gali turėti įtakos kavos skoniui? O ką pilti į savo puodelį po Naujųjų metų šventės? Rekomenduoju keletą savo mėgstamiausių naujametinių kavų. Taip pat papasakosiu, ar kava po alkoholio tikrai yra tas riešutėlis, kurį reikia perlaužti.

Pastaruoju metu kavinių veikla nėra lengva, tačiau jei sėkmingai įveikėte krizę, nepasiduokite ir dabar. Norite sužinoti, kaip pritraukti daugiau klientų ir juos išlaikyti? Kaip tapti žinomais turistams ir tapti klientų pasirinkimu Nr. 1? Šiandien jums parodysiu 10 rinkodaros gudrybių jūsų kavinei. Imkimės to!

Ar 19 barų aparatas iš tiesų gamina geresnį espreso kavą? Ką reiškia, kai kavos aparato slėgis yra 15 barų ar didesnis, ir kodėl apskritai svarbus vandens slėgis kavai ruošti? Išsiaiškinkime, kas tai yra.

Be jokios abejonės, "Heureka" yra puikus pagalbininkas apsipirkti. Tačiau renkantis kavos malūnėlius, buvau užkliuvęs dėl populiariausių kavos malūnėlių. Asmeniškai aš nebūčiau išsirinkęs nė vieno. Ir tuoj pat pasakysiu, kodėl.

Ar turite silpnybę keksiukams, sūrio pyragui ar šokoladiniams pyragaičiams? O ar esate bandę jų su kava? Ne? Nesvarbu! Paruošiau jums 6 mieliausius kavos desertus.

Cupping arba kavos degustacija. Tai unikali galimybė sužinoti, kas jums labiausiai patinka, ir palyginti savo kavos skonių ir aromatų suvokimą. O ar žinote, kaip naudotis cuppingo forma ir kas yra cuppingo rezultatas? Viską papasakosiu, ateikite degustuoti kartu su manimi!

Koks kavos skonis? Šį klausimą užduokite prie stalo sėdinčiai kavos mėgėjų grupei. Tikėtina, kad atsakymai nebus vienodi. Jų konkretumas taip pat skirsis. "Gera - skonis šiek tiek rūgštokas - jaučiu stiprų vanilės aromatą". Kuris atsakymas neteisingas?

Vienas svarbiausių momentų, turinčių įtakos kavos pupelių skoniui, yra jų skrudinimas. Tačiau kuo skiriasi espreso ir filtruotos kavos kavos skrudinimas? Ir kas yra omni skrudinimas? Paaiškinkime kartu.

Jei kavą namuose ruošiate svirtiniu kavos aparatu, jūsų įrangoje netrūksta tamperio. O kaip dėl kavos dalytuvo?

Ar norite patobulinti baristos įgūdžius? Turiu 8 patarimus, kaip tapti geresne namų barista, tad apžvelkime juos.

Namų kavos aparatas filtruotai kavai, ruošiamai naudojant vakuumą arba vakuuminį puodą, iš pirmo žvilgsnio patraukia dėmesį ir susidomėjimą. Jis patraukia chemijos laboratorijos įrankio išvaizda ir šiek tiek magišku būdu ruošiama kava.

Balandžio 1 d. visi esame ką nors apgavę. Paruošiau jums tikrai neįprastų balandžio skanėstų. Gal avokadų latte arba kava su medžio anglimi? Tiesiog pokštas ar puikus gėrimas? Leiskite sau nustebti!

Esu tikras, kad ir jūs tai žinote: pasigaminate puodelį kavos, o kol prie jo prieinate, kava jau būna šalta. Ar verta ją pašildyti arba pasidaryti šaltos kavos?

Pirmojo kavos malūnėlio pirkimas pradedantiesiems kavos mėgėjams yra toks pat svarbus, kaip ir naujo namo pirkimas šeimai. Tačiau, nepaisant geriausių sprendimų, pirminis malūnėlio modelis ilgainiui tampa netinkamas. Kada verta jį pakeisti nauju?

Galite turėti geriausią kavos pasirinkimą, tačiau galutiniam gėrimo skoniui lemiamą reikšmę turi tinkamos kavos pupelės. Tikiu, kad pirmą kartą pirkdami kavos malūnėlį atidžiai apsvarstėte visus parametrus ir priėmėte geriausią galimą sprendimą. Tačiau kuo didesnis kavos ekspertas esate, tuo daugiau trūkumų galite pastebėti savo aparate. Štai kodėl gali būti, kad atėjo laikas senąjį kavos malūnėlį pakeisti kitu.

Norite sutaupyti laiko ruošdami kavą ir tvarkydami kavinę? Turiu keletą patarimų apie metodus ir priedus, kurie padės greičiau ir efektyviau paruošti kavą.

Nuotraukoje pavaizduoti du portafiltro puodeliai. Ar galite rasti skirtumą tarp jų, ar jie yra vienodi? Taip norime jus paskatinti toliau skaityti apie dalyką, kuris yra toks nepastebimas ir toks svarbus espreso kavai. Espresso filtrai - apžvelkime tai.

Ūkininkės, skrudintojai, baristos. Nepaisant to, kad darbas kavos pramonėje reikalauja daugybės moterų, būtent joms ir bus skirtas šis straipsnis, kuris galbūt padės praplėsti jūsų akiratį ir padėkoti joms.

Ar puodelis filtruotos kavos lydi jūsų dieną, tačiau jos skonis jums nepatinka? Naudodami Pete Licata ir Veneziano kompasą iš karto žinosite, ką reguliuoti.

Per kiek laiko kava iš ūkio patenka į skrudyklą ir ką turi padaryti skrudintojai? Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip vyksta žalios kavos pirkimo procesas.

Ar norite kavos savo kavinei? Jūsų verslui? Dovanų savo partneriams? Tiesiog pasirinkite. Kokios yra individualaus skrudinimo galimybės? Ateikite ir pasidomėkite.

Dažniausiai kavą ruošiate naudodami karštą vandenį. Tačiau ruošiant šaltą kavą reikia tik šalto vandens. Kaip vyksta visas šalto kavos virimo procesas?

Iš kur kilo pavadinimas barista? Koks yra baristos darbas? Apie baristą perskaitysite ne tik šiose eilutėse.

Matcha - vieni ją mėgsta, kiti nekenčia. Tai nėra naujas dalykas, tačiau savo šlovės viršūnę jis pasiekė tik prieš kelerius metus. Be to, tai ir stipri kavos konkurentė. Taigi pažvelkime į šią kovą iš arčiau.

Tinkamo kavos apdorojimo būdo pasirinkimas yra vienas svarbiausių kavos gaminimo proceso etapų. Nuo apdorojimo priklauso, kokiomis skonio savybėmis pasižymės galutinis kavos puodelis. Tarp kavos vyšnių apdorojimo būdų kaip hitas vertinamas paruošimas fermentacijos arba rauginimo būdu. Kartu apžvelkime, kuo fermentuota kava tokia ypatinga!

Ar pavadinimas " Espresso Tonic" jums ką nors sako? Šis kavos gėrimas dabar patiekiamas beveik kiekvienoje kavinėje ir restorane. Tai didelis vasaros hitas, todėl būtinai nueikite ir paragaukite profesionalių baristų paruošto espreso toniko. Tada jums nebus sunku pasigaminti ir pagardinti savąjį namuose. Toliau pateiktame straipsnyjesužinosite apie šio gėrimo istoriją, koks gali būti kavos toniko skonis, netgi pamokysiu, kaip tinkamai paruošti šį gėrimą ir kuo jis skiriasi nuo "Cold Brew Tonic", o galiausiai pateiksiu savo mėgstamiausius espreso toniko ir aštresnės " Espresso Gin Tonic" versijos receptus.

Naudodami "Kalita Wave dripper" kavos receptą, galite lengvai paruošti kavą kaip kavinėje patogiai įsitaisę savo virtuvėje. "Kalita Wave dripper" yra vienas iš alternatyvių kavos ruošimo būdų, kuris suteiks jums skanų puodelį paprastai ir nebrangiai.

Nesvarbu, ar kalbame apie ekologišką, ekologišką ar ekologišką kavą, visi jie reiškia tą patį. Tai kavos, kurios gaminamos atsakingai žiūrint į aplinką. Kavą auginantys ūkininkai stengiasi išlaikyti dirvožemio, vandens kokybę ir pagarbą gyvūnams bei gamtai.

Vienkartinė dozė - tai metodas, kuris tampa vis populiaresnis, daugiausia namų ūkiuose. Taikant šį metodą, bunkeris paliekamas tuščias, o kiekviena grūdų dozė pasveriama. Susmulkinus galima iš karto naudoti kavai ruošti.

Ar net karštomis vasaros dienomis trokštate espreso kavos? Išbandykite šalto spaudimo espreso kavą, kuri yra paruošta taip, kad net ir esant aukštai temperatūrai išliktų vėsi. Sužinokite kartu su manimi, kuo unikali šalto spaudimo espreso kava, kaip ji ruošiama arba koks jos skonis.

Ekstrakcijos metu labai svarbus temperatūros stabilumas. Tiesą sakant, dar prieš patį ekstrakcijos procesą. Nestabili temperatūra gali labai apsunkinti kavos ruošimą. Tačiau kavos aparatų gamybos technologijos gerokai pažengė į priekį. Į kokius kriterijus turėtumėte atkreipti dėmesį rinkdamiesi kavos aparatą? Pažvelkime atidžiau.

"Nitro Cold Brew" - tai naujausias būdas mėgautis kava. Kartą paragavę "Nitro" kavos, jūsų klientai nebenorės nieko kito. Į gėrimą įšvirkštus azoto dujų, sukuriama švelni, kreminė tekstūra, kuriai tiesiog neįmanoma atsispirti.

Norėdami, kad kavos malūnėliai veiktų, turite juos tinkamai prižiūrėti. Ar žinojote, kad svarbu retkarčiais pakeisti malūnėlio akmenis? Sužinokite, kodėl tai daroma, kaip tai daryti ir kada tinkamas laikas juos pakeisti.

"Toddy" yra pagalbininkas gaminant naminį šaltąjį gėrimą "Cold Brew". Jis ne tik pagamins gardų naminį "Cold Brew" kaip iš kavinės. Jis taip pat bus puikus pagrindas gardiems lediniams ir maišytiems gėrimams, kurių receptus šiandien paruošėme.

Ruošiant kavą labai svarbus kiekvienas žingsnis. Vienas neteisingas judesys ar netinkama technika turės įtakos tam, kaip gerai pavyks paruošti kavą ir koks bus jos skonis. Bakstelėjimas tamperiu yra vienas iš tų mažų žingsnelių, kurie turi didelę įtaką visam kavos ruošimo procesui.

Jis gaminamas Nyderlanduose su "Technivorm" prekės ženklu ir yra patirties bei sąžiningo rankų darbo rezultatas. "One-Cup" - tai pagrindinis namų kavos virimo aparatas, kuris leidžia iš kavos išgauti maksimalią naudą.

"Latte Art" yra unikalus baristų pasaulio menas, kuris nuolat atnaujinamas ir išgyvena vieną naujovišką etapą po kito. Kavos paveikslai suteikia baristoms galimybę išreikšti savo kūrybiškumą. Pasisemkite įkvėpimo kartu su manimi dėl geriausio "Latte Art".

Tai kava, kurioje yra dvigubai daugiau kofeino. Tačiau taip pat tai kava, kurios paruošimas gali suklaidinti net labiausiai patyrusį baristą. Kokia yra doppio paruošimo tiesa?

Ar esate vienas iš tų žmonių, kurie painiojasi kavinėse siūlomuose gėrimuose? Ar jus apima panika, kai susiduriate su milijonu skirtingų terminų tam, kas iš esmės yra kavos, vandens ir pieno mišinys? Jūs ne vieni. Jūs gaunate juodos kavos. Tačiau tai gali būti vienas iš penkių gėrimų. Kas tai? Taigi kas yra americano?

Ką siūlote su savo vamzdžiu? Arbatą, gėrimą? O kaip dėl kavos pasirinkimo? Kava ir pypkės visada buvo kartu. Apie tai, kaip suderinti šias tendencijas, diskutavau su "Shisha Relax Bar" savininku ir barista Laďa Fabiku.

Kava yra jauna pramonės šaka, kuri visada traukė jaunus, entuziastingus baristus. Baristos profesija - tai ne tik darbas kvapnios kavos aplinkoje. Jūs turite daryti daug daugiau nei tik spaudyti kavos aparato mygtukus. Ar žinote, ką apima baristos darbas ir kaip atrodo baristos kasdienybė?

O kaip jums - caffe latte ar latte macchiato? Ar turite omenyje aukštą stiklinę su pienu, kava ir pieno puta ant viršaus, ar didesnį puodelį pieniškos kavos, papuoštą "Latte Art"? Prisijunkite prie manęs, kad iš arčiau pažvelgtumėte į šį pieno kavos gėrimų mūšį ir sužinotumėte, kuris iš jų yra teisingas latte.

Staigus klientų antplūdis - daugeliui kavinių pažįstama situacija. Net labiau patyrusiems baristoms tai gali kelti stresą, tačiau tai yra darbo kavinėje dalis. Vis dėlto yra keletas patarimų ir strategijų, kaip didžiausius pikus padaryti kuo lengviau įveikiamus.

Niekas neprilygsta sodriam gerai paruoštos espreso kavos skoniui. Jei norite pigiai pasigaminti kavos namuose, moka puodelis yra patikimas pasirinkimas. Šiame straipsnyje sužinosite, kokį moka puodą pasirinkti pagal savo poreikius.

Iš plakto pieno skirtumų galima spręsti, kuris baristas dirba pamainoje. Nuolatinis naujokų mokymas plakti ir tiek daug pieno atliekų. Kaip išbristi iš šios rutinos? Padėti gali automatizavimas su "Latte Art Factory".

Svarstote galimybę įsigyti kokybišką kavos aparatą naudojimui namuose? "La Pavoni" bus puikus pasirinkimas. Toliau sužinokite, kokio tipo kavos aparatas bus įtrauktas į jūsų kasdienį kavos ruošimo ritualą. Straipsnyje rasite palyginimą, funkcijų apžvalgą ir modelių skirtumus.

Tikriausiai manote, kad kiekvienam iš mūsų populiariausias paruošimo būdas yra visiškai subjektyvus, ir, žinoma, taip ir yra. Tačiau jei norite sužinoti, kokie yra geriausi būdai įvairiais aspektais, pavyzdžiui, populiarumo, efektyvumo, didelio malonumo, paprastumo ar paruošimo ir ištraukimo greičio požiūriu - būtinai skaitykite toliau!

Kavos tirščiai, kurie dažnai laikomi atliekomis, turi stebinančių galimybių. Šiame straipsnyje apžvelgiame 7 praktinius patarimus, kaip efektyviai panaudoti kavos tirščius namuose ir prisidėti prie aplinkos tausojimo.

Išskirtinio skonio ir sodrios putos espreso kavą galima paruošti keliais esminiais etapais, o vienas iš jų, be abejo, yra slėgis. Šiame straipsnyje aptarsime, kodėl 9 barų slėgis yra geriausias slėgis ruošiant espreso kavą.

Kaip šampanas su vynu, "Geisha" kava yra prabangos ženklas kavos mėgėjams. Kodėl šios kavos skonis toks tobulas? Atraskite prestižiškiausių pasaulyje kavos pupelių paslaptis.

Kodėl "Hario V60" lašinamam kavos aparatui naudojame kelių tipų popierinius filtrus? Šiandien papasakosiu jums apie popierinių kavos filtrų skirtumus ir kaip juos pasirinkti.

Jūsų socialiniame burbule yra bent vienas kavos maniakas. Ar turite tokį tarp draugų, ar tiesiog namuose? Naudodamiesi šiuo dovanų gidu kavos entuziastams, žinosite, ką jam padovanoti po eglute.

Kava (net be cukraus) saldi? Sužinokime, iš kur atsiranda natūralus kavos saldumas, kaip pasirinkti tinkamas kavos pupeles? Ir patarimai, kaip pasigaminti saldaus skonio kavą.

Kur veda kelias į puikias kavos žinias? Kaip tapti pripažintu kavos ekspertu, turinčiu SCA arba Q Grader sertifikatus? Ateikite ir sužinokite, kur link gali pakrypti jūsų karjeros kavos srityje kelias.

Populiariausio vieno sverto kavos aparato palyginimas su visiškai naujomis EXP ir PRO versijomis. Kuris "Victoria Arduino Eagle One PRIMA" serijos kavos aparatų modelis jums labiausiai tinka?

XXI amžiuje "Victoria Arduino" priklauso bendrovei "NuovaSimonelli", kuri naujausias technologijas papildė tradicijomis, kad sukurtų didžiausią įmanomą "Victoria Arduino" kavos aparatų pridėtinę vertę - prekės ženklą, kuris reiškia unikalumą, išskirtinumą, aukščiausią kokybę, grožį ir intelektą.

Mes jį turime! Kalėdų Senelio dovanų sąrašas kavos mėgėjams. Norite sužinoti, kas šiemet pirmauja kaip geriausia dovana kavos mėgėjams? Na, štai jos, geriausios kavos dovanos 2022 m. Kalėdoms.

Patogiai įsitaisę savo namuose, galite visiems savo apylinkių kavos mėgėjams suteikti tikrą kalėdinių dovanų dovanojimo džiaugsmą. Nepirkite nereikalingų daiktų, dovanokite originalią dovaną kavos mėgėjui. Turiu jums "kavos dovanų knygą", dar vadinamą patarimais dėl praktiškų, stilingų ir, svarbiausia, kavos dovanų visai kavą mėgstančiai šeimai.

Ar žinote, iš kur Kalėdų Senelis gauna energijos surasti ir išdalyti visas dovanas? Iš mūsų SPA kavos puodelio. Ją gurkšnodamas jis užsako kalėdines dovanas kavos mėgėjams. Pateikiame jo sudarytą 33 kavos dovanų 2022 m. Kalėdoms sąrašą.

Kaip pradėti gaminti puikią filtruotą kavą namuose? Kaip tai padaryti nuo pat pradžių kokybiškai ir stilingai? Pasisveikinkite su klasika, kuri mus lydi jau daugiau nei 80 metų - "Chemex"!

Ką bendro turi garsūs kavos prekių ženklai "Mahlkönig", "Ditting" ir "Anfim"? Ar žinote? Jie priklauso "Hemro Group" grupei - profesionalams skirtų kavos malūnėlių gamybos ir kūrimo lyderei. Šiandien su šia šeima jus supažindinsiu šiek tiek plačiau.

Šiandien apžvelgsime tai, kas sukėlė revoliuciją kavos pasaulyje. Dizainerio sukurtas kavos aparatas, galintis paruošti kavą 3 būdais, su įmontuotomis svarstyklėmis ir pritaikyta programėle, padedančia ją paruošti. Sveiki atvykę su "Gina dripper"!

Kovo 22 d. minima Pasaulinė vandens diena, kuri ypač svarbi ruošiant kavą. Kokią įtaką tai turi galutiniam kavos skoniui šaltkrepšyje?

O kaip dėl išmaniojo kavos aparato, kuris paruošia kavą už jus arba pataria per programėlę telefone? Arba tokios pat išmanios baristų svarstyklės? Šiandien apžvelkime abu variantus, kuriuos mums siūlo "Hiroia"!

Kavos aparatas biure tikriausiai yra svarbiausias įrangos elementas. Darbuotojas su puikiu kavos puodeliu rankoje ar ant stalo yra laimingas darbuotojas. Ar norėtumėte tokių žmonių turėti savo biure? Tuomet skaitykite toliau.

Ar įsivaizdavote elegantišką itališką kavinę su marmuriniais staliukais ir baristą, vilkintį prijuostę, paduodantį puodelį espreso kavos? Tačiau nebūtina pirkti bilietų, kad galėtumėte mėgautis autentiška tradicine itališka kava.

Kiekvienas kavos gėrėjas turi savo pageidavimų, kai reikia rinktis kavos aparatą. Tai gali būti kainos, funkcijų arba viryklių skaičiaus klausimas. Galbūt jums idealiai tinka vieno katilo kavos aparatas. Išsiaiškinkime tai.

Jūsų arbata yra tokia pat gera, kaip ir vanduo. Jei norite išgauti geriausią arbatos skonį, aromatą ir grynumą, turite atkreipti dėmesį į vandens švarumą, kietumą, temperatūrą ir kitus parametrus.

"Ir prašau dvigubų filtrų šešiasdešimčiai", - sakau baristai, prisiminusi, kad rytoj neturėsiu į ką virti kavos.

"Ir ar norite balintos, ar nebalintos?"

Štai ir vėl mano sprendimų paralyžius! Kokios rūšies ir kodėl turėčiau norėti ir kaip galiausiai apsisprendžiau, aptarsiu tolesnėse eilutėse.

Vieniems labiau patinka stilius, kitiems - funkcionalumas. Tie, kurie nori ir vieno, ir kito, įsigis "Ascaso" kavos aparatą. Šie spalvingi maži brangieji iš Ispanijos puikiai gamina espreso ir kapučino kavą ir džiugina akį. Pažvelkite į tai!

Kvietimą pokalbiui priėmė "Simonelli Group" pardavimų direktorius Luca Brancaleoni Pompei. Jie specializuojasi aukštos kokybės kavos aparatų "Nuova Simonelli" ir "Victoria Arduino" gamyboje.

Nuo tam tikrų aplinkybių priklauso, ar jūsų kavos verslas klestės, ar ne. Svarbiausia - patiekti aukščiausios kokybės produktą, taigi puikią kavą. O su tuo siejamas kokybiškas profesionalus kavos aparatas. Taigi kaip išsirinkti geriausią? Aptarkime šį klausimą.

Ar jums patinka "Flair 58"? Tai dieviškas naminis espreso aparatas, tačiau jo nuostabumas pasiekiamas tik su tinkama įranga. Peržiūrėkite šio rankomis spaudžiamo kavos aparato kavos malūnėlių rinkinius, portafiltrus ir visus priedus.

Sukūrėme kiekvieno prekės ženklo kainų tyrimą ir nustatėme vidutinę mažmeninę kainą atsižvelgiant į vertinamų rūšių skaičių.

Žurnale "Journal of Nutrition" buvo atliktas naujas tyrimas apie tinkamo kavos gėrimo poveikį moterų kūno riebalų mažinimui. Tyrimas kelia jaudulį visoms kavą mėgstančioms moterims, trokštančioms liekno liemens. Malonesnio vadovo "kaip numesti svorio" turbūt nėra.

Susitikę su draugais išgerti puodelį kavos ir aptarti gyvenimą? Išbandykite kažką kitokio. Išbandykite įvairius kavos žaidimus, kurie supažindins jus su kavos pasauliu ir padės daugiau sužinoti apie kavą. Žaidimus galite žaisti ne tik kavinėje, bet ir patogiai įsitaisę namuose.

Ar vis dar kartais susipainiojate kavos pasaulyje ir nežinote, ką įsivaizduoti po skirtingais terminais? Sudarėme didelį kavos žodyną, kuriame turėtumėte rasti viską, ko nežinote.

Ar kada nors girdėjote apie fermentuotą arbatą? Kalbame apie vadinamąją kombučą. Ji suteikia daug naudos jūsų organizmui. Pabandykite ją pasigaminti namuose, tai smagu.

Visuotinio atšilimo sąvoka mums visiems gerai žinoma. Deja, jis veikia ir mūsų mylimą kavamedį. Kylant temperatūrai, keičiasi mūsų klimatas, o visuotinis atšilimas gali turėti įtakos tam, kur ateityje augs kava ir ar ji apskritai išliks.

Įsivaizduokite pasaulį be kavos! Net jei negeriate kavos, įsivaizduokite prekybos centrus ir pagrindines gatves be visur esančių kavos parduotuvių, kavinių, kavos namų ir kitų prekybos vietų, kuriose prekiaujama espreso, kapučino, latte, café noir, moka, café macchiato ar tiesiog džava. Tačiau prieš kelis šimtmečius daugelyje šalių kava buvo uždrausta.

Ar esate girdėję apie "Liberica" kavą? Skirtingai nei Arabica ar Robusta kava, Liberica kava lieka už kavos pasaulio ribų. Tačiau "Liberica" pamažu gali išsikovoti savo vietą tarp kavamedžių.

Įsivaizduokite, kad esate barista, kuriam užaugo trečioji ranka. Ką su ja daryti? Gal leisti jai visą dieną plakti pieną ir pagaliau visą savo dėmesį skirti svečiams, kavai ar latte menui? Jūsų naujoji trečioji ranka yra čia - "Übermilk".

Tarptautinė moters diena jau už kampo, o jūs svarstote, ką padovanoti mylimai žmonai, mamai ar močiutei? Pamirškite gėles. Moterys mėgsta sveikatingumą! O su papildoma CBD nauda - dar labiau.

Apie aerobinį ir anaerobinį kavos apdorojimą rašyta daug. Tačiau ar pakankamai kalbama apie tolesnį taip apdorotos kavos paruošimą? Pateiksime 3 receptus, kurie padės jums paruošti anaerobiniu būdu fermentuotą kavą.

Kavos kapsules "Nespresso" pirmą kartą pristatė aštuntojo dešimtmečio viduryje ir nuo to laiko jos išpopuliarėjo visame pasaulyje. Šiandien jų įvairovė didžiulė, galime rinktis iš daugybės variantų ir mėgautis beveik bet kokiu gėrimu.

Pavasariu kvepianti kava! Arba pavasaris su kavos kvapu? Bet kuriuo atveju jis jau čia, tad ką pavasario sezonas reiškia kavos skrudintojams? Kokios pavasario tendencijos gastronomijoje (įskaitant kavines) + pavasarinių kavos gėrimų receptai. Skaitykite toliau!

Laikykite kavinę ten, kur yra jūsų klientai. Nesvarbu, kur jie bebūtų, su mobiliąja kavine galėsite ten nuvykti. Aistrą kavai paverskite puikiu verslo projektu minimaliomis sąnaudomis.

Kokioje temperatūroje leidžiate savo mėgstamai kavai žydėti lašintuve? 80 °C? 90 °C? 94 °C? O jei pasakyčiau: "pabandykite tai daryti su karštu vandeniu iš čiaupo" arba "pabandykite ant lašintuvo užmesti kelis ledo kubelius". Taip, šiandien kalbame apie šaltą kavos virimą ir tai, kaip jis veikia galutinį kavos skonį.