Домашній кавовий куточок з Chemex

Як щодо того, щоб почати готувати чудову фільтр-каву вдома? Як щодо того, щоб робити це з самого початку якісно і стильно? Привітайтеся з класикою, яка з нами вже понад 80 років - Chemex!

Так, ми поговоримо про Chemex, гаджети Chemex і про те, що вам знадобиться для створення стильного і функціонального кавового куточка на вашій кухонній стійці . Куточок, до якого ви будете з нетерпінням чекати, як тільки почуєте або вимовите слово "кава".

Chemex

Chemex - це простий контейнер з боросилікатного скла, який використовується для приготування фільтр-кави. Він був представлений світу приблизно в 1941 році винахідником доктором Пітером Шлюмбомом. На той час в Америці він не набув великої популярності. Але ще більше уваги вона отримала з приходом третьої хвилі кави.

До речі, це не просто чудовий винахід для приготування кави. З кавоваркоюChemex ви також додасте до своєї оселі прекрасний експонат, який з 1958 року виставляється внью-йоркському Музеї сучасного мистецтва!

Скажемо лише,що вам точно зна добиться кавоваркаChemex, щоб облаштуватитакий домашній ка вовий куточок. Є кілька розмірів на вибір. Один із стандартних - на6 чашок кави. Однак ви можете вибрати кавоварку на3 або на10 чашок.

????Хочете дізнатися більше про Chemex? Прочитайтенашу статтю про те,як приготувати каву в кавомашині Chemex.????

Аксесуари до кавоварок Chemex

Унас вже є кавомашина Chemex, але нам не вистачає ключового компонента -фільтрів. Ви можете вибрати якнатуральні, так івибілені. Обираючи їх, будьте уважні, щоб піді братиправильний розмір. До речі, на ринку є також багаторазові тканинні фільтри для Chemex або металевий фільтр, який прослужить роками.

Інші аксесуари включаютьскляну пробку для Chemex або Able Travel Cup - гумову кришку для герметизації Chemex. З цими двома аксесуарами ваша кава буде охо лоджуватися набагатоповільніше або ви зможете легше транспортувати Chemex і каву.

Кавомолка

Без кавомолки просто не обійтися. Звичайно, ви можете замовити мелену каву в улюбленій кав'ярні або кафе. Але шкода втратити найкращі вашоїкави ще до того, як ви почнете її готувати. Тобто,її смак та аромат.

Незалежно від того,електрична це кавомолка чи ручна, обов'язково шукайте кавомолку з жорнами - сталевими або керамічними. Тільки з такою кавомолкою, навіть якщо вона не буде найдорожчою, ви зможете змолоти каву рівномірно.

Іншими словами, ви зможете регулювати ступінь помелу відповідно до своїх уподобань. Виніколи не зможете зробити це в кавомолці, що маскується під дешеву електричну кавомолку . І як бонус, ваша кава вже буде попередньо обсмажена нагарячих лезах.

Ручні кавомолки

Хороші, але доступні ручні кавомолки починаються приблизно від двох тисяч крон. Вам підійде, наприклад ,Timemore Slim або симпатична і дуже зручна Porlex Mini II.

Навіть безсмертна міні-кавомолка Knock Aergrind не засоромитьваш куточок Chemex . І, нарешті ,Comandante - класика, яка, мабуть, не потребує подальшого обговорення.

Електричні кавомолки

Якщо ви втомилися крутити ручку або просто нетерплячі, на допомогу прийде кавомолка, яка крутить і меле сама. Це може бути легендарна Wilfa Svart, стильна Fellow Ode Brew Grinder або трохи дорожча Wilfa Uniform.