Blog

Kuinka valita portafilter-kori ja saada parempi espresson uutto? Maukkaampi kahvi vipukahvinkeittimestä on tämän päivän aiheemme. Katsotaan kuinka parantaa sen poistoa käyttämällä oikeita portafilter-koreja.

Tarkka punnitseminen on tärkeää, mutta baristeille tarkoitetuissa digitaalisissa vaakoissa on vielä enemmän ominaisuuksia. Tule nyt tutustumaan siihen, mitä digitaaliset baristavaa'at osaavat ja miten voit hyödyntää niitä kahvinvalmistuksessa.

Flair Espresson matkakahvinkeitin on suunnattu kaikille kahvimatkailijoille. Kun matkakohteessasi ei ole täydellistä espressoa tarjoavaa kahvilaa, otat Flair-matkakahvinkeittimen mukaasi ja kahvielämyksesi on hoidettu. Nyt myös miniversiona Flair GO:na. Mitä tältä uudelta tuotteelta voi odottaa?

Mikä on kunnostetun kahvinkeittimen houkuttelevan hinnan takana? Selvitä kunnostettujen kahvinkeittimien riskit. Mitä ongelmia kunnostetun kahvinkeittimen ostajat kohtaavat ja miten voit itse välttää ne?

Kaikkien matkan ja espresson ystävien sydän voi hyppiä ilosta. Tuomme sinulle ainutlaatuisen Flair-kahvinkeittimen, jokaon ainutlaatuinen sekä muotoilultaan että tekniikaltaan. Se houkuttelee nauttimaan täydellisen espresson aina ja kaikkialla.

Miten motivoida työntekijöitä tehokkaasti? Miten rohkaista innostumaan uusista ideoista, lisätä ryhmähenkeä ja parantaa työsuoritusta? Kahvin avulla. Toki se on niin yksinkertaista. Olemme kokeilleet sitä kahvilla töissä. Ja me voimme järjestää laadukkaan kahvituksen yrityksessänne.

TechnivorminMoccamaster on suodatinkahvinkeitin, jota ECBC (European Coffee Brewing Center) ja SCA (Specialty Coffee Association) suosittelevat. Moccamaster on suosittu kotikahvinkeitin, yksinkertainen kahvinkeitin toimistoon ja osaava tiputuskone kahvilaan.

Saksalainen tuotemerkki, jonka tuotannon pääkonttori sijaitsee Nürnbergissä. Nivona keskittyy automaattisten kahvinkeittimien tuotantoon. Yritys asettaa korkeat laatuvaatimukset tuotteilleen, jotka on tarkoitettu pääasiassa kotitalouksiin, toimistoihin tai pieniin yrityksiin ja tehtaisiin. Erinomainen laatu, helppo käyttö ja automaattinen huolto. Nämä ovat laadukkaita Nivona-kahviautomaatteja edulliseen hintaan.

Tämä artikkeli voi palvella sekä aloittelevia kahvinjuojia että vastuuntuntoisia asiakkaita, jotka haluavat ostaa kahvia todella luotettavista lähteistä. Näin he edistävät osaltaan kahvinviljelijöiden olojen parantamista ja myös omaa hyvää oloaan ostaessaan pääasiassa erittäin hyvää kahvia näistä lähteistä.

Suodatinkahvin valmistusta Hario V60:ssä voidaan pitää suosituimpana. Ja se on käytännössä jokaisen baristan pakollinen varuste. Markkinoilta löytyy V60:tä eri kokoisina, eri väreissä, mutta myös eri materiaaleista valmistettuina. Ja siihen aiomme keskittyä tässä artikkelissa.

Tarkastellaanpa kahvipannuja. Ne ovat sellaisia, joita näet kahviloissa ammattitaitoisten baristojen käsissä, kun he keittävät suodatinkahvia. Näiden teekannujen nokka on kaareva ja muistuttaa hanhen kaulan muotoa. Siksi niitä kutsutaankin hanhenkaulateekannuiksi. Miksi ne ovat niin tärkeitä kahvin keittämisessä ja minkä perusteella sinun tulisi valita kahvipannusi?

Maitokahvijuomilla on monia muunnelmia. Jokaisella baristalla on erilainen kahviresepti, ja jokaisessa maassa on erilainen perinne juoda kahvia maidon kanssa. Jossain juomassa on enemmän maitoa, jossain enemmän kahvia, ja mistä me nyt tiedämme, mitä siitä pitäisi tehdä? Tämän yleisimpien maitokahvien oppaan avulla voit valita juuri sen kahvin, josta todella haluat ja pidät.

Sen sijaan, että sinulla olisi kaksi tärkeää laitetta hyvän espresson valmistamiseen, sinulla voi olla yksi. Täydellinen, kaikki yhdessä rungossa. Onko näin? Mitä etuja tästä yhdistelmästä on, vai onko parempi ostaa erillinen kahvinkeitin ja kahvimylly erikseen?

Edellisessä artikkelissa käsittelimme vuoden 2020 parhaita kahvinkeittimiä, mutta paraskaan espressokone ei valmistaisi hyvää espressoa ilman laadukasta myllyä. Koska hyvin jauhettu kahvi on avain täydelliseen uuttoon, hyvä kahvimylly on kahvinkeittimen ohella jokaisen kahvilan perusta. Mitkä ovat siis vuoden 2020 parhaat myllyt?

Pieneen eteerisen öljyn pulloon on kätketty tietyistä kasveista peräisin oleva luonnon keskittynyt voima. Tämä erityinen "juoma" on hyödyllistä ihmisen fyysiselle, henkiselle ja hengelliselle terveydelle, ja sen lisäksi, että se tuoksuu hyvältä, se voi ehkäistä tai tukea tiettyjen sairauksien ja ongelmien hoitoa.

Haluatko aloittaa kahvin valmistuksen etkä tiedä, minkä valmistusmenetelmän valitsisit? On olemassa useita tapoja valmistaa kahvia ilman kahvinkeitintä. Nämä 7 vaihtoehtoista valmistusmenetelmää erottuvat yksinkertaisuudellaan, edullisuudellaan ja hyvällä maullaan.

Kahvia mukaan? Vain kupissasi! Niille, jotka ottavat kahvin mukaansa kotoa ja niille, jotka hakevat sen kahvilasta matkalla. Kummassakin tapauksessa se maistuu parhaalta omasta uudelleenkäytettävästä kahvikupista tai termoskannusta. Auttaaksemme sinua valitsemaan omasi olemme testanneet matkakahvimukejamme sekä lämpötilan pysyvyyden että tiiviyden suhteen.

Käsikäyttöisten kahvimyllyjen joukossa Comandante-merkkiset kahvimyllyt olivat ehdotonta huippua. Näiden baristojen ylistämien myllyjen lisäksi Timemore-merkki ylpeili korkeimmalla laadulla. Miten valita niiden välillä?

Ohut käsikäyttöinen kahvimylly, jossa yhdistyvät toiminnallisuus ja muotoilu. Yksinkertainen ja kompakti. Se kuuluu myös matkamyllyjen joukkoon juuri sen ohuen muotoilun vuoksi. Etsitkö Timemore Slim -myllyä? Lue arvostelumme selvittääksesi, mitä voit odottaa siltä.

Pieni mutta kätevä hiomakone. Lisäksi siitä puhutaan viime aikojen parhaana käsikäyttöisenä kahvimyllynä. Sen erityisominaisuudet todistavat sen. Puhutaan niistä hieman enemmän.

Suositun Hario-kahvimyllyperheen jäsen, tunnettu Skerton parannettuna Pro-versiona. Miten japanilaiset insinöörit ovat työstäneet sitä ja mikä kahvivalmiste sopii sille parhaiten? Lue lisää arvostelustamme.

Käytännöllinen kahvimylly yhden tai kahden kupillisen kahvin valmistukseen kotona tai matkalla. Yksinkertainen, kevyt ja kestävä (käsin testattu). Säilyttää kaiken tämän myös Plus-versiossa, eikä haittaa merkittävästi budjettia.

Kahvinkeitinvalmistajat käyttävät erilaisia ratkaisuja veden lämmittämiseen. Suosittuja vaihtoehtoja espresson kuuman veden tuottamiseen ovat lämpövaihtimella varustettu kattila tai kaksi kahvinkeitintä kahvinkeittimessä. Miten nämä järjestelmät toimivat?

Haluatko valmistaa paljon kahvia kotona lyhyessä ajassa? Silloin kahvinkeitin on oikea ratkaisu. Mikä niistä on oikea? Olen vertaillut kahta suosittua kotikahvitislainta, Moccamaster KBG Select Technivormia ja Wilfu WSPL-3B:tä. Ja miten kävi?

Valmistatko päivittäin paljon suodatinkahvia, eikä käsimylly yksinkertaisesti riitä? Silloin on aika hankkia sähköinen kahvimylly, mutta minkä valitset? Olen käyttänyt tämän hetken vertaillakseni kahta suosittua eklektistä kotimyllyä, Wilfa Svart CGWS-130B:tä ja Baratza Encorea. Kumpi on parempi ostos? Katsotaanpa.

Baristavaa'an vaaka on olennainen osa baristan varustusta. Espressoa valmistettaessa sitä ei käytännössä voi käyttää, ja se on lähes välttämätön myös vaihtoehtoisten menetelmien oikean valmistuksen kannalta. Niitä on markkinoilla runsaasti, niissä on erilaisia toimintoja ja myös hinta vaihtelee. Mitä baristavaa'an valinnassa kannattaa huomioida ja mikä on paras kahvilaan tai päinvastoin kotiin? Sen kerron sinulle tämänpäiväisessä artikkelissa.

Fellowin ODE-suodatinkahvimylly on ollut yksi baristojen ja kahvinjuojien odotetuimmista tuotteista. Onko se todella niin hyvä kuin odotettiin? Mikä tekee siitä ainutlaatuisen ja missä se on epäonnistunut? Tuon sinulle vastauksen tässä arvostelussa.

Käsivipuiset kahvinkeittimet eivät ole enää mikään uutuus kahvitarvikemarkkinoilla. Flair Espresso -perhe on jo melko suuri, sillä siinä on 6 mallia. Kaikki niistä valmistavat loistavaa espressoa, mutta jokainen niistä on erilainen. Jotta et eksyisi, kun valitset omasi, olen luonut tämän vertailun kaikista Flair-malleista. Mikä niistä sopii sinulle?

Oletko sinäkin ihastunut Rocket Espresson premium-kahvikoneisiin? Hohtavat espressokoneet, jotka ovat taitavien italialaisten käsityöläisten käsityötä. Rocket on huippuluokan kotiespressokoneet, täydellistä espressoa varten! Tule katsomaan, mikä niistä sopii sinulle parhaiten.

Mistä kaikki Flair Espresson omistajat pitävät? Manuaalisen espresson valmistuksen taikaa teknisesti yksinkertaisessa koneessa. Oman kahvin valmistuksen ilo jatkuu sitten mahdollisuuksilla muokata omaa konettasi. Harjaa Flairisi täydelliseksi! Tule tutustumaan alkuperäisten Flair Espressokoneen lisävarusteiden valikoimaan.

Pieni elektroniikkakomponentti, joka voi tehdä suuria asioita. Tällainen on PID-säädin. Koska espressoa valmistettaessa veden lämpötilan vaihtelut eivät ole asia, jota tarvitsemme. Siksi tämä pieni apuri on kehitetty varmistamaan koneen optimaalinen lämmitys. Haluatko tietää, miten PID toimii ja mikä PID:llä varustettu kahvinkeitin ei saisi jäädä huomaamatta? Minäpä kerron sinulle.

Etsitkö sopivaa lahjaa kotibaristalle? Jos olet yksi Flair Espresson käsikäyttöisen kahvinkeittimen innokkaista omistajista, minulla on juuri sinun kahvinystäväsi tarpeisiin räätälöity lahja. Tutustu parhaisiin Flair-kahvinkeitinlahjoihin.

Sähköinen kahvimylly, jonka on luonut perinteikäs norjalainen kodinkoneyritys Wilfa yhteistyössä kahvimaailman auktoriteetin Tim Wendelboen kanssa.

Mitkä kahvipavut on paahdettu juuri sinun makunystyröitäsi varten? Minkä kahvipaketin valitset eshopistamme? Tule, opastan sinut kahvivalikoimamme läpi, jotta voit tilata omasi.

Tasainen hionta saavutetaan käyttämällä hiontalaitteita, joissa on laadukkaat ja terävät hiomakivet. Näitä kiviä on saatavana useissa eri malleissa. Ensinnäkin ne erotellaan käsittelytyypin mukaan litteiksi ja kartiomaisiksi, sitten niiden koon mukaan ja myös sen mukaan, mistä materiaalista ne on valmistettu.

Työnantajat ovat yhä tietoisempia kahvin juomisen eduista työntekijöiden tuottavuudelle ja tyytyväisyydelle. Siksi he kannustavat työntekijöitään kahvinjuontiin työpaikalla ja tarjoavat usein kahvia etuna, kun he etsivät uusia työtovereita. He varustavat henkilökunnan keittiöt kahvilla, luovat työntekijöilleen kahvinurkkauksia kahviautomaateilla tai perustavat yrityskahviloita suoraan rakennukseen.

Vietät paljon aikaa valitsemalla kodin kahvinkeittimen. Harkitset vaihtoehtoja huolellisesti. Sitten ostat innostuneena kiiltävän kahvinkeittimen ja pakkauksen valintakahvia. Mutta entä mylly? Muista, että laadukas espressomylly ratkaisee sen, nautitko espressokupistasi lainkaan.

Mikään ei voita hyvänmakuista kahvia. Vaikka juoma pysyy samana, sen valmistustekniikka kehittyy jatkuvasti. Hyvä kahvi riippuu paitsi suosikkikahvilaadustasi myös oikeasta kahvinkeittimen valinnasta. Olitpa sitten ammattilainen barista tai aloittelija, vain parhaat kahvinkeittimet antavat sinulle haluamasi kahvin kerta toisensa jälkeen.

Etsitkö korkealaatuista kahvimyllyä kahvilaan? Arvostatko täydellisesti valmistettua kahvia kotonasi? Jos haluat parasta parhaista, tutustu valikoimaan hienoimmista kahvimyllyistä vuodelle 2021!

Työ ja kahvi ovat erottamaton kaksikko. Mitä sinun pitäisi miettiä, kun valitset kahvinkeitintä yritykseesi? Mikä kahvinkeitin sopii toimistoosi? Tehdäänpä asia selväksi.

Ihmiset tulevat palkittuihin ravintoloihin ensisijaisesti hyvän ruoan vuoksi. Mutta entä kahvi? Millaisia kahvinkeittimiä nämä ravintolat käyttävät? Katsotaanpa.

Fellow-brändi kahvitarvikevalmistajien joukossa tuo mukanaan ensisijaisesti yksinkertaisen muotoilun, mutta myös monia innovaatioita. Lisäksi tuoteperhe on melko laaja, joten voit rakentaa kokonaisen kahvinurkkauksen. Tule mukaani katsomaan, kuinka upealta kahvinurkkauksesi voi näyttää Fellowin avulla.

Miten kahvi kaadetaan oikein? Tarkalla ja hellävaraisella veden virtauksella ihanteellisessa lämpötilassa. Mitä tarvitset tähän? Oikean vedenkeittimen baristeille. Tässä valikoima vedenkeittimiä, joilla valmistat maukkaimman kahvin (ja teen).

On paljon retrokahvinkeittimiä, joihin rakastut heti. Mutta mikä on paras sinulle? Olen valinnut avuksesi 4 retrohenkistä vipukahvinkeitintä, jotka eivät vain ilahduta silmiäsi, vaan ennen kaikkea valmistavat loistavan kupin kahvia!

Mahlkönigin myllyt ovat parhaita. Miksi sinun pitäisi hankkia sellainen kahvilaan ja mikä malli kannattaa valita? Katsotaanpa.

Ostit kahviautomaatin ja mitä nyt? Miten käynnistät sen? Miten keität kahvia? Olen kokeillut Nivona-kahviautomaattia kuukauden ajan, ja nyt aion jakaa kokemukseni kanssasi.

Espressoa ja suodatinta varten. Kotiin ja matkalle. 1Zpresso-myllyillä voit valmistaa kahvia miten ja missä vain. Lue tästä, mikä malli sopii sinulle ja miten myllystäsi tulee huolehtia?

Perfetto, Specialita, Manuale,... Mikä on oikea mylly sinulle? Jotta valintasi olisi helpompi, olen laatinut tämän yleiskatsauksen, joka vastaa siihen, mikä mylly kannattaa hankkia.

Kannattaako investoida kalliimpaan kahvinkeittimeen? Miksi kyllä vai ei? Tule mukaan katsomaan.

Etiopia, Kenia vai Kolumbia? Märkä vai kuiva käsittely? Eksytkö kahvivalikoimassa? Lue sitten eteenpäin, tämä opas espressokahvin valintaan on sinua varten.

Nuova Simonelli -kahvinkeittimet ovat huippuluokkaa sekä kotikahvinkeittimien että ammattilaisten keskuudessa. Ammattilaisten valikoimasta löydät nyt Wave-sarjan. Miten eri mallit eroavat toisistaan ja mikä tekee mallistosta erottuvan?

Kaikille kahvinörttien ystäville minulla on valikoima vempaimia, työkaluja ja älykästä teknologiaa kahvin valmistukseen. Haluat vain saada nämä kahvivempaimet kotiin. Varoituksen sana alkuun - tämä artikkeli saattaa aiheuttaa sen, että keittiöstäsi tulee kokonaan kahvilaboratorio... joten varaa keittiössäsi tilaa!

Himoitsetko kotitekoista rehellistä espressoa, mutta olet huolissasi keittiön tilanpuutteesta? Älä ole epätoivoinen. Olen koonnut yhteen valikoiman kahvinkeittimiä, jotka valmistavat loistavaa espressoa ja vievät vain muutaman sentin.

Linea mini ja E1 Prima ovat kompakteja versioita ammattikäyttöön tarkoitetuista kahvinkeittimistä, eivätkä ne ole mitä tahansa kahvinkeittimiä. La Marzocco ja Victoria Arduino. Baristamaailman tunnetut tuotemerkit ja niiden vipukahvinkeitinmallit kotiin, jossa luksusespresso on ehdoton edellytys. Mutta... kumman valita?

Kolme johtavaa espressokahvinkeitintä kotikäyttöön. Jokaiselta valikoima vipu-espressokeittimiä kolmessa hintatasossa. Esittelyssä kodin tähdet, jotka valmistavat korkealaatuista kahvia.

Ongelmia voi esiintyä aika ajoin minkä tahansa merkin tai mallin kahvinkeittimissä. Vakavat viat vaativat ammattilaisen hoitoa, mutta pienet viat voit hoitaa itse. Alla on lueteltu yleisimmät ongelmat ja mitä voit tehdä niiden korjaamiseksi.

Missä tahansa oletkin, voit aina olla lähellä Victoria Arduino Eagle One -kahvinkeitintä älykkään sovelluksen ansiosta. Tarkista sen suorituskyky, katso reseptejäsi ja tutustu maailman parhaiden baristojen resepteihin. Kaikki tämä puhelimen kosketuksella.

Ne ovat perinteisiä kahvimyllyjen valmistajia. Italialaiset mestarit täydentävät nyt tuotevalikoimaansa. Eureka esittelee maailmalle uudet kahvimyllynsä, jotka ovat ilo silmälle. Tutustutaanpa siis niihin.

Erilaisille jääkahveille on olemassa lukemattomia reseptejä. Tänään näytämme sinulle, miten valmistat herkullisimmat jääkahvijuomat, jotka ovat trendikkäitä.

Tiedä todellinen syy, miksi ihmiset käyvät kahviloissa. Kuppi tuoretta kahvia on vain yksi kahvilakävijöiden osatavoitteista. Heidän kahvikupposensa iloa täydentää halu elämykseen. Ota nyt selvää, miten elämyksellinen markkinointi toimii kahvilaympäristössä.

Tutustu aidon turkkilaisen kahvin taikaan. Tule ja ota selvää, millainen java kannattaa valita ja miten kahvi valmistetaan oikein javassa.

Jos todella rakastat kahvia, löydät sille täydelliset säilytysolosuhteet. Paahdettu kahvi on hyvin herkkä ympäristön vaikutuksille. Olet ostamassa laadukasta kahvivalikoimaa ja haluat, että aromi ja maku säilyvät tuoreina viikkoja paahtamisen jälkeen. Otetaan siis selvää, miten.

Flair-kahvinkeittimet on keksitty niille, jotka todella rakastavat kahvia. Espresson valmistaminen käsin Flairilla on yhdistelmä tiedettä ja taidetta. Sinä päätät kahvin jauhatuksen ja annostuksen tai paineen voimakkuuden. Flair on vain käsityökalu, mutta sillä voi valmistaa espressoa, joka on verrattavissa ammattilaisten kahvinkeittimiin.

Harkitsetko CBD-tuotteiden sisällyttämistä päivittäiseen rutiiniin? Lue seuraavasta, miten kahvin ja CBD:n käyttö vaikuttaa fyysiseen ja henkiseen terveyteesi.

Tiedätkö, kuinka monta kuppia kahvia on juuri sopiva määrä ja kuinka paljon kahvia on liikaa? Lasketaan ihanteellinen määrä kahvia päivässä. Selvitä, mikä on suositeltu päivittäinen kofeiiniannos ja miten varmistat, että saat optimaalisen määrän kahvia kulutukseesi nähden.

Kun alat valmistaa kahvivalikoimaa, opit muutaman perussäännön. Yksi niistä on se, että sinun on aina käytettävä tuoreena jauhettua kahvia ja että valmiiksi jauhettu kahvi vanhenee jonkin ajan kuluttua. Mutta onko se totta? Katsotaanpa, milloin on järkevää tarttua pussilliseen valmiiksi jauhettua kahvia sen sijaan, että jauhaisit itse.

Oletko koskaan kysynyt baristalta, millaista kahvia juot kahvilassa? Jos olet, olet luultavasti saanut monimutkaisen vastauksen, johon on sisältynyt myös sivuhuomautus siitä, missä korkeudessa kahvi on kasvatettu. Tästä herää kysymys, mitä tekemistä korkeudella on juomasi kahvin kanssa? Ja miksi sillä on edes väliä?

Olipa kyseessä suodatin- tai espressokahvin valmistaminen, pyrimme aina täydelliseen kahvin uuttamiseen. Oikein uutettu kahvi tarkoittaa harmonista makua, jossa on monia hienovaraisia vivahteita, jotka ovat riippuvaisia paahdon mahdollisuuksista. Itse uuttamisprosessi on reaktio, joka tapahtuu, kun kahvi joutuu kosketuksiin veden kanssa.

Monet ihmiset eivät voi olla ilman kahvia. Jos olet yksi heistä, mietit varmasti, millaista kahvia kannattaa juoda, jotta se olisi mahdollisimman terveellistä kehollesi. Göteborgin yliopistossa Ruotsissa tehdyn pitkäaikaistutkimuksen ansiosta suodatetun ja suodattamattoman kahvin juomisen välinen ero on havaittu. Laajennetaan näköaloja ja aletaan juoda kahvia tavalla, joka on paitsi nautinnollista myös hyödyllistä koko elämällesi.

Mikä on Flat White? Näetkö sen kahvilan liitutaululla tai juomalistalla ja ihmettelet, mikä tämä mystinen ja luultavasti kahvijuoma on? Voiko sitä tehdä kotona ja millä reseptillä? Kaikki mitä haluat tietää Flat White -juomasta, tässä artikkelissa!

Ammattilaiset, asiantuntijat ja kahvin harrastajat ovat kiinnostuneita uusista tekniikoista ja menetelmistä kahvin valmistuksessa ja jalostuksessa. Intohimo kokeilemiseen muuttuu usein empiiriseksi tutkimukseksi, joka tarjoaa laatukahvin harrastajien yhteisölle tärkeää tietoa tästä raaka-aineesta ja paljastaa sen muita salaisuuksia, etuja ja mahdollisuuksia. Viimeisimmät myönteiset tulokset näistä kokeiluista raakakahvin jalostuksen alalla ovat tulleet fermentointitekniikasta.

Jotta kahvia voidaan kutsua valikoimaksi, sen on läpäistävä erilaisia kilpailuja. Yksi näistä on maailmanlaajuinen Cup of Excellence -kilpailu.

Olet ostanut kahvilaan laadukkaan kahvinkeittimen ja sijoittanut siihen paljon rahaa. Panostit laatuun ja uskoit, että tämä päätös antaisi työntekijöillesi loistavan kumppanin ja apurin laadukkaan kahvin valmistukseen. Laadukkaimmatkin koneet vaativat kuitenkin jonkin verran hoitoa, ja kun jokin kahvinkeittimessä ei toimi, se johtuu yleensä huonosta hoidosta. Tässä artikkelissa kuvaamme yleisimpiä kahvinkeittimen ongelmia ja ratkaisuja niiden korjaamiseen.

1900-luvun alussa tapahtui suuri ihme kaikille kahvin ystäville. Teollisen vallankumouksen tuomien innovaatioiden ja keksintöjen ansiosta luotiin espressokoneen ensimmäinen versio. Vuosien mittaan espressokone on jatkuvasti parantunut ja uudistunut. Tähän päivään asti meillä on siitä tähän mennessä paras versio. Espresso on kahvin ihme. Opi juomaan se oikein, jotta et jää paitsi nautinnosta.

Kesä lähestyy harppauksin, ja me etsimme keinoja viilentyä. Uskomme, että voisimme juoda kylmää juomaa litroittain, mutta valitettavasti liikaa kaikkea on pahaksi. Erityisesti kofeiini. Parempi lukea, kuinka monta kuppia kahvia on vielä ok. Siksi olemme keksineet reseptin jääjuomalle, joka virkistää ja ilahduttaa sinua melkein yhtä paljon kuin kahvi. Kyseessä on jäätee.

On tavallista, että teini-ikäiset ottavat energiajuoman ennen jalkapallo-ottelua tai juovat kahvia toisensa jälkeen, jotta he voivat keskittyä opiskeluun pidempään. Valitettavasti liika kofeiini on terveydelle haitallista. Tämä pätee sekä aikuisiin että erityisesti teini-ikäisiin.

Olet ehkä miettinyt, onko kahvin juomisesta hyötyä vai haittaa, kun olet sairas. Kahvilla on hyvät ja huonot puolensa riippuen siitä, minkälainen sairaus sinulla on meneillään. Sillä voi esimerkiksi olla vaarallisia yhteisvaikutuksia tiettyjen lääkkeiden kanssa.

Pelkkä musta kahvi voi antaa sinulle uuden energiapuuskan, eikä se sisällä juuri lainkaan kaloreita. Kaloreita tulee kuitenkin lisää, kun lisäät maitoa, sokeria ja muita makuja. Selvitä, kuinka monta kaloria suosikkikupillinen kahviasi sisältää.

"Kunpa voisin tehdä cappuccinoa joutsenen kanssa!" Kuinka monta kertaa olemmekaan kuulleet tämän lauseen heti latte art -koulutuksen alussa. Kuvat kahvissa houkuttelevat kahvilan asiakkaita. Ne voivat yhtä lailla tehdä vaikutuksen läheisiin, jotka kutsut kahville. Latte art vaatii hyvää teoriatietämystä eli sitä, että tietää miksi, mitä ja miten tehdään. Me voimme opettaa sinulle sen. Sitten sinun on harjoiteltava, harjoiteltava ja harjoiteltava, kunnes luot kahviin sydämen, tulppaanin, ruusukkeen ja lopulta unelmiesi joutsenen.

Tämä on jatkoa latte art -tekniikkaa käsittelevälle artikkelillemme, jossa yritimme opettaa sinulle, miten maito vatkataan oikein ja miten teet ensimmäisen kuvan kahvista. Kun hallitset kahvinkeittimen höyrysuuttimen käytön ja osaat piirtää kahviin perusmuodon, omenan, voimme siirtyä monimutkaisempiin muotoihin. Seuraava askeleemme latte artin oppimisessa on oppia piirtämään sydän ja tulppaani kahviin maidon kanssa.

Zdeněk paahtaa kahvia kylpylässämme. Päätimme haastatella häntä ja jakaa hänen tarinansa kanssasi. Saat tietää hänen mutkikkaasta tiestään kahvin pariin. Siitä, missä hän on onnistunut ammatissaan, mutta myös siitä, missä on epäonnistunut ja millaista on hänen elämänsä kahvin kanssa.

Kärsitkö migreenistä ja mietit, onko kahvi hyväksi päänsärylle? Migreeni on aivojen verisuonten pitkäaikainen sairaus. Krooniselle migreenille on ominaista voimakas päänsärky, ja sitä esiintyy todennäköisemmin naisilla kuin miehillä. Kahvin sisältämällä kofeiinilla on jonkin verran vaikutusta tähän vaivaan. Tutustutaan tähän aiheeseen tarkemmin

Kesä on vielä kesken, ja on aika palkita itsesi. Sinun ei tarvitse mennä vain suosikkikahvilaan juodaksesi laadukasta kahvia. Kokeile sitä kotona. Meillä on resepti jääkahviin suolakaramellilla, joka varmasti parantaa mielialaasi. Odotamme innolla lopputuloksen näkemistä, tägää meidät Instagramiin!

Jos sinulla on kahvila, haluat pysyä ajan tasalla juuri nyt ajankohtaisista kahviuutisista. Cold brew on uutuus, joka on ollut kahviloiden juomalistoilla jo vuoden ajan, mutta sen valmistamiseen ja tarjoiluun etsitään aina uusia tapoja. Tässä on kolme mahdollista tapaa, joilla voit tarjoilla cold brew -juomaa kahvilassasi. Päätös on sinusta ja kahvilasi tarjoamasta kapasiteetista kiinni.

Joskus kuulee, että valikoituja kahveja huutokaupataan uskomattomilla summilla, ja ihmettelee, kuka ja miksi kukaan ostaisi niitä? Haluatko oppia lisää tästä asiasta ja selvittää, mikä on näiden valikoitujen kahvien rooli nykypäivän markkinoilla? Jatka sitten lukemista.

Peru sijaitsee lännessä Etelä-Amerikassa, Etelä-Tyynenmeren rannalla, Chilen ja Ecuadorin välissä, ja sen kokonaispinta-ala on 1 285 220km2. Perun ilmasto on hyvin vaihteleva, sillä se vaihtelee trooppisesta idässä, kuivasta aavikosta lännessä ja lauhkeasta viileään vuoristoon Andeilla. Eri ilmastot vastaavat läheisesti Perun ensisijaisia maantieteellisiä alueita, joita ovat läntinen rannikkotasanko (costa), keskellä sijaitsevat korkeat ja jylhät Andit (sierra) ja Amazonin altaan itäinen alankoviidakko (selva).

Tuliperäisten alueiden maaperää pidetään kaikkialla maailmassa yleisesti hedelmällisempänä eri viljelykasvien, kuten kahvin, viljelyyn. Mutta miksi?

Tiedät sen itse. Joskus asiat sujuvat hyvin, ja joskus ne putoavat käsistäsi. Kun baristalla ei ole oma päivänsä, silloin baarissa tapahtuu asioita. Ei tarvitse itkeä kaatunutta maitoa. Kirjaimellisesti. Varsinkin kiireessä baristan on helppo kaataa maitoa. Olipa se sitten kannussa tai koko laatikossa. Sotkun lisäksi se on taloudellinen menetys kahvilalle.

Tämän päivän artikkelissa siirrymme hieman pois kahvimaailmasta ja keskitymme toiseen juomaan, joka on myös hyvin suosittu ympäri maailmaa. Puhumme vihreästä teestä.

Kofeiini - kahvin merkittävin aine, joka vaikuttaa kehoomme. Tämä kemiallinen taika, jonka avulla saamme energiaa jokapäiväiseen elämäämme, on piilotettu myös muihin kasveihin. Toinen kofeiinin "toimittajistamme" on tee. Mitä eroja sitten on kahvin ja teen kofeiinipitoisuudessa?

Viime aikoina olemme keskittyneet kahviin ja sen vaikutukseen terveyteemme. Aiemmissa artikkeleissa on käsitelty muun muassa kahvia ja luuston terveyttä. Olemme myös kirjoittaneet siitä, miten kahvi vaikuttaa migreeniin, nestehukkaan ja vuorokausirytmiin. Mikä yhteys on kahvinjuonnilla ja diabeteksella tai miten kahvin avulla voi edistää painonpudotusta.

Makea cappuccino on kuin kahvijälkiruoka tai täydellinen versio aamiaiskahvista. Kuka voisi vastustaa tuoksuvaa espressoa, jossa on lempeästi vaahtoavaa lämmintä maitoa. Cappuccino on nykyään yksi myydyimmistä juomista kahviloissa, joissa sitä voi nauttia noin 50-60 CZK:n hintaan. Jos haluat antaa lompakollesi hieman apua, voit aloittaa "edullisen" cappuccinon valmistamisen kotona. Miten se tehdään?

Olet varmasti kuullut antioksidanteista. Tiedät, että ne ovat tärkeitä terveydellemme. Siksi on hyvä nauttia ruokia ja juomia, jotka sisältävät enemmän antioksidantteja. Tyypillisiä edustajia tällaisista elintarvikkeista ovat mustikat, karpalot, suklaa tai eksoottiset acai-hedelmät. Tämän listan kuningas - tai pikemminkin kuningatar - on kahvi.

Mikä tahansa eri myllyn käyttämisestä täysin uuden valmistusmenetelmän kokeilemiseen voi tarkoittaa, että hukkaat enemmän kahvia kuin normaalisti. Se ei ainoastaan maksa sinulle enemmän rahaa, vaan se on myös haitaksi ympäristölle.

Lue seuraavaksi, miten voit pitää jätteen määrän mahdollisimman pienenä ja säästää muutakin kuin lompakkoasi.

Kahvilla on hyvin pitkä ja rikas historia. Tiedätkö, miten se tuli meille Böömiin? Missä oli maamme ensimmäinen kahvila ja kuka sen perusti? Tule kanssani kaivautumaan kahvin historiaan!

Kahvin valitseminen voi olla varsin monimutkaista asiaan perehtymättömälle. Jos et tunne pakkauksessa olevia termejä, sinun voi olla vaikea tietää, mikä kahvi sopii sinulle parhaiten. Yleinen merkintä, jonka saatat nähdä kahvipakkauksissa, voi olla 100 % Arabica. Mutta mitä se tarkoittaa ja miksi sen pitäisi olla parasta kahvia?

Kahvilassa käyminen on nyky-yhteiskunnassa enemmänkin moderni harrastus tai elämäntapa. Ihmiset etsivät kahvista muutakin kuin kofeiinipitoisen annoksen. Siksi kahviloiden valikoima laajenee. Suosituimpana kahvilajuomana cappuccino ja muut espressopohjaiset kahvit hallitsevat edelleen juomavalikoita. Suodatinkahvi on kuitenkin yhä suositumpi.

Ihmiskeho on monimutkainen järjestelmä. Se on suunniteltu parantamaan ja suojaamaan itseään. Elääkseen terveenä se pyrkii ylläpitämään harmoniaa - homeostaasia. Säilyttääkseen tarvittavan tasapainon elimistömme on kyettävä reagoimaan ärsykkeisiin, jotka jatkuvasti vaikuttavat siihen, eli meihin itseemme, ja horjuttavat sitä. HPA-akseli on tällainen kehomme tasapainottaja.

Muistatko päiväkodin säännölliset päiväunet? Kuinka iloinen olisitkaan siitä tänään, mutta väsymyksestä huolimatta sinulla ei ole varaa nukkua arkipäivänä. Sen sijaan tartut kahvikupin kofeiiniin. Jos löytäisimme edes parikymmentä minuuttia pienille päiväunille ja täydentäisimme niitä kofeiinilla, saavuttaisimme erittäin tuottavan työsuorituksen myös iltapäivisin.

Kahvi on yksi maailman suosituimmista juomista, ja se tuo mukanaan paitsi kahvinjuonnin iloa myös lupaavia näkemyksiä sen käytöstä sairauksien hoidossa. Kupillinen kahvia ei ole vain täynnä herkullisia makuja ja maagista tuoksua, vaan se on tehokas ennaltaehkäisevä ja luonnollinen apu sairauksien torjunnassa. Lue seuraavaksi yhteenveto niiden merkittävimmistä hyödyistä terveydellemme.

Kuten lähes kaikissa elokuvissa, päähenkilön kiireistä työpäivää kuvaavassa kohtauksessa hänellä on kuppi tai kahvikuppi kädessään, työpöydällään tai jossakin lähellä. Kuin taikaiskusta kahvi voi karkottaa väsymyksen ja uneliaisuuden. Tämänpäiväinen artikkeli paljastaa, miten tämä tuoksuva "musta magia" toimii.

Endokannabinoidijärjestelmämme voi auttaa lievittämään stressiä sekä vakavia sairauksia, kuten Parkinsonin tautia. Kannabiksesta löydetyt kannabinoidit, kuten CBD, ovat tämän sisäisen järjestelmän reseptorien estäjiä, jotka pitävät kehomme tasapainossa. Ihmetteletkö, miten se kaikki toimii? Jatka lukemista.

"Macchiato" on italialainen sana, joka tarkoittaa vapaasti suomennettuna pilkullinen, pilkullinen - ja sitä käytetään yleisesti kuvaamaan samannimistä kahvijuomaa. Jos kysyisit baristalta, mitä pitää ajatella espresso macchiatosta, hän kertoisi sinulle yksinkertaisesti. Se on espressoa, jossa on muutama lusikallinen maitovaahtoa.

Valitettavasti kaikki kahvilat eivät tarjoile aitoa espresso macchiatoa, josta tänään puhumme. Katsotaanpa siis, mistä siinä on kyse.

Ateroskleroosiongelmat johtuvat useimmiten liiallisesta "huonon" LDL-kolesterolin määrästä. Tieteelliset tutkimukset paljastavat kahvin ja sen ainesosien vaikutukset elimistömme terveyteen ja toimintaan. Näissä tutkimuksissa on havaittu yhteyksiä kahvinjuonnin ja elimistön kolesterolin määrän välillä. Miten kahvi siis vaikuttaa kolesteroliin?

Kahvi ja maito tuntuvat oikealta yhdistelmältä, eikö vain? Entäpä kahvi ja jokin muu maitotuote, kuten voi tai jopa juusto? Usko tai älä, mutta kahvi voin kanssa niin sanottuna "luodinkestävänä kahvina" on maailmanlaajuinen hitti muittenkin kuin biohakkerien keskuudessa, ja kahvi juuston kanssa on yksi Ranskan herkuista ja perinne Suomessa.

Aivan kuten kofeiini on kahvin kuuluisa ainesosa, teobromiini on kaakaopapujen tärkein aktiivinen ainesosa, josta valmistetaan suosittua tummaa suklaata. Mielenkiintoista on, että näiden kahden aineen - kofeiinin ja teobromiinin - vaikutukset ovat monessa suhteessa hyvin samankaltaisia.

Kahvin juominen tuo energiaa toimintaasi ja paljon hyötyä terveydellesi. Nämä tosiasiat on todistettu monien tieteellisten tutkimusten tuloksista. Näissä tutkimuksissa korostetaan kuitenkin aina, että myönteiset vaikutukset saadaan aikaan kahvin oikealla annostuksella ja että sen liiallisella kulutuksella on päinvastoin kielteinen vaikutus elimistöömme.

Kahvi on suosituin juoma. 80 prosenttia maailman ihmisistä juo kahvia. Se on suosittu sen keskushermostoa stimuloivien vaikutusten vuoksi. Kahvin juominen on yleensä vaaraton tapa. Jos kuitenkin liioittelee, voi kahvista kehittyä riippuvuus.

Nautitko juuri nyt kupillisen rakkaasi kahvia? Miten ihanaa olisi, jos tällä vastustamattomalla juomalla, jota siemailet lähes päivittäin, olisi kyky suojella sinua syövältä. Uudet tutkimukset paljastavat kahvin ilmiömäiset vaikutukset terveyteemme. Yksi niistä on elimistömme suojaaminen syöpäsairauksilta.

Klassinen makea, keskitäyteläinen kahvi, jota tuotetaan Kolumbiassa, kuuluu maailman tunnetuimpiin kahvimakuihin. Latinalaisen Amerikan kolonisaation ajalta peräisin olevien ahkerien viljelijöiden sukupolvet pitävät tätä viljelykasvia ainoana tulonlähteenään. Ilman kahvia suuri osa kansasta ei selviäisi hengissä. Kolumbian ihmepuu ei kuitenkaan ole levinnyt niin nopeasti kuin voisi luulla. Katsotaanpa, miten nyky-Kolumbian espanjalaiset esi-isät perustivat yhden maailman suurimmista kahvinvi-imperiumeista.

Lihavuuden maailmanlaajuisen lisääntymisen myötä myös sappikivien terveysongelmien todennäköisyys kasvaa. Kahvia nauttimalla voimme vaikuttaa myönteisesti terveyteemme kokonaisvaltaisesti, mutta kahvilla on myös erityisiä suojaavia vaikutuksia sappikiviongelmia vastaan.

Tiedäthän sen oudon tunteen kahvin jälkeen, kun sydän hakkaa. Ajattelet: "Voiko kahvi aiheuttaa paniikkihäiriötä tai ahdistusta?" Tänään kirjoitan siitä, voiko se pahentaa masennusta, skitsofreniaa tai ahdistusta.

Kahvin tärkein vaikuttava aine on tunnettu kofeiini. Sen stimuloivaa vaikutusta mieliimme ja sen kykyä ehkäistä väsymystä haluamme hyödyntää. Nautimme sitä lähes päivittäin kahvikupin muodossa. Kofeiinilla on kuitenkin merkittäviä stimuloivia ja terveysvaikutuksia muutenkin kuin sisäisesti käytettynä.

Joskus meidän on vain pysyttävä hereillä, ja autamme itseämme siinä vain toisella kupillisella kahvia. Kyky voittaa väsymys ja muut kahvin juomisen hyödyt voivat puolestaan osoittautua haitallisiksi unelle ja terveydelle, jos kahvia nautitaan liikaa. Parsakaalin avulla voit tehostaa kofeiiniaineenvaihduntaa ja tasapainottaa suurempaa kahvinsaantia.

Monet tutkimukset vahvistavat, että kahvi ja erityisesti kofeiini tukevat urheilijoiden suorituskykyä. Kofeiini antaa fyysistä ja henkistä tukea harjoittelun aikana. Luonnollisena kofeiinin lähteenä kahvi sisältää myös muita aineita, jotka auttavat elimistöä palautumaan rasittavan fyysisen toiminnan jälkeen.

Kun sanot aamu... mitä tulee mieleen? Ensimmäisten ajatusten joukossa on luultavasti kuppi kahvia. Tuore kahvi, joka tuoksuu koko asunnolle, on luultavasti useimpien kahvinystävien aamurituaali. Oletko koskaan miettinyt, miten paastokahvi vaikuttaa aineenvaihduntaasi ja olisiko parempi juoda kahvi aamiaisen jälkeen?

Juomalla kahvia päivittäin voit lisätä kofeiinin sietokykyäsi ja tulla vastustuskykyisemmäksi sen piristäville vaikutuksille samalla kahvimäärällä. Kehosi kyky käsitellä kofeiinia on kuitenkin kirjattu geneettiseen koodiisi, joka määrittää, kuinka tehokkaasti metaboloit kofeiinia.

Yksi vuoden parhaista lomista on täällä! Kokoonnumme perheen kanssa, juomme munatotia, katsomme piirrettyjä ja ennen kaikkea leivomme pipareita. No, koska kahvia ei voi koskaan olla tarpeeksi, laita vaniljasämpylät ja linzerit hetkeksi sivuun, sillä nyt on vuorossa kahvikarkkeja!

Syksyn hittejä kahviloiden ruokalistoilta ovat juomat, jotka lämmittävät kylmänä päivänä ja tuoksuvat mausteilta, jotka jo vihjaavat talven ja joulun saapumisesta. Ennen kuin jouluvalmistelut alkavat, nauti syksystä ja kaikesta siihen liittyvästä, mihin jo usean kauden ajan ovat kuuluneet suositut kurpitsamauste- ja piparkakkukahvimme.

Jos haluat paremman mielialan ja enemmän energiaa päivinä, jotka lyhenevät ja lyhenevät ja aurinko hiipuu, kuppi kahvia on enemmän kuin hyvä valinta. Samoin turvaudumme usein kuumaan kaakaoon. Mokka tai moccaccino on molempia. Suklaata ja kahvia.

Laskevat lämpötilat ulkona motivoivat hyvää kupillista kuumaa kahvia. Jos haluat vielä tehokkaamman lämmittävän vaikutuksen ja hyvän olon tunteen talvi-iltana, kannattaa kahviin lisätä hieman alkoholia, jotta kehosi lämpenisi entisestään.

Mikä olisikaan miellyttävämpää illalla kuin kuuma kuppi teetä, kun ulkona on kylmä. Tuoksuva höyryävä hyvyys lämmittää sinua. Se on yksi rauhoittavimmista tavoista päättää päivä. Iltaisesta teekupistasi voi tulla hieman parempi ja lämpimämpi, jos lisäät siihen jotain pientä ekstraa.

Oletko koskaan miettinyt, mitä kahvitukille tapahtuu kahvin keittämisen jälkeen? Oletko miettinyt kahvinjuontitapasi ja -mieltymyksesi vaikutuksia? Me voimme neuvoa sinua, miten voit juoda kahvia ympäristön kannalta kestävällä tavalla.

Onko mahdollista vaikuttaa ihmisten elämäänostamalla kahvipaketin? Ruandassa kahvi on muutakin kuin paikallinen viljelykasvi. Se antaa ihmisille työtä, itsetunnon ja lapsille kengät. Ruandan ihmisillä on yhä mielessään mielikuvia sodan kärsimyksistä ja verilöylyistä, jotka eivät ole kovin kaukaisia. Aavekylien eloonjääneet löytävät lohtua ja merkitystä kahvinviljelystä, joka tuo toivoa paremmasta tulevaisuudesta.

Omituisesta kahvin käsittelytavasta on tullut sensaatio ja ylellisyystuote. Siviilikahvin tarina, joka alkoi hätäratkaisuna. ainoana tapana saada kahvia siirtomaaksi joutuneiden indonesialaisten keskuudessa. Nykyään se on eläinten kärsimyksen varaan rakennettu bisnes.

Kahvinjuonnin ilmeisimmät vaikutukset johtuvat pääasiassa kofeiinista. Se on kahvin tärkein aktiivinen ainesosa. Tästä näkökulmasta olisi hyvä tietää, "kuinka paljon kofeiinia on kahvikupissamme". Mutta sellaista ei ole olemassa.

Jos haluat kahvin mukaan, se tarkoittaa yleensä sitä, että barista antaa sen sinulle paperimukissa. Tämä tapa juoda kahvia on nopea ja helppo. Tuore tutkimus saa sinut kuitenkin vakuuttuneeksi siitä, että paperimukeille on hyvästellä lopullisesti.

Vaikka kahvi on maailman suosituin juoma, se ei ole aina ollut ihmisille helppoa. Joskus sitä pidettiin jumalten juomana ja joskus taas pirullisena juomana. Olen koonnut sinulle valikoiman parhaita tarinoita kahvin historiasta.

Voiko ympäristö, jossa kahvia nautitaan, vaikuttaa kahvin makuun? Tutkimustulokset osoittavat, että lisääntynyt melu voi vaikuttaa myös kahvin makuun. Kahvista nauttimisen kannalta on siis tärkeää paitsi papujen ja valmistuksen laatu, myös se, missä juot kahvisi.

Arabica, Robusta, Liberica. Kaikki nämä kahvit ovat sinulle varsin tuttuja, mutta entä Stenophylla? Oletko kuullut tästä kahvikasvista, joka on kahvin tulevaisuus? Esittelemme sen.

Ota tilaus vastaan, valmista kahvi, toimita ja hyvästele. Asiakkaan vierailu kahvilassasi saattaa näyttää tältä, mutta se ei todennäköisesti johda siihen, että olet asiakkaan ykkösvalinta seuraavalla kerralla. Miten siis saavutat tämän?

Suodatetusta kahvista on tulossa yhä suositumpaa. Eikä ihme, sillä sen avulla voit löytää monia uusia makuja ja leikkiä erilaisilla resepteillä ja prosesseilla. Kaiken lisäksi se on helppo valmistaa kotona. Nämä menetelmät jakautuvat kahteen luokkaan - infuusio- ja tippakahviin. Mitkä ovat molempien valmistusmenetelmien erot ja tärkeimmät edut?

AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press - ne kaikki näyttävät hyvin samanlaisilta. Ne kaikki valmistavat suodatinkahvia. Mitä eroa niiden välillä sitten on? Onko yksi parempi kuin toinen?

Eikö kahvisi maistu enää yhtä hyvältä kuin ennen? Yksi tapa maustaa ongelmaa voi olla likainen kahvimylly. Mukit ja kahvinkeittimet eivät ole ainoita asioita, jotka on puhdistettava. Myös kahvimyllyt tarvitsevat aika ajoin kunnon puhdistuksen. Onko kahvi koskaan juuttunut kahvimyllyyn? Kerromme, mitä tehdä myös sille.

Kuumat, aurinkoiset päivät merkitsevät kahvin ystäville vain yhtä asiaa: virkistävää jääkahvia. Tähän aikaan vuodesta ehkä jokaisella kahvinjuojalla on jääkaapissa kotitekoista Cold Brew -juomaa tai hän pakastaa jääkuutioita jäistä suodatinkahvia varten. Tänään minulla on sinulle muutamia ideoita, joiden avulla voit käyttää jäähdytettyä suodatinta kahvilimonadin ja muiden kesäisten kahvijuomien valmistamiseen.

Olitpa sitten kokenut johtaja tai vasta aloittamassa kahvibisnestä, tiedät yhden asian erittäin hyvin. Se on se, että baristakoulutus ei ole kertaluonteinen asia, vaan pitkäaikainen prosessi, joka on avainasemassa kahvilasi tai muun toimintasi menestyksen kannalta. Vaikka työntekijöilläsi on kokemusta aiemmista työpaikoista, on oikea valinta laittaa heidät myös koulutusohjelmaan. Näin varmistat yhdenmukaisemmat taidot kaikilla työntekijöilläsi. Käsittelemme tässä artikkelissa, miten tämä tehdään.

Kahvin kulutuksen on aiemmin osoitettu vähentävän monenlaisten sairauksien riskiä sen sisältämien hyödyllisten antioksidanttien ja muiden tulehdusta ehkäisevien aineiden ansiosta. Näin ollen kahvin nauttimisella on myös vaikutusta SARS-CoV-2 -viruksen aiheuttaman COVID-19-tartuntataudin sairastumisriskin vähentämiseen. Tässä artikkelissa käsittelen tutkimusta, joka tuo meille vastauksen tähän kysymykseen.

Kahvi ilman kuvaa voi maistua hyvältä. Mutta kun keskitymme cappuccinoon tai latteen, voimme melkein sanoa, että et voi kuvitella hyvää cappuccinoa ilman hienoa latte-taidetta. Itse asiassa oikein vatkattu maito latte artia varten vaikuttaa myös makuun. Jos yrität luoda tulppaania tai joutsenta cappuccinoosi, mutta epäonnistut silti, saatat tehdä jonkin seuraavista virheistä. Korjataan se siis.

Kahvimaailma kehittyy ja muuttuu joka vuosi. Kahviloissa ei enää saa vain espressoa tai cappuccinoa. Myös kotikahvin valmistus kehittyy, eikä se enää perustu vain pikakahviin. Nykytilanne on epäilemättä vaikuttanut kahvitrendeihin. Mikä on kahvimaailman trendi vuonna 2021? Ota selvää tämän päivän artikkelista.

Miksi keität kahvia aamulla? Koska olet vielä puoliunessa ja haluat herätä. Mutta se on täsmälleen sama syy, miksi luultavasti teet virheitä aamulla keittäessäsi kahvia. Siksi aion muistuttaa sinua tänään, jotta voit välttää ne huomenna aamulla.

Kun tiedät, miten asiat toimivat, voit käyttää niitä tarkoituksenmukaisesti. Mutta voit myös tehdä oikeita valintoja tai hoitaa tarvittavat huoltotoimenpiteet ongelmitta. Esittelen sinulle olennaiset osat ja näytän, miltä kahvinkeitin näyttää sisältä.

Kaikki tietävät automaattisen kahvinkeittimen edut. Ne ovat nopeita ja ennen kaikkea helppokäyttöisiä. Niitä kritisoidaan usein siitä, että niillä ei voi valmistaa kahvia oman maun mukaan, ja ne on suunniteltu ensisijaisesti ihmisille, jotka eivät välitä niin paljon kahvin mausta. Mikä on siis todellinen tarina automaattisten kahvinkeittimien ja niiden asetusten suhteen? Vastaan siihen tämän päivän artikkelissa.

Chemex on yksi tapa valmistaa helposti hyvää suodatinkahvia. Mutta tätä kauniisti muotoiltua astiaa, joka on ollut meillä jo 80 vuotta Peter Schlumbohmin ansiosta, ei tarvitse käyttää vain kahvin valmistukseen. Siksi tällä kertaa tarkastelemme, mihin muuhun voit käyttää sitä ja miten voit tehdä Chemex-kahvista tehokkaampaa.

Aiotko avata uuden kahvilan? Olet löytänyt täydellisen tilan, tehnyt tarvittavat mukautukset, ostanut tarvittavat laitteet ja nyt on aika kytkeä kahvinkeitin päälle. Miten se tehdään ja mitä on tärkeää tietää etukäteen? Kerron sinulle kaiken tässä artikkelissa.

Baristana toimiminen ei ole mikä tahansa ammatti, vaan todellinen käsityö. Joka vuosi tšekkiläiset baristat kilpailevat suosituissa kahvikilpailuissa, kuten Vuoden barista tai Barista Cup Ostrava. Lähde hakemaan kahvielämyksiä, ja jos olet taitava kahvinvalmistuksessa, kokeile itse baristamestaruuskilpailujen tunnelmaa. Entä mistä kilpailussa on kyse?

Jotta ymmärtäisit paremmin kahvin kolmatta aaltoa ja hienojen kahvien paahtimoita, sinun on tarkasteltava myös ulkomaisia paahtimoita. Etenkin niitä, jotka olivat erikoiskahvibuumin alussa ja jotka nykyään määräävät paahtamisen suunnan. Yksi niistä on berliiniläinen paahtimo The Barn, ja siitä puhumme tällä kertaa.

Italialainen kahvi, joka on karvasta ja tummaa paahtoa. Näin ei kuitenkaan ole italialaisen paahtimon Gardelli Coffeen kahvin kohdalla. Sillä on nimittäin korkea cupping-pistemäärä ja se on voittanut jo useita palkintoja. Kerron tässä artikkelissa, mistä tämä menestys johtuu ja miten Gardelli Coffee lähestyy paahtamista.

Lontoo on yksi Euroopan hienon kahvin keskuksista, ja siellä sijaitsee myös Square Mile, yksi kahviteollisuuden pioneereista. Kuka ja mikä on paahtimon menestyksen takana? Se ei ole ainoa asia, jota tässä artikkelissa käsitellään.

Tiesitkö, että suodatinkahvin räätälöintimahdollisuudet eivät lopu siihen, miten se valmistetaan? Yleisin tapa valmistaa tippakahvia on edelleen käyttää paperisuodatinta. Jos et ole kertakäyttöisten suodattimien ystävä, voit kokeilla myös metallista tai kankaasta valmistettuja pysyviä kahvisuodattimia. Entä mitä eroa on kahvisuodattimilla? Puhutaanpa siitä.

Skandinavian maat ovat tunnettuja täydellisesti keitetystä, hienosta kahvista. Tällä kertaa puhumme Tanskasta ja erityisesti paikallisesta paahtimosta La Cabrasta. Jos haluat tietää, mikä tekee tästä paahtimosta erottuvan ja miten he lähestyvät kahvivalikoimaansa, lue eteenpäin.

Tanska on täynnä hienoja kahvipaahtimoita. Yksi niistä, joka ansaitsee huomiota, on The Coffee Collective. Tule siis tutustumaan paahtimon taustalla oleviin henkilöihin ja siihen, miten he lähestyvät kahvin valintaa ja paahtamista.

Jos joku pyytäisi sinua nimeämään supervallat, joissa paahdetaan hyvää kahvia, Saksa ja Skandinavian maat olisivat varmasti mukana. Huomion ansaitsee myös unkarilainen paahtimo Casino Mocca, joka on rikastuttanut kahvimaailmaa vuodesta 2013 lähtien. Otetaan selvää, mikä tekee tästä paahtimosta ainutlaatuisen.

Terälehdet, höyhenet tai saniaiset. Näin voit kuvitella ruusukkeen. Tunnet varmasti tämän kuvan. Olet ehkä nähnyt sen useimmiten Cafe Latessa. Rosettan muotoinen latte art on tyypillistä tälle kahville. Luodaan siis sellainen yhdessä.

Ehkä jokainen tuntee kaveripiiristään jonkun, joka ei anna laukausta ilman tšekkiläistä turkkilaista. Turkkilainen kahvi on Tšekin tasavallassa ottanut hieman erilaisen käänteen kuin sen oikea turkkilainen versio. Tšekkiläistä turkkilaista löydät mistä tahansa vanhanaikaisesta ravintolasta tai pubista. Mutta onko tšekkiläinen turkki edes terveellistä elimistöllemme? Ja mitä turkkilainen kahvi oikeastaan on?

Kahvi on hengenpelastaja. Ja jos siihen yhdistetään tilkka alkoholia, se on maailman paras juoma. Meillä on joukko reseptejä erilaisiin kahvijuomiin. Halusitpa sitten viilentää kesällä tai lämmittää talvella, jokaiselle löytyy jotakin. Artikkelin lopusta löydät jopa vinkkejä alkoholittomiin kahvijuomiin. Ryhdy mestaribartenderiksi omassa kodissasi!

Cappuccino joutsenen kanssa. Tämä on aloittelevien baristien yhteinen tavoite, kun he haluavat oppia latte art -tekniikan. Taitoa piirtää joutsenmotiivi kahviin pidetään eräänlaisena meta-tyyppinä. Eräänlaisena vahvistuksena baristan tasosta, taidosta ja kyvyistä. Miten siis piirrät latte art -joutsenen?

Kahvi on ihmejuoma. Se voi auttaa meitä, mutta se voi myös vahingoittaa meitä. Kuten me kaikki varmaan tiedämme, kahvi sisältää kofeiinia. Kofeiini on aine, joka voi lisätä mielialaa, aineenvaihduntaa sekä henkistä ja fyysistä suorituskykyä. Kofeiini on meille turvallista, kunhan nautimme sitä kohtuullisia määriä. Suurilla kofeiiniannoksilla voi kuitenkin olla epämiellyttäviä tai jopa vaarallisia sivuvaikutuksia.

Kylmä olut on kesän hitti. Jääkylmä juoma jääkuutioineen on juuri sitä, mitä jokainen kahvin ystävä tarvitsee kuumana päivänä. Mistä on kyse? Cold brew on kylmäkahvia, jota uutetaan vedessä 8 tunnin ajan. Tässä kohtaa törmäämme kuitenkin tarkkaan uuttamisaikaan. Jokainen tunti voi vaikuttaa kahvin lopulliseen makuprofiiliin. Kuinka kauan cold brew -kahvia pitäisi siis hauduttaa?

Diabetes mellitus on yksi yleisimmistä sairauksista. Kahvi on maailmanlaajuisesti erittäin suosittu juoma. Jos kahvi voisi auttaa diabetekseen... ja eikö se auta? Lue tästä, miten kahvi ja diabetes todella toimivat.

Tutustu alkuperäiseen irlantilaiseen kahviin. Perinteinen kahvijuoma, joka on ollut yksi suosituimmista kahvin ja alkoholin yhdistelmistä jo yli 80 vuoden ajan. Tarvitset vain 4 ainesosaa. Tässä artikkelissa on ohjeet paitsi irlantilaisen kahvin, myös irlantilaisen cappuccinon valmistamiseen.

Kahvilassasi työskentelet kahvivalikoiman parissa. Käytät aikaa sen valmistukseen, jotta saat parhaan mahdollisen lopputuloksen. Näin laadukas espresso ansaitsee myös yhtä laadukkaan kahvitarjoilun. Asiakkaasi ei maksa vain hyvänmakuisesta kahvista, vaan kokonaisvaltaisesta palvelusta, jota hän odottaa käydessään kahvilassasi.

Kuulemme usein sanontoja, kuten "tee kahvisi vastapaahdetusta kahvista" tai "vastapaahdettu kahvi on parasta". Mutta mitä tuore kahvi oikeasti tarkoittaa? Tuoreella kahvilla voi olla aivan eri merkitys riippuen siitä, keneltä kysyt. Ja joskus tuore ei tarkoita, että se on paahdettu 5 minuuttia sitten. Milloin on ihanteellinen aika käyttää kahvipavut paahtamisen jälkeen? Ja miksi sinun on odotettava? Tämän aion kertoa sinulle tänään.

Aivan kuten Tšekin tasavallasta löytyy "turkkilainen", lähes jokaisesta maasta löytyy sille tyypillinen kahvimuoto. Jotkut niistä tunnetaan kaikkialla maailmassa, toiset taas päinvastoin. Millaista kahvia voit juoda Itävallassa, Ruotsissa tai Meksikossa? Kerron sinulle tässä artikkelissa.

Kofeiini on stimulantti, joka antaa energiaa ja saa sinut tuntemaan itsesi energisemmäksi ja valmiiksi valloittamaan maailman. Kofeiini on turvallista kohtuullisissa määrin, mutta jos odotat vauvaa, sitä on parempi rajoittaa. Tämän päivän artikkelissa tarkastelemme, kuinka vaarallista kahvi on raskauden aikana.

Vielä muutama vuosi sitten kahviloista olisi ollut vaikea löytää vaihtoehtoja lehmänmaidolle. Onneksi ajat ovat menneet eteenpäin, ja kasvimaitoja on tarjolla lähes kaikissa kahviloissa, paitsi vegaanien ja laktoosi-intolerantikkojen iloksi.

Kahvin sanotaan olevan mustaa kuin yö ja makeaa kuin rakkaus. Näin sanoo vanha kahvisanonta. Me kaikki tunnemme sen tunteen, kun olemme nälkäisiä. Katkaistaan tapa ja juodaan suklaalatte. En kutsu sinua tänään vain suklaasiirappiin. Tästä kokoelmasta löydät sekä klassisia kahvisiirappeja että epätavanomaisia, kuten minttusiirappeja tai miksipä et makeuttaisi kahviasi hunajalla.

Brasilia on yksi maailman kahvin suurvalloista. Kun kahvi asettui tänne, se oli suuri menestys. Kahvi on muuttanut Brasiliaa sekä poliittisesti että kulttuurisesti ja muuttanut sen taloutta. Nyt Brasilian kahvikulttuuri on kuitenkin taantumassa, eikä brasilialaista kahvia arvosteta enää niin paljon kuin ennen. Mikä meni pieleen?

Suunnitteletko kahvilan, bistron tai konditorian avaamista? Vai haluatko vain päivittää olemassa olevaa liiketoimintaasi ja oletko investoimassa uusiin laitteisiin? On varmasti muutamia asioita, joita et voi jättää huomiotta toiminnassasi. Mitä ne ovat?

Frappé on ihanteellinen valinta kuumille kesäpäiville. Tätä tunnettua kahvijuomaa ei valmisteta vain suosikkikahvilassasi. Valitse vain oikea kahvi, ja voit nauttia tätä Kreikan saarten hittikahvia mukavasti omassa kodissasi joka päivä.

Jokaisella espresson ystävällä on omat, selkeästi määritellyt askeleensa, kun hän valmistaa kupin kotona. Mutta entä jos hän tekee jossain virheen ja espresso maistuu joka kerta erilaiselta? Ehkä me tiedämme, missä virhe on. Lue tästä 4 yksinkertaista vinkkiä, joiden avulla saat täydellisen kupillisen espressoa kotona.

Ihmiskunta rakastaa kahvia. Maailmassa juodaan keskimäärin 400 miljardia kupillista kahvia vuodessa! Näin suosittu juoma, itse asiassa maailman suosituin juoma, on luonnollisesti tärkein keskustelunaihe sen vaikutuksista. Ihmiset kiistelevät sen vaikutuksista ihmisten terveyteen. Onko kahvin juominen haitallista vai hyödyllistä. Historiallisesti nämä väitteet kahvin vaikutuksista eivät ole saaneet tukea tutkimuksista ja todisteista. Näin ollen nykypäivän väestöön vaikuttavat enemmän huhut ja myytit kahvin vaikutuksista kuin kahvin todelliset vaikutukset ihmiskehoon.

Bolivialainen kahvi on vasta alkanut profiloitua hienojen kahvien maailmassa . A ikoinaan Boliviaa pidettiin huonolaatuisen ja vain paahtosekoituksiin soveltuvan kahvin tuottajana , mutta se päätti työskennellä imagonsa muuttamiseksi ja alkoi parantua joka pavulla. Tässä hyvin köyhässä maassa on kyse infrastruktuurin, teknologian ja taitojen luomisesta, joita tarvitaan laadukkaantuotteen tuottamiseen, joka edistää taloudellista, sosiaalista ja ekologista kestävyyttä. Reilun kaupan ja luonnonmukaisen viljelyn kaltaiset aloitteet sekä talouden kehittämishankkeet ovat tarjonneet kahvintuottajille mahdollisuuksia ja tukea paikallisella, kansallisella ja kansainvälisellä tasolla.

Kahvin löytöpaikka on suhteellisen lähellä Keniaa, mutta sinne pääseminen ei ollut helppo ja verenvuodatusta täynnä oleva tehtävä. Kahvia hallinneet arabitorjuuttivat tuhansia kenialaisia, jotka työskentelivät kahviviljelmillä Keniassa ja Arabiassa. Seuraavana vuonna 1900 brittiläiset uudisasukkaat ottivat maan nopeasti haltuunsa , mikä johti uuteen verenvuodatukseen.

Cascaraa on pidetty kahvimaailman seuraavana suurena juttuna. Vuonna 2018 Cascaran kysyntä kasvoi niin suureksi, että se ylitti reilusti itse kahvin hinnan. Tästä kukoistavasta liiketoiminnasta huolimatta Cascaraa ei voi myydä laillisesti Euroopan unionissa, paitsi Sveitsissä. Vuonna 1997 annetussa EU:n laissa säädettiin, että kaikki "uudet" elintarvikkeet, eli elintarvikkeet, joita ei ennen tätä lakia kulutettu laajalti EU:ssa, on testattava ja tutkittava ennen myyntiä. Mikä on Cascaran ongelma?

Maailmanlaajuinen kahvikriisi on pahentanut Guatemalan mayakansan ongelmia viime vuosina, mutta he ovat vastustaneet vuosisatoja kestänyttä pitkäaikaista sortoa siitä lähtien, kun espanjalaiset saapuivat heidän rannikolleen ja alkoivat häiritä heidän alkuperäiskansojensa elämäntapaa. Se alkoi, kun Espanjan monarkia myönsi uudisasukkaille oikeudensuureen osaan maata, ja mayojen perinteisistä maista tuli suuria kartanoita, joilla alkuperäiskansat joutuivat työskentelemään. Siirtomaa-aikana ja Keski-Amerikan itsenäistyttyä vuonna 1823 säädettiin erilaisia maanvuokrausta koskevia lakeja, mikä ajoi alkuperäiskansat pois mailtaan tai teki heistä uusien plantaasien "asukkaita".

Nicaraguassa kaikkia pidetään runoilijoina, kunnes toisin todistetaan. Tämä järvien, tulivuorten, runoilijoiden ja kapinallisten rikas maa on myös viimeisin ääni siitä, mitä jotkut kutsuvat laatukahvin vallankumoukseksi . Siitä lähtien, kun kahvi saapui Nicaraguaan 1800-luvun puolivälissä, sillä on ollut merkittävä rooli Nicaraguan taloudessa ja ympäristössä. Kahvi on ollut Nicaraguan kansallisen taloudellisen kehitysprosessin moottori . Se on yksi maan tärkeimmistä ulkomaanvaluutan lähteistä, ja se on tuhansien maaseutuyhteisöjen taloudellinen selkäranka. Yli 40 000viljelijäperhettä viljelee kahvipapua usein tavalla, joka suojelee Nicaraguan arvokkaita metsiä eikä uhkaa luonnon monimuotoisuutta. 1990-luvun lopulla kahvi tuotti vuosittain 140 miljoonaa Yhdysvaltain dollariakansantalouteen ja tarjosi 280 000 pysyvää työpaikkaa maataloudessa.

Meksiko on yksi maailman suurimmistakahvintuottajamaista ja suurin luomukahvin tuottaja, jonka osuus maailman tuotannosta oli 60 prosenttia vuonna 2000 . Valtaosa meksikolaisesta kahvista, erityisesti luomukahvista, on pienviljelijöiden viljelemää eteläisimmissä Chiapasin ja Oaxacan osavaltioissa . Näistä kahdesta osavaltiosta on tullut myös maan köyhimpiä, ja sattumoisin niissä on myös suurin alkuperäisväestö. Kahvi on yksi Meksikon tuottoisimmista vientituotteista, ja lähes puoli miljoonaa pienviljelijää ja heidän perheitään on riippuvaisia sadosta taloudellisen selviytymisensä kannalta.

Ecuador tunnetaan yhtenä maailman biologisesti monimuotoisimmista maista. Maassa on yli 1500 lintulajia, mikä on noin 1/6 kaikista maailman lintulajeista. Pienestä koostaan (verrattavissa Coloradoon) huolimatta Ecuador on lintujen kokonaismäärän lisäksi viidennellä sijalla matelijoiden osalta, kolmannella sijalla sammakkoeläinten osalta ja kuudennella sijalla perhosten osalta. Itse asiassa Ecuadorissa on kaksi kertaa enemmän kasvi- ja eläinlajeja kuin Yhdysvalloissa ja Kanadassa, neljä kertaa enemmän kuin koko Euroopassa ja eniten kasvilajeja pinta-alayksikköä kohti koko Amerikassa. Valitettavasti metsäkato on hälyttävää: tällä hetkellä maan trooppisista metsistä on jäljellä vain 6 prosenttia.

Burundi on pieni maa Keski- ja Itä-Afrikassa, joka rajoittuu Tansaniaan, Ruandaan, Kongoon ja Tanganyika-järveen. Burundi itsenäistyi Belgiasta vuonna 1962 Burundin kuningaskuntana, mutta monarkia kukistettiin vuonna 1966 ja maahan perustettiin tasavalta. Poliittinen väkivalta ja epädemokraattiset vallanvaihdokset ovat leimanneet suurta osaa Burundin historiasta. Burundin ensimmäinen demokraattisesti valittu presidentti, Hutu, murhattiin lokakuussa 1993 vain sadan päivän jälkeen. Vuonna 2000 allekirjoitettu Arushan sopimus, jonka kansainvälinen välittäjä allekirjoitti, ja sitä seuranneet tulitaukosopimukset aseellisten liikkeiden kanssa päättivät vuosien 1993-2005 sisällissodan. Burundin toiset demokraattiset vaalit pidettiin vuonna 2005. Pierre NKURUNZIZA valittiin presidentiksi vuosina 2005 ja 2010 ja uudelleen kiistanalaisissa vaaleissa vuonna 2015. Burundilla on edelleen monia taloudellisia ja poliittisia haasteita.

Abessinia, nykyinen Etiopia, on kahvin (arabica) alkuperäinen kotimaa. Kaffa, lounaisella ylängöllä sijaitseva maakunta, jossa kahvi kukki ensimmäisen kerran, antoi viljelykasville sen nimen. Kahvin virallinen viljely ja käyttö juomana alkoi 9. vuosisadan alussa . Aiemmin kahvipuut kasvoivat villisti Kaffan metsissä , ja alue on saattanut tuntea marjan ja juoman. Etiopian muinaisen historian mukaan abessinialainen vuohipaimen Kaldi, joka eli noin vuonna 850 jKr., löysikahvin. Hän näki vuohiensa hyppivän innoissaan ja haukkuvan äänekkäästi pureskeltuaan kirkkaanpunaisia marjoja, joita kasvoi läheisissä vihreissä pensaissa. Kaldi maistoi itse muutamia marjoja ja tunsi pian iloa. Hän täytti taskunsa marjoilla ja juoksi kotiin ilmoittamaan löydöstään. Vaimonsa ehdotuksestahän vei marjat Tana-järven, Sinisen Niilin lähteen, luostarinmunkille.

Kahvisuuntaus, joka ei voinut välttyä yhdeltäkään sosiaalisen median käyttäjältä - Dalgona-kahvi. Juomasta, jonka kuka tahansa voi valmistaa kotona, on tullut suosittu Instagramissa ja TikTokissa sen ainutlaatuisen ulkonäön ansiosta. Mistä juoma on peräisin ja miten se valmistetaan?

Berliini on täynnä laadukkaita kahvipaahtimoita. Miksi sinun pitäisi kiinnittää huomiota, jos törmäät Five Elephantiin? Jos haluat tietää, mikä saa tämän paahtimon erottumaan muista ja mikä on sen tarina, lue eteenpäin.

Pohjois-eurooppalaiset rakastavat kahvia ja heidän kahvinkulutuksensa vastaa sitä. Siksi ei ole yllättävää, että sieltä löytyy monia hienon kahvin paahtimoita. Drop Coffee Roasters ansaitsee ehdottomasti huomiosi. Lue, miten heidän lähestymistapansa on erilainen tai mikä ohjaa heitä kahvin valinnassa ja ostamisessa tuottajilta?

Mitkä ovat Puolan parhaat kahvipaahtimot? Niitä on useita. Tällä kertaa esittelen teille kuitenkin yhden suurimmista, Hard Beans -paahtimon. Mikä on heidän menestyksensä taustalla ja mitkä arvot ovat heille tärkeitä paahtamisessa? Siitä tässä artikkelissa on kyse.

Miltä näyttää, kun yksi kahvialan palkituimmista ja lahjakkaimmista ihmisistä perustaa oman paahtimon? Lue, mikä tekee Tim Wendelboe Roasterysta ainutlaatuisen ja miten he lähestyvät papujen valintaa tässä paahtimossa.

April Coffee Roasters on toinen tanskalainen paahtimo, joka ansaitsee huomiota. Mikä tekee heidän lähestymistavastaan viljelijöitä kohtaan ainutlaatuisen? Ja mikä on erilaista heidän kahvintuotannossaan? Kerron siitä lisää tässä artikkelissa.

Hieman enemmän vipuvoimaa voi olla kätevää kiireisenä iltapäivänä. Joka tapauksessa sinun on otettava huomioon ainutlaatuisen toimintasi tarpeet. Yritän siis hahmotella molempien vaihtoehtojen hyvät ja huonot puolet, jotta tiedät, kumpi kahvinkeitin kannattaa ostaa.

Tällä kertaa palaamme erikoiskahvin alkulähteille, sillä Hasbean on yksi Euroopan vanhimmista erikoiskahvipaahtimoista. Tänään kerron siis, mikä ja kuka on tämän pitkäaikaisen menestyksen takana. Tai mikä saa Hasbean erottumaan muista paahtimoista.

Jos minun pitäisi nimetä yksi kaupunki kahvimekaksi, se olisi ehdottomasti Berliini. Fjord Coffee Roasters on toinen paahtimo, jonka juuret ovat tässä Saksan pääkaupungissa. Kerron seuraavilla riveillä, mitä sen perustamisen taustalla on ja mitä ainutlaatuista se tarjoaa asiakkailleen.

Hyvä suodatinkahvi on jo kirjaimellisesti kotiutunut monien kotimaisten kahviloiden tarjontaan. Batch-panimon tilaaminen on yleinen kahvilavieraiden toive. Tällä keittotavalla on monia etuja, mutta minne ovat hävinneet käsikäyttöiset kahvitiputtimet? Puhutaan siitä, miten automaattinen Batch brew -kone voi auttaa sinua, mutta mietitään myös, tarvitsetko sellaista.

Kun olet kokeillut PuqPressiä, et halua enää hankkia toista käsikäyttöistä tampperia. Olipa kyseessä sitten kahviteollisuuden automaation ystävä tai käsityöläismaisen, lähes manuaalisen kahvinvalmistuksen kannattaja. Jos kahvilassasi ei vielä ole PuqPressiä, se tarkoittaa, että et ole vielä kokeillut sitä. Nyt kerron, mitä menetät sen kanssa - tai ilman sitä.

Girls Who Grind Coffee, brittiläinen paahtimo, joka ei painota ainoastaan sitä, mistä kahvi tulee tai miten se on käsitelty, vaan myös sitä, kuka sen käsittelee. Kuka on tämän naispaahtimon takana ja mikä on sen tarina? Kerron sen seuraavilla riveillä.

Alankomaista löytyy myös useita merkittäviä kahvipaahtimoita. Yksi tunnetuimmista on white label -kahvipaahtimo. Lue lisää, kuka on white label -kahvipaahtimoiden takana ja miten he lähestyvät paahtamista.

Ehkä jokaisella on suosikkikahvinsa yhdestä tai kahdesta alkuperämaasta. Valitettavasti sitä ei voi nauttia ympäri vuoden. Se, milloin löydät lempikahvisi paahtimon tarjonnasta, riippuu kyseisten maiden kahvin satokaudesta. Lue seuraavasta, milloin missäkin maassa korjataan kahvia.

Berliini on epäilemättä yksi Euroopan omaleimaisimmista kahvilakaupungeista. Niin sanotun kolmannen kahviaallon alusta lähtien 19grams-kahvipaahtimo on toiminut täällä. Mikä on sen tarina ja mikä on sen lähestymistapa hienon kahvin paahtamiseen? Lue, miten 19grams-kahvi toimii.

Sinulla on uusi kahvi kotona ja odotat innolla, että voit ottaa hetken itsellesi ja hienostuneelle espressollesi aamulla ennen aamiaista. Me kaikki tiedämme pannukakkujen reseptin. Mutta ennen kuin pääsemme tähän makeaan herkkuun, meidän on ymmärrettävä oikea lämpötila, jossa kahvi tulisi keittää.

Mitä kahvivaikuttajia meillä on Tšekin tasavallassa ja mitkä ulkomaiset vaikuttajat eivät saisi jäädä huomaamatta? Siitä puhumme tämänpäiväisessä artikkelissa. Vaikuttajat vaikuttavat ihmisten mielipiteisiin ja käyttäytymiseen eri aloilla, eikä se ole erilaista kahvimaailmassa. Useimmat vaikuttajat kertovat, mistä voi käydä hakemassa hyvää kahvia tai miten sitä voi valmistaa kotona. Vaikuttajia löytyy myös yhteistyöstä kahviloiden tai paahtimoiden kanssa.

Oletko päättänyt vaihtaa tšekkiläisestä turkkilaisesta ja haluat kokea idän viehätyksen turkkilaisella jazzilla valmistetulla kahvilla? Valmistuksen lisäksi on yhtä tärkeää tietää, miten jazzwaa hoidetaan. Pienellä huolenpidolla jazwa palvelee sinua ja tekee sinut onnelliseksi monta vuotta. Lue lisää ja tutustu parhaisiin vinkkeihin jazzasi hoitamiseen.

Haluatko tietää, missä tapaat maailman parhaat baristat? Missä voit oppia uusista trendeistä, uusimmista ammattikäyttöön tarkoitetuista kahvinkeittimistä, kahvimyllyistä ja kaikesta, mikä liittyy kahviin? Minulla on sinulle vinkkejä maailman kuuluisista kahvimessuista.

Joulun tapoihin ei kuulu vain karkkien leipominen ja lahjat kuusen alla. Talvikausi on täällä, ja aivan kuten jokainen kahvila virittää parhaan talvivalikoiman, myös sinä voit valmistaa joulukahvisi juuri oman makusi mukaan kahviresepteillämme. Toffe Nuts Latten tai vaikkapa kahvimelangan avulla yllätät sekä itsesi että vieraasi.

Koskaan ei ole tarpeeksi tilaisuuksia lisätä tietämystäsi hienosta kahvista. Olitpa kyseessä sitten kahvikirjat, kahvivaikuttajat tai blogimme, olet kuullut niistä kaikista. Entä kahvilehti Standart? Tämä slovakialaisveljiemme hanke on ehdottomasti myös huomiosi arvoinen. Ja niinpä tässä artikkelissa esittelen sen sinulle yksityiskohtaisesti.

Kaikenlaiset juomat kuuluvat uudenvuodenaattoon ja uudenvuoden juhliin, joten olen laatinut teille, kahvin ystäville, useita reseptejä alkoholipitoisista ja alkoholittomista juomista kahvin kanssa. Ylimääräisen kofeiinin ansiosta voit varmistaa, ettet nuku uudenvuoden yli. Katsotaanpa, mitä voit valmistaa.

Jokainen meistä on erittäin tyytyväinen, että meillä on hetki aikaa nauttia kahvista. Oletko koskaan ajatellut, että kuppisi voi vaikuttaa kahvisi makuun? Entä mitä kaataa kuppiin uudenvuoden juhlien jälkeen? Suosittelen muutamia suosikkini uudenvuodenaattokahveja. Kerron myös, onko kahvi alkoholin jälkeen oikeasti se pähkinä purtavaksi.

Kahviloiden toiminta ei ole ollut helppoa viime aikoina, mutta jos olet onnistunut selviytymään kriisistä, älä luovuta nytkään. Haluatko tietää, miten voit houkutella lisää asiakkaita ja pitää heidät? Miten tehdä itsesi tunnetuksi matkailijoille ja olla asiakkaidesi ykkösvalinta? Tänään näytän sinulle 10 markkinointitemppua kahvilallesi. Tehdään se!

Tekeekö 19 baarin kone todella parempaa espressoa? Mitä tarkoittaa, kun kahvinkeittimessä on 15 baaria tai enemmän ja miksi vedenpaine on ylipäätään tärkeä kahvin valmistuksessa? Tehdäänpä tämä selväksi.

Tuo Heureka on epäilemättä loistava apuri ostoksille. Mutta kahvimyllyjä valitessani jäin ymmälleni suosituimpien kahvimyllyjen kärjestä. Itse en olisi valinnut yhtäkään. Ja kerron heti miksi.

Onko sinulla heikkous kuppikakkuihin, juustokakkuun tai suklaabrownieihin? Entä oletko kokeillut niitä kahvin kanssa? Etkö? Ei se mitään! Olen valmistanut sinulle 6 söpöintä kahvijälkiruokaa.

Kuppaaminen tai kahvinmaistelu. Ainutlaatuinen tilaisuus selvittää, mistä pidät eniten, ja vertailla kahvin makuja ja aromeja. Tiedätkö, miten kuppauslomaketta käytetään ja mikä on kuppauspistemäärä? Kerron sinulle kaiken, tule maistelemaan kanssani!

Miltä kahvi maistuu? Kysy tämä kysymys pöydän ääressä olevalta kahvinjuojaryhmältä. Vastaukset eivät todennäköisesti ole yhdenmukaisia. Myös niiden tarkkuus vaihtelee. "Se on hyvää - se maistuu hieman hapokkaalta - saan voimakkaan vaniljan aromin." Mikä vastaus on väärä?

Yksi tärkeimmistä kahvipavun makuun vaikuttavista hetkistä on sen paahtaminen. Mutta mitä eroja on kahvin paahtamisessa espressoa ja suodatinkahvia varten? Ja mikä on omni-paahto? Selitetään yhdessä.

Jos valmistat kahvia kotona vipukahvinkeittimellä, tamperia ei puutu laitteistasi. Mutta entä kahvinjakajasta?

Haluatko viimeistellä barista-taitosi? Minulla on 8 vinkkiä, joiden avulla voit olla parempi kotibarista, joten katsotaanpa niitä.

Tyhjiöllä valmistetun suodatetun kahvin kotikahvinkeitin tai tyhjiöpannu herättää huomiota ja kiinnostusta heti ensi silmäyksellä. Se houkuttelee kemian laboratoriosta peräisin olevan työkalun näköisenä ja kahvin valmistaminen hieman maagisella tavalla.

Olemme kaikki huijanneet jotakuta 1. huhtikuuta. Olen valmistanut teille todella epätavallisia huhtikuun herkkuja. Miten olisi avokadolatte tai kahvi hiilellä? Pelkkä vitsi vai mahtava juoma? Anna itsesi yllättyä!

Tiedät varmaan itsekin, että keität kupin kahvia, ja kahvi on jo kylmää, kun pääset juomaan sitä. Onko järkevää lämmittää se uudelleen tai tehdä sen sijaan jääkahvia?

Ensimmäisen kahvimyllyn ostaminen on kahvinkeittoa aloittelevalle yhtä tärkeää kuin uuden talon ostaminen perheelle. Parhaasta päätöksenteosta huolimatta alkuperäinen kahvimyllymalli käy kuitenkin lopulta sopimattomaksi. Milloin se kannattaa vaihtaa uuteen?

Kahvivalikoima voi olla mitä parhain, mutta oikeat pavut ovat ratkaisevassa asemassa juoman lopullisen maun kannalta. Luotan siihen, että harkitsit huolellisesti kaikkia parametrejä, kun ostit kahvimyllysi ensimmäistä kertaa, ja teit parhaan mahdollisen päätöksen. Mutta mitä enemmän olet kahvin asiantuntija, sitä enemmän puutteita saatat havaita koneessasi. Siksi saattaa olla aika vaihtaa vanha kahvimyllysi uuteen.

Haluatko säästää aikaa kahvin keittämisessä ja kahvilan pyörittämisessä? Minulla on vinkkejä tekniikoista ja tarvikkeista, jotka nopeuttavat ja tehostavat kahvinvalmistusta.

Kuvassa on kaksi suodatinkuppia. Löydätkö niiden väliltä eron vai ovatko ne samoja? Tämän tarkoituksena on houkutella sinut jatkamaan lukemista jostakin niin unohdetusta ja espresson kannalta niin tärkeästä asiasta. Espressosuodattimet - käydäänpä se läpi.

Maalaistyttöjä, paahtimoita, baristeja. Kahvialan vaatimuksista huolimatta alalla työskentelee paljon naisia, ja heille on omistettu tämä artikkeli, jonka tarkoituksena on ehkä laajentaa näköalojasi ja kiittää heitä.

Onko kuppi suodatinkahvia mukana päivässäsi, mutta sen maku ei ole mieleisesi? Pete Licatan ja Venezianon kompassin avulla tiedät heti, mitä pitää säätää.

Kuinka kauan kestää saada kahvi tilalta paahtimoon ja mitä paahtimoiden on tehtävä? Lue, miten raakakahvin ostoprosessi toimii.

Haluatko kahvia kahvilaan? Yrityksellesi? Lahjaksi yhteistyökumppaneillesi? Valitse vain. Mitä vaihtoehtoja räätälöityyn paahtoon on? Tule katsomaan.

Useimmiten kahvin keittämiseen käytetään kuumaa vettä. Kylmää kahvia valmistettaessa tarvitaan kuitenkin vain kylmää vettä. Miten koko cold brew -kahvin uuttoprosessi toimii?

Mistä nimi barista on peräisin? Mikä on baristan työ? Seuraavilla riveillä et vain lue baristasta.

Matcha - jotkut rakastavat sitä, jotkut vihaavat sitä. Se ei ole uusi asia, mutta se saavutti huippunsa vasta muutama vuosi sitten. Sitä paitsi se on myös vahva kilpailija kahville. Tutustutaanpa siis tarkemmin tähän taisteluun.

Oikean kahvinkäsittelymenetelmän valinta on yksi kahvinvalmistusprosessin tärkeimmistä vaiheista. Käsittely määrittää, millaisia makuominaisuuksia lopullisessa kupissa on. Kahvikirsikan käsittelystä hitiksi nousee valmistaminen käymällä tai fermentoimalla. Katsotaan yhdessä, mikä tekee fermentoidusta kahvista niin erityistä!

Sanooko nimi Espresso Tonic sinulle mitään? Tätä kahvijuomaa tarjoillaan nykyään lähes kaikissa kahviloissa ja ravintoloissa. Se on kesän suuri hitti, joten käy kokeilemassa ammattitaitoisten baristojen valmistamaa espresso tonicia. Sen jälkeen sinun ei ole vaikea valmistaa ja maustaa omaa kotona. Alla olevassa artikkelissaopit tämän juoman historiasta, siitä, miltä kahvitonic voi maistua, opetan jopa, miten juoma valmistetaan oikein ja miten se eroaa Cold Brew Tonicista, ja lopuksi esittelen suosikkireseptini espressotonicista ja mausteisemman version espresso gin tonicista.

Kalita Wave dripper -kahvireseptin avulla voit valmistaa kahvia kuin kahvilassa mukavasti omassa keittiössäsi. Kalita Wave dripper on yksi vaihtoehtoisista kahvinvalmistusmenetelmistä, jolla saat maukkaan kupin yksinkertaisesti ja edullisesti.

Puhutaanpa sitten luomu-, luomu- tai ekologisesta kahvista, ne kaikki tarkoittavat samaa asiaa. Ne ovat kahveja, jotka on tuotettu ympäristön kannalta vastuullisella tavalla. Kahvia viljelevät viljelijät pyrkivät säilyttämään maaperän ja veden laadun sekä kunnioittamaan eläimiä ja luontoa.

Kerta-annostelu on tekniikka, joka on yhä suositumpi lähinnä kotitalouksien keskuudessa. Menetelmässä säiliö jätetään tyhjäksi ja jokainen jyväannos punnitaan. Jauhatuksen jälkeen voit käyttää sitä heti kahvin valmistukseen.

Kaipaatko espressoa jopa kuumina kesäpäivinä? Kokeile kylmäpuristettua espressoa, joka on valmistettu pitämään sinut viileänä myös korkeissa lämpötiloissa. Selvitä kanssani, mikä tekee kylmäpuristetusta espressosta ainutlaatuisen, miten se valmistetaan tai miltä se maistuu.

Lämpötilan pysyvyys on avainasemassa uuton aikana. Itse asiassa jo ennen itse uuttoprosessia. Epävakaat lämpötilat voivat vaikeuttaa kahvin valmistusta. Kahvinkeittimien valmistustekniikka on kuitenkin kehittynyt huomattavasti. Mitä kriteerejä sinun tulisi noudattaa kahvinkeitintä valitessasi? Katsotaanpa tarkemmin.

Nitro Cold Brew on uusin tapa nauttia kahvia. Kun asiakkaasi kerran maistavat Nitro-kahvia, he eivät halua enää mitään muuta. Typpikaasun ruiskuttaminen juomaan luo pehmeän, kermaisen koostumuksen, joka on yksinkertaisesti vastustamaton.

Jotta kahvimyllysi pysyisivät toimintakykyisinä, sinun on huolehdittava niistä oikein. Tiesitkö, että on tärkeää vaihtaa myllyn jauhinkivet aika ajoin? Lue, miksi se tehdään, miten se tehdään ja milloin on oikea aika vaihtaa kivet.

Toddy on apuna kotitekoisen Cold Brew -juoman valmistuksessa. Se ei ainoastaan tee sinulle herkullista kotitekoista Cold Brew'ta kuin kahvilasta. Se on myös täydellinen pohja herkullisille jää- ja sekoitusjuomille, joihin olemme laatineet reseptejä tänään.

Jokainen vaihe on erittäin tärkeä kahvin valmistuksessa. Yksikin väärä liike tai tekniikka vaikuttaa siihen, miten hyvin voit valmistaa kahvia ja miten hyvältä kahvisi maistuu. Kahvinkeittimellä naputtaminen on yksi niistä pienistä vaiheista, joilla on suuri vaikutus kahvinvalmistuksen kokonaisprosessiin.

Se valmistetaan Alankomaissa Technivorm-tuotemerkillä, ja se on kokemuksen ja rehellisen käsityön tulos. One-Cup on kotikäyttöön tarkoitettu peruskeitin, jolla saat kaiken irti kahvista.

Latte Art on ainutlaatuinen taiteenlaji baristien maailmassa, joka on aina ajan tasalla ja käy läpi innovatiivisen vaiheen toisensa jälkeen. Kahvimaalaukset tarjoavat baristeille mahdollisuuden ilmaista luovuuttaan. Inspiroidu kanssani parhaasta Latte Artista.

Kahvi, joka antaa vauhtia ja tarjoaa kaksi kertaa enemmän kofeiinia. Mutta myös kahvi, jonka valmistus voi hämmentää kokeneimmankin baristan. Mikä on totuus doppio-valmistuksesta?

Kuulutko niihin ihmisiin, joita kahviloiden juomat hämmentävät? Joudutko paniikkiin, kun törmäät miljoonaan erilaiseen termiin sille, mikä on pohjimmiltaan kahvin, veden ja maidon sekoitus? Et ole yksin. Saat mustaa kahvia. Mutta se saattaa olla yksi viidestä juomasta. Mikä se on? Mikä siis on Americano?

Mitä tarjoatte piipunne kanssa? Teetä, juomaa? Entä kahvivalikoima? Kahvi ja piiput ovat aina olleet yhdessä. Keskustelin Shisha Relax Barin omistajan ja baristan Láďa Fabíkin kanssa siitä, miten näitä trendejä voi yhdistää.

Kahvi on nuori ala, joka on aina houkutellut nuoria, innokkaita baristeja. Baristan ammatti ei ole vain työskentelyä tuoksuvassa kahviympäristössä. Sinun on tehtävä paljon muutakin kuin painettava kahvinkeittimen nappeja. Tiedätkö, mitä baristan työhön kuuluu ja miltä baristan arki näyttää?

Entä sinä, caffe latte vai latte macchiato? Tarkoitatko korkeaa lasia, jonka päällä on maitoa, kahvia ja maitovaahtoa, vai isompaa kuppia maitokahvia, joka on koristeltu Latte Artilla? Tule mukaani katsomaan tätä maitokahvijuomien taistelua ja selvittämään, kumpi on oikea latte.

Äkillinen asiakasruuhka on tuttu tilanne monissa kahviloissa. Jopa kokeneemmille baristeille se voi olla stressaavaa, mutta se on osa kahvilatyötä. On kuitenkin olemassa muutamia vinkkejä ja strategioita, joiden avulla suurimmista ruuhkahuipuista voi tehdä mahdollisimman hallittavia.

Mikään ei voita hyvin valmistetun espresson täyteläistä makua. Jos etsit halpaa kotikahvin valmistusta, moka-kannu on luotettava valinta. Tässä artikkelissa opit, mikä moka-pannu kannattaa valita tarpeisiisi.

Maitovaahdossa olevat erot kertovat, kuka barista on vuorossa. Jatkuva aloittelijoiden kouluttaminen vatkaamiseen ja niin paljon maitohävikkiä. Miten pääsemme pois tästä rutiineista? Automaatio Latte Art Factoryn kanssa voi auttaa.

Harkitsetko laadukkaan kahvinkeittimen ostamista kotikäyttöön? La Pavoni on loistava valinta. Selvitä alta, minkälainen kahvinkeitin kuuluu päivittäiseen kahvinkeittorituaalisi. Artikkelista saat vertailun, katsauksen ominaisuuksiin ja mallien välisiin eroihin.

Ajattelet varmaan, että suosituin valmistustapa on täysin subjektiivinen, ja niin se tietysti onkin. Mutta jos haluat tietää, mitkä ovat parhaat tekniikat eri näkökulmista, kuten suosio, tehokkuus, suuri nautinto, yksinkertaisuus tai valmistuksen ja uuttamisen nopeus - lue ehdottomasti eteenpäin!

Kahvinpuruja pidetään usein jätetuotteena, mutta niissä on yllättäviä mahdollisuuksia. Tässä artikkelissa tarkastelemme 7 käytännöllistä vinkkiä siihen, miten voit käyttää kahvinpuruja tehokkaasti kotona ja edistää ympäristömme kestävyyttä.

Erikoisen maun ja täyteläisen creman omaavan espresson takana on useita olennaisia vaiheita, ja yksi niistä on epäilemättä paine. Tässä artikkelissa tarkastelemme, miksi 9 baarin paine on paras paine espresson valmistukseen.

Kuten samppanja viinin kanssa, Geisha-kahvi on merkki ylellisyydestä kahvin ystäville. Miksi tämä kahvi maistuu niin täydelliseltä? Tutustu nyt maailman arvostetuimpien kahvipapujen salaisuuksiin.

Miksi käytämme useita erilaisia paperisuodattimia Hario V60 -kahvinkeittimeen? Tänään kerron sinulle paperisten kahvinsuodattimien eroista ja siitä, miten valita niiden välillä.

Sosiaalisessa kuplassasi on ainakin yksi kahvinörtti. Onko sinulla sellainen ystäväpiirissäsi vai suoraan kotona? Tämän kahviharrastajille suunnatun lahjaoppaan avulla tiedät, mitä hankkia hänelle kuusen alle.

Onko kahvi (jopa ilman sokeria) makeaa? Selvitetään, mistä kahvin luonnollinen makeus tulee, miten valita oikeat kahvipavut? Ja vinkkejä makean makuisen kahvin valmistukseen.

Minne vie tie erinomaiseen kahvitietämykseen? Miten tulla tunnustetuksi kahviasiantuntijaksi SCA- tai Q Grader -sertifikaatin avulla? Tule selvittämään, mihin kahviurasi voi seuraavaksi johtaa.

Suosituimman yksivipuisen kahvinkeittimen ja sen upouuden EXP- ja PRO-version vertailu. Mikä Victoria Arduino Eagle One PRIMA -sarjan malli sopii sinulle?

2000-luvulla Victoria Arduino kuuluu NuovaSimonellille, yritykselle, joka on lisännyt uusinta teknologiaa perinteisiin luodakseen mahdollisimman suuren lisäarvon Victoria Arduino -kahvikoneille - tuotemerkki, joka edustaa ainutlaatuisuutta, yksinoikeutta, korkeinta laatua, kauneutta ja älykkyyttä.

Me saimme hänet! Joulupukin lahjalista kahvin ystäville. Haluatko tietää, mikä on listan kärjessä parhaana lahjana kahvin ystäville tänä vuonna? No tässä ne ovat, parhaat kahvilahjat jouluksi 2022.

Voit tarjota kaikille alueesi kahvin ystäville joululahjojen antamisen todellisen ilon oman kotisi mukavuudesta käsin. Älä osta turhia tavaroita, vaan anna omaperäinen lahja kahvinjuojalle. Minulla on sinulle "kahvilahjakirja" eli vinkkejä käytännöllisiin, tyylikkäisiin ja ennen kaikkea kahvilahjoihin koko kahvia rakastavalle perheelle.

Tiedätkö, mistä joulupukki saa energiaa löytää ja jakaa kaikki lahjat? Kupillisesta kylpyläkahviamme. Sitä siemaillessaan hän tilaa joululahjoja kahvin ystäville. Tässä on hänen listansa 33 kahvilahjasta jouluksi 2022.

Mitä jos alkaisit valmistaa hyvää suodatinkahvia kotona? Entä jos tekisit sen alusta alkaen laadukkaasti ja tyylillä? Tervehdi klassikkoa, joka on ollut kanssamme jo yli 80 vuotta - Chemex!

Mitä yhteistä on kuuluisilla kahvimerkeillä Mahlkönig, Ditting ja Anfim? Tiedätkö sinä? Ne kuuluvat Hemro Group -perheeseen, joka on johtava ammattilaisille tarkoitettujen kahvimyllyjen valmistus- ja kehitystoiminnan harjoittaja. Tänään esittelen sinulle tätä perhettä hieman tarkemmin.

Tänään tarkastelemme jotain, joka on mullistanut kahvimaailman. Design-kahvinkeitin, joka pystyy valmistamaan kahvia kolmella eri tavalla ja jossa on sisäänrakennettu vaaka ja mukautettu sovellus, joka auttaa sinua kahvin valmistuksessa. Tervetuloa Gina dripper!

Maaliskuun 22. päivä on maailman vesipäivä, joka on erityisen tärkeä kahvin valmistuksen kannalta. Miten se vaikuttaa kahvin lopulliseen makuun huivissa?

Entäpä älykäs kahvinkeitin, joka valmistaa kahvin puolestasi tai antaa sinulle neuvoja puhelimesi sovelluksen kautta? Tai yhtä älykäs barista-vaaka? Tutustutaan tänään molempiin vaihtoehtoihin, jotka Hiroia on tuonut meille!

Toimiston kahvinkeitin on luultavasti tärkein laite. Työntekijä, jolla on hyvä kuppi kahvia kädessään tai työpöydällään, on tyytyväinen työntekijä. Haluaisitko sinä saada tällaisia ihmisiä toimistoosi? Lue sitten eteenpäin.

Kuvittelitko tyylikkään italialaisen kahvilan, jossa on marmoripöydät ja barista prässättyyn esiliinaan pukeutuneena tarjoilee kupin espressoa? Sinun ei kuitenkaan tarvitse ostaa lippuja saadaksesi aidon perinteisen italialaisen kahvielämyksen.

Jokaisella kahvinjuojalla on omat mieltymyksensä kahvinkeitintä valitessaan. Kyse voi olla hinnasta, ominaisuuksista tai ehkä keittimien määrästä. Ehkä yhden kattilan kahvinkeitin on ihanteellinen sinulle. Otetaanpa selvää.

Tee on yhtä hyvää kuin vesi. Jos haluat saada teestäsi parhaan maun, aromin ja puhtauden, sinun on kiinnitettävä huomiota veden puhtauteen, kovuuteen, lämpötilaan ja muihin parametreihin.

"Ja tuplafiltterit kuudenkympin kahviin", sanon baristalle ja muistan, ettei minulla ole huomenna mitään, mihin keittää kahvia.

"Ja haluatko valkaistua vai valkaisematonta?"

Siinä se taas on - päätöksentekohalvaukseni! Sitä, millaista ja miksi haluaisin ja miten lopulta päätin, käsitellään seuraavilla riveillä.

Jotkut pitävät enemmän tyylistä, toiset toiminnallisuudesta. Ne, jotka haluavat molempia, hankkivat Ascaso-kahvinkeittimen. Nämä Espanjasta peräisin olevat värikkäät pikku kullannuput valmistavat loistavaa espressoa ja cappuccinoa ja ovat ilo silmälle. Katsokaa tuota!

Simonelli Groupin myyntijohtaja Luca Brancaleoni Pompei hyväksyi haastattelukutsun. He ovat erikoistuneet korkealaatuisten kahvinkeittimien Nuova Simonelli ja Victoria Arduino tuotantoon.

On olemassa asiayhteyksiä, jotka määrittävät, menestyykö kahviliiketoimintasi. Tärkeintä on tarjoilla ensiluokkaista tuotetta, siis täydellistä kahvia. Ja sen mukana tulee laadukas ammattimainen kahvinkeitin. Miten siis valitset parhaan? Keskustellaanpa tästä.

Pidätkö Flair 58:sta? Se on taivaallinen kodin espressokone, mutta se saa mahtavuutensa oikeilla laitteilla. Tutustu kahvimyllysarjoihin, portafilttereihin ja täydellisiin lisävarusteisiin tätä käsinpuristettua konetta varten.

Laadimme hintatutkimuksen jokaiselle tuotemerkille ja löysimme keskimääräisen vähittäismyyntihinnan ottaen huomioon arvioitujen lajien määrän.

Journal of Nutrition -lehti esittelee uuden tutkimuksen oikean kahvinjuonnin vaikutuksesta naisten kehon rasvan vähentämiseen. Tutkimus herättää innostusta kaikissa kahvia rakastavissa naisissa, jotka haluavat hoikan vyötärön. Miellyttävämpää "miten laihduttaa" -opasta ei ehkä ole olemassa.

Tapaat ystäviä kahvilla ja keskustelet elämästä? Kokeile kerrankin jotain erilaista. Kokeile erilaisia kahvipelejä, jotka tutustuttavat sinut kahvimaailmaan ja auttavat sinua oppimaan lisää kahvista. Voit pelata pelejä kahvilassa, mutta myös kotona mukavasti.

Oletko vielä joskus hämmentynyt kahvimaailmassa etkä tiedä, mitä eri termien alle pitäisi kuvitella? Olemme koonneet ison kahvisanakirjan, josta pitäisi löytyä kaikki, mitä et tiedä.

Oletko koskaan kuullut fermentoidusta teestä? Puhumme niin sanotusta kombuchasta. Se tuo kehollesi paljon etuja. Kokeile tehdä sitä kotona, se on hauskaa.

Ilmaston lämpeneminen on meille kaikille tuttu käsite. Valitettavasti se vaikuttaa myös rakkaaseen kahvikasviimme. Lämpötilojen noustessa ilmastomme muuttuu, ja ilmaston lämpeneminen voi vaikuttaa siihen, missä kahvia kasvaa tulevaisuudessa ja selviääkö se lainkaan.

Kuvittele maailma ilman kahvia! Vaikka et joisikaan kahvia, kuvittele ostoskeskukset ja pääkadut ilman kaikkialla läsnä olevia kahviloita, kahviloita, kahviloita ja muita myymälöitä, jotka ovat erikoistuneet espresson, cappuccinon, latten, café noirin, mochan, café macchiaton tai vain javan myyntiin. Mutta muutama vuosisata sitten kahvi kiellettiin useissa maissa.

Oletko kuullut Liberica-kahvista? Toisin kuin Arabica- tai Robusta-kahvi, Liberica-kahvi pysyy poissa kahvimaailmasta. Liberica voi kuitenkin vähitellen ansaita paikkansa kahvipuiden joukossa.

Kuvittele, että olet barista, jolle on kasvanut kolmas käsi. Mitä tehdä sillä? Mitä jos antaisit sen vatkata maitoa koko päivän ja voisit vihdoinkin kiinnittää täyden huomiosi vieraisiin, kahviin tai latte-taiteeseen? Uusi kolmas kätesi on täällä - Übermilk.

Kansainvälinen naistenpäivä on nurkan takana ja mietit, mitä lahjaksi rakkaalle vaimollesi, äidillesi tai isoäidillesi? Unohda kukat. Naiset rakastavat hyvinvointia! Ja CBD:n tuomien hyötyjen ansiosta vielä enemmän.

Kahvin aerobisesta ja anaerobisesta käsittelystä on kirjoitettu paljon. Mutta puhutaanko riittävästi myös näin käsitellyn kahvin myöhemmästä valmistuksesta? Näytämme sinulle 3 reseptiä, jotka opastavat sinua anaerobisesti fermentoidun kahvin valmistuksessa.

Nespresso toi kahvikapselit markkinoille 1980-luvun puolivälissä, ja niistä on sittemmin tullut suosittuja kaikkialla maailmassa. Nykyään niiden valikoima on valtava, valinnanvaraa on paljon ja voimme nauttia lähes mitä tahansa juomaa.

Kahvi kevään tuoksulla! Vai kevät ja kahvin tuoksu? Oli miten oli, se on täällä, joten mitä kevät tarkoittaa kahvipaahtimoille? Mitkä ovat kevään trendit gastronomiassa (myös kahviloissa) + reseptit keväisille kahvijuomille. Lue eteenpäin!

Pidä kahvilasi siellä, missä asiakkaasi ovat. Olipa se missä tahansa, liikkuvan kahvilan avulla pääset sinne. Tee intohimosta kahvia kohtaan loistava liiketoimintahanke pienin kustannuksin.

Missä lämpötilassa annat lempikahvisi kiehua tiputtimessa? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Mitä jos kertoisin sinulle: "tai "kokeile heittää muutama jääpala tippapurkkiin". Kyllä, tänään on kyse kylmästä haudutuksesta ja siitä, miten se vaikuttaa kahvin lopulliseen makuun.