Як забезпечити довгий термін служби дорогого обладнання для кафе? Важільні кавомашини, краплинні кавоварки та інше обладнання для кав'ярень потребують захисту від води, що потрапляє з трубопроводу. Але що буде достатнім рішенням - пом'якшувач, фільтрація або і те, і інше?
Чим відрізняються пом'якшувач і фільтр для води?
Якщо вам цікаво, що вам потрібно - пом'якшувач води або фільтр для води, ви вже знаєте про важливість якісної води для смаку кави і не тільки. Жорстка вода буквально небезпечна як для смаку кави, так і для самої кавоварки. Вона погіршує процес екстракції кави, руйнує компоненти кавоварки і скорочує термін її служби. Тому обов'язково потрібно встановлювати захисні пристрої перед тим, як вода потрапляє в кавоварку та інші прилади. Таким захистом може бути пом'якшувач і фільтрація води, але кожна технологія дає різні результати.
Що таке фільтрація води
Функція фільтрів для води очевидна з їхньої назви - вони фільтрують воду від інгредієнтів, які ви не хочете пити ні в каві, ні просто в склянці води. Ви також не хочете, щоб осад з води осідав у вашій кавоварці, крапельниці, чайнику. Система фільтрації води може регулювати склад води, як відфільтровуючи небажані речовини у воді, так і додаючи мінерали, такі як магній, для покращення смаку кави, приготованої з такої води.
Що таке пом'якшувач води
З технічної точки зору, пом'якшувачі відносяться до категорії фільтрів для води. Однак вони вузько орієнтовані на зниження жорсткості води. Використовуючи сіль та іонообмінну смолу, пом'якшувачі затримують кальцієві та магнієві компоненти води. Пом'якшена вода на виході означає більш ефективну роботу і довший термін служби відповідних приладів. Пом'якшувачі також можна придбати як шафові пом'якшувачі, тобто компактне і повністю автоматичне обладнання.
BWT Bestmax поєднує в собі функції фільтрації та пом'якшення води в компактному картриджі.
Коли слід підключати систему фільтрації води?
Ми рекомендуємо підключати картриджну систему фільтрації води щоразу, коли до водопроводу підключена кавоварка. Для домашніх кавоварок це важлива рекомендація, якщо ви хочете насолоджуватися домашньою кавою в повній мірі і, перш за все, користуватися кавоваркою протягом тривалого часу. Для професійних кавоварок фільтрація води є обов'язковою умовою, без якої ви навіть не отримаєте гарантійного обслуговування у випадку дефектів, спричинених поганою водою.
Чи потрібен пом'якшувач води для кав'ярні?
Необхідність встановлення пом'якшувача залежить від кількості підключеного обладнання. Як ми визначили вище, робота пом'якшувача полягає лише в мінімізації жорсткості води без будь-якої іншої обробки. Частинки хлору або інші складові все одно залишаються у воді.
Картриджна фільтрація, по суті, є обов'язковою для підключеної кавоварки. Однак перед нею можна підключити пом'якшувач води. Це забезпечує базове регулювання жорсткості води і, таким чином, зменшує знос картриджного фільтра. Він просто попередньо обробляє воду.
Інші прилади, які використовують вже пом'якшену воду, отримують вигоду від їхніх переваг. Наприклад, посудомийні машини, льодогенератори та інше повсякденне обладнання для кафе. Ви сприятимете підвищенню ефективності, довговічності та зниженню споживання всього обладнання, підключеного до пом'якшувача води. Для підключення лише кавоварки або кавомашини та, наприклад, крана з фільтрованою водою, зазвичай достатньо відповідної системи фільтрації картриджів.
Підсумок
Якщо вам потрібно пом'якшити воду для кількох приладів, наприклад, посудомийної машини, льодогенератора, кавомашини та кухонної техніки з великою витратою води, вам підійде настільний пом'якшувач. Для окремої кавоварки найкращим рішенням є фільтрація BWT, оскільки вона містить як фільтрацію твердих частинок, так і засоби для пом'якшення води (в кавоварку повинна надходити вода з максимальною жорсткістю 3 DH). Якщо перед фільтром підключити витратомір, ви зможете використовувати картридж по максимуму і бути впевненими в м'якій воді. Ми також рекомендуємо підключити регулятор тиску до кавомашини перед фільтрацією. Ви можете дізнатися, який розмір картриджа вам потрібен і на скільки літрів його вистачить, за допомогою тесту на жорсткість води.
Як довго служить картридж BWT? Залежно від обраного вами розміру. Для кафе середнього розміру вибирайте картридж розміру XL (ми припускаємо, що в середньому 5000 літрів води / рік), для невеликих підприємств може бути достатньо M-L. Для дуже завантажених підприємств або підприємств з високою жорсткістю води - розмір 2XL. Ось таблиця, що показує жорсткість води (dKH) і відповідну продуктивність в залежності від розміру картриджа.
Пройдіть тест на жорсткість води легко
Готуйте найсмачнішу каву і не дайте кавомашині зламатися
Придбайте якісну систему фільтрації BWT
