Овочеве "молоко" в літніх кавових напоях
Молоко на рослинній основі стає все більш популярним в останні роки, тому я підготувала 4 рецепти літніх кавових напоїв з альтернативним молоком, які сподобаються не тільки веганам.
Переваги рослинних напоїв у літніх кавових напоях
Рослинні молока є чудовою альтернативою традиційному коров'ячому молоку, яке все більше людей замінюють, і це не дивно. Вони не тільки підходять для веганів та людей з непереносимістю лактози, але й пропонують нові та цікаві смаки, які додають каві певної незвичності та роблять класичний капучино абсолютно новим.
На ринку вже існує велика кількістьрослинних молочних продуктів, таких як мигдальне, соєве, вівсяне, кокосове та рисове молоко. Є також молоко, виготовлене, наприклад, з конопель або гороху. Оскільки існує так багато різновидів, вони також мають багато смаків і текстур, що робить кавові напої унікальними.
Деякі види молока, такі як мигдальне або соєве, містять менше насичених жирів порівняно з коров'ячим молоком, а також не містять холестерину, що робить їх більш корисними для здоров'я і легшими для засвоєння організмом. Це велика перевага, особливо в літні місяці, коли рекомендується споживати більш легку дієту, яка є менш виснажливою для організму.
Рослинні молока також доступні без додавання цукру, що дозволяє впливати на солодкість кавових напоїв залежно від уподобань кожного кавомана.
Оскільки напої на рослинній основі вже широко розповсюджені і доступні в кожному супермаркеті,майже кожна кав 'ярня включила їх у своє меню, а сьогодні багато з них навіть пропонують їх без додаткової плати.
Користі від них справді багато, тож пропонуємо вам кілька рецептів, які вам неодмінно сподобаються і стануть для вас безсумнівним вибором влітку.
Флет-вайт з медом та мигдальним молоком
Якщо ви ніколи не куштували каву з медом, зараз саме час спробувати цей рослинний флет-вайт. У поєднанні з мигдальним молоком мед працює ідеально. Тож давайте покажемо вам рецепт.
Для приготування вам знадобляться
- еспресо
- мигдальне молоко
- мед (якщо ви веган, використовуйте кленовий сироп)
- ванільний екстракт
Медовий сироп- це перше, що вам потрібно приготувати, оскільки якщо ви використовуєте звичайний мед, він застигне у вашому напої з льодом і просто впаде на дно. Приготувати його дуже просто. Додайте мед і ванільний екстракт у невелику каструлю з водою і нагрівайте на повільному вогні, поки мед не розчиниться. Зніміть з вогню, дайте охолонути і зберігайте в герметичній банці.
Тепер можна приступати до приготування самого напою. Спочатку приготуйте подвійний еспресо. Потім збийте мигдальне молоко. Але будьте обережні, не допускайте утворення піни і не нагрівайте його занадто сильно. Наповніть склянку льодом, додайте медовий сироп поверх еспресо і, нарешті, додайте збите мигдальне молоко. За бажанням, ви можете полити каву медом.
Еспресо з рисовим молоком та корицею
Цей рецепт простий, але дуже смачний. Це свого роду полегшена версія класичного лате Хорчата, який особливо популярний в Латинській Америці. Але з цим рецептом вам не обов'язково готувати власну Хорчату, просто замініть її на рисове молоко, яке працює так само добре.
Для рецепта вам знадобиться
- еспресо
- рисове молоко
- кориця
Спочатку приготуйте еспресо в кавоварці. Потім приготуйте рисове молоко, додайте дрібку кориці і трохи збийте його на насадці, щоб кориця з'єдналася з молоком. Потім перелийте збите молоко у велику склянку з льодом і додайте еспресо. На завершення можна посипати зверху трохи кори ці та подавати до столу.
Кокосове фрапучіно
Фрапучино - популярний напій, головним чином завдяки мережі кав'ярень Starbucks, яка зробила його дуже популярним завдяки великій кількості смаків, які ви можете знайти у них. Але ви також можете приготувати його, не виходячи з дому. Це зовсім не складно, достатньо мати під рукою блендер, і ви зможете приготувати смачний фрапучіно з будь-яким смаком.
Для приготування кокосового фрапучіно вам знадобляться
- ¼ склянки подрібненої кокосової стружки
- ½ чашки кави холодного заварювання (я рекомендую холодну заварку)
- ½ склянки кокосового молока
- ½ склянки шоколадного сиропу
- лід
- збиті вершки
Насамперед підсмажте подрібнений кокос на сковорідці. Приблизно 3-4 хвилини, щоб він став золотистим, і дайте йому охолонути. Потім підготуйте блендер, покладіть в нього кокосове молоко, каву, подрібнений кокос, шоколадний сироп і лід та ретельно збийте все. Перелийте фрапучіно у високу склянку і прикрасьте збитими вершками та подрібненою кокосовою стружкою.
Еспресо з ваніллю та вівсяним молоком
Наступний рецепт - збовтаний еспресо зі смаком ванілі та вівсяним молоком - дуже освіжаючий і смачний напій у спекотні літні дні. А завдяки цьому рецепту ви зможете насолоджуватися ним і вдома.
Для приготування вам знадобляться
- еспресо або фільтр-кава
- вівсяне молоко
- лід
- ванільний екстракт або ванільний сироп
- шейкер
Насамперед приготуйте еспресо або фільтровану ка ву, залежно від того, якій каві ви віддаєте перевагу. Покладіть лід у шейкер, додайте чашку кави та ванільний екстракт і добре збовтайте. Потім перелийте в склянку з льодом і долийте вівсяним молоком.
Рекомендовані продукти5
Costa Rica Hacienda | Filter
12,59 € без ПДВ
| Смакові характеристики | Молочний шоколад, Тростинний цукор, Слива |
|---|---|
| Кислотність кави | Більш кислий |
| Різноманітність | Caturra |
Колумбія Процес знешкодження кофеїну на цукровій тростині Tumbaga
11,16 € без ПДВ
| Смакові характеристики | Солодкий, Черрі, Шоколад |
|---|---|
| Кислотність кави | Більш кислий |
| Різноманітність | Villa Sarchi |
Brazil Diamond Cooxupé | Espresso
10 € без ПДВ
| Смакові характеристики | Молочний шоколад, Арахіс, Солодкий, Сухофрукти |
|---|---|
| Кислотність кави | Менш кислий |
| Різноманітність | Bourbon, Catuai, Mundo Novo |
Базова суміш для еспресо для бариста | Еспресо
8,12 € без ПДВ
| Смакові характеристики | Чорний шоколад, Арахіс, Солодкий |
|---|---|
| Кислотність кави | Менш кислий |
| Різноманітність | Bourbon |
Колумбія Ансерма | Еспресо
8,12 € без ПДВ
| Смакові характеристики | Цитрусові, Полуничка, Солодкий, Шоколад |
|---|---|
| Кислотність кави | Менш кислий |
| Різноманітність | Castillo, Caturra, Colombian |