Blog

Kako odabrati portafilter košaru i postići bolju ekstrakciju espressa? Ukusnija kava iz aparata za kavu s polugom naša je današnja tema. Vidjet ćemo kako poboljšati njegovu ekstrakciju korištenjem odgovarajućih košara portafiltera.

Točno vaganje je temelj, ali digitalne barista vage imaju još više značajki. Dođite i otkrijte sada što mogu digitalne barista vage i kako ih možete maksimalno iskoristiti pri pripremi kave.

Flair Espresso putni mini aparat za kavu s polugom namijenjen je svim ljubiteljima kave. Kada na vašem odredištu nema kafića sa savršenim espressom, ponesite Flair putni aparat za kavu sa sobom i doživljaj kave je osiguran. Sada u mini verziji kao Flair GO. Što očekivati od ove vijesti?

Što se krije iza atraktivne cijene obnovljenog aparata za kavu? Saznajte koji su rizici obnovljenih aparata za kavu. S kojim problemima se susreću kupci obnovljenih aparata za kavu i kako ih sami možete izbjeći?

Imamo ga! Lista poklona Djeda Božićnjaka za ljubitelje kave. Želite li znati što je ove godine na vrhu liste najboljih poklona za ljubitelje kave? Evo ih, najbolji darovi za kavu za Božić 2022.

Iz udobnosti vlastitog doma možete osigurati pravu radost božićnog poklona svim ljubiteljima kave u vašem kraju. Ne kupujte smeće, poklonite originalan poklon ljubiteljima kave. Za vas imam "knjigu poklona za kavu", poznatu i kao savjeti za praktične, moderne i nadasve darove za kavu za cijelu obitelj ljubitelja kave.

Kako bi bilo da počnete pripremati odličnu filtriranu kavu kod kuće? A kako bi bilo da to učinite kvalitetno i sa stilom od samog početka? Pozdravite klasik koji je s nama više od 80 godina - Chemex!

Što je zajedničko poznatim markama kave: Mahlkönig, Ditting i Anfim? Zar ne znate? Članovi su obitelji Hemro Group – lidera u području proizvodnje i razvoja mlinova za kavu za profesionalce. Danas ću vam malo bliže predstaviti ovu obitelj.

Danas ćemo vam pokazati nešto što je izazvalo malu revoluciju u svijetu kave. Dizajnerski aparat za kavu koji može pripremiti kavu na 3 načina, s ugrađenom vagom i vlastitom aplikacijom koja vam pomaže u pripremi. Dobrodošla dripper Gina!

22. ožujka obilježavamo Svjetski dan voda koji je posebno važan za pripremu kave. Kakav učinak ima na konačni okus kave u šalici?

Što kažete na pametnu kapaljku koja vam priprema kavu ili vam daje savjete putem aplikacije na telefonu? Ili jednako pametna barista vaga? Pogledajmo obje opcije koje nam danas donosi Hiroia!

Aparat za kavu u uredu vjerojatno je najvažniji dio opreme. Zaposlenik sa šalicom odlične kave u ruci ili na stolu je zadovoljan radnik. Želite li imati takve ljude u svom uredu? Stoga čitajte dalje.

Jeste li zamišljali elegantni talijanski kafić s mramornim stolovima i baristom u ispeglanoj pregači koji poslužuje šalicu espressa? No, za autentičan doživljaj tradicionalne talijanske kave nije potrebno kupovati ulaznice.

Svaki ljubitelj kave ima svoje preferencije kada je u pitanju odabir aparata za kavu. To može biti pitanje cijene, funkcije ili možda broja bojlera. Možda će aparat za kavu s jednim kuhalom biti idealan za vas. Hajdemo saznati.

Vaš čaj je dobar koliko i voda. Ako želite dobiti najbolji mogući okus, miris i čistoću čaja, morate obratiti pozornost na čistoću vode, njenu tvrdoću, temperaturu i druge parametre.

“I jedan par filtera za šezdeseticu, molim”, kažem baristi, kad se tijekom plaćanja sjetim da sutra neću imati s čime kuhati kavu.

"A hoćeš li izbijeljeno ili nebijeljeno?"

I evo opet - moja paraliza odluke! Što i zašto želim i kako sam se na kraju odlučio, bit će riječi u narednim redovima.

Neki preferiraju stil, drugi funkciju. Ako želite oboje, nabavite aparat za kavu iz Ascasa. Ovi šareni ljubimci iz Španjolske mogu napraviti izvrstan espresso i cappuccino i užitak ih je gledati. Izgled!

Postoje konteksti koji određuju hoće li vaš posao s kavom uspjeti ili ne. Glavno je poslužiti prvoklasni proizvod, dakle savršenu kavu. A uz to je povezan i visokokvalitetni profesionalni aparat za kavu. Dakle, kako odabrati najbolje od njih? Raspravljajmo o tome.

Da li vam se svidio Flair 58? To je božanstveni kućni aparat za espresso, ali svoju nevjerojatnost dobiva uz pomoć odgovarajuće opreme. Pogledajte setove mlinova za kavu, portafiltere i kompletan pribor za ovu ručnu prešu.

Usporedba trenutno najpopularnijeg aparata za kavu s jednom polugom s potpuno novim verzijama EXP i PRO. Koji model Victoria Arduino Eagle One PRIMA serije je pravi za vas?

Najmanje jedan štreber za kavu može se pronaći u vašem društvenom balonu. Imate li ga među prijateljima ili kod kuće? Uz ovaj vodič za poklone za entuzijastične kavopije, sigurno ćete znati što staviti ispod drvca.

Zašto koristimo više vrsta papirnatih filtera za kapaljku Hario V60? Danas ću vam reći o razlikama između papirnatih filtera za kavu i kako odabrati između njih.

Časopis Journal of Nutrition izlazi s novom studijom o učinku redovitog ispijanja kave na smanjenje tjelesne masnoće kod žena. Istraživanje je oduševilo sve ljubitelje kave koji žele tanak struk. Možda ne postoji ugodniji vodič "kako smršaviti".

Sastajete li se s prijateljima uz šalicu kave i razgovarate o životu? Pokušajte na drugačiji način. Isprobajte različite igre s kavom koje će vas približiti svijetu kave i naučit ćete više o kavi. Igre možete igrati u kafiću, ali i kod kuće u vlastitom komforu.

Još uvijek se ponekad osjećate izgubljeno u svijetu kave i ne znate što biste zamislili pod drugim uvjetima? Za vas smo sastavili veliki rječnik kave u kojem ćete pronaći sve što ne znate.

Jeste li ikada čuli za fermentirani čaj? Riječ je o takozvanoj kombuchi ili kombuchi. Donosi brojne dobrobiti za vaš organizam. Pokušajte ga napraviti kod kuće, zabavno je.

Globalno zatopljenje je koncept koji svi poznajemo. Nažalost, utječe i na našu voljenu biljku - stablo kave. Kako temperature rastu, tako raste i naša klima, a globalno zatopljenje može utjecati na to gdje će kava rasti u budućnosti i hoće li uopće preživjeti.

Zamislite svijet bez kave! Čak i ako ne pijete kavu, zamislite shopping centre i velike ulice bez sveprisutnih kafića, kafića, kafića i ostalih lokala specijaliziranih za prodaju espressa, cappuccina, lattea, café noira, mocha, café macchiata ili samo jave. Ali prije nekoliko stoljeća kava je bila zabranjena u mnogim zemljama.

Jeste li čuli za libericu kavu? Za razliku od Arabica ili Robusta kave, Liberica kava ostaje izvan pozornosti svijeta kave. Međutim, postupno je Liberica mogla zauzeti svoje mjesto među biljkama kave.

Zamislite da ste barista kojem je izrasla treća ruka. Što s njom? Što kažete na to da je pustite da cijeli dan mućka mlijeko i da se konačno potpuno posveti gostima, pripremi kave ili latte artu? Vaša nova treća ruka je ovdje – Übermilk.

O aerobnoj i anaerobnoj obradi kave već je dosta napisano. No, govori li se dovoljno o naknadnoj pripremi ovako obrađene kave? Pokazat ćemo vam 3 recepta koji će vas voditi kroz pripremu anaerobno fermentirane kave.

Kava s mirisom proljeća! Ili proljeće s mirisom kave? Uglavnom, evo ga, pa što proljetna sezona znači za pržionicu kave? Koji su proljetni trendovi u gastronomiji (tj. iu kafićima) + recepti za proljetne napitke od kave. Čitaj dalje!

Kamo vodi put do izvrsnog poznavanja kave? Kako biti priznati stručnjak za kavu sa SCA ili Q Grader certifikatom? Dođite i saznajte gdje vas vaša kava karijera može odvesti dalje.

Kava (čak i bez šećera) slatka? Dođite i saznajte odakle dolazi prirodna slatkoća kave, kako odabrati prava zrna kave? I savjeti za pripremu kave sa slatkim profilom okusa.

Srca svih ljubitelja putovanja i espressa mogu zaigrati od sreće. Donosimo vam jedinstveni aparat za kavu Flair koji je jedinstven i po dizajnu i po tehnologiji. Mamio nas je na savršeni espresso kad god i gdje god je to potrebno.

Kako učinkovito motivirati zaposlenike? Kako ih potaknuti da inspiriraju nove ideje, podignu timski moral i radnu učinkovitost? Kava. Naravno, tako je jednostavno. Probali smo uz kavu na poslu. A možemo organizirati kavu visoke kvalitete u vašoj tvrtki.

Aparat za kavu Moccamaster tvrtke Technivorm je aparat za filter kavu koji preporučuju ECBC (Europski centar za pripremu kave) i SCA (Udruga za specijalnu kavu). Moccamaster je popularan kućni aparat za kavu, jednostavan aparat za kavu za ured i sposoban uređaj za kapaljku za kafić.

Njemačka marka sa sjedištem proizvodnje u Nürnbergu. Nivona se fokusira na proizvodnju automatskih aparata za kavu. U ovoj tvrtki postavljaju visoke zahtjeve za kvalitetu proizvoda koji su uglavnom namijenjeni kućanstvima, uredima ili malim tvrtkama i pogonima. Izvrsna kvaliteta, jednostavan rad i automatsko održavanje. Riječ je o kvalitetnim aparatima za kavu Nivona po pristupačnoj cijeni.

Ovaj članak može poslužiti kako kafetičarima početnicima, tako i kupcima koji su odgovorni i žele kupovati kavu od provjerenih izvora. To pridonosi boljim uvjetima za uzgajivače kave, ali i vašem dobrom osjećaju dobre kupovine uglavnom vrlo dobre kave iz ovih izvora.

Priprema filtrirane kave u Hario V60 može se smatrati najpopularnijom. I praktički ga mora imati svaki barista. Na tržištu V60 možemo pronaći u različitim veličinama, bojama, ali i izrađenim od različitih materijala. I upravo na to ćemo se fokusirati u ovom članku.

Pogledajmo temu lonaca za kavu. Onakva kakvu vidite u rukama profesionalnih barista u kafićima kada pripremaju filtriranu kavu. Izljev ovih kotlića je zakrivljen i nalikuje obliku guščjeg vrata. stoga se ti kotlići nazivaju kotlići s guščijim vratom. Zašto su toliko važni za pripremu kave i kako odabrati džezvu?

Napitci od kave s mlijekom imaju mnogo varijacija. Svaki barista ima drugačiji recept za kavu, a svaka država ima drugačiju tradiciju ispijanja kave s mlijekom. Negdje ima više mlijeka u napitku, negdje više kave, a kako sad za to znate? Uz ovaj vodič kroz najčešće kave s mlijekom moći ćete odabrati upravo onu vrstu kave kakvu zaista želite i volite.

Imate aparat za kavu, mlin i prženu kavu. Što vam je još potrebno za pripremu espressa i lattes kave? Da ništa ne zaboravite, imam popis najvažnije opreme za kavu i potrebnog pribora za aparat za kavu na polugu.

Tržište kućnih aparata za kavu nudi veliki izbor tipova aparata za kavu, u beskrajnoj raznolikosti boja i stilova. Ti se uređaji zatim nalaze u kuhinjama diljem svijeta. Proizvođači ih obogaćuju novim funkcijama i uče ih, primjerice, komunicirati s mobitelima. U segmentu kućnih aparata za kavu možemo pronaći tzv. automatske aparate za kavu . Ovi uređaji dizajnirani su za pripremu kave u potpunosti sami. Sve što se od vas očekuje je da stavite šalicu u aparat za kavu i za nekoliko trenutaka uživate u kavi.

Možete odabrati najbolju kavu i aparat za kavu, ali bez dobrog mlinca jednostavno je teško pripremiti odličnu kavu. Ručne brusilice su praktične i pristupačne. Ako želite pripremati kavu i kod kuće i u vikendici, na odmoru ili gdje god se zatekli, ručni mlinac je upravo ono što vam treba.

Odabir aparata za kavu nije uobičajena i svakodnevna stvar. Bit će s vama nekoliko godina, a ako ne odaberete dobro, osjetit ćete to sa svakom kavom koju u njemu kuhate sve do trenutka kada odlučite da ovaj aparat više ne želite koristiti. Naprotiv, uz dobar aparat za kavu priprema kave bit će još zanimljivija i zabavnija nego što sada možete zamisliti.

Umorni ste od okretanja ručke ručnog mlina? Konzumirate li više kave? Želite li uštedjeti vrijeme? Upravo ste odlučili kupiti električni mlin. Pa razgovarajmo o tome koji će mlin biti najbolji.

Ispunjavanje želja zahtjevnog kupca, naglasak na razvoju za postizanje velikih inovacija koje iznenađuju globalnu scenu kave. Riječ je o talijanskom brendu profesionalne opreme za kavu Nuova Simonelli.

Kupiti ili ne kupiti aparat za kavu s polugom za dom? Više od jednog ljubitelja kave zbunilo se oko ovog pitanja. Pa što je s onim kućnim aparatima za kavu? Isplati li se nabaviti jedan od ovih za svoj dom?

Radije pijete espresso od jutra do mraka i odlučili ste da je vrijeme da napravite svoj vlastiti espresso kutak kod kuće? Koji su vam dodaci i alati za bariste potrebni za pravilnu pripremu espressa ili čak cappuccina? U današnjem članku ćemo to prikazati kroz cijeli proces pripreme espressa.

Žudite li za svježe skuhanom kavom kod kuće? Želite od jutra uživati u apartmanu s mirisom kave i doručkovati omiljeni cappuccino? U tom slučaju odvojite malo mjesta u kuhinji za kućni aparat za kavu. O da, ali... koji je pravi za vas?

Umjesto dva potrebna uređaja za pripremu dobrog espressa, možete imati jedan. Kompletan, sve u jednom tijelu. Je li tako? Koje su prednosti ove kombinacije ili je bolje kupiti odvojeno aparat za kavu i mlin?

U prošlom smo članku govorili o najboljim aparatima za kavu za 2020. godinu, no dobar espresso ne bi se proizveo ni u najboljem aparatu za kavu bez kvalitetnog mlinca. Budući da je dobro mljevena kava ključ savršene ekstrakcije, dobar mlinac je uz aparat za kavu temelj svakog kafića. Dakle, koji su najbolji mlinovi za 2020.?

Koncentrirana snaga prirode iz specifičnih biljaka krije se u maloj bočici s eteričnim uljem. Ovaj poseban "napitak" blagotvorno djeluje na tjelesno, psihičko i psihičko zdravlje čovjeka, a osim što jednostavno lijepo miriše, može djelovati i kao preventiva ili potpora liječenju određenih bolesti i problema.

Želite započeti s kavom, a ne znate koji način pripreme odabrati? Postoji nekoliko načina kuhanja kave bez aparata za kavu. Ovih 7 alternativnih metoda pripreme ističu se jednostavnošću, pristupačnom cijenom i izvrsnim okusom kave.

Kava za ponijeti? Samo u vašoj šalici! Za one koji kavu nose sa sobom od kuće i one koji je pokupe u kafiću usput. U oba slučaja, najbolji je okus iz vlastite šalice za višekratnu upotrebu ili termos šalice za kavu. Kako biste mogli dobro odabrati svoju, podvrgli smo putne šalice za kavu testu stabilnosti temperature i protoka.

Među ručnim mlincima za kavu apsolutnim vrhom smatrani su oni s markom Comandante. Uz ove mlince koje hvale baristi, najkvalitetniji komadi nose naziv Timemore. Kako odabrati između njih?

Tanak ručni mlinac za kavu koji spaja funkcionalnost i dizajn. Jednostavan i kompaktan. Također spada u putne brusilice upravo zbog svoje uske obrade. Tražite li Timemore Slim mlin? Što od njega možete očekivati pročitajte u našoj recenziji.

Mali, ali praktičan mlin. Više od toga, o njemu se govori kao o najboljem ručnom mlincu za kavu u posljednje vrijeme. Njegova specifična svojstva to dokazuju. Razgovarajmo još malo o njima.

Član popularne Hario obitelji mlinova za kavu, dobro poznati Skerton u poboljšanoj Pro verziji. Kako su na njemu radili japanski inženjeri i koja mu priprema kave najbolje odgovara? Pročitajte u našoj recenziji.

Praktičan mlinac za pripremu jedne ili dvije šalice kave kod kuće ili u pokretu. Jednostavan, lagan i izdržljiv (ručno testiran). Sve to zadržava u Plus verziji, a pritom neće značajno naštetiti vašem budžetu.

Proizvođači aparata za kavu koriste različita rješenja za zagrijavanje vode. Popularne opcije za pripremu tople vode za pripremu espressa uključuju bojler s izmjenjivačem topline ili dva kotla u aparatu za kavu. Kako ti sustavi funkcioniraju?

Želite li pripremiti puno kave kod kuće u kratkom vremenu? Onda je kapaljka za kavu pravo rješenje. Ali koji je pravi? Usporedio sam dva popularna kućna aparata za kavu, Moccamaster KBG Select Technivorm i Wilfu WSPL-3B. I kako je ispalo?

Pripremate li puno filtrirane kave svaki dan i ručni mlin vam jednostavno nije dovoljan? Onda je vrijeme za električni mlin, ali koji odabrati? Ovaj put sam usporedio dva popularna kućna eklektična mlinca, Wilfa Svart CGWS-130B i Baratza Encore. Koja će biti bolja kupovina? Pogledajmo ga.

Baristička vaga sastavni je dio opreme barista. Bez njega praktički ne možete pri pripremi espressa, a gotovo je nezaobilazan i za pravilnu pripremu alternativnih načina. Na tržištu ih možemo pronaći jako puno, imaju različite funkcije i također su u različitim cjenovnim razredima. Na što se trebate usredotočiti pri odabiru barista vage i koja je najbolja za kafić ili, obrnuto, za dom? Reći ću vam to u današnjem članku.

Fellowov ODE mlinac za kavu s filterom bio je jedan od najiščekivanijih proizvoda među baristima i ljubiteljima kave. Je li on stvarno sjajan kao što se očekivalo? Što ga čini jedinstvenim i što mu je pošlo za rukom? Odgovor donosim u ovoj recenziji.

Aparati za kavu s ručnom polugom više nisu novost na tržištu pribora za kavu. Obitelj Flair Espresso aparata za kavu je prilično velika, već ima 6 modela. Sve ih možete koristiti za pripremu izvrsnog espressa, ali svaki je drugačiji. Kako se ne biste izgubili pri odabiru svog, napravio sam ovu usporedbu svih Flairova. Koji će biti pravi za vas?

Jeste li i vi očarani vrhunskim kućnim aparatima za kavu Rocket Espresso? Sjajni aparati za espresso kavu ručno izrađeni od strane vještih talijanskih majstora. Rocket su vrhunski aparati za kućnu espresso kavu, odnosno za savršen espresso! Dođite i uvjerite se koji će biti najbolji za vas.

Što vole svi vlasnici Flair Espressa? Čarolija ručne pripreme espressa u tehnički jednostavnom aparatu za kavu. Radost kuhanja vlastite kave nastavlja se s opcijama prilagođavanja vlastitog aparata za kavu. Iščetkajte svoj njuh do savršenstva! Dođite i pogledajte ponudu originalnih dodataka i pribora za aparat za kavu Flair Espresso.

Mala elektronička komponenta koja može učiniti velike stvari. Takav je PID regulator. Jer kod pripreme espressa fluktuacije temperature vode nisu nešto što nam treba. Zato je razvijen ovaj mali pomagač koji se brine za optimalno zagrijavanje aparata za kavu. Želite li znati kako funkcionira PID i koji aparat za kavu s PID-om ne bi trebao promaknuti vašoj pozornosti? Reći ću ti.

Tražite prikladan poklon za svog kućnog baristu? Ako ste među entuzijastičnim vlasnicima Flair Espresso ručnog aparata za kavu, onda za vas imam poseban poklon prilagođen upravo vašem ljubitelju kave. Provjerite najbolje poklone Flair aparata za kavu.

Električni mlinac za kavu kreiran od strane sada već tradicionalne norveške tvrtke kućanskih aparata - Wilfa iu suradnji s autoritetom u svijetu kave - Timom Wendelboeom.

Koja se zrna kave prže samo za vaše nepce? Koje pakiranje kave izabrati iz naše e-trgovine? Dođite, provest ću vas kroz naš izbor kava da naručite svoju.

Dosljedno mljevenje postiže se korištenjem brusilica s kvalitetnim i oštrim brusnim kamenjem. Ovo kamenje se proizvodi u nekoliko dizajna. S jedne strane razlikujemo ih prema načinu obrade na ravne i stožaste, zatim prema veličini te prema materijalu od kojeg su izrađene.

Poslodavci postaju sve svjesniji prednosti ispijanja kave na produktivnost i zadovoljstvo zaposlenika. Zato svoje zaposlenike potiču na ispijanje kave na poslu, a često ih mame na kavu kao beneficiju pri traženju novih kolega. Tako kuhinje za osoblje opskrbljuju kavom, stvaraju kutke za kavu s aparatima za kavu za svoje zaposlenike ili postavljaju kafiće tvrtke izravno u zgradi.

Provodite dovoljno vremena birajući kućni aparat za kavu. Pažljivo razmatrate mogućnosti. Zatim s oduševljenjem kupujete sjajni aparat za kavu i paket odabrane kave. Ali što je s mlinom? Upamtite da kvalitetan mlinac za espresso određuje hoćete li uopće uživati u šalici espressa.

Ništa nije bolje od kave izvrsnog okusa. I iako piće ostaje isto, tehnologija za njegovu pripremu stalno se razvija. Savršeno pripremljena kava ne ovisi samo o vašoj omiljenoj vrsti kave, već io pravom odabiru aparata za kavu. Bilo da ste profesionalni barista ili početnik, samo će najbolji aparati za kavu uvijek iznova napraviti kavu kakvu želite.

Tražite visokokvalitetni mlinac za svoj kafić? Uzdate li se u savršeno pripremljenu kavu kod kuće? Ako želite najbolje od najboljeg, pogledajte naš izbor najuglađenijih mlinova za kavu za 2021.!

Posao i kava su nerazdvojni. O čemu biste trebali razmišljati kada birate aparat za kavu za svoju tvrtku? Koji je aparat za kavu pravi za vaš ured? Razjasnimo ovo.

Ljudi idu u nagrađivane restorane prvenstveno zbog dobre hrane. Ali što je s kavom? Kakve aparate za kavu koriste ti restorani? Pa pogledajmo ih.

Među proizvođačima pribora za kavu, brend Fellow prvenstveno donosi jednostavan dizajn, ali i brojne inovacije. Osim toga, obitelj proizvoda je prilično široka, tako da možete jednostavno sastaviti cijeli kutak za kavu. Pođi sa mnom i vidi kako sjajno tvoj kutak za kavu može izgledati s nekim kolegom.

Kako pravilno skuhati kavu? Precizan i nježan mlaz vode idealne temperature. Što će vam trebati za ovo? Pravi kuhalo za vodu za bariste. Donosim izbor električnih kuhala za pripremu najukusnije kave (i čaja).

Postoji mnogo retro aparata za kavu u koje ćete se odmah zaljubiti. Ali koji je najbolji za vas? Kako bih vam pomogao, odabrao sam 4 retro aparata za kavu s polugom koji će ne samo ugoditi vašim očima, već prije svega pripremiti izvrsnu šalicu kave!

Mahlkönig mlinovi spadaju u sam vrh. Zašto biste trebali kupiti jedan i za svoj kafić i koji model odabrati? Pogledajmo ga.

Kupili ste automatski aparat za kavu, što sada? Kako ga uključiti? Kako pripremiti kavu? Isprobavala sam Nivona aparat za kavu za vas mjesec dana, a sada ću podijeliti svoja iskustva s vama.

Za espresso i filter. Kod kuće i u pokretu. S 1Zpresso mlincima kavu možete mljeti na bilo koji način i bilo gdje. Čitajte dalje kako biste saznali koji je model pravi za vas i kako njegovati svoj mlin?

Perfetto, Specialita, Manuale,... Koji je pravi mlinac za vas? Kako bih vam olakšao izbor, pripremio sam za vas ovaj pregled koji će vam dati odgovor koju mlin za mljevenje kupiti.

Isplati li se investirati u skuplji aparat za kavu na kapaljku? Zašto da ili ne? Dođi gledati sa mnom.

Etiopija, Kenija ili Kolumbija? Mokra ili suha obrada? Izgubili ste se u izboru kave? Ako je tako, čitajte dalje, ovaj vodič za odabir espresso kave je samo za vas.

Aparati za kavu Nuova Simonelli u samom su vrhu, kako među kućnim korisnicima tako i među profesionalcima. U profesionalnom portfelju sada možete pronaći seriju Wave. Po čemu se pojedini modeli razlikuju, a po čemu se cijeli asortiman ističe?

Za sve “coffee geekove” ovdje imam izbor gadgeta, gadgeta i pametne tehnologije za pripremu kave. Ove naprave za kavu jednostavno želite imati kod kuće. Malo upozorenje na početku - članak može uzrokovati da vaša kuhinja u potpunosti postane laboratorij kave... stoga napravite mjesta u njoj!

Žudite li za poštenim espressom kod kuće, ali brine vas nedostatak prostora u kuhinji? Ne očajavajte. Za vas sam pripremio izbor aparata za kavu koji mogu pripremiti izvrstan espresso, a zauzimaju samo nekoliko centimetara.

Linea mini i E1 Prima su kompaktne verzije profesionalnih aparata za kavu, i to ne bilo koje druge. La Marzocco i Victoria Arduino. Poznati svjetski brendovi barista i njihovi modeli aparata za kavu na polugu za kućanstva, gdje mogu uživati u luksuznom espressu. Ali... koju izabrati?

Trio lidera u proizvodnji aparata za espresso kavu za kućanstva. Izbor aparata za kavu s polugom iz svakog u tri cjenovne razine. Predstavljam vam zvijezde domaćinstva, za pripremu kave vrhunske kvalitete.

Svaki proizvođač ili model aparata za kavu s vremena na vrijeme može imati problema. Ozbiljni poremećaji zahtijevaju stručnu njegu, ali s manjim se možete nositi sami. U nastavku sam naveo uobičajene probleme i što možete učiniti da ih riješite.

Bez obzira gdje se nalazite, aparat za kavu Victoria Arduino Eagle One uvijek može biti u blizini zahvaljujući pametnoj aplikaciji. Provjerite njegovu izvedbu, pogledajte svoje recepte i otkrijte recepte najboljih barista na svijetu. Sve to uz samo jedan dodir na vašem telefonu.

Imajte kafić tamo gdje su vaše mušterije. Gdje god da je, možete doći s mobilnim kafićem. Pretvorite svoju strast prema kavi u izvrstan poslovni projekt uz minimalne troškove.

Oni su tradicionalni proizvođači mlinova za kavu. Talijanski majstori svog zanata sada stvaraju i upotpunjuju svoj portfelj proizvoda. Eureka svijetu predstavlja svoje nove aparate za kavu koje je pravo zadovoljstvo pogledati. Dakle, pogledajmo ih.

Postoji bezbroj recepata za razne ledene kave. Danas ćemo vam pokazati kako pripremiti najukusnije ledene napitke od kave koji su u trendu.

Saznajte pravi razlog zašto ljudi idu u kafiće. Šalica svježe pripremljene kave samo je djelomičan cilj gostiju kafića. Užitak vaše šalice kave nadopunjen je željom za iskustvom. Saznajte sada kako iskustveni marketing funkcionira u okruženju kafića.

Doživite čari prave turske kave. Dodjite i saznajte koju dzezvu izabrati i kako pravilno pripremiti kahvu u dzezvi.

Ako zaista volite kavu, osigurat ćete joj savršene uvjete za čuvanje. Pržena kava vrlo je osjetljiva na utjecaje iz okoliša. Kupujete kvalitetnu odabranu kavu i želite da kvaliteta njezine arome i okusa ostane svježa tjednima nakon prženja. Pa dođi i saznaj kako.

Flair aparati za kavu su izmišljeni za sve koji zaista vole kavu. Ručna izrada espressa uz Flair spoj je znanosti i umjetnosti. Sami odlučujete o mljevenju i količini kave, odnosno jačini pritiska. Flair je samo ručni alat, ali može pripremiti espresso usporediv s onima iz profesionalnih aparata za kavu.

Razmišljate o dodavanju CBD proizvoda u svoju svakodnevnu rutinu? Čitajte dalje kako biste saznali kako kava i CBD utječu na vaše fizičko i mentalno zdravlje.

Znate li koliko je šalica kave dovoljno, a koliko previše? Dođite i izračunajte idealan broj kava dnevno. Doznajte koja je preporučena dnevna doza kofeina i kako osigurati optimalnu opskrbu kavom točno prema vašoj konzumaciji.

Postoji nekoliko osnovnih pravila koja ćete naučiti kada uđete u specialty kavu. Jedna od njih je da uvijek koristite svježe mljevenu kavu, a da će prethodno mljevena kava nakon nekog vremena užegnuti. Ali je li istina? Pogledajmo kada ima smisla posegnuti za vrećicom prethodno mljevene kave umjesto mljevenja vlastite kave.

Jeste li ikada pitali baristu o vrsti kave koju pijete u kafiću? Ako je tako, vjerojatno ste dobili kompliciran odgovor uključujući usputnu napomenu o nadmorskoj visini na kojoj je kava uzgajana. Postavlja se pitanje kakve veze nadmorska visina ima s kavom koju pijete? I zašto je to uopće važno?

Bilo da pripremamo filter ili espresso, uvijek nastojimo postići savršenu ekstrakciju kave. Pravilno ekstrahirana kava znači harmoničan okus sa širokim spektrom suptilnih nijansi uvjetovanih potencijalom pržene kave. Pod samim procesom ekstrakcije podrazumijevamo takve reakcije koje nastaju u kontaktu kave s vodom.

Mnogi ljudi ne mogu dobiti udarac od kave. Ako ste jedan od njih, svakako će vas zanimati kakvu kavu piti kako bi bila što zdravija za vaš organizam. Zahvaljujući dugogodišnjem istraživanju koje je provedeno na Sveučilištu Göteborg u Švedskoj, otkrivena je razlika između pijenja filtrirane i nefiltrirane kave. Dođite i proširite svoje horizonte i počnite piti kavu kako bi vam ona bila ne samo ugodna nego i korisna za cijeli život.

Što je Flat White? Vidite li ga na ploči u kafiću, na karti pića i pitate se kakav će to mistični i vjerojatno kavni napitak biti? Možete li ga pripremiti kod kuće i po kojem receptu? Sve što želite znati o Flat Whiteu u ovom članku!

Profesionalce, stručnjake i amatere entuzijaste za finu kavu zanimaju nove tehnike i metode u samoj pripremi i obradi kave. Ljubav prema eksperimentiranju često se pretvara u empirijska istraživanja koja zajednici ljubitelja kvalitetne odabrane kave pružaju važne informacije o ovoj sirovini i otkrivaju njezine druge tajne, dobrobiti i mogućnosti. Najnoviji pozitivni rezultati ovog eksperimentiranja u području obrade zelene kave postignuti su tehnikom poznatom kao fermentacija.

Da bi kava dobila oznaku select mora proći razna natjecanja. Jedno od njih je i globalno natjecanje Cup of excellence.

Kupili ste kvalitetan aparat za kavu za svoj kafić i u njega uložili dosta novca. Kladili ste se na kvalitetu i vjerovali da ćete ovom odlukom svojim zaposlenicima osigurati odličnog partnera i pomagača u pripremi kvalitetne kave. Ipak, i najkvalitetniji aparati trebaju njegu, a kada nešto ne radi na aparatu za kavu, obično je to zbog lošeg održavanja. U ovom članku opisujemo najčešće probleme s aparatom za kavu i kako ih riješiti.

Početkom 20. stoljeća dogodilo se veliko čudo za sve ljubitelje kave. Zahvaljujući inovacijama i izumima koje je donijela industrijska revolucija, nastala je prva verzija espressa. Tijekom godina, aparat za espresso je nastavio da se poboljšava i inovira. Do danas je pred nama njegova najbolja verzija do danas. Espresso je čudo od kave. Naučite ga pravilno piti kako ne biste propustili ni trunku ovog užitka.

Ljeto nam se bliži, pa tražimo bilo koji način da se rashladimo. Vjerujemo da bismo cold brew mogli piti na litre, ali nažalost previše svega je štetno. Pogotovo kofein. Bolje pročitajte koliko je šalica kave još ok . Zato smišljamo recept za ledeni napitak koji će vas osvježiti i oduševiti gotovo jednako kao i kava. Govorimo o ledenom čaju.

Uobičajeno je da tinejdžeri posežu za energetskim pićem prije nogometne utakmice ili piju jednu kavu za drugom kako bi dulje ostali usredotočeni na učenje. Nažalost, previše kofeina šteti zdravlju. To se odnosi i na odrasle, a posebno na tinejdžere.

Možda ste se pitali pomaže li vam ispijanje kave ili šteti kada ste bolesni. Kava ima svoje prednosti i nedostatke ovisno o vrsti bolesti koju imate. Na primjer, može opasno djelovati s nekim lijekovima.

Obična crna kava može vam dati novi nalet energije, a uz to ne sadrži gotovo nimalo kalorija. Međutim, kalorije se zbrajaju kada dodate mlijeko, šećer i druge arome. Saznajte koliko kalorija ima vaša omiljena šalica kave.

"Da bar mogu napraviti cappuccino s labudom!" Koliko smo puta ovu rečenicu čuli odmah na početku uvodnog latte art treninga. Slike u kavi privlače goste kafića. Također mogu impresionirati vaše najdraže koje pozovete na kavu. Latte art zahtijeva dobro poznavanje teorije ili poznavanje zašto, što i kako raditi. Možemo te naučiti tome. Zatim morate vježbati, pokušavati i vježbati dok ne napravite kavu sa srcem, tulipanom, rozetom i na kraju svojim labudom iz snova.

Nadovezujemo se na članak o latte art tehnici u kojem smo vas pokušali naučiti kako pravilno umutiti mlijeko i kako napraviti svoju prvu sliku u kavi. Nakon što ste savladali parnu mlaznicu svog aparata za kavu i uspjeli nacrtati osnovni oblik u svojoj kavi, tj. jabuku, možemo prijeći na složenije oblike. Naš sljedeći korak u učenju latte arta je naučiti kako crtati srca i tulipane u mlijeku od kave.

Zdeněk prži kavu u našim toplicama. Odlučili smo ga intervjuirati kako bismo s vama podijelili njegovu priču. Saznajte koliko je krivudav bio njegov put do kave. O tome što je uspio u svojoj struci, ali i što nije te kakav mu je život uz kavu.

Zašto u kavu ne stavljate hladno mlijeko, nego toplo i umućeno mlijeko? Kako nastaje takva mliječna pjena i koje je mlijeko najbolje za mućenje? Ako volite cappuccino i druge vrste kave s mlijekom, nastavite čitati.

Budući da su kave s mlijekom najpopularnija pića u kafićima, zaslužuju veliku pažnju. Zato ću vam danas otkriti tajne koje krije mlijeko. Pogledajmo pobliže popularno mlijeko za kavu:

Svatko zna da je "marketing važan" i stoga "treba to učiniti". A ponekad i jest. Ali samo rijetki razumiju zašto i što se iza toga krije i kakav potencijal ima. Često se događa da tvrtka očekuje čuda od marketinga, ali je spremna uložiti vrlo malo u njega. Novac, ali i vrijeme. Stoga, u finalu, mnoge tvrtke također dobivaju vrlo malo.

Izvrsna kava trebala bi biti popraćena odličnom uslugom za korisnike. Ljudi ne piju kavu samo kad su sretni. Na kavu idu kad im je slomljeno srce, kad su nervozni zbog ispita, zbog posla, kad su zabrinuti za svoje bližnje. A to znači da osoblje u kafiću mora malo drugačije reagirati na svakog gosta kako bi im se sljedeći put rado vratili.

Proces prženja kave pretvara zelena zrna kave u prženu kavu koja je aromatična i punog okusa. Samo o umu pečenjara ovisi kako će uspjeti razviti sve okuse. Ali što se točno događa tijekom procesa prženja? Danas ćemo se osvrnuti na cijeli proces prženja i nekoliko osnovnih pojmova, varijabli koje su temeljno vezane uz prženje.

Zar još nemate biljno mlijeko u svom kafiću? Još uvijek tražite najbolju alternativu kravljem mlijeku u kavi? Nema se što čekati. Popularnost biljnih napitaka kao zamjena za mlijeko ubrzano raste. Ne oklijevajte i pustite ih i vi u kafić. Savjetovat ću vas o odabiru i radu s njima.

Odlučili ste raditi sa specialty kavom u svom kafiću, ali ne znate kako pobuditi interes kod kupaca? Sljedeći savjeti pomoći će vam da se zainteresirate za odabir.

Pitate se što je toliko važno za vaganje da tu riječ pišemo velikim slovima? Da, to je doza espresso kave i izvagana je što je točnije moguće. Ljestvica unosi malo stereotipa u zanat barista, ali je definitivno vrijedna kvalitetnih rezultata. Slobodno pročitajte više o vaganju i njegovoj važnosti za aparate za kavu u ovom članku.

Spoj lijepog izgleda, kvalitetnih materijala i jednostavnosti korištenja. Izum star 79 godina koji je osvojio svoje mjesto ne samo na policama brojnih kafića i kuhinja diljem svijeta, već iu srcu mnogih ljubitelja kave. Postala je ikona kvalitetne kave. Jednostavnost upotrebe i bezvremenski dizajn čine Chemex jednom od najpopularnijih metoda pripreme filtrirane kave.

Kava bez kofeina pravi je oksimoron. Većina ljudi pije kavu upravo zbog kofeina koji sadrži. No, nekima je ispijanje kave i ritual. Oni to ne temelje samo na činjenici da unosite kofein koji vas okrepljuje, već i na druženju s najdražima uz šalicu kave. No, ponekad poželite popiti kavu, ali ne i kofein koji se u njoj nalazi, tada na scenu stupa kava bez kofeina, koja više nije samo kemijska mješavina. Ako želite znati kako se kofein uklanja iz kave ovih dana, čitajte dalje.

Za kavu se kaže da je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Iako je kava popularna prvenstveno zbog svoje arome i okusa, njezinoj popularnosti nedvojbeno pridonosi sadržaj kofeina. Kava je zapravo vrlo složena kemijska mješavina, za koju se navodi da sadrži više od tisuću različitih kemikalija, uključujući ugljikohidrate, lipide, dušične spojeve, vitamine, minerale, alkaloide i fenolne spojeve. Svrha ovog članka je pregled i tumačenje relativno novijih istraživanja o dobrobiti i rizicima konzumacije kave.

Koje su razlike između tipova Hario V60? Kako pripremiti najbolju šalicu filtrirane kave? Sve ćete to saznati u narednim redovima.

Jeste li jedan od ljubitelja velikih šalica napunjenih mirisnom kavom? U tom slučaju, French Press može biti savršen izbor za vas. Svrstava se među najjednostavnije alternativne pripravke kave i stvarno to može učiniti svatko. Također, kada pripremamo French Press, moramo paziti na pravila ekstrakcije kako bi kava bila dobrog okusa. Pogledajmo kako to učiniti.

Bilo da se radi o ponovnoj upotrebi kave ili stalnom rasipanju mlijeka, postoji mnogo malih promjena koje svaki kafić može napraviti. Biti ekološki je naravno ispravno i time ćete imati koristi ne samo za okoliš nego i za sebe. Vidjet ćete kako će vam se troškovi smanjiti, a zalihe duže trajati. Nadahnimo se s nekoliko načina na koje možete smanjiti otpad u vlastitom kafiću.

Zašto pišete cijeli članak o vodi? Jer vaš espresso sadrži oko 92% vode, a vaša filtrirana kava se sastoji od do 98% vode. Dakle, ako vam je stalo do kvalitete i okusa vaše kave, trebali biste paziti i na vodu. I iznad svega, način na koji utječe na kavu i kako možete utjecati na vodu. Dakle, idemo!

Bilo da radite s kavom kao barista u kafiću ili ste kućni entuzijast koji svaki dan započinje savršenom šalicom espressa, pronalaženje savršenog i uravnoteženog recepta za espresso svakodnevni je izazov. Stoga smo za vas pripremili detaljan vodič koji će vas provesti kroz cijeli proces pripreme savršenog espressa.

Sve što ste ikada željeli znati o Moka kotliću. To je najpopularniji kućni aparat za kavu svih generacija od 1933. Moka lonac jedna je od najlakših kava za pripremu i vrlo je popularnog okusa. Dođite je upoznati.

Donosimo vam još jednu mogućnost alternativne pripreme kave kod kuće. Pametna kapaljka , u Češkoj se ponekad naziva "pametna kapaljka". Dolazi iz Tajvana i mogao bi vas malo podsjetiti na V60 . Clever dripper izvrsna je alternativa za tvrdokorne češke turske ljubitelje. U ovom slučaju, međutim, to je višestruko bolji užitak nego od turske kave, kada se kava smiješno dugo namače i ispušta nezdrave tvari u šalicu. Sinonimi za clever dripper su tako jasni – jednostavnost, brzina, kvaliteta i niska nabavna cijena. Idemo na to.

Šalice na stolu, miris kave u zraku, zvuci pijuckanja i radost novootkrivenih okusa. Kušanje kave je posao za profesionalce. Bit će vam zabavno i vježbat ćete svoje vještine percepcije okusa. To je kupovanje!

Jeste li gotovo ovisni o svakodnevnoj kavi i uživate li u kavi tijekom dana? Onda znajte da osim odličnog okusa, u kavi ima i puno kofeina i upravo je to razlog zašto je neko doba dana pogodnije za ispijanje kave, a drugo nije. Čitajte dalje kako biste saznali kada piti kavu tijekom dana.

Želite li hladnu kavu? Baciti nekoliko kockica leda u filter pomalo je dosadno. Novost, koja već ima svoje počasno mjesto u kafićima, zove se Cold Brew. Imamo recept za ovaj ukusni hladni napitak. Dođite isprobati još alternativniju pripremu ledene kave, ali upozoravamo vas unaprijed, nećete htjeti piti ništa drugo!

Industrija kave značajno se promijenila u posljednjih nekoliko godina. Postoji mnogo informacija i znanja o kavi koje možete naučiti kako biste svoju opsjednutost kavom i iskustvo proširili izvan pukog ispijanja.

Za one koji vole čitati, postoji mnogo sjajnih knjiga za kavu koje vrijedi uzeti u ruke.

Kava s mlijekom i posebno popularni cappuccino među najčešćim su narudžbama u kafiću. Ljudi jednostavno vole kombinaciju kave i mlijeka. Ne jedan takav ljubitelj kave s mlijekom već je razmišljao o tome kako ovaj crni i bijeli napitak funkcioniraju zajedno, a posebno je li dodavanje mlijeka u kavu zdravo.

AeroPress je popularan zbog svoje svestranosti i jednostavnosti korištenja. S AeroPressom možete eksperimentirati s omjerom kave i vode koliko želite. Do sada se kava u AeroPressu pripremala s toplom vodom. Sve se promijenilo kada je AeroPress, Inc. objavio je svoj recept za hladno piće koristeći AeroPress, koji ima iznenađujuće kratko vrijeme pripreme od dvije minute. Ako kod kuće imate AeroPress, svakako isprobajte ovu metodu. Nećete požaliti!

Zašto je ovaj aparat za kavu skuplji od ostalih? Dobijte pregled funkcija i značajki aparata za kavu te njihov utjecaj na cijenu. Pročitajte vodič kroz aparate za kavu za kafiće kako biste saznali koji vam najviše odgovara u pogledu cijene i učinka.

Neki piju kavu crnu, drugi s mlijekom. Neki preferiraju espresso, a sa sve većim brojem alata za alternativnu pripremu kave, povećava se i broj ljubitelja filter kave. Ako u kafiću naručite crnu kavu, najvjerojatnije će vas pitati želite li kavu na bazi espressa ili filtriranu kavu. Koja je razlika među njima?

Miris svježe mljevene kave koji se širi cijelim kafićem. Želite li ovo imati kod kuće? Što god da vam se nađe na putu kave u kafiću, nemojte spustiti glavu. Savjetovat ću vas kako jednako dobru kavu pripremiti kod kuće.

Ako zaista volite kavu, osigurat ćete joj savršene uvjete za čuvanje. Pržena kava vrlo je osjetljiva na utjecaje iz okoliša. Kupujete kvalitetnu odabranu kavu i želite da kvaliteta njezine arome i okusa ostane svježa tjednima nakon prženja. Pa dođi i saznaj kako.

Pitate se odakle dolazi kava? Područja u kojima se uzgajaju stabla kave moraju imati specifičnu klimu da bi kava uspijevala. Koja su to mjesta, kako kava raste i gdje se uzgaja najbolja kava na svijetu? O tome je današnji članak.

Kupite paket odabrane kave, sameljete je, ulijete u aparat za kavu i čekate rezultat. To znači kisela, gorka, gorka, suha ili možda potpuno prazna i vodenasta kava. Kako se ovo moglo dogoditi?

Način obrade kave uvelike utječe na njezin konačni okus. Poznavanje tipičnih karakteristika ovih metoda obrade na okus kave može utjecati na vas. Pogotovo kada odlučujete koju ćete kavu kupiti. Zato je korisno poznavati barem osnovne metode obrade zelene kave. Koje su one?

Koja je kava najbolja? Arabica ili Robusta? 100% arabica, robusta ili mješavina arabice i robuste kave? Ovi pojmovi se vrlo često koriste u svijetu kave. Upravo u ovom članku naučit ćete razlike između arabice i robuste, najčešćih vrsta biljke kave.

Hit parada proizvođača kave. Koliko kave proizvedu godišnje i koja zemlja ima najveću proizvodnju kave u svijetu? Upoznajte najveće proizvođače kave na svijetu.

Ima li kava negativne učinke ili je ispijanje kave zdravo? Koristi li ispijanje crne kave zdravlju i što je s štetnošću kave s mlijekom? Kao i većina stvari, kava ima prednosti i nedostatke. Prije svega, međutim, ovisi o tome kako mi sami pristupamo kavi, koliko je i kada pijemo.

Nepržena zrna kave nazivaju se zelena kava zbog svoje prirodno svijetlozelenkaste boje. Napitak od mljevene zelene kave postao je popularan kao prirodna pomoć pri mršavljenju i dio zdravog načina života. Je li ova zelena kava zaista korisna ili je samo marketinški trik?

Kako bi vaš omiljeni cappuccino ili latte bili okusni i izgledali jednostavno izvrsno, morate savladati tehniku mućenja mlijeka. Kako to učiniti? Slijedite naših deset pravila za pravilno tučeno mlijeko!

Sorta, kultivar, hibrid i sorte kave. poznajete li ih Jer ne postoji samo jedna biljka kave i svaka njena vrsta ima svoje specifičnosti. Kako biste znali što pijete i kakvu kavu kupujete, imam za vas mali izlet među najpoznatije sorte biljke kave.

Čist aparat za kavu i mlinac za kavu nisu samo znak dobrog bariste, već i dobre kave. Kako okus vašeg espressa ne bi poremetile naslage od prošlih kava, posvetite nekoliko minuta čišćenju pribora za kavu. S pravom kemijom za aparate za kavu bit će lako.

Koliko vruće mlijeko koristite za pripremu svoje omiljene verzije bijele kave ne utječe samo na ukupnu temperaturu napitka. Temperatura mlijeka utječe na strukturu dobivene kave i na njezin okus . Cappuccino koji je "pekao" jezik. Ovo nije ugodno. Ne samo da boli, već s opečenim ustima nećete moći u potpunosti uživati u kavi. S druge strane, ni mlaka kava neće donijeti toliko veselja.

Kada je gorčina u kavi loša i što zapravo čini da je kava gorka? Odakle gorčina u kavi? Možemo li kontrolirati koliko će nam šalica kave biti gorka i kako to učiniti? Toliko pitanja o gorkoj kavi, a evo odgovora.

Od taloga kave do vojne kave do šalice odabrane kave u svim uvjetima. Sve ovo je instant kava. Možete ga pronaći diljem svijeta u gotovo svakom supermarketu. U današnjem ćemo članku otkriti tajnu njezine proizvodnje i razmisliti o posljedicama ispijanja instant kave, ne samo sa zdravstvenog aspekta.

Espresso, lungo ili Flat White, a što je s americanom ili ristrettom? Imate li ove osnovne vrste kave pri ruci ili ste izgubljeni u njima? Kako kažu: "koliko ljudi, toliko okusa...i kava". Pa pogledajmo recepte popularnih vrsta kave s jelovnika kafića.

Kava je jedno od najpopularnijih pića na svijetu, no još uvijek postoje mnoge stvari koje o kavi ne znamo. Pogledajmo neke zanimljivosti iz svijeta kave .

Jeste li ikada doživjeli da ljudi oko vas opisuju kavu na temelju okusa i kiselosti voća? "Mmm.. ta kava ima okus grožđa!" ili "kiselkastog okusa poput naranče". Odakle dolazi kiselost u kavi i što može utjecati na tu kiselost?

Vaša dnevna šalica kave rezultat je dugog putovanja zrna kave koje počinje u biljci koja se zove biljka kave. Jeste li se ikada zapitali odakle zapravo dolazi? Koje su razlike između svake vrste? Ili ste ga razmišljali uzgajati kod kuće? Zatim čitajte dalje!

Kava je voće pa se i bere kao voće. Naravno, pod vašim specifičnim uvjetima. Jeste li znali da plodovi na stablu kave sazrijevaju u različito vrijeme? Time se dobiva i specifičan stil sakupljanja kave i njezine daljnje obrade, o čemu će biti više riječi u ovom članku.

Ne mora uvijek biti tako da se u dobroj kavi može uživati samo kao espresso u kafiću. U ovom članku naučit ćete kako jednostavno i jeftino pripremiti kavu kod kuće bez skupog aparata za kavu. Putem alternativne pripreme kave .

Vaše putovanje do savršene šalice espressa kod kuće počelo je kupnjom aparata za kavu s polugom. Ako se želite uštedjeti nekoliko razočaranja u kuhanju kave, pogledajte ovih deset najčešćih pogrešaka početnika kod kućnih barista.

Pripremate li svoju šalicu filtrirane kave u AeroPressu? Priprema kave u AeroPressu popularna je među ljubiteljima kave i baristima diljem svijeta ponajviše zbog svoje jednostavnosti i brzine pripreme, kao i zbog kave odličnog okusa. Tijekom pripreme kave u AeroPressu možete koristiti i mnoštvo gadgeta. Čitajte dalje i otkrijte više od 12 savjeta za lakšu pripremu kave i boljeg okusa.

Prirodne tropske šume u blizini plantaža kave mogu povećati prinose kave do 21%. Ovaj veći prinos rezultat je boljeg oprašivanja autohtonih vrsta pčela koje žive u ovim šumama.

Sposobnost kofeina da ubrza rad srca i protok krvi kroz tijelo prilično je dobro poznata. Umjereno ispijanje kave stoga se općenito smatra aktivnošću koja podupire funkcioniranje i aktivnost čovjeka. Pritom, kavu treba konzumirati s obzirom na zdravstveno stanje i svesti je na minimum ako se radi o zdravstvenim problemima srca i visokog krvnog tlaka.

Jeste li ikada osjetili želju da idete vježbati, ali niste imali dovoljno energije ili želje? Ako ste iskusili ovaj osjećaj, niste sami i možda ćete se s tim osjećajem suočavati redovito.

Srećom , postoje rješenja kako dobiti želju i snagu za vježbanje i tako si olakšati redovnu rutinu, čak i ako osjećate da su vam zalihe energije potrošene. Suplementi prije treninga najčešći su način povećanja tjelesne sposobnosti i performansi tijekom vježbanja.

Koji je najbolji izbor za vas? U sljedećem ćemo članku pobliže proučiti ova dva korisna napitka za poboljšanje tjelovježbe.

Želite li postati vlasnik kafića i otvoriti kafić? Nedavno je trend kafića postao vrlo popularan. Kafići su odlična mjesta za susrete prijatelja, neformalne poslovne sastanke, ali i za pojedince koji žele u miru popiti kavu. Početak bilo kojeg posla, pa tako i kafića, zahtijeva puno vremena za planiranje i obradu potrebne dokumentacije. Pa za što se pripremiti?

Želite otvoriti kafić, ali ne znate što i kako započeti? U početku se može činiti lakim. Međutim, otvaranje kafića zahtijeva puno istraživanja i planiranja. Bitan će biti razvoj vašeg poslovnog koncepta, financijski proračun i smjer poslovanja kafića.

Vijest koju su svi ljubitelji ne-kafe i ne-čaja pod nazivom Cascara čekali je stigla! Službeno je legalan i nadasve neodoljivo ukusan. I to toliko da su se svi koji su ga imali sreće kušati borili i držali fige za njegovo ponovno dovođenje na europsko tržište. Pa kako je bilo, jest i bit će s Cascarom?

Sanjali ste o kafiću kao poslu. Sada krećete u njegovu uspostavu, što u startu znači puno zakonodavstva i rukovanja. Jedna od prvih odluka prije otvaranja kafića je odabir pravnog oblika poslovanja. Pročitajte kako to učiniti.

Za nekvalitetne stvari više nema mjesta na tržištu. Prije dvadesetak godina, možda je bilo dovoljno mušteriji poslužiti bezimenu marku kave. Danas je, međutim, situacija potpuno drugačija. Zašto? Zahtjevi su potpuno drugačiji, a konkurencija je praktično na svakom koraku. Vaš klijent ima sve informacije na dohvat ruke i naučio je raditi s njima.

Postoje konteksti koji određuju hoće li vaš posao s kavom uspjeti ili ne. Glavno je poslužiti prvoklasni proizvod, dakle savršenu kavu. A uz to je povezan i visokokvalitetni profesionalni aparat za kavu. Dakle, kako odabrati najbolje od njih? Raspravljajmo o tome.

Vjerojatno već znate da je kava znanost. Isto je i s aparatom za kavu. Hoće li vaš aparat moći pripremiti stvarno ukusan espresso ovisi o više čimbenika od vrste kave i njezine grubosti. U prošlom članku smo vas savjetovali kako odabrati profesionalni aparat za kavu za vaš kafić. Možda ste već kupili aparat za kavu i samo čeka da ga raspakirate iz kutije. Što sada? Sada morate pronaći savršeno mjesto za njega! Stoga vam u današnjem članku donosimo nekoliko osnovnih savjeta kojih biste se trebali pridržavati kada postavljate aparat za kavu u svoju tvrtku.

Kako otvoriti Instagram račun kafića? Što podijeliti na društvenim mrežama? I kako uopće krenuti s promocijom? Dođi pogledati moje savjete.

Mnogi vlasnici tvrtki imaju različita iskustva s online recenzijama. Od pozitivnog do negativnog. Bez obzira na vaše mišljenje o njima, njihovu važnost ne treba podcjenjivati. Prema anketi lokalnih potrošača Bright Locala iz 2016., 84% ljudi vjeruje online recenzijama koliko i osobnim preporukama.

Druga najvažnija stvar u vašem kafiću (nakon aparata za kavu) je mlinac za kavu. Na vama je koliko želite uložiti u svoj mlin. Oni skuplji se kreću u desecima tisuća, ali možete kupiti i jeftinije. No, ostaje pitanje za kojim posegnuti. Je li viša cijena jednaka boljoj investiciji? I koje kriterije uzeti u obzir pri odabiru?

Patite li od migrene i pitate se je li kava dobra za glavobolju? Migrene su dugotrajna bolest krvnih žila mozga. Kroničnu migrenu karakterizira jaka glavobolja i vjerojatnije je da će se pojaviti kod žena nego kod muškaraca. Određeni učinak na ovu bolest ima i kofein sadržan u kavi. Istražimo ovu temu detaljnije

Ljeto još traje i vrijeme je da se propisno nagradite. Ne morate ići u svoj omiljeni kafić kako biste popili kvalitetnu kavu . Slobodno ga isprobajte kod kuće. Imamo recept za ledenu kavu sa slanom karamelom koja će vam sigurno popraviti raspoloženje. Radujemo se rezultatu, označite nas na Instagramu !

Ako vodite kafić, svakako želite biti u korak s najnovijim trendovima kave. Cold brew je novost koja se već nekoliko godina pojavljuje na karti pića u kafićima, no još uvijek se traže novi i novi načini njegove pripreme i posluživanja. Evo tri moguća načina na koje možete poslužiti cold brew u svom kafiću. Odluka je na vama i kapacitetu koji vam vaš kafić nudi.

Ponekad čujete za odabrane kave koje se prodaju za nevjerojatne iznose i pitate se tko i zašto to uopće može kupiti? Želite li saznati više o ovom problemu i saznati kakvu ulogu ove ekskluzivne selekcije kave imaju na današnjem tržištu? Stoga nastavite čitati.

Peru se nalazi na zapadu Južne Amerike , graniči s južnim Tihim oceanom, između Čilea i Ekvadora s ukupnom površinom od 1.285.220 km 2 . Peruanska klima vrlo je raznolika , od tropske na istoku, preko suhe pustinjske na zapadu, do blage do hladne planinske regije u Andama. Različite klime blisko odgovaraju primarnim geografskim regijama Perua, uključujući zapadnu obalnu ravnicu (costa), visoke i surove Ande u središtu (sijera) i istočnu nizinsku džunglu amazonskog bazena (selva).

Diljem svijeta, tlo vulkanskih regija obično se smatra "plodnijim" za uzgoj raznih usjeva, uključujući kavu. Ali zašto?

Znate i sami. Ponekad uspijete, a ponekad vam sve ispadne iz ruku. Kad barista nema svoj dan, tada se stvari događaju u baru. Nema potrebe plakati nad prolivenim mlijekom. Doslovce. Osobito u žurbi, baristu je lako proliti mlijeko. Ili u čajniku ili u cijeloj kutiji. Osim nereda, to za kafić znači i financijski gubitak.

U današnjem ćemo članku malo skrenuti sa svijeta kave i fokusirati se na jedno drugo piće, također vrlo popularno diljem svijeta. Razgovarat ćemo o zelenom čaju.

Kofein – najistaknutija tvar u kavi koja djeluje na naš organizam. Ova kemijska čarolija za dobivanje energije u svakodnevnom životu krije se iu drugim biljkama. Naš drugi "dobavljač" kofeina je čaj. Pa kakve su razlike u sadržaju kofeina u kavi i čaju?

Nedavno smo se posvetili kavi i njenom utjecaju na naše zdravlje. Prethodni članci pokrivali su teme kao što su kava i zdravlje kostiju. Pisali smo i o učinku kave na migrene, dehidraciju organizma i cirkadijalni ritam. Koja je veza između pijenja kave i dijabetesa ili kako kava može potaknuti mršavljenje.

Slatki cappuccino je kao desert od kave ili savršena verzija kave za doručak. Tko bi mogao odoljeti mirisnom espressu s nježno zapjenjenim toplim mlijekom. Cappuccino je jedno od najprodavanijih pića u kafićima, gdje danas možete uživati u njemu za oko 50-60 CZK. Ako želite malo pomoći svom novčaniku, možete početi pripremati "low cost" cappuccino kod kuće. Kako to učiniti?

Sigurno ste čuli za antioksidanse. Znate da su važni za naše zdravlje. Stoga je dobro konzumirati hranu i pića koja sadrže više antioksidansa. Tipični predstavnici takve hrane su borovnice, brusnice, čokolada ili egzotično voće acai. Kralj - odnosno kraljica - ove ljestvice je kava.

Bilo što, od korištenja drugog mlinca do isprobavanja potpuno nove metode kuhanja, može značiti da ćete potrošiti više kave nego inače. Ne samo da vas to košta više novca, već je i gore za okoliš.

Stoga dođite i pročitajte kako smanjiti količinu otpada na minimum i time sačuvati ne samo svoj novčanik.

Kava iza sebe ima vrlo dugu i bogatu povijest. Znate li kako je zapravo dospjela do nas u Češkoj? Gdje je bio prvi kafić u našoj zemlji i tko ga je osnovao? Dođite istražiti povijest kave sa mnom!

Odabir kave za neupućene može biti prilično kompliciran. Ako ne poznajete pojmove na pakiranju, može vam biti teško znati koja će vam kava biti najbolja. Uobičajena oznaka koju vidite na pakiranjima kave može sadržavati riječi 100% Arabica. Ali što to znači i zašto bi to trebala biti najbolja kava?

Odlazak u kafić više je moderan hobi ili stil života za današnje društvo. Ljudi u kavi traže više od kofeina. Zbog toga se širi i ponuda kafića. Cappuccino, kao najpopularnije kavansko piće, i ostale kave na bazi espressa i dalje su na vrhu liste pića. Ipak, filter kava poprima sve veći interes.

Ljudsko tijelo je sofisticiran sustav. Osmišljen je da liječi i štiti. Za zdrav život nastoji održati sklad – homeostazu. Da bi naše tijelo održalo potrebnu ravnotežu, mora biti sposobno odgovoriti na podražaje koji neprestano utječu i disharmoniziraju njega, odnosno nas. Jedan takav balanser za naše tijelo je HPA os.

Sjećate li se redovnog popodnevnog spavanja u vrtiću? Koliko biste danas bili sretni zbog njega, ali unatoč činjenici da se osjećate umorno, ne možete si priuštiti spavanje tijekom radnog dana. Umjesto toga, posežemo za kofeinom u šalici kave. Kad bismo pronašli barem dvadesetak minuta za kraći drijemež i nadopunili ga kofeinom, postigli bismo visokoproduktivan radni učinak iu poslijepodnevnim satima.

Kava, kao jedno od najpopularnijih pića na svijetu, osim užitka ispijanja same kave, donosi i obećavajuće spoznaje o njezinoj primjeni u liječenju bolesti. Šalica kave ne samo da je ispunjena slasnim okusima i čarobnom aromom, već je učinkovita prevencija i prirodni pomagač u borbi protiv bolesti. Pročitajte sažetak njihovih najznačajnijih dobrobiti za naše zdravlje.

Kao i u gotovo svakom filmu, u sceni koja prikazuje naporan radni dan glavnog lika, ovaj lik ima šalicu ili šalicu kave u ruci, na stolu ili jednostavno negdje u blizini. Kava može magično otkloniti umor i pospanost. Današnji članak će vam otkriti kako djeluje ova mirisna “crna magija”.

Naš endokanabinoidni sustav može pomoći kod stresa i protiv ozbiljnih bolesti poput Parkinsonove bolesti. Kanabinoidi koji se nalaze u konoplji, poput CBD-a, inhibitori su receptora ovog unutarnjeg sustava koji održava naše tijelo u ravnoteži. Pitate se kako sve to funkcionira? Nastavite čitati.

"Macchiato" je talijanska riječ koja se slobodno prevodi kao pjegav, točkast - i obično se koristi za opisivanje istoimenog napitka od kave. Pitate li baristu što mislite pod espresso macchiato, reći će vam jednostavno. To je espresso s nekoliko žlica tučene mliječne pjene.

Nažalost, ne nude svi kafići pravi espresso macchiato o kojem danas govorimo. Pa da vidimo kako je sve.

Problemi s aterosklerozom najčešće su uzrokovani viškom "lošeg" LDL kolesterola. Znanstvena istraživanja otkrivaju učinke kave i njezinih sastojaka na zdravlje i funkcioniranje našeg organizma. U tim istraživanjima pronađena je povezanost između ispijanja kave i upravo količine kolesterola u tijelu. Kakav učinak kava ima na kolesterol?

Kava s mlijekom zvuči kao prava kombinacija, zar ne? Što kažete na kavu s drugim mliječnim proizvodom, poput maslaca ili čak sira? Vjerovali ili ne, kava s maslacem kao tzv. "neprobojna kava" svjetski je hit ne samo među biohakerima, a kava sa sirom spada u delicije Francuske i tradicije Finske.

Baš kao što je kofein poznati sastojak kave, tako je teobromin glavni aktivni sastojak zrna kakaovca od kojih se pravi popularna crna poslastica poznata kao čokolada. Zanimljiva je činjenica da su ove dvije tvari - kofein i teobromin - vrlo slične u svojim učincima s mnogih gledišta.

Ispijanje kave daje energiju vašim aktivnostima i mnoge dobrobiti za vaše zdravlje. Ove činjenice potvrđuju rezultati mnogih znanstvenih istraživanja. No, ova istraživanja uvijek skreću pozornost na to da pozitivne učinke donosi pravilno doziranje kave, a njezina pretjerana konzumacija ima, naprotiv, negativan utjecaj na naš organizam.

Među najpopularnijim pićima prednjači kava. 80% ljudi na svijetu pije kavu. Popularan je zbog stimulativnog djelovanja na središnji živčani sustav. Ispijanje kave obično je bezopasna navika. Ipak, ako pretjerate s kavom, možete razviti ovisnost o njoj.

Uživate li trenutno u šalici svoje voljene kave? Kako bi bilo nevjerojatno da vas ovaj neodoljivi napitak koji pijete praktički svaki dan ima sposobnost zaštititi od raka. Nova istraživanja otkrivaju fenomenalne učinke kave na naše zdravlje. Jedna od njih je zaštita našeg organizma od kancerogenih bolesti.

Klasična, slatka kava srednjeg tijela proizvedena u Kolumbiji, zauzima svoje mjesto među najpoznatijim okusima na svijetu. Generacije marljivih uzgajivača još od kolonizacije Latinske Amerike isticale su ovaj usjev kao jedini izvor prihoda. Bez kave veliki dio nacije ne bi mogao preživjeti. Međutim, kolumbijsko čudesno drvo nije zaživjelo tako brzo kao što mislite. Pogledajmo kako su španjolski preci moderne Kolumbije osnovali jedno od najvećih izvoznih carstava kafića na planetu.

Globalnim porastom pretilosti povećava se i vjerojatnost češćih zdravstvenih problema sa žučnim kamencima. Konzumacijom kave možemo cjelovito pozitivno utjecati na svoje zdravlje, ali kava ima i specifične zaštitne učinke upravo protiv problema sa žučnim kamencima.

Znate onaj čudan osjećaj nakon kave kad vam srce lupa. Pitate se: "može li kava uzrokovati panični poremećaj ili anksioznost?" Danas pišem o tome može li pogoršati depresiju, shizofreniju ili anksioznost.

Glavna aktivna tvar kave je dobro poznati kofein. Volimo koristiti njegove stimulativne učinke na naš um i sposobnost sprječavanja umora. Uživamo u njoj gotovo svaki dan u obliku šalice kave. Međutim, kofein ima značajne stimulativne i zdravstvene učinke ne samo kada se koristi interno.

Ponekad samo trebamo ostati budni, a postoji li bolji način da pomognemo od još jedne šalice kave. Sposobnost prevladavanja umora i druge dobrobiti ispijanja kave mogu, s druge strane, štetiti našem snu i zdravlju kada se konzumira prekomjerno. Uz pomoć brokule možete podržati metabolizam kofeina i tako uravnotežiti veći unos kave.

Mnoga istraživanja potvrđuju da kava i kofein posebno djeluju kao potpora sportašima za njihovu veću izvedbu. Kofein pruža fizičku i mentalnu podršku tijekom treninga. Kava, kao prirodni izvor kofeina, sadrži i druge tvari koje pomažu regeneraciji tijela nakon naporne tjelesne aktivnosti.

Kad kažete jutro... Što vam pada na pamet? Šalica kave najvjerojatnije će biti među prvim mislima. Svježa kava koja zamiriše cijeli stan jutarnji je ritual za većinu ljubitelja kave. Jeste li se ikada zapitali kako kava na prazan želudac utječe na vaš metabolizam i bi li bilo bolje popiti kavu nakon doručka?

Svakodnevnim ispijanjem kave možete povećati svoju toleranciju na kofein i postati otporniji na njegove stimulativne učinke uz istu količinu kave. Ali sposobnost vašeg tijela da preradi kofein zapisana je u vašem genetskom kodu, koji određuje koliko učinkovito metabolizirate kofein.

Stigao je jedan od najljepših praznika u godini! Sastanak s obitelji, ispijanje likera od jaja, gledanje bajki i što je najvažnije pečenje kolačića. Pa kako kave nikad dosta, vanilin kiflice i Linne na trenutak ostavimo po strani, jer sad idemo na kolačiće s kavom!

Jesenski hit iz ponude kafića su pića koja ugodno ugriju u hladnim danima i mirišu na začine koji već nagovještavaju dolazak zime i Božića. Prije nego što su božićne pripreme u punom jeku, uživajte u jeseni uz sve što ona nosi, a već nekoliko sezona kod nas je popularna kava s okusom bundeve ili medenjaka.

Za bolje raspoloženje i više energije u danima koji su sve kraći, a sunce sve više blijedi, šalica kave više je nego dobar izbor. Isto tako, često posežemo za toplom čokoladom. Napitak od kave mocha ili moccaccino je oboje. Čokolada i kava.

Pad vanjskih temperatura motivira nas da popijemo pravu šalicu tople kave. Za još veću učinkovitost grijanja i osjećaj ugode u zimskoj večeri, korisno je u kavu dodati malo alkohola za još bolje kruženje topline u tijelu.

Što može biti ugodnije navečer nego popiti šalicu toplog čaja kada je vani hladno. Mirisna parna dobrota koja grije. To je jedan od najopuštajućih načina da završite dan. Čak i vaša večernja šalica čaja može postati malo bolja i toplija ako joj dodate nešto dodatno.

Jeste li se ikada zapitali što se događa s talogom kave nakon što se kava skuha? Jeste li razmišljali o učincima svoje navike i sklonosti ispijanju kave? Savjetovat ćemo vas kako piti kavu ekološki iu skladu s održivim okolišem.

Može li se utjecati na ljudske živote kupnjom paketa kave? U Ruandi je kava više od lokalne kulture. Daje ljudima posao, samopoštovanje i cipele za djecu. Narod Ruande još uvijek u svojim glavama ima slike ne tako davnih stradanja i ratnih masakra. Preživjeli iz "sela duhova" utjehu i smisao pronalaze u uzgoju kave, uz koju sazrijeva i nada u bolju budućnost.

Zanimljiv način obrade kave postao je senzacija i luksuzni predmet. Priča o cibet kavi koja je počela kao hitno rješenje. Kao jedina mogućnost nabave kave među koloniziranim Indonežanima. Danas je to posao izgrađen na patnji životinja.

Najočitije posljedice ispijanja kave uglavnom uzrokuje kofein. To je glavna aktivna tvar sadržana u kavi. S ove točke gledišta, bilo bi dobro znati: "koliko kofeina ima u našoj šalici kave". Ali šalica nije kao šalica.

Ako želite kavu u ruci, takozvanu "to go" kavu, to obično znači da će vam je barista poslužiti u papirnatoj čaši. Ovaj način ispijanja kave je brz i jednostavan. Ali nedavna studija uvjerit će vas da jednom zauvijek kažete zbogom papirnatim čašama.

Iako je kava najpopularnije piće diljem svijeta, ljudima u prošlosti nije uvijek bilo lako. Nekada su ga smatrali pićem bogova, a nekada đavoljim napitkom. Za vas imam izbor najboljih priča iz povijesti kave.

Može li okruženje u kojem konzumirate kavu utjecati na njezin okus? Rezultati studije pokazuju kako povećana buka također može utjecati na okus vaše kave. Kako bi uživanje u ispijanju kave bilo što veće, stoga nije važno samo imati kvalitetna zrna i način pripreme, već i gdje kavu pijete.

Arabica, Robusta, Liberica. Sve te kave su vam dobro poznate, ali što je sa Stenophyllom? Jeste li čuli za ovu biljku kave koja je budućnost kave? Pa zamislimo ga.

Uzmite narudžbu, pripremite kavu, dostavite i pozdravite se. Da, tako bi mogao izgledati gostov posjet vašem kafiću, ali sljedeći put vjerojatno neće biti njihov izbor broj 1. Pa kako to postići?

Filtrirana kava postaje sve popularnija. I nije ni čudo, jer omogućuje otkrivanje puno novih okusa i igranje različitim receptima i postupcima. Osim toga, lako se može pripremiti kod kuće. Ove metode su podijeljene u dvije kategorije - ispiranje i kapanjem. Koje su razlike između njih i glavne prednosti oba načina pripreme?

AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press - svi izgledaju vrlo slično. Svi rade filter kavu. Dakle, koja je razlika između njih? Je li jedno bolje od drugog?

Vaša kava više nema dobar okus kao prije? Jedna od mogućnosti gdje bi problem sa začinima mogao biti prljavi mlinac za kavu. Šalice i aparati za kavu nisu jedine stvari koje treba čistiti. Mlinove također treba dobro očistiti s vremena na vrijeme. Je li vam se ikada kava zaglavila u mlincu? Razgovarat ćemo i o tome što učiniti s tim.

Topli, sunčani dani za kavoljupce znače samo jedno, a to je osvježavajuća ledena kava. U ovo doba godine gotovo svaki ljubitelj kave ima svoj domaći Cold Brew u hladnjaku ili trenutno zamrzava kockice leda za ledenu filtriranu kavu. Danas imam nekoliko ideja za vas kako svoj ohlađeni filter iskoristiti za pripremu limunade od kave i drugih ljetnih napitaka od kave.

Bez obzira jeste li iskusni menadžer ili tek počinjete u poslu s kafićima, jednu stvar sigurno jako dobro znate. I da obuka barista nije jednokratna stvar, već dugotrajan proces koji je ključ uspjeha vašeg kafića ili druge radnje. Čak i ako vaši zaposlenici imaju iskustva s prethodnih poslova, pravi je izbor pustiti ih da prođu kroz vaš program obuke. To će osigurati ujednačeniji skup vještina za sve vaše zaposlenike. Reći ćemo vam kako u ovom članku.

Već je potvrđeno da konzumacija kave, zahvaljujući sadržaju korisnih antioksidansa i drugih protuupalnih tvari, utječe na smanjenje rizika od mnogih vrsta bolesti. Utječe li konzumacija kave i na smanjenje rizika od zaraze COVID-19, zarazne bolesti koju uzrokuje virus SARS-CoV-2. U ovom članku analizirat ću studiju koja će nam donijeti odgovor na ovo pitanje.

Kava bez slike može biti izvrsnog okusa. Ali ako se fokusiramo na cappuccino ili latte, gotovo možemo reći da se dobar cappuccino ne može zamisliti bez finog latte arta. Pravilno tučeno mlijeko za latte art također utječe na okus. Ako pokušavate napraviti tulipan ili labud u svom cappuccinu i još uvijek ne možete, onda možda radite jednu od sljedećih grešaka. Pa hajmo to popraviti.

Svijet kave razvija se i mijenja svake godine. U kafićima se ne pije samo espresso ili cappuccino. Razvija se i kućna priprema kave koja se više ne temelji samo na instant kavi. Na trendove kave nedvojbeno je utjecala i trenutna situacija. Što je u trendu u svijetu kave u 2021.? Saznat ćete u današnjem članku.

Zašto ujutro pripremate kavu? Jer ste još u polusnu i želite se probuditi. Ali to je upravo isti razlog zašto vjerojatno griješite kad ujutro pripremate kavu. Zato ću vas danas podsjetiti na njih, kako biste ih sutra ujutro izbjegavali.

Kada znate kako stvari funkcioniraju, možete ih ispravno koristiti. Ali i da pri odabiru napravite pravi izbor, odnosno da bez problema provedete potrebno održavanje. Upoznat ću vas s bitnim komponentama i pokazati vam kako aparat za kavu izgleda iznutra.

Gotovo svi znaju prednosti automatskog aparata za kavu. Brzi su i prije svega jednostavni za rukovanje. Često im se zamjera da s njima ne možete pripremiti kavu po svom ukusu i prvenstveno su namijenjene osobama kojima okus kave nije toliko bitan. Pa kako je zapravo s automatskim aparatima za kavu i njihovim postavkama? Na to ću odgovoriti u današnjem članku.

Chemex je jedan od načina na koji možete jednostavno napraviti odličnu filter kavu. Ova prekrasna dizajnerska posuda koja je s nama zahvaljujući Peteru Schlumbohmu već 80 godina, ali ne mora služiti samo za pripremu kave. I zato ćemo ovaj put govoriti o tome za što ga još možete koristiti i kako pripremu kave u Chemexu učiniti učinkovitijom.

Hoćete li otvoriti novi kafić? Pronašli ste idealan prostor, izvršili potrebne prilagodbe prostora, kupili potrebnu opremu, a sada je vrijeme za spajanje aparata za kavu. Kako to učiniti i što je važno znati unaprijed? Sve ću vam to reći u ovom članku.

Biti barista nije bilo kakva profesija, već pravi zanat. Svake se godine češki baristi natječu u popularnim natjecanjima kave kao što su Barista godine ili Barista Cup Ostrava. Krenite po kava iskustva, a ako ste vješti u pripremi kave, isprobajte i sami atmosferu prvenstva barista. A kakva je konkurencija?

Za bolje razumijevanje trećeg vala kave i pržionica odabranih kava bit će potrebno osvrnuti se i na inozemne. Ponajprije one koje su bile na početku selekcijskog procvata i koje su danas odredile smjer njegova pečenja. Jedna od njih je i berlinska pečenjara The Barn, a ovoga puta ćemo o njoj.

Talijanska kava, to je ona gorka i tamno pržena. No, to nije slučaj s kavom iz talijanske pržionice Gardelli Coffee. Karakterizira ga visoka ocjena za kupovanje i već je osvojio nekoliko nagrada. Što stoji iza ovog uspjeha i kako pržionica Gardelli Coffee pristupa prženju, ispričat ću vam u ovom članku.

London je jedno od europskih središta fine kave, a upravo iz njega potječe pržionica Square Mile koja je jedna od pionira na ovim prostorima. Tko i što stoji iza uspjeha ove pečenjare? Ovo nije jedina stvar o kojoj će biti riječi u ovom članku.

Znate li da odabirom načina pripreme vaše filtrirane kave ne prestaju mogućnosti personalizacije vaše kave? Najčešći način pripreme drip kave još uvijek je korištenje papirnatog filtera. Ako niste ljubitelj jednokratnih stvari, možete isprobati i trajne filtere za kavu od metala ili tkanine. A koja je razlika u filterima za kavu? Razgovarajmo o tome.

Skandinavske zemlje su među zemljama koje su poznate kao mjesta gdje možete pronaći savršeno prženu odabranu kavu. Ovaj put pričat ćemo o Danskoj, točnije o tamošnjoj pečenjari La Cabra. Želite li saznati po čemu se ova pržionica ističe i kako pristupa odabiru kave, čitajte dalje.

Danska vrvi posebnim pržionicama kave. Jedan od onih koji zaslužuje pažnju je The Coffee Collective. Dođite i doznajte tko stoji iza pržionice i kako pristupa odabiru i prženju kave.

Da vas netko pita za velesile sa selektivnim pržionicama kave, Njemačka i skandinavske zemlje bi sigurno bile tu. Vrijedan pažnje je i mađarska pržionica Casino Mocca koja od 2013. obogaćuje scenu kave. Dođite i saznajte po čemu je ova pržionica jedinstvena.

Lišće, perje ili paprat. Ovako možete zamisliti rozetu. Sigurno vam je poznata ova slika. Najčešće ste ga mogli vidjeti u Cafe Latte. Latte art u obliku rozete tipičan je za ovu kavu. Pa hajdemo zajedno napraviti takvu kavu.

Možda svatko u svom krugu poznanika zna nekoga tko bez češkog Turčina ne bi zadao niti jedan udarac. Turska kava u Češkoj je poprimila nešto drugačiji smjer u odnosu na svoju pravu tursku verziju. Češkog Turčina možete pronaći u svakom starinskom restoranu ili pivnici. No je li češka turska uopće zdrava za naše tijelo? Što je zapravo turska kava?

Kava je poticaj za život. A ako ga spojite s kapljicom alkohola, imate najbolje piće na svijetu. Imamo skup recepata za razne napitke od kave. Bilo da se želite rashladiti ljeti ili ugrijati zimi, za svakoga postoji ponešto. Na kraju članka pronaći ćete čak i savjete za bezalkoholne napitke od kave. Postanite majstor barmena kod kuće!

Cappuccino s labudom. To je često cilj barista početnika koji žele naučiti tehniku latte arta. Sposobnost crtanja motiva labuda u kavi obično se uzima kao određeni cilj. Svojevrsna potvrda razine bariste, njegovih vještina i sposobnosti. Dakle, kako nacrtati latte art labuda?

Kava je čudotvoran napitak. Može nam pomoći, ali i naškoditi. Kao što vjerojatno svi znamo, kava sadrži kofein. Kofein je tvar koja može poboljšati raspoloženje, metabolizam, mentalnu i fizičku izvedbu. Kofein je siguran za nas sve dok ga konzumiramo u razumnim količinama. Međutim, visoke doze kofeina mogu imati neugodne do opasne nuspojave

Cold brew je hit ljeta. Ledeno hladno piće s kockicama leda upravo je ono što svakom kavoljupcu treba za vrućeg dana. O čemu se zapravo radi? Cold brew je hladno kuhana kava koja se ekstrahira u vodi 8 sati. Međutim, ovdje nailazimo na točno vrijeme ekstrakcije. Svaki sat može utjecati na rezultirajući profil okusa kave. Dakle, koliko dugo treba kuhati cold brew?

Dijabetes melitus jedna je od najraširenijih bolesti. Kava kao vrlo popularno piće u svijetu. Kad bi barem kava mogla pomoći kod dijabetesa... a zar ne? Pročitajte kako je zapravo s kavom i dijabetesom.

Upoznajte originalnu irsku kavu. Tradicionalni napitak od kave koji je već više od 80 godina među najpopularnijim kombinacijama kave i alkohola. Potrebna su vam samo 4 sastojka. U članku imam upute za pripremu ne samo irske kave, već i irskog cappuccina.

U svom kafiću radite s biranom kavom. Provodite vrijeme pripremajući ga kako biste postigli najbolje rezultate. Ovaj visokokvalitetni espresso zaslužuje i jednako kvalitetan servis kave. Vaši klijenti ne plaćaju samo kavu dobrog okusa, već i potpunu uslugu koju očekuju kada posjete vaš kafić.

Često čujemo rečenice poput, kuhajte svoju kavu od svježe pržene kave ili svježe pržena kava je najbolja. Ali što zapravo znači svježa kava? Svježa kava može imati potpuno drugačije značenje ovisno o tome koga pitate. A ponekad tako svježe ne znači da je prženo prije 5 minuta. Kada je idealno vrijeme za korištenje zrna kave nakon prženja? I zašto čekati? To ću ti danas reći.

Kao što ćete u Češkoj sresti ``Turčina``, tako ćete u gotovo svakoj zemlji pronaći njihov tipični oblik kave. Neki od njih su poznati u cijelom svijetu, drugi nisu. Kakvu kavu možete popiti u Austriji, Švedskoj ili Meksiku? Reći ću vam to u ovom članku.

Kofein je stimulans koji daje energiju i čini da se osjećate energičnije i spremnije za osvajanje svijeta. Kofein je siguran u umjerenim količinama, ali ako očekujete dijete, najbolje ga je ograničiti. U današnjem članku ćemo pogledati koliko je kava opasna u trudnoći.

Prije nekoliko godina, u kafićima biste teško pronašli alternativu kravljem mlijeku. Srećom, vrijeme je prošlo i ne samo na radost vegana i ljudi alergičnih na laktozu, biljna mlijeka dostupna su u gotovo svakom kafiću.

Za kavu se kaže da je crna kao noć i slatka kao ljubav. Tako kaže stara poslovica o kavi. Svima nam je vjerojatno poznat onaj osjećaj kada imamo apetit. Oslobodimo se navike i popijmo čokoladni latte. Danas vas ne pozivam samo na čokoladni sirup. U ovoj kolekciji naći ćete kako klasične sirupe od kave tako i one nekonvencionalne poput mente ili zašto kavu zasladiti medom.

Brazil je jedna od svjetskih elektrana kave. Kad se kava ovdje ustalila, to je bio veliki uspjeh. Kava je promijenila Brazil i politički i kulturno te pokrenula njegovo gospodarstvo. Međutim, sada je kultura kave u Brazilu u opadanju i kava iz Brazila nije toliko cijenjena kao što je bila. Gdje se dogodila greška?

Hoćete li otvoriti kafić, bistro ili slastičarnicu? Ili samo želite unaprijediti svoje postojeće poslovanje i želite uložiti u novu opremu? Definitivno postoji nekoliko stvari koje ne smijete propustiti u svom radu. Kakvi su oni?

Frappé je idealan izbor za vruće ljetne dane. Ovaj dobro poznati napitak od kave ne pripremaju samo za vas u vašem omiljenom kafiću. Samo odaberite pravu kavu i uživajte u ovom hitu grčkih otoka u udobnosti svog doma, čak i svaki dan.

Svaki ljubitelj espressa ima svoje jasno definirane korake koje poduzima kada priprema šalicu kod kuće. Ali što ako negdje pogriješi i espresso svaki put ima drugačiji okus? Možda znamo gdje je greška. Pročitajte 4 jednostavna savjeta koji će vam pomoći da postignete savršenu šalicu espressa kod kuće.

Čovječanstvo voli kavu. U prosjeku se godišnje u svijetu popije 400 milijardi šalica kave! Ovako popularno piće, zapravo najpopularnije u svijetu, naravno postaje glavna tema rasprave o njegovom djelovanju. Ljudi se svađaju oko njegovog utjecaja na ljudsko zdravlje. Je li ispijanje kave štetno ili korisno? Povijesno gledano, ove tvrdnje o učincima kave nisu potkrijepljene istraživanjima i dokazima. Na današnju populaciju više utječu glasine i mitovi o djelovanju kave nego stvarni učinak kave na ljudski organizam.

Bolivijska kava tek postaje poznata u svijetu finih kava . Nakon što su Boliviju smatrali proizvođačem kave niske kvalitete , prikladne samo za prženje mješavina, odlučila je poraditi na promjeni imidža i počela se usavršavati sa svakim zrnom. U ovoj vrlo siromašnoj zemlji radi se o stvaranju infrastrukture, tehnologije i vještina potrebnih za proizvodnju kvalitetan proizvod koji podržava ekonomsku, društvenu i ekološku održivost. Inicijative poput pravedne trgovine i organskog uzgoja, zajedno s projektima gospodarskog razvoja, pružile su proizvođačima kave priliku i podršku na lokalnoj, nacionalnoj i međunarodnoj razini.

Mjesto gdje je kava otkrivena relativno je blizu Kenije, no nabaviti je do tamo nije bio lak zadatak, pun krvoprolića. Arapi , koji su kontrolirali kavu, porobili su tisuće Kenijaca koji su radili na plantažama kave u Keniji i Arabiji. Slijedila je 1900. godina, kada su britanski doseljenici brzo preuzeli kontrolu nad zemljom , što je dovelo do još krvoprolića.

Cascara je veličanstveno hvaljena kao sljedeća velika stvar u svijetu kave. U 2018. potražnja za Cascarom postala je tolika da je daleko premašila cijenu same kave. Usprkos ovoj sve većoj trgovini, Cascara se ne može legalno prodavati u Europskoj uniji, s izuzetkom Švicarske. Zakon EU-a iz 1997. propisuje da se svaka 'nova' hrana, tj. ona koja prije zakona nije bila u širokoj potrošnji u EU-u, mora testirati i istražiti prije prodaje. Pa kako je s Cascarom?

Dok je globalna kriza kave pogoršala probleme s kojima se Maja suočava u Gvatemali u posljednjih nekoliko godina, oni su se stoljećima opirali dugotrajnom ugnjetavanju otkako su Španjolci stigli na obale i počeli ometati domorodački način života. Počelo je kada je španjolska monarhija dodijelila doseljenicima pravo na veći dio zemlje, a tradicionalne majanske zemlje postale su velika bogatstva na kojima su domoroci bili prisiljeni raditi. Tijekom kolonijalnog razdoblja i nakon stjecanja neovisnosti Srednje Amerike 1823. godine, doneseni su različiti zakoni o najmu zemlje , koji su istjerali domorodačke ljude s njihove zemlje ili ih pretvorili u "stanovnike" novih plantaža.

U Nikaragvi se svatko smatra pjesnikom dok se ne dokaže suprotno. Ova bogata zemlja jezera , vulkana , pjesnika i buntovnika također je najnoviji zvuk onoga što neki nazivaju revolucijom kvalitete kava . Otkako je kava stigla u Nikaragvu sredinom 18. stoljeća, igrala je značajnu ulogu u gospodarstvu i okolišu Nikaragve . Kava je pokretač procesa nacionalnog ekonomskog razvoja Nikaragve . To je među primarnim nacionalnim izvorima deviza i pruža gospodarsku okosnicu tisućama ruralnih zajednica. Više od 40.000 poljoprivrednih obitelji uzgaja ovu žitaricu, često na način koji štiti rijetke šume Nikaragve i ne ugrožava biološku raznolikost . U kasnim 1990-ima, kava je godišnje pridonijela nacionalnom gospodarstvu sa 140 milijuna američkih dolara i osigurala ekvivalent od 280 000 stalnih poljoprivrednih poslova.

Meksiko je jedna od najvećih zemalja proizvođač kave u svijetu i najveći proizvođač organska kava , koja je 2000. predstavljala 60% svjetske proizvodnje . Veliku većinu meksičke kave, posebno organske, uzgajaju mali farmeri u najjužnijim državama Chiapas i Oaxaca . Ove dvije države također su postale najsiromašnije u zemlji i, ne slučajno, imaju najveći broj autohtonih populacija . Kava je jedan od najunosnijih meksičkih izvoznih proizvoda , a gotovo pola milijuna malih poljoprivrednika i njihovih obitelji oslanjaju se na usjev za svoj ekonomski opstanak.

Ekvador je poznat kao jedna od biološki najraznovrsnijih zemalja na svijetu. U zemlji postoji više od 1500 vrsta ptica, otprilike 1/6 svih vrsta ptica na svijetu. Unatoč svojoj maloj veličini (usporedivoj s Coloradom), Ekvador je ne samo peti u ukupnom broju ptica, već i sedmi u gmazovima, treći u vodozemcima i šesti u leptirima. Zapravo, Ekvador ima dvostruko više biljnih i životinjskih vrsta od Sjedinjenih Država i Kanade, četiri puta više od cijele Europe i najveći broj biljnih vrsta po jedinici površine u Americi. Nažalost, stopa krčenja šuma se događa alarmantnom brzinom: trenutno je preostalo samo 6% tropskih šuma u zemlji.

Burundi je mala država u središnjoj i istočnoj Africi koja graniči s Tanzanijom , Ruandom , Kongom i jezerom Tanganyika . Burundi je stekao neovisnost od Belgije 1962. kao Kraljevina Burundi, ali je monarhija svrgnuta 1966. i uspostavljena je republika . Političko nasilje i nedemokratske promjene vlasti obilježile su velik dio njezine povijesti. Prvi demokratski izabrani predsjednik Burundija , Hutu , ubijen je u listopadu 1993. nakon samo 100 dana na dužnosti. Sporazum iz Arushe uz međunarodno posredovanje potpisan 2000. i naknadni sporazumi o prekidu vatre s oružanim pokretima okončali su građanski rat 1993.-2005 . Drugi demokratski izbori u Burundiju održani su 2005. Pierre NKURUNZIZA izabran je za predsjednika 2005. i 2010. te ponovno na kontroverznim izborima 2015. Burundi se još uvijek suočava s mnogim gospodarskim i političkim izazovima.

Abesinija, danas Etiopija, izvorna je domovina kave (Arabica). Kaffa, pokrajina u jugozapadnom gorju gdje je kava prvi put procvjetala , dala je ime ovoj kulturi. Formalni uzgoj i korištenje kave kao napitka započelo je početkom 9. stoljeća . U prošlosti su stabla kave rasla divlje u šumama Kaffe , možda je regija bila upoznata s bobicama i napitcima. Prema drevnoj povijesti Etiopije, abesinski kozar Kaldi , koji je živio oko 850. godine nove ere , otkrio je kavu . Gledao je svoje koze kako uzbuđeno skaču i glasno bleje nakon što su žvakale svijetlocrvene bobice koje su rasle na obližnjem zelenom grmlju . Kaldi je i sam probao nekoliko bobica i ubrzo osjetio radost. Napunio je džepove bobicama i otrčao kući objaviti svoje otkriće . Na prijedlog supruge, odnio je bobice redovnicima u samostan na jezeru Tana, izvoru Plavog Nila.

Trend kave koji nije mogao promaknuti niti jednom korisniku društvenih mreža - Dalgona kava. Napitak koji svatko može pripremiti kod kuće postao je popularan na Instagramu i TikToku zahvaljujući svom jedinstvenom izgledu. Odakle je piće došlo i kako ga pripremiti?

Berlin vrvi vrhunskim pržionicama kave. Zašto biste trebali obratiti pozornost ako naiđete na Five Elephant? Želite li saznati po čemu se ova pečenjara izdvaja od ostalih i koja je njena priča, čitajte dalje.

Na sjeveru Europe vole kavu i njihova potrošnja kave odgovara tome. Stoga ne čudi da se ondje nalaze mnoge pržionice fine kave. Drop Coffee Roasters definitivno zaslužuje vašu pažnju. Čitajte dalje i saznajte po čemu je njihov pristup drugačiji ili čime se vode pri odabiru i kupnji kave od proizvođača?

Koje pržionice kave vrhunske kvalitete možemo pronaći u Poljskoj? Ima ih nekoliko. Ali ovaj put ću vam predstaviti jednu od najvećih, a to je pečenjara Hard Beans. Što stoji iza njihovog uspjeha i koje su im vrijednosti bitne kod prženja? O tome će također biti riječi u ovom članku.

Kako izgleda kada jedan od najcjenjenijih i najtalentiranijih ljudi na sceni kave pokrene vlastitu pržionicu? Pročitajte po čemu je jedinstvena pržionica Tim Wendelboe i kako u ovoj pržionici pristupaju izboru zrna kave.

April Coffee Roasters je još jedna danska pržionica koja zaslužuje vašu pažnju. Po čemu je njihov pristup poljoprivrednicima jedinstven? A što je drugačije u njihovoj proizvodnji kave? Reći ću vam više o tome u ovom članku.

Imati veću moć može dobro doći u užurbano poslijepodne. Međutim, potrebno je uzeti u obzir potrebe vaše jedinstvene operacije. Stoga ću vam pokušati pokazati prednosti i nedostatke obiju opcija kako biste znali koji aparat za kavu kupiti.

Ovaj put osvrnut ćemo se na početke vrhunske kave jer je Hasbean jedna od najstarijih pržionica vrhunske kave u Europi. I zato ću vam danas reći što i tko stoji iza tako dugogodišnjeg uspjeha. Ili po čemu se Hasbean ističe među ostalim pržionicama.

Kad bih jedan grad morao navesti kao meku kave, to bi definitivno bio Berlin. Fjord Coffee Roasters još je jedna pržionica s korijenima u ovoj njemačkoj prijestolnici. Reći ću vam što stoji iza njegovog stvaranja i što je u njemu jedinstveno za njegove kupce u sljedećim retcima.

Dobra filtrirana kava doslovno se udomaćila u jelovniku mnogih domaćih kafića. Naručivanje Batch brewa čest je zahtjev gostiju kafića. Ovakav način pripreme ima brojne prednosti, ali gdje su nestali ručni kapači za kavu? Razgovarajmo o tome kako vam može pomoći automatski aparat za kuhanje u serijama, ali također razmislite trebate li ga.

Nakon što isprobate PuqPress, više nećete htjeti uzeti nijedan drugi ručni tamper. Bilo da ste ljubitelj automatizacije u kafićima ili ste pobornik zanatske, praktički ručne pripreme kave. Ako još nemate PuqPress u svom kafiću, znači da ga još niste probali. Sada ću vam reći što propuštate s njim - ili bez njega.

Girls Who Grind Coffee, britanska pržionica koja naglašava ne samo odakle kava dolazi ili kako se obrađuje, već i tko je obrađuje. Tko stoji iza ove isključivo ženske pečenjare i koja je njena priča? To ću vam reći u sljedećim redovima.

Također možete pronaći nekoliko važnih pržionica kave u Nizozemskoj. Jedna od najpoznatijih je pržionica kave s bijelom etiketom. Čitajte dalje kako biste saznali tko stoji iza white label pržionice kave i kako pristupaju prženju.

Možda svatko od nas ima svoju omiljenu kavu iz jedne ili dvije zemlje porijekla. Nažalost, u njemu ne možete uživati tijekom cijele godine. Kada ćete svoju omiljenu kavu pronaći u ponudi pržionice ovisi o sezoni berbe kave u dotičnoj zemlji. Čitajte dalje kako biste saznali kada se kava bere u kojim zemljama.

Berlin je nedvojbeno jedan od najprepoznatljivijih gradova kave u Europi. Od početka razdoblja koje nazivamo trećim valom kave, ovdje se nalazi i pržionica kave od 19 grama. Koja je njegova priča i kakav je njihov pristup prženju odabrane kave? Čitajte dalje kako biste saznali kako to rade u kavi od 19 grama.

Popili ste novu kavu kod kuće i jedva čekate odvojiti trenutak za sebe i svoj fino podešeni espresso ujutro prije doručka. Recept za palačinke svi znamo. Ali prije nego što počnemo piti kavu s ovom slatkom dobrotom, moramo razumjeti ispravnu temperaturu na kojoj se kava treba pripremati.

Kakve influencere za kavu imamo u Češkoj i koji inozemni influenceri ne bi trebali promaknuti vašoj pozornosti? Upravo o tome će se raspravljati u današnjem članku. Utjecaji utječu na mišljenje i ponašanje ljudi u raznim područjima, a svijet kave nije ništa drugačiji. Većina influencera dijeli gdje otići na dobru kavu ili kako je pripremiti kod kuće. Također možete naići na suradnju influencera s kafićima ili pečenjarnicama.

Odlučili ste prijeći s češkog Turčina i želite doživjeti čari Orijenta uz kavu pripremljenu u turskoj džezvi? Osim pripreme, podjednako je važno i znanje o njegovanju džeze. Uz malo njege, vaša džezva će vas služiti i veseliti dugi niz godina. Čitajte dalje kako biste otkrili najbolje savjete za brigu o svojoj jizzi.

Želite li znati gdje možete upoznati najbolje bariste na svijetu? Gdje možete upoznati nove trendove, najmodernije profesionalne aparate za kavu, mlince i sve vezano uz kavu? Imam savjete za vas o poznatim svjetskim sajmovima kave.

Božićni običaji ne uključuju samo pečenje kolačića i darova ispod bora. Zimska sezona je tu, a kao što svaki kafić sprema najbolji zimski meni, tako i vi možete pripremiti božićnu kavu baš po svom ukusu uz naše recepte za kavu. Uz Toffe Nuts Latte ili možda melange kavu iznenadit ćete i sebe i svoje goste.

Nikada dovoljno prilika da dodatno produbite svoje znanje o finoj kavi. Knjige o kavi, influenceri kave ili naš blog, sve vam je to vjerojatno već poznato. A što kažete na magazin kave Standart? I ovaj projekt, koji dolazi od naše braće Slovaka, svakako je vrijedan pažnje. I zato ću vam ga u ovom članku vrlo detaljno predstaviti.

Ukratko, pića svih vrsta pripadaju novogodišnjim dočekima i novogodišnjim slavljima, pa sam za vas, ljubitelje kave, pripremila nekoliko recepata za alkoholna i bezalkoholna pića uz kavu. Zahvaljujući uključenom kofeinu osigurat ćete i da dolazak nove godine sigurno nije dobar. Pa da vidimo što možete pripremiti.

Ono što svakoga od nas najviše veseli je trenutak za svoju šalicu kave. Jeste li ikada pomislili da i vaša šalica može utjecati na okus kave? A što natočiti u šalicu nakon novogodišnjih slavlja? Preporučam jednu od meni najdražih novogodišnjih kava. Također ću vam reći je li kava nakon alkohola stvarno prava stvar.

Poslovanje kafića u posljednje vrijeme nije lako, ali ako ste uspješno prebrodili krizu, nemojte ni sada odustati. Želite li znati kako privući i zadržati više kupaca? Kako se predstaviti turistima i biti izbor broj 1 svojih kupaca? Danas ću vam pokazati 10 marketinških trikova za vaš kafić. Pa učinimo to!

Radi li aparat za kavu od 19 bara stvarno bolji espresso? Što znači kada aparat za kavu ima 15 bara i više i zašto je uopće bitan pritisak vode za kavu? Razjasnimo ovo.

Nema sumnje da je Heureka izvrstan pomoćnik u kupnji. Ali kada sam birao mlince za kavu, zapanjili su me najpopularniji mlinci za kavu. Osobno, ne bih odabrao ni jedan. I odmah ću vam reći zašto.

Jeste li slabi za cupcakese, tortu od sira ili čokoladne kolačiće? A jeste li ih već probali u obliku kave? Ne? Nema veze! Za vas sam pripremila 6 najukusnijih deserata od kave.

Kušanje ili degustacija kave. Jedinstven način da saznate što vam je najbolje i da usporedite svoju percepciju okusa i mirisa kave. A znate li kako se koristi cupping forma i što je cupping score? Sve ću vam reći, dođite i kušajte sa mnom!

Kako vam se sviđa kava? Postavite ovo pitanje skupini kavopija za stolom. Odgovori najvjerojatnije neće biti ujednačeni. Njihove će specifičnosti također varirati. "Dobro je - pomalo je kiselkastog okusa - osjećam jaku aromu vanilije." Koji je odgovor pogrešan?

Jedan od najvažnijih trenutaka koji utječu na okus zrna kave je njegovo prženje. Ali koje su razlike između prženja kave za espresso i filter kave? A što je omni roast? Objasnimo to zajedno.

Ako kavu pripremate kod kuće pomoću aparata za kavu na polugu, vašoj opremi ne nedostaje tamper. Ali što je s distributerom kave?

Želite li usavršiti svoje vještine bariste? Imam 8 savjeta za vas da budete bolji kućni barista, pa ih provjerimo.

Kućni aparat za kavu za filtriranu kavu pripremljenu u vakuumu ili Vakuum Pot već na prvi pogled privlači pozornost i zanimanje. Primamljivo je izgledati poput alata iz kemijskog laboratorija i pripremiti kavu na pomalo čaroban način.

Svatko od nas već je nekome za 1. travnja podvalio nešto. Za vas sam pripremila zaista neobične prvotravanjske poslastice. Što kažete na kavu s mlijekom od avokada ili kavu na ugljen? Samo šala ili odlično piće? Pustite se iznenaditi!

Vjerojatno i vi to znate, skuhate šalicu kave i dok dođete do nje, kava je hladna. Ima li ga smisla podgrijavati ili je bolje od njega napraviti sladoled?

Kupnja vašeg prvog mlinca za kavu početniku je jednako važna kao i kupnja nove kuće za obitelj. Ali unatoč najboljoj odluci, originalni model mlina s vremenom prestaje odgovarati. U kojem slučaju ga vrijedi zamijeniti novim?

Možete imati najbolji izbor kave , ali za konačni okus napitka odlučujuća su pravilno mljevena zrna. Vjerujem da ste kada ste prvi put kupili mlinac za kavu pažljivo razmotrili sve parametre i odlučili što je najbolje moguće. Ali što ste veći stručnjak za kavu, to više nedostataka možete primijetiti na svom aparatu . Stoga je možda došlo vrijeme da stari mlin za kavu zamijenite drugim .

Želite li uštedjeti vrijeme na pripremi kave i vođenju kafića? Imam nekoliko savjeta za vas o tehnikama i priboru koji će vašu pripremu kave učiniti bržom i učinkovitijom.

Na fotografiji su dvije čaše portafiltera. Možete li pronaći razliku između njih ili su isti? Ovime sam vas potaknuo da nastavite čitati o nečemu tako zanemarenom i tako važnom za espresso. Filtri za espresso - razgovarajmo o tome.

Farmeri, pečenjare, baristi. Unatoč zahtjevnosti posla u industriji kave, u njoj je puno žena, a upravo njima će biti posvećen ovaj članak koji vam može poslužiti da proširite svoje horizonte i da im zahvalite.

Šalica filtrirane kave prati vaš dan, ali vam okus koji nastaje nije po volji? S kompasom Peta Licata i Veneziano odmah ćete znati što namjestiti.

Koliko je vremena potrebno da kava stigne od farme do pržionice i što pržionice trebaju učiniti? Čitajte dalje kako biste saznali kako izgleda proces kupnje zelene kave.

Želite li kavu za svoj kafić? Tvrtki? Kao poklon za vaše partnere? Vi samo trebate odabrati. Koje su mogućnosti pečenja po narudžbi? Dođite pogledati.

Najčešće ćete se susresti s pripremom kave pomoću tople vode. Ali za pripremu hladnog napitka potrebna vam je samo hladna voda. Kako funkcionira cijeli proces hladne ekstrakcije kave?

Odakle naziv barista? Što je posao bariste? Više o baristi pročitat ćete u sljedećim retcima.

Matcha – neki je vole, neki je mrze. Nije to ništa novo, no vrhunac slave doživjela je tek prije nekoliko godina. Osim toga, također je jak rival kavi. Pa pogledajmo pobliže ovu borbu.

Odabir odgovarajuće metode obrade kave jedan je od najvažnijih koraka u procesu proizvodnje kave. Obrada određuje kakve će karakteristike okusa imati dobivena šalica. Kao hit među preradama višnje kave je priprema fermentacijom, odnosno fermentacijom. Pogledajmo zajedno što fermentiranu kavu čini tako posebnom!

Znači li vam nešto naziv Espresso Tonic ? Danas se ovaj napitak od kave poslužuje u gotovo svakom kafiću i restoranu . To je veliki hit ljeta, stoga svakako otiđite i isprobajte espresso tonik od profesionalnih barista. Tada više neće biti problem pripremiti i aromatizirati svoje kod kuće. U članku u nastavku saznat ćete nešto o povijesti ovog napitka, kakav okus ima kava s tonikom, čak ću vas naučiti kako pravilno pripremiti napitak i njegove razlike od Cold Brew Tonica , na kraju ću priložiti popularne recepte za Espresso Tonic i oštrija varijanta Espresso Gin Tonica .

S receptom za kavu u kapalici Kalita Wave možete jednostavno pripremiti kavu u svojoj kuhinji kao iz kafića. Dripper Kalita Wave jedan je od alternativnih načina pripreme kave koji vam osigurava ukusnu šalicu jednostavno i po pristupačnoj cijeni.

Bilo da govorimo o organskoj, bio ili eko kavi, sve su vrijedne toga. To su kave koje su proizvedene na ekološki odgovoran način. Poljoprivrednici koji uzgajaju kavu nastoje održati kvalitetu tla, vode i obzirnost prema životinjama i prirodi.

Jednokratna doza je tehnika koja postaje sve popularnija, uglavnom među ljudima u kućanstvima. Metoda se sastoji od ostavljanja spremnika praznog i vaganja svake serije žitarica. Nakon mljevenja možete ga koristiti izravno za pripremu kave.

Žudite li za espressom i u vrućim ljetnim danima? Kušajte hladno prešani espresso koji je pripremljen na način da vas rashladi i na visokim temperaturama. Saznajte sa mnom po čemu je hladno prešani espresso jedinstven, kako se priprema ili kakvog je okusa.

Stabilnost temperature igra ključnu ulogu tijekom ekstrakcije. Zapravo, čak i prije nego što dođe do samog procesa ekstrakcije. Nestabilna temperatura može značajno otežati pripremu kave. No, tehnologija u proizvodnji aparata za kavu značajno je napredovala. Koji bi vas kriteriji trebali zanimati pri odabiru aparata za kavu? Dođite i upoznajte ih bolje.

Nitro Cold Brew je najnoviji način uživanja u kavi. Jednom kada vaši kupci probaju Nitro kavu, više neće htjeti ništa drugo. Upuhivanjem plinovitog dušika u piće stvara se glatka, kremasta tekstura koja je jednostavno neodoljiva.

Kako bi vaši mlinci za kavu ispravno radili, morate se pravilno brinuti o njima. Znate li da je važno s vremena na vrijeme promijeniti kamenje za mljevenje u mlincu? Pročitajte zašto se to radi, kako to učiniti i kada je pravo vrijeme za zamjenu.

Toddy je pomoćnik u izradi domaćeg Cold Brewa. I ne samo to, za vas pripremaju odličan domaći Cold Brew, baš kao iz kafića. Također će biti savršena baza za ukusna ledena i miješana pića za koje smo danas za vas pripremili recepte.

Kod pripreme kave svaki korak je iznimno važan. Jedan pogrešan potez ili tehnika utjecat će na to koliko ćete dobro skuhati i kakav će okus biti dobivena šalica kave. Kucanje tamperom jedan je od onih malih koraka koji ima veliki utjecaj na cjelokupni proces kuhanja kave.

Proizveden u Nizozemskoj pod markom Technivorm, rezultat je iskustva i poštene izrade. One-Cup je osnovni kućni kuhač koji može izvući maksimum iz kave.

Latte Art je jedinstvena umjetnost u svijetu barista, koja je stalno aktualna i prolazi kroz jednu inovativnu fazu za drugom. Slike kave baristima pružaju platformu za izražavanje svoje kreativnosti. Inspirirajte se sa mnom za najbolji Latte Art.

Kava koja stvarno djeluje i daje dvostruko više kofeina. Ali i kava čija priprema može zbuniti i najiskusnijeg baristu. Što je istina o pripremi doppia?

Jeste li jedan od onih ljudi koji se zbunjuju oko šalica za kavu? Hvata li vas panika kada naiđete na milijun različitih izraza za ono što je zapravo mješavina kave, vode i mlijeka? Niste sami. Dobijate crnu kavu. Ali može biti jedno od pet pića. Što je to? Dakle, što je Americano?

Što nudite za lulu? Čaj, piće? Što kažete na specijalnu kavu? Kava i lula oduvijek su pripadale jedno drugom. O tome kako prikladno povezati te trendove razgovarala sam s vlasnicom Shisha Relax Bara i baristicom Láďom Fabík.

Kava je mlada industrija koja je oduvijek privlačila mlade, entuzijastične bariste. Profesija bariste nije samo rad u okruženju mirisne kave. Morate učiniti puno više od pritiskanja gumba na aparatu za kavu. Znate li što uključuje posao bariste i kako izgleda dnevna rutina bariste?

A vi, caffe latte ili latte macchiato? Mislite li na visoku čašu s mlijekom, kavom i mliječnom pjenom na vrhu ili veću šalicu za kavu s mlijekom ukrašenu Latte Artom? Pođite sa mnom da pobliže pogledamo ovu bitku mliječnih napitaka od kave i saznamo koji je pravi latte.

Iznenadna navala gostiju poznata je situacija u mnogim kafićima. Zna biti stresno i za iskusnije bariste, ali to je samo dio rada u kafiću. Međutim, postoje neki savjeti i strategije za izvlačenje maksimuma iz najvećih skokova.

Na kojoj temperaturi kuhate svoju omiljenu kavu u kapalici? 80°C? 90°C? 94°C? Što ako vam kažem: "probajte s vodom toplom poput vaše slavine" ili: "probajte dodati nekoliko kockica leda u svoju kavu u kapaljku." Da, danas će biti riječi o hladnom cvjetanju i kako ono utječe na konačni okus kave.

Ništa se ne može usporediti s bogatim okusom dobro pripremljenog espressa. Ako se radi o jeftinoj kavi kod kuće, onda je moka lonac pouzdan izbor. U ovom ćete članku saznati koju moka posudu odabrati prema svojim potrebama.

Razlike u tučenom mlijeku otkrit će koji je barista trenutno u smjeni. Konstantno treniranje početnika u bičevanju i toliki mliječni otpad. Kako izaći iz ovog kruga? Automatizacija uz Latte Art Factory će vam pomoći.

Razmišljate li o kupnji kvalitetnog aparata za kavu za kućnu upotrebu? La Pavoni će biti odličan izbor. U nastavku ćete saznati koja će vrsta aparata za kavu biti uključena u vaš svakodnevni ritual kuhanja kave. Članak će vam pružiti usporedbu, pregled značajki i razlike između modela.

Sigurno mislite da je za svakoga od nas najpopularniji način pripreme potpuno subjektivan, a to naravno i jest. Ali ako želite znati koje su najbolje tehnike s različitih gledišta poput popularnosti, učinkovitosti, velikog užitka, jednostavnosti ili brzine pripreme i ekstrakcije – svakako čitajte!

Talog kave, koji se često smatra otpadnim proizvodom, ima iznenađujući potencijal. U ovom članku pogledat ćemo 7 praktičnih savjeta kako učinkovito iskoristiti talog kave kod kuće i tako pridonijeti održivosti našeg okoliša.

Nekoliko je bitnih koraka iza espressa snažnog okusa i bogate pjene, a jedan od njih je nedvojbeno pritisak. U članku ćemo se fokusirati na to zašto je najbolje 9 bara tlaka za pripremu espressa.

Kao pravi šampanjac s vinom, Geisha kava je znak luksuza za ljubitelje kave. Zašto ova kava ima tako savršen okus? Otkrijte sada tajne najprestižnijih zrna kave na svijetu.