São fabricantes tradicionais de moinhos de café. Os mestres italianos do seu ofício completam agora a sua carteira de produtos. A Eureka apresenta ao mundo as suas novas máquinas de café que são um prazer de ver. Vamos então dar uma olhadela nelas.
![Qual é o custo de uma máquina de café por ano de funcionamento [estudo de caso]](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/7/8/7833f7a34ecaa8ba5c09582f113bd22a-appia-provoz.jpg)
O funcionamento sem problemas de uma máquina de café está diretamente relacionado com os cuidados e a manutenção regulares. Analise os custos de funcionamento da máquina de café para uma estratégia de preços óptima na sua cafetaria.
O que se passa nos bastidores da torrefação de café? Saiba mais sobre o processo de compra de grãos de café verdes. Descubra uma parte importante da cadeia de negócios que muitas vezes está escondida nos bastidores. Como é que funciona o trabalho com os importadores de café?
As diferenças no leite batido dizem qual é o barista do turno. Formação constante dos novatos em bater o leite e tanto desperdício de leite. Como é que saímos desta rotina? A automatização com a Latte Art Factory pode ajudar.
Causas e prevenção das avarias mais comuns nas máquinas de café. É um problema com o qual não se quer lidar numa cafetaria. No entanto, é tão fácil de evitar e poupar milhares ou centenas de milhares de coroas.
Agora, encontre a verdade não no vinho, mas nesteartigo. Vamos desfazer alguns mitos sobre esta bebida de verão chamada cold brew e dizer-lhe como preparar esta delícia refrescante. Poderá descobrir qual o método de preparação que mais lhe convém.
Para muitos de nós, o café é indispensável como aquecimento matinal. É um estímulo para a tarde e um ritual social, tudo num só. Como é que tudo começou? Saiba mais sobre o início, a evolução do café no mundo, o processo e a perceção geral em diferentes países.
Mais vale mais do que faltar. Mas porquê gastar dinheiro em porcelana que não vai acabar por utilizar? O dilema dos novos consumidores de café - escolher um conjunto de chávenas ou canecas de café e quantas delas. Então, quantas são necessárias numa cafetaria?
![Moinho de café doméstico Mahlkönig X54 [tutoriais em vídeo]](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/d/0/d0ac2cbaf0edd2c399b0def3bd7aec81-domaci-elektricky-mahlkonig-x54.jpg)
O moinho elétrico X54 da Mahlkönig é o rei dos moinhos domésticos contemporâneos. Aqui está um guia de vídeo completo para todos os orgulhosos proprietários deste moinho de café.
Plástico, metal ou gel? Os tamperes, que existem em diferentes formas e tamanhos, são considerados um passo necessário para um bom café expresso. Leia o nosso guia para saber qual o tamper mais adequado para si e para a sua mão!
Nada supera o sabor rico de um café expresso bem feito. Se o que procura é fazer café barato em casa, então uma cafeteira moka é uma escolha fiável. Neste artigo, ficará a saber que cafeteira moka escolher para as suas necessidades.
Para obter um excelente sabor de café, são necessários grãos de café verdes sem defeitos. Afinal de contas, numa "remessa verde", um lote pode chegar à torrefação com vários defeitos.
Em cada chávena de café que prova, esforçamo-nos por garantir a máxima frescura e qualidade. Sabe qual é a magia por detrás disso?
Está a pensar comprar uma máquina de café de qualidade para uso doméstico? A La Pavoni será uma óptima escolha. Descubra abaixo que tipo de máquina de café será incluída no seu ritual diário de preparação de café. O artigo fornece-lhe uma comparação, uma visão geral das características e diferenças entre os modelos.
O café expresso com um sabor e aroma mais ricos está ao seu alcance. A ferramenta WDT AutoComb com 12 agulhas e distribuição automática de café é a arma secreta dos melhores baristas do mundo. Também quer um?
Provavelmente está a pensar que, para cada um de nós, o método de preparação mais popular é inteiramente subjetivo, e claro que é. Mas se quiser saber quais são as melhores técnicas em vários aspectos, como popularidade, eficácia, grande prazer, simplicidade ou rapidez de preparação e extração - continue a ler!
Existem vários passos essenciais por detrás de um expresso com um sabor distinto e um creme rico, e um deles é, sem dúvida, a pressão. Neste artigo, veremos por que razão 9 bar de pressão é a melhor pressão para fazer café expresso.
Muitas vezes consideradas um produto de desperdício, as borras de café têm um potencial surpreendente. Neste artigo, analisamos 7 dicas práticas sobre como utilizar eficazmente as borras de café em casa e contribuir para a sustentabilidade do nosso ambiente.
Talvez não haja bebida no mundo que possa refletir melhor as tradições sociais do que o café. Para algumas culturas, fazer café é um ritual quase mágico. Vamos explorar!
Já deve ter reparado que o tamanho dos grãos de café varia. São mais pequenos, maiores, mais alongados ou mais redondos. Vamos agora descobrir se a forma dos grãos de café tem influência na sua qualidade e sabor.
Tal como o champanhe com o vinho, o café Geisha é um sinal de luxo para os amantes do café. Porque é que este café tem um sabor tão perfeito? Descubra agora os segredos dos grãos de café mais prestigiados do mundo.
A torrefação resulta em grãos perfumados em tons de castanho. As diferenças entre as tonalidades são os graus de torrefação. Como utilizá-las para determinar o sabor do café e como escolher o tipo correto de torra?
Porque é que utilizamos vários tipos de filtros de papel para a máquina de café gota a gota Hario V60? Hoje vou falar-vos das diferenças entre os filtros de papel para café e de como escolher entre eles.
O café (mesmo sem açúcar) é doce? Vamos descobrir de onde vem a doçura natural do café, como escolher os grãos de café certos? E dicas para fazer café com um perfil de sabor doce.
Há pelo menos um nerd do café na sua bolha social. Tem um entre os seus amigos ou mesmo em casa? Com este guia de presentes para os entusiastas do café, saberá o que lhe oferecer debaixo da árvore.
Onde é que o caminho para um excelente conhecimento do café leva? Como ser um especialista em café reconhecido com a certificação SCA ou Q Grader? Venha descobrir onde a sua carreira no café pode ir a seguir.
Uma comparação entre a máquina de café monocomando mais popular e as suas novas versões EXP e PRO. Que modelo da série Victoria Arduino Eagle One PRIMA é perfeito para si?
Uma bebida fresca com gelo ou um gelado a qualquer hora do dia? Os termos também o podem fazer! Testámos garrafas térmicas com gelo e garrafas térmicas com gelado e descobrimos qual é a melhor para os dias quentes de verão.
Em muitos casos, acontece comprar uma máquina de café barata para o escritório, com a ideia de poupar dinheiro. Mas o oposto é frequentemente verdade. Neste artigo, vamos mostrar-lhe porque é que é melhor investir numa máquina de café mais cara para o escritório.
Tampão ajustável, com regulação ou tampão com mola. Se quiser melhorar a sua técnica de calcamento do café e facilitar a preparação do expresso, compre um. Agora vou explicar porquê.
Este porta-filtros adapta-se à minha máquina de café? Os porta-filtros para café expresso são universais ou não? Vamos descobrir.
O que é que significa quando uma máquina de café de alavanca tem "compacta" no nome? Comparação com uma máquina de café expresso clássica. Por que razão é preferível uma máquina de café compacta e quando se deve preferir a versão normal?
Hoje, dá uma olhada no Instagram. Parece que quem não publica pelo menos um momento de preparação de café na floresta algures na internet, não existe. Não sei quanto a vocês, mas eu até gosto bastante desta moda.
![[Estudo de caso] Como acelerar num café](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/6/9/6920aae8ff38fda41a5669e4905d2148-daan-evers-tkn1wxrzq3s-unsplash-1200x823.jpg)
O seu café é o mais popular da cidade, mas nas horas de ponta tem dificuldade em tratar os pedidos com a rapidez que gostaria? Temos um estudo de caso para o ajudar a simplificar o trabalho dos seus baristas.
Onde é que se pode tomar um café expresso sem pagar por ele e o que é que o torna tão luxuoso? Junte-se a nós para descobrir os cafés mais caros do mundo e os cafés exclusivos com café super caro no menu.
Se deixar o expresso repousar, deixará de o apreciar. Porque é que o expresso muda de sabor tão rapidamente? Como é que o expresso morre e quanto tempo demora a morrer?
![[instruções] Como ligar a filtragem de água debaixo do lava-loiça](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/9/f/9fb067b1cf3203ecaf839caebfa25df9-zapojeni-filtrace-vody-pod-drez.jpg)
Porquê, qual, com quê e como instalar um sistema de filtragem de água também debaixo do seu lava-loiça? Descubra tudo o que precisa de saber sobre como escolher e instalar um sistema de filtragem de água de cartucho aqui e agora.
Como pode a qualidade da moagem variar nos moinhos de café eléctricos? Por exemplo, descubra as diferenças entre os moinhos alemães Mahlkönig e Graef ou como é que o popular moinho Mignon se sai em termos de qualidade.
De quanto café precisa para um café, de quantos grãos de café precisa para um expresso ou de quantos gramas de café para 1 chávena de café coado? Cálculos da dose de café claramente neste artigo.
Já reparou nelas? As rodas que entram no porta-filtro. É o filtro de disco e, se quiser levar o seu expresso para o próximo nível, precisa de um. Vou explicar porquê e o que fazem.
Porque não comprar uma máquina de café de alavanca para a sua casa? Continue a ler para saber se fazer café expresso com uma alavanca é o que realmente quer.
"Se não fosse tão caro, eu aceitava." diz para si próprio. Eu digo: "Afinal, devias comprar um. Vale a pena. Como é que se poupa dinheiro na compra de uma máquina de café cara e porque é que ela custa tanto? Descubra as respostas neste artigo.
O mercado do café tem estado sob grande pressão nos últimos tempos. As alterações climáticas estão a destruir as árvores de café e a pandemia de covid-19 tornou as pessoas mais económicas com o seu café. Faz sentido entrar no negócio da venda de café atualmente?
Três vezes por dia, uma chávena de café, um lanche, conversa e relaxamento. Sabe que tradição é esta? Fika - é o conceito sueco de conforto do café durante o dia. Venha saborear um pouco da cultura nórdica.
Adora a experiência de saborear um expresso de um café, mas a máquina de café automática não lhe quer proporcionar essa experiência? Neste artigo, vamos apresentar as principais razões pelas quais é melhor investir numa máquina de café com alavanca.
Todos nós queremos ter em casa um equipamento que não nos envergonhe de ter em cima do balcão quando as visitas chegam. Neste artigo, analisamos mais de perto o concurso internacional de design Red Dot Award e os produtos de café premiados.
O café nos hotéis tem sido um tema importante desde há alguns anos. Mas não se preocupe, encontrámos soluções que farão com que o café nos hotéis não seja um problema, para que possa apreciá-lo em qualquer altura e em qualquer lugar.
Escolher uma caixa registadora para um café? Neste artigo, apresento-lhe os sistemas de caixa registadora: touch, Storyous, Awis, Tamara, Pexeso, Datona e Fusion. Descubra quanto custa cada POS e o que pode fazer.
![Gelado de café e picolés caseiros [receitas].](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/4/f/4f5ec6540118daa255ed72ef1812aa27-whatsapp-image-2023-07-24-at-12-31-40-1.jpeg)
Neste artigo, vamos mostrar-lhe receitas para um gelado de café clássico, feito com apenas 3 ingredientes, bem como um gelado de café vegan ou um gelado de café com Baileys.
![[Estudo] O efeito do café no cérebro e no seu desempenho profissional](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/8/1/817c3d707fec534d06ebd3c31bd28e0b-7892c2c6-4d36-4b89-ab4b-10af6642e7dd.jpg)
Um novo estudo publicado na revista científica Frontiers in Behavioral Neuroscience, em 28 de julho de 2023, analisa o efeito do café na eficiência do cérebro. Então, o que é que se passa com o café e o cérebro?
Os preços continuam a subir em todas as frentes e o desejo de um café expresso de qualidade continua a ser tão elevado, talvez mesmo mais elevado. É por isso que, no artigo de hoje, nos vamos concentrar em como poupar dinheiro em café expresso com a acessível Flair NEO Flex.
Pode oferecer café filtrado a partir de um coador Hario para um, de uma prensa francesa para dois, ou de um coador automático para uma preparação em lote. Em qualquer caso, o sabor do café, independentemente do método escolhido, é significativamente influenciado pelo moinho de café. Então, como escolher um?
Quase parecia que não havia nada a melhorar no moinho de café manual. Mas então a Timemore apareceu e fez com que todos os amantes de café ficassem felizes com os seus novos produtos e que outros fabricantes de acessórios de café ficassem com rugas profundas na testa. Com o quê?
Estas bebidas com cafeína têm as suas próprias vantagens e desvantagens e, como continuam a proliferar em todas as faixas etárias, é importante compreender como afectam a nossa saúde.
Os leites vegetais estão a tornar-se cada vez mais populares nos últimos anos, por isso preparei 4 receitas de bebidas de café de verão com leites alternativos que vão agradar não só aos vegans.
A partir do conforto da sua própria casa, pode proporcionar a todos os amantes de café da sua zona a verdadeira alegria de oferecer presentes de Natal. Não compre coisas inúteis, ofereça um presente original para um consumidor de café. Tenho um "livro de presentes de café" para si, ou seja, dicas para presentes práticos, elegantes e, acima de tudo, com café, para toda a família que gosta de café.
Apanhámo-lo! A lista de prendas do Pai Natal para os amantes de café. Quer saber qual é o melhor presente para os amantes de café este ano? Bem, aqui estão eles, os melhores presentes de café para o Natal de 2022.
Sabe onde é que o Pai Natal vai buscar energia para encontrar e dar todos os presentes? De uma chávena do nosso café spa. Enquanto bebe, ele encomenda presentes de Natal para os amantes do café. Aqui está a sua lista de 33 presentes de café para o Natal de 2022.
Não é RUR, como muitos podem pensar, pois esta abreviatura de Čapek é muito mais familiar. Mas RoR, Taxa de Aumento. Vamos dar uma olhadela. O que é que nos espera no artigo de hoje?
Luca Brancaleoni Pompei, Diretor Comercial do Grupo Simonelli, aceitou o convite para uma entrevista. A empresa é especializada na produção de máquinas de café de alta qualidade Nuova Simonelli e Victoria Arduino.
Que tal começar a fazer um ótimo café de filtro em casa? E que tal fazê-lo desde o início com qualidade e estilo? Diga olá a um clássico que está connosco há mais de 80 anos - Chemex!
O que é que as famosas marcas de café Mahlkönig, Ditting e Anfim têm em comum? Sabe? São membros da família Hemro Group - um líder na produção e desenvolvimento de moinhos de café para profissionais. Hoje vou dar-vos a conhecer um pouco mais sobre esta família.
Hoje vamos dar uma olhadela a algo que revolucionou o mundo do café. Uma máquina de café de design capaz de preparar café de 3 formas, com uma balança incorporada e uma aplicação personalizada para o ajudar a prepará-lo. Bem-vindo ao gotejador Gina!
O dia 22 de março assinala o Dia Mundial da Água, que é particularmente importante para a preparação do café. Como é que isso afecta o sabor final do café no xaile?
Que tal um gotejador inteligente que prepara o café para si ou lhe dá conselhos através de uma aplicação no seu telemóvel? Ou uma balança de barista igualmente inteligente? Vamos dar uma vista de olhos a ambas as opções, trazidas até nós pela Hiroia!
Já imaginou um elegante café italiano com mesas de mármore e um barista com um avental engomado a servir uma chávena de café expresso? Mas não é preciso comprar bilhetes para ter uma autêntica experiência de café tradicional italiano.
No século XXI, a Victoria Arduino pertence à NuovaSimonelli, uma empresa que juntou a tecnologia mais recente à tradição para criar o máximo valor acrescentado possível para as máquinas de café Victoria Arduino - uma marca que representa a singularidade, a exclusividade, a máxima qualidade, a beleza e a inteligência.
Alguns preferem o estilo, outros a funcionalidade. Os que preferem ambas as coisas, vão comprar uma máquina de café Ascaso. Estas queridinhas coloridas de Espanha fazem um ótimo expresso e cappuccino e são um prazer de ver. Veja!
Existem contextos que determinam se o seu negócio de café irá ou não prosperar. O principal é servir um produto de qualidade, ou seja, um café perfeito. E com isso vem uma máquina de café profissional de qualidade. Então, como é que se escolhe a melhor? Vamos falar sobre isso.
"E, por favor, filtros duplos para os sessenta", digo ao barista, lembrando-me que amanhã não terei nada para fazer café.
"E quer branqueado ou não branqueado?"
Lá está ela outra vez - a minha paralisia de decisão! O tipo e a razão pela qual eu deveria querer e como finalmente decidi serão discutidos nas linhas seguintes.
Gosta da Flair 58? É uma máquina de café expresso doméstica divinal, mas fica fantástica com o equipamento certo. Veja os conjuntos de moinhos de café, porta-filtros e acessórios completos para esta máquina de pressão manual.
A máquina de café no escritório é provavelmente a peça de equipamento mais importante. Um empregado com uma boa chávena de café na mão ou na secretária é um trabalhador feliz. Gostaria de ter pessoas assim no seu escritório? Então continue a ler.
O seu chá é tão bom quanto a sua água. Se quiser obter o melhor sabor, aroma e pureza do seu chá, tem de prestar atenção à pureza da água, à sua dureza, temperatura e outros parâmetros.
Cada consumidor de café tem as suas próprias preferências quando se trata de escolher uma máquina de café. Pode ser uma questão de preço, de características ou talvez do número de caldeiras. Talvez uma máquina de café de caldeira única seja a ideal para si. Vamos descobrir.
Criámos um estudo de preços para cada marca e descobrimos o preço médio de venda a retalho dado o número de espécies avaliadas.
![Guia para um corpo esbelto: 3 chávenas de café por dia [estudo]](https://lazenskakava.s24.cdn-upgates.com/_cache/a/e/ae5c0931dda951794d6aa941c7f42c33-i-yunmai-5jctamjz21a-unsplash.jpg)
O Journal of Nutrition apresenta um novo estudo sobre o efeito do consumo correto de café na redução da gordura corporal nas mulheres. A investigação está a causar entusiasmo em todas as mulheres que gostam de café e que desejam ter uma cintura fina. Talvez não exista um guia de "como perder peso" mais agradável.
Café com cheiro a primavera! Ou a primavera com o cheiro do café? Seja como for, já cá está. O que significa a primavera para os torrefactores de café? Quais são as tendências da primavera na gastronomia (incluindo nas cafetarias) + receitas de bebidas de café para a primavera. Continue a ler!
Encontrar-se com amigos para tomar uma chávena de café e discutir a vida? Experimenta algo diferente por uma vez. Experimente diferentes jogos de café que o introduzirão no mundo do café e o ajudarão a aprender mais sobre o café. Pode jogar os jogos no café, mas também em casa, no conforto do seu lar.
Por vezes, ainda se sente confuso no mundo do café e não sabe o que imaginar com os diferentes termos? Elaborámos um grande dicionário do café onde pode encontrar tudo o que não sabe.
Já ouviu falar de chá fermentado? Estamos a falar da chamada kombucha. Traz muitos benefícios para o seu corpo. Experimenta fazê-la em casa, é divertido.
O aquecimento global é um conceito com o qual todos estamos familiarizados. Infelizmente, também afecta a nossa querida planta do café. Com o aumento das temperaturas, o nosso clima está a mudar e o aquecimento global pode afetar o local onde o café crescerá no futuro e a sua sobrevivência.
Imagine um mundo sem café! Mesmo que não beba café, imagine os centros comerciais e as ruas principais sem as omnipresentes cafetarias, cafés, casas de café e outros estabelecimentos especializados na venda de café expresso, cappuccino, latte, café noir, mocha, café macchiato ou simplesmente java. Mas há alguns séculos, o café foi proibido em vários países.
Já ouviu falar do café Liberica? Ao contrário do café Arábica ou Robusta, o café Liberica permanece fora do mundo do café. No entanto, o Liberica pode gradualmente ganhar o seu lugar entre os cafeeiros.
Imagine que é um barista a quem cresceu um terceiro braço. O que fazer com ele? Que tal deixá-lo bater o leite durante todo o dia e finalmente dedicar toda a sua atenção aos seus convidados, ao café ou à arte do latte? A sua nova terceira mão está aqui - Übermilk.
O Dia Internacional da Mulher está a chegar e está a pensar no que oferecer à sua querida esposa, mãe ou avó? Esqueça as flores. As mulheres adoram o bem-estar! E com o valor acrescentado dos benefícios do CBD, ainda mais.
Muito se tem escrito sobre o processamento aeróbico e anaeróbico do café. Mas será que também se fala o suficiente sobre a preparação subsequente do café processado desta forma? Vamos mostrar-lhe 3 receitas que o guiarão na preparação de café fermentado anaerobicamente.
As cápsulas de café foram introduzidas pela primeira vez pela Nespresso em meados da década de 1980 e, desde então, tornaram-se populares em todo o mundo. Atualmente, a sua variedade é enorme, há muito por onde escolher e podemos desfrutar de quase todas as bebidas.
Mantenha o seu café onde os seus clientes estão. Não importa onde estejam, com um café móvel pode lá chegar. Transforme uma paixão pelo café num grande projeto empresarial a um custo mínimo.
A que temperatura deixa o seu café preferido florescer no gotejador? 80 °C? 90 °C? 94 °C? E se eu lhe dissesse: "experimenta com água tão quente como a da torneira", ou "experimenta deitar alguns cubos de gelo no gotejador". Sim, hoje o tema é a infusão a frio e a forma como afecta o sabor final do café.
