Filtros de café

Como escolher os filtros de café?

Qual é a diferença entre filtros de papel, de aço inoxidável e de pano?

Os filtros de papel, como os fabricados pela Hario ou Chemex, são descartáveis e proporcionam um sabor de café limpo e delicado, uma vez que retêm a maioria dos óleos e partículas finas. Os filtros de aço inoxidável de marcas como a Able ou a AeroPress são reutilizáveis, mais amigos do ambiente e permitem um sabor mais completo e rico, deixando passar mais óleos. Os filtros de tecido combinam os benefícios de ambos - são reutilizáveis mas retêm mais partículas finas do que os filtros de aço inoxidável, criando um sabor subtil mas completo.

Qual é o melhor fabricante de filtros para a minha máquina de café?

A escolha do fabricante certo depende do tipo de máquina de café que está a utilizar. Para a Aeropress, os filtros de papel da Aeropress ou os filtros reutilizáveis de aço inoxidável da Able são os melhores. Se tiver uma Chemex, escolha filtros de papel originais dessa marca para obter os melhores resultados. Para os amantes dos métodos pour-over, como a V60, os filtros de papel da Hario, Origami ou Kalita são ideais. Para as necessidades específicas da Moccamaster da Technivorm, estão disponíveis filtros compatíveis para garantir os melhores resultados.

Quantas chávenas de café posso fazer com diferentes tipos de filtros?

Os filtros também variam consoante o número máximo de chávenas que podem ser preparadas com eles. Se estiver a fazer café para uma ou duas pessoas, os filtros com uma classificação de 1-2 chávenas de marcas como a Hario ou a Clever são ideais. Para volumes maiores, opte por filtros de 4-6 chávenas, que são adequados para Chemex ou alguns métodos pour-over, por exemplo.

Como cuidar corretamente dos filtros reutilizáveis?

Os filtros reutilizáveis, quer sejam de aço inoxidável ou de tecido, requerem uma manutenção regular. Os filtros de aço inoxidável devem ser bem lavados após cada utilização e limpos de vez em quando com uma escova macia. Os filtros de tecido devem, idealmente, ser lavados e secos ao ar livre após cada utilização. Os cuidados adequados garantirão uma vida útil mais longa do filtro e manterão a qualidade da extração.