Tigelas para cupping

Porque é que é importante escolher a taça de ventosas correta?

Durante a prova de chávena, a escolha da taça certa é crucial. As taças devem ter o volume correto (normalmente entre 200-240 ml) para permitir uma preparação consistente das amostras de café e para facilitar as comparações de sabores. As taças de porcelana e de polietileno têm diferentes propriedades de isolamento, o que pode afetar a retenção da temperatura do café durante a prova.

Qual é o melhor material para as taças de prova?

As taças feitas de porcelana (por exemplo, de marcas como Loveramics e Rhinowares) são populares pela sua capacidade de manter a temperatura e afetar de forma neutra o sabor do café. As taças de polietileno (por exemplo, da Barista Hustle) são mais leves e mais resistentes a danos, o que as torna ideais para kits de prova móveis ou para utilização no campo.

Que volume de taças de prova escolher?

Para a prova de chá, são normalmente utilizadas taças com uma capacidade entre 200 ml e 240 ml. A escolha depende do volume da amostra de café que se pretende preparar. Os volumes maiores, como os 240 ml da W.Wright, são ideais para provas e avaliações mais longas. As taças mais pequenas, com cerca de 200 ml, são frequentemente preferidas para provas padronizadas, em que é importante comparar várias amostras de uma só vez.

Que marcas oferecemos?

Algumas das marcas mais conhecidas incluem a Barista Hustle, a Loveramics, a Rhinowares e a W.Wright. Cada marca oferece taças em diferentes volumes e materiais, pelo que pode escolher de acordo com as suas preferências e necessidades.