Café de especialidade
A escolha do café varia entre os tipos Arábica e Robusta, sendo o Arábica mais suave e doce e o Robusta mais forte e amargo. A torrefação influência na acidez e no sabor, com torrefações leves mantendo mais acidez e frescor, e torrefações mais escuras oferecendo um sabor equilibrado e forte. Considere a forma de preparação do café, escolhendo torrefações específicas para métodos como expresso ou filtro para obter o melhor sabor.
MaisGesha Panama Finca La Cabra C49 Natural 100g | Filter
20,18 € sem IVA
Gesha Panama Finca La Cabra C58 Washed 100g | Filter
20,53 € sem IVA
Etiópia Gesha Village Narsha Mel 100g | Filtro
20,18 € sem IVA
Etiópia Gesha Village Surma Natural 100g | Filtro
20,18 € sem IVA
Etiópia Boreta | Omni
13,89 € sem IVA
Mistura de café expresso 90/10
16,90 € sem IVA
Harmony | Expresso
18,76 € sem IVA
Mistura de café expresso 80/20
15,75 € sem IVA
Colombia La Victoria | Espresso
20,18 € sem IVA
Colômbia Diego Bermudez | Filtro
22,04 € sem IVA
Colômbia Tumbaga processo descafeinado sobre cana-de-açúcar
10,97 € sem IVA
Brazil Diamond Cooxupé | Espresso
9,91 € sem IVA
Como escolher o café?
Por tipo de café
Pode escolher entre Arábica e Robusta. E qual é a diferença entre eles? O Arábica é mais suave, mais doce e tem notas mais frutadas, enquanto o Robusta é mais forte, mais amargo e tem um teor de cafeína mais elevado. O Arábica é frequentemente utilizado em cafés de qualidade superior e é o que se encontra mais frequentemente na nossa gama.
Nível de torrefação / acidez
O nível de torrefação influencia muito o sabor e a acidez do café. Uma torrefação leve e delicada conserva mais as notas de sabor originais e tem uma acidez mais elevada, o que lhe confere frescura. O café de torrefação média mais escura oferece um sabor equilibrado com uma acidez mais baixa e um sabor forte e amargo com notas de chocolate ou frutos secos.
Modo de preparação
Escolha o seu café principalmente de acordo com a forma como o vai preparar. Os amantes do expresso podem escolher entre a nossa vasta gama de cafés selecionados, especialmente torrados para o expresso. Por outro lado, para o filtro e outros métodos de preparação alternativos, escolha cafés de torrefação mais leve que ofereçam um sabor mais subtil e complexo. A utilização de um café concebido para um método de preparação diferente pode afetar o sabor final, pelo que é melhor seguir as recomendações para o seu método específico.