Blog

Hur väljer man en portafilterkorg och får bättre espressoextraktion? Godare kaffe från en spak kaffemaskin är vårt ämne idag. Vi kommer att se hur man kan förbättra dess extraktion genom att använda rätt portafilterkorgar.

Noggrann vägning är viktigt, men digitala vågar för baristor har ännu fler funktioner. Kom nu och upptäck vad digitala baristavågar kan göra och hur du kan få ut mesta möjliga av dem när du gör kaffe.

Flair Espressos mini-kaffebryggare för resor riktar sig till alla kaffeturister. När det inte finns något café med den perfekta espresson på ditt resmål tar du med dig Flair rese-kaffemaskin och din kaffeupplevelse är omhändertagen. Nu i en miniversion som Flair GO. Vad kan vi förvänta oss av denna nya produkt?

Vad döljer sig bakom det lockande priset på en renoverad kaffemaskin? Ta reda på riskerna med renoverade kaffemaskiner. Vilka problem möter köpare av en renoverad kaffemaskin och hur kan du själv undvika det?

Hjärtat hos alla rese- och espressoälskare kan hoppa av glädje. Vi ger dig en unik Flair kaffemaskin som är unik i både design och teknik. Den lockar oss att ta den perfekta espresson när och var som helst.

Hur motiverar man sina anställda på ett effektivt sätt? Hur uppmuntrar man inspiration till nya idéer, ökar teamkänslan och arbetsprestationen? Med kaffe. Visst, det är så enkelt som det. Vi har provat det med kaffe på jobbet. Och vi kan ordna ett kvalitetskaffe på ditt företag.

TechnivormsMoccamaster är en filterkaffemaskin som rekommenderas av ECBC (European Coffee Brewing Center) och SCA (Specialty Coffee Association). Moccamaster är en populär kaffemaskin för hemmet, en enkel kaffemaskin för kontoret och en kapabel droppmaskin för kaffebaren.

Tyskt varumärke med produktionshuvudkontor i Nürnberg. Nivona fokuserar på produktion av automatiska kaffemaskiner. Företaget ställer höga krav på kvaliteten på sina produkter, som främst är avsedda för hushåll, kontor eller småföretag och anläggningar. Utmärkt kvalitet, enkel användning och automatiskt underhåll. Det här är Nivonas kaffemaskiner av hög kvalitet till ett överkomligt pris.

Denna artikel kan tjäna både nybörjare kaffedrickare, men också kunder som är ansvarsfulla och vill köpa kaffe verkligen från verifierade källor. På så sätt bidrar de till bättre villkor för kaffeodlarna och även till sin egen goda känsla av att köpa mestadels mycket bra kaffe från dessa källor.

Att göra filterkaffe i Hario V60 kan betraktas som det mest populära. Och det är praktiskt taget ett måste för varje barista. På marknaden kan vi hitta V60 i olika storlekar, färger, men också tillverkade av olika material. Och det är vad vi kommer att fokusera på i den här artikeln.

Låt oss ta en titt på ämnet kaffekanna. Den typ som du ser i händerna på professionella baristor på kaféer när de gör filterkaffe. Pipen på dessa tekannor är böjd och liknar formen på en gåshals. Det är därför de kallas svanhalsmuggar. Varför är de så viktiga för att göra kaffe och vad ska man välja sin kaffekanna utifrån?

Kaffedrycker med mjölk har många variationer. Varje barista har sitt eget kafferecept och varje land har sin egen tradition av att dricka kaffe med mjölk. Någonstans är det mer mjölk i drycken, någonstans är det mer kaffe, och hur ska vi nu veta vad vi ska göra av det? Med den här guiden till de vanligaste kaffesorterna med mjölk kan du välja exakt det kaffe du verkligen vill ha och gillar.

Istället för att ha två viktiga enheter för att göra god espresso kan du ha en. Komplett, allt i en och samma kropp. Är det rätt? Vilka är fördelarna med denna kombination, eller är det bättre att köpa en separat kaffebryggare och kvarn separat?

I en tidigare artikel gick vi igenom de bästa kaffemaskinerna för 2020, men även den bästa espressomaskinen skulle inte göra bra espresso om det inte fanns en kvalitetskvarn. Eftersom välmalet kaffe är nyckeln till perfekt extraktion, så tillsammans med kaffemaskinen är en bra kvarn grunden för alla kaféer. Så vilka är de bästa kvarnarna för 2020?

I en liten flaska med eterisk olja döljer sig naturens koncentrerade kraft från specifika växter. Denna speciella "dryck" är välgörande för en persons fysiska, mentala och andliga hälsa och kan, förutom att bara lukta gott, verka för att förebygga eller stödja behandlingen av vissa sjukdomar och problem.

Vill du börja med kaffe och vet inte vilken tillagningsmetod du ska välja? Det finns flera sätt att göra kaffe utan en kaffemaskin. Dessa 7 alternativa bryggmetoder sticker ut för sin enkelhet, prisvärdhet och goda smak.

Kaffe att ta med? Bara i din kopp! För dig som tar med dig kaffet hemifrån och för dig som hämtar det på caféet på vägen. Oavsett vilket smakar det bäst ur din egen återanvändbara kaffekopp eller termos. För att hjälpa dig att välja rätt har vi testat våra resekaffemuggar med avseende på både temperaturstabilitet och läckage.

Bland de manuella kaffekvarnarna var de med varumärket Comandante den absoluta toppen. Utöver dessa av baristan uppskattade kvarnar har varumärket Timemore den högsta kvaliteten. Hur väljer man mellan dem?

En slimmad manuell kaffekvarn som kombinerar funktionalitet och design. Enkel och kompakt. Den hör också hemma bland resekvarnarna just på grund av sin slimmade design. Letar du efter en Timemore Slim-kvarn? Läs vår recension för att ta reda på vad du kan förvänta dig av den.

En liten men behändig kvarn. Mer än så, den omtalas som den bästa manuella kaffekvarnen på senare tid. Dess specifika egenskaper bevisar det. Låt oss prata lite mer om dem.

En medlem av den populära Hario-familjen av kaffekvarnar, den välkända Skerton i den förbättrade Pro-versionen. Hur har de japanska ingenjörerna arbetat med den och vilken kaffetillredning passar den bäst? Läs vidare i vår recension.

En praktisk kaffekvarn för tillagning av en eller två koppar kaffe hemma eller på resan. Enkel, lätt och hållbar (handtestad). Den behåller allt detta även i Plus-versionen, samtidigt som den inte skadar din budget nämnvärt.

Kaffemaskintillverkare använder olika lösningar för uppvärmning av vatten. Populära alternativ för att tillhandahålla varmvatten för espresso inkluderar en panna med värmeväxlare eller två pannor i kaffemaskinen. Hur fungerar dessa system?

Vill du göra mycket kaffe hemma på kort tid? Då är en kaffedrippare den rätta lösningen. Men vilken är den rätta? Jag har jämfört två populära kaffedroppare för hemmabruk, Moccamaster KBG Select Technivorm och Wilfu WSPL-3B. Och hur blev det?

Tillreder du mycket filterkaffe varje dag och handkvarnen räcker helt enkelt inte till? Då är det dags för en elektrisk kvarn, men vilken ska man välja? Jag har tagit mig tid att jämföra två populära eklektiska hemmakvarnar, Wilfa Svart CGWS-130B och Baratza Encore. Vilken kommer att vara det bättre köpet? Låt oss ta en titt.

Baristavågen är en integrerad del av baristans utrustning. Du kan praktiskt taget klara dig utan den när du förbereder espresso, den är också nästan oumbärlig för korrekt förberedelse av alternativa metoder. Det finns många av dem på marknaden, de har olika funktioner och varierar också i pris. Vad ska man titta efter när man väljer en baristavåg och vilken är den bästa för ett café eller, omvänt, för hemmet? Det är vad jag ska berätta för dig i dagens artikel.

Filterkaffekvarnen ODE från Fellow har varit en av de mest efterlängtade produkterna bland baristor och kaffedrickare. Är den verkligen så bra som förväntat? Vad gör den unik och vad har den misslyckats med att göra? Jag ger dig svaret i den här recensionen.

Kaffemaskiner med manuell spak är inte längre en nyhet på marknaden för kaffetillbehör. Flair Espresso-familjen är redan ganska stor, med 6 modeller. Alla gör bra espresso, men var och en är annorlunda. För att du inte ska gå vilse när du väljer din har jag skapat den här jämförelsen av alla Flairs. Vilken är rätt för dig?

Är du också förtrollad av Rocket Espressos premiumkaffemaskiner för hemmet? Glänsande espressomaskiner handgjorda av skickliga italienska hantverkare. Rocket är de bästa espressomaskinerna för hemmet, för den perfekta espresson! Kom och se vilken som är bäst för dig.

Vad älskar alla Flair Espresso-ägare? Magin med manuell espressobryggning i en tekniskt enkel maskin. Glädjen över att göra ditt eget kaffe fortsätter sedan med möjligheterna att skräddarsy din egen maskin. Putsa upp din Flair till perfektion! Kom och ta en titt på utbudet av originaltillbehör till Flair Espresso-maskiner.

En liten elektronisk komponent som kan göra stora saker. Det är vad en PID-regulator är. För när man gör espresso är fluktuationer i vattentemperaturen inte något vi behöver. Det är därför den här lilla hjälpen har utvecklats för att säkerställa optimal uppvärmning av maskinen. Vill du veta hur PID fungerar och vilken kaffemaskin med PIDsom inte bör undgå din uppmärksamhet? Låt mig berätta det för dig.

Letar du efter en passande present till din hemmabarista? Om du är en av de entusiastiska ägarna av en manuell Flair Espresso-kaffemaskin har jag en present som är skräddarsydd för just din kaffeälskare. Kolla in de bästa Flair-kaffemaskinpresenterna.

En elektrisk kaffekvarn skapad av det numera traditionella norska vitvaruföretaget Wilfa och i samarbete med auktoriteten inom kaffevärlden - Tim Wendelboe.

Vilka kaffebönor är rostade bara för dina smaklökar? Vilket kaffepaket ska du välja från vår eshop? Kom, jag guidar dig genom vårt kaffesortiment så att du kan beställa ditt eget.

Konsekvent slipning uppnås genom att använda slipmaskiner med högkvalitativa och vassa slipstenar. Dessa stenar finns i flera olika utföranden. Först och främst delas de in efter typ av bearbetning i plana och koniska, sedan efter storlek och även efter vilket material de är tillverkade av.

Arbetsgivare blir alltmer medvetna om fördelarna med att dricka kaffe för medarbetarnas produktivitet och tillfredsställelse. Det är därför de uppmuntrar sina anställda att dricka kaffe på jobbet och ofta erbjuder kaffe som en förmån när de letar efter nya kollegor. De förser sina personalkök med kaffe, skapar kaffehörnor med kaffemaskiner för sina anställda eller inrättar företagskaféer direkt i byggnaden.

Du lägger ner mycket tid på att välja en kaffemaskin för hemmabruk. Du överväger dina alternativ noggrant. Sedan köper du entusiastiskt en glänsande kaffemaskin och ett paket med valfritt kaffe. Men hur är det med kvarnen? Kom ihåg att en espressokvarn av hög kvalitet avgör om du överhuvudtaget kommer att njuta av din kopp espresso eller inte.

Det finns inget som går upp mot ett välsmakande kaffe. Och medan drycken förblir densamma utvecklas tekniken för att tillverka den ständigt. Gott kaffe beror inte bara på vilken typ av kaffe du föredrar, utan också på rätt val av kaffemaskin. Oavsett om du är en proffsbarista eller nybörjare är det bara de bästa kaffemaskinerna som ger dig det kaffe du vill ha, gång på gång.

Letar du efter en högkvalitativ kvarn till din kaffebar? Värdesätter du perfekt tillagat kaffe i ditt hem? Om du vill ha det bästa av det bästa, ta en titt på vårt urval av de finaste kaffekvarnarna för 2021!

Arbete och kaffe är en oskiljaktig duo. Vad ska du tänka på när du väljer en kaffemaskin till ditt företag? Vilken kaffemaskin är rätt för ditt kontor? Låt oss vara tydliga med det.

Människor kommer till prisbelönta restauranger främst för den goda maten. Men hur är det med kaffet? Vilken typ av kaffemaskiner använder de här restaurangerna? Låt oss ta en titt på det.

Fellow-varumärket bland tillverkare av kaffetillbehör ger främst enkel design, men också många innovationer. Dessutom är produktfamiljen ganska bred, så att du kan bygga en hel kaffehörna. Följ med mig för att se hur bra din kaffehörna kan bli med Fellow.

Hur häller man upp kaffe på rätt sätt? Med en exakt och mild ström av vatten vid idealisk temperatur. Vad behöver du för detta? Rätt vattenkokare för baristor. Här är ett urval av vattenkokare för att göra det godaste kaffet (och teet).

Det finns gott om retrokaffebryggare som du kommer att bli kär i direkt. Men vilken är den bästa för dig? För att hjälpa dig har jag valt ut 4 kaffebryggare med retrospak som inte bara kommer att glädja dina ögon, utan framför allt göra en fantastisk kopp kaffe!

Mahlkönigs kvarnar är bland de allra bästa. Varför ska du skaffa en till ditt café och vilken modell ska du välja? Låt oss ta en titt.

Du har köpt en automatisk kaffemaskin och vad gör du nu? Hur sätter man på den? Hur gör man kaffe? Jag har provat Nivona kaffemaskin i en månad, och nu ska jag dela med mig av mina erfarenheter till dig.

För espresso och filter. För hem och resa. Med 1Zpressos kaffekvarnar kan du göra kaffe hur och var du vill. Läs vidare för att ta reda på vilken modell som är rätt för dig och hur du tar hand om din kvarn?

Perfetto, Specialita, Manuale,... Vilken är den rätta kvarnen för dig? För att göra ditt val enklare har jag tagit fram denna översikt för att svara på vilken kvarn du bör skaffa.

Är det värt att investera i en dyrare kaffedrippare? Varför ja eller nej? Följ med mig för en titt.

Etiopien, Kenya eller Colombia? Våt eller torr bearbetning? Går du vilse i kaffevalet? Läs då vidare, den här guiden till hur du väljer espressokaffe är för dig.

Nuova Simonelli kaffebryggare är bland de bästa i sortimentet, både bland hemmabryggare och professionella. I portföljen av professionella kaffebryggare hittar du nu Wave-serien. Hur skiljer sig de olika modellerna åt och vad är det som gör att serien sticker ut?

För alla kaffenördar där ute har jag samlat ett urval av prylar, verktyg och smart teknik för att göra kaffe. De här kaffeprylarna vill du bara ha hemma. Ett varningens ord i början - den här artikeln kan få ditt kök att bli ett kaffelabb helt och hållet ... så gör plats i ditt kök!

Är du sugen på en hemmagjord espresso men oroar dig för utrymmesbristen i köket? Misströsta inte. Jag har sammanställt ett urval av kaffemaskiner som kan göra bra espresso och tar upp bara några centimeter.

Linea mini och E1 Prima är kompakta versioner av professionella kaffemaskiner, och inte vilka kaffemaskiner som helst. La Marzocco och Victoria Arduino. Kända varumärken i baristavärlden och deras modeller av hävstångskaffemaskiner för hemmet, där lyxig espresso är ett måste. Men ... vilken ska man välja?

En trio av ledare inom produktion av espressomaskiner för hemmet. Från var och en ett urval av espressomaskiner i tre prisnivåer. Vi presenterar hushållsstjärnorna för kaffebryggning av högsta kvalitet.

Det kan ibland uppstå problem med kaffemaskiner av alla märken och modeller. Allvarliga fel kräver professionell vård, men du kan hantera mindre fel själv. Nedan har jag listat vanliga problem och vad du kan göra för att åtgärda dem.

Var du än befinner dig kan du alltid vara nära Victoria Arduino Eagle One kaffemaskin tack vare den smarta appen. Kontrollera dess prestanda, visa dina recept och upptäck recept från världens bästa baristor. Allt med en knapptryckning på din telefon.

De är traditionella kaffekvarnstillverkare. De italienska mästarna i sitt hantverk kompletterar nu sin produktportfölj. Eureka presenterar för världen sina nya kaffemaskiner som är en fröjd att skåda. Så, låt oss ta en titt på dem.

Det finns otaliga recept på olika iskaffe. Idag visar vi dig hur du förbereder de mest utsökta iskaffe-dryckerna som trender.

Ta reda på den verkliga anledningen till varför folk går till kaféer. En kopp nybryggt kaffe är bara ett delmål för kafébesökarna. Glädjen över sin kopp kaffe kompletteras av en önskan om en upplevelse. Ta reda på nu hur erfarenhetsbaserad marknadsföring fungerar i kafémiljön.

Upptäck magin med äkta turkiskt kaffe. Kom och ta reda på vilken typ av java du ska välja och hur du förbereder ditt kaffe på rätt sätt i en java.

Om du verkligen älskar kaffe hittar du de perfekta förvaringsförhållandena för det. Rostat kaffe är mycket känsligt för miljöpåverkan. Du köper ett kvalitetskaffe och du vill att doften och smaken ska vara fräsch i flera veckor efter rostningen. Så låt oss ta reda på hur.

Flair kaffemaskiner uppfanns för dem som verkligen älskar kaffe. Att göra espresso för hand med Flair är en kombination av vetenskap och konst. Du bestämmer malningsgrad och kaffedos, eller hur starkt trycket ska vara. Flair är bara ett manuellt verktyg, men det kan göra espresso som är jämförbar med den från professionella kaffemaskiner.

Funderar du på att införliva CBD-produkter i din dagliga rutin? Läs vidare för att ta reda på hur kaffe och CBD påverkar din fysiska och psykiska hälsa.

Vet du hur många koppar kaffe som är lagom och hur mycket kaffe som är för mycket? Låt oss beräkna det perfekta antalet kaffe per dag. Ta reda på vad den rekommenderade dagliga koffeindosen är och hur du säkerställer att du får i dig den optimala mängden kaffe för din konsumtion.

När du börjar göra ett urval av kaffesorter kommer du att lära dig några grundläggande regler. En av dem är att du alltid ska använda nymalet kaffe och att färdigmalet kaffe blir sämre efter ett tag. Men är det sant? Låt oss ta en titt på när det är vettigt att sträcka sig efter en påse färdigmalet kaffe istället för att mala ditt eget.

Har du någonsin frågat en barista om vilken typ av kaffe du dricker på ett kafé? Om så är fallet fick du förmodligen ett komplicerat svar, inklusive en sidoanteckning om höjden över havet där kaffet odlades. Detta väcker frågan: vad har höjden att göra med kaffet du dricker? Och varför spelar det ens någon roll?

Oavsett om vi tillreder en filterkaffe eller en espresso strävar vi alltid efter att uppnå en perfekt kaffeextraktion. Korrekt extraherat kaffe innebär en harmonisk smak med ett brett spektrum av subtila nyanser som beror på rostningens potential. Själva extraktionsprocessen är den reaktion som uppstår när kaffet kommer i kontakt med vatten.

Många människor kan inte klara sig utan kaffe. Om du är en av dem undrar du säkert vilken typ av kaffe du ska dricka för att det ska vara så hälsosamt som möjligt för din kropp. Tack vare en långtidsstudie som genomfördes vid Göteborgs universitet i Sverige har man funnit skillnaden mellan att dricka filtrerat och ofiltrerat kaffe. Låt oss vidga dina vyer och börja dricka kaffe på ett sätt som inte bara är njutbart utan också fördelaktigt för hela ditt liv.

Vad är Flat White? Ser du det på en griffeltavla på ett café, på en drinkmeny och undrar precis vad den mystiska och förmodligen kaffedrycken är? Kan man göra den hemma och vad är receptet? Allt du vill veta om Flat White, i den här artikeln!

Professionella, experter och amatörkaffeentusiaster är intresserade av nya tekniker och metoder för beredning och bearbetning av kaffe. Passionen för att experimentera förvandlas ofta till empirisk forskning som ger gemenskapen av kvalitetskaffeentusiaster viktig information om detta råmaterial och avslöjar dess andra hemligheter, fördelar och möjligheter. De senaste positiva resultaten av detta experimenterande inom bearbetning av råkaffe har kommit från en teknik som kallas fermentering.

För att ett kaffe ska få kallas för ett urval måste det passera genom olika tävlingar. En av dessa är den globala tävlingen Cup of Excellence.

Du har köpt en kaffemaskin av hög kvalitet till ditt café och investerat en hel del pengar i den. Du satsade på kvalitet och trodde att det här beslutet skulle ge dina anställda en bra partner och hjälpreda för att göra kvalitetskaffe. Men även maskiner av högsta kvalitet behöver viss skötsel och när något på kaffemaskinen inte fungerar beror det oftast på dålig skötsel. I den här artikeln beskriver vi de vanligaste problemen med kaffemaskiner och lösningar för att åtgärda dem.

I början av 1900-talet inträffade ett stort mirakel för alla kaffeälskare. Tack vare de innovationer och uppfinningar som den industriella revolutionen förde med sig skapades den allra första versionen av espressomaskinen. Under årens lopp har espressomaskinen kontinuerligt förbättrats och förnyats. Fram till idag har vi den bästa versionen av den hittills. Espresson är ett kaffemirakel. Lär dig hur du dricker den på rätt sätt så att du inte går miste om en enda bit av njutningen.

Sommaren närmar sig med stormsteg och vi letar efter alla sätt att svalka oss på. Vi tror att vi skulle kunna dricka kallbryggt i litervis, men tyvärr är för mycket av allt dåligt för dig. Speciellt koffein. Bäst att läsa på om hur många koppar kaffe som fortfarande är okej. Därför har vi tagit fram ett recept på en iskall dryck som kommer att göra dig nästan lika uppfriskad och glad som kaffe. Vi pratar om iste.

Det är vanligt att tonåringar sträcker sig efter en energidryck före en fotbollsmatch eller dricker det ena kaffet efter det andra för att kunna koncentrera sig längre på studierna. Tyvärr är för mycket koffein skadligt för hälsan. Detta gäller både vuxna och särskilt tonåringar.

Du kanske har funderat på om det är bra eller dåligt att dricka kaffe när du är sjuk. Kaffe har sina för- och nackdelar beroende på vilken typ av sjukdom du för närvarande upplever. Till exempel kan det interagera farligt med vissa mediciner.

Vanligt svart kaffe kan ge dig en ny energikick och innehåller dessutom nästan inga kalorier. Men kalorierna ökar när du tillsätter mjölk, socker och andra smaker. Ta reda på hur många kalorier din favoritkopp kaffe innehåller.

"Jag önskar att jag kunde göra en cappuccino med en svan!" Hur många gånger har vi inte hört denna fras i början av en introduktionsutbildning i latte art. Bilder i kaffe lockar kunder till kaféer. De kan också imponera på de nära och kära som du bjuder över på kaffe. Latte art kräver goda teoretiska kunskaper eller att man vet varför, vad och hur man ska göra. Det kan vi lära dig. Sedan måste du öva, öva och öva tills du skapar en kaffe med ett hjärta, en tulpan, en rosett och slutligen din drömsvan.

Det här är en uppföljning av vår artikel om latte art-tekniken, där vi försökte lära dig hur du vispar mjölk på rätt sätt och hur du gör din första bild i kaffe. När du har lärt dig att hantera ångmunstycket på din kaffemaskin och kan rita grundformen, ett äpple, i ditt kaffe kan vi gå vidare till mer komplexa former. Vårt nästa steg i att lära oss latte art är att lära oss att rita ett hjärta och en tulpan i ditt kaffe med mjölk.

Zdeněk rostar kaffe i vårt spa. Vi bestämde oss för att intervjua honom för att dela hans historia med dig. Du kommer att få höra om hans slingrande väg till kaffet. Om vad han har lyckats med i sitt yrke, men också om vad som har misslyckats och hur hans liv med kaffe ser ut.

Lider du av migrän och undrar om kaffe är bra för din huvudvärk? Migrän är en långvarig sjukdom i hjärnans blodkärl. Kronisk migrän kännetecknas av svår huvudvärk och förekommer oftare hos kvinnor än hos män. Koffeinet i kaffe har en viss effekt på detta tillstånd. Låt oss utforska detta ämne ytterligare

Sommaren pågår fortfarande och det är dags att belöna sig själv. Du behöver inte bara gå till ditt favoritcafé för att dricka kvalitetskaffe. Prova det hemma. Vi har ett recept på iskaffe med salt karamell som definitivt kommer att förbättra ditt humör. Vi ser fram emot att se resultatet, tagga oss på Instagram!

Om du driver ett kafé vill du hålla dig uppdaterad med de kaffenyheter som är heta just nu. Kallbryggt kaffe är en nyhet som har funnits på kaféernas drinkmenyer i ett år nu, men de letar alltid efter nya sätt att förbereda och servera det. Här är tre möjliga sätt att servera kallbryggt på ditt café. Beslutet är upp till dig och den kapacitet som ditt kafé erbjuder.

Ibland hör man talas om utvalda kaffesorter som auktioneras ut för otroliga summor och man undrar vem och varför någon skulle köpa det? Vill du lära dig mer om den här frågan och ta reda på vilken roll dessa exklusiva utvalda kaffesorter spelar på dagens marknad? Fortsätt då att läsa.

Peru ligger i västra Sydamerika, gränsar till södra Stilla havet, mellan Chile och Ecuador, med en total yta på 1.285.220km2. Perus klimat är mycket varierande och sträcker sig från tropiskt i öster, till torr öken i väster, till tempererade till svala berg i Anderna. De olika klimaten motsvarar nära Perus primära geografiska regioner, inklusive den västra kustslätten (costa), de höga och robusta Anderna i mitten (sierra) och den östra låglandsdjungeln i Amazonasbassängen (selva).

Runt om i världen anses jorden i vulkaniska områden ofta vara mer "bördig" för odling av olika grödor, inklusive kaffe. Men varför är det så?

Du vet det själv. Ibland går saker bra och ibland faller saker ur händerna på dig. När en barista inte har sin dag, det är då det händer saker i baren. Du behöver inte gråta över spilld mjölk. Bokstavligen talat. Särskilt när det är bråttom är det lätt för en barista att tippa över mjölk. Oavsett om det är i en kanna eller en hel kartong. Bortsett från röran är det en ekonomisk förlust för kaféet.

I dagens artikel ska vi röra oss lite bort från kaffevärlden och fokusera på en annan dryck som också är mycket populär runt om i världen. Vi kommer att prata om grönt te.

Koffein - den mest betydelsefulla substansen i kaffe som påverkar vår kropp. Denna kemiska magi för att få energi i vårt dagliga liv är också dold i andra växter. En annan av våra "koffeinleverantörer" är te. Så vad är skillnaderna i koffeininnehållet i kaffe och te?

Den senaste tiden har vi fokuserat på kaffe och dess inverkan på vår hälsa. Tidigare artiklar har behandlat ämnen som kaffe och benhälsa. Vi har också skrivit om hur kaffe påverkar migrän, uttorkning och dygnsrytm. Vad är sambandet mellan kaffedrickande och diabetes eller hur man kan använda kaffe för att främja viktminskning.

En söt cappuccino är som en kaffedessert eller den perfekta versionen av kaffe till frukost. Vem kan motstå en doftande espresso med försiktigt skummande varm mjölk. Cappuccino är en av de mest sålda dryckerna på kaféer idag, där du kan njuta av den för cirka 50 - 60 CZK. Om du vill ge din plånbok lite hjälp på traven kan du börja göra en "lågpris"-cappuccino hemma. Hur gör man då?

Jag är säker på att du har hört talas om antioxidanter. Du vet att de är viktiga för vår hälsa. Det är därför det är bra att konsumera mat och dryck som innehåller mer antioxidanter. Typiska representanter för sådana livsmedel är blåbär, tranbär, choklad eller den exotiska acaifrukten. Kungen - eller snarare drottningen - på den här listan är kaffe.

Allt från att använda en annan kvarn till att prova en helt ny bryggmetod kan innebära att du slösar mer kaffe än du normalt skulle göra. Det kostar dig inte bara mer pengar, utan är också sämre för miljön.

Så låt oss läsa vidare för att ta reda på hur du kan hålla avfallet till ett minimum och spara mer än bara din plånbok.

Kaffe har en mycket lång och rik historia. Vet du hur det kom till oss i Böhmen? Var fanns det första kaféet i vårt land och vem grundade det? Följ med mig och gräv i kaffets historia!

Att välja kaffe kan vara ganska komplicerat för den oinvigde. Om du inte känner till termerna på förpackningen kan det vara svårt för dig att veta vilket kaffe som är bäst för dig. En vanlig etikett som du kan se på kaffeförpackningar kan säga 100% Arabica. Men vad betyder det och varför skulle det vara det bästa kaffet?

Att gå på café är mer av en modern hobby eller livsstil i dagens samhälle. Människor letar efter mer än en koffeinfix i sitt kaffe. Det är därför utbudet av kaféer expanderar. Cappuccino, som är den mest populära kaffedrycken på kaféer, och andra espressobaserade kaffesorter dominerar fortfarande dryckesmenyerna. Filterkaffe blir dock alltmer populärt.

Människokroppen är ett sofistikerat system. Den är utformad för att läka och skydda sig själv. För att leva ett hälsosamt liv strävar den efter att upprätthålla harmoni - homeostas. För att upprätthålla den nödvändiga balansen måste vår kropp kunna reagera på stimuli som ständigt påverkar och disharmoniserar den, dvs. oss. HPA-axeln är en sådan balanserare för vår kropp.

Kommer du ihåg de regelbundna eftermiddagslurarna på dagis? Hur glad skulle du inte vara för det idag, men trots att du känner dig trött har du inte råd att sova ut en vardag. Istället sträcker du dig efter koffeinet i din kopp kaffe. Om vi kunde hitta minst tjugo minuter för en liten tupplur och komplettera den med koffein skulle vi kunna uppnå högproduktiva arbetsprestationer även på eftermiddagen.

Kaffe, som är en av världens mest populära drycker, ger inte bara njutningen av att dricka kaffe utan också lovande insikter om hur det kan användas för att behandla sjukdomar. En kopp kaffe är inte bara fylld med utsökta smaker och en magisk arom, utan är också ett effektivt förebyggande och naturligt hjälpmedel för att bekämpa sjukdomar. Läs vidare för en sammanfattning av de viktigaste fördelarna för vår hälsa.

Som i nästan alla filmer, i en scen som skildrar huvudpersonens hektiska arbetsdag, har han en kopp eller en kaffekopp i handen, på skrivbordet eller bara någonstans i närheten. Som genom magi kan kaffe förvisa trötthet och sömnighet. Dagens artikel kommer att avslöja hur denna doftande "svarta magi" fungerar.

Vårt endocannabinoida system kan hjälpa till att lindra stress och även allvarliga sjukdomar som Parkinsons sjukdom. De cannabinoider som finns i cannabis, t.ex. CBD, är hämmare av receptorerna i detta interna system som håller våra kroppar i balans. Undrar du hur det hela fungerar? Fortsätt läsa.

"Macchiato" är ett italienskt ord som fritt översatt betyder prickig, prickig - och används ofta för att beskriva kaffedrycken med samma namn. Om du skulle fråga en barista vad du ska tänka på som en espresso macchiato, skulle han berätta det enkelt för dig. Det är espresso med några skedar vispat mjölkskum.

Tyvärr är det inte alla kaféer som serverar den riktiga espressomacchiato som vi ska prata om idag. Så låt oss ta en titt på vad det handlar om.

Problem med ateroskleros orsakas oftast av ett överskott av "dåligt" LDL-kolesterol. Vetenskapliga studier avslöjar effekterna av kaffe och dess komponenter på vår kropps hälsa och funktion. I dessa studier har man funnit samband mellan kaffedrickande och mängden kolesterol i kroppen. Så vilken effekt har kaffe på kolesterolet?

Kaffe och mjölk verkar vara den rätta kombinationen, eller hur? Vad sägs om kaffe med en annan mejeriprodukt, som smör eller till och med ost? Tro det eller ej, men kaffe med smör som så kallat "bulletproof coffee" är en världshit inte bara för biohackers, och kaffe med ost är en av Frankrikes delikatesser och en tradition i Finland.

Precis som koffein är en berömd ingrediens i kaffe är teobromin den viktigaste aktiva ingrediensen i kakaobönor, som används för att göra den populära mörka godsaken som kallas choklad. Intressant nog har de två ämnena - koffein och teobromin - i många avseenden mycket liknande effekter.

Att dricka kaffe ger energi till dina aktiviteter och massor av fördelar för din hälsa. Dessa fakta bevisas av resultaten från många vetenskapliga studier. Dessa undersökningar påpekar dock alltid att de positiva effekterna åstadkoms genom rätt dosering av kaffe och att överdriven konsumtion tvärtom har en negativ inverkan på vår organism.

Kaffe är den mest populära drycken. 80% av alla människor i världen dricker kaffe. Det är populärt för sina stimulerande effekter på det centrala nervsystemet. Att dricka kaffe är vanligtvis en ofarlig vana. Men om du överdriver det kan du utveckla ett beroende av kaffe.

Njuter du just nu av en kopp kaffe från din älskare? Tänk vad underbart det skulle vara om denna oemotståndliga dryck som du dricker praktiskt taget varje dag hade förmågan att skydda dig mot cancer. Ny forskning avslöjar kaffets fenomenala effekter på vår hälsa. En av dem är att skydda våra kroppar från cancerframkallande sjukdomar.

Det klassiska söta, medelfylliga kaffet som produceras i Colombia hör till de mest kända smakerna i världen. Generationer av hårt arbetande odlare, med anor från koloniseringen av Latinamerika, ser denna gröda som sin enda inkomstkälla. Utan kaffe skulle en stor del av nationen inte kunna överleva. Men Colombias mirakelträd har inte slagit igenom så snabbt som man kanske skulle kunna tro. Låt oss ta en titt på hur det moderna Colombias spanska förfäder grundade ett av de största kaffeexporterande imperierna på planeten.

Med den globala ökningen av fetma ökar också sannolikheten för hälsoproblem med gallsten. Genom att konsumera kaffe kan vi påverka vår hälsa positivt på ett holistiskt sätt, men kaffe har också specifika skyddande effekter mot gallstensproblem.

Du vet den där konstiga känslan efter kaffet när hjärtat rusar. Du tänker: "Kan kaffe orsaka paniksyndrom eller ångest?" Idag skriver jag om huruvida det kan förvärra depression, schizofreni eller ångest.

Den viktigaste aktiva ingrediensen i kaffe är det välkända koffeinet. Dess stimulerande effekter på våra sinnen och dess förmåga att förhindra trötthet är något vi gärna drar nytta av. Vi njuter av det i stort sett varje dag i form av en kopp kaffe. Koffein har dock betydande stimulerande effekter och hälsoeffekter, inte bara när det används invärtes.

Ibland behöver vi bara hålla oss vakna, och då hjälper vi oss själva med inget annat än en kopp kaffe till. Förmågan att övervinna trötthet och andra fördelar med att dricka kaffe kan i sin tur visa sig vara skadligt för vår sömn och hälsa när det konsumeras i överflöd. Med hjälp av broccoli kan du öka din koffeinmetabolism och balansera ditt högre kaffeintag.

Många undersökningar bekräftar att kaffe och särskilt koffein fungerar som stödjande medel för idrottare för att de ska kunna prestera bättre. Koffein ger fysiskt och mentalt stöd under träningen. Som en naturlig koffeinkälla innehåller kaffe andra ämnen som hjälper kroppen att återhämta sig efter ansträngande fysisk aktivitet.

När du säger morgon... vad tänker du på då? Bland de första tankarna är förmodligen en kopp kaffe. Färskt kaffe som doftar i hela lägenheten är förmodligen morgonritualen för de flesta kaffeälskare. Har du någonsin undrat hur fastande kaffe påverkar din ämnesomsättning och om det skulle vara bättre att dricka kaffe efter frukost?

Genom att dricka kaffe varje dag kan du öka din koffeintolerans och bli mer motståndskraftig mot dess stimulerande effekter med samma mängd kaffe. Din kropps förmåga att bearbeta koffein är dock inskriven i din genetiska kod, vilket avgör hur effektivt du metaboliserar koffein.

En av årets bästa högtider är här! Att umgås med familjen, dricka äggtoddy, titta på tecknade filmer och framför allt baka kakor. Eftersom man aldrig kan få nog av kaffe kan du lägga vaniljrullarna och linzer åt sidan för en stund, för nu ska vi ägna oss åt kaffegodis!

Höstens hits från cafémenyerna är drycker som värmer en kall dag och doftar av kryddor som redan för tankarna till vinter och jul. Innan julförberedelserna börjar kan du njuta av hösten med allt vad det innebär, vilket sedan flera säsonger tillbaka inkluderar vårt populära pumpkin spice- och pepparkakskaffe.

För att få bättre humör och mer energi under dagar som blir allt kortare och solen allt svagare är en kopp kaffe ett mer än bra val. På samma sätt tar vi ofta till varm choklad. Mokka eller moccaccino är både och. Choklad och kaffe.

Sjunkande temperaturer utomhus motiverar en god kopp varmt kaffe. För en ännu mer effektiv värmande effekt och en känsla av välbefinnande en vinterkväll är det en bra idé att tillsätta lite alkohol i kaffet för att hjälpa kroppen att värmas upp ännu mer.

Vad kan vara trevligare på kvällen än en varm kopp te när det är kallt ute. En doftande, ångande godbit som värmer upp dig. Det är ett av de mest rogivande sätten att avsluta dagen på. Din kopp te på kvällen kan bli lite bättre och varmare om du lägger till något extra i den.

Har du någonsin undrat vad som händer med en kaffestock efter att kaffet har bryggts? Har du funderat över effekterna av din vana och ditt tycke för kaffedrickande? Vi kan ge dig råd om hur du kan dricka kaffe på ett miljömässigt hållbart sätt.

Är det möjligt att påverka människors livgenom att köpa ett paket kaffe? I Rwanda är kaffe mer än en lokal gröda. Det ger människor jobb, självkänsla och skor till barnen. Människorna i Rwanda har fortfarande bilder i sina sinnen av det inte så avlägsna lidandet och massakrerna under kriget. De överlevande i "spökbyarna" finner tröst och mening i att odla kaffe, och med det kommer hoppet om en bättre framtid.

Det udda sättet att bearbeta kaffe har blivit en sensation och en lyxvara. Berättelsen om civetkaffet, som började som en nödlösning. Som det enda sättet att få tag på kaffe bland de koloniserade indonesierna. I dag är det en verksamhet som bygger på djurlidande.

De mest uppenbara effekterna av kaffedrickande orsakas främst av koffein. Det är den viktigaste aktiva ingrediensen i kaffe. Ur den synvinkeln skulle det vara bra att veta "hur mycket koffein det finns i vår kopp kaffe". Men det finns inget sådant som en kopp.

Om du vill ha ett to-go-kaffe innebär det vanligtvis att baristan ger dig det i en pappersmugg. Det här sättet att dricka kaffe är snabbt och enkelt. Men en ny studie kommer att övertyga dig om att säga adjö till pappersmuggar en gång för alla.

Även om kaffe är den mest populära drycken i världen har det inte alltid varit lätt för människor i det förflutna. En gång i tiden ansågs det vara gudarnas dryck och andra gånger var det en djävulsk dryck. Jag har samlat ett urval av de bästa historierna från kaffets historia åt dig.

Kan miljön där du dricker kaffe påverka kaffets smak? Resultaten av en studie visar hur ökat buller också kan påverka hur ditt kaffe smakar. Det är alltså inte bara kvaliteten på bönorna och beredningen som är viktig för maximal kaffeglädje, utan även var du dricker ditt kaffe.

Arabica, Robusta, Liberica. Alla dessa kaffesorter är ganska bekanta för dig, men hur är det med Stenophylla? Har du hört talas om denna kaffeplanta som är kaffets framtid? Låt oss presentera den.

Ta emot beställningen, tillaga kaffet, leverera och säga hej då. Ja, det kan vara så här en kunds besök på ditt kafé ser ut, men det kommer förmodligen inte att sluta med att du är kundens förstahandsval nästa gång. Så hur gör du för att uppnå detta?

Filtrerat kaffe blir mer och mer populärt. Och det är inte så konstigt, eftersom det ger dig möjlighet att upptäcka många nya smaker och leka med olika recept och processer. Dessutom är det lätt att tillreda hemma. Dessa metoder faller i två kategorier - infusion och dropp. Vilka är skillnaderna och de viktigaste fördelarna med båda beredningsmetoderna?

AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press - de ser alla väldigt lika ut. De gör alla filterkaffe. Så vad är skillnaden mellan dem? Är den ena bättre än den andra?

Smakar ditt kaffe inte lika gott som det brukade göra? Ett sätt att krydda till problemet kan vara en smutsig kaffekvarn. Muggar och kaffebryggare är inte de enda sakerna som behöver rengöras. Kaffekvarnar behöver också en ordentlig rengöring då och då. Har du någonsin haft kaffe som fastnat i din kvarn? Vi ska berätta vad du ska göra åt det också.

Varma, soliga dagar betyder bara en sak för kaffeälskare: uppfriskande iskaffe. Under den här tiden på året har kanske alla kaffedrickare sin hemlagade Cold Brew i kylen eller fryser bara isbitar för isfilterkaffe. Idag har jag några idéer för dig att använda ditt kylda filter för att göra kaffelimonad och andra sommarkaffedrycker.

Oavsett om du är en erfaren chef eller precis har börjat i kaffebranschen, så vet du en sak mycket väl. Och det är att baristautbildning inte är en engångsgrej, utan en långsiktig process som är nyckeln till framgången för ditt café eller annan verksamhet. Även om dina anställda har erfarenhet från tidigare jobb är det rätt val att låta dem genomgå ditt utbildningsprogram också. Detta kommer att säkerställa mer konsekventa färdigheter hos alla dina anställda. Vi kommer att täcka hur man gör detta i den här artikeln.

Kaffekonsumtion har tidigare visat sig minska risken för många typer av sjukdomar på grund av dess nyttiga antioxidanter och andra antiinflammatoriska ämnen. Kaffekonsumtion har således också en effekt på att minska risken för att drabbas av COVID-19, en infektionssjukdom som orsakas av SARS-CoV-2-viruset. I den här artikeln kommer jag att diskutera en studie som kommer att ge svar på denna fråga.

Kaffe utan bild kan smaka bra. Men när vi fokuserar på cappuccino eller latte kan vi nästan säga att du inte kan föreställa dig en god cappuccino utan en fin lattekonst. Faktum är att ordentligt vispad mjölk för lattekonst också har en effekt på smaken. Om du försöker skapa en tulpan eller en svan i din cappuccino men ändå inte får till det, kan du ha gjort något av följande misstag. Så låt oss åtgärda det.

Kaffevärlden utvecklas och förändras varje år. Du får inte bara espresso eller cappuccino på kaféer längre. Kaffetillagningen i hemmet utvecklas också och är inte längre bara baserad på snabbkaffe. Kaffetrenderna har utan tvekan påverkats av den nuvarande situationen. Vad är trendigt i kaffevärlden 2021? Ta reda på det i dagens artikel.

Anledningen till att du gör kaffe på morgonen? För att du fortfarande halvsover och vill vakna. Men det är precis samma anledning till att du förmodligen gör misstag på morgonen när du kokar kaffe. Det är därför jag tänker påminna dig idag för att undvika dem imorgon bitti.

När man vet hur saker och ting fungerar kan man använda dem på rätt sätt. Men du kan också göra rätt val eller sköta det nödvändiga underhållet utan problem. Jag ska presentera de viktigaste komponenterna för dig och visa hur kaffemaskinen ser ut inuti.

Alla känner till fördelarna med en automatisk kaffemaskin. De är snabba och framför allt enkla att använda. De kritiseras ofta för att de inte kan göra kaffe efter eget tycke och smak, och de är främst utformade för människor som inte bryr sig så mycket om kaffets smak. Så vad är den verkliga historien med automatiska kaffemaskiner och deras inställningar? Det ska jag svara på i dagens artikel.

Chemex är ett av de sätt på vilket du enkelt kan tillreda gott filterkaffe. Men det här vackert designade kärlet, som har funnits med oss i 80 år tack vare Peter Schlumbohm, behöver inte bara användas för att göra kaffe. Så den här gången ska vi titta på vad du mer kan använda den till och hur du kan göra ditt Chemex-kaffe mer effektivt.

Är du på väg att öppna ett nytt café? Du har hittat den perfekta lokalen, gjort de nödvändiga anpassningarna av området, köpt den utrustning som behövs och nu är det dags att koppla in kaffemaskinen. Hur gör man och vad är viktigt att veta i förväg? Jag ska berätta allt om det i den här artikeln.

Att vara barista är inte bara vilket yrke som helst, utan ett riktigt hantverk. Varje år tävlar tjeckiska baristor i populära kaffetävlingar som Barista of the Year eller Barista Cup Ostrava. Gå på kaffeupplevelser och om du är duktig på att tillreda kaffe, prova atmosfären i baristamästerskapet själv. Och vad handlar tävlingen om?

För att bättre förstå den tredje vågen av kaffe och rosterierna av fina kaffesorter måste du också titta på de utländska. Speciellt de som var med i början av boomen för specialkaffe och som idag sätter riktningen för rostningen. Ett av dem är det Berlinbaserade rosteriet The Barn, och det är det vi ska prata om den här gången.

Italienskt kaffe, det är det bittra och mörka rostade. Men så är inte fallet med kaffe från det italienska rosteriet Gardelli Coffee. Det har nämligen en hög cupping score och har redan vunnit flera utmärkelser. Jag ska berätta vad som ligger bakom denna framgång och hur Gardelli Coffee närmar sig rostning i den här artikeln.

London är ett av Europas centrum för gott kaffe och här ligger också Square Mile, en av pionjärerna inom kaffebranschen. Vem och vad ligger bakom rosteriets framgångar? Det är inte det enda som den här artikeln kommer att handla om.

Visste du att möjligheterna att skräddarsy ditt filterkaffe inte slutar när du väljer hur du ska brygga det? Det vanligaste sättet att tillreda droppkaffe är fortfarande att använda ett pappersfilter. Om du inte gillar engångsartiklar kan du också prova permanenta kaffefilter av metall eller tyg. Och vad är skillnaden i kaffefilter? Låt oss prata om det.

Bland de länder som är kända för att ha perfekt bryggt, fint kaffe finns de i Skandinavien. Den här gången ska vi prata om Danmark, och mer specifikt om det lokala rosteriet La Cabra. Om du vill ta reda på vad som gör att det här rosteriet sticker ut och hur de tänker när de väljer kaffe, läs då vidare.

Danmark är fullt av fina kafferosterier. Ett av dem som förtjänar uppmärksamhet är The Coffee Collective. Så kom och ta reda på vem som ligger bakom rosteriet och hur de arbetar med kaffeval och rostning.

Om någon bad dig att nämna supermakterna med rosterier av fint kaffe, skulle Tyskland och de skandinaviska länderna definitivt vara där. Det ungerska rosteriet Casino Mocca, som har berikat kaffescenen sedan 2013, förtjänar också uppmärksamhet. Låt oss ta reda på vad som gör detta rosteri unikt.

Kronblad, fjädrar eller ormbunkar. Så här kan du föreställa dig en rosetta. Jag är säker på att du känner till den här bilden. Du kanske har sett den oftast på Cafe Latte. Lattekonsten i form av en rosetta är typisk för detta kaffe. Så låt oss skapa en tillsammans.

Kanske känner alla någon i sin vänkrets som inte skulle ge en chans utan en tjeckisk turk. Turkiskt kaffe i Tjeckien har tagit en lite annan vändning än den äkta turkiska versionen. Du kan hitta tjeckisk turk i varje gammaldags restaurang eller pub. Men är tjeckiskt turkiskt kaffe ens hälsosamt för vår kropp? Och vad är egentligen turkiskt kaffe?

Kaffe är en livräddare. Och om du kombinerar det med ett stänk av alkohol, världens bästa drink. Vi har en rad recept på olika kaffedrinkar. Oavsett om du vill kyla ner dig på sommaren eller värma upp dig på vintern finns det något för alla. Du hittar även tips på alkoholfria kaffedrycker i slutet av artikeln. Bli en mästerbartender i ditt eget hem!

Cappuccino med svan. Detta är ett vanligt mål för blivande baristor som vill lära sig latte art-tekniken. Färdigheten att rita ett svanmotiv i kaffet betraktas som en slags meta. En slags bekräftelse på baristans nivå, skicklighet och förmåga. Så hur ritar man en latte art-svan?

Kaffe är en mirakeldryck. Det kan hjälpa oss, men det kan också skada oss. Som vi nog alla vet innehåller kaffe koffein. Koffein är ett ämne som kan öka humöret, ämnesomsättningen och den mentala och fysiska prestationsförmågan. Koffein är säkert för oss så länge vi konsumerar det i rimliga mängder. Höga doser av koffein kan dock ha obehagliga eller till och med farliga biverkningar

Kallbryggt kaffe är sommarens hit. En iskall dryck med isbitar är precis vad alla kaffeälskare behöver en varm dag. Vad handlar det om? Cold brew är kallbryggt kaffe som extraheras i vatten i 8 timmar. Det är dock här vi stöter på den exakta extraktionstiden. Varje timme kan påverka kaffets slutliga smakprofil. Så hur länge ska en kallbrygd bryggas?

Diabetes mellitus är en av de mest utbredda folksjukdomarna. Kaffe är en mycket populär dryck över hela världen. Om kaffe kunde hjälpa mot diabetes ... och det gör det inte? Läs vidare för att ta reda på hur kaffe och diabetes faktiskt fungerar.

Lär känna det ursprungliga irländska kaffet. En traditionell kaffedrink som har varit en av de mest populära kombinationerna av kaffe och alkohol i över 80 år. Du behöver bara 4 ingredienser. I den här artikeln har jag instruktioner för att göra inte bara irländskt kaffe utan också irländsk cappuccino.

På ditt café arbetar du med ett urval av kaffe. Du lägger ner tid på att förbereda det för att uppnå bästa resultat. En espresso av den här kvaliteten förtjänar också en kaffeservice av samma kvalitet. Din kund betalar inte bara för ett välsmakande kaffe, utan för den kompletta service som de förväntar sig när de besöker ditt café.

Vi hör ofta fraser som "gör ditt kaffe av nyrostat kaffe" eller "nyrostat kaffe är bäst". Men vad betyder egentligen färskt kaffe? Färskt kaffe kan ha en helt annan betydelse beroende på vem du frågar. Och ibland betyder färskt inte att det rostades för 5 minuter sedan. När är den perfekta tiden att använda kaffebönor efter rostning? Och varför behöver du vänta? Det är vad jag ska berätta för dig idag.

Precis som i Tjeckien hittar du "turk", i nästan alla länder hittar du deras typiska form av kaffe. Vissa av dem är kända över hela världen, andra tvärtom. Vilken typ av kaffe kan du ha i Österrike, Sverige eller Mexiko? Jag kommer att berätta för dig i den här artikeln.

Koffein är ett stimulerande medel som ger energi och får dig att känna dig mer energisk och redo att erövra världen. Koffein är säkert i rimliga mängder, men om du förväntar dig ett barn är det bättre att begränsa det. I dagens artikel ska vi titta närmare på hur farligt kaffe är under graviditeten.

För några år sedan skulle du ha haft svårt att hitta något alternativ till komjölk på kaféerna. Lyckligtvis har tiderna gått vidare och inte bara till glädje för veganer och laktosintoleranta finns växtmjölk på nästan alla kaféer.

Kaffe sägs vara svart som natten och sött som kärleken. Så lyder det gamla kaffeordspråket. Vi känner alla till den där känslan när vi är hungriga. Låt oss bryta vanan och ta en chokladlatte. Det är inte bara chokladsirap jag bjuder in dig till idag. I den här samlingen hittar du både klassiska kaffesiraper och okonventionella som mint eller varför inte söta ditt kaffe med honung.

Brasilien är en av världens kaffesupermakter. När kaffet slog sig ner här blev det en stor framgång. Kaffet har förändrat Brasilien både politiskt och kulturellt, och det har förändrat landets ekonomi. Men nu är kaffekulturen i Brasilien på tillbakagång och kaffe från Brasilien är inte lika uppskattat som det brukade vara. Vad var det som gick fel?

Planerar du att öppna ett café, en bistro eller ett konditori? Eller vill du bara uppgradera din befintliga verksamhet och står i begrepp att investera i ny utrustning? Det finns definitivt några saker som du inte får missa i din verksamhet. Vilka är de?

Frappé är det perfekta valet för varma sommardagar. Den här välkända kaffedrycken tillagas inte bara på ditt favoritcafé. Välj bara rätt kaffe så kan du njuta av denna hit från de grekiska öarna i ditt eget hem varje dag.

Varje espressoälskare har sina egna tydligt definierade steg att ta när han eller hon gör en kopp hemma. Men vad händer om han gör ett misstag någonstans och espresson smakar annorlunda varje gång? Vi kanske vet var misstaget finns. Läs vidare för att få 4 enkla tips som hjälper dig att få en perfekt kopp espresso hemma.

Mänskligheten älskar kaffe. I genomsnitt dricker världen 400 miljarder koppar kaffe per år! En sådan populär dryck, faktiskt den mest populära i världen, blir naturligtvis huvudämnet för diskussionen om dess effekter. Människor argumenterar om dess effekter på människors hälsa. Huruvida det är skadligt eller nyttigt att dricka kaffe. Historiskt sett har dessa påståenden om kaffets effekter inte stöttats av forskning och bevis. Därför påverkas dagens befolkning mer av rykten och myter om kaffets effekter än av kaffets verkliga effekter på människokroppen.

Bolivianskt kaffe har precis börjat göra sig ett namn i världen av fina kaffesorter. N är Bolivia en gång ansågs producera kaffe av dålig kvalitet som endast lämpade sig för rostning av blandningar, bestämde man sig för att arbeta på att ändra sin image och började förbättra sig för varje böna. I detta mycket fattiga land handlar det om att skapa den infrastruktur, teknik och kompetens som behövs för att produceraen kvalitetsprodukt som främjar ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet . Initiativ som rättvis handel och ekologiskt jordbruk har tillsammans med projekt för ekonomisk utveckling gett kaffeproducenterna möjligheter och stöd på lokal, nationell och internationell nivå.

Platsen för kaffeupptäckten ligger relativt nära Kenya, men att komma dit var ingen lätt uppgift, full av blodsutgjutelse. Araberna som kontrollerade kaffet förslavade tusentals kenyaner som arbetade på kaffeplantager i Kenya och Arabien. Året därpå, 1900, tog brittiska bosättare snabbt kontroll över landet, vilket ledde till ytterligare blodsutgjutelse.

Cascara har på ett spektakulärt sätt hyllats som nästa stora grej i kaffevärlden. Under 2018 blev efterfrågan på Cascara så hög att den vida översteg priset på själva kaffet. Trots denna blomstrande verksamhet får Cascara inte säljas lagligt i EU, utom i Schweiz. En EU-lag från 1997 föreskriver att alla "nya" livsmedel, dvs. livsmedel som inte var allmänt konsumerade i EU före denna lag, måste genomgå tester och forskning innan de får säljas. Så vad är grejen med Cascara?

Även om den globala kaffekrisen har förvärrat problemen för mayafolket i Guatemala under de senaste åren, har de stått emot århundraden av långvarigt förtryck sedan spanjorerna anlände till deras stränder och började störa ursprungsbefolkningens sätt att leva . Det började med att den spanska monarkin gav nybyggare rätt till en stor del av marken, och mayafolkets traditionella marker blev stora egendomar som ursprungsbefolkningen tvingades arbeta på. Under kolonialtiden och efter Centralamerikas självständighet 1823 antogs olika lagar om utarrendering av mark, vilket drev ursprungsbefolkningen från deras mark eller gjorde dem till "invånare" på de nya plantagerna.

I Nicaragua anses alla vara poeter tills motsatsen bevisats. Detta rika land med sjöar, vulkaner, poeter och rebeller är också det senaste ljudet av vad vissa kallar en revolution inom kvalitetskaffe. Sedan kaffet anlände till Nicaragua i mitten av 1700-talet har det spelat en viktig roll för Nicaraguas ekonomi och miljö. Kaffet har varit motorn i Nicaraguas nationella ekonomiska utvecklingsprocess. Det är en av landets främsta källor till utländsk valuta och utgör den ekonomiska ryggraden för tusentals samhällen på landsbygden. Mer än 40.000jordbruksfamiljer odlar bönan, ofta på ett sätt som skyddar Nicaraguas värdefulla skogar och inte hotar den biologiska mångfalden. I slutet av 1990-talet bidrog kaffe med 140 miljoner USD årligen till dennationella ekonomin och gav motsvarande 280.000 permanenta arbetstillfällen inom jordbruket.

Mexiko är ett av världens största kaffeproducerandeländer och den största producenten avekologiskt kaffe, med 60% av världsproduktionen år 2000. Den stora majoriteten av det mexikanska kaffet, särskilt det ekologiska, odlas av småbönder i de sydligaste delstaterna Chiapas och Oaxaca. Dessa två delstater har också blivit de fattigaste i landet och har, inte helt oväntat, de största ursprungsbefolkningarna. Kaffe är en av Mexikos mest lukrativa exportvaror och nästan en halv miljon småbrukare och deras familjer är beroende av grödan för sin ekonomiska överlevnad.

Ecuador är känt som ett av de länder i världen som har störst biologisk mångfald. Det finns mer än 1500 fågelarter i landet, vilket motsvarar ungefär 1/6 av alla fågelarter i världen . Trots sin ringa storlek (jämförbart med Colorado) ligger Ecuador inte bara på femte plats när det gäller det totala antalet fåglar, utan även på sjunde plats när det gäller reptiler, tredje plats när det gäller amfibier och sjätte plats när det gäller fjärilar. Faktum är att Ecuador har dubbelt så många växt- och djurarter som USA och Kanada, fyra gånger så många som hela Europa och det största antalet växtarter per ytenhet i Nord- och Sydamerika. Tyvärr sker avskogningen i en alarmerande takt: för närvarande återstår endast 6% av landets tropiska skogar.

Burundi är ett litet land i centrala och östra Afrika som gränsar till Tanzania, Rwanda, Kongo och Tanganyikasjön. Burundi blev självständigt från Belgien 1962 som Kungariket Burundi, men monarkin störtades 1966 och en republik upprättades. Politiskt våld och odemokratiska maktskiften har präglat en stor del av landets historia. Burundis första demokratiskt valda president, Hutu, mördades i oktober 1993 efter bara 100 dagar på posten. Det internationellt medlade Arusha-avtalet som undertecknades 2000 och efterföljande avtal om eldupphör med väpnade rörelser avslutade inbördeskriget 1993-2005. Burundis andra demokratiska val hölls 2005. Pierre NKURUNZIZA valdes till president 2005 och 2010 och återigen i ett kontroversiellt val 2015. Burundi står fortfarande inför många ekonomiska och politiska utmaningar.

Abessinien, nuvarande Etiopien, är kaffets (Arabica) ursprungliga hemland. Kaffa, den provins i det sydvästra höglandet där kaffet först blommade, gav grödan dess namn. Formell odling och användning av kaffe som dryck började i början av 800-talet. Tidigare växte kaffeträd vilt i skogarna i Kaffa , och regionen kan ha varit bekant med bäret och drycken. Enligt Etiopiens antika historia upptäckte den abessinske getherden Kaldi, som levde omkring 850 e.Kr,kaffe. Han såg sina getter hoppa upphetsat och bräka högljutt efter att ha tuggat på de klarröda bär som växte på närliggande gröna buskar. Kaldi provsmakade själv några bär och kände snart en känsla av glädje. Han fyllde sina fickor med bär och sprang hem för att berätta om sin upptäckt. På sin frus förslagtog han med sig bären till munkarna i klostret vid Tanasjön, Blå Nilens källa.

En kaffetendens som inte kunde undgå någon användare av sociala medier - Dalgona-kaffe. Drycken, som vem som helst kan tillaga hemma, har blivit populär på Instagram och TikTok tack vare sitt unika utseende. Var kom drycken ifrån och hur tillagar man den?

Berlin är fullt av kafferosterier av högsta kvalitet. Varför ska du då vara uppmärksam om du stöter på Five Elephant? Om du vill ta reda på vad som gör att det här rosteriet sticker ut bland de andra och vad dess historia är, läs då vidare.

Nordeuropéerna älskar kaffe och deras kaffekonsumtion matchar det. Det är därför inte förvånande att många rosterier av fint kaffe kan hittas där. Drop Coffee Roasters förtjänar definitivt din uppmärksamhet. Läs vidare för att ta reda på hur deras tillvägagångssätt är annorlunda eller vad som vägleder dem när de väljer och köper kaffe från producenter?

Vilka är de bästa rosterierna av fint kaffe i Polen? Det finns flera. Men den här gången ska jag presentera ett av de största, rosteriet Hard Beans. Vad ligger bakom deras framgång och vilka värden är viktiga för dem i rostningen? Det är vad den här artikeln kommer att handla om.

Hur ser det ut när en av de mest prisbelönta och begåvade personerna i kaffescenen startar sitt eget rosteri? Läs vidare för att ta reda på vad som gör Tim Wendelboe Roastery unikt och hur de arbetar med urvalet av bönor på detta rosteri.

April Coffee Roasters är ett annat danskt rosteri som förtjänar uppmärksamhet. Vad gör deras förhållningssätt till bönderna unikt? Och vad är annorlunda med deras kaffeproduktion? Det ska jag berätta mer om i den här artikeln.

Att ha lite mer inflytande kan komma väl till pass en hektisk eftermiddag. Hur som helst måste du ta hänsyn till behoven i din unika verksamhet. Så jag ska försöka beskriva för- och nackdelarna med båda alternativen så att du vet vilken kaffebryggare du ska köpa.

Den här gången blickar vi tillbaka till specialkaffets ursprung, eftersom Hasbean är ett av de äldsta specialkafferosterierna i Europa. Så idag ska jag berätta vad och vem som ligger bakom denna långvariga framgång. Eller vad som gör att Hasbean sticker ut bland andra rosterier.

Om jag var tvungen att identifiera en stad som ett kaffemecka skulle det definitivt vara Berlin. Fjord Coffee Roasters är ett annat rosteri med rötter i den tyska huvudstaden. Jag ska berätta vad som ligger bakom dess skapelse och vilka unika saker det erbjuder sina kunder i följande rader.

Gott filtrerat kaffe har redan blivit bokstavligen inhemskt i utbudet på många inhemska kaféer. Att beställa en Batch brew är en vanlig önskan hos kafégästerna. Denna typ av bryggning har många fördelar, men vart har de manuella kaffedropparna tagit vägen? Låt oss prata om hur en automatisk Batch brew-maskin kan hjälpa dig, men också fundera på om du behöver en.

När du väl har provat PuqPress kommer du inte att vilja köpa en annan manuell tamper. Och det gäller oavsett om du är ett fan av automatisering i kaffebranschen eller en förespråkare av hantverksmässig, praktiskt taget manuell kaffebryggning. Om du inte redan har en PuqPress i ditt kafé betyder det att du inte har provat den än. Nu ska jag berätta vad du går miste om med den - eller utan den.

Girls Who Grind Coffee, ett brittiskt rosteri som inte bara lägger vikt vid var kaffet kommer ifrån eller hur det bearbetas, utan också vem som bearbetar det. Vem ligger bakom detta rosteri som bara består av kvinnor och vad är dess historia? Det ska jag berätta för dig på följande rader.

Flera viktiga rosterier av fint kaffe finns också i Nederländerna. Ett av de mest kända är kafferosteriet med vit etikett. Läs vidare för att ta reda på vem som står bakom kafferosterierna med vita etiketter och hur de arbetar med rostning.

Alla har kanske ett favoritkaffe från ett eller två ursprungsländer. Tyvärr kan man inte njuta av det året runt. När du hittar ditt favoritkaffe i rosteriets sortiment beror på skördesäsongen i de olika länderna. Läs vidare för att få reda på när kaffet skördas i vilka länder.

Berlin är utan tvekan en av Europas mest särpräglade kaffestäder. Sedan början av det som vi kallar den tredje kaffevågen har kafferosteriet 19grams varit baserat här. Vad är dess historia och hur går de tillväga när de rostar gott kaffe? Läs vidare för att ta reda på hur de gör det på 19grams coffee.

Du har ett nytt kaffe hemma och du ser fram emot att ta en stund för dig själv och din finstämda espresso på morgonen före frukost. Vi känner alla till receptet på pannkakor. Men innan vi börjar med denna söta godbit måste vi förstå vid vilken temperatur kaffet ska bryggas.

Vilka kaffeinfluencers har vi i Tjeckien och vilka utländska influencers bör inte undgå din uppmärksamhet? Det är vad vi ska prata om i dagens artikel. Influencers påverkar människors åsikter och beteenden inom olika områden och det är inte annorlunda i kaffevärlden. De flesta influencers delar med sig av vart man kan gå för att få en god kopp kaffe eller hur man tillagar det hemma. Du kan också hitta influencers som samarbetar med kaffebutiker eller rosterier.

Har du bestämt dig för att byta från tjeckisk turkisk och vill uppleva Orientens charm med kaffe tillagat på turkisk jazz? Förutom förberedelserna är det lika viktigt att veta hur man tar hand om jazwa. Med lite omsorg kommer din jazwa att tjäna dig och göra dig glad i många år. Läs vidare för att upptäcka de bästa tipsen för att ta hand om din jazz.

Vill du veta var du kan träffa de bästa baristorna i världen? Var du kan lära dig om nya trender, de senaste professionella kaffemaskinerna, kvarnarna och allt som hör till kaffe? Jag har tips åt dig på världens berömda kaffemässor.

Julsederna består inte bara av godisbakning och julklappar under granen. Vintersäsongen är här, och precis som varje café ställer in den bästa vintermenyn kan du också förbereda ditt julkaffe exakt efter din smak med våra kafferecept. Med en Toffe Nuts Latte eller kanske en kaffemelange kommer du att överraska både dig själv och din besökare.

Det finns aldrig tillräckligt med möjligheter att fördjupa sina kunskaper om gott kaffe. Oavsett om det handlar om kaffeböcker, kaffeinfluencers eller vår blogg har du hört talas om allt. Men vad sägs om kaffemagasinet Standart? Det här projektet, som kommer från våra slovakiska bröder, är definitivt värt din uppmärksamhet också. I den här artikeln kommer jag därför att presentera det för dig i detalj.

Drycker av alla slag hör till nyårsafton och nyårsfirande, så jag har förberett flera recept på alkoholhaltiga och alkoholfria drycker med kaffe för er, kaffeälskare. Tack vare det extra koffeinet kan du se till att du inte sover igenom det nya året. Låt oss se vad du kan förbereda.

Var och en av oss är mycket nöjd med att få en stund att njuta av vår kopp kaffe. Har du någonsin tänkt på att din kopp kan påverka smaken på ditt kaffe? Och vad ska du hälla i din kopp efter nyårsaftonens firande? Jag rekommenderar några av mina favoritkaffe på nyårsafton. Jag ska också berätta om kaffe efter alkohol verkligen är nöten att knäcka.

Det har inte varit lätt att driva kaféer på sistone, men om du har lyckats övervinna krisen får du inte ge upp ens nu. Vill du veta hur du kan locka fler kunder och behålla dem? Hur gör du dig känd för turister och är dina kunders val nr 1? Idag kommer jag att visa dig 10 marknadsföringstrick för ditt café. Låt oss göra det!

Gör en 19 bar maskin verkligen bättre espresso? Vad betyder det när en kaffemaskin har 15 bar eller mer och varför är vattentrycket för kaffe viktigt överhuvudtaget? Låt oss gå till botten med detta.

Att Heureka är en bra shoppinghjälp, ingen tvekan om det. Men när jag skulle välja kaffekvarnar blev jag förbryllad över de mest populära kaffekvarnarna. Personligen skulle jag inte ha valt en enda. Och jag ska berätta varför just nu.

Är du svag för cupcakes, cheesecake eller chokladbrownies? Och har du provat dem i kaffe? Har du inte? Glöm det! Jag har förberett 6 av de sötaste kaffedesserterna åt dig.

Cupping eller kaffeprovning. Ett unikt tillfälle att ta reda på vad du tycker bäst om och att jämföra din uppfattning om kaffets smaker och aromer. Och vet du hur man använder cuppingformuläret och vad en cuppingpoäng är? Jag ska berätta allt för dig, kom och smaka med mig!

Hur smakar kaffet? Ställ den här frågan till gruppen kaffedrickare vid bordet. Svaren kommer troligen inte att vara enhetliga. De kommer också att vara olika specifika. "Det är gott - det smakar lite surt - jag känner en stark vaniljarom." Vilket svar är fel?

Ett av de viktigaste momenten som påverkar smaken på en kaffeböna är rostningen. Men vilka är skillnaderna mellan att rosta kaffe till espresso och filterkaffe? Och vad är en omni-rostning? Låt oss förklara tillsammans.

Om du tillreder kaffe hemma på en kaffemaskin med hävstång saknas inte en stamper i din utrustning. Men hur är det med en kaffedistributör?

Vill du förbättra dina baristakunskaper? Jag har 8 tips för att du ska bli en bättre hemmabarista, så låt oss ta en titt på dem.

Kaffemaskinen för hemmabruk för filtrerat kaffe som tillreds med vakuum eller Vacuum Pot väcker uppmärksamhet och intresse från första ögonkastet. Den ser ut som ett verktyg från ett kemilaboratorium och tillredningen av kaffe sker på ett något magiskt sätt.

Vi har alla lurat någon den 1 april. Jag har förberett riktigt ovanliga aprilgodisar åt dig. Vad sägs om en avokado latte eller kaffe med kol? Bara ett skämt eller en fantastisk dryck? Låt dig själv bli överraskad!

Jag är säker på att du också känner igen det, du brygger en kopp kaffe och när du kommer fram till den är kaffet kallt. Är det vettigt att värma upp det igen eller göra iskaffe istället?

Att köpa en första kaffekvarn är lika viktigt för en kaffenybörjare som att köpa ett nytt hus för en familj. Men trots det bästa beslutsfattandet kommer den ursprungliga modellen av kvarn så småningom att bli olämplig. När är det värt att byta ut den mot en ny?

Du kan ha det bästa urvalet av kaffe, men rätt bönor är avgörande för den slutliga smaken av drycken. Jag litar på att du noga övervägde alla parametrar när du först köpte din kaffekvarn och fattade det bästa beslutet du kunde. Men ju mer av en kaffeexpert du är, desto fler brister kan du observera i din maskin. Det är därför det kan vara dags att byta ut din gamla kaffekvarn mot en ny.

Vill du spara tid när du kokar kaffe och driver ditt café? Jag har några tips på tekniker och tillbehör som gör din kaffebryggning snabbare och effektivare.

Bilden visar två portafilterkoppar. Kan du hitta någon skillnad mellan dem eller är de likadana? Detta för att locka dig att fortsätta läsa om något som är så förbisett och så viktigt för espresso. Espressofilter - låt oss gå igenom det.

Bondflickor, rosterskor, baristor. Trots de krav som ställs för att arbeta i kaffebranschen finns det många kvinnor i den, och det är till dem som denna artikel kommer att tillägnas, som kan tjäna till att bredda dina horisonter och tacka dem.

Följer en kopp filterkaffe med din dag, men den resulterande smaken är inte som du vill ha den? Med kompassen från Pete Licata och Veneziano vet du direkt vad du ska justera.

Hur lång tid tar det att få kaffet från odlingen till rosteriet och vad måste rosterierna göra? Läs vidare för att ta reda på hur inköpsprocessen för råkaffe fungerar.

Vill du ha kaffe till ditt café? Till ditt företag? Som gåva till dina partners? Det är bara att välja. Vilka är alternativen för skräddarsydd rostning? Kom och ta en titt.

För det mesta kommer du att stöta på kaffebryggning med varmt vatten. Men för kallbryggning behöver du bara kallt vatten. Hur fungerar hela extraktionsprocessen för kallbryggt kaffe?

Var kommer namnet barista ifrån? Vad är jobbet för en barista? Du kommer inte bara att läsa om baristan på de följande raderna.

Matcha - vissa älskar det, andra hatar det. Det är ingen ny företeelse, men det var först för några år sedan som den nådde toppen av sin berömmelse. Dessutom är det också en stark rival till kaffe. Så låt oss ta en närmare titt på denna kamp.

Att välja rätt kaffebehandlingsmetod är ett av de viktigaste stegen i kaffetillverkningsprocessen. Bearbetningen avgör vilka smakegenskaper den slutliga koppen kommer att ha. Bland kaffekörsbärsbearbetning är det beredningen genom jäsning eller jäsning som får poäng som en hit. Låt oss tillsammans ta en titt på vad som gör fermenterat kaffe så speciellt!

Säger namnet Espresso Tonic dig något? Den här kaffedrycken serveras nu på nästan alla kaféer och restauranger. Det är sommarens stora hit, så se till att du går och provar en espresso tonic gjord av professionella baristor. Då blir det inga problem att göra och smaksätta din egen hemma. I artikeln nedanfår du lära dig mer om den här dryckens historia, hur kaffetonic kan smaka, jag lär dig även hur du tillreder drycken på rätt sätt och vad som skiljer den från Cold Brew Tonic, och slutligen inkluderar jag mina favoritrecept på Espresso Tonic och en kryddigare version av Espresso Gin Tonic.

Med Kalita Wave dripper kafferecept kan du enkelt förbereda kaffe som ett café från bekvämligheten i ditt kök. Kalita Wave dripper är en av de alternativa metoderna för kaffetillredning som ger dig en välsmakande kopp på ett enkelt och prisvärt sätt.

Oavsett om vi pratar om ekologiskt, organiskt eller ekologiskt kaffe står de alla för samma sak. Det är kaffe som är producerat på ett miljömässigt ansvarsfullt sätt. De bönder som odlar kaffet strävar efter att upprätthålla kvaliteten på jorden, vattnet och respekten för djur och natur.

Enkeldosering är en teknik som blir alltmer populär, främst bland personer i hushållen. Metoden går ut på att lämna behållaren tom och väga varje dos korn. Efter malning kan du använda det direkt för att göra kaffe.

Är du sugen på espresso även under varma sommardagar? Prova en kallpressad espresso som är förberedd för att hålla dig sval även i höga temperaturer. Ta reda på med mig vad som gör kallpressad espresso unik, hur den tillagas och hur den smakar.

Temperaturstabiliteten spelar en viktig roll under extraktionen. I själva verket redan före själva extraktionsprocessen. Instabila temperaturer kan göra det mycket svårt att tillreda kaffe. Tekniken för tillverkning av kaffemaskiner har dock utvecklats avsevärt. Vilka kriterier bör du titta efter när du väljer en kaffemaskin? Låt oss ta en närmare titt.

Nitro Cold Brew är det nyaste sättet att njuta av kaffe. När dina kunder väl har provat Nitro-kaffe kommer de inte att vilja ha något annat. Genom att injicera kvävgas i drycken skapas en slät, krämig konsistens som helt enkelt är oemotståndlig.

För att dina kaffekvarnar ska fungera måste du ge dem rätt skötsel. Visste du att det är viktigt att byta ut slipstenarna i din kvarn då och då? Lär dig varför man gör det, hur man gör det och när det är rätt tid att byta ut dem.

Toddy är en hjälpreda för att göra hemlagad kallbrygd. Inte bara kommer det att göra dig utsökt hemlagad Cold Brew som från ett kafé. Det kommer också att vara den perfekta basen för de läckra is- och blandade dryckerna som vi har förberett recept för idag.

Varje steg är oerhört viktigt vid tillagningen av kaffe. En felaktig rörelse eller teknik påverkar hur väl du kan brygga och hur gott ditt kaffe kommer att smaka. Att knacka med en tamper är ett av dessa små steg som har stor inverkan på den övergripande kaffebryggningsprocessen.

Den tillverkas i Nederländerna under varumärket Technivorm och är resultatet av erfarenhet och ärligt handarbete. One-Cup är en grundläggande hembryggare som får ut det mesta av ditt kaffe.

Latte Art är en unik konstart i baristavärlden, som alltid är aktuell och går igenom den ena innovativa fasen efter den andra. Kaffemålningar ger baristorna en plattform för att uttrycka sin kreativitet. Bli inspirerad med mig om den bästa Latte Art.

Ett kaffe som tar ut svängarna och levererar dubbelt så mycket koffein. Men också ett kaffe vars beredning kan förvirra även den mest erfarna barista. Vad är sanningen om doppio-tillredning?

Är du en av dem som blir förvirrad av dryckerna på kaféerna? Får du panik när du stöter på en miljon olika termer för vad som i grund och botten är en blandning av kaffe, vatten och mjölk? Du är inte ensam om det. Du får svart kaffe. Men det kan vara en av de fem dryckerna. Vad är det för något? Så vad är en Americano?

Vad erbjuder du till din pipa? Te, dryck? Vad sägs om ett urval av kaffe? Kaffe och pipa har alltid hört ihop. Jag diskuterade hur man kan kombinera dessa trender med ägaren till Shisha Relax Bar och barista Láďa Fabík.

Kaffe är en ung bransch som alltid har lockat till sig unga, entusiastiska baristor. Baristayrket handlar inte bara om att arbeta i en väldoftande kaffemiljö. Du måste göra mycket mer än att bara trycka på knappar på en kaffemaskin. Vet du vad en baristas jobb innebär och hur en baristas dagliga rutin ser ut?

Hur är det med dig, caffe latte eller latte macchiato? Menar du ett högt glas med mjölk, kaffe och mjölkskum på toppen eller en större kopp med mjölkigt kaffe dekorerat med Latte Art? Följ med mig på en närgången titt på denna kamp mellan de mjölkiga kaffedryckerna och ta reda på vilken som är rätt latte.

En plötslig anstormning av kunder är en välbekant situation på många kaféer. Även för mer erfarna baristor kan det vara stressande, men det är en del av arbetet på ett café. Det finns dock några tips och strategier för att göra de största topparna så hanterbara som möjligt.

Inget slår den fylliga smaken av en välgjord espresso. Om du är ute efter billig kaffebryggning hemma är en mokakanna ett pålitligt val. I den här artikeln får du lära dig vilken mokakanna du ska välja för dina behov.

Skillnader i den vispade mjölken berättar vilken barista som är på skift. Ständig utbildning av nybörjare i vispning och så mycket mjölksvinn. Hur kommer vi ur det här spåret? Automation med Latte Art Factory kan hjälpa till.

Funderar du på att köpa en kaffemaskin av hög kvalitet för hemmabruk? La Pavoni kommer att vara ett bra val. Ta reda på nedan vilken typ av kaffebryggare som kommer att ingå i din dagliga kaffebryggningsritual. Artikeln kommer att ge dig en jämförelse, en översikt över funktioner och skillnader mellan modeller.

Du tänker säkert att den mest populära förberedelsemetoden för var och en av oss är helt subjektiv, och det är den naturligtvis. Men om du vill veta vilka de bästa teknikerna är ur olika aspekter som popularitet, effektivitet, stor njutning, enkelhet eller snabbhet vid beredning och extraktion - läs definitivt vidare!

Kaffesump betraktas ofta som en avfallsprodukt, men har en överraskande potential. I den här artikeln tittar vi på 7 praktiska tips om hur du kan använda kaffesump effektivt hemma och bidra till en hållbar miljö.

Det finns flera viktiga steg bakom en espresso med distinkt smak och fyllig crema, och ett av dem är utan tvekan trycket. I den här artikeln ska vi titta på varför 9 bars tryck är det bästa trycket för att göra espresso.

Precis som champagne med vin är Geisha-kaffe ett tecken på lyx för kaffeälskare. Varför smakar det här kaffet så perfekt? Upptäck nu hemligheterna bakom världens mest prestigefyllda kaffebönor.

Varför använder vi flera olika typer av pappersfilter för droppkaffemaskinen Hario V60? Idag ska jag berätta om skillnaderna mellan kaffefilter av papper och hur man väljer mellan dem.

Det finns minst en kaffenörd i din sociala bubbla. Har du en bland dina vänner eller hemma hos dig? Med den här presentguiden för kaffeentusiaster vet du vad du ska ge honom under granen.

Kaffe (även utan socker) sött? Låt oss ta reda på var den naturliga sötman i kaffe kommer ifrån, hur man väljer rätt kaffebönor? Och tips för att göra kaffe med en söt smakprofil.

Vart leder vägen till utmärkta kaffekunskaper? Hur blir man en erkänd kaffeexpert med SCA- eller Q Grader-certifiering? Kom och ta reda på vart din kaffekarriär kan ta vägen härnäst.

En jämförelse mellan den mest populära kaffemaskinen med en spak och de helt nya versionerna EXP och PRO. Vilken modell av Victoria Arduino Eagle One PRIMA-serien passar dig bäst?

På 2000-talet tillhör Victoria Arduino NuovaSimonelli, ett företag som har kombinerat den senaste tekniken med tradition för att skapa största möjliga mervärde för Victoria Arduino kaffemaskiner - ett varumärke som står för unikhet, exklusivitet, högsta kvalitet, skönhet och intelligens.

Vi har honom! Tomtens lista över presenter till kaffeälskare. Vill du veta vad som toppar listorna som den bästa presenten till kaffeälskare i år? Här är de, de bästa kaffegåvorna till julen 2022.

Från ditt eget hem kan du ge alla kaffeälskare i ditt område den sanna glädjen av att ge julklappar. Köp inte värdelösa saker, ge en originalgåva till en kaffedrickare. Jag har en "kaffegåvobok" till dig, med tips på praktiska, snygga och framför allt kaffegåvor till hela den kaffeälskande familjen.

Vet du varifrån jultomten får energi att hitta och ge alla julklappar? Från en kopp av vårt spa-kaffe. Medan han dricker det beställer han julklappar till kaffeälskare. Här är hans lista på 33 kaffegåvor till julen 2022.

Vad sägs om att börja göra gott filterkaffe hemma? Vad sägs om att göra det rätt från början med kvalitet och stil? Säg hej till en klassiker som har funnits med oss i över 80 år - Chemex!

Vad har de kända kaffemärkena Mahlkönig, Ditting och Anfim gemensamt? Vet du vad? De är medlemmar i Hemro Group-familjen - ledande inom produktion och utveckling av kaffekvarnar för proffs. Idag ska jag presentera dig för denna familj lite mer.

Idag ska vi ta en titt på något som har revolutionerat kaffevärlden. En designad kaffemaskin som kan tillreda kaffe på 3 sätt, med en inbyggd våg och en anpassad app som hjälper dig att tillreda det. Välkommen till Gina dripper!

Den 22 mars är det Världsvattendagen, vilket är särskilt viktigt när man kokar kaffe. Hur påverkar det den slutliga smaken på kaffet i sjalen?

Vad sägs om en smart droppmaskin som förbereder kaffet åt dig eller ger dig råd via en app på din telefon? Eller en lika smart baristavåg? Låt oss ta en titt på båda alternativen idag, presenterade av Hiroia!

Kaffemaskinen på kontoret är förmodligen den viktigaste utrustningen. En medarbetare som har en god kopp kaffe i handen eller på skrivbordet är en glad arbetare. Skulle du vilja ha sådana människor på ditt kontor? Läs då vidare.

Föreställer du dig ett elegant italienskt café med marmorbord och en barista i pressat förkläde som serverar en kopp espresso? Men du behöver inte köpa biljetter för att få en äkta traditionell italiensk kaffeupplevelse.

Varje kaffedrickare har sina egna preferenser när det gäller valet av kaffemaskin. Det kan vara en fråga om pris, funktioner eller kanske antalet pannor. Kanske är en kaffemaskin med en enda panna den perfekta kaffemaskinen för dig. Låt oss ta reda på det.

Ditt te är bara så bra som ditt vatten. Om du vill få ut den bästa smaken, aromen och renheten ur ditt te måste du vara uppmärksam på vattnets renhet, hårdhet, temperatur och andra parametrar.

"Och tack, dubbla filter för de sextio", säger jag till baristan och kommer ihåg att jag inte har något att koka kaffe på i morgon.

"Och vill du ha blekt eller oblekt?"

Där är den igen - min beslutsförlamning! Vilken sort och varför jag skulle vilja ha den och hur jag slutligen bestämde mig kommer att diskuteras i de följande raderna.

Vissa föredrar stil, andra funktion. De som vill ha både och får en kaffemaskin från Ascaso. Dessa färgglada små älsklingar från Spanien gör fantastisk espresso och cappuccino och är en fröjd för ögat. Titta på den där!

Luca Brancaleoni Pompei, försäljningsdirektör på Simonelli Group, accepterade inbjudan till en intervju. De är specialiserade på tillverkning av högkvalitativa kaffemaskiner Nuova Simonelli och Victoria Arduino.

Det finns sammanhang som avgör om din kaffeverksamhet kommer att blomstra eller inte. Det viktigaste är att servera en premiumprodukt, alltså perfekt kaffe. Och med det följer en professionell kaffemaskin av hög kvalitet. Så hur väljer du den bästa? Låt oss diskutera det.

Gillar du Flair 58? Det är en gudomlig espressomaskin för hemmabruk, men den får sin fantastiskhet med rätt utrustning. Kolla in kaffekvarnset, portafilter och kompletta tillbehör för denna handpressade maskin.

Det kan uppstå problem med kaffemaskiner av alla märken och modeller. Allvarliga fel kräver professionell hjälp, men mindre fel kan du åtgärda själv. Nedan har jag listat vanliga problem och vad du kan göra för att åtgärda dem.

Vi skapade en prisundersökning för varje varumärke och fann det genomsnittliga detaljhandelspriset med tanke på antalet utvärderade arter.

Journal of Nutrition presenterar en ny studie om effekten av rätt kaffedrickande för att minska kroppsfettet hos kvinnor. Forskningen väcker uppståndelse bland alla kaffeälskande kvinnor som önskar sig en smal midja. En trevligare "hur man går ner i vikt"-guide finns kanske inte.

Träffa vänner över en kopp kaffe och diskutera livet? Prova något annorlunda för en gångs skull. Testa olika kaffespel som introducerar dig till kaffevärlden och hjälper dig att lära dig mer om kaffe. Du kan spela spelen i kaffebaren, men också hemma i ditt eget hem.

Blir du fortfarande ibland förvirrad i kaffevärlden och vet inte vad du ska tänka på under olika termer? Vi har sammanställt ett stort kaffelexikon där du hittar allt du inte vet.

Har du någonsin hört talas om fermenterat te? Vi talar om den så kallade kombucha. Det ger många fördelar för din kropp. Prova att göra det hemma, det är kul.

Den globala uppvärmningen är ett begrepp som vi alla känner till. Tyvärr påverkar den även vår älskade kaffeväxt. I takt med att temperaturen stiger förändras vårt klimat, och den globala uppvärmningen kan påverka var kaffet växer i framtiden och om det överhuvudtaget överlever.

Tänk dig en värld utan kaffe! Även om du inte dricker kaffe kan du tänka dig köpcentrum och huvudgator utan de allestädes närvarande kaffebarerna, kaféerna, kaffehusen och andra försäljningsställen som specialiserat sig på att sälja espresso, cappuccino, latte, café noir, mocha, café macchiato eller bara java. Men för några århundraden sedan var kaffe förbjudet i ett antal länder.

Har du hört talas om Liberica-kaffe? Till skillnad från Arabica- eller Robusta-kaffe håller sig Liberica-kaffet utanför kaffevärlden. Liberica kan dock gradvis förtjäna sin plats bland kaffeträden.

Tänk dig att du är en barista som har fått en tredje arm. Vad ska du göra med den? Vad sägs om att låta den vispa mjölk hela dagen lång och äntligen ägna din fulla uppmärksamhet åt dina gäster, ditt kaffe eller din lattekonst? Din nya tredje hand är här - Übermilk.

Internationella kvinnodagen står för dörren och du undrar vad du ska ge din älskade fru, mamma eller mormor? Glöm blommor. Kvinnor älskar välbefinnande! Och med mervärdet av CBD-fördelar, ännu mer.

Det har skrivits mycket om aerob och anaerob bearbetning av kaffe. Men finns det också tillräckligt med prat om den efterföljande beredningen av kaffe som bearbetats på detta sätt? Vi kommer att visa dig 3 recept som guidar dig genom tillagningen av anaerobt fermenterat kaffe.

Kaffekapslar introducerades av Nespresso i mitten av 1980-talet och har sedan dess blivit populära över hela världen. Idag är utbudet enormt, det finns många att välja mellan och vi kan njuta av nästan vilken dryck som helst.

Kaffe med doften av vår! Eller våren med doften av kaffe? Hur som helst är den här, så vad innebär vårsäsongen för kafferostare? Vilka är vårens trender inom gastronomi (inklusive kaféer) + recept på vårens kaffedrinkar. Läs vidare!

Sugen på en kall kopp kaffe? Att slänga några isbitar i filtret är lite tråkigt. En ny produkt som redan har tagit plats i kaffebarerna heter Cold Brew. Vi har receptet på denna utsökta kallbryggning åt dig. Kom och prova ännu fler iskaffealternativ, men varning, du kommer inte att vilja dricka något annat!

Säger namnet Espresso Tonic dig något? Denna kaffedryck serveras numera på nästan alla caféer och restauranger. Det är sommarens stora succé, så passa på att prova en espresso tonic, tillagad av professionella baristor. Sedan kommer du inte att ha några problem med att förbereda och smaksätta din egen hemma. I följande artikel får du veta mer om denna drycks historia, hur en kaffe tonic kan smaka, jag lär dig även hur du tillagar drycken på rätt sätt och vad den skiljer sig från Cold Brew Tonic, och jag avslutar med att inkludera mina favoritrecept på Espresso Tonic och en kryddigare version av Espresso Gin Tonic

Håll ditt café där dina kunder är. Oavsett var det är, med ett mobilt café kan du ta dig dit. Förvandla en passion för kaffe till ett fantastiskt affärsprojekt till minimal kostnad.

Vid vilken temperatur låter du ditt favoritkaffe blomma i droppskålen? 80 °C? 90 °C? 94 °C? Tänk om jag sa till dig: "Prova med vatten som är lika varmt som kranvattnet" eller "kasta några isbitar på drippern". Ja, idag handlar det om kallbryggning och hur det påverkar den slutliga smaken på kaffet.

Du vet den där konstiga känslan efter kaffet när hjärtat rusar. Du tänker: "Kan kaffe orsaka panikångest eller ångest?" Idag skriver jag om huruvida kaffe kan förvärra depression, schizofreni eller ångest.

Vad är Flat White? Ser du det på en griffeltavla i ett kafé, på en drinkmeny och undrar vad denna mystiska och förmodligen kaffedryck är? Kan den tillagas hemma och enligt vilket recept? Allt du vill veta om Flat White, i den här artikeln!

Autumn hits from the café menus are drinks that warm you up on a cold day and smell of spices that already hint at the arrival of winter and Christmas. Before the Christmas preparations begin, enjoy autumn with all that goes with it, which for several seasons now has included our popular pumpkin spice and gingerbread coffee.

Caffeine is a stimulant that provides energy and makes you feel more energized and ready to conquer the world. Caffeine is safe in reasonable amounts, but if you are expecting a baby, it is better to limit it. In today's article, we'll look at how dangerous coffee is in pregnancy.

Vill du bli kaféägare och öppna ett kafé? På senare tid har trenden med kaféer vuxit mycket. Kaféer är bra ställen att träffa vänner, ha informella affärsmöten och för personer som vill dricka sitt kaffe i lugn och ro. Att starta ett företag, även ett kafé, kräver mycket tid för planering och hantering av nödvändiga dokument. Så vad ska man förbereda sig för?