Brazil Diamond Cooxupé | Espresso - Emballage: 250 g
Brazil Diamond Cooxupé | Espresso - Emballage: 250 g
Kaffen fra Cooxupé-farmen vil fortrylle dig med noter af tørrede frugter, som supplerer den cremede krop med smag af mælkechokolade og hasselnødder. Nyd brasiliansk kaffe fra en højde på 1100-1665 m over havets overflade. Mere
Produktkode: 5311-3729
Kaffen fra Cooxupé-farmen vil fortrylle dig med noter af tørrede frugter, som supplerer den cremede krop med smag af mælkechokolade og hasselnødder. Nyd brasiliansk kaffe fra en højde på 1100-1665 m over havets overflade. Mere
Produktkode: 5311-3729
Ristet kaffe: Diamond Cooxupé
- Land Brasilien
- Minas Gerais-regionen
- Avler Cooperativa Cooxupé
- ✓ højde 1100-1665 m over havets overflade
- 100% Arabica-type
- sorter Mondo Novo, Bourbon, Catuai
- ✓ forarbejdning Naturlig
- Ristning til espresso
Kaffe fra Minas Gerais-regionen
Cooxupé-kooperativet blev grundlagt i 1932 og er et af de ældste kooperativer i Brasilien. Siden 1957 har kooperativet investeret i sin egen kaffeforarbejdning, uddannet sine medlemmer og hjulpet med salg på internationale markeder.
Med over 60 års tradition er Cooxupé et eksempel for alle kooperativer i Brasilien. Cooxupé har 12.000 medlemmer fra Sul de Minas, Cerrado i Minas Gerais-regionen og også avlere i Rio Pardo-dalen i São Paulo. Langt de fleste er små familieproducenter, som lever af kaffedyrkning.
Cooxupé tager sit sociale ansvar over for sine medlemmer meget alvorligt. De har bygget sundheds- og uddannelsescentre i de landdistrikter, hvor de opererer, til den omkringliggende befolkning. Ud over infrastruktur til deres medlemmer tilbyder de også uddannelse og rådgivning om miljøvenlige dyrkningsteknikker.
Hvordan vil denne kaffe smage?
Brasiliansk kaffe er eftertragtet for sin karakteristiske smag. Den er kendetegnet ved en fyldig nøddeagtig sødme, en karakteristisk aroma og en afbalanceret smag med noter af karamel, melasse, kakao og mørk chokolade i eftersmagen. Diamond Cooxupé-kaffen har noter af tørret frugt, som suppleres af en cremet krop med smag af mælkechokolade og hasselnød.
Anbefales til espresso. Den mellemristede profil er udviklet specielt til denne kaffetilberedningsmetode. Ud over at bruge den til at lave espresso fra en stempelkande eller automatisk kaffemaskine, kan du også nyde kaffen fra en Moka-kande eller en jazzeria.
smagskarakteristika | mælkechokolade, Jordnød, sød, tørret frugt |
---|---|
slags | Arabica |
Kaffens surhedsgrad | mindre sur |
Fremstillingsmetode | Tyrkisk kaffekande, Espresso, French press, moka tekande |
højde | 1100 - 1665 m.n.m. |
område | Minas Gerais |
brug | Espresso |
produktion | Fælles grund |
Variation | Bourbon, Catuai, Mundo Novo |
Země | Brasilien |
Hentet fra | Naturlig (tør) |
Maksim Rubahhin
PositiverGood taste.
All beans same roast.
Good on moka
NegativerNo roasting date
Jaroslav Mach
PositiverSlušná káva ale už som pil aj lepšiu Brazíliu.
Negativer
kplavcova
PositiverVýborné tradičné espresso s nízkou aciditou.
Negativer
balatova
Positiverveľmi chutná, ľahká na žalúdok
Negativer
Kafferistningsklasser: Hvad er forskellene på kafferistning?
Ristning resulterer i duftende korn i brune nuancer. Forskellene mellem nuancerne er ristningsgraderne. Hvordan bruger man dem til at bestemme kaffens smag, og hvordan vælger man den rigtige type ristning?
Naturligt sød kaffe. Hvor kommer sødmen fra i kaffe?
Er kaffe (selv uden sukker) sød? Lad os finde ud af, hvor den naturlige sødme i kaffe kommer fra, hvordan man vælger de rigtige kaffebønner? Og tips til at lave kaffe med en sød smagsprofil.
Kaffedrikke med alkohol, der med garanti varmer dig op
Faldende temperaturer udenfor motiverer til en god kop varm kaffe. For at få en endnu mere effektiv opvarmningseffekt og en følelse af velvære på en vinteraften, er det en god idé at tilføje lidt alkohol til din kaffe for at hjælpe din krop med at blive endnu varmere.
Sandheden om koffein i pulverkaffe
Selvom instantkaffe er et kontroversielt emne blandt baristaer, vil den finde sin plads blandt krævende kaffeforbrugere. Hvis du er en af dem og drikker instantkaffe for at komme igennem dagen, undrer du dig måske over, hvor meget koffein der er i en kop kaffe.
Hvorfor kaffe er bitter, og hvordan man påvirker bitterheden i kaffe
Hvornår er bitterhed i kaffe dårligt, og hvad får egentlig kaffe til at smage bittert? Hvor kommer bitterheden i kaffe fra? Kan vi påvirke, hvor bitter vores kop kaffe er, og hvordan gør vi det? Der er så mange spørgsmål om bitter kaffe, og her er svarene.
Den bedste kaffe til dig eller hvordan man vælger bønner
Hvilke kaffebønner er ristet lige til dine smagsløg? Hvilken kaffepakke skal du vælge fra vores eshop? Kom med, så guider jeg dig gennem vores udvalg af kaffe, så du kan bestille din.
Latte macchiato vs. cafe latte. Hvordan adskiller de sig?
Hvad med dig, caffe latte eller latte macchiato? Mener du et højt glas med mælk, kaffe og mælkeskum på toppen eller en større kop mælkekaffe dekoreret med Latte Art? Tag med mig på et kig på denne kamp mellem de mælkeagtige kaffedrikke, og find ud af, hvilken der er den rigtige latte.