Brazil Diamond Cooxupé | Espresso - Pakkaus: 250 g

Onko kahvi (jopa ilman sokeria) makeaa? Selvitetään, mistä kahvin luonnollinen makeus tulee, miten valita oikeat kahvipavut? Ja vinkkejä makean makuisen kahvin valmistukseen.

Entä sinä, caffe latte vai latte macchiato? Tarkoitatko korkeaa lasia, jonka päällä on maitoa, kahvia ja maitovaahtoa, vai isompaa kuppia maitokahvia, joka on koristeltu Latte Artilla? Tule mukaani katsomaan tätä maitokahvijuomien taistelua ja selvittämään, kumpi on oikea latte.

Kahvi on nuori ala, joka on aina houkutellut nuoria, innokkaita baristeja. Baristan ammatti ei ole vain työskentelyä tuoksuvassa kahviympäristössä. Sinun on tehtävä paljon muutakin kuin painettava kahvinkeittimen nappeja. Tiedätkö, mitä baristan työhön kuuluu ja miltä baristan arki näyttää?

Mitä tarjoatte piipunne kanssa? Teetä, juomaa? Entä kahvivalikoima? Kahvi ja piiput ovat aina olleet yhdessä. Keskustelin Shisha Relax Barin omistajan ja baristan Láďa Fabíkin kanssa siitä, miten näitä trendejä voi yhdistää.

Kuulutko niihin ihmisiin, joita kahviloiden juomat hämmentävät? Joudutko paniikkiin, kun törmäät miljoonaan erilaiseen termiin sille, mikä on pohjimmiltaan kahvin, veden ja maidon sekoitus? Et ole yksin. Saat mustaa kahvia. Mutta se saattaa olla yksi viidestä juomasta. Mikä se on? Mikä siis on Americano?

Kahvi, joka antaa vauhtia ja tarjoaa kaksi kertaa enemmän kofeiinia. Mutta myös kahvi, jonka valmistus voi hämmentää kokeneimmankin baristan. Mikä on totuus doppio-valmistuksesta?

Latte Art on ainutlaatuinen taiteenlaji baristien maailmassa, joka on aina ajan tasalla ja käy läpi innovatiivisen vaiheen toisensa jälkeen. Kahvimaalaukset tarjoavat baristeille mahdollisuuden ilmaista luovuuttaan. Inspiroidu kanssani parhaasta Latte Artista.

Toddy on apuna kotitekoisen Cold Brew -juoman valmistuksessa. Se ei ainoastaan tee sinulle herkullista kotitekoista Cold Brew'ta kuin kahvilasta. Se on myös täydellinen pohja herkullisille jää- ja sekoitusjuomille, joihin olemme laatineet reseptejä tänään.

Lämpötilan pysyvyys on avainasemassa uuton aikana. Itse asiassa jo ennen itse uuttoprosessia. Epävakaat lämpötilat voivat vaikeuttaa kahvin valmistusta. Kahvinkeittimien valmistustekniikka on kuitenkin kehittynyt huomattavasti. Mitä kriteerejä sinun tulisi noudattaa kahvinkeitintä valitessasi? Katsotaanpa tarkemmin.

Kaipaatko espressoa jopa kuumina kesäpäivinä? Kokeile kylmäpuristettua espressoa, joka on valmistettu pitämään sinut viileänä myös korkeissa lämpötiloissa. Selvitä kanssani, mikä tekee kylmäpuristetusta espressosta ainutlaatuisen, miten se valmistetaan tai miltä se maistuu.

Kerta-annostelu on tekniikka, joka on yhä suositumpi lähinnä kotitalouksien keskuudessa. Menetelmässä säiliö jätetään tyhjäksi ja jokainen jyväannos punnitaan. Jauhatuksen jälkeen voit käyttää sitä heti kahvin valmistukseen.

Puhutaanpa sitten luomu-, luomu- tai ekologisesta kahvista, ne kaikki tarkoittavat samaa asiaa. Ne ovat kahveja, jotka on tuotettu ympäristön kannalta vastuullisella tavalla. Kahvia viljelevät viljelijät pyrkivät säilyttämään maaperän ja veden laadun sekä kunnioittamaan eläimiä ja luontoa.

Sanooko nimi Espresso Tonic sinulle mitään? Tätä kahvijuomaa tarjoillaan nykyään lähes kaikissa kahviloissa ja ravintoloissa. Se on kesän suuri hitti, joten käy kokeilemassa ammattitaitoisten baristojen valmistamaa espresso tonicia. Sen jälkeen sinun ei ole vaikea valmistaa ja maustaa omaa kotona. Alla olevassa artikkelissaopit tämän juoman historiasta, siitä, miltä kahvitonic voi maistua, opetan jopa, miten juoma valmistetaan oikein ja miten se eroaa Cold Brew Tonicista, ja lopuksi esittelen suosikkireseptini espressotonicista ja mausteisemman version espresso gin tonicista.

Oikean kahvinkäsittelymenetelmän valinta on yksi kahvinvalmistusprosessin tärkeimmistä vaiheista. Käsittely määrittää, millaisia makuominaisuuksia lopullisessa kupissa on. Kahvikirsikan käsittelystä hitiksi nousee valmistaminen käymällä tai fermentoimalla. Katsotaan yhdessä, mikä tekee fermentoidusta kahvista niin erityistä!

Matcha - jotkut rakastavat sitä, jotkut vihaavat sitä. Se ei ole uusi asia, mutta se saavutti huippunsa vasta muutama vuosi sitten. Sitä paitsi se on myös vahva kilpailija kahville. Tutustutaanpa siis tarkemmin tähän taisteluun.

Etiopia, Kenia vai Kolumbia? Märkä vai kuiva käsittely? Eksytkö kahvivalikoimassa? Lue sitten eteenpäin, tämä opas espressokahvin valintaan on sinua varten.

Useimmiten kahvin keittämiseen käytetään kuumaa vettä. Kylmää kahvia valmistettaessa tarvitaan kuitenkin vain kylmää vettä. Miten koko cold brew -kahvin uuttoprosessi toimii?

Maalaistyttöjä, paahtimoita, baristeja. Kahvialan vaatimuksista huolimatta alalla työskentelee paljon naisia, ja heille on omistettu tämä artikkeli, jonka tarkoituksena on ehkä laajentaa näköalojasi ja kiittää heitä.

Haluatko säästää aikaa kahvin keittämisessä ja kahvilan pyörittämisessä? Minulla on vinkkejä tekniikoista ja tarvikkeista, jotka nopeuttavat ja tehostavat kahvinvalmistusta.

Tiedät varmaan itsekin, että keität kupin kahvia, ja kahvi on jo kylmää, kun pääset juomaan sitä. Onko järkevää lämmittää se uudelleen tai tehdä sen sijaan jääkahvia?

Olemme kaikki huijanneet jotakuta 1. huhtikuuta. Olen valmistanut teille todella epätavallisia huhtikuun herkkuja. Miten olisi avokadolatte tai kahvi hiilellä? Pelkkä vitsi vai mahtava juoma? Anna itsesi yllättyä!

Haluatko viimeistellä barista-taitosi? Minulla on 8 vinkkiä, joiden avulla voit olla parempi kotibarista, joten katsotaanpa niitä.

Tyhjiöllä valmistetun suodatetun kahvin kotikahvinkeitin tai tyhjiöpannu herättää huomiota ja kiinnostusta heti ensi silmäyksellä. Se houkuttelee kemian laboratoriosta peräisin olevan työkalun näköisenä ja kahvin valmistaminen hieman maagisella tavalla.

Yksi tärkeimmistä kahvipavun makuun vaikuttavista hetkistä on sen paahtaminen. Mutta mitä eroja on kahvin paahtamisessa espressoa ja suodatinkahvia varten? Ja mikä on omni-paahto? Selitetään yhdessä.

Miltä kahvi maistuu? Kysy tämä kysymys pöydän ääressä olevalta kahvinjuojaryhmältä. Vastaukset eivät todennäköisesti ole yhdenmukaisia. Myös niiden tarkkuus vaihtelee. "Se on hyvää - se maistuu hieman hapokkaalta - saan voimakkaan vaniljan aromin." Mikä vastaus on väärä?

Fellow-brändi kahvitarvikevalmistajien joukossa tuo mukanaan ensisijaisesti yksinkertaisen muotoilun, mutta myös monia innovaatioita. Lisäksi tuoteperhe on melko laaja, joten voit rakentaa kokonaisen kahvinurkkauksen. Tule mukaani katsomaan, kuinka upealta kahvinurkkauksesi voi näyttää Fellowin avulla.

Onko sinulla heikkous kuppikakkuihin, juustokakkuun tai suklaabrownieihin? Entä oletko kokeillut niitä kahvin kanssa? Etkö? Ei se mitään! Olen valmistanut sinulle 6 söpöintä kahvijälkiruokaa.

Kahviloiden toiminta ei ole ollut helppoa viime aikoina, mutta jos olet onnistunut selviytymään kriisistä, älä luovuta nytkään. Haluatko tietää, miten voit houkutella lisää asiakkaita ja pitää heidät? Miten tehdä itsesi tunnetuksi matkailijoille ja olla asiakkaidesi ykkösvalinta? Tänään näytän sinulle 10 markkinointitemppua kahvilallesi. Tehdään se!

Kaikenlaiset juomat kuuluvat uudenvuodenaattoon ja uudenvuoden juhliin, joten olen laatinut teille, kahvin ystäville, useita reseptejä alkoholipitoisista ja alkoholittomista juomista kahvin kanssa. Ylimääräisen kofeiinin ansiosta voit varmistaa, ettet nuku uudenvuoden yli. Katsotaanpa, mitä voit valmistaa.

Haluatko tietää, missä tapaat maailman parhaat baristat? Missä voit oppia uusista trendeistä, uusimmista ammattikäyttöön tarkoitetuista kahvinkeittimistä, kahvimyllyistä ja kaikesta, mikä liittyy kahviin? Minulla on sinulle vinkkejä maailman kuuluisista kahvimessuista.

Joulun tapoihin ei kuulu vain karkkien leipominen ja lahjat kuusen alla. Talvikausi on täällä, ja aivan kuten jokainen kahvila virittää parhaan talvivalikoiman, myös sinä voit valmistaa joulukahvisi juuri oman makusi mukaan kahviresepteillämme. Toffe Nuts Latten tai vaikkapa kahvimelangan avulla yllätät sekä itsesi että vieraasi.

Koskaan ei ole tarpeeksi tilaisuuksia lisätä tietämystäsi hienosta kahvista. Olitpa kyseessä sitten kahvikirjat, kahvivaikuttajat tai blogimme, olet kuullut niistä kaikista. Entä kahvilehti Standart? Tämä slovakialaisveljiemme hanke on ehdottomasti myös huomiosi arvoinen. Ja niinpä tässä artikkelissa esittelen sen sinulle yksityiskohtaisesti.

Oletko päättänyt vaihtaa tšekkiläisestä turkkilaisesta ja haluat kokea idän viehätyksen turkkilaisella jazzilla valmistetulla kahvilla? Valmistuksen lisäksi on yhtä tärkeää tietää, miten jazzwaa hoidetaan. Pienellä huolenpidolla jazwa palvelee sinua ja tekee sinut onnelliseksi monta vuotta. Lue lisää ja tutustu parhaisiin vinkkeihin jazzasi hoitamiseen.

Girls Who Grind Coffee, brittiläinen paahtimo, joka ei painota ainoastaan sitä, mistä kahvi tulee tai miten se on käsitelty, vaan myös sitä, kuka sen käsittelee. Kuka on tämän naispaahtimon takana ja mikä on sen tarina? Kerron sen seuraavilla riveillä.

Alankomaista löytyy myös useita merkittäviä kahvipaahtimoita. Yksi tunnetuimmista on white label -kahvipaahtimo. Lue lisää, kuka on white label -kahvipaahtimoiden takana ja miten he lähestyvät paahtamista.

Ehkä jokaisella on suosikkikahvinsa yhdestä tai kahdesta alkuperämaasta. Valitettavasti sitä ei voi nauttia ympäri vuoden. Se, milloin löydät lempikahvisi paahtimon tarjonnasta, riippuu kyseisten maiden kahvin satokaudesta. Lue seuraavasta, milloin missäkin maassa korjataan kahvia.

Berliini on epäilemättä yksi Euroopan omaleimaisimmista kahvilakaupungeista. Niin sanotun kolmannen kahviaallon alusta lähtien 19grams-kahvipaahtimo on toiminut täällä. Mikä on sen tarina ja mikä on sen lähestymistapa hienon kahvin paahtamiseen? Lue, miten 19grams-kahvi toimii.

Sinulla on uusi kahvi kotona ja odotat innolla, että voit ottaa hetken itsellesi ja hienostuneelle espressollesi aamulla ennen aamiaista. Me kaikki tiedämme pannukakkujen reseptin. Mutta ennen kuin pääsemme tähän makeaan herkkuun, meidän on ymmärrettävä oikea lämpötila, jossa kahvi tulisi keittää.

Jos minun pitäisi nimetä yksi kaupunki kahvimekaksi, se olisi ehdottomasti Berliini. Fjord Coffee Roasters on toinen paahtimo, jonka juuret ovat tässä Saksan pääkaupungissa. Kerron seuraavilla riveillä, mitä sen perustamisen taustalla on ja mitä ainutlaatuista se tarjoaa asiakkailleen.

Tällä kertaa palaamme erikoiskahvin alkulähteille, sillä Hasbean on yksi Euroopan vanhimmista erikoiskahvipaahtimoista. Tänään kerron siis, mikä ja kuka on tämän pitkäaikaisen menestyksen takana. Tai mikä saa Hasbean erottumaan muista paahtimoista.

Berliini on täynnä laadukkaita kahvipaahtimoita. Miksi sinun pitäisi kiinnittää huomiota, jos törmäät Five Elephantiin? Jos haluat tietää, mikä saa tämän paahtimon erottumaan muista ja mikä on sen tarina, lue eteenpäin.

Pohjois-eurooppalaiset rakastavat kahvia ja heidän kahvinkulutuksensa vastaa sitä. Siksi ei ole yllättävää, että sieltä löytyy monia hienon kahvin paahtimoita. Drop Coffee Roasters ansaitsee ehdottomasti huomiosi. Lue, miten heidän lähestymistapansa on erilainen tai mikä ohjaa heitä kahvin valinnassa ja ostamisessa tuottajilta?

Mitkä ovat Puolan parhaat kahvipaahtimot? Niitä on useita. Tällä kertaa esittelen teille kuitenkin yhden suurimmista, Hard Beans -paahtimon. Mikä on heidän menestyksensä taustalla ja mitkä arvot ovat heille tärkeitä paahtamisessa? Siitä tässä artikkelissa on kyse.

April Coffee Roasters on toinen tanskalainen paahtimo, joka ansaitsee huomiota. Mikä tekee heidän lähestymistavastaan viljelijöitä kohtaan ainutlaatuisen? Ja mikä on erilaista heidän kahvintuotannossaan? Kerron siitä lisää tässä artikkelissa.

Miltä näyttää, kun yksi kahvialan palkituimmista ja lahjakkaimmista ihmisistä perustaa oman paahtimon? Lue, mikä tekee Tim Wendelboe Roasterysta ainutlaatuisen ja miten he lähestyvät papujen valintaa tässä paahtimossa.

Italialainen kahvi, joka on karvasta ja tummaa paahtoa. Näin ei kuitenkaan ole italialaisen paahtimon Gardelli Coffeen kahvin kohdalla. Sillä on nimittäin korkea cupping-pistemäärä ja se on voittanut jo useita palkintoja. Kerron tässä artikkelissa, mistä tämä menestys johtuu ja miten Gardelli Coffee lähestyy paahtamista.

Lontoo on yksi Euroopan hienon kahvin keskuksista, ja siellä sijaitsee myös Square Mile, yksi kahviteollisuuden pioneereista. Kuka ja mikä on paahtimon menestyksen takana? Se ei ole ainoa asia, jota tässä artikkelissa käsitellään.

Skandinavian maat ovat tunnettuja täydellisesti keitetystä, hienosta kahvista. Tällä kertaa puhumme Tanskasta ja erityisesti paikallisesta paahtimosta La Cabrasta. Jos haluat tietää, mikä tekee tästä paahtimosta erottuvan ja miten he lähestyvät kahvivalikoimaansa, lue eteenpäin.

Tanska on täynnä hienoja kahvipaahtimoita. Yksi niistä, joka ansaitsee huomiota, on The Coffee Collective. Tule siis tutustumaan paahtimon taustalla oleviin henkilöihin ja siihen, miten he lähestyvät kahvin valintaa ja paahtamista.

Jos joku pyytäisi sinua nimeämään supervallat, joissa paahdetaan hyvää kahvia, Saksa ja Skandinavian maat olisivat varmasti mukana. Huomion ansaitsee myös unkarilainen paahtimo Casino Mocca, joka on rikastuttanut kahvimaailmaa vuodesta 2013 lähtien. Otetaan selvää, mikä tekee tästä paahtimosta ainutlaatuisen.

Jotta ymmärtäisit paremmin kahvin kolmatta aaltoa ja hienojen kahvien paahtimoita, sinun on tarkasteltava myös ulkomaisia paahtimoita. Etenkin niitä, jotka olivat erikoiskahvibuumin alussa ja jotka nykyään määräävät paahtamisen suunnan. Yksi niistä on berliiniläinen paahtimo The Barn, ja siitä puhumme tällä kertaa.

Baristana toimiminen ei ole mikä tahansa ammatti, vaan todellinen käsityö. Joka vuosi tšekkiläiset baristat kilpailevat suosituissa kahvikilpailuissa, kuten Vuoden barista tai Barista Cup Ostrava. Lähde hakemaan kahvielämyksiä, ja jos olet taitava kahvinvalmistuksessa, kokeile itse baristamestaruuskilpailujen tunnelmaa. Entä mistä kilpailussa on kyse?

Aiotko avata uuden kahvilan? Olet löytänyt täydellisen tilan, tehnyt tarvittavat mukautukset, ostanut tarvittavat laitteet ja nyt on aika kytkeä kahvinkeitin päälle. Miten se tehdään ja mitä on tärkeää tietää etukäteen? Kerron sinulle kaiken tässä artikkelissa.

Miksi keität kahvia aamulla? Koska olet vielä puoliunessa ja haluat herätä. Mutta se on täsmälleen sama syy, miksi luultavasti teet virheitä aamulla keittäessäsi kahvia. Siksi aion muistuttaa sinua tänään, jotta voit välttää ne huomenna aamulla.

Kahvin kulutuksen on aiemmin osoitettu vähentävän monenlaisten sairauksien riskiä sen sisältämien hyödyllisten antioksidanttien ja muiden tulehdusta ehkäisevien aineiden ansiosta. Näin ollen kahvin nauttimisella on myös vaikutusta SARS-CoV-2 -viruksen aiheuttaman COVID-19-tartuntataudin sairastumisriskin vähentämiseen. Tässä artikkelissa käsittelen tutkimusta, joka tuo meille vastauksen tähän kysymykseen.

Kahvi ilman kuvaa voi maistua hyvältä. Mutta kun keskitymme cappuccinoon tai latteen, voimme melkein sanoa, että et voi kuvitella hyvää cappuccinoa ilman hienoa latte-taidetta. Itse asiassa oikein vatkattu maito latte artia varten vaikuttaa myös makuun. Jos yrität luoda tulppaania tai joutsenta cappuccinoosi, mutta epäonnistut silti, saatat tehdä jonkin seuraavista virheistä. Korjataan se siis.

Ota tilaus vastaan, valmista kahvi, toimita ja hyvästele. Asiakkaan vierailu kahvilassasi saattaa näyttää tältä, mutta se ei todennäköisesti johda siihen, että olet asiakkaan ykkösvalinta seuraavalla kerralla. Miten siis saavutat tämän?

Arabica, Robusta, Liberica. Kaikki nämä kahvit ovat sinulle varsin tuttuja, mutta entä Stenophylla? Oletko kuullut tästä kahvikasvista, joka on kahvin tulevaisuus? Esittelemme sen.

Voiko ympäristö, jossa kahvia nautitaan, vaikuttaa kahvin makuun? Tutkimustulokset osoittavat, että lisääntynyt melu voi vaikuttaa myös kahvin makuun. Kahvista nauttimisen kannalta on siis tärkeää paitsi papujen ja valmistuksen laatu, myös se, missä juot kahvisi.

Vaikka kahvi on maailman suosituin juoma, se ei ole aina ollut ihmisille helppoa. Joskus sitä pidettiin jumalten juomana ja joskus taas pirullisena juomana. Olen koonnut sinulle valikoiman parhaita tarinoita kahvin historiasta.

Jos haluat kahvin mukaan, se tarkoittaa yleensä sitä, että barista antaa sen sinulle paperimukissa. Tämä tapa juoda kahvia on nopea ja helppo. Tuore tutkimus saa sinut kuitenkin vakuuttuneeksi siitä, että paperimukeille on hyvästellä lopullisesti.

Kahvinjuonnin ilmeisimmät vaikutukset johtuvat pääasiassa kofeiinista. Se on kahvin tärkein aktiivinen ainesosa. Tästä näkökulmasta olisi hyvä tietää, "kuinka paljon kofeiinia on kahvikupissamme". Mutta sellaista ei ole olemassa.

Omituisesta kahvin käsittelytavasta on tullut sensaatio ja ylellisyystuote. Siviilikahvin tarina, joka alkoi hätäratkaisuna. ainoana tapana saada kahvia siirtomaaksi joutuneiden indonesialaisten keskuudessa. Nykyään se on eläinten kärsimyksen varaan rakennettu bisnes.

Onko mahdollista vaikuttaa ihmisten elämäänostamalla kahvipaketin? Ruandassa kahvi on muutakin kuin paikallinen viljelykasvi. Se antaa ihmisille työtä, itsetunnon ja lapsille kengät. Ruandan ihmisillä on yhä mielessään mielikuvia sodan kärsimyksistä ja verilöylyistä, jotka eivät ole kovin kaukaisia. Aavekylien eloonjääneet löytävät lohtua ja merkitystä kahvinviljelystä, joka tuo toivoa paremmasta tulevaisuudesta.

Laskevat lämpötilat ulkona motivoivat hyvää kupillista kuumaa kahvia. Jos haluat vielä tehokkaamman lämmittävän vaikutuksen ja hyvän olon tunteen talvi-iltana, kannattaa kahviin lisätä hieman alkoholia, jotta kehosi lämpenisi entisestään.

Jos haluat paremman mielialan ja enemmän energiaa päivinä, jotka lyhenevät ja lyhenevät ja aurinko hiipuu, kuppi kahvia on enemmän kuin hyvä valinta. Samoin turvaudumme usein kuumaan kaakaoon. Mokka tai moccaccino on molempia. Suklaata ja kahvia.

Haluatko aloittaa kahvin valmistuksen etkä tiedä, minkä valmistusmenetelmän valitsisit? On olemassa useita tapoja valmistaa kahvia ilman kahvinkeitintä. Nämä 7 vaihtoehtoista valmistusmenetelmää erottuvat yksinkertaisuudellaan, edullisuudellaan ja hyvällä maullaan.

Syksyn hittejä kahviloiden ruokalistoilta ovat juomat, jotka lämmittävät kylmänä päivänä ja tuoksuvat mausteilta, jotka jo vihjaavat talven ja joulun saapumisesta. Ennen kuin jouluvalmistelut alkavat, nauti syksystä ja kaikesta siihen liittyvästä, mihin jo usean kauden ajan ovat kuuluneet suositut kurpitsamauste- ja piparkakkukahvimme.

Kahvin tärkein vaikuttava aine on tunnettu kofeiini. Sen stimuloivaa vaikutusta mieliimme ja sen kykyä ehkäistä väsymystä haluamme hyödyntää. Nautimme sitä lähes päivittäin kahvikupin muodossa. Kofeiinilla on kuitenkin merkittäviä stimuloivia ja terveysvaikutuksia muutenkin kuin sisäisesti käytettynä.

Joskus meidän on vain pysyttävä hereillä, ja autamme itseämme siinä vain toisella kupillisella kahvia. Kyky voittaa väsymys ja muut kahvin juomisen hyödyt voivat puolestaan osoittautua haitallisiksi unelle ja terveydelle, jos kahvia nautitaan liikaa. Parsakaalin avulla voit tehostaa kofeiiniaineenvaihduntaa ja tasapainottaa suurempaa kahvinsaantia.

Monet tutkimukset vahvistavat, että kahvi ja erityisesti kofeiini tukevat urheilijoiden suorituskykyä. Kofeiini antaa fyysistä ja henkistä tukea harjoittelun aikana. Luonnollisena kofeiinin lähteenä kahvi sisältää myös muita aineita, jotka auttavat elimistöä palautumaan rasittavan fyysisen toiminnan jälkeen.

Kun sanot aamu... mitä tulee mieleen? Ensimmäisten ajatusten joukossa on luultavasti kuppi kahvia. Tuore kahvi, joka tuoksuu koko asunnolle, on luultavasti useimpien kahvinystävien aamurituaali. Oletko koskaan miettinyt, miten paastokahvi vaikuttaa aineenvaihduntaasi ja olisiko parempi juoda kahvi aamiaisen jälkeen?

Juomalla kahvia päivittäin voit lisätä kofeiinin sietokykyäsi ja tulla vastustuskykyisemmäksi sen piristäville vaikutuksille samalla kahvimäärällä. Kehosi kyky käsitellä kofeiinia on kuitenkin kirjattu geneettiseen koodiisi, joka määrittää, kuinka tehokkaasti metaboloit kofeiinia.

Yksi vuoden parhaista lomista on täällä! Kokoonnumme perheen kanssa, juomme munatotia, katsomme piirrettyjä ja ennen kaikkea leivomme pipareita. No, koska kahvia ei voi koskaan olla tarpeeksi, laita vaniljasämpylät ja linzerit hetkeksi sivuun, sillä nyt on vuorossa kahvikarkkeja!

Nautitko juuri nyt kupillisen rakkaasi kahvia? Miten ihanaa olisi, jos tällä vastustamattomalla juomalla, jota siemailet lähes päivittäin, olisi kyky suojella sinua syövältä. Uudet tutkimukset paljastavat kahvin ilmiömäiset vaikutukset terveyteemme. Yksi niistä on elimistömme suojaaminen syöpäsairauksilta.

Klassinen makea, keskitäyteläinen kahvi, jota tuotetaan Kolumbiassa, kuuluu maailman tunnetuimpiin kahvimakuihin. Latinalaisen Amerikan kolonisaation ajalta peräisin olevien ahkerien viljelijöiden sukupolvet pitävät tätä viljelykasvia ainoana tulonlähteenään. Ilman kahvia suuri osa kansasta ei selviäisi hengissä. Kolumbian ihmepuu ei kuitenkaan ole levinnyt niin nopeasti kuin voisi luulla. Katsotaanpa, miten nyky-Kolumbian espanjalaiset esi-isät perustivat yhden maailman suurimmista kahvinvi-imperiumeista.

Lihavuuden maailmanlaajuisen lisääntymisen myötä myös sappikivien terveysongelmien todennäköisyys kasvaa. Kahvia nauttimalla voimme vaikuttaa myönteisesti terveyteemme kokonaisvaltaisesti, mutta kahvilla on myös erityisiä suojaavia vaikutuksia sappikiviongelmia vastaan.

Tiedäthän sen oudon tunteen kahvin jälkeen, kun sydän hakkaa. Ajattelet: "Voiko kahvi aiheuttaa paniikkihäiriötä tai ahdistusta?" Tänään kirjoitan siitä, voiko se pahentaa masennusta, skitsofreniaa tai ahdistusta.

Kuten lähes kaikissa elokuvissa, päähenkilön kiireistä työpäivää kuvaavassa kohtauksessa hänellä on kuppi tai kahvikuppi kädessään, työpöydällään tai jossakin lähellä. Kuin taikaiskusta kahvi voi karkottaa väsymyksen ja uneliaisuuden. Tämänpäiväinen artikkeli paljastaa, miten tämä tuoksuva "musta magia" toimii.

Endokannabinoidijärjestelmämme voi auttaa lievittämään stressiä sekä vakavia sairauksia, kuten Parkinsonin tautia. Kannabiksesta löydetyt kannabinoidit, kuten CBD, ovat tämän sisäisen järjestelmän reseptorien estäjiä, jotka pitävät kehomme tasapainossa. Ihmetteletkö, miten se kaikki toimii? Jatka lukemista.

"Macchiato" on italialainen sana, joka tarkoittaa vapaasti suomennettuna pilkullinen, pilkullinen - ja sitä käytetään yleisesti kuvaamaan samannimistä kahvijuomaa. Jos kysyisit baristalta, mitä pitää ajatella espresso macchiatosta, hän kertoisi sinulle yksinkertaisesti. Se on espressoa, jossa on muutama lusikallinen maitovaahtoa.

Valitettavasti kaikki kahvilat eivät tarjoile aitoa espresso macchiatoa, josta tänään puhumme. Katsotaanpa siis, mistä siinä on kyse.

Ateroskleroosiongelmat johtuvat useimmiten liiallisesta "huonon" LDL-kolesterolin määrästä. Tieteelliset tutkimukset paljastavat kahvin ja sen ainesosien vaikutukset elimistömme terveyteen ja toimintaan. Näissä tutkimuksissa on havaittu yhteyksiä kahvinjuonnin ja elimistön kolesterolin määrän välillä. Miten kahvi siis vaikuttaa kolesteroliin?

Kahvi ja maito tuntuvat oikealta yhdistelmältä, eikö vain? Entäpä kahvi ja jokin muu maitotuote, kuten voi tai jopa juusto? Usko tai älä, mutta kahvi voin kanssa niin sanottuna "luodinkestävänä kahvina" on maailmanlaajuinen hitti muittenkin kuin biohakkerien keskuudessa, ja kahvi juuston kanssa on yksi Ranskan herkuista ja perinne Suomessa.

Aivan kuten kofeiini on kahvin kuuluisa ainesosa, teobromiini on kaakaopapujen tärkein aktiivinen ainesosa, josta valmistetaan suosittua tummaa suklaata. Mielenkiintoista on, että näiden kahden aineen - kofeiinin ja teobromiinin - vaikutukset ovat monessa suhteessa hyvin samankaltaisia.

Kahvin juominen tuo energiaa toimintaasi ja paljon hyötyä terveydellesi. Nämä tosiasiat on todistettu monien tieteellisten tutkimusten tuloksista. Näissä tutkimuksissa korostetaan kuitenkin aina, että myönteiset vaikutukset saadaan aikaan kahvin oikealla annostuksella ja että sen liiallisella kulutuksella on päinvastoin kielteinen vaikutus elimistöömme.

Kahvi on suosituin juoma. 80 prosenttia maailman ihmisistä juo kahvia. Se on suosittu sen keskushermostoa stimuloivien vaikutusten vuoksi. Kahvin juominen on yleensä vaaraton tapa. Jos kuitenkin liioittelee, voi kahvista kehittyä riippuvuus.

Kahvilla on hyvin pitkä ja rikas historia. Tiedätkö, miten se tuli meille Böömiin? Missä oli maamme ensimmäinen kahvila ja kuka sen perusti? Tule kanssani kaivautumaan kahvin historiaan!

Kahvin valitseminen voi olla varsin monimutkaista asiaan perehtymättömälle. Jos et tunne pakkauksessa olevia termejä, sinun voi olla vaikea tietää, mikä kahvi sopii sinulle parhaiten. Yleinen merkintä, jonka saatat nähdä kahvipakkauksissa, voi olla 100 % Arabica. Mutta mitä se tarkoittaa ja miksi sen pitäisi olla parasta kahvia?

Kahvilassa käyminen on nyky-yhteiskunnassa enemmänkin moderni harrastus tai elämäntapa. Ihmiset etsivät kahvista muutakin kuin kofeiinipitoisen annoksen. Siksi kahviloiden valikoima laajenee. Suosituimpana kahvilajuomana cappuccino ja muut espressopohjaiset kahvit hallitsevat edelleen juomavalikoita. Suodatinkahvi on kuitenkin yhä suositumpi.

Ihmiskeho on monimutkainen järjestelmä. Se on suunniteltu parantamaan ja suojaamaan itseään. Elääkseen terveenä se pyrkii ylläpitämään harmoniaa - homeostaasia. Säilyttääkseen tarvittavan tasapainon elimistömme on kyettävä reagoimaan ärsykkeisiin, jotka jatkuvasti vaikuttavat siihen, eli meihin itseemme, ja horjuttavat sitä. HPA-akseli on tällainen kehomme tasapainottaja.

Muistatko päiväkodin säännölliset päiväunet? Kuinka iloinen olisitkaan siitä tänään, mutta väsymyksestä huolimatta sinulla ei ole varaa nukkua arkipäivänä. Sen sijaan tartut kahvikupin kofeiiniin. Jos löytäisimme edes parikymmentä minuuttia pienille päiväunille ja täydentäisimme niitä kofeiinilla, saavuttaisimme erittäin tuottavan työsuorituksen myös iltapäivisin.

Kahvi on yksi maailman suosituimmista juomista, ja se tuo mukanaan paitsi kahvinjuonnin iloa myös lupaavia näkemyksiä sen käytöstä sairauksien hoidossa. Kupillinen kahvia ei ole vain täynnä herkullisia makuja ja maagista tuoksua, vaan se on tehokas ennaltaehkäisevä ja luonnollinen apu sairauksien torjunnassa. Lue seuraavaksi yhteenveto niiden merkittävimmistä hyödyistä terveydellemme.

Makea cappuccino on kuin kahvijälkiruoka tai täydellinen versio aamiaiskahvista. Kuka voisi vastustaa tuoksuvaa espressoa, jossa on lempeästi vaahtoavaa lämmintä maitoa. Cappuccino on nykyään yksi myydyimmistä juomista kahviloissa, joissa sitä voi nauttia noin 50-60 CZK:n hintaan. Jos haluat antaa lompakollesi hieman apua, voit aloittaa "edullisen" cappuccinon valmistamisen kotona. Miten se tehdään?

Olet varmasti kuullut antioksidanteista. Tiedät, että ne ovat tärkeitä terveydellemme. Siksi on hyvä nauttia ruokia ja juomia, jotka sisältävät enemmän antioksidantteja. Tyypillisiä edustajia tällaisista elintarvikkeista ovat mustikat, karpalot, suklaa tai eksoottiset acai-hedelmät. Tämän listan kuningas - tai pikemminkin kuningatar - on kahvi.

Mikä tahansa eri myllyn käyttämisestä täysin uuden valmistusmenetelmän kokeilemiseen voi tarkoittaa, että hukkaat enemmän kahvia kuin normaalisti. Se ei ainoastaan maksa sinulle enemmän rahaa, vaan se on myös haitaksi ympäristölle.

Lue seuraavaksi, miten voit pitää jätteen määrän mahdollisimman pienenä ja säästää muutakin kuin lompakkoasi.

Kofeiini - kahvin merkittävin aine, joka vaikuttaa kehoomme. Tämä kemiallinen taika, jonka avulla saamme energiaa jokapäiväiseen elämäämme, on piilotettu myös muihin kasveihin. Toinen kofeiinin "toimittajistamme" on tee. Mitä eroja sitten on kahvin ja teen kofeiinipitoisuudessa?

Viime aikoina olemme keskittyneet kahviin ja sen vaikutukseen terveyteemme. Aiemmissa artikkeleissa on käsitelty muun muassa kahvia ja luuston terveyttä. Olemme myös kirjoittaneet siitä, miten kahvi vaikuttaa migreeniin, nestehukkaan ja vuorokausirytmiin. Mikä yhteys on kahvinjuonnilla ja diabeteksella tai miten kahvin avulla voi edistää painonpudotusta.

Tiedät sen itse. Joskus asiat sujuvat hyvin, ja joskus ne putoavat käsistäsi. Kun baristalla ei ole oma päivänsä, silloin baarissa tapahtuu asioita. Ei tarvitse itkeä kaatunutta maitoa. Kirjaimellisesti. Varsinkin kiireessä baristan on helppo kaataa maitoa. Olipa se sitten kannussa tai koko laatikossa. Sotkun lisäksi se on taloudellinen menetys kahvilalle.

Tuliperäisten alueiden maaperää pidetään kaikkialla maailmassa yleisesti hedelmällisempänä eri viljelykasvien, kuten kahvin, viljelyyn. Mutta miksi?

Peru sijaitsee lännessä Etelä-Amerikassa, Etelä-Tyynenmeren rannalla, Chilen ja Ecuadorin välissä, ja sen kokonaispinta-ala on 1 285 220km2. Perun ilmasto on hyvin vaihteleva, sillä se vaihtelee trooppisesta idässä, kuivasta aavikosta lännessä ja lauhkeasta viileään vuoristoon Andeilla. Eri ilmastot vastaavat läheisesti Perun ensisijaisia maantieteellisiä alueita, joita ovat läntinen rannikkotasanko (costa), keskellä sijaitsevat korkeat ja jylhät Andit (sierra) ja Amazonin altaan itäinen alankoviidakko (selva).

Joskus kuulee, että valikoituja kahveja huutokaupataan uskomattomilla summilla, ja ihmettelee, kuka ja miksi kukaan ostaisi niitä? Haluatko oppia lisää tästä asiasta ja selvittää, mikä on näiden valikoitujen kahvien rooli nykypäivän markkinoilla? Jatka sitten lukemista.

Jos sinulla on kahvila, haluat pysyä ajan tasalla juuri nyt ajankohtaisista kahviuutisista. Cold brew on uutuus, joka on ollut kahviloiden juomalistoilla jo vuoden ajan, mutta sen valmistamiseen ja tarjoiluun etsitään aina uusia tapoja. Tässä on kolme mahdollista tapaa, joilla voit tarjoilla cold brew -juomaa kahvilassasi. Päätös on sinusta ja kahvilasi tarjoamasta kapasiteetista kiinni.

Kärsitkö migreenistä ja mietit, onko kahvi hyväksi päänsärylle? Migreeni on aivojen verisuonten pitkäaikainen sairaus. Krooniselle migreenille on ominaista voimakas päänsärky, ja sitä esiintyy todennäköisemmin naisilla kuin miehillä. Kahvin sisältämällä kofeiinilla on jonkin verran vaikutusta tähän vaivaan. Tutustutaan tähän aiheeseen tarkemmin

Kesä on vielä kesken, ja on aika palkita itsesi. Sinun ei tarvitse mennä vain suosikkikahvilaan juodaksesi laadukasta kahvia. Kokeile sitä kotona. Meillä on resepti jääkahviin suolakaramellilla, joka varmasti parantaa mielialaasi. Odotamme innolla lopputuloksen näkemistä, tägää meidät Instagramiin!

Burundi on pieni maa Keski- ja Itä-Afrikassa, joka rajoittuu Tansaniaan, Ruandaan, Kongoon ja Tanganyika-järveen. Burundi itsenäistyi Belgiasta vuonna 1962 Burundin kuningaskuntana, mutta monarkia kukistettiin vuonna 1966 ja maahan perustettiin tasavalta. Poliittinen väkivalta ja epädemokraattiset vallanvaihdokset ovat leimanneet suurta osaa Burundin historiasta. Burundin ensimmäinen demokraattisesti valittu presidentti, Hutu, murhattiin lokakuussa 1993 vain sadan päivän jälkeen. Vuonna 2000 allekirjoitettu Arushan sopimus, jonka kansainvälinen välittäjä allekirjoitti, ja sitä seuranneet tulitaukosopimukset aseellisten liikkeiden kanssa päättivät vuosien 1993-2005 sisällissodan. Burundin toiset demokraattiset vaalit pidettiin vuonna 2005. Pierre NKURUNZIZA valittiin presidentiksi vuosina 2005 ja 2010 ja uudelleen kiistanalaisissa vaaleissa vuonna 2015. Burundilla on edelleen monia taloudellisia ja poliittisia haasteita.

Abessinia, nykyinen Etiopia, on kahvin (arabica) alkuperäinen kotimaa. Kaffa, lounaisella ylängöllä sijaitseva maakunta, jossa kahvi kukki ensimmäisen kerran, antoi viljelykasville sen nimen. Kahvin virallinen viljely ja käyttö juomana alkoi 9. vuosisadan alussa . Aiemmin kahvipuut kasvoivat villisti Kaffan metsissä , ja alue on saattanut tuntea marjan ja juoman. Etiopian muinaisen historian mukaan abessinialainen vuohipaimen Kaldi, joka eli noin vuonna 850 jKr., löysikahvin. Hän näki vuohiensa hyppivän innoissaan ja haukkuvan äänekkäästi pureskeltuaan kirkkaanpunaisia marjoja, joita kasvoi läheisissä vihreissä pensaissa. Kaldi maistoi itse muutamia marjoja ja tunsi pian iloa. Hän täytti taskunsa marjoilla ja juoksi kotiin ilmoittamaan löydöstään. Vaimonsa ehdotuksestahän vei marjat Tana-järven, Sinisen Niilin lähteen, luostarinmunkille.

Kahvisuuntaus, joka ei voinut välttyä yhdeltäkään sosiaalisen median käyttäjältä - Dalgona-kahvi. Juomasta, jonka kuka tahansa voi valmistaa kotona, on tullut suosittu Instagramissa ja TikTokissa sen ainutlaatuisen ulkonäön ansiosta. Mistä juoma on peräisin ja miten se valmistetaan?

Bolivialainen kahvi on vasta alkanut profiloitua hienojen kahvien maailmassa . A ikoinaan Boliviaa pidettiin huonolaatuisen ja vain paahtosekoituksiin soveltuvan kahvin tuottajana , mutta se päätti työskennellä imagonsa muuttamiseksi ja alkoi parantua joka pavulla. Tässä hyvin köyhässä maassa on kyse infrastruktuurin, teknologian ja taitojen luomisesta, joita tarvitaan laadukkaantuotteen tuottamiseen, joka edistää taloudellista, sosiaalista ja ekologista kestävyyttä. Reilun kaupan ja luonnonmukaisen viljelyn kaltaiset aloitteet sekä talouden kehittämishankkeet ovat tarjonneet kahvintuottajille mahdollisuuksia ja tukea paikallisella, kansallisella ja kansainvälisellä tasolla.

Kahvin löytöpaikka on suhteellisen lähellä Keniaa, mutta sinne pääseminen ei ollut helppo ja verenvuodatusta täynnä oleva tehtävä. Kahvia hallinneet arabitorjuuttivat tuhansia kenialaisia, jotka työskentelivät kahviviljelmillä Keniassa ja Arabiassa. Seuraavana vuonna 1900 brittiläiset uudisasukkaat ottivat maan nopeasti haltuunsa , mikä johti uuteen verenvuodatukseen.

Cascaraa on pidetty kahvimaailman seuraavana suurena juttuna. Vuonna 2018 Cascaran kysyntä kasvoi niin suureksi, että se ylitti reilusti itse kahvin hinnan. Tästä kukoistavasta liiketoiminnasta huolimatta Cascaraa ei voi myydä laillisesti Euroopan unionissa, paitsi Sveitsissä. Vuonna 1997 annetussa EU:n laissa säädettiin, että kaikki "uudet" elintarvikkeet, eli elintarvikkeet, joita ei ennen tätä lakia kulutettu laajalti EU:ssa, on testattava ja tutkittava ennen myyntiä. Mikä on Cascaran ongelma?

Maailmanlaajuinen kahvikriisi on pahentanut Guatemalan mayakansan ongelmia viime vuosina, mutta he ovat vastustaneet vuosisatoja kestänyttä pitkäaikaista sortoa siitä lähtien, kun espanjalaiset saapuivat heidän rannikolleen ja alkoivat häiritä heidän alkuperäiskansojensa elämäntapaa. Se alkoi, kun Espanjan monarkia myönsi uudisasukkaille oikeudensuureen osaan maata, ja mayojen perinteisistä maista tuli suuria kartanoita, joilla alkuperäiskansat joutuivat työskentelemään. Siirtomaa-aikana ja Keski-Amerikan itsenäistyttyä vuonna 1823 säädettiin erilaisia maanvuokrausta koskevia lakeja, mikä ajoi alkuperäiskansat pois mailtaan tai teki heistä uusien plantaasien "asukkaita".

Nicaraguassa kaikkia pidetään runoilijoina, kunnes toisin todistetaan. Tämä järvien, tulivuorten, runoilijoiden ja kapinallisten rikas maa on myös viimeisin ääni siitä, mitä jotkut kutsuvat laatukahvin vallankumoukseksi . Siitä lähtien, kun kahvi saapui Nicaraguaan 1800-luvun puolivälissä, sillä on ollut merkittävä rooli Nicaraguan taloudessa ja ympäristössä. Kahvi on ollut Nicaraguan kansallisen taloudellisen kehitysprosessin moottori . Se on yksi maan tärkeimmistä ulkomaanvaluutan lähteistä, ja se on tuhansien maaseutuyhteisöjen taloudellinen selkäranka. Yli 40 000viljelijäperhettä viljelee kahvipapua usein tavalla, joka suojelee Nicaraguan arvokkaita metsiä eikä uhkaa luonnon monimuotoisuutta. 1990-luvun lopulla kahvi tuotti vuosittain 140 miljoonaa Yhdysvaltain dollariakansantalouteen ja tarjosi 280 000 pysyvää työpaikkaa maataloudessa.

Meksiko on yksi maailman suurimmistakahvintuottajamaista ja suurin luomukahvin tuottaja, jonka osuus maailman tuotannosta oli 60 prosenttia vuonna 2000 . Valtaosa meksikolaisesta kahvista, erityisesti luomukahvista, on pienviljelijöiden viljelemää eteläisimmissä Chiapasin ja Oaxacan osavaltioissa . Näistä kahdesta osavaltiosta on tullut myös maan köyhimpiä, ja sattumoisin niissä on myös suurin alkuperäisväestö. Kahvi on yksi Meksikon tuottoisimmista vientituotteista, ja lähes puoli miljoonaa pienviljelijää ja heidän perheitään on riippuvaisia sadosta taloudellisen selviytymisensä kannalta.

Ecuador tunnetaan yhtenä maailman biologisesti monimuotoisimmista maista. Maassa on yli 1500 lintulajia, mikä on noin 1/6 kaikista maailman lintulajeista. Pienestä koostaan (verrattavissa Coloradoon) huolimatta Ecuador on lintujen kokonaismäärän lisäksi viidennellä sijalla matelijoiden osalta, kolmannella sijalla sammakkoeläinten osalta ja kuudennella sijalla perhosten osalta. Itse asiassa Ecuadorissa on kaksi kertaa enemmän kasvi- ja eläinlajeja kuin Yhdysvalloissa ja Kanadassa, neljä kertaa enemmän kuin koko Euroopassa ja eniten kasvilajeja pinta-alayksikköä kohti koko Amerikassa. Valitettavasti metsäkato on hälyttävää: tällä hetkellä maan trooppisista metsistä on jäljellä vain 6 prosenttia.

Frappé on ihanteellinen valinta kuumille kesäpäiville. Tätä tunnettua kahvijuomaa ei valmisteta vain suosikkikahvilassasi. Valitse vain oikea kahvi, ja voit nauttia tätä Kreikan saarten hittikahvia mukavasti omassa kodissasi joka päivä.

Työnantajat ovat yhä tietoisempia kahvin juomisen eduista työntekijöiden tuottavuudelle ja tyytyväisyydelle. Siksi he kannustavat työntekijöitään kahvinjuontiin työpaikalla ja tarjoavat usein kahvia etuna, kun he etsivät uusia työtovereita. He varustavat henkilökunnan keittiöt kahvilla, luovat työntekijöilleen kahvinurkkauksia kahviautomaateilla tai perustavat yrityskahviloita suoraan rakennukseen.

Jokaisella espresson ystävällä on omat, selkeästi määritellyt askeleensa, kun hän valmistaa kupin kotona. Mutta entä jos hän tekee jossain virheen ja espresso maistuu joka kerta erilaiselta? Ehkä me tiedämme, missä virhe on. Lue tästä 4 yksinkertaista vinkkiä, joiden avulla saat täydellisen kupillisen espressoa kotona.

Ihmiskunta rakastaa kahvia. Maailmassa juodaan keskimäärin 400 miljardia kupillista kahvia vuodessa! Näin suosittu juoma, itse asiassa maailman suosituin juoma, on luonnollisesti tärkein keskustelunaihe sen vaikutuksista. Ihmiset kiistelevät sen vaikutuksista ihmisten terveyteen. Onko kahvin juominen haitallista vai hyödyllistä. Historiallisesti nämä väitteet kahvin vaikutuksista eivät ole saaneet tukea tutkimuksista ja todisteista. Näin ollen nykypäivän väestöön vaikuttavat enemmän huhut ja myytit kahvin vaikutuksista kuin kahvin todelliset vaikutukset ihmiskehoon.

Brasilia on yksi maailman kahvin suurvalloista. Kun kahvi asettui tänne, se oli suuri menestys. Kahvi on muuttanut Brasiliaa sekä poliittisesti että kulttuurisesti ja muuttanut sen taloutta. Nyt Brasilian kahvikulttuuri on kuitenkin taantumassa, eikä brasilialaista kahvia arvosteta enää niin paljon kuin ennen. Mikä meni pieleen?

Kahvin sanotaan olevan mustaa kuin yö ja makeaa kuin rakkaus. Näin sanoo vanha kahvisanonta. Me kaikki tunnemme sen tunteen, kun olemme nälkäisiä. Katkaistaan tapa ja juodaan suklaalatte. En kutsu sinua tänään vain suklaasiirappiin. Tästä kokoelmasta löydät sekä klassisia kahvisiirappeja että epätavanomaisia, kuten minttusiirappeja tai miksipä et makeuttaisi kahviasi hunajalla.

Vielä muutama vuosi sitten kahviloista olisi ollut vaikea löytää vaihtoehtoja lehmänmaidolle. Onneksi ajat ovat menneet eteenpäin, ja kasvimaitoja on tarjolla lähes kaikissa kahviloissa, paitsi vegaanien ja laktoosi-intolerantikkojen iloksi.

Kofeiini on stimulantti, joka antaa energiaa ja saa sinut tuntemaan itsesi energisemmäksi ja valmiiksi valloittamaan maailman. Kofeiini on turvallista kohtuullisissa määrin, mutta jos odotat vauvaa, sitä on parempi rajoittaa. Tämän päivän artikkelissa tarkastelemme, kuinka vaarallista kahvi on raskauden aikana.

Mitkä kahvipavut on paahdettu juuri sinun makunystyröitäsi varten? Minkä kahvipaketin valitset eshopistamme? Tule, opastan sinut kahvivalikoimamme läpi, jotta voit tilata omasi.

Aivan kuten Tšekin tasavallasta löytyy "turkkilainen", lähes jokaisesta maasta löytyy sille tyypillinen kahvimuoto. Jotkut niistä tunnetaan kaikkialla maailmassa, toiset taas päinvastoin. Millaista kahvia voit juoda Itävallassa, Ruotsissa tai Meksikossa? Kerron sinulle tässä artikkelissa.

Kuulemme usein sanontoja, kuten "tee kahvisi vastapaahdetusta kahvista" tai "vastapaahdettu kahvi on parasta". Mutta mitä tuore kahvi oikeasti tarkoittaa? Tuoreella kahvilla voi olla aivan eri merkitys riippuen siitä, keneltä kysyt. Ja joskus tuore ei tarkoita, että se on paahdettu 5 minuuttia sitten. Milloin on ihanteellinen aika käyttää kahvipavut paahtamisen jälkeen? Ja miksi sinun on odotettava? Tämän aion kertoa sinulle tänään.

Kahvilassasi työskentelet kahvivalikoiman parissa. Käytät aikaa sen valmistukseen, jotta saat parhaan mahdollisen lopputuloksen. Näin laadukas espresso ansaitsee myös yhtä laadukkaan kahvitarjoilun. Asiakkaasi ei maksa vain hyvänmakuisesta kahvista, vaan kokonaisvaltaisesta palvelusta, jota hän odottaa käydessään kahvilassasi.

Tutustu alkuperäiseen irlantilaiseen kahviin. Perinteinen kahvijuoma, joka on ollut yksi suosituimmista kahvin ja alkoholin yhdistelmistä jo yli 80 vuoden ajan. Tarvitset vain 4 ainesosaa. Tässä artikkelissa on ohjeet paitsi irlantilaisen kahvin, myös irlantilaisen cappuccinon valmistamiseen.

Diabetes mellitus on yksi yleisimmistä sairauksista. Kahvi on maailmanlaajuisesti erittäin suosittu juoma. Jos kahvi voisi auttaa diabetekseen... ja eikö se auta? Lue tästä, miten kahvi ja diabetes todella toimivat.

Kahvi on ihmejuoma. Se voi auttaa meitä, mutta se voi myös vahingoittaa meitä. Kuten me kaikki varmaan tiedämme, kahvi sisältää kofeiinia. Kofeiini on aine, joka voi lisätä mielialaa, aineenvaihduntaa sekä henkistä ja fyysistä suorituskykyä. Kofeiini on meille turvallista, kunhan nautimme sitä kohtuullisia määriä. Suurilla kofeiiniannoksilla voi kuitenkin olla epämiellyttäviä tai jopa vaarallisia sivuvaikutuksia.

Cappuccino joutsenen kanssa. Tämä on aloittelevien baristien yhteinen tavoite, kun he haluavat oppia latte art -tekniikan. Taitoa piirtää joutsenmotiivi kahviin pidetään eräänlaisena meta-tyyppinä. Eräänlaisena vahvistuksena baristan tasosta, taidosta ja kyvyistä. Miten siis piirrät latte art -joutsenen?

Kahvi on hengenpelastaja. Ja jos siihen yhdistetään tilkka alkoholia, se on maailman paras juoma. Meillä on joukko reseptejä erilaisiin kahvijuomiin. Halusitpa sitten viilentää kesällä tai lämmittää talvella, jokaiselle löytyy jotakin. Artikkelin lopusta löydät jopa vinkkejä alkoholittomiin kahvijuomiin. Ryhdy mestaribartenderiksi omassa kodissasi!

Terälehdet, höyhenet tai saniaiset. Näin voit kuvitella ruusukkeen. Tunnet varmasti tämän kuvan. Olet ehkä nähnyt sen useimmiten Cafe Latessa. Rosettan muotoinen latte art on tyypillistä tälle kahville. Luodaan siis sellainen yhdessä.

Ehkä jokainen tuntee kaveripiiristään jonkun, joka ei anna laukausta ilman tšekkiläistä turkkilaista. Turkkilainen kahvi on Tšekin tasavallassa ottanut hieman erilaisen käänteen kuin sen oikea turkkilainen versio. Tšekkiläistä turkkilaista löydät mistä tahansa vanhanaikaisesta ravintolasta tai pubista. Mutta onko tšekkiläinen turkki edes terveellistä elimistöllemme? Ja mitä turkkilainen kahvi oikeastaan on?

Zdeněk paahtaa kahvia kylpylässämme. Päätimme haastatella häntä ja jakaa hänen tarinansa kanssasi. Saat tietää hänen mutkikkaasta tiestään kahvin pariin. Siitä, missä hän on onnistunut ammatissaan, mutta myös siitä, missä on epäonnistunut ja millaista on hänen elämänsä kahvin kanssa.

Tämä on jatkoa latte art -tekniikkaa käsittelevälle artikkelillemme, jossa yritimme opettaa sinulle, miten maito vatkataan oikein ja miten teet ensimmäisen kuvan kahvista. Kun hallitset kahvinkeittimen höyrysuuttimen käytön ja osaat piirtää kahviin perusmuodon, omenan, voimme siirtyä monimutkaisempiin muotoihin. Seuraava askeleemme latte artin oppimisessa on oppia piirtämään sydän ja tulppaani kahviin maidon kanssa.

Maitokahvijuomilla on monia muunnelmia. Jokaisella baristalla on erilainen kahviresepti, ja jokaisessa maassa on erilainen perinne juoda kahvia maidon kanssa. Jossain juomassa on enemmän maitoa, jossain enemmän kahvia, ja mistä me nyt tiedämme, mitä siitä pitäisi tehdä? Tämän yleisimpien maitokahvien oppaan avulla voit valita juuri sen kahvin, josta todella haluat ja pidät.

"Kunpa voisin tehdä cappuccinoa joutsenen kanssa!" Kuinka monta kertaa olemmekaan kuulleet tämän lauseen heti latte art -koulutuksen alussa. Kuvat kahvissa houkuttelevat kahvilan asiakkaita. Ne voivat yhtä lailla tehdä vaikutuksen läheisiin, jotka kutsut kahville. Latte art vaatii hyvää teoriatietämystä eli sitä, että tietää miksi, mitä ja miten tehdään. Me voimme opettaa sinulle sen. Sitten sinun on harjoiteltava, harjoiteltava ja harjoiteltava, kunnes luot kahviin sydämen, tulppaanin, ruusukkeen ja lopulta unelmiesi joutsenen.

Pelkkä musta kahvi voi antaa sinulle uuden energiapuuskan, eikä se sisällä juuri lainkaan kaloreita. Kaloreita tulee kuitenkin lisää, kun lisäät maitoa, sokeria ja muita makuja. Selvitä, kuinka monta kaloria suosikkikupillinen kahviasi sisältää.

Olet ehkä miettinyt, onko kahvin juomisesta hyötyä vai haittaa, kun olet sairas. Kahvilla on hyvät ja huonot puolensa riippuen siitä, minkälainen sairaus sinulla on meneillään. Sillä voi esimerkiksi olla vaarallisia yhteisvaikutuksia tiettyjen lääkkeiden kanssa.

On tavallista, että teini-ikäiset ottavat energiajuoman ennen jalkapallo-ottelua tai juovat kahvia toisensa jälkeen, jotta he voivat keskittyä opiskeluun pidempään. Valitettavasti liika kofeiini on terveydelle haitallista. Tämä pätee sekä aikuisiin että erityisesti teini-ikäisiin.

Jotta kahvia voidaan kutsua valikoimaksi, sen on läpäistävä erilaisia kilpailuja. Yksi näistä on maailmanlaajuinen Cup of Excellence -kilpailu.

Harkitsetko CBD-tuotteiden sisällyttämistä päivittäiseen rutiiniin? Lue seuraavasta, miten kahvin ja CBD:n käyttö vaikuttaa fyysiseen ja henkiseen terveyteesi.

Tiedätkö, kuinka monta kuppia kahvia on juuri sopiva määrä ja kuinka paljon kahvia on liikaa? Lasketaan ihanteellinen määrä kahvia päivässä. Selvitä, mikä on suositeltu päivittäinen kofeiiniannos ja miten varmistat, että saat optimaalisen määrän kahvia kulutukseesi nähden.

Kun alat valmistaa kahvivalikoimaa, opit muutaman perussäännön. Yksi niistä on se, että sinun on aina käytettävä tuoreena jauhettua kahvia ja että valmiiksi jauhettu kahvi vanhenee jonkin ajan kuluttua. Mutta onko se totta? Katsotaanpa, milloin on järkevää tarttua pussilliseen valmiiksi jauhettua kahvia sen sijaan, että jauhaisit itse.

Oletko koskaan kysynyt baristalta, millaista kahvia juot kahvilassa? Jos olet, olet luultavasti saanut monimutkaisen vastauksen, johon on sisältynyt myös sivuhuomautus siitä, missä korkeudessa kahvi on kasvatettu. Tästä herää kysymys, mitä tekemistä korkeudella on juomasi kahvin kanssa? Ja miksi sillä on edes väliä?

Olipa kyseessä suodatin- tai espressokahvin valmistaminen, pyrimme aina täydelliseen kahvin uuttamiseen. Oikein uutettu kahvi tarkoittaa harmonista makua, jossa on monia hienovaraisia vivahteita, jotka ovat riippuvaisia paahdon mahdollisuuksista. Itse uuttamisprosessi on reaktio, joka tapahtuu, kun kahvi joutuu kosketuksiin veden kanssa.

Monet ihmiset eivät voi olla ilman kahvia. Jos olet yksi heistä, mietit varmasti, millaista kahvia kannattaa juoda, jotta se olisi mahdollisimman terveellistä kehollesi. Göteborgin yliopistossa Ruotsissa tehdyn pitkäaikaistutkimuksen ansiosta suodatetun ja suodattamattoman kahvin juomisen välinen ero on havaittu. Laajennetaan näköaloja ja aletaan juoda kahvia tavalla, joka on paitsi nautinnollista myös hyödyllistä koko elämällesi.

Mikä on Flat White? Näetkö sen kahvilan liitutaululla tai juomalistalla ja ihmettelet, mikä tämä mystinen ja luultavasti kahvijuoma on? Voiko sitä tehdä kotona ja millä reseptillä? Kaikki mitä haluat tietää Flat White -juomasta, tässä artikkelissa!

Ammattilaiset, asiantuntijat ja kahvin harrastajat ovat kiinnostuneita uusista tekniikoista ja menetelmistä kahvin valmistuksessa ja jalostuksessa. Intohimo kokeilemiseen muuttuu usein empiiriseksi tutkimukseksi, joka tarjoaa laatukahvin harrastajien yhteisölle tärkeää tietoa tästä raaka-aineesta ja paljastaa sen muita salaisuuksia, etuja ja mahdollisuuksia. Viimeisimmät myönteiset tulokset näistä kokeiluista raakakahvin jalostuksen alalla ovat tulleet fermentointitekniikasta.