Brazil Diamond Cooxupé | Espresso - Pakkaus: 250 g
Brazil Diamond Cooxupé | Espresso - Pakkaus: 250 g
Cooxupé-tilalta peräisin oleva kahvi lumoaa sinut kuivattujen hedelmien sävyillä, jotka täydentävät kermaista runkoa maitosuklaan ja hasselpähkinän aromeilla. Nauti brasilialaista kahvia 1100-1665 metrin korkeudessa merenpinnasta. Lisää
Tuotekoodi: 5311-3729
Cooxupé-tilalta peräisin oleva kahvi lumoaa sinut kuivattujen hedelmien sävyillä, jotka täydentävät kermaista runkoa maitosuklaan ja hasselpähkinän aromeilla. Nauti brasilialaista kahvia 1100-1665 metrin korkeudessa merenpinnasta. Lisää
Tuotekoodi: 5311-3729
Paahdettu kahvi: Diamond Cooxupé
- ✓ Maa Brasilia
- ✓ Minas Geraisin alue
- ✓ viljelijä Cooperativa Cooxupé
- ✓ korkeus 1100-1665 m merenpinnan yläpuolella
- ✓ tyyppi 100 % arabica
- ✓ lajikkeet Mondo Novo, Bourbon, Catuai
- ✓ käsittely Luonnollinen
- ✓ paahtaminen espressoa varten
Minas Geraisin alueelta peräisin oleva kahvi
Cooxupé-osuuskunta perustettiin vuonna 1932, ja se on yksi Brasilian vanhimmista osuuskunnista. Vuodesta 1957 lähtien osuuskunta on panostanut omaan kahvinjalostukseensa, kouluttanut jäseniään ja auttanut myynnissä kansainvälisillä markkinoilla.
Cooxupé on yli 60 vuoden perinteensä ansiosta esimerkki kaikille Brasilian osuuskunnille. Cooxupén jäseniä on 12 000 Sul de Minasista, Cerradosta Minas Geraisin alueelta ja myös São Paulossa sijaitsevan Rio Pardon laakson viljelijöistä. Valtaosa jäsenistä on perheellisiä pienviljelijöitä, joiden pääasiallinen elinkeino on kahvinviljely.
Cooxupé ottaa sosiaalisen vastuunsa jäsenistään hyvin vakavasti. Se on rakentanut toiminta-alueensa maaseutualueille terveys- ja koulutusyksiköitä ympäröivää väestöä varten. Jäsenilleen tarjottavan infrastruktuurin lisäksi ne tarjoavat myös koulutusta ja neuvontaa ympäristöystävällisistä viljelytekniikoista.
Miltä tämä kahvi maistuu?
Brasilialaiset kahvit ovat haluttuja niiden omaleimaisen maun vuoksi. Sille on ominaista täyteläinen pähkinäinen makeus, omaleimainen aromi ja tasapainoinen maku, jonka jälkimaussa on karamellin, melassin, kaakaon ja tumman suklaan vivahteita. Diamond Cooxupé -kahvissa on kuivattujen hedelmien vivahteita, joita täydentää kermainen runko maitosuklaan ja hasselpähkinän aromeilla.
Suositellaan espressoksi. Keskipaahtoinen paahtoprofiili on kehitetty erityisesti tätä kahvinvalmistusmenetelmää varten. Sen lisäksi, että voit käyttää sitä espresson valmistamiseen vipu- tai automaattikahvinkeittimestä, voit nauttia kahvia myös Moka-pannusta tai jazzerista.
Makuominaisuudet | Maitosuklaa, Maapähkinä, Makea, Kuivatut hedelmät |
---|---|
Tyyppi | Arabica |
Kahvin happamuus | Vähemmän hapan |
Valmistusmenetelmä | turkkilainen kahvipannu, Espresso, French press, Moka-teekannu |
Korkeus | 1100 - 1665 m.n.m. |
Alue | Minas Gerais |
Käytä | Espresso |
Tuotanto | Comunity lot |
Lajike | Bourbon, Catuai, Mundo Novo |
Maa | Brasilia |
käsittely | Luonnollinen (kuiva) |
Maksim Rubahhin
PositiivistaGood taste.
All beans same roast.
Good on moka
NegatiivitNo roasting date
Jaroslav Mach
PositiivistaSlušná káva ale už som pil aj lepšiu Brazíliu.
Negatiivit
kplavcova
PositiivistaVýborné tradičné espresso s nízkou aciditou.
Negatiivit
balatova
Positiivistaveľmi chutná, ľahká na žalúdok
Negatiivit
quebec19
Positiivistakrémové telo, moja obľúbená
Negatiivit
Kahvin paahtoasteet: mitä eroja kahvin paahtamisessa on?
Paahtamisen tuloksena saadaan tuoksuvia jyviä ruskean sävyisinä. Sävyt eroavat toisistaan paahtoasteen mukaan. Miten niiden avulla voit määrittää kahvin maun ja valita oikean paahtotyypin?
Luonnollisesti makea kahvi. Mistä kahvin makeus tulee?
Onko kahvi (jopa ilman sokeria) makeaa? Selvitetään, mistä kahvin luonnollinen makeus tulee, miten valita oikeat kahvipavut? Ja vinkkejä makean makuisen kahvin valmistukseen.
Miksi tamppaat kahvia jousikuormitteisella tampperilla?
Säädettävä tampperi, jossa on säätö tai jousella varustettu tampperi. Jos haluat parantaa kahvin tamppaustekniikkaasi ja tehdä espresson valmistuksesta helpompaa, hanki sellainen. Nyt selitän miksi.
Kausikahvit ja reseptit kevään makuun
Kahvi kevään tuoksulla! Vai kevät ja kahvin tuoksu? Oli miten oli, se on täällä, joten mitä kevät tarkoittaa kahvipaahtimoille? Mitkä ovat kevään trendit gastronomiassa (myös kahviloissa) + reseptit keväisille kahvijuomille. Lue eteenpäin!
Hiroia Samantha ja Jimmy
Entäpä älykäs kahvinkeitin, joka valmistaa kahvin puolestasi tai antaa sinulle neuvoja puhelimesi sovelluksen kautta? Tai yhtä älykäs barista-vaaka? Tutustutaan tänään molempiin vaihtoehtoihin, jotka Hiroia on tuonut meille!
Vinkkejä liikkuvan kahvilan perustamiseen
Pidä kahvilasi siellä, missä asiakkaasi ovat. Olipa se missä tahansa, liikkuvan kahvilan avulla pääset sinne. Tee intohimosta kahvia kohtaan loistava liiketoimintahanke pienin kustannuksin.
Maailman kallein kahvi. Eksklusiivisia papuja ja ylellisiä kahviloita
Mistä saa espressoa maksamatta ja mikä tekee siitä niin ylellistä? Tule mukaan tutustumaan maailman kalleimpiin kahveihin ja eksklusiivisiin kahviloihin, joiden ruokalistalla on erittäin kallista kahvia.