Hvad skal du udstyre dit espressohjørne med?

Hvis du gerne vil lege lidt mere med din tilberedning, er de manuelle espressomaskiner fraFlairEspresso et oplagt valg. Deres filosofi er at sætte tempoet ned og hævde, at de gode sager er værd at vente på. Hele espressofremstillingen i maskinen er baseret på, at du ikke behøver elektricitetfor at køre den , kun varmt vand, og derfor er den også velegnet til f.eks. hyttekaffe. Flair-kaffemaskinens håndtag er designet , så den kraft, du læggerpå maskinen, ganges med ni, så du får de 9 bar, du har brug for.

PERFEKT TILBEREDNING AF ESPRESSO TAKKET VÆRE BARISTA-VÆGTEN

Hvis du køber en kaffemaskine uden indbygget kværn, bliver du nødt til at vejedin kaffe . Og hvis du ikke vil spilde kaffen, er det bedst at gøre det, før du kværner den. Derhjemme har man som regel ikke travlt med at forberede sig, så det er en god idé at følge alle trin i espressoprocessen og ikke undervurdere den. Ud over grovheden af den malede kaffe har den anvendte vægt også en effekt på ekstraktionen, selv tiendedele af et gram spiller en rolle i espresso.

Da vitaler om en espressobaristavægt, vil en af de vigtige faktorer for dig være størrelsen, så du kan placere vægten under koppen under ekstraktionsprocessen for at kontrollere espressoens størrelse . En meget praktisk barista-vægt til espressobrygning er Acaia Pyxis Ultralight, takket være dens dimensioner på 7x7x1 cm. Ud over det indbyggede standardstopur har den også en app-forbindelse, så du kan følge med i, hvordan det går med dine opskrifter. Den er også god at have med på rejsen. En billigere og et par centimeter større version er Acaia Pearl. Den har også forbindelsetil en app.

Så er der den meget prisvenlige Rhinoware Coffee Gear Dose, men den har desværre ikke et indbygget stopur, hvilket er ret afgørende, når man laver espresso. Den gyldne middelvej er Brewista Smart Scale V2 baristavægt, som har 6 vejefunktioner, hvoraf de 4 er til espresso. Alle disse vægte er også gode at bruge, når man tilbereder alternative metoder eller andre drikke.

Med hensyn til kværnehar du igen to muligheder, den første er en manuel kværn. Ja, selv nogle håndkværne tilbyder en bred vifte af grovheder, fra French Press til espresso. Jeg ville vælge den, men kun hvis duofte skifter mellem at lave espresso og nogle alternativer, og du også rejser og har brug for en mere bærbar k værn. Eksempler på en sådan multifunktionskværn er1Zpresso JX-Pro med 30 niveauer af grovhedsindstillinger eller Comandante-håndkværnene. Flair Espresso-maskinen vil være et godt match til deres Royal-kværn.

Hvis du gerne vil i gang med at lave espresso derhjemme og gerne vil gøre arbejdet lettere ved at dosere direkte i håndtaget, så er en elektrisk kværn det oplagte valg. Det første tip er hjemmekværne fra mærket Eureka. Du går ikke galt i byen ved at købe Nuova Simonelli MHD-kværnen, som er støjsvag takket være de professionelle kværnsten, og som også kværner kaffen til den perfekte espresso takket være den mikrometriske indstilling.

DEN MALEDE KAFFE KOMMER IND I HÅNDTAGET OG UNDER TAMPEREN

Den malede kaffe skal stampes ordentligt, efter at den er hældt i håndtaget. Mange tampere tilbydes af det tjekkiske mærke Heavy Tamper, der, som du kan se af navnet, koncentrerer sin produktion om tamperproduktion. Når du vælger en tamper, er det vigtigste at kigge efter en diameter, der er kompatibel med diameteren på håndtaget på din espressomaskine. Mange mærker laver også deres egen tamper, hvilket ikke er et let trin, og så bliver du ikke forvirret over diameteren.

For at få en behagelig stampningsoplevelse må du ikke glemme gummipuden. Lad håndtaget hvile på den, mens du stamper, så du ikke beskadiger din bordplade. Desuden holder den tamperen på plads.

Undgå de mest almindelige tamping-fejl

SLÅ DEN BRUGTE KAFFE NED I KNOCK-BOX'EN

Efterlad absolut ikke kaffen i håndtaget, når du har lavet espresso, det skal rengøres. Hvis din espressoproduktion er større, vilen knock-box eller knock-off-maskine sandsynligvisogså være praktisk . Takket være stangen kan du slå knoppen ud med den brugte kaffe i ét stykke og træstammen, så den ikke ender overalt.

ESPRESSOEN ER IKKE SLUTNINGEN PÅ CAPPUCCINOEN DERHJEMME

Tag din mælk ud af køleskabet, og kom i gang med at piske. Men først skal vi selvfølgelig have enbarista-kandetil det . En barista uden en tekande er næsten som Edward Saksehånd uden en saks. For at blive den perfekte hjemmebarista har du også brug for din.

Vi finder ikke de store forskelle mellem de to. De adskiller sig primært i design, men også i størrelse, så vælg en, der er stor nok, hvis du vil lave en café latte. De er også forskellige , når det kommer tilnæbbet, som hver især er designet til forskellige former. Med et smallere næb tegner du bedre rosetter, og med et mere åbent næb tegner du hjerter eller tulipaner.

RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE AF KAFFEMASKINE, KVÆRN OG KAFFETILBEHØR I HJEMMET

Du vil sikkert gerne i gang med at lave kaffe, men der er et par ting, du skal gøre inden da. Hvis du har lavet en cappuccino, skal dutørre dysen ren for mælk og bruge en baristaklud til at tørre den mælk af, der er tilbage i dysen. Derefter skal du også rengøre dysen, og især dysespidsen, med et specialprodukt.

1. Skru dysen af.
2. Tilbered Caffetto MFCi en tekande , bland det med varmt vand, sæt dysen ned i det, og pisk.
3. Lad derefter dysen stå i blød.
4. I mellemtiden skal du vaske dysen grundigt med en svamp.
5. Til sidst tørrer du dysen af, skruer dysespidsen på og sprøjter.

Vores video viser dig, hvordan du gør det bedst.

Ligesom det er vigtigt at rengøre dysen, må vi ikke glemme baristakanden. Vask den grundigt, og koncentrer dig især om næbbet, hvor mælken har tendens til at blive siddende.

Kaffemaskinen skal holdes ren. Rengøringen varierer naturligvis alt efter typen af kaffemaskine, dvs. om det er en stempelkaffemaskine, en automatisk kaffemaskine eller en manuel Flair Espresso-kaffemaskine. Hvis du har en kaffemaskine med håndtag, så bør du ikke savne enCafizai dit hjørne . For en automatisk kaffemaskine, på den anden side, vil det være Cafetto N10 tabletter.

Selvom det ikke er efter hver brug, men mindst en gang hver eller hver anden uge, bør du også rengøre kaffekværnen. Det vil fjerne uønskede olier, som kan påvirke kaffens smag.

VANDFILTRERING TIL KAFFEMASKINE I HJEMMET

For at undgå problemer med en dårligt fungerende kaffemaskine er det også vigtigt at nævne, at det vand, du bruger i den, også betyder noget. Almindeligt vand fra hanen indeholder ofte forskellige mineraler, som ikke generer dig ved normalt forbrug, men som slet ikke gavner din kaffemaskine. Til automatiske kaffemaskiner behøver du ikke at droppe vandrørene i dit køkken, men bare få enfilterkedel, hvorfra du genopfylder vandet i reservoiret i kaffemaskinen.

Nogle kaffemaskiner med håndtag kræver dog en vandtilslutning. I så fald vil enfilterpatron værepraktisk . En god stempelkande er Oscar II fra Nuova Simonelli, og den giver endda mulighed for at vælge mellem en direkte tilslutning eller et reservoir.

ET ESPRESSOHJØRNE TIL KAFFEENTUSIASTEN

Hvis du ønsker at indrette et espressohjørne til hjemmet på et budget, men gerne vil undgå produkter af lav kvalitet, er Flair-produkterne gode. Desuden kan dette espressohjørne nemt transporteres til dit sommerhus.

ESPRESSOHJØRNET INDRETTET SOM EN GYLDEN MIDDELVEJ

Hvad er det bedste tilbehør til dit espressohjørne, hvis du vil have mest muligværdi for pengene?

TILBEREDNING AF ESPRESSO I HJEMMET MED DET BEDSTE UDSTYR

Er du ikke espresso-nybegynder, og vil du kun have det bedste til dit espressohjørne? Så er denne espressomaskine, kaffekværn og andet tilbehør det helt rigtige for dig.

Dette setup er det bedste, du kan få.