Hånddrevne kaffekværne

Hvordan vælger man en manuel kaffekværn?

Til hjemmet, kontoret eller rejsen?

Til hjemmet og kontoret er en kværn med justerbar grovhed ideel, som kan håndtere espresso og filterkaffe, og som er behagelig at bruge. Til bilen eller på farten skal du vælge mindre, lettere kværne med en robust konstruktion, som er nemme at tage med, og som helst har kværnsten af stål eller titanium til hurtig og præcis formaling.

Hvad er forskellen på slibesten af stål, keramik og titanium?

Stålkværne er hurtigere, mere holdbare og velegnede til at kværne både espresso og filterkaffe. Keramiske sten er mere støjsvage og bliver mindre varme, hvilket kan være bedre til at bevare kaffens smag. Titaniumsten er førsteklasses med ekstrem holdbarhed og længere levetid, hvilket gør dem velegnede til hårdt brug.

Hvor vigtig er størrelsen på kværnstenene?

Størrelsen på kværnstenene påvirker kværnens hastighed og konsistens. Større sten (f.eks. 47 mm eller 48 mm) kan kværne hurtigere og mere ensartet, hvilket gør dem ideelle til espresso. Mindre sten (f.eks. 38 mm) er velegnede til rejsekværne, da de er mere kompakte.

Er håndkværne egnede til at lave espresso?

Ja, mange håndkværne, især dem med stålsten og finjustering af grovheden, er velegnede til at kværne espresso. Det anbefales dog at vælge kværne, der er designet specifikt til dette formål.