Specialkaffe

Hvordan vælger man kaffe?

Efter type af kaffe

Du kan vælge mellem Arabica og Robusta. Og hvad er forskellen på dem? Arabica er mildere, sødere og har mere frugtagtige noter, mens robusta er stærkere, bitter og har et højere koffeinindhold. Arabica bruges ofte i premiumkaffe og er den, du oftest finder i vores sortiment.

Ristningsniveau / surhedsgrad

Ristningsgraden har stor indflydelse på kaffens smag og syrlighed. En lys , delikat ristning bevarer flere af de oprindelige smagsnoter og har et højere syreindhold, hvilket giver den friskhed. Mørkere mellemristet kaffe giver en afbalanceret smag med lavere syreindhold og en stærk, bitter smag med antydninger af chokolade eller nødder.

Tilberedningsmetode

Vælg primært din kaffe efter , hvordan du har tænkt dig at tilberede den. Espresso-elskere kan vælge fra vores store udvalg af udvalgte kaffer, som er specielt ristede til espresso. Til filterkaffe og andre alternative tilberedningsmetoder skal du derimod vælge lettere ristede kaffer, som giver en mere subtil og kompleks smag. Hvis du bruger en kaffe, der er designet til en anden bryggemetode, kan det påvirke den endelige smag, så det er bedst at holde sig til anbefalingerne for din specifikke metode.