Cupping-skåle

Hvorfor er det vigtigt at vælge den rigtige cuppingskål?

Ved cupping er det afgørende at vælge den rigtige skål. Skålene skal have den rette volumen (normalt mellem 200-240 ml) for at give mulighed for ensartet tilberedning af kaffeprøver og for at lette smagssammenligninger. Porcelæns- og polyethylenskåle har forskellige isolerende egenskaber, som kan påvirke kaffens temperaturfastholdelse under smagningen.

Hvilket materiale er bedst til cupping-skåle?

Skåle af porcelæn (f.eks. fra mærker som Loveramics og Rhinowares) er populære på grund af deres evne til at holde på temperaturen og påvirke kaffens smag neutralt. Skåle af polyethylen (f.eks. fra Barista Hustle) er lettere og mere modstandsdygtige over for skader, hvilket gør dem ideelle til mobile cupping-sæt eller til brug i marken.

Hvilken mængde cupping-skåle skal man vælge?

Til cupping bruges normalt skåle med en kapacitet på mellem 200 ml og 240 ml. Valget afhænger af, hvor stor en kaffeprøve du vil forberede. Større skåle, som f.eks. 240 ml fra W.Wright, er ideelle til længere tids smagning og evaluering. Mindre skåle på omkring 200 ml foretrækkes ofte til standardiserede cuppings, hvor det er vigtigt at sammenligne flere prøver på én gang.

Hvilke mærker tilbyder vi?

Nogle af de mest kendte mærker er Barista Hustle, Loveramics, Rhinowares og W.Wright. Hvert mærke tilbyder skåle i forskellige mængder og materialer, så du kan vælge efter dine præferencer og behov.