Moka-kande til ægte espresso: 9Barista Espressomaskine

Espresso på hovedet

Der er ikke tale om en kaffemaskine, der på en eller anden måde skal erstatte den klassiske espressomaskine. 9BaristaEspresso Machine tilbereder faktisk espresso, som du kender den. Den står måske påhovedet, men det gør den.

Det hele blev født i hovedet på denbritiske ingeniør William Playford. Mens han arbejdede på sin ph.d. ved det berømte Whittle Laboratory i Cambridge, prøvede han, ved siden af sine studier af jetmotorer, at finde en måde at lave ægte espresso i en kompakt, bærbar enhed.

Han havde en plan i hovedet om en kaffemaskine, der lignede en mokkakande. Men på trods af dens mange fordele, havde den også 2 store ulemper:

Vandet, der passerer gennem kaffen, er for varmt til at lave espresso.
Vandet når aldrig op på det tryk på 9bar der er nødvendigt for ekstraktion.

William brugte lang tid på at udvikle og teste, indtil han efter 5 år nåede frem til det endelige produkt. Han afslørede det på kickstarter.com og 216 brugere har abonneret på hans 9Barista kaffemaskine. Med deres hjælp startede han derefter sin egen produktion , og den er nu i gang med sit 3. år.

Hvordan ser 9Barista-espressokanden ud?

Den store fordel ved 9BaristaEspresso Machine er den næsten komplette messing finish. Bortset fra den indvendige fjederventil indeholder den ingen bevægelige dele. Den er derfor meget holdbar og vil være med dig i meget lang tid.

Højden er 18 cm. Den vejer ca. 1,8 kg, hvilket ikke er så lidt. Men det er stadig en vægt, der ikke forhindrer at transportere næsten overalt. Tanken om at have en ægte espressomaskine i rygsækken vil helt sikkert lette din byrde.

Men tag ikke fejl. 9BaristaEspresso Machine er ikke kun til rejser. Det er en kaffemaskine, der vil være en ekstraordinær del af dit kaffeudstyr til hjemmet. Hvad kan vi sige, denvil absolut skinne med sit design på dit køkkenbord eller din hylde.

Hvordan fungerer 9Barista espressomaskinen?

I den første kedel opvarmes vandet til ca. 179 ºC og når et tryk på 9 bar. På det tidspunkt åbner fjederventilen , og vandet passerer ind i spiralvarmeveksleren.

Her afkøles det til 100 °C, mens det nødvendige tryk stadig opretholdes.

Vandet passerer derefter gennem endnu en varmeveksler, hvor det afkøles til 93 °C. Derefter er der kun en kurv med friskmalet kaffe i vejen og ovenover en tekande, som den færdige espresso løber ned i mod tyngdekraften.

Med det stilfulde træhåndtag hælder du kaffen op i koppen og nyder den.

9Barista fungerer på elektriske, gas og induktion komfurer eller komfurer.

Som et dejligt og nødvendigt tilbehør kan vi ikke undlade at nævne den originale 9Baristatamper.

9Barista mocha espressokande: Hvem vil købe den?

Kaffemaskinen er designet til dem, der ønsker at nyde espresso overalt og uden at gå på kompromis. Hvis du kan lide espresso og samtidig minimalisme og uafhængighed, kan dette være den eneste kaffemaskine, du ejer.

Den næste gruppe vil være os - kaffenørder. Vi laver måske ikke kaffe på den dagligt, men den vil være en af de kaffegadgets, som vi bare må have derhjemme og kæle med fra tid til anden.

Sammenlignet med bærbare håndholdte espressomaskiner har den en stor fordel i, at vandet opvarmes direkte i maskinens krop, og dubehøver ikke at rode med det, mens du brygger.

Man kan altså tilberede kaffe i den på stort set samme måde som i en mokkakande.

Ulempen kan være den relativt høje pris. Men i betragtning af, at det er britisk håndlavet og kaffemaskinen er designet til at holde med dig et heltliv, er investeringen bestemt det værd.