Brasilien Diamant Cooxupé | Espresso - Förpackning: 250 g
Brasilien Diamant Cooxupé | Espresso - Förpackning: 250 g
Kaffet från gården Cooxupé kommer att förtrolla dig med toner av torkad frukt, som kompletterar den krämiga kroppen med smaker av mjölkchoklad och hasselnötter. Njut av brasilianskt kaffe från en höjd av 1100-1665 m över havet. Mer
Produktkod: 5311-3729 Leveransalternativ
Kaffet från gården Cooxupé kommer att förtrolla dig med toner av torkad frukt, som kompletterar den krämiga kroppen med smaker av mjölkchoklad och hasselnötter. Njut av brasilianskt kaffe från en höjd av 1100-1665 m över havet. Mer
Produktkod: 5311-3729 Leveransalternativ
Rostat kaffe: Diamond Cooxupé
- ✓ Land Brasilien
- ✓ Regionen Minas Gerais
- ✓ odlare Cooperativa Cooxupé
- ✓ höjd 1100-1665 m över havet
- ✓ typ 100% Arabica
- ✓ sorter Mondo Novo, Bourbon, Catuai
- ✓ bearbetning Naturlig
- ✓ Rostning för espresso
Kaffe från regionen Minas Gerais
Kooperativet Cooxupé grundades 1932 och är ett av de äldsta kooperativen i Brasilien. Sedan 1957 har kooperativet investerat i sin egen kaffeförädling, utbildat sina medlemmar och hjälpt till med försäljningen på internationella marknader.
Med över 60 års tradition är Cooxupé en förebild för alla kooperativ i Brasilien. Cooxupé har 12 000 medlemmar från Sul de Minas, Cerrado i regionen Minas Gerais och även odlare i Rio Pardo-dalen i São Paulo. De allra flesta är familjer - små odlare vars huvudsakliga försörjning är att odla kaffe.
Cooxupé tar sitt sociala ansvar för sina medlemmar på största allvar. De har byggt hälso- och utbildningsenheter i de landsbygdsområden där de bedriver verksamhet för den omgivande befolkningen. Förutom infrastruktur för sina medlemmar erbjuder de också utbildning och rådgivning om miljövänliga odlingstekniker.
Hur kommer det här kaffet att smaka?
Brasilianskt kaffe är eftertraktat för sin distinkta smak. Det kännetecknas av en fyllig nötaktig sötma, en distinkt arom och en balanserad smak med toner av karamell, melass, kakao och mörk choklad i eftersmaken. Diamond Cooxupé-kaffet har toner av torkad frukt, kompletterat med en krämig kropp med smak av mjölkchoklad och hasselnöt.
Rekommenderas för espresso. Den mellanrostade profilen har utvecklats speciellt för denna kaffemetod. Förutom att använda det för att göra espresso från en spak eller automatisk kaffemaskin, kan du också njuta av kaffe från en Moka-panna eller en jazzeria.
Smakegenskaper | Mjölkchoklad, Jordnöt, Söt, Torkad frukt |
---|---|
Typ | Arabica |
Kaffets surhetsgrad | Mindre surt |
Metod för beredning | Turkisk kaffekanna, Espresso, French press, Moka tekanna |
Höjd | 1100 - 1665 m.a.s.l. |
Område | Minas Gerais |
Användning | Espresso |
Produktion | Comunity lot |
Olika | Bourbon, Catuai, Mundo Novo |
Länder | Brasilien |
Hämtad från | Naturlig (torr) |
Maksim Rubahhin
PositivtGood taste.
All beans same roast.
Good on moka
NegativtNo roasting date
Jaroslav Mach
PositivtSlušná káva ale už som pil aj lepšiu Brazíliu.
Negativt
kplavcova
PositivtVýborné tradičné espresso s nízkou aciditou.
Negativt
balatova
Positivtveľmi chutná, ľahká na žalúdok
Negativt
quebec19
Positivtkrémové telo, moja obľúbená
Negativt
Kafferostningsklasser: vilka är skillnaderna i kafferostning?
Rostning resulterar i doftande korn i bruna nyanser. Skillnaderna mellan nyanserna är rostningsgraderna. Hur använder man dem för att avgöra kaffets smak och hur väljer man rätt typ av rostning?
Naturligt sött kaffe. Varifrån kommer sötman i kaffet?
Kaffe (även utan socker) sött? Låt oss ta reda på var den naturliga sötman i kaffe kommer ifrån, hur man väljer rätt kaffebönor? Och tips för att göra kaffe med en söt smakprofil.
Hur man förbereder Pumpkin Spice Latte och Gingerbread Cappuccino hemma
Autumn hits from the café menus are drinks that warm you up on a cold day and smell of spices that already hint at the arrival of winter and Christmas. Before the Christmas preparations begin, enjoy autumn with all that goes with it, which for several seasons now has included our popular pumpkin spice and gingerbread coffee.
Varför stampa kaffe med en fjäderbelastad stämpel?
Justerbar tamper, med reglering eller tamper med fjäder. Om du vill förbättra din stämplingsteknik och göra det enklare att tillreda espresso ska du skaffa en. Nu ska jag förklara varför.
Espresso tonic - kaffe som svalkar på sommaren
Säger namnet Espresso Tonic dig något? Denna kaffedryck serveras numera på nästan alla caféer och restauranger. Det är sommarens stora succé, så passa på att prova en espresso tonic, tillagad av professionella baristor. Sedan kommer du inte att ha några problem med att förbereda och smaksätta din egen hemma. I följande artikel får du veta mer om denna drycks historia, hur en kaffe tonic kan smaka, jag lär dig även hur du tillagar drycken på rätt sätt och vad den skiljer sig från Cold Brew Tonic, och jag avslutar med att inkludera mina favoritrecept på Espresso Tonic och en kryddigare version av Espresso Gin Tonic
Säsongsbaserat kaffe och recept med smak av vår
Kaffe med doften av vår! Eller våren med doften av kaffe? Hur som helst är den här, så vad innebär vårsäsongen för kafferostare? Vilka är vårens trender inom gastronomi (inklusive kaféer) + recept på vårens kaffedrinkar. Läs vidare!
Hiroia Samantha och Jimmy
Vad sägs om en smart droppmaskin som förbereder kaffet åt dig eller ger dig råd via en app på din telefon? Eller en lika smart baristavåg? Låt oss ta en titt på båda alternativen idag, presenterade av Hiroia!