Vegetabilsk "mælk" i sommerens kaffedrikke

Plantebaseret mælk er blevet mere og mere populært i de senere år, så jeg har lavet 4 opskrifter på sommerkaffedrikke med alternativ mælk, der ikke kun vil glæde veganere.

Fordelene ved plantebaserede drikke i sommerens kaffedrikke

Plantemælk er et godt alternativ til traditionel komælk, som flere og flere mennesker erstatter, og det er ikke så underligt. Ikke alene er de velegnede til både veganere og laktoseintolerante, de tilbyder også nye og interessante smagsvarianter, som giver kaffen en vis usædvanlighed og giver den klassiske cappuccino et helt nyt twist.

Der findes allerede et stort antalplantemælk på markedet, f.eks. mandel-, soja-, havre-, kokos- og rismælk. Der findes også mælk lavet af f.eks. hamp eller ærter. Fordi der er så mange varianter, har de også mange smage og konsistenser, hvilket gør kaffedrikke unikke.

Nogle mælketyper, f.eks. mandelmælk eller sojamælk, indeholder mindre mættet fedt end komælk og er også kolesterolfri, hvilket gør dem generelt sundere og lettere for kroppen at fordøje. Det er en stor fordel, især i sommermånederne, hvor det anbefales at indtage en lettere kost, der er mindre belastende for kroppen.

Plantemælk fås også uden tilsat sukker, så sødmen i kaffedrikke kan påvirkes af den enkelte kaffedrikkers præferencer.

Da plantebaserede drikke allerede er udbredte og let tilgængelige i alle supermarkeder, harnæsten alle kaffebarer inkluderet dem i deres menu, og i dag tilbyder mange af dem dem endda uden ekstra beregning.

Fordelene er virkelig mange, så lad os vise dig et par opskrifter, som du helt sikkert vil elske, og som vil være et klart valg for dig om sommeren .

Flat white med honning og mandelmælk

Hvis du aldrig har prøvet kaffe med honning, er det nu det perfekte tidspunkt at prøve denne plantebaserede flat white. I kombination med mandelmælk fungerer honning perfekt. Så lad os vise dig opskriften.

Til forberedelsen skal du bruge:

espresso
mandelmælk
honning (hvis du er veganer, så brug ahornsirup)
vaniljeekstrakt

Honningsiruppen er det første, du skal lave, for hvis du bruger almindelig honning, vil den fryse i din isdrik og bare falde til bunds. Tilberedningen er nem. Kom honning og vaniljeekstrakt i en lille gryde med vand, og varm det op ved svag varme, indtil honningen er opløst. Tag det af varmen, lad det køle af, og opbevar det i et forsegleligt glas.

Nu kan du begynde at forberede selve drikken. Lav først en dobbelt espresso. Pisk derefter mandelmælken i. Men pas på, at den ikke skummer og varmes for meget op. Fyld et glas med is, tilsæt honningsirup oven på espressoen, og tilsæt til sidst den skummede mandelmælk. Hvis du har lyst, kan du toppe kaffen med honning.

Flat white med honning og mandelmælk. Kilde.

Espresso med rismælk og kanel

Denne opskrift er enkel, men meget velsmagende. Det er en slags lettere version af den klassiske Horchata latte, som er særlig populær i Latinamerika. Men med denne opskrift behøver du ikke at lave din egen Horchata, du kan bare skifte den ud med rismælk, som fungerer lige så godt .

Til opskriften skal du bruge:

espresso
rismælk
Kanel

Lav først noget espresso i din kaffemaskine. Tilbered derefter rismælken, tilsæt en knivspids kanel, og skum den lidt op med mundstykket, så kanelen blander sig med mælken. Hæld derefter den piskede mælk i et større glas med is, og tilsæt espressoen. Til sidst kan du drysse lidt kanel på toppen og servere.

Frappuccino med kokosnød

Frappuccino er en populær drik, primært takket være Starbucks-kæderne, som har gjort den meget populær på grund af de mange smagsvarianter, man kan finde hos dem. Men du kan også tilberede den hjemme hos dig selv. Det er ikke svært, du skal bare have en blender ved hånden, så kan du lave en lækker frappuccino med en hvilken som helst smag.

For at lave en kokosfrappuccino skal du bruge:

¼ kop strimlet kokosnød
½ kop koldbrygget kaffe (jeg anbefaler koldbrygget)
½ kop kokosmælk
½ kop chokoladesirup
is
flødeskum

Først og fremmest skal du riste din ristede kokosnød på en pande. Ca. 3-4 minutter for at få det pænt gyldent, og lad det køle af. Gør derefter din blender klar, og kom kokosmælk, kaffe, strimlet kokos, chokoladesirup og is i den, og blend det hele grundigt. Hæld frappuccinoen i et højt glas, og pynt med flødeskum og strimlet kokos.

Espresso med vanilje og havremælk

Den næste opskrift er en rystet espresso med vaniljesmag og havremælk, som er en meget forfriskende og velsmagende drik på varme sommerdage. Og takket være denne opskrift kan du også nyde den derhjemme.

Til forberedelsen skal du bruge:

espresso eller filterkaffe
havremælk
is
vaniljeekstrakt eller vaniljesirup
shaker

Lav først og fremmest din espresso eller filter kaffe, alt efter hvad du foretrækker. Kom is i en shaker, tilsæt en kop kaffe og vaniljeekstrakt, og ryst godt. Hæld derefter op i et glas med is, og top op med havremælk.

Espresso med vanilje og havremælk. Kilde.

Tilføj til kurv

smagskarakteristika	citrus, Jordbær, sød, chokolade
Kaffens surhedsgrad	mindre sur
Variation	Castillo, Caturra, Colombian