Er det bedre at drikke kaffe før eller efter morgenmaden?

KOFFEIN-DOPING OM MORGENEN

Folk i næsten alle lande i verden har for vane at starte dagen med en kop kaffe. Vi kender alle til dens opkvikkende virkning, så det er logisk, at når vi skal vågne om morgenen, griber vi ud efter en kop duftende varm kaffe. Dette koffeindop virker godt, i hvert fald når det gælder den umiddelbare effekt, der giver en aktiv start på dagen. Men er denne populære morgentradition med at narre krop og sind med kaffe god for vores helbred?

Mere og mere forskning fokuserer påkaffe og dens effekt på helbredet, og generelt kan man sige, at det atdrikke kaffe har betydelige positive og nogle gange næsten terapeutiske eller forebyggende effekter for vores helbred. Men selv kaffeforbrug har sine betingelser for at opretholde disse sundhedsmæssige fordele.

KORREKT KAFFEFORBRUG

Det erhelt essentielt at drikke god og friskristet kaffe, som ertilberedt på den rigtige måde. Sådan kaffe, og helst ren sort kaffe uden sukker og uden mælk, anbefales derefter at blive drukket i specifikke mængder i henhold til alles individuelle stofskifte . Ud over mængden af kaffe, der drikkes, spiller tidspunktet,hvor kaffen drikkes, en afgørende rolle for atopnå dens fordele og samtidig minimere dens negative konsekvenser.

Når vi indtager kaffe, bør vi tage hensyn til dens velkendte evne til at stoppe træthed. I det øjeblik vi skal arbejde eller køre bil, er søvnundertrykkelse meget nyttigt. Men vi må også acceptere, at undertrykkelse af træthed i de sene timer har konsekvenser for vores søvnmønstre om natten.

HVAD AFTENKAFFE GØR VED VORES SØVN

Lad os sige, at du har en masse arbejde, der skal gøres inden aften, og at du tager en kaffepause på arbejdet omkring kl. 17. Kaffen gør dig måske mere frisk, og du kan komme tilbage til arbejdet, men den koffein, du indtog kl. 17, forlader ikke dit system før f.eks. kl. 23.

Man siger normalt, at det tager mellem4 og 8 timer for kroppen at skille sig af med koffein, men i gennemsnit kan vi regne med, at det tager omkring seks timer for kroppen at blive påvirket af kaffe. Hvis vi drikker en kop kaffe om aftenen, er det muligt, at koffeinen stadig er effektiv i kroppen, når vi forsøger at falde i søvn.

Resultatet er, at hvis det overhovedet lykkes os at falde i søvn, vil vores søvn være af dårlig kvalitet. Koffein kan forstyrre ikke bare indsovningen, men hele søvnprocessen i alle dens faser, som er nødvendige for, at vi kan fungere ordentligt.

KROPPENS NATURLIGE NAT- OG DAGSRUTINER

Ligesom natten kommer og dagen kommer, og viserne på uret altid bevæger sig, har vi også et såkaldt biologisk ur inden i os. Vores organisme arbejder i overensstemmelse med sine døgnrytmer, dvs. vores indre dag- og natindstillinger. Sammen med disse rytmer sker der visse processer i vores krop, såsom den naturlige produktion af melatonin eller kortisol.

Disse stoffer produceres i vores krop og hjælper os med at få søvn og vågenhed til at fungere korrekt. Når disse processer forstyrres af koffein, kan der opstå negative effekter, som kan manifestere sig i helbredsproblemer. Ved at forstyrre funktioner, der er relateret til vores døgnrytme, kan koffein påvirke produktionen af det førnævnte kortisol, eller kaffe kan forstyrre blodsukkerkontrollen.

SÅDAN FORSTYRRER KOFFEIN MORGENENS KORTISOLPRODUKTION

Det førnævnte kortisol kaldes stresshormonet. Det er et stof, der aktiverer og regulerer mange af vores kropsfunktioner. I snævrere forstand kan man sige, at kortisol stimulerer os til en bestemt aktivitet. På den måde minder det meget om koffein. Dennaturlige udskillelse af kortisol i kroppen fra binyrerne som et resultat af funktionen af HPA-aksen sker i bølger i løbet af dagen, hvor den første bølge er forbundet med vores opvågnen .

Morgenens normalt forhøjede kortisolniveauer i blodet kan derfor virke unødvendige for kroppen, hvis vi vænner os til at drikke kaffe på dette tidspunkt, dvs. morgenen efter vi er vågnet. Erstatningen af kortisol med koffein kan over tid manifestere sig som et kronisk behov for morgenkaffe. Denne vane er så mere end lig med en afhængighed.

UNDERSØGELSER AF STIGNINGEN I BLODSUKKERNIVEAUET PÅ GRUND AF EN KOP MORGENKAFFE

Nyere forskning fra britiske universitetsforskere tyder på , atkoffeinpåvirket søvn har en effekt på vores stofskifte. Specifikt på blodsukkerniveauet. Da hjerte-kar-sygdomme og diabetes er blandt de mest almindelige sygdomme med høj dødsrisiko, er det tilrådeligt at holde blodsukkerniveauet inden for et sikkert område for at reducere risikoen for disse sygdomme. Denne forskning involverede 29 mænd og kvinder, som gennemgik tre eksperimenter.

I det første lod forskerne dem sove normalt, og om morgenen, efter at de var vågnet, drak testpersonerne en sukkerholdig drik. I det andet forsøg blev søvnen afbrudt ved, at forskerne vækkede forsøgspersonerne hver time og fik dem til at drikke en sukkerholdig drik igen morgenen efter, at de var vågnet. I det tredje forsøg blev forsøgsgruppen igen holdt vågen hele natten, men da de vågnede, drak de først stærk sort kaffe og først efter en halv time den søde drik.

RESULTATER AF FORSKNING I KAFFENS EFFEKT PÅ STOFSKIFTET

Under testen tog eksperimentatorerne blodprøver fra forsøgsdeltagerne, efter at de havde drukket en sukkerholdig drik, der skulle være en kalorieholdig erstatning for deres sædvanlige morgenmad. Resultaterne af undersøgelsen viste, at en nat med afbrudt søvn ikke forringede deltagernes blodsukkerrespons på morgenmaden sammenlignet med insulinblodprøveresultaterne efter den første test med normal afslappende søvn.

Derimod øgede stærk sort kaffe, der blev drukket før morgenmaden, blodsukkerniveauet markant hos dem, der blev testet efter "morgenmaden" .Stigningen var på ca. 50 %. Det skyldes sandsynligvis, at koffein forårsager insulinresistens.

HVAD ER DET BEDSTE TIDSPUNKT FOR DAGENS FØRSTE KAFFE?

Disse resultater tyder derfor på, at vi bør foretrække at drikkekaffe efter morgenmaden for at holde vores blodsukker- og kortisolniveau i balance. Et sundt tidspunkt at drikke kaffe på er mellem morgenmad og frokost, da den anden bølge af naturlig kortisolfrigivelse kommer kort efter middag.

På trods af at kaffe generelt betragtes som et stimulerende stof, er forbruget mere eller mindre et spørgsmål om vane. I betragtning af deoplysninger, der er indsamlet om kaffens indvirkning på menneskekroppens funktion , børvi ikke kun tænke over,hvor meget kaffe vi drikker, men også hvornår. Vi bør derefter justere tidspunktetfor vores første og sidste kop kaffe i overensstemmelse hermed.