Brazil Diamond Cooxupé | Espresso - Συσκευασία: 250 g
Brazil Diamond Cooxupé | Espresso - Συσκευασία: 250 g
Ο καφές από τη φάρμα Cooxupé θα σας μαγέψει με νότες αποξηραμένων φρούτων, οι οποίες συμπληρώνουν το κρεμώδες σώμα με γεύσεις σοκολάτας γάλακτος και φουντουκιών. Απολαύστε βραζιλιάνικο καφέ από υψόμετρο 1100-1665 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Περισσότερα
Κωδικός προϊόντος: 5311-3729
Ο καφές από τη φάρμα Cooxupé θα σας μαγέψει με νότες αποξηραμένων φρούτων, οι οποίες συμπληρώνουν το κρεμώδες σώμα με γεύσεις σοκολάτας γάλακτος και φουντουκιών. Απολαύστε βραζιλιάνικο καφέ από υψόμετρο 1100-1665 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Περισσότερα
Κωδικός προϊόντος: 5311-3729
Καβουρδισμένος καφές: Diamond Cooxupé
- ✓ Χώρα Βραζιλία
- ✓ Περιοχή Minas Gerais
- ✓ καλλιεργητής Cooperativa Cooxupé
- ✓ υψόμετρο 1100-1665 μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας
- ✓ τύπος 100% Arabica
- ✓ ποικιλίες Mondo Novo, Bourbon, Catuai
- ✓ επεξεργασία Φυσική
- ✓ καβούρδισμα για εσπρέσο
Καφές από την περιοχή Minas Gerais
Ο συνεταιρισμός Cooxupé ιδρύθηκε το 1932 και είναι ένας από τους παλαιότερους συνεταιρισμούς στη Βραζιλία. Από το 1957, ο συνεταιρισμός έχει επενδύσει στη δική του επεξεργασία καφέ, εκπαιδεύοντας τα μέλη του και βοηθώντας στις πωλήσεις στις διεθνείς αγορές.
Με περισσότερα από 60 χρόνια παράδοσης, ο Cooxupé αποτελεί παράδειγμα για όλους τους συνεταιρισμούς στη Βραζιλία. Η Cooxupé έχει 12.000 μέλη από τις περιοχές Sul de Minas, Cerrado στην περιοχή Minas Gerais και επίσης καλλιεργητές στην κοιλάδα Rio Pardo στο Σάο Πάολο. Η συντριπτική πλειονότητα είναι οικογενειακοί - μικροί καλλιεργητές, των οποίων ο κύριος βιοπορισμός είναι η καλλιέργεια του καφέ.
Η Cooxupé λαμβάνει πολύ σοβαρά υπόψη την κοινωνική της ευθύνη απέναντι στα μέλη της. Έχουν κατασκευάσει μονάδες υγείας και εκπαίδευσης στις αγροτικές περιοχές των επιχειρήσεών τους για τον περιβάλλοντα πληθυσμό. Εκτός από τις υποδομές για τα μέλη τους, προσφέρουν επίσης εκπαίδευση και συμβουλές για φιλικές προς το περιβάλλον τεχνικές καλλιέργειας.
Πώς θα είναι η γεύση αυτού του καφέ;
Οι βραζιλιάνικοι καφέδες είναι περιζήτητοι για τη χαρακτηριστική τους γεύση. Χαρακτηρίζεται από μια πλήρη γλυκύτητα καρυδιού, ένα ξεχωριστό άρωμα και μια ισορροπημένη γεύση με νότες καραμέλας, μελάσας, κακάο και μαύρης σοκολάτας στην επίγευση. Ο καφές Diamond Cooxupé διαθέτει νότες αποξηραμένων φρούτων, που συμπληρώνονται από ένα κρεμώδες σώμα με γεύσεις σοκολάτας γάλακτος και φουντουκιού.
Συνιστάται για εσπρέσο. Το προφίλ μεσαίου καβουρδίσματος έχει αναπτυχθεί ειδικά για αυτή τη μέθοδο παρασκευής καφέ. Εκτός από τη χρήση του για την παρασκευή εσπρέσο από μοχλό ή αυτόματη καφετιέρα, μπορείτε επίσης να απολαύσετε καφέ από δοχείο Moka ή τζαζέρα.
Χαρακτηριστικά γεύσης | Σοκολάτα γάλακτος, Φιστίκι, Γλυκό, Αποξηραμένα φρούτα |
---|---|
Τύπος | Arabica |
Οξύτητα του καφέ | Λιγότερο όξινο |
Μέθοδος παρασκευής | Τουρκική καφετιέρα, Espresso, French press, Τσαγιέρα Moka |
Υψόμετρο | 1100 - 1665 m.n.m. |
Περιοχή | Minas Gerais |
Χρήση | Espresso |
Παραγωγή | Comunity lot |
Ποικιλία | Bourbon, Catuai, Mundo Novo |
Χώρα | Βραζιλία |
Ανακτήθηκε από | Φυσικό (ξηρό) |
Maksim Rubahhin
ΘετικάGood taste.
All beans same roast.
Good on moka
ΑρνητικάNo roasting date
Jaroslav Mach
ΘετικάSlušná káva ale už som pil aj lepšiu Brazíliu.
Αρνητικά
kplavcova
ΘετικάVýborné tradičné espresso s nízkou aciditou.
Αρνητικά
Βαθμοί καβουρδίσματος καφέ: ποιες είναι οι διαφορές στο καβούρδισμα του καφέ;
Το καβούρδισμα οδηγεί σε αρωματικούς κόκκους σε αποχρώσεις του καφέ. Οι διαφορές μεταξύ των αποχρώσεων είναι οι βαθμοί καβουρδίσματος. Πώς μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε για να προσδιορίσετε τη γεύση του καφέ και πώς να επιλέξετε τον σωστό τύπο καβουρδίσματος;
Φυσικά γλυκός καφές. Από πού προέρχεται η γλυκύτητα στον καφέ;
Ο καφές (ακόμη και χωρίς ζάχαρη) είναι γλυκός; Ας μάθουμε από πού προέρχεται η φυσική γλυκύτητα του καφέ, πώς να επιλέξετε τους σωστούς κόκκους καφέ; Και συμβουλές για την παρασκευή καφέ με γλυκό γευστικό προφίλ.
Γιατί να πατάτε τον καφέ με ένα τάμπερ με ελατήριο;
Ρυθμιζόμενος τάμπερ, με ρύθμιση ή τάμπερ με ελατήριο. Αν θέλετε να βελτιώσετε την τεχνική συμπίεσης του καφέ σας και να κάνετε την παρασκευή του εσπρέσο πιο εύκολη, αποκτήστε μία. Τώρα θα σας εξηγήσω γιατί.
Εποχικοί καφέδες και συνταγές με γεύση άνοιξης
Καφές με το άρωμα της άνοιξης! Ή άνοιξη με τη μυρωδιά του καφέ; Όπως και να έχει, είναι εδώ, οπότε τι σημαίνει η εποχή της άνοιξης για τους καφεκοπτείς; Ποιες είναι οι ανοιξιάτικες τάσεις στη γαστρονομία (συμπεριλαμβανομένων των καφετεριών) + συνταγές για ανοιξιάτικα ροφήματα καφέ. Διαβάστε παρακάτω!
Hiroia Samantha και Jimmy
Τι θα λέγατε για μια έξυπνη καφετιέρα που ετοιμάζει καφέ για εσάς ή σας δίνει συμβουλές μέσω μιας εφαρμογής στο τηλέφωνό σας; Ή μια εξίσου έξυπνη ζυγαριά barista; Ας ρίξουμε μια ματιά και στις δύο επιλογές σήμερα, που μας έφερε η Hiroia!
Συμβουλές για τη δημιουργία ενός κινητού καφέ
Κρατήστε το καφέ σας εκεί όπου βρίσκονται οι πελάτες σας. Όπου κι αν βρίσκονται, με ένα κινητό καφέ μπορείτε να φτάσετε εκεί. Μετατρέψτε το πάθος για τον καφέ σε ένα σπουδαίο επιχειρηματικό σχέδιο με ελάχιστο κόστος.
Ο πιο ακριβός καφές στον κόσμο. Αποκλειστικοί κόκκοι και πολυτελείς καφετέριες
Πού μπορείτε να πάρετε εσπρέσο χωρίς να πληρώσετε γι' αυτόν και τι τον κάνει τόσο πολυτελή; Ελάτε μαζί μας για να ανακαλύψουμε τους πιο ακριβούς καφέδες στον κόσμο και τις αποκλειστικές καφετέριες με υπερπολύτιμο καφέ στο μενού.