Fika - γλυκό σουηδικό διάλειμμα για καφέ

Ένας νόστιμος καπουτσίνο και ένα σαλιγκάρι κανέλας. Αυτή είναι η Fika. Πηγή: unsplash.com

Fika "διάλειμμα για καφέ" σε σουηδικό στυλΗ μακράιστορία του σουηδικού διαλείμματος για καφέ ξεκινάει τον 19ο αιώνα. Τότε, η ονομασία fika προήλθε από το "kaffi", την ονομασία του καφέ εκείνη την εποχή. Λόγω της επιρροής της λεγόμενης "back-street" αργκό, η πρώτη και η δεύτερη συλλαβή μπερδεύτηκαν και το ένα "ef" έπεσε εντελώς έξω, δίνοντας το σημερινό fika.Τα πάρτι fika στο σπίτι έγιναν ένα αναμφισβήτητο μέρος της καθημερινότητας, όπου οι νοικοκυρές μπορούσαν να επιδείξουν τις μαγειρικές τους ικανότητες στους επισκέπτες. Έτσι μια επιλογή από επιδόρπια σερβιριζόταν με καφέ. Η τάση για γλυκά γλυκά ενισχύθηκε επίσης από το κύμα των αρτοποιείων που άνοιξαν οι μετανάστες από την Ελβετία.η fika μεταφέρθηκε από τοσπίτι στους δημόσιους χώρους και στους χώρους εργασίαςστην επόμενη εποχή. Δεν είναι ασυνήθιστο για έναν εργαζόμενο να επιδίδεται σε μερικά διαλείμματα καφέ και μικρά σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αν νομίζετε ότι το διάλειμμα για καφέ από τη δουλειά σας κρατάει πίσω, είναι ακριβώς το αντίθετο. Αποδεικνύεται ότι τα τακτικά διαλείμματα από τη δουλειά, καθώς και ένα αναζωογονητικό φλιτζάνι νόστιμου καφέ, ενισχύουν την παραγωγικότητα και τη δημιουργική σκέψη.

Τι κοινό έχουν το fika και το lagom;Θα προσθέσω άλλη μια σουηδική λέξη στο fika - lagom. Είναι μια ιδέα, ένας τρόπος ζωής. Το lagom βασίζεται στηνιδέα του σουηδικού μινιμαλισμού και στην εύρεση χαράς σε αυτά που ήδη έχουμε. Είναι η τέχνη της ισορροπημένης ζωής. ηισορροπία πρέπει επίσης να αναζητηθεί στη διαχείριση της ενέργειάς μας. Γι' αυτό κάθε μέρα ενός αληθινού Σουηδού διανθίζεται με στιγμές ηρεμίας με καφέ και κάτι γλυκό, κατά προτίμηση με φίλους ή την οικογένεια. Ένα φλιτζάνι καφέ (ίσως και τσάι το βράδυ) απολαμβάνεται ως μια στιγμή χαλάρωσης και ο καφέςαπολαμβάνεται μέχρι την τελευταία γουλιά.