Συμβουλές για τη δημιουργία ενός κινητού καφέ

Γιατί να έχετε ένα κινητό καφέ;

1. Τα κινητά καφέ έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλή τα τελευταία χρόνια λόγω της ικανότητάς τους να φέρνουν ποιοτικό καφέ και σνακ απευθείας στους πελάτες τους. Η παρουσία σας στο χώρο είναι το κύριο δέλεαρ για τους πελάτες σας. Γιατί θα πρέπει να αναζητήσουν μια καφετέρια; Βρίσκετε την καφετέρια σας και θα σας αγαπήσουν γι' αυτό.
2. Ένα κινητό καφενείο δεν χρειάζεται να περιορίζεται και μπορεί να βρίσκεται σχεδόν οπουδήποτε. Με μια μηχανή καφέ σε ρόδες μπορείτε εύκολα να μετακινηθείτε όπου συμβαίνει κάτι - γάμοι, πάρτι, εταιρικές εκδηλώσεις, μουσικά φεστιβάλ ή τοπικές εκθέσεις. Μπορείτε να φτάσετε ακόμη και σε μέρη όπου δεν θα μπορούσε να κατασκευαστεί ένα καφέ με τούβλα: πάρκα, τουριστικές περιοχές, αλλά και πλατείες, όπου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κινητό καφέ για να διεισδύσετε ανάμεσα σε καθιερωμένες καφετέριες.
3. Η ανεξαρτησία της τοποθεσίας επιτρέπει στο κινητό καφέ να προσεγγίσει περισσότερους πελάτες και να δημιουργήσει ένα ευρύ target group. Μπορείτε να έχετε την πολυτέλεια να παρασκευάζετε καφέ εκτός της πόλης σας και να διαδώσετε τις δεξιότητές σας στον καφέ - και την ίδια την επωνυμία - στο κοντινό και ευρύτερο περιβάλλον.
4. Ελάχιστο κόστος για το άνοιγμα και τη λειτουργία σε σύγκριση με ένα παραδοσιακό καφέ με τούβλα.
5. Το "κινητό καφέ" σας μπορεί ναδοκιμάσει νέες αγορές και τοποθεσίες, χωρίς τη δέσμευση μιας μακροχρόνιας μίσθωσης και μεγάλης επένδυσης για την τροποποίηση του χώρου. Αν η επιθυμία για ένα σταθερό καφέ δεν σας εγκαταλείπει, θα έχετε πλεονέκτημα στον εντοπισμό της κατάλληλης τοποθεσίας με καλή επισκεψιμότητα.

Πώς μπορείτε να ξεκινήσετε με ένα κινητό καφέ;

Όταν ανοίγετε ένα κινητό καφέ, τα βασικά είναι τα ίδια με κάθε επιχείρηση. Θα πρέπει να έχετε άδεια άσκησης επαγγέλματος στον τομέα της φιλοξενίας - πρόκειται για ένα βιοτεχνικό επάγγελμα για το οποίο θα πρέπει να αποδείξετε τα προβλεπόμενα προσόντα.

Εάν δεν πληροίτε αυτά τα προσόντα, είναι δυνατόν να ορίσετε ένα άλλο πρόσωπο ως τον λεγόμενο υπεύθυνο αντιπρόσωπο ή εγγυητή που θα είναι υπεύθυνος για το επάγγελμά σας.

Καφές προς πώληση και νομοθεσία

Συμβάσεις, άδειες και άδειες λειτουργίας. Γραφειοκρατία και άλλη γραφειοκρατία. Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα που πρέπει να κάνετε στο ταξίδι προς το κινητό σας καφενείο για να καταστήσετε τηλειτουργία σας επίσημη και νόμιμη.

Πριν ξεκινήσετε να πουλάτε ποδήλατα, πρέπει να δηλώσετε τη λειτουργία σας στο τμήμα υγείας, το οποίο θα σας δώσει το κατάλληλο έντυπο.

Οι όροι για την πώληση σε κινητά καφενεία καθορίζονται με τον ίδιο τρόπο όπως και για τα καφενεία επίτοιχων χώρων από το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και το Συμβούλιο Υγιεινής Τροφίμων. Καθορίζουν γενικούς όρους και απαιτήσεις υγιεινής για όλες τις επιχειρήσεις λιανικής πώλησης.

Ειδικότερα, σύμφωνα με τους κανονισμούς αυτούς, οι υπεύθυνοι εκμετάλλευσης πάγκων πρέπει να διασφαλίζουν ότι οι χώροι εκμετάλλευσης πάγκων βρίσκονται, σχεδιάζονται, κατασκευάζονται και διατηρούνται σε καθαρή και καλή κατάσταση. Αυτό πρέπει να γίνεται κατά τρόπο ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης, ιδίως από ζώα και παράσιτα.

Ένα κινητό κατάστημα θεωρείται περίπτερο πώλησης και η θέση και η λειτουργία του μπορεί επίσης να υπόκειται σε ειδικούς κανόνες για κάθε χώρο. Επικοινωνήστε με τη δημοτική αρχή της πόλης όπου θέλετε να λειτουργήσετε το καφέ για να καθορίσετε τις ειδικές απαιτήσεις για την τοποθεσία σας.

Πώς να στήσετε ένα κινητό καφέ

Το θεμέλιο ενός κινητού καφέ είναι, φυσικά, το καρότσι. Μπορείτε να κατασκευάσετε το δικό σας, αλλά δεν θα ήταν ευκολότερο να αγοράσετε ένα όχημα που είναι ήδη έτοιμο για το καφέ;

Τα πάντα για να φτιάξετε καφέ

Το είδος του καροτσιού που θα επιλέξετε εξαρτάται καθαρά από εσάς και τα οικονομικά σας, τις προσφορές, τον εξοπλισμό και το προτιμώμενο μέγεθος.

Ανάλογα με το είδος της κινητής καφετέριας που σκοπεύετε να λειτουργήσετε, θα χρειαστεί να εξοπλίσετε το όχημα με τον απαραίτητο εξοπλισμό, όπωςμηχανές καφέ ,ψυγεία και χώρους μεταφοράς τροφίμων.

Παρόλο που ένα τροχήλατο καφέ είναι μικρό, απαιτεί τα ίδια αγαθά και υλικά με οποιοδήποτε κανονικό καφέ. Για αρχή, βεβαιωθείτε ότι διαθέτετε τον βασικό εξοπλισμό:

• Αλεστές τόσο για καφέ εσπρέσο όσο και για κόκκους καφέ σταγόνας.
• μια καλή ποιοτική επιλογή καφέ
• φλιτζάνια καφέ μιας χρήσης και καπάκια
• σύστημα ταμειακής μηχανής

Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη σας τον αριθμό των πιθανών επισκεπτών που θα συχνάζουν στο καφέ σας. Αυτό είναι που καθορίζει τον εξοπλισμό που θα πάρετε για το καφενείο σας. Μια καφετιέρα με ογκομέτρηση, ένας μύλος που ζυγίζει τον εαυτό του, μια Puqpress ή μια καφετιέρα ταχείας θέρμανσης θα σας βοηθήσουν να επιταχύνετε την προετοιμασία του καφέ σας.

Αξεσουάρ για καφέ σε πακέτο

Εφόσον δημιουργείτε μια επιχείρηση που θα ειδικευτεί στον καφέ takeaway, είναι σημαντικό να σκεφτείτε όλα τα αξεσουάρ που αυτό συνεπάγεται. Έτσι ώστε να μπορείτε να προσφέρετε στους πελάτες σας την καλύτερη δυνατή εμπειρία.

Μοντέρνα κινητή καφετέρια

Λόγω του περιορισμένου χώρου, οι κινητές καφετέριες μπορεί να αναγκαστούν να μειώσουν τονεξοπλισμό και το απόθεμά τους, γεγονός που μπορεί επηρεάσει το περιεχόμενο των προσφερόμενων προϊόντων. Ωστόσο, μην αφήσετε αυτό να σας αποθαρρύνει. Βρείτε κάτι που θα κάνει το καφέ σας μοναδικό και θα κάνει τους πελάτες να επιστρέφουν.

Σήμα κατατεθέν ποτό

Δημιουργήστε το δικό σας ποτό που είναι συγκεκριμένο για το καφέ σας! Έχετε κάποιο αγαπημένο συστατικό; Συνδυάστε το με καφέ, τελειοποιήστε τις γεύσεις και δημιουργήστε ένα πρωτότυπο ποτό όπως αυτό στο Starbucks.

Προσφορά ανάλογα με τον καιρό

Απλά δεν μπορείτε να νικήσετε τον καιρό! Ειδικά όταν έχετε ένα υπαίθριο καροτσάκι, ο καιρός έχει μεγάλο αντίκτυπο στη λειτουργία σας. Προσαρμόστε την προσφορά σας ανάλογα. Το καλοκαίρι, επικεντρωθείτε σε κρύα ροφήματα και το χειμώνα, σερβίρετε ζεστά ροφήματα για να σας ζεστάνουν.

Αν πάντα ονειρευόσασταν να ξεκινήσετε μια καφετέρια, ήρθε η ώρα να κάνετε τα όνειρά σας πραγματικότητα! Ξεκινήστε ένα καφενείο με ρόδες - κατά προτίμηση τώρα, και αντί να ταλαιπωρηθείτε με την κατασκευή ενός μόνιμου χώρου, επικεντρωθείτε στο πιο σημαντικό πράγμα: να φτιάχνετε στους πελάτες σας τον καλύτερο δυνατό καφέ.

Δώστε τους να καταλάβουν ότι θέλετε το κινητό σας καφέ. Εμείς θα σας βοηθήσουμε να το βάλετε σε σωστή κατεύθυνση. Απλά στείλτε μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείουστη διεύθυνση chutna@lazenskakava.cz. Θα χαρούμε να σας συμβουλεύσουμε σχετικά με τη λειτουργία, την παρασκευή καφέ, τον εξοπλισμό, ακόμα και ολόκληρο το κινητό καφέ με το κλειδί στο χέρι και σύμφωνα με τις επιθυμίες και τα γούστα σας.

---

Συχνές ερωτήσεις

Τι είναι το κινητό καφέ;

Ένα κινητό καφέ είναι ???? ένα καφέ σε ρόδες. Συνήθως έχει τη μορφή ενός βαγονιού ή ρυμουλκούμενου που μπορεί να σταθμεύσει και να εγκατασταθεί σε διάφορες τοποθεσίες για την πώληση καφέ και άλλων ποτών, καθώς και σνακ και αρτοσκευασμάτων.

Πώς να στήσετε ένα κινητό καφέ;

Η έναρξη ενός κινητού καφέ περιλαμβάνει διάφορα βήματα, όπως ένα επιχειρηματικό σχέδιο, την απόκτηση των απαραίτητων αδειών και αδειών, την αγορά ή τη μίσθωση ενός οχήματος, την αγορά του απαραίτητουεξοπλισμού ???? καφέ και προμηθειών, τη δημιουργία ενός μενού, τη στελέχωση με προσωπικό και το μάρκετινγκ.