Η ανάπτυξη της αγοράς ειδικού καφέ

Πώς να ανταποκριθείτε στις αλλαγές και να πουλήσετε τον καφέ με επιτυχία;

Ελπίζω να μην σας τρόμαξα πολύ, μην ανησυχείτε, υπάρχει ακόμα μέλλον γιατην επιχείρηση καφέ . Απλώς πρέπει να το προσεγγίσετε λίγο διαφορετικά. Οι βασικοί παράγοντες στην αγορά του καφέ είναι η καινοτομία και η βιωσιμότητα.

Γνωρίζατε ότι η SCA απονέμει βραβεία βιωσιμότητας από το 2004; Για παράδειγμα, η World Coffee Resources εργάζεται σκληρά πάνω σε καινοτόμες τεχνολογίες για την καλλιέργεια ποιοτικών και ανθεκτικών φυτών καφέ; Οι άνθρωποι δεν εγκαταλείπουν απλώς τον ποιοτικό καφέ. Αντιθέτως! Ηζήτηση για καφέ επιλογής αυξάνεται και θα συνεχίσει να αυξάνεται.

Ποια είναι και ποια θα είναι η καταναλωτική συμπεριφορά των καταναλωτών καφέ;

Οι κυριότερες αλλαγές παρατηρούνται στηνηλικία των καταναλωτών καφέ, στις αξίες τους και στους λόγους για τους οποίους πίνουν καφέ. Ο μέσος όρος ηλικίας των καταναλωτών καφέ μειώνεται τακτικά. Ενώ εγώ έπινα σπάνια καφέ πριν από τα είκοσί μου χρόνια, σήμερα ηγενιά Z μιλάει όλο και πιο έντοναστις στατιστικές πωλήσεων καφέ.

Δεν είναι μόνο μια τάση με τους νέους καταναλωτές καφέ, αλλά αλλάζει και ο τρόπος με τον οποίο οι άνθρωποι πίνουν και αγοράζουν καφέ. Ο καφές είναι πλέον ένα απολαυστικό ρόφημα. Πάνω απ' όλα, οι άνθρωποι θέλουν να απολαμβάνουντον καφέτους . Η κατανάλωση καφέ για τη διεγερτική του δράση δεν είναι ο κύριος στόχος. Αντιθέτως, οι λάτρεις του καφέ προσπαθούν να περιορίσουν την κατανάλωση καφεΐνης. Κάτι που σχετίζεται επίσης με την απόλαυση, διότι όταν μειώνω την ποσότητα του καφέ, και επομένως την καφεΐνη, θέλω να απολαύσω όσο το δυνατόν περισσότερο αυτό το φλιτζάνι αρωματικού ροφήματος.

Θα είναι πιο κερδοφόρο να πουλάτε κόκκους καφέ ή ένα ρόφημα καφέ;

Θέλετε να πείτε ότι η μείωση του αριθμού των καφέδων ανά ημέρα θα σημαίνει ότι λιγότεροι άνθρωποι θα πηγαίνουν σε καφετέριες; Αν και οι προβλέψεις της αγοράς καφέ δείχνουν μεγαλύτερη ζήτηση για καφέ που παρασκευάζεται στο σπίτι, θα εξακολουθήσει να υπάρχει η ανάγκη να πίνει κανείς ένα φλιτζάνι καφέ στην παρέα. Εάν πουλάτε καφέ ως ρόφημα, πουλάτε επίσης μια ολοκληρωμένη εμπειρία κατανάλωσης καφέ σε μια καφετέρια.

Οιπωλήσεις κόκκων καφέ έχουν αυξηθεί σημαντικά, ιδίως στο διαδικτυακό περιβάλλον. Ακόμα και μετά την ηρεμία της κατάστασης με τον καφέ, αναμένεται περαιτέρω ανάπτυξη σε αυτόν τον τομέα , αλλά και στιςάμεσες πωλήσεις. Και εκεί, η καινοτομία και η βιωσιμότητα είναι οι νικητές.

Ηεμπιστοσύνη στον πωλητή και η οικοδόμηση μιας ευχάριστης σχέσης με τον πελάτη είναι απαραίτητες . Η προσφορά προϊόντων υψηλής ποιότητας και οι εναλλακτικές επιλογές, όπως η αγορά κόκκων καφέ στο σπίτι χωρίς συσκευασία, διαφοροποιούν την εταιρεία από τον ανταγωνισμό. Ανοίγουν επίσης την πόρτα σεσυμπληρωματικές πωλήσεις , όπως τα βάζα αποθήκευσης καφέ σε κενό αέρος.

Εν κατακλείδι

Ελπίζω αυτός ο προβληματισμός σχετικά με τους κινδύνους και τις ευκαιρίες στις πωλήσεις καφέ να σας έδωσε μια σταγόνα έμπνευσης για να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση καφέ. Είτε κάνετε το βήμα και ξεκινήσετε τη δική σας καφετέρια, είτε το δικό σας κατάστημα φασόν, είτε συνδυάσετε τα δύο κάτω από την ίδια στέγη, είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας υποστηρίξουμε. Ενημερώστε μας με τι μπορούμε να σας βοηθήσουμε στην επιχείρησή σας στον καφέ. Απλά καλέστε μας!