Φυτικό "γάλα" σε καλοκαιρινά ροφήματα καφέ

Τα φυτικά γάλατα γίνονται όλο και πιο δημοφιλή τα τελευταία χρόνια, γι' αυτό και ετοίμασα 4 συνταγές για καλοκαιρινά ροφήματα καφέ με εναλλακτικά γάλατα που θα ικανοποιήσουν όχι μόνο τους vegans.

Τα οφέλη των φυτικών ροφημάτων στα καλοκαιρινά ροφήματα καφέ

Τα φυτικά γάλατα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό αγελαδινό γάλα, το οποίο όλο και περισσότεροι άνθρωποι αντικαθιστούν και δεν είναι καθόλου περίεργο. Δεν είναι μόνο κατάλληλα για vegans και άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά προσφέρουν επίσης νέες και ενδιαφέρουσες γεύσεις που προσθέτουν μια κάποια ασυνήθιστη αίσθηση στον καφέ σας και δίνουν μια εντελώς νέα πινελιά στον κλασικό καπουτσίνο.

Υπάρχει ήδη ένας μεγάλος αριθμόςφυτικών γαλάτων στην αγορά, όπως γάλατα αμυγδάλου, σόγιας, βρώμης, καρύδας και ρυζιού. Υπάρχουν επίσης γάλατα από κάνναβη ή μπιζέλια, για παράδειγμα. Επειδή υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες, έχουν επίσης πολλές γεύσεις και υφές, κάνοντας τα ροφήματα καφέ μοναδικά.

Ορισμένα γάλατα, όπως το γάλα αμυγδάλου ή το γάλα σόγιας, έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά σε σύγκριση με το πλήρες αγελαδινό γάλα και δεν περιέχουν επίσης χοληστερόλη, γεγονός που τα καθιστά γενικά πιο υγιεινά και πιο εύπεπτα για τον οργανισμό . Αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες, όταν συνιστάται η κατανάλωση μιας πιο ελαφριάς διατροφής που επιβαρύνει λιγότερο τον οργανισμό.

Τα φυτικά γάλατα διατίθενται επίσης χωρίς προσθήκη ζάχαρης, επιτρέποντας τη γλυκύτητα των ροφημάτων καφέ να επηρεάζεται από τις προτιμήσεις του κάθε καφετζή.

Δεδομένου ότι τα φυτικά ροφήματα είναι ήδη ευρέως διαδεδομένα και άμεσα διαθέσιμα σε κάθε σούπερ μάρκετ,σχεδόν κάθε καφετέρια τα έχει συμπεριλάβει στο μενού της, ενώ σήμερα πολλά από αυτά τα προσφέρουν ακόμη και χωρίς επιπλέον χρέωση.

Τα οφέλη τους είναι πραγματικά πολλά, γι' αυτό ας σας παρουσιάσουμε μερικές συνταγές που σίγουρα θα σας αρέσουν και θα αποτελέσουν ξεκάθαρη επιλογή για εσάς το καλοκαίρι.

Flat white με μέλι και γάλα αμυγδάλου

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ καφέ με μέλι, τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή να δοκιμάσετε αυτόν τον flat white με βάση τα φυτά. Σε συνδυασμό με το γάλα αμυγδάλου, το μέλι λειτουργεί τέλεια. Ας σας δείξουμε λοιπόν τη συνταγή.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε: 1:

εσπρέσο
γάλα αμυγδάλου
μέλι (αν είστε vegan, χρησιμοποιήστε σιρόπι σφενδάμου)
εκχύλισμα βανίλιας

Το σιρόπι μελιού είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να φτιάξετε, καθώς αν χρησιμοποιήσετε κανονικό μέλι θα παγώσει μέσα στο παγωμένο ποτό σας και απλά θα πέσει στον πάτο. Η προετοιμασία είναι εύκολη. Προσθέστε το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας σε μια μικρή κατσαρόλα με νερό και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί το μέλι. Αποσύρετε από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει και αποθηκεύστε το σε ένα σφραγιζόμενο βάζο.

Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε το ίδιο το ρόφημα. Αρχικά, φτιάξτε έναν διπλό εσπρέσο. Στη συνέχεια, χτυπήστε με το σύρμα το γάλα αμυγδάλου. Προσέξτε όμως να μην το αφήσετε να αφρίσει και να μην το ζεστάνετε πολύ. Γεμίστε ένα ποτήρι με πάγο, προσθέστε σιρόπι μελιού πάνω από τον εσπρέσο και τέλος προσθέστε το αφρισμένο γάλα αμυγδάλου. Αν θέλετε, μπορείτε να περιχύσετε τον καφέ με μέλι.

Flat white με μέλι και γάλα αμυγδάλου. Πηγή: "Ορίστε η συνταγή για το μέλι με μέλι".

Εσπρέσο με γάλα ρυζιού και κανέλα

Αυτή η συνταγή είναι απλή αλλά πολύ νόστιμη. Είναι κάτι σαν μια πιο εύκολη εκδοχή του κλασικού Horchata latte, που είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στη Λατινική Αμερική. Αλλά με αυτή τη συνταγή δεν χρειάζεται να φτιάξετε τη δική σας Horchata, απλά αντικαταστήστε την με γάλα ρυζιού, το οποίο λειτουργεί εξίσου καλά.

For the recipe you will need:

εσπρέσο
γάλα ρυζιού
Κανέλα

Αρχικά, φτιάξτε λίγο εσπρέσο στην καφετιέρα σας. Στη συνέχεια, ετοιμάστε το γάλα ρυζιού, προσθέστε μια πρέζα κανέλα και αφρατέψτε το λίγο στο ακροφύσιο για να ενωθεί η κανέλα με το γάλα. Στη συνέχεια, ρίξτε το χτυπημένο γάλα σε ένα μεγαλύτερο ποτήρι με πάγο και προσθέστε τον εσπρέσο. Τέλος, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγη κανέλα από πάνω και να σερβίρετε.

Εσπρέσο με γάλα ρυζιού και κανέλα. Πηγή: Η συνταγή για το ρύζι με ρύζι και το ρύζι είναι μια συνταγή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία του φαγητού.

Φραπουτσίνο καρύδας

Το Frappuccino είναι ένα δημοφιλές ρόφημα κυρίως χάρη στις αλυσίδες Starbucks, οι οποίες το έχουν κάνει πολύ πολύ δημοφιλές λόγω των πολλών γεύσεων που μπορείτε να βρείτε μαζί τους. Αλλά μπορείτε επίσης να το ετοιμάσετε από την άνεση του σπιτιού σας. Δεν είναι δύσκολο, αρκεί να έχετε πρόχειρο ένα μπλέντερ και μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο φραπουτσίνο με οποιαδήποτε γεύση.

Για να φτιάξετε ένα φραπουτσίνο καρύδας θα χρειαστείτε:

¼ φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
½ φλιτζάνι κρύο καφέ (προτείνω κρύο καφέ)
½ φλιτζάνι γάλα καρύδας
½ φλιτζάνι σιρόπι σοκολάτας
πάγο
σαντιγί

Πρώτα απ' όλα, καβουρδίστε την τριμμένη καρύδα σας σε ένα τηγάνι. Περίπου 3-4 λεπτά για να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, ετοιμάστε το μπλέντερ σας και βάλτε μέσα το γάλα καρύδας, τον καφέ, την τριμμένη καρύδα, το σιρόπι σοκολάτας και τον πάγο και χτυπήστε τα όλα καλά. Αδειάστε τον φραπουτσίνο σε ένα ψηλό ποτήρι και γαρνίρετε με σαντιγί και τριμμένη καρύδα.

Εσπρέσο με βανίλια και γάλα βρώμης

Η επόμενη συνταγή είναι ένας ανακινούμενος εσπρέσο με άρωμα βανίλιας και γάλα βρώμης, που είναι ένα πολύ δροσιστικό και νόστιμο ρόφημα τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες. Και χάρη σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να το απολαύσετε και στο σπίτι.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε: 1:

εσπρέσο ή καφέ φίλτρου
γάλα βρώμης
πάγο
εκχύλισμα βανίλιας ή σιρόπι βανίλιας
σέικερ

Πρώτα απ' όλα, φτιάξτε τον εσπρέσο ή τον καφέ φίλτρου, όποιο προτιμάτε. Βάλτε πάγο σε ένα σέικερ και προσθέστε ένα φλιτζάνι καφέ και εκχύλισμα βανίλιας και ανακινήστε καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε τον σε ένα ποτήρι με πάγο και συμπληρώστε με γάλα βρώμης.

Εσπρέσο με βανίλια και γάλα βρώμης. Πηγή: Η συνταγή για τον εσπρέσο είναι η εξής: "Ο καφές είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε τον καφέ σας".

Προσθήκη στο καλάθι

Χαρακτηριστικά γεύσης	Εσπεριδοειδή, Φράουλα, Γλυκό, Σοκολάτα
Οξύτητα του καφέ	Λιγότερο όξινο
Ποικιλία	Castillo, Caturra, Colombian