Κόκκοι καφέ για εσπρέσο - Χρήση - Espresso

Η οξύτητα του καφέ στον εσπρέσο επηρεάζεται από τον τύπο του καφέ, τη χώρα προέλευσης και τη μέθοδο επεξεργασίας. Οι καφέδες από τη Βραζιλία και την Ινδία συνήθως έχουν χαμηλότερη οξύτητα. Η μέθοδος επεξεργασίας μπορεί να δώσει πιο γλυκιά, γεμάτη ή ισορροπημένη γεύση. Η χώρα προέλευσης επηρεάζει τα γευστικά χαρακτηριστικά του καφέ, με την Κολομβία να προσφέρει γλυκές νότες σοκολάτας και καραμέλας, ενώ η Αιθιοπία παρέχει φρουτώδεις και λουλουδάτες νότες. Η ποικιλία καφέ, όπως Bourbon και Catuai, διαμορφώνει τη γεύση του εσπρέσο με γλυκύτητα και καρυδένιες νότες.