Etiopia Gotae Sodu Hambela BIO - Imballaggio: 250 g, Tostatura: Espresso moderno - espresso contenente acidità

Caratteristiche del gusto	Pesche, Mela, Litchi
Acidità del caffè	Più acido
Varietà	Castillo

Caratteristiche del gusto	Bergamotto, La frutta, Ciliegia, ibisco
Tipo	Arabica
Acidità del caffè	Più acido
Metodo di preparazione	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, cezve, Espresso, Pressa francese, Hario V60, Teiera Moka
Altitudine	1550 m.a.s.l.
Area	Amazonas
Utilizzo	Espresso, Filtro
Produzione	Azienda agricola singola
Varietà	Villa Sarchi
Paese	Perù
Recuperato da	Naturale (secco)

Come muore l'espresso? Ossidazione e degradazione

Se si lascia riposare l'espresso, non lo si apprezzerà più. Perché l'espresso cambia sapore così rapidamente? Come muore l'espresso e quanto tempo ci vuole?

Metodi alternativi di preparazione del caffè

Non è detto che un buon caffè possa essere gustato solo come espresso in un bar. In questo articolo scoprirete come preparare facilmente il caffè a casa in modo economico, senza dover ricorrere a una costosa macchina da caffè. Il modo di preparare il caffè in modo alternativo.

Cosa si può influenzare nella preparazione del caffè filtro

Il metodo del caffè filtrato è uno dei più utilizzati in tutto il mondo. Il caffè filtrato ha un grande vantaggio. Avete il pieno controllo della sua preparazione e potete adattarlo alle vostre preferenze di gusto.

Sapevate che un americano su due possiede una macchina da caffè a filtro o a goccia? Il metodo del filtro è molto diffuso anche nei Paesi nordici, ma anche nella vicina Germania, ad esempio. Il gusto del caffè filtrato ha un sapore e un aroma più delicato, perché l'acqua che scorre non estrae completamente il caffè.

Nonostante il gusto e l'aroma delicato, la maggior parte delle persone associa la parola "forte" al caffè filtrato. Tuttavia, l'idea di caffè "forte" è leggermente diversa per tutti. Per alcuni, il caffè deve essere abbastanza scuro per poterne apprezzare il sapore. Altri cercano pienezza e ricchezza nel loro caffè. Allora, che cos'è? Nell'articolo di oggi spiegheremo come identificare il caffè forte e come regolare la preparazione del caffè per ottenere la forza e il sapore che preferiamo.

Quali sono le differenze tra il caffè filtrato preparato con un filtro di tela, di metallo o di carta?

Sapevate che le possibilità di personalizzare il vostro caffè filtro non finiscono quando scegliete come prepararlo? Il modo più comune di preparare il caffè a goccia è ancora quello di utilizzare un filtro di carta. Se non siete amanti dei filtri usa e getta, potete anche provare i filtri permanenti in metallo o in tessuto. Qual è la differenza tra i filtri del caffè? Parliamone.

AeroPress vs. Delter Coffee Press vs. Twist Press: confronto tra alternative

AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press: sono tutti molto simili. Producono tutti caffè in filtro. Ma qual è la differenza tra loro? Una è migliore dell'altra?

Bussola con consigli per la preparazione del caffè filtro

Una tazza di caffè filtro accompagna la vostra giornata, ma il gusto che ne deriva non è di vostro gradimento? Con la bussola di Pete Licata e Veneziano, saprete subito cosa regolare.

Fioritura a freddo nella preparazione del caffè filtro

A quale temperatura lasciate fiorire il vostro caffè preferito nel dripper? 80 °C? 90 °C? 94 °C? E se vi dicessi: "provate con acqua calda come quella del rubinetto", oppure "provate a mettere qualche cubetto di ghiaccio sul gocciolatore". Sì, oggi parliamo di cold brew e di come influisce sul gusto finale del caffè.

Come scegliere un macinino per un bar: per il caffè filtro

È possibile offrire caffè filtrato da un gocciolatore Hario per una persona, una pressa francese per due, o avere un gocciolatore automatico per un'erogazione in batch. In ogni caso, il gusto del caffè, qualunque sia il metodo scelto, è influenzato in modo significativo dal macinacaffè. Quindi, come sceglierne uno?

Filtri di carta per caffè Hario V60. Che differenze ci sono?

Perché utilizziamo diversi tipi di filtri di carta per la macchina da caffè a goccia Hario V60? Oggi vi parlerò delle differenze tra i filtri di carta per il caffè e di come sceglierli.

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