Colombia Diego Bermudez | Filtro - Imballaggio: 250 g

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Filtro caffè Microlot
23 punti al sistema di fidelizzazione

Green Plantation

ELEVAZIONE DEL MARE: 1200-1400 m s.l.m.
Parainema
TRATTAMENTO: anaerobico secco
REGIONE: Matagalpa
CONTRIBUTORE: Dr. Enrique Ferrufino
Preparazione consigliata: espresso Di più

Codice prodotto: 6263-3656 Opzioni di consegna

23,40 € IVA inclusa
La variante non esiste
Disponibilità immediata
ks
Green Plantation

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Parainema
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Varianti2

Imballaggio Disponibilità Prezzo IVA inclusa Quantità (ks)
Colombia Diego Bermudez | Filtro - Imballaggio: 250 g 1 kg Disponibilità immediata Di più 99,90 €
Colombia Diego Bermudez | Filtro - Imballaggio: 250 g 250 g Disponibilità immediata Di più 23,40 €

Caffè tostato: Diego Bermudez

  • Paese Colombia
  • regione Piendamo, Cauca
  • coltivatore Diego Bermudez
  • altitudine 1600-2000 m s.l.m.
  • tipo 100% Arabica
  • varietà Castillo
  • lavorazione lavata
  • tostatura a filtro

Caffè della regione di Chiquimula

Jose David Guerra Garzea dell'azienda agricola Finca La Ruda si impegna a produrre caffè speciali dando priorità alla sostenibilità ambientale e alla responsabilità sociale. L'azienda segue pratiche che riducono al minimo l'impatto ecologico e assicurano che la produzione di caffè sia in armonia con la natura.

IlMaragogype, scoperto nel 1870 vicino alla città brasiliana di Maragogipe, è una mutazione naturale della varietà Typica, nota per i suoi chicchi particolarmente grandi. Oggi Maragogype è meno conosciuta della sua discendente Pacamara (dove si incrocia con Pacas).

Le ciliegie vengono raccolte selettivamente a mano e lavorate in azienda. Vengono private della buccia e schiacciate. Il caffè viene fatto fermentare in vasche di fermentazione per 12-15 ore. Dopo la fermentazione, il pergamino viene lavato in acqua pulita e posto su terrazze ad asciugare. L'essiccazione del pergamino dura circa 10-12 giorni.

Che sapore avrà questo caffè?

I caffè guatemaltechi sono generalmente caratterizzati da un corpo pieno, un sapore perfettamente pulito, un'acidità simile alla mela e note di caramello. È il caso di questo particolare caffè lavato della regione di Chiquimula. L'acidità della mela, bilanciata dal dolce caramello, è completata da deliziose note di cioccolato.

Consigliato per il caffè filtro. Un profilo di tostatura fine è stato sviluppato proprio per questo metodo di preparazione del caffè. Oltre all'utilizzo per il classico caffè a goccia da un gocciolatore o da una macchina da caffè a goccia, si può anche gustare il caffè da una French Press, AeroPress o Chemex.

Parametri
Caratteristiche del gusto Pesche, Mela, Litchi
Punteggio della coppettazione 87,25
Tipo Arabica
La fattoria Finca El Paraiso
Acidità del caffè Più acido
Metodo di preparazione Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Pressa francese, Hario V60, Vacuum Pot
Altitudine 1930 m n. m.
Area Cauca
Utilizzo Filtro
Produzione Microlotto
Varietà Castillo
Paese Colombia
Recuperato da Lavaggio con shock termico

Accessori5