AeroPress vs. Delter Coffee Press vs. Twist Press: confronto tra alternative

COSA OFFRE AEROPRESS AEROBICA

AeroPress è la prima del confronto, perché è stata anche la prima al mondo, è stata inventata nel 2005 da Alan Adler. Il fatto che abbia un propriocampionato mondiale testimonia la sua popolarità . La sua popolarità deriva senza dubbio dalla variabilità delle ricette di caffè filtro, oltre che dalla sua consistenza e dalla facilità di viaggio. Il gusto del caffè AeroPress è spesso paragonato a quello del caffè preparato in una pressa francese, ma a differenza di questo, nel caffè AeroPress non si trovano piccole particelle di caffè. Queste vengono facilmente catturate dal filtro di carta e preparare il caffè con AeroPress è un po' più divertente.

Oltre al corpo dell'AeroPress, troverete un misurino, carte filtro e supporto, un misurino per mescolare, un tappo di gomma e una tramoggia per far sì che il caffè macinato finisca solo nell'Aeropress. Sarete soddisfatti anche del prezzo molto basso, che di solito è inferiore a 600 CZK.

È inoltre possibile accessoriare l'AeroPress con l'accessorio Fellow Prismo, che facilita l'ottenimento di un caffè in stile espresso durante la preparazione del caffè nell'AeroPress. Questo perché lascia passare più componenti oleose nel caffè rispetto a un filtro di carta.

Siete interessati a saperne di più sul mondo AeroPress? Potete gioire. Nel 2018, i ragazzi di European Coffee Trip hanno realizzato un intero documentario sull'argomento. Ecco un piccolo assaggio.

AEROPRESS AEROBIE VS. MACCHINA DA CAFFÈ DA VIAGGIO AEROPRESS GO

Se qualcuno pensa all'AeroPress come al perfetto compagno di viaggio, probabilmente non ha visto la sua sorella minore , l'AeroPress Go. Con tutta l'attrezzatura in dotazione,pesa poco più di 300 g ed è anche leggermente più piccola del fratello maggiore. Un bonus molto significativo offerto da questa macchina da viaggio è la tazza inclusa. Non troverete un imbuto nella versione da viaggio, ma non ne avrete bisogno: in questa versione il misurino è adattato per essere inserito interamente all'interno dell'AeroPress. Anche il portafiltro è stato modificato: nella versione da viaggio il portafiltro può contenere solo 20 fogli di carta, quindi è adatto solo per i viaggi.

L'intera AeroPress Go si inserisce nella tazza di cui sopra. Lariduzione delle dimensioni complessive, pari a circa un terzo, ha naturalmente avuto un impatto sulla riduzione del volume, ovvero della quantità di caffè che possiamo erogare. È stata ridottaa 220 g. Pertanto, questa volta dovrete probabilmente procedere da soli con l'infusione. La versione più grande consente di preparare due caffè più piccoli, mentre la versione Go sarebbe davvero minuscola, e in più c'è solo una tazza.

Non troverete alcuna differenza nella preparazione con questa piccola macchina. Si può giocare con le ricette e le preparazioni più o meno come con il fratello maggiore, solo che con alcune ricette si potrebbe essere limitati dalle dimensioni ridotte. Ma se passate molto tempo in viaggio e per voi ogni centimetro e grammo è importante, l'AeroPress Go sarà un'ottima scelta. Tutto racchiuso in una tazza, è un kit leggero e pratico pronto per il viaggio. L'unico aspetto che potrebbe farvi riflettere è il prezzo più elevato rispetto alla versione classica. La versione go è più costosa di circa 100-150 CZK.

COSA VI COLPIRÀ DELLA PRESSA PER CAFFÈ DELTER

Come versione trasparente dell'AeroPress, il pressacaffè Delter può assomigliare ad esso, ma questo è tutto ciò che hanno in comune. È ancora una novità relativa tra i metodi alternativi di preparazione del caffè con filtro, presente sul mercato da circa due anni.

Con la pressa Delter è possibile preparare 400 ml di caffè filtrato, mentre con l'AeroPress solo 260 ml. Anche se la sua capacità è di 200 ml, è possibile riempire l'acqua durante il processo di erogazione. La macchina da caffè Delter utilizza il metodo dell'iniezione, letteralmente "injection method". L'acqua viene iniettata all'interno del caffè grazie alla pressione di uno stantuffo.

Il pressacaffè Delter è realizzato in plastica, ma è molto resistente, quindi non dovete preoccuparvi che si distrugga facilmente durante i viaggi. Quello che probabilmente non vi farà piacere è il prezzo. Si aggira intorno alle 1300 CZK, ma è un investimento a lungo termine che si ripagherà sicuramente. Allo stesso tempo, non dispone di un vassoio per il filtro di carta.

COSA RENDE INTERESSANTE LA CAFFETTIERA TWIST PRESS

LaTwist Press proviene daBarista & Co, un marchio noto per il suoBrew It Stick, ad esempio . Se c'è una cosa in cui la Twist Press eccelle è la sua praticità in movimento. L'insieme è composto datre parti. La parte inferiore con il manico e il filtro, il corpo e la parte superiore che preme, in cui si trova anche uno spazio per conservare il caffè. Le dimensioni ridotte della Twist Press sono evidenziate anche dalla sua capacità di 200 ml.

Uno dei suoi svantaggi è il prezzo, leggermente più alto di quello dell'AeroPress, a cui la Twist Press è simile per molti aspetti. Pertanto, la questione è se acquistare la Twist Press se si possiede già una AeroPress. Alcuni potrebbero anche sentire la mancanza del vassoio del filtro di carta.

COME SI DIFFERENZIA LA PREPARAZIONE DEL CAFFÈ IN FILTRO IN QUESTE ALTERNATIVE

Sono certo che molti di voi hanno familiarità con la preparazione del caffè in una AeroPress. La preparazione del caffè con AeroPress funziona secondo il principio della lisciviazione seguita dalla pressatura. Esistono due metodi di base, quello classico e quello inverso.

IL METODO CLASSICO DI PREPARAZIONE DELL'AEROPRESS

1. Si inizia posizionando un filtro di carta sul fondo dell'AeroPress, che poi si avvita. Si sciacqua con acqua calda.
2. Si posiziona l'apparecchio con il filtro su una tazza o un altro contenitore. Assicurarsi che non si tratti di qualcosa di fragile che potrebbe rompersi sotto pressione durante la preparazione.
3. Versare il caffè nel contenitore secondo la ricetta scelta. Una quantità comune è di circa 15-20 grammi. Nella maggior parte dei casi, l'AeroPress utilizza una quantità di caffè leggermente superiore rispetto alle preparazioni a pioggia e versa acqua calda a circa 80-96 °C.
4. Con l'aumentare della grossolanità del caffè, aumenta il tempo di estrazione. Di solito si tratta di un minuto o due al massimo e anche in questo caso varia a seconda della ricetta. Se si sceglie un caffè macinato finemente, si riduce il tempo di estrazione e il caffè sarà più simile a un espresso nella tazza finale.
5. Quindi inserire lo stantuffo nel contenitore e spremere lentamente. Questa operazione dovrebbe durare circa 30 secondi. Una spremitura lenta e graduale darà un caffè più dolce, mentre una spremitura veloce darà un caffè acido.

Premendo rapidamente dopo un breve periodo di tempo si otterrebbe un caffè molto debole e acquoso, con una grande differenza rispetto all'AeroPress, dove l'intero processo dura al massimo 2 minuti. Un altrovantaggio della Delter Coffee Press è che si può aggiungere acqua allo stantuffo a piacimento. Il caffèdella Delter Coffee Press ricorda per consistenza e gusto quello dellaHario V60 o di altri dripper.

COME FUNZIONA LA TWIST PRESS CON IL CAFFÈ IN FILTRO?

Rispetto al Delter Coffee Press, il Twist Press è un po' più simile all'AeroPress. Come per quest'ultima, è possibile utilizzare sia ilmetodo classico che quello inverso. È in grado di preparare sia caffè più densi in stile espresso sia caffè che ricordano maggiormente i caffè a goccia.

IL METODO CLASSICO TWIST PRESS

1. Si fissa il corpo alla base con un filtro, nel quale si inserisce il filtro di carta e lo si sciacqua per eliminare il sapore di carta nella tazza di caffè ottenuta.
2. Si versa la quantità di caffè macinato prescelta e si versa l'acqua calda a scatti, mescolando tra l'uno e l'altro.
3. Si può spremere il caffè subito dopo o aspettare e lasciare che il caffè si estragga per 1-2 minuti.
4. Spremere il caffè lentamente come con gli altri metodi.

Con questo metodo, si noterà un grosso inconveniente che la Twist Press presenta: deve essere posizionata su una tazza o un altro contenitore fin dall'inizio. Dal momento in cui si versa l'acqua, questa inizia a scorrere facilmente attraverso il caffè, cosa che non accade con l'AeroPress.

IL METODO DI PREPARAZIONE INVERSO IN UNA PRESSA TWIST

1. Si collega il corpo alla parte della pressa.
2. Vi si versa il caffè macinato secondo la ricetta scelta, si versa la quantità d'acqua desiderata e si mescola.
3. Nel frattempo, si sciacqua la parte inferiore con il filtro di carta con acqua calda.
4. Al termine del tempo di estrazione, si avvita la parte inferiore con il filtro, la si capovolge e la si spreme lentamente. E il gioco è fatto. Preparare il caffè con la Twist Press è davvero semplice.

UN PASSO AVANTI VERSO UN CAFFÈ IN FILTRO SOSTENIBILE CON FILTRI IN METALLO

L'AeroPress, la versione classica e da viaggio della Go, la Delter Coffee Press e la Twist Press utilizzano tutte filtri di carta, il che va bene, ma se volete salvare la natura e il vostro portafoglio, vale la pena considerare l'acquisto di un filtro di metallo. Certo,all'inizio sarà un piccolo investimento, ma si ripagherà nel tempo. Un filtro in metallo per la Twist Press costerà quanto una confezione da 300 filtri di carta, e vale la pena di considerarlo.

Per l'AeroPress, dovrete investire un po' di più. Ilfiltro metallico per l'AeroPress è prodotto da Able ed è disponibile in due densità: Standard e Fine, con fori più piccoli di un terzo. Ifiltri metallici Able sono compatibili anche con la macchina da caffè Delter. Il vantaggio del filtro in metallo è senza dubbio quello di poterlo riporre facilmente nella macchina, senza dover ricorrere al vassoio del filtro di carta o all'esaurimento dei filtri. Anche la pulizia è facile.

L'unico argomento contro i filtri metallici, o anche un altro motivo, può essere il cambiamento di consistenza quando li si usa. Ilcaffè preparato con un filtro di metallo è spesso considerato più denso e corposo, quindi se si preferisce un caffè più leggero, probabilmente non è la vostra tazza di caffè, ma questo dipende dalle preferenze personali.

QUAL È LA MIGLIORE CAFFETTIERA A FILTRO MANUALE?

Se avete intenzione di acquistare qualcosa per fare il caffè in filtro in movimento. Siete sempre in giro per le colline e volete che il vostro caffè entri nella tasca più piccola del vostro zaino, sceglierei la AeroPress Go. Oppure la versione classica, se avete intenzione di preparare più di una tazza di caffè.

Per quanto riguarda laTwist Press, mi ripeterò con la domanda se abbia senso acquistarne una se si possiede già una AeroPress, a meno che non siate collezionisti di ogni sorta di accessori per la preparazione del caffè, probabilmente no. La preparazione e il caffè che ne deriva sono molto simili. Se non avete già una AeroPress, vale sicuramente la pena di prendere in considerazione la Twist Press. Sarebbe la scelta ideale se cercate una macchina da caffè per l'aria aperta, ma anche per il lavoro. Il suo design "piccolo e nero" si adatta praticamente ovunque.

Apprezzo laDelter Coffee Press per il fatto che, sebbene sia simile nell'aspetto all'AeroPress, è molto diversa nella preparazione e nell'erogazione del caffè. Gliappassionati di caffè e coloro che amano sperimentare e vogliono sempre qualcosa in più la apprezzeranno sicuramente. Quindi merita anche un po' di attenzione.

L'Aeropress è un vecchio classico, non buono, ma decisamente grande. Anche se stanno arrivando nuove macchine concorrenti, l'AeroPress mantiene ancora il suo posto. Inoltre, con il passare del tempo, si scoprono sempre più nuovi modi e trucchi per preparare il caffè con questa macchina. Inoltre, è possibile acquistarla a un prezzo davvero conveniente. Tutti amano l'Aeropress e non c'è da stupirsi, perché è una scommessa sicura.