Filtro e soffione della macchina da caffè

Togliete la leva e date un'occhiata a ciò che accade nella testa della macchina da caffè. Spesso nascosto agli occhi del barista, tuttavia, per un corretto flusso dell'acqua - e quindi per l'estrazione del caffè nel portafiltro- è necessario che tutto sia in ordine anche nella testa della macchina da caffè. Oltre alla guarnizione della testa del caffè, controllare regolarmente le condizioni del filtro della doccia o della doccia stessa della macchina da caffè.