Caffè specialty

Come scegliere il caffè?

In base al tipo di caffè

Si può scegliere tra Arabica e Robusta. E qual è la differenza tra loro? L 'arabica è più delicata, più dolce e con note più fruttate, mentre la robusta è più forte, più amara e con un maggior contenuto di caffeina. L'Arabica è spesso utilizzata nei caffè di qualità superiore ed è quella che troverete più spesso nel nostro assortimento.

Livello di tostatura/acidità

Il livello di tostatura influenza notevolmente il gusto e l'acidità del caffè. Una tostatura chiara e delicata conserva maggiormente le note aromatiche originali e presenta un' acidità più elevata, che conferisce freschezza. Un caffè a tostatura media e scura offre un sapore equilibrato con un' acidità inferiore e un gusto forte e amaro con note di cioccolato o noci.

Metodo di preparazione

Scegliete il vostro caffè soprattutto in base al modo in cui intendete prepararlo. Gli amanti dell'espresso possono scegliere tra la nostra ampia gamma di caffè selezionati e tostati appositamente per l' espresso. Al contrario, per il filtro e altri metodi di preparazione alternativi, scegliete caffè a tostatura più leggera che offrono un sapore più sottile e complesso. L'uso di un caffè progettato per un metodo di preparazione diverso può influire sul gusto finale, quindi è meglio attenersi alle raccomandazioni per il metodo specifico.