Tamper per caffè

La schiumatura del caffè nel portafiltro è una fase essenziale della preparazione dell'espresso in una macchina per espresso a leva. La forza e l'uniformità della stretta possono essere migliorate con la pratica. Tuttavia, senza un adeguato tamper, la schiumatura del caffè sarà un problema. È necessario un tamper di buona fattura con un cestello della giusta dimensione nel portafiltro della macchina da caffè, in modo che l'estrazione dell'espresso sia uniforme e priva di avvolgimenti o canalizzazioni.