Cascara
La Cascara è una bevanda ottenuta dalle bucce svuotate delle ciliegie di caffè essiccate. Con un aroma e sapore dolci simili alla frutta secca e alla rosa canina, si prepara utilizzando 2-3 grammi di Cascara in 200 ml di acqua calda per 4-6 minuti.
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Cos'è la cascara e come si produce?
La cascara è una bevanda ricavata dalle bucce svuotate delle ciliegie di caffè, soprattutto della varietà Arabica. Dopo la raccolta, le bucce vengono essiccate e trasformate in tè, che conserva l'aroma e il sapore del caffè originale.
Quali sono i principali sapori e aromi del Cascara?
Il Cascara incanta con un aroma e un sapore dolci che ricordano la frutta secca, la rosa canina e le erbe. Questo profilo aromatico unico rende il Cascara un'ottima scelta per chi è alla ricerca di qualcosa di nuovo.
Come si prepara il tè Cascara?
La Cascara si prepara in modo simile al tè. Si consiglia di utilizzare 2-3 grammi di Cascara per 200 ml di acqua calda (circa 90°C) e di lasciarla in infusione per 4-6 minuti. Per la versione fredda, si può usare acqua fredda e lasciare in infusione per un tempo più lungo.