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Colombia e Brasile – i due maggiori produttori

Fri, 06 Mar 2026 10:30:51 +0100

Brasile e Colombia insieme producono più del 45% del caffè mondiale. Il Brasile è senza rivali il più grande produttore – circa 60 milioni di sacchi all'anno, rappresentando quasi un terzo della produzione mondiale totale. La Colombia occupa il terzo posto (dopo il Vietnam) ed è al contempo il pi...

Kenya, Ruanda, Burundi – specialità africana

Fri, 06 Mar 2026 10:30:51 +0100

Se vi è mai capitato di assaggiare una tazza di caffè con un'acidità così luminosa da richiamare un succo di ribes appena spremuto – non aspra né sgradevole, ma vivida, succosa e sfaccettata – con molta probabilità si trattava di caffè dall'Africa orientale. Kenya, Ruanda e Burundi sono tra i pae...

Geisha / Panama – perché è il caffè più caro del mondo

Fri, 06 Mar 2026 10:30:51 +0100

Nel 2004, presso la gara d'asta Best of Panama, apparve un lotto sconosciuto da una piccola fattoria chiamata Hacienda La Esmeralda. La giuria, composta dai più esperti esperti di caffè del mondo, non poteva credere ai propri sensi – una tazza aveva un profilo gustativo che nessuno di loro aveva ...

Guida ai regali per gli amanti del caffè – Edizione 2026

Fri, 06 Mar 2026 10:30:50 +0100

Guida ai regali per gli amanti del caffè – edizione 2026

Libri sul caffè – top 10 per principianti e esperti

Fri, 06 Mar 2026 10:30:50 +0100

Nell'era dei tutorial su YouTube e dei Reels su Instagram, potrebbe sembrare che un libro sul caffè sia anacronistico. Non lo è. Un video ti mostra la tecnica – un libro ti dà la comprensione. Un video ti spiega il "come" – un libro ti spiega il "perché". Ed è proprio questo "perché" che differen...

Bazaar di attrezzature per caffè – cosa cercare usato

Fri, 06 Mar 2026 10:30:50 +0100

Mercato dell'attrezzatura da caffè – cosa cercare nel usato

Bicchieri di carta e caffè da asporto – alternative ecologiche

Fri, 06 Mar 2026 10:30:50 +0100

Bicchieri di carta e caffè da asporto – alternative ecologiche

Guarnizioni e O-ring – quando sostituire e come scegliere

Fri, 06 Mar 2026 10:30:50 +0100

Le guarnizioni e gli O-ring sono tra i componenti più economici di una macchina da caffè – eppure da essi dipende l'intero rendimento della macchina. Quando la guarnizione del gruppo perde elasticità, l'espresso non scorre attraverso il disco di caffè, ma fuoriesce intorno al portafiltro. Il risu...

Pompe e caldaie – guida alle parti di ricambio

Fri, 06 Mar 2026 10:30:50 +0100

Se le guarnizioni sono le articolazioni della macchina da caffè, la pompa è il suo cuore e il boiler i suoi polmoni. La pompa crea la pressione necessaria per l'estrazione dell'espresso, il boiler riscalda l'acqua alla temperatura precisa e produce vapore. Quando uno di questi componenti si guast...

Ventili per macchine da caffè – tipi e sostituzione

Fri, 06 Mar 2026 10:30:50 +0100

I ventili sono tra i componenti a cui la maggior parte degli utenti non pensa – fino a quando uno non si guasta. Eppure in ogni macchina da caffè a leva si trovano diversi ventili, ognuno con una funzione insostituibile: regolano il flusso dell'acqua, scaricano la pressione, consentono il backflu...

Setaccio doccia, testina e cestelli – manutenzione del gruppo brew

Fri, 06 Mar 2026 10:30:50 +0100

Schermo doccia, filtro e cestini – manutenzione della brew group

Etiopia – la culla del caffè e i micro-lotti esclusivi

Fri, 06 Mar 2026 10:30:50 +0100

Ogni tazza di caffè al mondo – dall'espresso in un bar milanese al pour-over in una caffetteria di Tokyo – porta nel suo DNA una traccia dell'Etiopia. Non è uno slogan di marketing, ma un fatto botanico: l'Etiopia è l'unico paese dove la specie Coffea arabica cresce spontaneamente nelle foreste n...

Chai – autentico masala chai e chai latte

Fri, 06 Mar 2026 10:30:49 +0100

La parola "chai" significa semplicemente "tè" – in hindi, turco, russo e in molte altre lingue. Quando dunque in Occidente parliamo di "chai tea" o "chai latte", tecnicamente diciamo "tè tè" o "tè latte". Il nome corretto per il tè speziato indiano è masala chai – letteralmente "tè speziato".

Oli essenziali e aromaterapia – guida per principianti

Fri, 06 Mar 2026 10:30:49 +0100

Gli oli essenziali sono estratti aromatici altamente concentrati ottenuti da varie parti delle piante – fiori, foglie, corteccia, radici, frutti o resina. La loro concentrazione è straordinaria: per produrre 1 ml di olio di rosa sono necessarie circa 5 000 rose, e il prodotto risultante contiene ...

Cosmetici CBD – crema viso, crema corpo, balsamo

Fri, 06 Mar 2026 10:30:49 +0100

CBD (cannabidiolo) non è solo una parola di moda sui barattoli di cosmetica. Dietro i suoi effetti sulla pelle c'è una vera biologia – il sistema endocannabinoide (ECS), presente anche nella pelle.

Benessere e alimenti funzionali – adattogeni, superfoods e mindful drinking

Fri, 06 Mar 2026 10:30:49 +0100

Ogni alimento fornisce energia. Gli alimenti funzionali vanno oltre – contengono sostanze bioattive che dimostratamente influenzano specifiche funzioni corporee al di là della nutrizione di base. Non sono farmaci né integratori in capsule. Sono alimenti e bevande veri che consumate quotidianament...

Cioccolato e caffè – l'abbinamento perfetto

Fri, 06 Mar 2026 10:30:49 +0100

L'unione di cioccolata e caffè non è una tendenza passeggera – ha fondamenti botanici, chimici e sensoriali profondamente radicati. La pianta del cacao (Theobroma cacao) e la pianta del caffè (Coffea) sono entrambe colture tropicali coltivate in una stretta fascia intorno all'equatore, che i prod...

Burri di frutta secca e snack salutari con il caffè

Fri, 06 Mar 2026 10:30:49 +0100

Burri di noci e snack salutari per il caffè

Bevande vegetali per il caffè – avena, mandorla, cocco

Fri, 06 Mar 2026 10:30:49 +0100

Bevande vegetali per il caffè – avena, mandorla, cocco

Rooibos – tè sudafricano senza caffeina

Fri, 06 Mar 2026 10:30:48 +0100

Rooibos – tè sudafricano naturalmente privo di caffeina

Yerba Mate – guida alla preparazione e alla cultura

Fri, 06 Mar 2026 10:30:48 +0100

In Argentina, Uruguay, Paraguay e Brasile meridionale esiste una bevanda che ha da tempo superato i confini di un semplice rinfresco. Yerba mate è un rituale sociale, una routine mattutina, un simbolo di amicizia e un orgoglio nazionale. In Argentina, ogni anno si consuma più mate di tutti gli al...

Matcha – tè verde giapponese in polvere

Fri, 06 Mar 2026 10:30:48 +0100

Matcha – giapponese tè verde in polvere

La catena del caffè – dalla piantagione alla tazza

Fri, 06 Mar 2026 10:30:33 +0100

Quando al mattino vi preparate una tazza di caffè, bevete il risultato di una catena che è iniziata mesi o anni prima – su una piantagione in Etiopia, Colombia, Brasile o Indonesia. Tra l'albero e la vostra tazza ci sono più di dieci passaggi, decine di persone e migliaia di chilometri. Questo ar...

Bilance digitali e rifrattometri per gli appassionati di caffè

Fri, 06 Mar 2026 10:30:33 +0100

Il caffè è un'estrazione – la dissoluzione di composti di sapore e aroma dai chicchi macinati in acqua. E l'estrazione è governata dalle proporzioni. Quanti grammi di caffè? Quanti grammi di acqua? Qual è la concentrazione risultante nella tazza?

Tè verde vs tè nero vs tè bianco – guida completa

Fri, 06 Mar 2026 10:30:33 +0100

Il tè verde, il tè nero e il tè bianco provengono tutti dalla stessa pianta – Camellia sinensis. Questo arbusto sempreverde originario dell'Asia sudorientale è la fonte di tutti i "veri" tè al mondo. Ciò che distingue il delicato tè bianco dal robusto tè nero non è una pianta o una varietà divers...

Tè alle erbe e alla frutta – guida alla scelta

Fri, 06 Mar 2026 10:30:33 +0100

Quando versi acqua calda su camomilla, menta o una miscela di frutti, stai tecnicamente preparando una "tisana" – un infuso a base di erbe o frutti, non un vero tè. I veri tè (verde, nero, bianco) provengono esclusivamente dalla pianta Camellia sinensis. Troverai approfondimenti sulle differenze ...

Bollitori per acqua – collo d'oca vs ad ebollizione rapida

Fri, 06 Mar 2026 10:30:32 +0100

Nella preparazione pour over (V60, Chemex, Kalita Wave) l'acqua è l'unico strumento con cui influenzate l'estrazione in tempo reale. Non avete la pressione come nell'espresso, non avete l'infusione come nella caffettiera francese. Avete solo l'acqua – la sua temperatura, il flusso, la velocità e ...

La chimica dell'acqua per il caffè – perché l'acqua è la chiave del sapore

Fri, 06 Mar 2026 10:30:32 +0100

Una tazza di caffè filtrato contiene circa il 98,5% di acqua e solo l'1,5% di sostanze disciolte estratte dal caffè. L'espresso ha un rapporto più vicino a 90:10. In entrambi i casi, l'acqua è il componente dominante della bevanda – eppure la maggior parte delle persone non le dedica alcuna atten...

Single origin vs blend – come scegliere il caffè in grani

Fri, 06 Mar 2026 10:30:32 +0100

State davanti allo scaffale del caffè o navigate in un e-shop e vedete decine di confezioni. Alcune recano la dicitura "Ethiopia Yirgacheffe", altre "Espresso Blend", altre ancora "Colombia Finca La Esperanza Micro-Lot". Differiscono per prezzo, grafica, provenienza e grado di tostatura. Come ori...

Lavorazione del caffè – metodi naturale, lavato, honey e sperimentali

Fri, 06 Mar 2026 10:30:32 +0100

Sulle confezioni di caffè specialty tostato oggi troverete molte più informazioni rispetto a dieci anni fa: l'origine (Etiopia, Colombia), la varietà (Bourbon, Caturra, Geisha) e sempre più spesso anche il metodo di lavorazione – lavato, naturale, miele, anaerobico, macerazione carbonica. Cosa si...

EUDR – cosa significa il regolamento sulla deforestazione per il tuo caffè

Fri, 06 Mar 2026 10:30:32 +0100

EUDR – che cosa significa il regolamento sulla deforestazione per il vostro caffè

Lessico del Caffè – da A a Z

Fri, 06 Mar 2026 10:30:32 +0100

Il caffè ha il suo linguaggio. Che stiate sfogliando l'offerta di una caffetteria, leggendo il packaging di un caffè in grani o calibrando il vostro macinacaffè, vi troverete costantemente di fronte a termini tecnici – da acidity passando per channeling fino a yield. Questo lessico è la vostra gu...

Pulizia e manutenzione della macchina da caffè – guida completa

Fri, 06 Mar 2026 10:30:32 +0100

Pulizia e manutenzione della macchina da caffè – guida completa

Latte art – cuore, foglia e tulipano

Fri, 06 Mar 2026 10:30:32 +0100

Cuore, foglia, tulipano – i motivi sulla superficie di un cappuccino o un latte non sono solo un elemento estetico. Sono la prova visiva che il barista ha padroneggiato tre prerequisiti tecnici contemporaneamente:

Torrefazione domestica – praženie kávy doma

Fri, 06 Mar 2026 10:30:32 +0100

Quando aprite un sacchetto di caffè in grani appena tostato da una torrefazione di qualità, l'aroma vi colpisce immediatamente – caramello, cioccolato, frutta, fiori. Ora immaginate di avere questo aroma in cucina ogni settimana, perché voi stessi tostate.

Cold brew e caffè freddo – ricette di caffè estive passo dopo passo

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Quando il termometro supera i trenta gradi, l'espresso caldo perde il suo fascino. Desiderate qualcosa di freddo, rinfrescante e ricco di sapore di caffè – senza compromessi nel bicchiere. È qui che il cold brew eccelle: caffè preparato senza calore, con un'estrazione lenta in acqua fredda per mo...

Espresso a casa – come ottenere la qualità del bar con una macchina a leva

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

L'espresso non è solo un metodo di preparazione del caffè – è l'essenza concentrata di tutto ciò che il chicco offre. Trenta millilitri di liquido racchiudono centinaia di composti aromatici, una crema vellutata e un'intensità che nessun altro metodo raggiunge. Ecco perché imparare a preparare l'...

Dzezva/Cezve – Il caffè turco tradizionale: guida completa alla preparazione

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Cezve / jezva – caffè turco tradizionale: guida completa alla preparazione

Delter Coffee Press e Twist Press – metodi moderni di preparazione del caffè

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

AeroPress ha cambiato il mondo della preparazione del caffè domestico – e ha ispirato un'intera generazione di strumenti innovativi per il caffè. Delter Coffee Press e Twist Press di Barista & Co sono tra i più interessanti successori di questa rivoluzione. Entrambi sono compatti, travel-friendly...

Cupping – come valutare correttamente il caffè

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Il cupping è un metodo standardizzato di analisi sensoriale del caffè – un modo sistematico di degustare e valutare campioni in condizioni identiche e ripetibili. Non è solo una questione per professionisti: il cupping è lo strumento più preciso per scegliere i chicchi che vi piacciono davvero e ...

Macinacaffè – come scegliere quello giusto (Guida 2026)

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Quando chiedete a un barista professionista dove investire per primo, la risposta è quasi sempre la stessa: nel macinacaffè. Non nella macchina da caffè. Non nel dripper. Nel macinacaffè.

Macchina da caffè a leva – guida per il barista domestico

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Un espresso manuale (semi-automatico) è uno strumento che ti dà il pieno controllo sulla preparazione dell'espresso. A differenza delle macchine automatiche, dove premi un pulsante e aspetti il risultato, qui decidi tu: quanto caffè, come macinarlo, che pressione, quanto tempo. Significa maggiore...

Macchina da caffè automatica – quando conviene e come scegliere

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Una macchina da caffè automatica (super-automatica) esegue l'intero workflow della preparazione del caffè per voi: macinazione dei chicchi, dosaggio, estrazione dell'espresso e, a seconda del modello, anche schiumatura automatica del latte – tutto con la pressione di un pulsante. Niente tamping, ...

Macchina da caffè da viaggio – guida al caffè in movimento

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Se siete abituati a un espresso di qualità a casa, il caffè solubile dell'hotel o il filtrato dalla lobby è una delusione dolorosa. Trovare una buona caffetteria in una città sconosciuta – soprattutto al mattino presto, in un rifugio alpino o in un campeggio remoto – non è affatto garantito. Una ...

Strumenti da barista – tamper, WDT, distributore, knock box e altri

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

La macchina per espresso a leva e il macinacaffè rappresentano la base di un setup domestico – ma quello che accade tra la macinatura e l'estrazione vera e propria decide se il vostro shot sarà eccezionale o solo nella media. Questa fase si chiama "puck prep" e comprende il dosaggio, la distribuz...

Tazze e servizio – espresso, cappuccino, latte, filter

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

Il caffè è un'esperienza multisensoriale. Il gusto rappresenta solo una parte della percezione complessiva – altrettanto importanti sono l'aroma, la temperatura, l'impressione visiva e la sensazione tattile della tazza in mano. La ricerca nel campo della percezione sensoriale ha ripetutamente con...

Brocche per latte e accessori latte art

Fri, 06 Mar 2026 10:30:31 +0100

La brocca per il latte (pitcher) determina due cose fondamentali: la qualità della schiuma di latte e la capacità di creare latte art. Una brocca corretta ti permette di vaporizzare il latte in una microschuma fine e setosa, e poi versarla nella tazza in un flusso controllato e stabile. Una brocc...

V60 pour over – come preparare il caffè filtrato perfetto passo dopo passo

Fri, 06 Mar 2026 10:30:30 +0100

Hario V60 è a prima vista un pezzo discreto di vetro, ceramica o plastica – un dripper conico con un angolo di 60 gradi sulle pareti. Eppure è il dripper pour over più utilizzato al mondo. Lo troverai nelle mani dei vincitori della World Brewers Cup, nei bar da Tokyo a Copenaghen e nelle case di ...

AeroPress – guida completa a tutti i metodi di preparazione

Fri, 06 Mar 2026 10:30:30 +0100

AeroPress è tra gli strumenti più popolari e versatili per la preparazione del caffè al mondo. Dal 2005, quando l'ingegnere americano Alan Adler – fondatore di Aerobie – lo ha inventato, questo discreto cilindro di plastica è diventato un vero fenomeno. Adler, che originariamente progettava frisb...

Chemex – caffè filtrato elegante passo dopo passo

Fri, 06 Mar 2026 10:30:30 +0100

Chemex non è solo un caffettiera. È un oggetto nella collezione permanente del Museum of Modern Art di New York. Quando il chimico tedesco Peter Schlumbohm lo ha progettato nel 1941, ha unito la precisione di laboratorio all'eleganza senza tempo che ancora oggi adorna cucine e caffetterie in tutt...

French press – preparazione semplice, gusto ricco

Fri, 06 Mar 2026 10:30:30 +0100

French press (o caffettiera a stantuffo) è probabilmente il modo più accessibile per preparare un caffè veramente buono a casa. Niente filtri di carta, niente corrente elettrica, niente curva di apprendimento ripida. Solo una macinatura grossolana, acqua calda, tempo – e uno stantuffo che separa ...

Moka pot – espresso dalla piastra passo dopo passo

Fri, 06 Mar 2026 10:30:30 +0100

Nel 1933 Alfonso Bialetti brevettò la Moka Express – una caffettiera in alluminio a forma ottagonale, pensata per portare l'espresso direttamente dalle caffetterie alle cucine italiane. L'impresa riuscì oltre le aspettative: entro la fine del XX secolo erano stati venduti oltre 300 milioni di pez...

Caffè freddo veloce da un dripper Moccamaster

Fri, 04 Jul 2025 11:25:07 +0200

Sapevi che puoi usare anche la Moccamaster, una delle macchine per il caffè americano più amate, per preparare il caffè freddo? Se usi questa Ricetta del caffè freddo in stile giapponese , per ottenere un cold brew veloce, ricco di sapore e freschezza.

Come coltivare una pianta di caffè in casa?

Tue, 20 May 2025 12:00:07 +0200

Cosa succederebbe se in casa avessi una pianta che produce frutti con cui preparare la bevanda più famosa al mondo? Ne ho uno e non solo uno. L'ho coltivata partendo da una piantina: piccole foglie verde scuro. E adesso vi spiegherò come coltivare una pianta di caffè in casa!

Una macchina da caffè professionale a basso consumo energetico fa risparmiare più di 1.000 euro all'anno

Tue, 20 May 2025 12:00:07 +0200

Le macchine da caffè ad alto consumo energetico hanno già iniziato a suonare i campanelli d'allarme. Prepara la valigia del vecchio divoratore di energia e mandalo fuori dal bar. Al suo posto, posiziona un animale domestico scintillante che attirerà l'attenzione e l'ammirazione dei clienti, che si abbinerà all'arredamento generale del bar e che ti farà risparmiare oltre 1.000 € all'anno! Ecco cosa possono fare le nuove macchine da caffè professionali dotate di moderne tecnologie di risparmio energetico.

Perché una macchina da caffè con attacco per l'acqua?

Mon, 05 May 2025 21:20:56 +0200

Sei stanco di riempire il serbatoio dell'acqua? Che ne dici di una macchina da caffè con attacco diretto all'acqua? Collegare la macchina per il caffè alla linea elettrica è davvero una svolta nella preparazione dell'espresso? Si tratta solo di comodità per l'utente o queste macchine da caffè presentano anche altri vantaggi?

Come combinare portafiltro, filtro e pressino

Mon, 05 May 2025 21:20:55 +0200

Questo articolo è dedicato a tutti i baristi che desiderano elevare il loro espresso da una preparazione ordinaria al gusto elaborato di una bevanda divina in tazza. Bene, se questo obiettivo è aiutato da un ideale impostare portafiltro-cestello-manomissione . Ma come sceglierli in modo che siano compatibili sia con la macchina da caffè sia tra di loro?

Cosa c'è dentro una macchina da caffè di qualità per uso domestico? Pompa ULKA e valvola OPV

Tue, 25 Mar 2025 11:55:05 +0100

Dai un'occhiata sotto il cofano delle macchine da caffè e scopri cosa contengono quelle di qualità. Si tratta di una pompa ULKA affidabile e di una valvola OPV ben regolata. Sai perché sono lì e come funzionano? Ecco le risposte.

Cos'è il Dirty Earl Grey? Ricetta per questa bevanda al caffè e al tè

Tue, 18 Mar 2025 21:51:00 +0100

Naturalmente quasi tutti conoscono l'Earl Grey. Alcune persone lo bevono con il latte, ma oggi tutti lo vogliono solo nella versione Dirty Earl Grey. Se hai mai esitato tra un caffè e un tè, con Dirty Earl non sarai più paralizzato dalla decisione. Lui ha tutto!

Per quanto tempo il caffè rimane fresco in un thermos?

Mon, 17 Mar 2025 13:35:06 +0100

Sai come ridurre al minimo l'invecchiamento del caffè filtrato preparato in un thermos? Un lotto di birra può essere fresco e saporito anche dopo 2 ore? Come prendersi cura correttamente del proprio caffè e del thermos per servire il miglior caffè americano della città? Attenetevi a queste poche regole.

9, 15 o 19 bar: qual è la pressione ideale in una macchina da caffè?

Mon, 17 Mar 2025 13:35:05 +0100

Per ottenere un espresso dal sapore inconfondibile e dalla crema ricca sono necessari diversi passaggi, uno dei quali è senza dubbio la pressione. In questo articolo vedremo perché 9 bar di pressione sono la pressione migliore per fare l'espresso.

Tazza portafiltro per macchina da caffè: quale scegliere?

Tue, 17 Dec 2024 13:20:54 +0100

Come scegliere un cestello portafiltro e ottenere una migliore estrazione dell'espresso? Il caffè più gustoso con una macchina da caffè a leva è il nostro argomento di oggi. Vedremo come migliorarne l'estrazione utilizzando i giusti cestelli portafiltro.

Acqua della macchina da caffè - Come la durezza e il pH influenzano il gusto dell'espresso

Wed, 04 Dec 2024 17:00:56 +0100

Che tipo di acqua per la macchina del caffè e perché non usare l'acqua in bottiglia per l'espresso? Se desideri il gusto perfetto del caffè, devi utilizzare acqua con una composizione ottimale. Leggi questo articolo per scoprire se la tua acqua è adatta per fare il caffè.

Che tipo di caffè è amaro e come influenzare l'amarezza?

Thu, 28 Nov 2024 10:55:05 +0100

Tutto quello che devi sapere sul caffè amaro. Cosa conta nella scelta di un caffè amaro e cosa influenza il caffè ad avere un sapore amaro in tazzina? Da dove viene il caffè amaro ed esiste il caffè amaro decaffeinato?

Come riconoscere un olio essenziale di qualità

Fri, 22 Nov 2024 11:25:05 +0100

Riesci a riconoscere la qualità negli oli essenziali? Non tutti gli oli sono uguali. Scopri quali segni di qualità cercare al momento dell'acquisto e come riconoscere un buon olio essenziale.

Come riconoscere il tè sfuso di qualità

Sat, 16 Nov 2024 15:20:05 +0100

Cos'è: tè di qualità? Come riconoscerlo, dove acquistare il tè di qualità e perché la qualità del tè è fondamentale nella scelta? Oggi imparerai il test dei 4 sensi, con il quale potrai individuare i fattori di qualità di un buon tè.

Come riconoscere il caffè appena tostato?

Tue, 12 Nov 2024 10:30:05 +0100

Cosa c'entra la freschezza con la qualità del caffè? Cosa significa realmente caffè fresco e quando i chicchi vanno a male? Che ruolo giocano la data di tostatura e la data di scadenza del caffè? Vieni a scoprirlo!

Come semplificare il lavaggio delle brocche del latte?

Tue, 05 Nov 2024 09:25:49 +0100

Una parte importante dell'attrezzatura del bar o un capriccio dei baristi? Lavare bicchieri e bricchi per il latte può ottimizzare il lavoro alla macchina del caffè. Tuttavia, se lo scegli correttamente. Scopri come!

Funzioni utili delle bilance per baristi. Timemore, Fellow, Acaia, Brewista e Felicita

Thu, 31 Oct 2024 10:05:05 +0100

Una pesata accurata è essenziale, ma le bilance digitali per baristi hanno ancora più funzioni. Venite a scoprire cosa possono fare le bilance digitali per baristi e come sfruttarle al meglio durante la preparazione del caffè.

Preparazione del caffè decaffeinato in un bar

Tue, 22 Oct 2024 12:05:05 +0200

Come preparare il caffè decaffeinato per i clienti? È necessario un macinino speciale per preparare il caffè decaffeinato o è sufficiente il caffè pre-macinato?

Come pulire la macchina del caffè senza fosfati con Cafetto Organic

Tue, 15 Oct 2024 23:00:07 +0200

Per chi preferisce pulire la propria macchina da caffè in modo ecologico. Una linea ecologica di prodotti chimici senza fosfati e OGM. Scoprite una pulizia sicura della macchina da caffè con i prodotti certificati della gamma Cafetto Organic.

Addolcitore d’acqua per macchina da caffè: Cartuccia filtrante vs addolcitore da cabinetto

Sat, 12 Oct 2024 09:00:07 +0200

Come garantire una lunga vita alle vostre costose attrezzature per bar? Le macchine da caffè a leva, le macchine da caffè a goccia e le altre attrezzature da bar devono essere protette dall'acqua che entra dalla linea. Ma quale soluzione è sufficiente: addolcitore, filtrazione, entrambi?

Pro e contro: l'acquisto di una macchina da caffè ricondizionata

Sat, 12 Oct 2024 09:00:07 +0200

Cosa si nasconde dietro il prezzo allettante di una macchina da caffè ricondizionata? Scoprite i rischi delle macchine da caffè ricondizionate. Quali sono i problemi che incontrano gli acquirenti di macchine da caffè ricondizionate e come si possono evitare?

Flair GO: novità di Flair Espresso

Sat, 12 Oct 2024 09:00:07 +0200

La mini macchina da caffè a leva da viaggio di Flair Espresso è rivolta a tutti i turisti del caffè. Quando non c'è un caffè con l'espresso perfetto nella vostra destinazione di viaggio, portate con voi la macchina da caffè da viaggio Flair e la vostra esperienza di caffè sarà assicurata. Ora in versione mini, Flair GO. Cosa aspettarsi da questo nuovo prodotto?

5 vantaggi di un montalatte automatico in un bar, un ristorante o un hotel

Thu, 12 Sep 2024 11:05:13 +0200

Quali sono i vantaggi dell'acquisto di un montalatte automatico per la vostra attività? Oggi scoprirete perché automatizzare la montatura del latte nel caffè è una vera e propria svolta. Scoprite quale tecnologia di montatura del latte è ideale per voi.

Come e quando sostituire la guarnizione della macchina da caffè a leva?

Thu, 12 Sep 2024 11:05:12 +0200

L'acqua scorre dal portafiltro alla tazza e diluisce l'espresso, oppure schizza dappertutto. Quando la macchina da caffè presenta queste perdite, è necessario sostituire la guarnizione. Ecco come fare.

Come garantire la corretta pressione nella macchina da caffè Flair?

Thu, 12 Sep 2024 11:05:12 +0200

Volete 9 bar, ma non riuscite a raggiungerli quando preparate l'espresso con Flair? Con Flair Espresso è sufficiente regolare una fase della preparazione del caffè per ottenere la giusta pressione.

Barista veloce, barista bravo. Come diventare un barista più veloce?

Thu, 12 Sep 2024 11:05:12 +0200

Migliorate le vostre procedure e completate le vostre attrezzature con efficaci strumenti per baristi. Servirete più clienti e, a sua volta, vi libererete dei momenti di stress dietro la macchina. Volete sapere come fare?

Tipi di essenze della nostra offerta. Allenare l'olfatto

Thu, 12 Sep 2024 11:05:12 +0200

State scegliendo un olio per fragranze e volete che sia un olio essenziale, un infuso, un'assoluta o magari un'acqua floreale? Scoprite quali sono i tipi di essenze per profumi più comunemente utilizzati e cosa li differenzia. Qui trovate una guida completa alla scelta dell'essenza giusta.

Tecnica RDT: perché il caffè viene spruzzato con acqua prima della macinazione?

Thu, 12 Sep 2024 11:05:11 +0200

Provate la tecnica barista RDT e migliorate la preparazione del caffè. Aggiungendo solo poche gocce d'acqua ai chicchi di caffè, è possibile ottenere estrazioni migliori. Come funziona?

Confronto tra i macinacaffè Etzinger

Thu, 12 Sep 2024 11:05:11 +0200

Mulini del Liechtenstein con un metodo di macinazione non convenzionale. Venite a scoprire perché i mulini a mano Etzinger sono così unici e come funzionano realmente.

Peaberry: cos'è il caffè perlato e che sapore ha?

Thu, 12 Sep 2024 11:05:10 +0200

Ogni frutto dell'albero del caffè ha l'abitudine di coltivare due chicchi di caffè. A volte capita che invece di una coppia di chicchi ne cresca solo uno. Questa anomalia è una cosa positiva?

Come aumentare il traffico nei bar? Marketing esperienziale in un caffè

Tue, 27 Aug 2024 02:01:32 +0200

Conoscere il vero motivo per cui la gente va in caffetteria. Una tazza di caffè appena fatto è solo un sotto-obiettivo dei frequentatori dei bar. La gioia della tazza di caffè è completata dal desiderio di vivere un'esperienza. Scoprite ora come funziona il marketing esperienziale nell'ambiente delle caffetterie.

Nuova Simonelli Aurelia. La macchina da caffè professionale di nuova generazione

Thu, 15 Aug 2024 14:55:08 +0200

In termini di prestazioni e tecnologia delle macchine da caffè, Nuova Simonelli è leader. Lo conferma l'arrivo della macchina da caffè professionale più intelligente del mondo. Nuova Aurelia attrae per le sue opzioni di automazione e l'innovativa tecnologia smart, in cui la macchina da caffè comunica con il macinino. Scoprite cosa può fare.

Acidità del caffè in base al tipo di preparazione [studio]

Thu, 15 Aug 2024 14:55:08 +0200

Otto metodi di preparazione del caffè filtro e differenze nell'acidità del caffè. È questo il contenuto di uno studio che ha confrontato l'acidità percepita e quella misurabile a seconda del metodo di estrazione. Ma anche dal grado di tostatura del caffè. Cosa ne pensate, quale preparazione del caffè comporta una maggiore acidità?

Qual è il costo di una macchina da caffè per anno di funzionamento [caso di studio]?

Thu, 20 Jun 2024 13:36:07 +0200

Il funzionamento senza problemi di una macchina da caffè è direttamente correlato alla cura e all'assistenza regolari. Per una strategia di prezzo ottimale nella vostra caffetteria, date un'occhiata ai costi di gestione delle macchine da caffè.

Fornitori di torrefazione: come si acquista il caffè verde?

Mon, 10 Jun 2024 21:06:47 +0200

Cosa succede dietro le quinte della torrefazione? Scoprite il processo di acquisto dei chicchi di caffè verde. Scoprite una parte importante della catena commerciale che spesso è nascosta dietro le quinte. Come funziona la collaborazione con gli importatori di caffè?

Birra fredda: quello che (forse) non sapevate

Mon, 10 Jun 2024 21:06:46 +0200

Ora trovate la verità non nel vino, ma inquesto articolo. Sfateremo alcuni miti su questa bevanda estiva chiamata cold brew e vi diremo come preparare questa bevanda rinfrescante. Potrete scoprire il metodo di preparazione più adatto a voi.

Come evitare il problema della macchina da caffè intasata?

Mon, 10 Jun 2024 21:06:46 +0200

Cause e prevenzione dei guasti più comuni nelle macchine da caffè. È un problema con cui non si vuole avere a che fare in una caffetteria. Eppure è così facile da evitare e risparmiare da migliaia a centinaia di migliaia di corone.

Latte Art Factory: come automatizzare una caffetteria?

Mon, 10 Jun 2024 21:06:46 +0200

Le differenze nella montatura del latte indicano il barista di turno. La formazione costante dei neofiti sulla montatura e il conseguente spreco di latte. Come uscire da questa situazione? L'automazione con Latte Art Factory può aiutarci.

Momenti storici della cultura del caffè

Mon, 10 Jun 2024 21:06:45 +0200

Per molti di noi il caffè è indispensabile come riscaldamento mattutino. È un'occasione per tirarsi su il pomeriggio e un rituale sociale tutto in uno. Ma come è iniziato tutto questo? Scoprite gli inizi, l'evoluzione del caffè nel mondo, il processo e la percezione generale nei diversi Paesi.

Tazze e tazzine da caffè. Quante ne servono in un bar?

Wed, 15 May 2024 13:00:45 +0200

Meglio di più che di meno. Ma perché spendere soldi in porcellane che poi non si usano? Il dilemma dei nuovi bevitori di caffè: scegliere un set di tazze o tazzine da caffè e quante di esse. Quanti ne servono in una caffetteria?

Macinacaffè casalingo Mahlkönig X54 [video tutorial]

Wed, 15 May 2024 13:00:38 +0200

Il macinino elettrico X54 di Mahlkönig è il re dei macinini domestici contemporanei. Ecco una video guida completa per tutti gli orgogliosi possessori di questo macinacaffè.

Eureka: 100 anni di produzione di macinacaffè, ora hanno aggiunto le macchine da caffè.

Wed, 15 May 2024 09:00:40 +0200

Sono produttori di macinacaffè tradizionali. I maestri italiani del loro mestiere stanno ora completando il loro portafoglio prodotti. Eureka presenta al mondo le sue nuove macchine da caffè che sono una gioia per gli occhi. Diamo quindi un'occhiata a queste macchine.

Tampone per espresso: quali sono i tipi e come funziona?

Tue, 07 May 2024 09:11:15 +0200

Plastica, metallo o gel? I tamper, evidenti in diverse forme e dimensioni, sono considerati un passaggio obbligato per un buon espresso. Leggete la nostra guida per scoprire il tamper più adatto a voi e al vostro palmo!

Difetti del caffè verde

Tue, 07 May 2024 09:11:12 +0200

I chicchi di caffè verde privi di difetti sono necessari per ottenere un caffè dal gusto eccellente. Dopo tutto, in una tale "spedizione verde" un lotto può arrivare alla torrefazione con diversi difetti.

Come garantiamo la freschezza del caffè

Tue, 07 May 2024 09:11:10 +0200

Per ogni tazza di caffè che assaggiate da noi, ci impegniamo a garantire la massima freschezza e qualità. Conoscete la magia che c'è dietro?

Come scegliere una caffettiera moka

Fri, 03 May 2024 14:20:12 +0200

Non c'è niente di meglio del gusto ricco di un espresso ben fatto. Se si vuole fare il caffè a casa in modo economico, la caffettiera moka è una scelta affidabile. In questo articolo scoprirete quale caffettiera moka scegliere per le vostre esigenze.

Il modo migliore per preparare il caffè

Wed, 27 Mar 2024 14:20:05 +0100

Probabilmente starete pensando che per ognuno di noi il metodo di preparazione più popolare è del tutto soggettivo, e naturalmente è così. Ma se volete sapere quali sono le tecniche migliori sotto vari aspetti, come la popolarità, l'efficacia, il grande piacere, la semplicità o la velocità di preparazione e di estrazione, continuate a leggere!

9, 15 o 19 bar: qual è la pressione ideale in una macchina da caffè?

Mon, 26 Feb 2024 11:00:53 +0100

Quale macchina da caffè a leva La Pavoni scegliere?

Mon, 26 Feb 2024 11:00:50 +0100

State pensando di acquistare una macchina da caffè di qualità per uso domestico? La Pavoni sarà un'ottima scelta. Scoprite di seguito quale tipo di macchina da caffè farà parte del vostro rituale quotidiano di preparazione del caffè. L'articolo vi fornirà un confronto, una panoramica delle caratteristiche e delle differenze tra i modelli.

7 consigli su come utilizzare i fondi di caffè

Mon, 26 Feb 2024 11:00:46 +0100

Spesso considerati un prodotto di scarto, i fondi di caffè hanno un potenziale sorprendente. In questo articolo, vediamo 7 consigli pratici su come utilizzare efficacemente i fondi di caffè a casa e contribuire alla sostenibilità del nostro ambiente.

Rituali del caffè e tradizioni sociali

Fri, 23 Feb 2024 12:10:05 +0100

Forse non c'è bevanda al mondo che possa riflettere meglio le tradizioni sociali del caffè. Per alcune culture, preparare il caffè è un rituale quasi magico. Esploriamo!

Barista Hustle AutoComb: come aiuta a preparare un caffè migliore?

Tue, 23 Jan 2024 23:30:04 +0100

L'espresso con un gusto e un aroma più ricchi è a portata di mano. Lo strumento WDT AutoComb con 12 aghi e distribuzione automatica del caffè è l'arma segreta dei migliori baristi del mondo. Ne volete uno anche voi?

Dimensioni del chicco di caffè. Come viene classificato il caffè e qual è la sua qualità?

Fri, 19 Jan 2024 09:31:09 +0100

Avrete notato che i chicchi di caffè hanno dimensioni diverse. Sono più piccoli, più grandi, più allungati o più rotondi. Scopriamo ora se la forma dei chicchi di caffè ha un effetto sulla loro qualità e sul loro gusto.

Il segreto del caffè Geisha. Cosa rende la varietà Gesha così interessante.

Sat, 13 Jan 2024 12:30:06 +0100

Come lo champagne con il vino, il caffè Geisha è un segno di lusso per gli amanti del caffè. Perché questo caffè ha un sapore così perfetto? Scoprite ora i segreti dei chicchi di caffè più prestigiosi del mondo.

Gradi di tostatura del caffè: quali sono le differenze nella tostatura del caffè?

Wed, 03 Jan 2024 13:30:05 +0100

La tostatura produce grani fragranti con sfumature di marrone. Le differenze tra le tonalità sono i gradi di tostatura. Come si usano per determinare il gusto del caffè e come scegliere il giusto tipo di tostatura?

Filtri di carta per caffè Hario V60. Che differenze ci sono?

Fri, 22 Dec 2023 10:50:09 +0100

Perché utilizziamo diversi tipi di filtri di carta per la macchina da caffè a goccia Hario V60? Oggi vi parlerò delle differenze tra i filtri di carta per il caffè e di come sceglierli.

Caffè naturalmente dolce. Da dove viene la dolcezza del caffè?

Tue, 12 Dec 2023 13:00:32 +0100

Il caffè (anche senza zucchero) è dolce? Scopriamo da dove proviene la dolcezza naturale del caffè, come scegliere i chicchi di caffè giusti? E i consigli per preparare un caffè dal profilo aromatico dolce.

Formazione nel caffè: panoramica della formazione SCA e di Q-Grader

Tue, 05 Dec 2023 10:20:04 +0100

Dove porta la strada per una conoscenza eccellente del caffè? Come diventare un esperto di caffè riconosciuto con la certificazione SCA o Q Grader? Venite a scoprire dove può arrivare la vostra carriera nel caffè.

10x regalo sotto l'albero per l'appassionato di caffè

Tue, 05 Dec 2023 10:11:22 +0100

Nella vostra bolla sociale c'è almeno un geek del caffè. Ne avete uno tra i vostri amici o a casa vostra? Con questa guida ai regali per gli appassionati di caffè, saprete cosa fargli trovare sotto l'albero.

Vittoria Arduino E1 PRIMA vs EXP vs PRO

Wed, 29 Nov 2023 09:50:48 +0100

Un confronto tra la più popolare macchina da caffè monocomando e le sue nuovissime versioni EXP e PRO. Quale modello della serie Victoria Arduino Eagle One PRIMA è perfetto per voi?

Il grande test della qualità di macinazione delle smerigliatrici elettriche

Mon, 20 Nov 2023 14:20:06 +0100

Come può variare la qualità della macinatura con i macinacaffè elettrici? Per esempio, scoprite le differenze tra i macinini tedeschi Mahlkönig e Graef o come si comporta il popolare macinino Mignon in termini di qualità.

[Come collegare la filtrazione dell'acqua sotto il lavandino

Mon, 20 Nov 2023 14:20:06 +0100

Perché, quale, con cosa e come installare un sistema di filtraggio dell'acqua anche sotto il lavello? Scoprite tutto quello che c'è da sapere sulla scelta e l'installazione di un sistema di filtrazione dell'acqua a cartuccia, qui e ora.

Come muore l'espresso? Ossidazione e degradazione

Mon, 20 Nov 2023 14:20:06 +0100

Se si lascia riposare l'espresso, non lo si apprezzerà più. Perché l'espresso cambia sapore così rapidamente? Come muore l'espresso e quanto tempo ci vuole?

Macchina da caffè classica e compatta

Mon, 20 Nov 2023 14:20:06 +0100

Cosa significa quando una macchina da caffè a leva ha il nome "compact"? Confronto con una macchina da caffè espresso classica. Perché è preferibile una macchina da caffè compatta e quando preferire la versione normale?

Il caffè più costoso del mondo. Chicchi esclusivi e caffè di lusso

Mon, 20 Nov 2023 14:20:06 +0100

Dove si può trovare l'espresso senza pagarlo e cosa lo rende così lussuoso? Scoprite con noi i caffè più costosi del mondo e le caffetterie esclusive con caffè super costosi nel menu.

[Come accelerare in un caffè

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

Il vostro bar è il più frequentato della città, ma nei momenti di punta fate fatica a gestire gli ordini con la rapidità che vorreste? Abbiamo un caso di studio che vi aiuterà a semplificare il lavoro dei vostri baristi.

Vacanze 2023: preparare il caffè perfetto in hotel

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

Il caffè negli hotel è un argomento molto sentito da qualche anno a questa parte. Ma non preoccupatevi, abbiamo ideato delle soluzioni che renderanno il caffè in hotel una cosa semplice, in modo da poterlo gustare sempre e ovunque.

Come scegliere un sistema POS per una caffetteria

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

Scegliere un registratore di cassa per una caffetteria? In questo articolo vi presenterò i sistemi di cassa: touch, Storyous, Awis, Tamara, Pexeso, Datona e Fusion. Scoprite quanto costa ogni POS e cosa può fare.

Termosifoni da caffè con ghiaccio e gelato

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

Una bevanda fredda con ghiaccio o gelato in qualsiasi momento della giornata? I thermos possono fare anche questo! Abbiamo testato i thermos di ghiaccio e i thermos di gelato e abbiamo scoperto per voi qual è il migliore per le calde giornate estive.

Gelato al caffè e ghiaccioli fatti in casa [ricette].

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

In questo articolo vi mostreremo le ricette per un classico ghiacciolo al caffè, fatto con soli 3 ingredienti, così come un gelato al caffè vegano o un ghiacciolo al caffè con Baileys.

[L'effetto del caffè sul cervello e sulle prestazioni lavorative

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

Un nuovo studio pubblicato sulla rivista scientifica Frontiers in Behavioral Neuroscience il 28 luglio 2023 esamina l'effetto del caffè sull'efficienza cerebrale. Qual è il problema del caffè e del cervello?

Confronto tra le smerigliatrici manuali Timemore

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

Sembrava quasi che non ci fosse nulla da migliorare rispetto al macinacaffè manuale. Ma poi è arrivata Timemore e ha reso felici tutti gli amanti del caffè con i suoi nuovi prodotti e gli altri produttori di accessori per il caffè con profonde rughe sulla fronte. Con cosa?

Il "latte" vegetale nelle bevande estive al caffè

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

I latti vegetali stanno diventando sempre più popolari negli ultimi anni, quindi ho preparato 4 ricette per bevande estive al caffè con latti alternativi che piaceranno non solo ai vegani.

Come scegliere un macinino per un bar: per il caffè filtro

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

È possibile offrire caffè filtrato da un gocciolatore Hario per una persona, una pressa francese per due, o avere un gocciolatore automatico per un'erogazione in batch. In ogni caso, il gusto del caffè, qualunque sia il metodo scelto, è influenzato in modo significativo dal macinacaffè. Quindi, come sceglierne uno?

Come risparmiare sull'espresso? Flair NEO Flex contro le caffetterie

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

I prezzi continuano a salire su tutti i fronti e il desiderio di un espresso di qualità è ancora alto, forse anche di più. Ecco perché nell'articolo di oggi ci concentreremo su come risparmiare sull'espresso con la conveniente Flair NEO Flex.

Migliori macchine da caffè da viaggio e Espro Press

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

Date un'occhiata a Instagram oggi. Sembra che chi non posta almeno un momento di preparazione del caffè nel bosco da qualche parte su internet, non esista. Non so voi, ma a me questa moda piace molto.

Caffè e bevande energetiche: l'impatto sulla nostra salute

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

Queste bevande contenenti caffeina hanno i loro vantaggi e svantaggi e, dato che continuano a proliferare in tutte le fasce d'età, è importante capire come influiscono sulla nostra salute.

Caffè e design: attrezzatura premiata con il red dot award

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

Tutti vorremmo avere a casa un'attrezzatura che non ci imbarazzi a tenere sul bancone quando arrivano i visitatori. In questo articolo diamo un'occhiata più da vicino al concorso internazionale di design Red Dot Award e ai prodotti da caffè premiati.

Perché non acquistare una macchina da caffè economica per l'ufficio? Studio di caso

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

In molti casi capita di acquistare una macchina da caffè economica per l'ufficio, con l'idea di risparmiare. Ma spesso è vero il contrario. In questo articolo vi mostreremo perché è meglio investire in una macchina da caffè per ufficio più costosa.

Perché non acquistare una macchina da caffè automatica per la vostra casa?

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

Amate l'esperienza di gustare un espresso al bar, ma la macchina da caffè automatica non vuole darvi questa esperienza? In questo articolo vi presenteremo i principali motivi per cui è meglio investire in una macchina da caffè a leva.

Perché rincalzare il caffè con un tamper a molla?

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

Tampone regolabile, con regolazione o con molla. Se volete migliorare la vostra tecnica di pressatura del caffè e facilitare la preparazione dell'espresso, acquistatene uno. Ora vi spiego perché.

Portafiltri per macchine da caffè. Quali sono i tipi e quale scegliere?

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

Questo portafiltro è adatto alla mia macchina da caffè? I filtri per caffè espresso sono universali o no? Scopriamolo.

Fika - dolce pausa caffè svedese

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

Tre volte al giorno una tazza di caffè, uno spuntino, conversazione e relax. Sapete di quale tradizione si tratta? Fika - è il concetto svedese di comfort del caffè durante la giornata. Venite ad assaggiare un po' di cultura nordica.

Lo sviluppo del mercato del caffè speciale

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

Negli ultimi tempi il mercato del caffè è stato sottoposto a forti pressioni. Il cambiamento climatico sta distruggendo gli alberi di caffè e la pandemia di covida ha reso le persone più parsimoniose con il caffè. Ha senso entrare nel business della vendita del caffè oggi?

Perché le macchine da caffè sono così costose?

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

"Se non fosse così costoso, lo prenderei". Ti dici. Io dico: "Alla fine dovresti prenderne uno. Ne vale la pena". Come si fa a risparmiare sull'acquisto di una macchina da caffè costosa e perché costa così tanto? Scoprite le risposte in questo articolo.

Cosa sapere prima di acquistare una macchina da caffè a leva

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

Perché non acquistare una macchina da caffè a leva per la vostra casa? Continuate a leggere per scoprire se fare l'espresso con una macchina a leva è davvero ciò che desiderate.

Puck Screen: Perché avere un paravento quando si prepara l'espresso?

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

Li avete notati? Le rotelle che entrano nel portafiltro. Si tratta del filtro a disco e se volete portare il vostro espresso a un livello superiore, ne avete bisogno. Vi spiegherò perché e a cosa servono.

Quanto caffè per 1 tazza?

Mon, 20 Nov 2023 14:20:05 +0100

Quanto caffè serve per un caffè, quanti chicchi di caffè servono per un espresso o quanti grammi di caffè per 1 tazza di caffè a goccia? Calcoli della dose di caffè in modo chiaro in questo articolo.

Come scegliere un macinino e un portafiltro per la macchina da caffè Flair 58?

Wed, 08 Nov 2023 15:40:08 +0100

Vi piace Flair 58? È una divina macchina da caffè espresso per uso domestico, ma ottiene la sua straordinarietà con l'attrezzatura giusta. Scoprite i set di macinacaffè, i portafiltro e gli accessori completi per questa macchina da caffè pressata a mano.

Guida per una figura snella: 3 tazze di caffè al giorno [studio]

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Il Journal of Nutrition ha pubblicato un nuovo studio sull'effetto del consumo corretto di caffè sulla riduzione del grasso corporeo nelle donne. La ricerca sta suscitando entusiasmo tra tutte le donne amanti del caffè che desiderano un girovita più sottile. Una guida "come perdere peso" più piacevole forse non esiste.

Regali di Natale per gli amanti del caffè

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

L'abbiamo preso! La lista dei regali di Babbo Natale per gli amanti del caffè. Volete sapere quali sono i regali migliori per gli amanti del caffè di quest'anno? Ecco i migliori regali per il caffè per il Natale 2022.

Giocate a questi tre giochi di caffè con gli amici

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Incontrare gli amici per un caffè e discutere della vita? Provate qualcosa di diverso per una volta. Provate diversi giochi di caffè che vi introdurranno nel mondo del caffè e vi aiuteranno a saperne di più. I giochi possono essere giocati in caffetteria, ma anche a casa, nel comfort della propria abitazione.

Il grande dizionario del caffè

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

A volte vi sentite ancora confusi nel mondo del caffè e non sapete cosa immaginare con i vari termini? Abbiamo messo insieme un grande dizionario del caffè dove troverete tutto ciò che non sapete.

Kombucha: cos'è e come si prepara

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Avete mai sentito parlare di tè fermentato? Stiamo parlando del cosiddetto kombucha. Apporta molti benefici al vostro corpo. Provate a prepararlo a casa, è divertente.

L'impatto del riscaldamento globale sul caffè

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Il riscaldamento globale è un concetto che conosciamo tutti. Purtroppo, riguarda anche la nostra amata pianta del caffè. Con l'aumento delle temperature, il nostro clima sta cambiando e il riscaldamento globale potrebbe influenzare il luogo in cui il caffè crescerà in futuro e la sua sopravvivenza.

La storia del caffè in Indonesia

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Immaginate un mondo senza caffè! Anche se non bevete caffè, immaginate i centri commerciali e le strade principali senza le onnipresenti caffetterie, i bar, le case del caffè e altri punti vendita specializzati nella vendita di espresso, cappuccino, latte, café noir, moka, café macchiato o semplicemente java. Qualche secolo fa, però, il caffè era vietato in diversi Paesi.

Consigli per i migliori regali di caffè! Cosa vogliono sotto l'albero gli amanti del caffè della vostra famiglia?

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Dalla comodità di casa vostra, potete regalare a tutti gli amanti del caffè della vostra zona la vera gioia del regalo di Natale. Non comprate cose inutili, fate un regalo originale per un bevitore di caffè. Ho un "libro di regali al caffè" per voi, ovvero consigli per regali pratici, eleganti e soprattutto al caffè per tutta la famiglia amante del caffè.

Terza varietà di caffè: Liberica

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Avete mai sentito parlare del caffè Liberica? A differenza del caffè Arabica o Robusta, il caffè Liberica rimane fuori dal mondo del caffè. Tuttavia, la Liberica potrebbe gradualmente guadagnarsi un posto tra gli alberi del caffè.

33 regali di caffè per Natale

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Sapete dove Babbo Natale trova l'energia per trovare e consegnare tutti i regali? Da una tazza del nostro caffè termale. Mentre lo sorseggia, ordina i regali di Natale per gli amanti del caffè. Ecco la sua lista di 33 regali al caffè per il Natale 2022.

Übermilk - recensioni

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Immaginate di essere un barista a cui è cresciuto un terzo braccio. Cosa farne? Che ne dite di lasciarlo montare il latte tutto il giorno e di dedicarvi finalmente ai vostri ospiti, al caffè o alla latte art? La vostra nuova terza mano è qui: Übermilk.

Regalo benessere per le donne: caffè e cosmetici al CBD

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

La Giornata Internazionale della Donna è alle porte e vi state chiedendo cosa regalare alla vostra amata moglie, madre o nonna? Dimenticate i fiori. Le donne amano il benessere! E con il valore aggiunto dei benefici del CBD, ancora di più.

Caffè lavorato in anaerobiosi e sua preparazione

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Si è scritto molto sulla lavorazione aerobica e anaerobica del caffè. Ma si parla abbastanza anche della successiva preparazione del caffè così lavorato? Vi mostriamo 3 ricette che vi guideranno nella preparazione del caffè fermentato anaerobicamente.

Angolo caffè domestico con Chemex

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Che ne dite di iniziare a fare un ottimo caffè filtro a casa? Che ne dite di farlo bene fin dall'inizio, con qualità e stile? Salutate un classico che ci accompagna da oltre 80 anni: Chemex!

Nespresso e la nascita del caffè in capsule

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Le capsule di caffè sono state introdotte per la prima volta da Nespresso a metà degli anni '80 e da allora sono diventate popolari in tutto il mondo. Oggi la loro varietà è enorme, c'è l'imbarazzo della scelta e possiamo gustare quasi tutte le bevande.

Fioritura a freddo nella preparazione del caffè filtro

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

A quale temperatura lasciate fiorire il vostro caffè preferito nel dripper? 80 °C? 90 °C? 94 °C? E se vi dicessi: "provate con acqua calda come quella del rubinetto", oppure "provate a mettere qualche cubetto di ghiaccio sul gocciolatore". Sì, oggi parliamo di cold brew e di come influisce sul gusto finale del caffè.

Gruppo Hemro: i migliori macinacaffè professionali

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Che cosa hanno in comune i famosi marchi di caffè Mahlkönig, Ditting e Anfim? Lo sapete? Sono membri della famiglia Hemro Group, leader nella produzione e nello sviluppo di macinacaffè per professionisti. Oggi vi presenterò questa famiglia un po' più da vicino.

Gocciolatore intelligente: Goat Story Gina

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Oggi daremo un'occhiata a qualcosa che ha rivoluzionato il mondo del caffè. Una macchina da caffè di design in grado di preparare il caffè in 3 modi, con una bilancia incorporata e un'app personalizzata per aiutarvi a prepararlo. Date il benvenuto al dripper Gina!

Consigli per l'allestimento di un caffè mobile

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Mantenete la vostra caffetteria dove sono i vostri clienti. Non importa dove si trovino, con una caffetteria mobile potete raggiungerli. Trasformate la passione per il caffè in un grande progetto commerciale a costi minimi.

La migliore tecnologia per il filtraggio dell'acqua: il BWT

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Il 22 marzo ricorre la Giornata mondiale dell'acqua, particolarmente importante per la preparazione del caffè. Come influisce sul gusto finale del caffè lo scialbo?

Hiroia Samantha e Jimmy

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Che ne dite di un gocciolatore intelligente che prepara il caffè per voi o vi dà consigli attraverso un'app sul vostro telefono? O di una bilancia da barista altrettanto intelligente? Oggi diamo un'occhiata a entrambe le opzioni, proposte da Hiroia!

Macchine da caffè automatiche per l'ufficio: Nivona vs Saeco

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

La macchina del caffè in ufficio è probabilmente il pezzo più importante dell'attrezzatura. Un dipendente con un'ottima tazza di caffè in mano o sulla scrivania è un lavoratore felice. Vi piacerebbe avere persone di questo tipo nel vostro ufficio? Allora continuate a leggere.

Scoprite il segreto del vero caffè italiano

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Avete immaginato un'elegante caffetteria italiana con tavoli di marmo e un barista in grembiule stirato che serve una tazza di espresso? Ma non è necessario acquistare i biglietti per vivere un'autentica esperienza di caffè italiano tradizionale.

Guida alle macchine da caffè domestiche con una sola caldaia

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Ogni bevitore di caffè ha le proprie preferenze quando si tratta di scegliere una macchina da caffè. Può essere una questione di prezzo, di caratteristiche o forse di numero di caldaie. Forse una macchina da caffè a caldaia singola è quella ideale per voi. Scopriamolo.

5 proprietà essenziali dell'acqua per la preparazione del tè

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Il tè è buono quanto l'acqua. Se volete ottenere il miglior gusto, aroma e purezza dal vostro tè, dovete prestare attenzione alla purezza dell'acqua, alla sua durezza, alla temperatura e ad altri parametri.

Filtri per caffè sbiancati e non sbiancati

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

"E per favore, doppi filtri per i sessanta", dico al barista, ricordando che domani non avrò nulla con cui fare il caffè.

"E lo vuole sbiancato o non sbiancato?".

Ecco di nuovo la mia paralisi decisionale! Di quale tipo e perché dovrei volere e di come ho deciso alla fine si parlerà nelle righe seguenti.

Macchine da caffè Ascaso, tutto è colore ed espresso

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Alcuni preferiscono lo stile, altri la funzionalità. Chi vuole entrambe le cose può scegliere una macchina da caffè Ascaso. Questi piccoli tesori colorati provenienti dalla Spagna producono ottimi espressi e cappuccini e sono una gioia per gli occhi. Ma guarda un po'!

Caffè stagionali e ricette dal sapore primaverile

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Caffè al profumo di primavera! O la primavera con il profumo del caffè? In ogni caso è arrivata, quindi cosa significa la stagione primaverile per i torrefattori? Quali sono le tendenze primaverili nella gastronomia (comprese le caffetterie) + ricette per bevande al caffè primaverili. Continuate a leggere!

Colloqui al caffè: Luca Pompei, direttore commerciale di Simonelli Group

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Luca Brancaleoni Pompei, direttore commerciale del Gruppo Simonelli, ha accettato l'invito per un'intervista. L'azienda è specializzata nella produzione di macchine da caffè di alta qualità Nuova Simonelli e Victoria Arduino.

Come scegliere una macchina da caffè professionale?

Wed, 08 Nov 2023 15:40:07 +0100

Ci sono contesti che determinano il successo o meno della vostra attività di caffè. La cosa principale è servire un prodotto di qualità, quindi un caffè perfetto. Per questo è necessaria una macchina da caffè professionale di qualità. Come scegliere la migliore? Discutiamone.

Vittoria Arduino

Wed, 08 Nov 2023 15:40:06 +0100

Nel XXI secolo, Victoria Arduino appartiene a NuovaSimonelli, un'azienda che ha aggiunto la tecnologia più avanzata alla tradizione per creare il massimo valore aggiunto possibile per le macchine da caffè Victoria Arduino - un marchio che è sinonimo di unicità, esclusività, massima qualità, bellezza e intelligenza.

Prezzo medio al dettaglio del caffè in grani

Wed, 08 Nov 2023 15:40:06 +0100

Abbiamo creato un'indagine sui prezzi per ogni marchio e abbiamo trovato il prezzo medio al dettaglio dato il numero di specie valutate.

Avete mai sentito parlare di RoR?

Wed, 08 Nov 2023 15:40:06 +0100

Non si tratta di RUR, come molti potrebbero pensare, poiché questa abbreviazione di Čapek è molto più familiare. Ma RoR, Rate of Rise. Vediamolo. Cosa ci aspetta nell'articolo di oggi?

Utilizzare chicchi di caffè di lusso per il Cold Brew?

Wed, 18 Oct 2023 12:30:07 +0200

Ora, "Nonna, consiglia". Il Cold Brew è assolutamente delizioso e possiamo stancarci delle rarità del caffè. Ma si può fare insieme? Vale la pena di usare caffè di alta qualità per fare il Cold Brew?

HardTank per la preparazione professionale di birra fredda in bar e caffetterie

Wed, 18 Oct 2023 12:30:07 +0200

Macinare il caffè in un barattolo e versarci sopra l'acqua? Il primo livello di Cold Brew non trova posto in una caffetteria. Il Cold Brew richiede un'attrezzatura professionale: un HardTank. Scoprite come utilizzarlo nella vostra attività e iniziate a guadagnare vendendo Cold Brew.

Che tipo di caffè per la pressa francese?

Wed, 18 Oct 2023 12:30:07 +0200

Sapevate che non è sempre necessario andare in una caffetteria per ottenere un ottimo caffè? O che non è necessario acquistare attrezzature per il caffè del valore di diverse migliaia di dollari, ma basta una semplice caffettiera French Press per poche centinaia di euro? Beh, sì, ma che tipo di caffè metterci dentro? Questa è la domanda!

Sviluppo e tecnologia delle macchine da caffè con ugello a vapore

Wed, 18 Oct 2023 12:30:07 +0200

La tecnologia è in continua evoluzione nella preparazione di latte perfettamente montato attraverso l'ugello a vapore della macchina da caffè. In questo articolo daremo uno sguardo alla storia delle macchine da caffè a getto di vapore e presenteremo le ultime innovazioni che si possono trovare sul mercato.

REVISIONE: Nanofoamer V2 vs Bialetti

Wed, 18 Oct 2023 12:30:07 +0200

Non sapete come scegliere un montalatte domestico? È meglio quello manuale o quello elettrico? Ve lo dico io! In questa recensione abbiamo testato e descritto i montalatte.

Moccamaster festeggia ben 55 anni di attività

Wed, 18 Oct 2023 12:30:07 +0200

Conoscete un'azienda che produce un prodotto praticamente identico da più di mezzo secolo e che ha venduto oltre 10 milioni di unità? Non molte, vero? In ogni caso, uno di questi prodotti si chiama Moccamaster e tutti voi l'avrete incontrato nei bar.

Recensione: Flair Espresso Neo Flex

Wed, 18 Oct 2023 12:30:07 +0200

È arrivato il nuovo modello della vostra macchina per caffè espresso Flair preferita! La Flair Neo Flex è la macchina da caffè ideale per i principianti, con molti vantaggi, e noi la vedremo da vicino.

9x caffè espresso freddo [ricette per l'estate].

Wed, 18 Oct 2023 12:30:07 +0200

Esistono innumerevoli ricette per diversi caffè freddi. Oggi vi mostriamo come preparare le bevande al caffè freddo più deliziose e di tendenza.

Una battaglia di bilance per baristi: Acaia contro Felicita

Wed, 18 Oct 2023 12:30:06 +0200

Come se la cava l'iconica bilancia da barista Acaia rispetto alla concorrenza Felicita? Nell'articolo di oggi, scopriamo cosa rende le Acaia così grandi e se la concorrenza più economica è in grado di eguagliarle!

PuqPress Q1 vs. Q2

Wed, 18 Oct 2023 12:30:06 +0200

Il pioniere delle rincalzatrici automatiche, PuqPress, ha in portafoglio, oltre ai modelli "sub-mill", anche i modelli autonomi PuqPress Q1 e Q2. Come si differenziano questi prodotti e quale scegliere? Continua a leggere.

Macinacaffè elettrici intelligenti: tecnologia

Wed, 18 Oct 2023 12:30:06 +0200

Cosa sono i macinacaffè intelligenti? Oggi vi parlerò delle innovazioni nella tecnologia di macinatura del caffè. Che cosa si può incontrare con i macinacaffè elettrici e perché si desidera avere queste caratteristiche anche nel proprio macinacaffè.

Kruve: rettifica di precisione micrometrica

Wed, 18 Oct 2023 12:30:06 +0200

Sappiamo tutti quanto sia importante la precisione della macinatura quando si prepara il caffè. Nell'articolo di oggi vi presentiamo il Kruve Sifter, un setaccio che garantirà al vostro caffè un sapore pieno e costante. Continuate a leggere per saperne di più.

Il design jazz di Otto. Il caffè turco nel 2024

Wed, 18 Oct 2023 12:30:06 +0200

Chi dice che la tradizione è la migliore non ha mai provato a fare il caffè in una Otto. Beh, più di qualcuno non l'ha fatto, perché la Otto - la moderna caffettiera turca - è una novità del 2023. Esploriamola.

Decaffeinato: Melta, Caro o decaffeinato

Wed, 18 Oct 2023 12:30:06 +0200

È la sera presto di un giorno feriale e avete voglia di caffè. Volete alzarvi presto l'indomani mattina e sapete che se lo prendete ora non riuscirete a dormire bene. O forse siete in attesa o state allattando e non volete assumere caffeina inutilmente. Quali sono le alternative al caffè decaffeinato? Cosa offrono le caffetterie e cosa si può acquistare e preparare a casa? Questo articolo risponderà a questa domanda.

Preinfusione dell'espresso

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Se siete nel mondo del caffè, probabilmente vi sarete imbattuti nel termine preinfusione. Ma cos'è la preinfusione, a cosa serve e come si fa? Ecco cosa vedremo nell'articolo di oggi.

Accessori per la pulizia della macchina da caffè a leva

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Se si utilizza una macchina da caffè a leva, non si deve trascurare di pulirla regolarmente. Le righe che seguono riassumono l'attrezzatura necessaria per la manutenzione di base.

Che cos'è il Babyccino?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Ma come intrattenere il vostro bambino mentre vi godete un cappuccino o un batch? La risposta è babyccino! A tutti i bambini piace giocare al gioco degli adulti. E gustare un babyccino al bar può essere un modo divertente per passare un po' di tempo in relax con voi.

Come si fa a sapere se l'acqua sta rovinando la macchina da caffè?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Sapete quanto è dura la vostra acqua? Quanto spesso decalcificate la vostra macchina del caffè? È necessario? Oggi parliamo dell'acqua e dei suoi effetti sulle macchine da caffè.

Caffè contro vino

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Vi siete mai chiesti quanto lavoro c'è dietro la tazzina di caffè che è finita sul tavolo di fronte a voi al bar? E cosa ha portato alla creazione di un buon vino? Vediamo insieme cosa hanno in comune queste due bevande e come si differenziano.

Preparazione del tè in una teiera Moka

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Se non avete mai preparato il tè in una teiera Moka, vi state perdendo una grande esperienza. Non solo i risultati saranno altrettanto buoni, ma risparmierete denaro, spazio sul bancone e tempo. Infatti, preparare il tè in una teiera Moka è molto semplice.

Caffettiera Moka per un vero espresso: Macchina per espresso 9Barista

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Immaginatevi nei boschi intorno a un falò o sulla costa in camper con una tazza di espresso appena fatto. Non ci riuscite? Certo che si può. Bastava aspettare che un ingegnere del jet arrivasse e inventasse la macchina giusta. Ecco a voi: la macchina per caffè espresso 9Barista.

Il galateo quando si beve un caffè in un bar

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Oggi vi presento l'amante del caffè Mr. Karl. Il signor Karl era solito mettere a disagio il personale del bar. Diamo un'occhiata a nove cose che il signor Karl faceva per provocare questo disagio.

Flair 58 vs. Flair pro 2: quale macchina da caffè è in vantaggio?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Abbiamo già presentato alcune volte la famiglia di macchine da caffè Flair. Tra queste ci sono la Flair PRO 2 e la Flair 58, che abbiamo testato e di cui abbiamo analizzato le caratteristiche. Quale delle due è in grado di preparare un espresso migliore?

Trinity Zero: istruzioni per la preparazione del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Riuscite a immaginare una macchina per il caffè che sta in tasca? Non ci riuscite? Allora continuate a leggere. Oggi daremo un'occhiata alla caffettiera tascabile Trinity Zero e a come preparare il caffè con essa.

Perché è bene versare lentamente il caffè in un dripper

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Probabilmente avrete letto molte istruzioni per preparare il caffè nell'iconico "vé sixties". Una delle cose che si ripetono spesso è l'importanza di versare il caffè lentamente. Sapete perché è così importante per questo tipo di preparazione? Ricordiamolo.

Combinazione di design: Nuova Simonelli MOOD&DUO

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Immaginate una macchina da caffè di qualità professionale, progettata per la casa, che vi faccia venire voglia di fare il caffè non appena la guardate. Ora aggiungete un macinino nello stesso stile. La Nuova Simonelli Oscar Mood a Duo sta arrivando!

Nuove Nivon: Le migliori macchine da caffè automatiche per la casa 2023

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Se state cercando una macchina da caffè per uso domestico, siete nel posto giusto. I nuovi modelli di macchine da caffè automatiche Nivona NICR 550 e 560 e Nivona NICR 690 e 695 sono ora sul mercato. Si distinguono per le loro caratteristiche raffinate, la semplicità e l'affidabilità. Vediamole da vicino.

Storia delle caffetterie Starbucks

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Starbucks è una delle più grandi catene di caffetterie del mondo. Tutti probabilmente conoscono Starbucks e le sue famose bevande, tra cui il Pumpkin Space Latte, ma pochi conoscono le origini di Starbucks.

Macchine da caffè domestiche Lelit

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

La scelta di una macchina da caffè domestica può essere molto divertente all'inizio. Tuttavia, ci si perde rapidamente nella marea di marche e modelli. Ma c'è una soluzione: leggete l'articolo di oggi sulle macchine da caffè Lelit. Troverete sia macchine di qualità per gli utenti meno esigenti, sia macchine da caffè di fascia alta che potrebbero essere il fiore all'occhiello di un piccolo bar espresso.

Caffè in grani o macinato

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Le righe che seguono saranno rivolte soprattutto a coloro che acquistano caffè macinato. Oggi vorrei convincerli che possono portare la loro esperienza di gusto molto più in là se solo fanno un piccolo passo.

Crema di caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Avrete sentito molte volte il termine crema. Ma questo articolo non parlerà della densa schiuma cremosa di un espresso preparato a regola d'arte. Si tratterà invece di una bevanda tradizionale del confine italo-svizzero chiamata caffè crema.

Caffè ayurvedico. Cicoria o Arabica?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Yoga, Ayurveda, dosha, ... parole associate alla tendenza attuale, lo stile di vita sano dei tempi moderni. Includereste anche il caffè o pensate che una tazza di caffè non abbia nulla da offrire in questo senso?

Caffè piccolo, esiste o no?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Un caffè che sta suscitando polemiche in tutto il mondo del caffè. Si tratta (o forse no?) del caffè piccolo, che analizzeremo più da vicino nell'articolo di oggi.

La verità sulla caffeina nel caffè istantaneo

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Sebbene il caffè istantaneo sia un argomento controverso tra i baristi, troverà il suo posto tra i consumatori di caffè non esigenti. Se siete tra questi e bevete caffè istantaneo per affrontare la giornata, vi starete chiedendo quanta caffeina c'è in una tazza di caffè.

Consumo di caffè in Repubblica Ceca e nel mondo nel

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Il caffè è una delle bevande più popolari al mondo e non c'è da stupirsi. Più di 1 miliardo di persone nel mondo bevono caffè ogni giorno. Qual è il Paese che ne beve di più ogni anno e come si comporta la Repubblica Ceca?

Mythos MY: i migliori macinacaffè professionali per il 2023

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Un macinino per espresso di qualità è fondamentale per un bar, proprio come una macchina da caffè o un barista: non se ne può fare a meno. Ma come scegliere quello giusto? Oggi vi presenterò i macinini Victoria Arduino con cui è difficile sbagliare.

Bevande al caffè di Capodanno (Coffee In Good Spirits)

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Con l'avvicinarsi del 2022, molti di noi si preparano a festeggiare l'arrivo dell'anno nuovo. Forse avete già in frigo panini e spumante, ma che ne dite di ravvivare un po' questo Capodanno e di combinare il nostro amore per il buon caffè con un goccio di qualcosa di più piccante?

Victoria Arduino: Eagle One vs. La Marzocco: Linea Classic

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Come si concluderebbe un duello tra due leggendarie macchine italiane? No, non si tratta di Ferrari o Lamborghini. Si tratterà di due macchine da caffè: la Victoria Arduino Eagle One e la La Marzocco Linea Classic. Facciamolo!

Preparare il Bombardino, il caffè viennese e quello algerino con la caffettiera Bialetti Moka

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Anche se le nostre ricette di caffè richiedono l'espresso, la caffettiera Moka farà il suo dovere. Il caffè Moka è molto simile all'espresso ed è molto più facile da preparare. E se possedete una teiera Bialetti, siete in parte sfortunati.

Varietà di alberi da caffè etiopi: JARC Vs. Cimelio

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Quando si prepara il caffè proveniente dall'Etiopia, ci si imbatte spesso nel termine "cimelio", che spesso viene usato erroneamente come varietà di caffè. Il cimelio non è una varietà di caffè etiope, ma può esserlo il JARC. Perché c'è confusione e qual è il termine corretto?

Ditting: macinacaffè professionale

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Vi piacerebbe avere un macinino che macina 1 kg di caffè in mezzo minuto? Se non gestite una torrefazione o non vendete caffè macinato nel vostro negozio, probabilmente non vi servirebbe a nulla. Tuttavia, questo articolo potrebbe essere interessante sia per gli esperti di marketing che per gli appassionati di caffè. Infatti, le righe che seguono riguarderanno i macinini svizzeri di qualità superiore di Ditting.

Macchina per la tostatura del caffè: tipi di tostatrici

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Sapete com'è fatta la macchina su cui è stato tostato il vostro caffè e su quale principio funziona? Oggi vi mostreremo quali tipi di tostatrici esistono, quali sono i loro vantaggi e svantaggi, e anche la torrefazione Spa Coffee dirà la sua.

Comandante: la smerigliatrice manuale più diffusa

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Pochi marchi si sono guadagnati una tale reputazione nel mondo del caffè durante la loro non lunga esistenza come l'azienda tedesca Comandante. Vediamo cosa c'è dietro il suo successo.

Polvere o pastiglie per la pulizia della macchina da caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

La manutenzione è essenziale. Se a casa avete una macchina da caffè automatica o a leva piccola, la pulizia e la decalcificazione regolari sono d'obbligo. Ma cosa usare per questa pulizia? Il seguente articolo vi darà la risposta.

Quale gocciolatore di caffè scegliere? Hario vs Origami vs Timemore

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Stessa ricetta e stesso caffè e 4 diversi dripper delle migliori marche di caffè - Hario, Timemore, Origami. Come si differenziano nella preparazione e nel gusto? E soprattutto, qual è il miglior caffè a goccia?

Nuova Simonelli vs Victoria Arduino: Quale marca è migliore?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Nuova Simonelli e Victoria Arduino sono due dei più noti produttori di macchine da caffè. Entrambi i marchi hanno una certa qualità e preparano ottimi espressi. Qual è la migliore e quali sono le differenze tra le due?

Macchine da caffè domestiche italiane Bezzera

Sat, 24 Jun 2023 13:10:41 +0200

Luigi Bezzera poteva immaginare 100 anni fa come sarebbe stato il frutto del suo lavoro nel 2023? Probabilmente molto difficilmente. Oggi diamo un'occhiata ad alcune delle migliori macchine da caffè per uso domestico che portano il suo nome e la sua idea.

Confronto tra le smerigliatrici Eureka Mignon

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Perfetto, Specialita, Manuale,... Qual è il macinino giusto per voi? Per facilitare la vostra scelta, ho preparato questa panoramica per rispondere a quale macinino dovreste acquistare.

Bussola con consigli per la preparazione del caffè filtro

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Una tazza di caffè filtro accompagna la vostra giornata, ma il gusto che ne deriva non è di vostro gradimento? Con la bussola di Pete Licata e Veneziano, saprete subito cosa regolare.

Guida all'acquisto del caffè verde

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Quanto tempo ci vuole per portare il caffè dalla fattoria alla torrefazione e cosa devono fare i torrefattori? Continuate a leggere per scoprire come funziona il processo di acquisto del caffè verde.

Tostatura del caffè personalizzata

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Volete un caffè per il vostro bar? Per la vostra attività? Come regalo per i vostri partner? Basta scegliere. Quali sono le opzioni per una tostatura personalizzata? Venite a dare un'occhiata.

Caffettiera a goccia economica e costosa

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Vale la pena investire in un gocciolatore per caffè più costoso? Perché sì o no? Scopritelo con me.

Preparazione dell'infuso a freddo dal punto di vista di un esperto

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Nella maggior parte dei casi il caffè viene preparato con acqua calda. Ma per l'infusione a freddo è sufficiente l'acqua fredda. Come funziona l'intero processo di estrazione del caffè cold brew?

Come scegliere il caffè migliore per la vostra macchina da caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Etiopia, Kenya o Colombia? Lavorazione a umido o a secco? Vi siete persi nella scelta del caffè? Allora continuate a leggere, questa guida alla scelta del caffè espresso fa al caso vostro.

Chi è un barista?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Da dove deriva il nome barista? Qual è il lavoro di un barista? Nelle righe che seguono non leggerete solo del barista.

Caffè contro matcha

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Matcha - alcuni lo amano, altri lo odiano. Non è una novità, ma ha raggiunto l'apice della fama solo qualche anno fa. Inoltre, è anche un forte rivale del caffè. Diamo quindi un'occhiata più da vicino a questa battaglia.

Cos'è il caffè fermentato

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

La scelta del giusto metodo di lavorazione del caffè è una delle fasi più importanti del processo di produzione del caffè. La lavorazione determina le caratteristiche di sapore della tazza finale. Tra i metodi di lavorazione delle ciliegie di caffè, è la preparazione per fermentazione o fermentazione ad avere la meglio. Vediamo insieme cosa rende il caffè fermentato così speciale!

Come scegliere una macchina da caffè da viaggio

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Viaggiate spesso da A a B in vacanza, sia in estate che in inverno? Siete lontani da un buon punto di ristoro e caffè? Non importa, perché ho preparato le migliori macchine da caffè da viaggio per la vostra roulotte, l'auto, ma anche macchine da caffè portatili e più piccole per un vero espresso.

Errori di macinatura del caffè per l'espresso

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Non riuscite a ottenere l'espresso giusto? Forse l'errore è nella macinatura. Quali sono gli errori più comuni di macinatura dell'espresso e come si può rimediare?

Presentazione delle macchine da caffè Nuova Simonelli Aurelia Wave

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Le macchine da caffè Nuova Simonelli sono tra i top di gamma, sia tra le macchine da caffè domestiche che tra quelle professionali. Nel portafoglio di quelle professionali si trova ora la serie Wave. Come si differenziano i diversi modelli e cosa contraddistingue la gamma?

Latte art e caraffe del latte. Con quale di queste trovate che sia meglio disegnare?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Frullare - versare - disegnare. Se fosse così semplice, ogni caffè macchiato avrebbe un bellissimo dipinto di Van Gogh sulla superficie. Versare il latte quando si sbaglia può essere una spina nel fianco per un barista. Come si fa a minimizzare gli incidenti e a renderli una certezza?

Ci sono teiere nel mondo, piccole e grandi, di tutti i tipi di materiali e di una moltitudine di produttori. Ce n'è una tra queste che vi aiuterà a realizzare i motivi della latte art dei vostri sogni?

Espresso tonico - il caffè che rinfresca in estate

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Il nome Espresso Tonic vi dice qualcosa? Questa bevanda a base di caffè è ormai servita in quasi tutti i bar e ristoranti. È il grande successo dell'estate, quindi assicuratevi di provare un espresso tonic preparato da baristi professionisti. Poi non avrete problemi a preparare e aromatizzare il vostro a casa. Nell'articolo che segue scoprirete lastoria di questa bevanda, il sapore del caffè tonico, vi insegnerò anche come prepararlo correttamente e le sue differenze con il Cold Brew Tonic, e infine includerò le mie ricette preferite per l'Espresso Tonic e una versione più piccante dell'Espresso Gin Tonic.

Come preparare il caffè nel gocciolatore Kalita Wave

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Con la ricetta del caffè con dripper Kalita Wave, potete preparare facilmente il caffè come al bar, comodamente dalla vostra cucina. Il gocciolatore Kalita Wave è uno dei metodi alternativi di preparazione del caffè che vi permetterà di ottenere una tazza gustosa in modo semplice e conveniente.

Introduzione delle macchine da caffè Victoria Arduino Eagle

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Avete bisogno di una macchina da caffè a leva professionale per il vostro bar ? Le macchine da caffè Victoria Arduino Eagle sono un'ottima scelta per le attività più piccole o più grandi. Vi presenterò una per una tutte le macchine da caffè di questa gamma di modelli.

Caffè biologico o questioni di qualità

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Che si parli di caffè biologico, organico o ecologico, sono tutti sinonimi della stessa cosa. Si tratta di caffè prodotti in modo responsabile dal punto di vista ambientale. Gli agricoltori che coltivano i caffè si impegnano a mantenere la qualità del suolo, dell'acqua e il rispetto per gli animali e la natura.

Il metodo monodose e la scelta giusta dei macinacaffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

La monodose è una tecnica che sta diventando sempre più popolare, soprattutto tra le persone che vivono in famiglia. Il metodo consiste nel lasciare la tramoggia vuota e pesare ogni dose di chicchi. Dopo la macinatura, si può usare subito per fare il caffè.

Cos'è l'espresso spremuto a freddo

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Avete voglia di un espresso anche nelle calde giornate estive? Provate un espresso spremuto a freddo, preparato per mantenervi freschi anche a temperature elevate. Scoprite con me cosa rende unico l'espresso spremuto a freddo, come si prepara e che sapore ha.

Come la stabilità della temperatura può influenzare l'estrazione

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

La stabilità della temperatura gioca un ruolo fondamentale durante l'estrazione. In realtà, anche prima del processo di estrazione stesso. Temperature instabili possono rendere molto difficile la preparazione del caffè. Tuttavia, la tecnologia nella produzione di macchine da caffè è notevolmente progredita. Quali sono i criteri da seguire nella scelta di una macchina da caffè? Diamo un'occhiata più da vicino.

French Press e miscelazione. Qual è la verità sulla miscelazione del caffè nella French Press?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

La French Press è uno dei metodi alternativi di preparazione del caffè più semplici che chiunque possa utilizzare. Basta macinare il caffè, versare l'acqua calda, aspettare e mescolare? Il filtro è quasi finito e l'ultimo passo è davanti a voi. Mescolare o non mescolare?

È meglio un contenitore termico o un contenitore di vetro per le partite

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Quando scegliete una nuova macchina da caffè, avete selezionato in base a un gran numero di criteri. Ma scommetto che non avete nemmeno pensato al contenitore (caraffa) che viene fornito con la macchina da caffè. Le caraffe non hanno nulla di rivoluzionario o entusiasmante. In realtà, il contenitore è un elemento importante che influisce notevolmente sulla freschezza e sull'amarezza del caffè. Ma è meglio scegliere una caraffa in vetro o una caraffa termica per il vostro dripper? Scopritelo in questo articolo.

Tendenza per conto di Nitro Cold Brew

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Nitro Cold Brew è il modo più nuovo di gustare il caffè. Una volta che i vostri clienti avranno provato il caffè Nitro, non vorranno nient'altro. L'iniezione di azoto gassoso nella bevanda crea una consistenza liscia e cremosa semplicemente irresistibile.

Perché scegliere una macchina da caffè Nuova Simonelli Appia per il vostro bar?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Gli esperti di macchine da caffè espresso Nuova Simonelli e la loro gamma di macchine da caffè professionali Appia di grande successo nella nuova versione Life. Perché queste macchine sono tra le prime scelte quando si apre un nuovo bar e cosa renderà la nuova Appia Life vincente per voi?

Prolungate la durata del vostro macinacaffè sostituendo le pietre di macinatura

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Per mantenere il macinacaffè in funzione, è necessario dedicargli la giusta cura. Sapevate che è importante sostituire di tanto in tanto le pietre di macinazione del vostro macinacaffè? Scoprite perché si fa, come si fa e quando è il momento giusto per sostituirle.

Caffè freddo. Ispirazione, istruzioni e ricette per un caffè freddo perfetto.

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Intende un bicchiere alto con caffè, gelato e panna montata? Alcuni pensano all'Iced Coffee come a un caffè con latte e molto ghiaccio. Altri preferiscono una coppa di gelato. Una grande raccolta delle più gustose ricette di caffè freddo è qui!

7 bevande estive con Toddy al caffè Cold Brew

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Toddy è un aiuto per preparare il Cold Brew fatto in casa. Non solo vi permetterà di ottenere un delizioso Cold Brew fatto in casa come quello di una caffetteria. Sarà anche la base perfetta per le deliziose bevande ghiacciate e miste per le quali abbiamo preparato le ricette di oggi.

Si sta battendo il tamper contro il portafiltro della macchina da caffè?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Ogni fase è estremamente importante nella preparazione del caffè. Una mossa o una tecnica sbagliata influisce sulla qualità dell'infusione e sul gusto della tazza di caffè. La spillatura con il tamper è uno di quei piccoli passaggi che hanno un grande impatto sull'intero processo di preparazione del caffè.

5 vantaggi della Moccamaster One-Cup

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

È prodotta nei Paesi Bassi con il marchio Technivorm ed è il risultato dell'esperienza e di un onesto lavoro manuale. La One-Cup è una macchina da caffè di base per uso domestico che consente di ottenere il massimo dal caffè.

Lasciatevi ispirare e provate nuovi temi di Latte Art

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

La Latte Art è un'arte unica nel mondo dei baristi, sempre aggiornata e che attraversa una fase innovativa dopo l'altra. I dipinti sul caffè offrono ai baristi una piattaforma per esprimere la loro creatività. Lasciatevi ispirare da me sulla migliore Latte Art.

Gadget da caffè per gli amanti del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Per tutti i fanatici del caffè, ho una selezione di gadget, strumenti e tecnologie intelligenti per la preparazione del caffè. Non potete non avere questi gadget per il caffè a casa vostra. Un avvertimento all'inizio: questo articolo potrebbe trasformare la vostra cucina in un laboratorio del caffè... quindi fate spazio in cucina!

Mini macchina da caffè. Espresso fatto in casa in pochi centimetri

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Desiderate un onesto espresso fatto in casa ma siete preoccupati per la mancanza di spazio nella vostra cucina? Non disperate. Ho raccolto una selezione di macchine da caffè in grado di preparare un ottimo espresso e di occupare solo pochi centimetri.

Macchine da caffè di lusso: La Marzocco vs. Prima Eagle One

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Linea mini e E1 Prima sono versioni compatte di macchine da caffè professionali, e non di macchine da caffè qualsiasi. La Marzocco e Victoria Arduino. Marchi rinomati del mondo dei baristi e i loro modelli di macchine da caffè a leva per la casa, dove l'espresso di lusso è un must. Ma... quale scegliere?

Americano. Esiste un rapporto corretto tra acqua e caffè?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Siete tra coloro che si confondono con le bevande nei bar? Andate nel panico quando vi imbattete in un milione di termini diversi per quella che è essenzialmente una miscela di caffè, acqua e latte? Non siete i soli. Prendete il caffè nero. Ma potrebbe essere una delle cinque bevande. Che cos'è? Che cos'è un Americano?

Caffè e pipa. Come fare una selezione in un bar di shisha

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Cosa offrite con la vostra pipa? Tè, bevande? Che ne dite di una selezione di caffè? Caffè e pipa sono sempre stati insieme. Ho discusso di come combinare queste tendenze con il proprietario dello Shisha Relax Bar e barista Láďa Fabík.

Macchine da caffè premium: Lelit vs. ECM vs. Rocket Espresso

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Un trio di leader nella produzione di macchine da caffè espresso per la casa. Da ciascuno una selezione di macchine per caffè espresso a leva in tre livelli di prezzo. Vi presentiamo le star di casa, per una preparazione del caffè di qualità superiore.

I guasti più comuni delle macchine da caffè automatiche

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

I guasti più comuni delle macchine da caffè automatiche sono cinque: la schiuma di latte che non viene più, il caffè che perde gusto, il calcare, il rumore eccessivo e il caffè che non esce. La buona notizia è che quasi tutti si risolvono a casa con una pulizia accurata e una decalcificazione fatta in tempo. Qui sotto trovate ogni guasto spiegato passo per passo, con la sua soluzione.

Barista: lavora dietro l'altro lato del bancone

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Il caffè è un settore giovane che ha sempre attirato baristi giovani ed entusiasti. La professione di barista non consiste solo nel lavorare in un ambiente profumato. Bisogna fare molto di più che premere i pulsanti di una macchina del caffè. Sapete cosa comporta il lavoro di un barista e come si svolge la sua routine quotidiana?

Latte macchiato vs. caffellatte. Che differenze ci sono?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

E voi, caffè latte o latte macchiato? Intendete un bicchiere alto con latte, caffè e schiuma di latte in cima o una tazza più grande di caffè macchiato decorata con la Latte Art? Scoprite con me la battaglia delle bevande a base di caffè macchiato e quale sia il latte giusto.

Come si svolge il lavoro di un barista quando la caffetteria è affollata?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

L'afflusso improvviso di clienti è una situazione familiare in molti bar. Anche per i baristi più esperti può essere stressante, ma fa parte del lavoro in un bar. Tuttavia, ci sono alcuni consigli e strategie per rendere i picchi più grandi il più gestibili possibile.

Come funziona l'applicazione Victoria Arduino Eagle One?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Ovunque vi troviate, potrete essere sempre vicini alla macchina da caffè Victoria Arduino Eagle One grazie all'app intelligente. Controllate le sue prestazioni, visualizzate le vostre ricette e scoprite le ricette dei migliori baristi del mondo. Il tutto con un semplice tocco del telefono.

Duello tra caffettiere monocomando: Prima E1 vs GS3 vs Bianca

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Piccole star degli angoli caffè e dei bar. Le macchine espresso monocomando che ogni appassionato di caffè di qualità desidera. Victoria Arduino E1 Prima, La Marzocco GS3, Lelit Bianca.

Come vengono selezionati i chicchi di caffè in una torrefazione selettiva?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Quando il caffè arriva nelle mani del barista, è già stato smistato molte volte. Non è esagerato dire che il processo di produzione del caffè speciale è un processo di selezione. A volte basta un solo chicco sbagliato per rovinare un'intera tazza di caffè.

L'influenza di varietà, origine e lavorazione sul gusto del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Perché il caffè lavorato naturalmente ha un sapore diverso da quello del caffè lavato? E perché il caffè keniota sa di limone? Il metodo di lavorazione, l'origine del caffè e la varietà hanno un grande impatto sul gusto e sull'aroma della tazza. Vediamo insieme perché è così.

Caffè del barbiere? Come realizzare un bar in un negozio di barbiere

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Un parrucchiere o un barbiere non sono più solo un luogo dove tagliarsi i capelli o farsi la barba. Sono un luogo di rifugio dove incontrarsi, chiacchierare e che ne dite di una buona tazza di caffè? Combinare una caffetteria con un barbiere può essere un'esperienza unica sia per i clienti che desiderano un nuovo taglio di capelli sia per i bevitori di caffè.

Come scegliere un tamper per caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Ci sono persone che riempiono la macchina da caffè espresso con il tamper di plastica fornito in dotazione con la macchina. Ci sono invece quelli che hanno un vero e proprio tappo da caffè in acciaio. Voi quali siete? E ha senso acquistare un nuovo tamper?

Assaggiate l'autunno. Tartalette al gusto di latte di zucca

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Sia la zucca che il caffè appartengono alle fredde giornate autunnali. Insieme, questi due ingredienti possono creare una gustosa delizia nel piatto. Abbiamo collaborato con la foodblogger Bara, che condivide le sue deliziose ricette sul blog reBarbora's kitchen, e insieme vi presentiamo la ricetta delle tartellette al latte di zucca.

Pulizia e decalcificazione della macchina da caffè automatica

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Vi è mai capitato di essere sorpresi da un messaggio sul display della vostra macchina da caffè sulla necessità di decalcificare o pulire? Ho la guida di cui avete bisogno per riportare la vostra macchina nella forma che merita.

Uno sguardo al campionato ceco di AeroPress

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Chi è in grado di preparare la migliore tazza di caffè con AeroPress? Questo e molto altro è ciò che la competizione mondiale AeroPress Championship sta cercando di scoprire, con il campionato che si è svolto anche nella Repubblica Ceca. Vediamo insieme com'è andata.

HuskeeCup: tazza da viaggio ecologica

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

Vi è mai capitato di passare davanti a un bar ma di non avere il tempo di fermarvi o di avere tutti i posti a sedere irrimediabilmente pieni? In un momento del genere, chi prende il proprio caffè da portare viavince. E non solo il Pianeta Terra, ma probabilmente anche il barista, gioisce quando i clienti sono armati delle lorotazze. Vorremmo dedicare questo articolo a una di queste tazze.

I 10 migliori regali che gli amanti del caffè sognano - Natale

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

L'abbiamo preso! La lista dei regali di Babbo Natale per gli amanti del caffè. Volete sapere cosa c'è nella top 10 dei migliori regali per gli amanti del caffè quest'anno? Eccoli qui, i migliori regali di caffè per il Natale 2022.

I 6 migliori macinini adatti ad AeroPress

Sat, 24 Jun 2023 13:10:40 +0200

L'AeroPress è un ottimo strumento per preparare il caffè in viaggio. È compatta, leggera e produce un'ottima tazza. Una buona tazza è preceduta da un buon caffè, che deve essere macinato correttamente. Ecco perché oggi vi propongo 6 consigli per macinini che fanno bene il loro lavoro.

Tim Wendelboe e la sua torrefazione

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Cosa succede quando uno dei personaggi più premiati e talentuosi della scena del caffè avvia una propria torrefazione? Continuate a leggere per scoprire cosa rende unica la Tim Wendelboe Roastery e come viene affrontata la selezione dei chicchi in questa torrefazione.

Torrefazione April Coffee

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

April Coffee Roasters è un'altra torrefazione danese che merita attenzione. Cosa rende unico il loro approccio ai coltivatori? E cosa c'è di diverso nella loro produzione di caffè? Ve ne parlerò in questo stesso articolo.

Avete bisogno di una macchina da caffè a due leve o potete cavarvela con una leva singola?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Avere un po' più di leva può essere utile in un pomeriggio impegnativo. In ogni caso, è necessario considerare le esigenze della propria attività. Cercherò quindi di illustrare i pro e i contro di entrambe le opzioni, in modo che sappiate quale macchina da caffè acquistare.

Come scegliere un macinino da caffè espresso domestico

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Dedicate molto tempo alla scelta di una macchina da caffè a leva per la casa. Valutate attentamente le opzioni. Poi acquistate con entusiasmo una macchina da caffè scintillante e una confezione di caffè di prima scelta. Ma che dire del macinino? Ricordate che un macinino di qualità determina il piacere o meno della vostra tazza di espresso.

Torrefazione britannica Hasbean

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Questa volta guardiamo alle origini del caffè speciale, poiché Hasbean è uno dei più antichi torrefattori di caffè speciale in Europa. Oggi vi racconterò cosa e chi c'è dietro questo successo di lunga data. O cosa distingue Hasbean dalle altre torrefazioni.

Caffè Fjord

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Se dovessi identificare una città come mecca del caffè, sarebbe sicuramente Berlino. Fjord Coffee Roasters è un'altra torrefazione con radici nella capitale tedesca. Nelle righe che seguono vi racconterò cosa c'è dietro la sua creazione e quali cose uniche offre ai suoi clienti.

L'offerta di caffè a goccia nel bar: meglio il Batch brew o il dripper?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Il buon caffè filtrato è già diventato letteralmente domestico nell'offerta di molti caffè nazionali. Ordinare un Batch brew è un desiderio comune dei clienti dei bar. Questo stile di preparazione ha molti vantaggi, ma dove sono finiti i gocciolatori manuali? Parliamo di come può aiutarvi una macchina automatica per Batch brew, ma pensiamo anche se ne avete bisogno.

PuqPress è il tamper automatico per il caffè che dovete assolutamente avere

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Una volta provato il PuqPress, non vorrete più prendere un altro tamper manuale. E questo sia che siate fan dell'automazione nell'industria del caffè, sia che siate sostenitori di una preparazione del caffè artigianale e praticamente manuale. Se non avete ancora una PuqPress nella vostra caffetteria, significa che non l'avete ancora provata. Ora vi dirò cosa vi state perdendo con o senza di essa.

Le ragazze della torrefazione che macinano il caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Girls Who Grind Coffee, una torrefazione britannica che pone l'accento non solo sulla provenienza del caffè o sulla sua lavorazione, ma anche su chi lo lavora. Chi c'è dietro questa torrefazione tutta al femminile e qual è la sua storia? Ve la racconto nelle righe che seguono.

Torrefazione di caffè a marchio bianco

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Nei Paesi Bassi si trovano anche diversi importanti torrefattori di caffè pregiato. Una delle più famose è la torrefazione white label. Continuate a leggere per scoprire chi c'è dietro le torrefazioni white label e come si approcciano alla tostatura.

Calendario delle stagioni di raccolta del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Forse tutti hanno un caffè preferito di uno o due paesi di origine. Purtroppo non è possibile gustarlo tutto l'anno. Quando troverete il vostro caffè preferito nell'offerta della torrefazione dipende dalla stagione di raccolta del caffè nei paesi interessati. Continuate a leggere per scoprire quando viene raccolto il caffè in quali Paesi.

Tostatore 19 grammi di caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Berlino è senza dubbio una delle città europee più caratteristiche per quanto riguarda il caffè. Fin dall'inizio di quella che definiamo la terza ondata del caffè, la torrefazione 19grams ha sede qui. Qual è la sua storia e qual è il suo approccio alla tostatura del caffè? Continuate a leggere per scoprire come lo fanno al 19grams coffee.

La torrefazione del cartello del buon caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Ciò che si riscontra praticamente in ogni torrefazione scelta è la trasparenza, la conoscenza dei fornitori di caffè, dei coltivatori e del caffè stesso. The Good Coffee Cartel, una torrefazione scozzese, ha scelto di seguire la strada della sostenibilità nella produzione del proprio caffè. Continuate a leggere per scoprire come si approcciano al caffè in questa torrefazione e come possono essere d'ispirazione per gli altri.

Influencer del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Quali influencer del caffè abbiamo in Repubblica Ceca e quali influencer stranieri non dovrebbero sfuggire alla vostra attenzione? È di questo che parleremo nell'articolo di oggi. Gli influencer hanno un impatto sulle opinioni e sul comportamento delle persone in vari campi e non è diverso nel mondo del caffè. La maggior parte degli influencer condivide dove andare a prendere un buon caffè o come prepararlo a casa. È anche possibile trovare influencer che collaborano con caffetterie o torrefazioni.

Consigli per la cura del Ibrik

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Avete deciso di passare dal turco ceco e volete sperimentare il fascino dell'Oriente con il caffè preparato in Jazz turco? Oltre alla preparazione, sapere come prendersi cura del jazz è altrettanto importante. Con un po' di cura, la vostra jazwa vi servirà e vi renderà felici per molti anni. Continuate a leggere per scoprire i migliori consigli per la cura del vostro jazz.

Giornate del caffè: fiere, concorsi e incontri mondiali sul caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Volete sapere dove incontrare i migliori baristi del mondo? Dove conoscere le nuove tendenze, le ultime macchine da caffè professionali, i macinini e tutto ciò che riguarda il caffè? Ho dei suggerimenti per voi sulle fiere del caffè più famose del mondo.

Regalate al Natale un'atmosfera da caffè!

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Le usanze natalizie non comprendono solo la preparazione di dolci e i regali sotto l'albero. La stagione invernale è arrivata e, proprio come ogni bar mette a punto il miglior menu invernale, anche voi potete preparare il vostro caffè di Natale esattamente secondo i vostri gusti con le nostre ricette di caffè. Con un Toffe Nuts Latte o magari un melange di caffè sorprenderete voi stessi e i vostri ospiti.

Rivista di caffè Standart

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Non ci sono mai abbastanza opportunità per approfondire la conoscenza del caffè pregiato. Che si tratti di libri sul caffè, influencer del caffè o del nostro blog, ne avete sentito parlare tutti. Che ne dite della rivista sul caffè Standart? Anche questo progetto, nato dai nostri fratelli slovacchi, merita sicuramente la vostra attenzione. Per questo, in questo articolo, ve lo presenterò in dettaglio.

Bevande al caffè per Capodanno

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Le bevande di tutti i tipi appartengono ai festeggiamenti di Capodanno e dell'anno nuovo, quindi ho preparato per voi, amanti del caffè, diverse ricette di bevande alcoliche e analcoliche con il caffè. Grazie alla caffeina extra, potrete assicurarvi di non dormire durante il nuovo anno. Vediamo cosa potete preparare.

La mia tazza di caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Ognuno di noi è molto contento di avere un momento per godersi la propria tazza di caffè. Avete mai pensato che la vostra tazza può influenzare il gusto del vostro caffè? E cosa versare nella tazza dopo i festeggiamenti di Capodanno? Vi consiglio alcuni dei miei caffè di Capodanno preferiti. Vi dirò anche se il caffè dopo l'alcol è davvero la scelta giusta.

10 consigli di marketing per il vostro caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

La gestione dei bar non è stata facile negli ultimi tempi, ma se siete riusciti a superare la crisi, non arrendetevi nemmeno adesso. Volete sapere come attirare più clienti e come mantenerli? Come farvi conoscere dai turisti e diventare la scelta numero 1 dei vostri clienti? Oggi vi mostrerò 10 trucchi di marketing per il vostro bar. Facciamolo!

I migliori macinacaffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Cercate un macinino di alta qualità per la vostra caffetteria? Volete che il caffè sia preparato alla perfezione anche a casa vostra? Se desiderate il meglio del meglio, date un'occhiata alla nostra selezione dei macinacaffè più eleganti!

8 macinini da caffè di Heureka e ancora non riesco a scegliere

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Heureka è un ottimo aiuto per gli acquisti, non c'è dubbio. Ma al momento di scegliere i macinacaffè, sono rimasto perplesso sui macinacaffè più popolari. Personalmente, non ne avrei scelto uno. E vi spiego subito perché.

Cosa preparare per il caffè? Ricette per dolci al caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Avete un debole per i cupcake, le cheesecake o i brownies al cioccolato? E li avete mai provati nel caffè? No? Non importa! Ho preparato per voi 6 dei più simpatici dessert al caffè.

Quale macchina da caffè scegliere per l'ufficio?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Lavoro e caffè sono un binomio inscindibile. A cosa dovete pensare quando scegliete una macchina da caffè per la vostra azienda? Quale macchina da caffè è adatta al vostro ufficio? Cerchiamo di essere chiari su questo punto.

Assaggio del caffè con il modulo di cupping

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Cupping o degustazione di caffè. Un'occasione unica per scoprire cosa vi piace di più e per confrontare la vostra percezione dei sapori e degli aromi del caffè. E sapete come si usa il modulo di cupping e cos'è un punteggio di cupping? Vi dirò tutto, venite ad assaggiare con me!

Che tipo di macchine da caffè usano i migliori ristoranti cechi?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

La gente viene nei ristoranti premiati soprattutto per il buon cibo. Ma che dire del caffè? Che tipo di macchine da caffè usano questi ristoranti? Diamo un'occhiata.

Home Angolo del caffè con Fellow

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Il marchio Fellow tra i produttori di accessori per il caffè porta con sé soprattutto un design semplice, ma anche molte innovazioni. Inoltre, la famiglia di prodotti è piuttosto ampia e consente di creare un intero angolo caffè. Venite con me a vedere quanto può essere bello il vostro angolo caffè con Fellow.

Come percepiamo il gusto e l'aroma del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Che sapore ha il caffè? Ponete questa domanda al gruppo di bevitori di caffè presenti al tavolo. È improbabile che le risposte siano uniformi. Anche la loro specificità varierà. "È buono - ha un sapore un po' aspro - sento un forte aroma di vaniglia". Quale risposta è sbagliata?

Indice dell'espresso o quanto costa l'espresso in Repubblica Ceca e in Europa?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Quanto si paga un espresso in ogni regione della Repubblica Ceca? Qual è la differenza di prezzo dell'espresso nelle principali città europee? Non c'è bisogno di viaggiare per tutto il Paese o addirittura per l'Europa, perché ho dato un'occhiata ai menu dei caffè e ho la risposta per voi.

Una selezione dei migliori bollitori

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Come versare correttamente il caffè? Con un getto d'acqua preciso e delicato alla temperatura ideale. Di cosa avete bisogno per farlo? Il bollitore giusto per i baristi. Ecco una selezione di bollitori elettrici per preparare il caffè (e il tè) più gustoso.

Caffè a tostatura scura o chiara? Qual è il migliore?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Uno dei momenti più importanti che influenzano il gusto di un chicco di caffè è la sua tostatura. Ma quali sono le differenze nella tostatura del caffè per l'espresso e per il caffè filtro? E che cos'è una tostatura omnicomprensiva? Spieghiamolo insieme.

Perché utilizzare un distributore di caffè?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Se preparate il caffè a casa con una macchina da caffè a leva, il tamper non può mancare nella vostra attrezzatura. Ma che dire di un distributore di caffè?

Macchine da caffè a leva retrò

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Ci sono molte caffettiere retrò di cui vi innamorerete immediatamente. Ma qual è la migliore per voi? Per aiutarvi, ho selezionato 4 macchine da caffè a leva retrò che non solo vi piaceranno, ma soprattutto faranno un ottimo caffè!

Guida alla scelta di un macinino Mahlkönig

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

I mulini Mahlkönig sono tra i migliori. Perché dovreste acquistarne uno per il vostro bar e quale modello scegliere? Diamo un'occhiata.

Composizione chimica del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Non c'è niente di più rinvigorente dell'odore del caffè preparato al mattino. Ma sapete cosa c'è dietro le note fruttate o addirittura di nocciola? Cosa provoca le note amare del caffè? Diamo un'occhiata al caffè da un punto di vista leggermente chimico.

8 consigli per diventare un barista domestico migliore

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Volete perfezionare le vostre abilità di barista? Ho 8 consigli da darvi per diventare un barista domestico migliore: vediamoli.

Vacuum Pot: preparazione del caffè a casa in Syphon

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

La macchina da caffè domestica per il caffè filtrato preparato sottovuoto o Vacuum Pot attira l'attenzione e l'interesse fin dal primo sguardo. Ha l'aspetto di uno strumento da laboratorio di chimica e la preparazione del caffè in modo un po' magico.

Caffè non convenzionale o pesce d'aprile?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Tutti abbiamo ingannato qualcuno il 1° aprile. Ho preparato per voi dei dolcetti di aprile davvero insoliti. Che ne dite di un cappuccino all'avocado o di un caffè al carbone vegetale? È solo uno scherzo o un ottimo drink? Lasciatevi sorprendere!

Test sulle tazze di caffè: quale rimane calda più a lungo?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

State allestendo un bar o state semplicemente cercando la tazza da caffè giusta? Prima di fare acquisti, continuate a leggere per scoprire cosa scegliere e quale tazza ha ottenuto un buon punteggio nel mio test.

Come utilizzare la macchina da caffè automatica Nivona

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Avete comprato una macchina da caffè automatica e ora cosa fate? Come si accende? Come si fa il caffè? Ho provato la macchina da caffè Nivona per un mese e ora condividerò la mia esperienza con voi.

Caffè freddo: ha senso riscaldarlo?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Sono sicuro che lo sapete anche voi: preparate una tazza di caffè e quando la prendete è già fredda. Ha senso riscaldarlo di nuovo o preparare un caffè freddo?

Quando e perché sostituire il macinacaffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

L'acquisto del primo macinacaffè è importante per un principiante come l'acquisto di una nuova casa per una famiglia. Tuttavia, nonostante le migliori decisioni, il modello originale di macinacaffè finirà per diventare inadeguato. Quando vale la pena sostituirlo con uno nuovo?

Si può avere la migliore selezione di caffè, ma i chicchi giusti sono fondamentali per il gusto finale della bevanda. Sono certo che quando avete acquistato il vostro macinacaffè avete considerato attentamente tutti i parametri e avete preso la decisione migliore. Ma più siete esperti di caffè, più difetti potrete osservare nella vostra macchina. Ecco perché potrebbe essere il momento di sostituire il vostro vecchio macinacaffè con un altro.

9 consigli per risparmiare tempo nella gestione di un bar

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Volete risparmiare tempo nella preparazione del caffè e nella gestione del vostro bar? Ho alcuni consigli su tecniche e accessori che renderanno la preparazione del caffè più veloce ed efficiente.

Come coltivare le piante di caffè in casa?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Avete deciso di aggiungere una pianta di caffè alla vostra giungla domestica? Non sapete qual è il posto giusto per una pianta di caffè e quanto spesso dovete annaffiarla? Scoprite come curare la vostra pianta di caffè in casa

Guida e cura dei macinini manuali 1Zpresso

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Per l'espresso e il filtro. Per la casa e per i viaggi. Con i macinini 1Zpresso, potete preparare il caffè come e dove volete. Continuate a leggere per scoprire qual è il modello più adatto a voi e come prendersi cura del vostro macinino.

Come fare un espresso migliore con un colino di precisione per portafiltro

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

La foto mostra due tazze portafiltro. Riuscite a trovare una differenza tra loro o sono uguali? Questo per invogliarvi a continuare la lettura di un argomento così trascurato e così importante per l'espresso. I filtri per l'espresso: andiamo a parlarne.

Macchina da caffè automatica vs. macchina da caffè a capsule

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Macchina da caffè a capsule e automatica - caffè con un solo pulsante. Qual è la differenza tra loro? Quale macchina da caffè è più adatta a voi?

Le più belle macchine da caffè professionali che vorrete nella vostra caffetteria

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Non si noterebbe nemmeno una noiosa macchina da caffè nera o cromata se non fosse per le sue dimensioni. Ma di certo costava molto. La macchina per il caffè non conosceva differenze. La sua macchina da caffè avrebbe potuto attirare l'attenzione a prima vista. Chiunque avrebbe immaginato che questa caffetteria sarebbe stata tutt'altro che ordinaria.

Il business del caffè e le donne

Sat, 24 Jun 2023 13:10:39 +0200

Coltivatrici, torrefattrici, bariste. Nonostante le esigenze del lavoro nell'industria del caffè, ci sono molte donne, ed è a loro che sarà dedicato questo articolo, che potrà servire ad allargare i vostri orizzonti e a ringraziarle.

9 miti senza senso su caffè e caffeina

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Il caffè è disidratante e non fa bene, la caffeina causa insonnia, le donne in gravidanza non devono bere caffè. Queste e altre affermazioni simili si trovano ovunque, ma non possiamo credere a tutte. Perciò questa volta esamineremo i miti più comuni sul caffè.

Visitare il vostro caffè può essere un'esperienza

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Prendere l'ordine, preparare il caffè, consegnare e salutare. Sì, questo può essere l'aspetto della visita di un cliente alla vostra caffetteria, ma probabilmente la prossima volta non sarete la prima scelta del cliente. Come fare, quindi, per raggiungere questo obiettivo?

Wilfa Svart contro Baratza Encore

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Preparate ogni giorno molti caffè filtro e il macinino manuale non è sufficiente? Allora è arrivato il momento di un macinino elettrico, ma quale scegliere? Mi sono preso questo tempo per confrontare due popolari macinini eclettici per la casa, il Wilfa Svart CGWS-130B e il Baratza Encore. Quale sarà l'acquisto migliore? Diamo un'occhiata.

Cappuccino fatto in casa senza macchina del caffè? Nessun problema!

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Amate il caffè con il latte e il cappuccino o il caffellatte sono la vostra scelta abituale al bar? Che ne dite di preparare un cappuccino fatto in casa? Al giorno d'oggi è possibile preparare il latte anche senza la macchina del caffè più costosa, quindi parliamo di come farlo.

AeroPress vs. Delter Coffee Press vs. Twist Press: confronto tra alternative

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press: sono tutti molto simili. Producono tutti caffè in filtro. Ma qual è la differenza tra loro? Una è migliore dell'altra?

Macinacaffè: come pulirlo e come risolvere i problemi di inceppamento

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Il vostro caffè non ha più il sapore di una volta? Un modo per rendere il problema ancora più grave potrebbe essere un macinacaffè sporco. Le tazze e le caffettiere non sono le uniche cose che devono essere pulite. Anche i macinini hanno bisogno di una buona pulizia di tanto in tanto. Vi è mai capitato che il caffè rimanesse incastrato nel macinino? Vi spieghiamo cosa fare anche in questo caso.

5 consigli per caffè e bevande ghiacciate da Cold Brew

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Le giornate calde e soleggiate significano solo una cosa per gli amanti del caffè: un rinfrescante caffè freddo. In questo periodo dell'anno, forse tutti i bevitori di caffè hanno il loro Cold Brew fatto in casa nel frigorifero o stanno congelando i cubetti di ghiaccio per il caffè freddo in filtro. Oggi vi propongo alcune idee per utilizzare il vostro filtro freddo per preparare una limonata al caffè e altre bevande estive a base di caffè.

Come scegliere una bilancia da barista - un grande confronto di bilance

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

La bilancia da barista è parte integrante dell'attrezzatura del barista. Praticamente non se ne può fare a meno per la preparazione dell'espresso, ma è quasi indispensabile anche per la corretta preparazione di metodi alternativi. Sul mercato ne esistono moltissime, con funzioni diverse e con prezzi diversi. Cosa cercare quando si sceglie una bilancia da barista e qual è la migliore per un bar o, al contrario, per la casa? È quello che vi dirò nell'articolo di oggi.

Come fare la formazione dei baristi per la vostra caffetteria

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Che siate gestori esperti o che abbiate appena iniziato a lavorare nel settore del caffè, sapete bene una cosa. E cioè che la formazione dei baristi non è una cosa da fare una volta sola, ma un processo a lungo termine che è fondamentale per il successo del vostro bar o di altre attività. Anche se i vostri dipendenti hanno esperienza da lavori precedenti, è una scelta giusta sottoporli anche al vostro programma di formazione. Questo garantirà competenze più omogenee a tutti i vostri dipendenti. In questo articolo spiegheremo come fare.

Il consumo di caffè influisce su Covid-19? [studio]

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

È già stato dimostrato che il consumo di caffè riduce il rischio di molti tipi di malattie grazie ai suoi antiossidanti benefici e ad altre sostanze antinfiammatorie. Pertanto, il consumo di caffè ha anche un effetto sulla riduzione del rischio di contrarre la COVID-19, una malattia infettiva causata dal virus SARS-CoV-2. In questo articolo, discuteremo di uno studio che fornirà una risposta a questa domanda.

6 motivi per cui la latte art non funziona per voi

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Il caffè senza immagine può avere un ottimo sapore. Ma quando ci concentriamo sul cappuccino o sul latte, possiamo quasi dire che non si può immaginare un buon cappuccino senza una bella latte art. Infatti, la corretta montatura del latte per la latte art ha un effetto anche sul gusto. Se state cercando di creare un tulipano o un cigno nel vostro cappuccino ma non riuscite a farlo bene, forse state commettendo uno dei seguenti errori. Quindi cerchiamo di rimediare.

Tendenze del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Il mondo del caffè si evolve e cambia ogni anno. Non ci si limita più a prendere l'espresso o il cappuccino nelle caffetterie. Anche la preparazione del caffè a casa si sta evolvendo e non si basa più solo sul caffè istantaneo. Le tendenze del caffè sono state indubbiamente influenzate dalla situazione attuale. Quali saranno le tendenze del mondo del caffè nel 2023? Scopritelo nell'articolo di oggi.

Errori commessi al mattino durante la preparazione del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Il motivo per cui si fa il caffè al mattino? Perché siete ancora mezzi addormentati e volete svegliarvi. Ma questo è esattamente lo stesso motivo per cui probabilmente fate degli errori al mattino quando preparate il caffè. Ecco perché oggi vi ricorderò di evitarli domani mattina.

Macinino casalingo per caffè filtro Compagno macinino ODE [recensione]

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Il macinacaffè ODE di Fellow è stato uno dei prodotti più attesi da baristi e bevitori di caffè. Ma è davvero così grande come ci si aspettava? Cosa lo rende unico e cosa non è riuscito a fare? Vi fornisco la risposta in questa recensione.

Come funziona una macchina da caffè a leva?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Quando si conosce il funzionamento delle cose, è possibile utilizzarle in modo appropriato. Ma si possono anche fare le scelte giuste o gestire la manutenzione necessaria senza problemi. Vi presenterò i componenti essenziali e vi mostrerò l'aspetto interno della macchina da caffè.

Confronto tra le macchine da caffè a leva manuale Flair Espresso

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Le macchine da caffè a leva manuale non sono più una novità nel mercato degli accessori per il caffè. La famiglia Flair Espresso è già piuttosto ampia, con 6 modelli. Tutti producono un ottimo espresso, ma ognuno è diverso dall'altro. Per non perdervi nella scelta, ho creato questo confronto tra tutte le Flair. Qual è quello che fa per voi?

Analisi del caffè proveniente da una gemma da espresso usata

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Con il caffè filtrato, per i baristi è più facile verificare la qualità del caffè che servono ai clienti semplicemente assaggiandolo. In che altro modo possono capire se l'espresso è stato preparato correttamente? Innanzitutto con la vista. Per vedere se la crema ha l'aspetto desiderato, alcuni baristi consigliano anche di controllare il disco dell'espresso dopo l'estrazione. Ma rivela davvero un cattivo espresso? Di questo parleremo in questo articolo.

Quale macchina da caffè domestica di Rocket Espresso scegliere?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Anche voi siete incantati dalle macchine da caffè domestiche di qualità superiore di Rocket Espresso? Splendide macchine da caffè espresso realizzate a mano da abili artigiani italiani. Rocket sono le migliori macchine da caffè per uso domestico, per un espresso perfetto! Venite a scoprire quale sarà la migliore per voi.

Consigli per la preparazione del caffè con la Chemex e altri utilizzi

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Il Chemex è uno dei modi per preparare facilmente un ottimo caffè filtro. Ma questo splendido recipiente, che ci accompagna da 80 anni grazie a Peter Schlumbohm, non deve essere usato solo per fare il caffè. Questa volta vedremo per quali altri scopi si può usare e come si può rendere più efficiente il caffè Chemex.

Come si collega la macchina da caffè e cosa devo preparare per il collegamento?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

State per aprire un nuovo bar? Avete trovato lo spazio perfetto, apportato le dovute modifiche all'area, acquistato le attrezzature necessarie e ora è arrivato il momento di collegare la macchina del caffè. Come fare e cosa è importante sapere prima? Ve ne parlo in questo articolo.

Accessori e complementi per la macchina da caffè Flair Espresso

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Cosa amano tutti i possessori di Flair Espresso? La magia della preparazione manuale dell'espresso in una macchina tecnicamente semplice. La gioia di preparare il proprio caffè continua con la possibilità di personalizzare la propria macchina. Spazzolate il vostro Flair alla perfezione! Venite a dare un'occhiata alla gamma di accessori originali per macchine Flair Espresso.

Panoramica delle competizioni ceche per baristi e torrefattori

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Fare il barista non è una professione qualsiasi, ma un vero e proprio mestiere. Ogni anno i baristi cechi si sfidano in popolari concorsi di caffè come Barista of the Year o Barista Cup Ostrava. Se siete esperti nella preparazione del caffè, provate voi stessi l'atmosfera del campionato dei baristi. E in cosa consiste la competizione?

La caffetteria Barn

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Per capire meglio la terza ondata di caffè e i torrefattori di caffè pregiati, è necessario guardare anche a quelli stranieri. Soprattutto quelle che sono state all'inizio del boom del caffè speciale e che oggi dettano la direzione della torrefazione. Una di queste è la torrefazione berlinese The Barn, di cui parleremo questa volta.

Torrefazione italiana Gardelli Coffee

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Il caffè italiano, ovvero la tostatura amara e scura. Ma non è questo il caso del caffè della torrefazione italiana Gardelli Coffee. Questo perché ha un elevato punteggio di cupping e ha già vinto diversi premi. In questo articolo vi spiegherò cosa c'è dietro questo successo e come Gardelli Coffee approccia la tostatura.

Torrefazione Square Mile

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Londra è uno dei centri europei del caffè pregiato ed è anche la sede di Square Mile, uno dei pionieri dell'industria del caffè. Chi e cosa c'è dietro il successo della torrefazione? Non è l'unica cosa di cui parleremo in questo articolo.

Quali sono le differenze tra il caffè filtrato preparato con un filtro di tela, di metallo o di carta?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Sapevate che le possibilità di personalizzare il vostro caffè filtro non finiscono quando scegliete come prepararlo? Il modo più comune di preparare il caffè a goccia è ancora quello di utilizzare un filtro di carta. Se non siete amanti dei filtri usa e getta, potete anche provare i filtri permanenti in metallo o in tessuto. Qual è la differenza tra i filtri del caffè? Parliamone.

Avete bisogno di una macchina da caffè domestica con controllo PID?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Un piccolo componente elettronico che può fare grandi cose. Ecco cos'è un regolatore PID. Perché quando si prepara un espresso, le fluttuazioni della temperatura dell'acqua non sono necessarie. Ecco perché questo piccolo aiutante è stato sviluppato per garantire il riscaldamento ottimale della macchina. Volete sapere come funziona il PID e quale macchina da caffè con PID non dovrebbe sfuggire alla vostra attenzione? Lasciate che ve lo spieghi.

Torrefazione danese La Cabra Coffee

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Tra i Paesi rinomati per il loro caffè pregiato e perfettamente preparato ci sono quelli scandinavi. Questa volta parleremo della Danimarca, e più precisamente della torrefazione locale La Cabra. Se volete scoprire cosa distingue questa torrefazione e come affronta la selezione del caffè, continuate a leggere.

Torrefazione The Coffee Collective

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

La Danimarca è piena di ottime torrefazioni. Una di queste merita attenzione: The Coffee Collective. Venite a scoprire chi c'è dietro la torrefazione e come si approccia alla selezione e alla tostatura del caffè.

Regali per la macchina da caffè Flair Espresso

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Siete alla ricerca di un regalo adatto per il vostro barista di casa? Se siete tra gli entusiasti possessori di una macchina da caffè manuale Flair Espresso, allora ho un regalo speciale fatto su misura per il vostro amante del caffè. Scopri i migliori regali per macchine da caffè Flair.

Torrefazione di Budapest Casino Mocca

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Se vi chiedessero di nominare le superpotenze con torrefattori di caffè pregiato, la Germania e i Paesi scandinavi sarebbero sicuramente lì. Anche la torrefazione ungherese Casino Mocca, che dal 2013 arricchisce la scena del caffè, merita attenzione. Scopriamo cosa rende unica questa torrefazione.

Torrefazione Five Elephant

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Berlino è piena di torrefazioni di alta qualità. Perché dovreste prestare attenzione se vi imbattete in Five Elephant? Se volete scoprire cosa distingue questa torrefazione dalle altre e qual è la sua storia, continuate a leggere.

Torrefazione caffè Drop

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

I nordeuropei amano il caffè e il loro consumo è in linea con questo. Non sorprende quindi che qui si trovino molti torrefattori di caffè pregiato. Drop Coffee Roasters merita sicuramente la vostra attenzione. Continuate a leggere per scoprire come il loro approccio è diverso o cosa li guida nella scelta e nell'acquisto del caffè dai produttori.

Torrefazione polacca Hard Beans Coffee Roasters

Sat, 24 Jun 2023 13:10:38 +0200

Quali sono le migliori torrefazioni di caffè pregiato in Polonia? Ce ne sono diverse. Ma questa volta vi presenterò una delle più grandi, la torrefazione Hard Beans. Cosa c'è dietro il loro successo e quali valori sono importanti per loro nella torrefazione? Questo è l'argomento di questo articolo.

Perché (non) acquistare una macchina da caffè a leva con macinino incorporato

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Invece di avere due dispositivi essenziali per fare un buon espresso, potete averne uno solo. Completo, tutto in un corpo. È così? Quali sono i vantaggi di questa combinazione o è meglio acquistare separatamente una macchina da caffè e un macinino?

Come fare un cappuccino "low cost" in casa?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Un cappuccino dolce è come un dessert al caffè o la versione perfetta del caffè a colazione. Chi può resistere a un fragrante espresso con latte caldo delicatamente schiumoso. Il cappuccino è una delle bevande più vendute oggi nei bar, dove si può gustare per circa 50-60 CZK. Se volete dare una mano al vostro portafoglio, potete iniziare a preparare un cappuccino "low cost" a casa. Come fare?

Antiossidanti, radicali liberi e caffè tostato

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Sicuramente avrete sentito parlare di antiossidanti. Sapete che sono importanti per la nostra salute. Ecco perché è bene consumare cibi e bevande che contengono più antiossidanti. Tipici rappresentanti di questi alimenti sono i mirtilli, i mirtilli rossi, il cioccolato o l'esotico frutto acai. Il re - o meglio la regina - di questo elenco è il caffè.

Tre consigli per ridurre gli sprechi di caffè a casa

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Qualsiasi cosa, dall'uso di un macinino diverso al tentativo di un metodo di preparazione completamente nuovo, può farvi sprecare più caffè del solito. Questo non solo vi costa di più, ma è anche peggiore per l'ambiente.

Continuiamo a leggere per scoprire come ridurre al minimo gli sprechi e salvare non solo il portafoglio.

Storia del caffè nella Repubblica Ceca

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Il caffè ha una storia molto lunga e ricca. Sapete come è arrivato da noi in Boemia? Dov'è stata la prima caffetteria nel nostro Paese e chi l'ha fondata? Venite con me a scavare nella storia del caffè!

100% Arabica, cosa significa

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

La scelta di un caffè può essere piuttosto complicata per i non addetti ai lavori. Se non si conoscono i termini riportati sulla confezione, può essere difficile capire quale sia il caffè più adatto. Un'etichetta comune che si vede sulle confezioni di caffè può dire 100% Arabica. Ma cosa significa e perché dovrebbe essere il caffè migliore?

15 modi per utilizzare il caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Quando diciamo caffè, pensiamo a una tazza di bevanda deliziosa. Ma cosa succede se il caffè è avanzato e vi dispiace buttarlo via? Non preoccupatevi, il caffè può essere utilizzato non solo per bere, ma anche per altre 15 possibilità. Dalla pulizia alla casa, dal giardinaggio alla salute e alla bellezza. Quindi è meglio pensarci due volte prima di buttare via il caffè avanzato!

Cosa si può fare con ilcaffè già tostato? Probabilmente vi viene subito in mente una cosa: trasformarlo in una deliziosa tazza di caffè. Tuttavia, se in casa avete dei vecchi chicchi di caffè che sono diventati stantii o non vi piace il loro sapore, abbiamo una soluzione alternativa per utilizzarli, in modo da non doverli gettare subito nella spazzatura. Vediamo cosa può fare il caffè!

Conseguenze negative della riattivazione dell'asse HPA e della caffeina come suo regolatore

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Il corpo umano è un sistema sofisticato. È progettato per curarsi e proteggersi. Per vivere una vita sana, cerca di mantenere l'armonia - l'omeostasi. Per mantenere l'equilibrio necessario, il nostro corpo deve essere in grado di reagire agli stimoli che lo influenzano e lo disarmonizzano costantemente, cioè noi. L'asse HPA è un equilibratore del nostro corpo.

Dopo il caffè, il sonno: Come funziona il pisolino alla caffeina

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Vi ricordate i regolari sonnellini pomeridiani all'asilo? Oggi ne sareste felici, ma nonostante la stanchezza non potete permettervi di dormire in un giorno feriale. Invece, cercate la caffeina nella vostra tazza di caffè. Se riuscissimo a trovare almeno venti minuti per un piccolo pisolino e a integrarlo con la caffeina, otterremmo prestazioni lavorative altamente produttive anche nel pomeriggio.

Quali sono i benefici per la salute di una tazza di caffè?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Il caffè, una delle bevande più diffuse al mondo, non porta con sé solo il piacere di berlo, ma anche promettenti intuizioni sul suo utilizzo nel trattamento delle malattie. Una tazza di caffè non è solo ricca di sapori deliziosi e di un aroma magico, ma è un efficace aiuto preventivo e naturale per combattere le malattie. Continuate a leggere per avere una sintesi dei suoi benefici più significativi per la nostra salute.

Stanchezza: come nasce e come la caffeina la combatte

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Come in quasi tutti i film, in una scena che ritrae l'intensa giornata lavorativa del protagonista, questi ha una tazza o una tazzina di caffè in mano, sulla scrivania o semplicemente nelle vicinanze. Come per magia, il caffè è in grado di scacciare la stanchezza e la sonnolenza. L'articolo di oggi vi svelerà come funziona questa profumata "magia nera".

Come il CBD e la caffeina influenzano il sistema endocannabinoide

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Il nostro sistema endocannabinoide può aiutare ad alleviare lo stress e malattie gravi come il morbo di Parkinson. I cannabinoidi scoperti nella cannabis, come il CBD, sono inibitori dei recettori di questo sistema interno che mantiene il nostro corpo in equilibrio. Vi state chiedendo come funziona tutto questo? Continuate a leggere.

Cos'è il caffè macchiato

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

"Macchiato" è una parola italiana che si traduce vagamente come macchiato, punteggiato - ed è comunemente usata per descrivere l'omonima bevanda a base di caffè. Se chiedeste a un barista cosa si intende per espresso macchiato, vi direbbe semplicemente. È un espresso con qualche cucchiaio di schiuma di latte montata.

Purtroppo, non tutti i bar servono il vero espresso macchiato di cui parleremo oggi. Vediamo quindi di cosa si tratta.

Ricetta per il caffè bulletproof e il caffè con formaggio

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Caffè e latte sembra la combinazione giusta, non è vero? Che ne dite di un caffè con un altro prodotto lattiero-caseario, come il burro o addirittura il formaggio? Che ci crediate o no, il caffè con il burro, il cosiddetto "bulletproof coffee", è un successo mondiale non solo per i biohacker, mentre il caffè con il formaggio è una delle prelibatezze della Francia e una tradizione della Finlandia.

Teobromina e caffeina o l'effetto simile di caffè e cioccolato

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Così come la caffeina è un famoso ingrediente del caffè, la teobromina è il principale ingrediente attivo delle fave di cacao, utilizzate per produrre il famoso cioccolato fondente. È interessante notare che le due sostanze - caffeina e teobromina - hanno effetti molto simili sotto molti aspetti.

Come ottimizzare l'organismo per ottenere prestazioni stabili con il microdosaggio di caffeina

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Bere caffè apporta energia alle vostre attività e molti benefici alla vostra salute. Questi fatti sono dimostrati dai risultati di molti studi scientifici. Tuttavia, queste ricerche sottolineano sempre che gli effetti positivi sono determinati dal giusto dosaggio di caffè e che il suo consumo eccessivo, al contrario, ha un impatto negativo sul nostro organismo.

Il caffè scelto come prevenzione del cancro

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

State gustando una tazza di caffè del vostro amante in questo momento? Sarebbe meraviglioso se questa irresistibile bevanda che sorseggiate praticamente ogni giorno avesse la capacità di proteggervi dal cancro. Nuove ricerche stanno rivelando i fenomenali effetti del caffè sulla nostra salute. Uno di questi è la protezione del nostro corpo dalle malattie cancerogene.

La storia del caffè in Colombia

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Il classico caffè dolce e di medio corpo, prodotto in Colombia, si colloca tra i sapori più famosi al mondo. Generazioni di laboriosi coltivatori, che risalgono alla colonizzazione dell'America Latina, indicano in questa coltura la loro unica fonte di reddito. Senza il caffè, gran parte della nazione non sarebbe in grado di sopravvivere. Ma l'albero miracoloso della Colombia non ha preso piede così rapidamente come si potrebbe pensare. Vediamo come gli antenati spagnoli della Colombia moderna hanno fondato uno dei più grandi imperi esportatori di caffè del pianeta.

6 benefici del caffè per una pelle giovane e sana

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Il principale ingrediente attivo del caffè è la ben nota caffeina. I suoi effetti stimolanti sulla nostra mente e la sua capacità di prevenire la stanchezza sono qualcosa di cui ci piace approfittare. La consumiamo praticamente ogni giorno sotto forma di caffè. Tuttavia, la caffeina ha notevoli effetti stimolanti e salutari non solo se usata internamente.

Germogli di broccoli di fantasia o come eliminare la caffeina dall'organismo

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

A volte abbiamo bisogno di rimanere svegli e ci aiutiamo a farlo con una semplice tazza di caffè. La capacità di superare la stanchezza e gli altri benefici del caffè possono a loro volta rivelarsi dannosi per il sonno e la salute se consumati in eccesso. Con l'aiuto dei broccoli, è possibile aumentare il metabolismo della caffeina e bilanciare l'assunzione di caffè.

Come il caffè e la meditazione possono proteggerci dallo stress

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Il fenomeno della mindfulness come tecnica di meditazione per portare una società stressata all'equilibrio, a una mente rinfrescata e a una vita sana. Le persone che praticano la mindfulness cercano di bilanciare le loro prestazioni lavorative proteggendosi dallo stress dilagante. Attraverso la meditazione, ci difendiamo dallo stress. Che ruolo ha il caffè in questo rapporto?

Come ottenere migliori prestazioni sportive con il caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Molte ricerche confermano che il caffè, e in particolare la caffeina, agiscono come agenti di supporto per le prestazioni degli atleti. La caffeina fornisce un supporto fisico e mentale durante l'allenamento. Come fonte naturale di caffeina, il caffè contiene altre sostanze che aiutano l'organismo a recuperare dopo un'attività fisica intensa.

È meglio bere il caffè prima o dopo la colazione?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Quando si dice mattina... cosa viene in mente? Tra i primi pensieri c'è probabilmente una tazza di caffè. Il caffè fresco che profuma tutto l'appartamento è probabilmente il rituale mattutino della maggior parte degli amanti del caffè. Vi siete mai chiesti come il caffè a digiuno influisca sul metabolismo e se sia meglio prendere il caffè dopo la colazione?

Siete metabolizzatori lenti o veloci della caffeina?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Bevendo caffè ogni giorno, è possibile aumentare la tolleranza alla caffeina e diventare più resistenti ai suoi effetti stimolanti con la stessa quantità di caffè. Tuttavia, la capacità del corpo di elaborare la caffeina è scritta nel codice genetico, che ne determina l'efficienza di metabolizzazione.

7 modi per fare il caffè senza macchina da caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Volete iniziare a fare il caffè e non sapete quale metodo di preparazione scegliere? Esistono diversi modi per preparare il caffè senza una macchina da caffè. Questi 7 metodi di preparazione alternativi si distinguono per la loro semplicità, economicità e ottimo gusto.

Riconoscere i sapori del caffè durante il cupping a casa propria

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Non vi prometto che tutti diventeranno dei Q Grader certificati, ma se vi eserciterete, le vostre capacità di degustazione miglioreranno sicuramente. Il primo consiglio è quello di iniziare a fare esperienza con diversi caffè.

Bevande al caffè con alcol che vi riscalderanno sicuramente

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

L'abbassamento delle temperature esterne motiva una buona tazza di caffè caldo. Per un riscaldamento ancora più efficace e una sensazione di benessere nelle serate invernali, è bene aggiungere un po' di alcol al caffè per aiutare il corpo a riscaldarsi ancora di più.

Perché bere tisane e come prepararle per le serate invernali

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Cosa c'è di più piacevole la sera di una tazza di tè caldo quando fuori fa freddo. Una fragrante bontà fumante per riscaldarsi. È uno dei modi più rilassanti per concludere la giornata. La vostra tazza di tè serale può diventare un po' più buona e più calda se ci aggiungete qualcosa in più.

8 consigli per bere e preparare il caffè in modo biologico e sostenibile

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Vi siete mai chiesti cosa succede a un ceppo di caffè dopo l'erogazione? Vi siete chiesti quali sono gli effetti della vostra abitudine di bere caffè e dei vostri gusti? Possiamo consigliarvi come bere il caffè in modo ecosostenibile.

Come il caffè aiuta il lavoro di squadra costruttivo [studio]

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Quando si vuole essere più produttivi durante la giornata lavorativa, si prende una tazza di caffè. La caffeina contenuta in una tazza di caffè vi aiuterà a concentrarvi e ad aumentare la vostra energia. Oltre a mantenere il carico di lavoro individuale, il caffè ha anche grandi effetti sul lavoro di squadra costruttivo.

Grande confronto tra le migliori smerigliatrici manuali: Comandante vs. Timemore

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Tra i macinacaffè manuali, quelli con il marchio Comandante erano il top assoluto della gamma. Oltre a questi macinini apprezzati dai baristi, i pezzi con il nome Timemore vantano la massima qualità. Come scegliere tra questi?

Macinacaffè manuale Timemore Slim [recensione]

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Un macinacaffè manuale sottile che unisce funzionalità e design. Semplice e compatto. Rientra tra i macinacaffè da viaggio proprio per il suo design sottile. Siete alla ricerca di un macinino Timemore Slim? Leggete la nostra recensione per scoprire cosa potete aspettarvi da questo macinino.

Macinacaffè manuale Timemore Nano [recensione]

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Un macinino piccolo ma maneggevole. Inoltre, si parla del miglior macinacaffè manuale degli ultimi tempi. Le sue caratteristiche specifiche lo dimostrano. Parliamone ancora un po'.

Macinacaffè manuale Hario Skerton Pro [recensione]

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Un membro della popolare famiglia di macinacaffè Hario, il noto Skerton nella versione migliorata Pro. Come hanno lavorato gli ingegneri giapponesi e quale preparazione di caffè si adatta meglio? Continuate a leggere la nostra recensione.

Macinino manuale Hario Mini Mill Slim [recensione]

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Un pratico macinino per preparare una o due tazze di caffè a casa o in viaggio. Semplice, leggero e resistente (testato a mano). Mantiene tutto questo anche nella versione Plus, senza incidere significativamente sul vostro budget.

Macinino a mano Hario Skerton Plus [recensione]

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Volete fare il caffè a casa? Avete bisogno di un macinacaffè di qualità. Perché un caffè macinato correttamente e fresco è la base per il successo di ogni buona tazza di caffè. Hario Skerton Plus è il macinacaffè manuale essenziale per la preparazione del caffè a casa.

Smerigliatrice manuale Porlex [recensione]

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

I veri macinatori di caffè sanno che la chiave per ottenere una tazza di caffè piena di sapore è macinare il caffè appena prima dell'erogazione. Nella categoria dei macinini manuali economici, i macinini in acciaio inox Porlex hanno conquistato i fan, soprattutto tra i viaggiatori.

La storia del caffè: Ruanda, la pace attraverso la vendita del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

È possibile avere un impatto sulla vita delle personeacquistando un pacchetto di caffè? In Ruanda, il caffè è più di una coltura locale. Dà lavoro, autostima e scarpe ai bambini. Gli abitanti del Ruanda hanno ancora in mente le immagini delle sofferenze e dei massacri della guerra, non così lontani. I sopravvissuti dei "villaggi fantasma" trovano conforto e significato nella coltivazione del caffè, con la speranza di un futuro migliore.

Caffè Cibet. Il caffè più costoso del mondo, ne vale la pena?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

L'eccentrico metodo di lavorazione del caffè è diventato una sensazione e un oggetto di lusso. La storia del caffè zibetto, nata come soluzione di ripiego. L'unico modo per ottenere il caffè tra gli indonesiani colonizzati. Oggi è un business costruito sulla sofferenza degli animali.

Due caldaie contro uno scambiatore di calore in una macchina da caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Iproduttori di macchine da caffè utilizzano diverse soluzioni per il riscaldamento dell'acqua. Le opzioni più diffuse per fornire acqua calda per l'espresso includono una caldaia con scambiatore di calore o due caldaie nella macchina da caffè. Come funzionano questi sistemi?

Quanta caffeina c'è nella vostra tazza di caffè?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Gli effetti più evidenti del consumo di caffè sono causati principalmente dalla caffeina. Si tratta del principale ingrediente attivo del caffè. Da questo punto di vista, sarebbe opportuno sapere "quanta caffeina c'è nella nostra tazza di caffè". Ma la tazzina non esiste.

Sulle microplastiche e sui danni del bere caffè dai bicchieri di carta [studio].

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Se volete un caffè "to-go", di solito significa che il barista ve lo porge in un bicchiere di carta. Questo modo di bere il caffè è facile e veloce. Ma un recente studio vi convincerà a dire addio ai bicchieri di carta una volta per tutte.

5 fatti divertenti della storia del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Sebbene il caffè sia la bevanda più popolare al mondo, in passato non è sempre stato facile per le persone. Un tempo era considerato la bevanda degli dei, mentre altre volte era una pozione diabolica. Ho raccolto per voi una selezione delle migliori storie della storia del caffè.

Perché il caffè è più buono in un luogo tranquillo? [studio]

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

L'ambiente in cui si consuma il caffè può influenzarne il gusto? I risultati di uno studio dimostrano che l'aumento del rumore può influenzare anche il gusto del caffè. Quindi, non solo la qualità dei chicchi e della preparazione è importante per il massimo piacere del caffè, ma anche il luogo in cui lo si beve.

Il caffè Stenophylla come futuro del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Arabica, Robusta, Liberica. Tutti questi caffè vi sono abbastanza familiari, ma che dire della Stenophylla? Avete mai sentito parlare di questa pianta che rappresenta il futuro del caffè? Presentiamola.

Moccamaster vs. Wilfa. Qual è il gocciolatore per caffè migliore?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:36 +0200

Volete preparare molto caffè a casa in poco tempo? Allora un gocciolatore di caffè è la soluzione giusta. Ma qual è quello giusto? Ho messo a confronto due popolari gocciolatori di caffè domestici, il Moccamaster KBG Select Technivorm e il Wilfu WSPL-3B. E come è andata a finire?

Quando il caffè è equo

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Vi state chiedendo che tipo di caffè acquistare. Probabilmente state scegliendo tra una gamma di caffè che già conoscete e quindi sapete cosa aspettarvi, oppure volete sorprendere le vostre papille gustative con qualcosa di nuovo. Gli indizi che di solito si trovano nell'acquisto di una confezione di caffè torrefatto sono l'idoneità all'uso come filtro o come espresso, a seconda di come si vuole preparare il caffè, e poi il profilo aromatico promesso. Ovunque acquistiate caffè, cercatene uno che abbia qualcosa in più. Certificazione.

Scegliendo un caffè certificato da una delle organizzazioni mondiali, sicontribuisce agli sforzi per migliorare i processi che portano a cambiamenti positivi, di solito su scala globale. Acquistando caffè certificato, si motivano i coltivatori a impegnarsi per produrre caffè in conformità con le condizioni stabilite dalla certificazione. Un coltivatore così motivato non cerca una soluzione più semplice ed economica, che purtroppo è spesso devastante per la natura e per i coltivatori stessi. Acquistando caffè certificato, si stimolano i produttori a produrre caffè di migliore qualità e si insegna loro il rispetto non solo per lanatura e il pianeta, ma anche per ilrispetto reciproco tra le persone.

4 modi per acquistare un buon caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Questo articolo può servire sia ai bevitori di caffè alle prime armi, sia ai clienti responsabili che desiderano acquistare caffè da fonti realmente verificate. In questo modo contribuiscono a migliorare le condizioni dei coltivatori di caffè e anche alla loro sensazione di acquistare per lo più ottimo caffè da queste fonti.

Bere l'espresso come un vero intenditore

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

All'inizio del XX secolo è avvenuto un grande miracolo per tutti gli amanti del caffè. Grazie alle innovazioni e alle invenzioni portate dalla Rivoluzione Industriale, è stata creata la prima versione della macchina per caffè espresso. Nel corso degli anni, la macchina per caffè espresso è stata continuamente migliorata e innovata. Fino ad arrivare alla versione migliore di oggi. L'espresso è un miracolo del caffè. Imparate a berlo correttamente per non perdervi nemmeno un briciolo di piacere.

Cambiamenti e rivoluzioni nella storia della tostatura del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Per poter estrarre dalla nostra tazza il nostro caffè preferito, il chicco di caffè stesso deve passare attraverso molti processi. Uno di questi è la tostatura. Il caffè tostato di oggi richiede conoscenze scientifiche eccellenti e, soprattutto, la passione per il caffè. La domanda di caffè di qualità è in costante crescita, così come la sperimentazione di nuovi tipi di caffè e di nuovi stili di tostatura.

La tostatura del caffè ha una lunga storia. Si è costantemente evoluta e cambiata. Continuate a leggere per conoscere l'intera storia della tostatura del caffè.

Come preparare un tè freddo rinfrescante

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

L'estate si avvicina a passi da gigante e noi cerchiamo qualsiasi modo per rinfrescarci. Crediamo che potremmo bere birra fredda a litri, ma purtroppo troppo di tutto fa male. Soprattutto la caffeina. È meglio inform arsi suquante tazze di caffè vanno bene. Ecco perché abbiamo pensato a una ricetta per una bevanda ghiacciata che vi rinfrescherà e vi delizierà quasi quanto il caffè. Stiamo parlando del tè freddo.

Ciliegie che nascondono il caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Quando si dice caffè. Cosa immaginate? Una tazza di espresso, una moka o uno scotch? Pensate all'odore del caffè appena fatto. Pensate a piccoli chicchi di colore marrone. Ecco cos'è il caffè, ma è molto di più. È una pianta con fiori bianchi. Il caffè è anche un frutto. Le bacche colorate che circondano i rami di queste piante - gli alberi del caffè.

Ricordo che una signora anziana, nostra cara cliente, ci chiese se avevamo del caffè non aromatizzato. Leggeva le etichette delle confezioni di caffè esposte: Brasile: cioccolato e nocciola o Ruanda: arancia e tè nero. Pensava che gliaromi descritti, che si sentono quando si beve il caffè, fossero aggiunti al caffè. Che si compra il caffè mescolato con un po' di arancia secca e tè. Lei non voleva questo. Voleva il caffè. Un caffè amaro. Poiché non era sufficiente spiegare che erano i chicchi di caffè stessi, che per natura contengono queste sfumature di sapore definite da noi, ho iniziato a far conoscere alla signora la verità sul caffè come frutto.

Set-up Hario: la vostra attrezzatura per il caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Come attrezzare la cucina per la preparazione del caffè filtro? Scoprite questa guida definitiva alle attrezzature Hario. Scoprite cosa vi aiuterà a preparare il caffè filtro. Ispiratevi al vostro bar per la preparazione del caffè nella vostra cucina.

Hario, azienda giapponese, ha più di 100 anni. In questo periodo, i suoi prodotti sono diventati il simbolo della preparazione del caffè filtro. Da questi pezzi potete creare la vostra collezione di caffè Hario:

Macinini Hario: Mini Mill e Skerton
Gocciolatori Hario: V60 01, V60 02 e altri ancora
Bollitori a collo d'oca per baristi
Laboratorio di caffè a casa con la caffettiera sottovuoto Hario
Bottiglia per caffè freddo Hario
Strumenti e accessori per il caffè

V60 in plastica, porcellana o acciaio. Qual è il migliore?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

La preparazione del caffè in filtro con la Hario V60 può essere considerata la più popolare. Ed è praticamente un must per ogni barista. Sul mercato possiamo trovare la V60 in diverse dimensioni, colori, ma anche in diversi materiali. Ed è su questo che ci concentreremo in questo articolo.

Cosa si legge sulla confezione del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Se acquistate una selezione di caffè da una torrefazione, probabilmente vedrete molte informazioni sulla confezione. Ma non sono in molti a capire e conoscere tutte le informazioni. Il caffè è stato coltivato a 1.800 metri di altitudine e lavorato con il metodo del miele.

Abbiamo messo insieme una guida completa per capire cosa c'è scritto sulla confezione del caffè. Così saprete da soli che farà la differenza se acquisterete un Rwanda preparato con il metodo secco o un Rwanda preparato con il metodo umido.

Come il caffè aumenta la percezione dei sapori dolci

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Molte persone hanno in testa l'idea che l'espresso debba essere amaro. Come si fa a dirlo? Se viene preparato correttamente da un barista, non dovrebbe essere amaro. In un espresso ben fatto, si dovrebbe essere in grado di discernere i profili di sapore abbastanza facilmente.

Ma supponiamo, per amore della scienza, che queste persone abbiano ragione e che l'espresso sia amaro. Un nuovo studio suggerisce che sono proprio queste qualità amare del caffè a migliorare la capacità di percepire la dolcezza e di contrastare l'amarezza. Come si spiega tutto questo?

L'espresso e la sua crema

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

La schiuma marrone si diffonde sulla superficie dell'espresso. Al primo sguardo nella tazza, la si vede. A volte più chiara, a volte più scura o "tigrata". Questa crema è davvero il segno di un buon espresso o è solo un prodotto di scarto? Le opinioni dei bevitori di caffè sull'importanza o sull'effettiva funzione della crema nell'espresso cambiano nel tempo, con l'esperienza e la ricerca, e sicuramente causano un grande dibattito sull'argomento. Vi proponiamo ora la nostra opinione sulla crema.

Uno dei miti sul caffè è l'affermazione che una crema forte significhi un ottimo espresso. È vero che la vista di un caffè con una crema liscia può far pensare che il liquido che si nasconde sotto sia delizioso. Dopo tutto, è vero che il caffè si mangia, cioè si beve con gli occhi. Questo, tra l'altro, è il motivo per cui i baristi creano immagini nelle bevande a base di latte, la cosiddetta latte art. La crema sull'espresso sembra liscia, o meglio "cremosa", e alle persone piacciono le cose cremose.

Il problema chiamato "channelling" o quando l'espresso fallisce

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Un problema comune che fa saltare i nervi a molti baristi casalinghi e che può infastidire anche un professionista è il "channelling" o incanalamento dell'espresso. Questo fenomeno influisce in modo sostanziale sul processo di estrazione dell'espresso. Il caffè in tazza risulta quindi sbilanciato, sovraestratto o, al contrario, sottoestratto. Avete un problema simile con il vostro espresso? Vediamo cosa si può fare.

Poiché volevate prepararvi l'espresso da soli, avete acquistato unamacchina da caffè espresso a leva per uso domestico. Non vedete l'ora di prepararvi il caffè. Siete entusiasti della vostra nuova macchina da caffè e non vedete l'ora di provare quei chicchi che hanno catturato la vostra attenzione in negozio con il loro aroma fruttato. Vi informate sui caffè selezionati e in particolare sull'estrazione dell 'espresso, in modo da sapere quali sono le procedure per la preparazione dell'espresso e come regolare il macinino. Nonostante tutto questo, non riuscite comunque a preparare il caffè in modo che sia correttamente bilanciato. Alla base di questo fallimento c'è probabilmente un problema chiamato "channelling".

Una teiera con collo d'oca. Perché, come e quale scegliere.

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Parliamo di caffettiere. Quelle che si vedono nelle mani dei baristi professionisti nei caffè quando preparano il caffè filtro. Il beccuccio di queste teiere è curvo e ricorda la forma del collo d'oca. Per questo motivo sono chiamate teiere a collo d'oca. Perché sono così importanti per la preparazione del caffè e in base a cosa si dovrebbe scegliere la caffettiera?

Come scegliere la migliore tazza da caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Avete bisogno di portare con voi il caffè ovunque andiate? Allora potete sicuramente utilizzare il vostro thermos o la vostra tazza da caffè. La Keepcup è diventata praticamente sinonimo di tazza da caffè riutilizzabile. In termini di mantenimento della temperatura e del caffè stesso nella tazza, i thermos Frank Green sono praticamente una certezza. Vediamoli più da vicino.

Il caffè da asporto è una tendenza inarrestabile. È veloce, popolare e quindi è un servizio molto richiesto nelle caffetterie. Approfittando del caffè d'asporto, non si perde tempo prezioso a preparare il caffè e allo stesso tempo non si perde il piacere della caffeina. Sebbene le caffetterie siano dotate di tazze monouso pronte per essere utilizzate da tutti i bevitori di caffè, il loro impatto ecologico è troppo elevato. In Inghilterra, ad esempio, questo servizio di caffè da asporto è davvero molto utilizzato. Fino a unterzo delle vendite nelle caffetterie locali è costituito da caffè da asporto. Immaginate il numero impressionante di tazze che viaggiano ogni giorno nelle mani dei soli londinesi. Finiscono tutte nella spazzatura.

Cosa si può influenzare nella preparazione del caffè filtro

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Il metodo del caffè filtrato è uno dei più utilizzati in tutto il mondo. Il caffè filtrato ha un grande vantaggio. Avete il pieno controllo della sua preparazione e potete adattarlo alle vostre preferenze di gusto.

Sapevate che un americano su due possiede una macchina da caffè a filtro o a goccia? Il metodo del filtro è molto diffuso anche nei Paesi nordici, ma anche nella vicina Germania, ad esempio. Il gusto del caffè filtrato ha un sapore e un aroma più delicato, perché l'acqua che scorre non estrae completamente il caffè.

Nonostante il gusto e l'aroma delicato, la maggior parte delle persone associa la parola "forte" al caffè filtrato. Tuttavia, l'idea di caffè "forte" è leggermente diversa per tutti. Per alcuni, il caffè deve essere abbastanza scuro per poterne apprezzare il sapore. Altri cercano pienezza e ricchezza nel loro caffè. Allora, che cos'è? Nell'articolo di oggi spiegheremo come identificare il caffè forte e come regolare la preparazione del caffè per ottenere la forza e il sapore che preferiamo.

Frappé vegano dorato - ricetta

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Sole e frappé vanno insieme. Il campione americano di caffè Lem Butler lo ha preso alla lettera. Il risultato è questa ricetta per un Frappé vegano dorato.

Avere o non avere due macinini nel proprio bar

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Almeno un macinino per espresso non può mancare nella vostra caffetteria. Le bevande a base di espresso sono un prodotto di base per una caffetteria. Ma non è necessario fermarsi a un macinino. Se avete ancora un po' di spazio nel bar, non è una cattiva idea prendere un altro macinino.

Quando avete costruito il vostro bar avete investito molto denaro in una macchina da caffèdi qualità . Questa macchina è in grado di preparare il caffè da diversi tipi di chicchi. Sarebbe un peccato non sfruttarla al meglio. Come abbiamo già detto, il caffè è il prodotto principale di una caffetteria. Perché quindi limitarsi a un solo tipo di caffè tostato?

Caffè nero, per favore! [guida alle bevande]

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

A casa, da diversi anni preparate il caffè nella vostra tazza preferita con il caffè nero. Ne apprezzate il gusto puro, senza latte, ed è proprio così che vi piace. Ma il caffè nero non è solo una cosa. Esistono diverse bevande che possono essere classificate come caffè senza latte. Si differenziano per il volume o per la forza del gusto.

Durante il vostro viaggio in città, vi fermate in un bar perché volete fare una pausa e rilassarvi con una tazza di caffè. Poiché il menu delle bevande assomiglia più a un dizionario italiano, vi rivolgete all'addetto dicendo che volete "preso". Ok, ma che cos'è? Il termine "preso" è un nome molto diffuso per il caffè nero creato da una macchina da caffè a leva. Di conseguenza, la percezione dei clienti varia. La maggior parte delle persone pensa al "presso" come a un caffè espresso. Tuttavia, ciò su cui non sono d'accordo è il volume complessivo, il rapporto di diluizione dell'acqua o la forza dell'aroma.

Intervista: Sono Zdenek e tosto il caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Zdeněk tosta il caffè nella nostra spa. Abbiamo deciso di intervistarlo per condividere con voi la sua storia. Scoprirete la sua strada tortuosa verso il caffè. Su ciò che è riuscito a fare nella sua professione, ma anche su ciò che ha fallito e su come è la sua vita con il caffè.

Dalla piantagione alla nostra tazza, ovvero il trasporto del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Vi siete mai chiesti, quando preparate o bevete il caffè, quanto tempo ci è voluto per arrivare dalla piantagione alla vostra tazza? E come mai è ancora così delizioso e profumato?

I chicchi di caffè compiono un viaggio lungo e tortuoso dalle piantagioni di alta montagna. Passano attraverso le mani dei raccoglitori, nei sacchi di iuta e nei bidoni, attraversano oceani e continenti, entrano nelle torrefazioni e nei caffè e arrivano sulla vostra tavola. Scopriamo insieme questo straordinario viaggio del caffè.

Latte art: Come fare un caffellatte con la rosetta

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Petali, piume o felci. Ecco come si può immaginare una rosetta. Sono sicuro che conoscete questa immagine. Forse l'avete vista più spesso al Cafe Latte. La latte art a forma di rosetta è tipica di questo caffè. Quindi creiamone una insieme.

Sapete perché non dovreste mai bere il turco ceco?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Forse tutti conoscono qualcuno nella propria cerchia di amici che non vuole fare a meno di un turco ceco. Il caffè turco nella Repubblica Ceca ha preso una piega leggermente diversa dalla sua vera versione turca. È possibile trovare il turco ceco in qualsiasi ristorante o pub vecchio stile. Ma il caffè turco ceco è salutare per il nostro organismo? E cos'è esattamente il caffè turco?

Bevande al caffè estive e invernali da non perdere

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Il caffè è un toccasana. E se lo si combina con una spruzzata di alcol, è la migliore bevanda del mondo. Abbiamo una serie di ricette per diverse bevande al caffè. Che vogliate rinfrescarvi in estate o riscaldarvi in inverno, ce n'è per tutti i gusti. Alla fine dell'articolo troverete anche suggerimenti per bevande al caffè senza alcol. Diventate maestri baristi a casa vostra!

Come realizzare la latte art: cigni e altri animali

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Cappuccino con cigno. È un obiettivo comune degli aspiranti baristi che vogliono imparare la tecnica della latte art. L'abilità di disegnare un motivo a cigno nel caffè è considerata una sorta di meta. Una sorta di conferma del livello, dell'abilità e della capacità del barista. Come si disegna un cigno nella latte art?

Il miglior tempo di lisciviazione per il Cold Brew

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Il cold brew è il successo dell'estate. Una bevanda ghiacciata con cubetti di ghiaccio è proprio ciò di cui ogni amante del caffè ha bisogno in una giornata calda. Di cosa si tratta? Il cold brew è un caffè estratto a freddo in acqua per 8 ore. Tuttavia, è qui che ci si imbatte nell'esatto tempo di estrazione. Ogni ora può influenzare il profilo di sapore finale del caffè. Per quanto tempo deve essere macerato un cold brew?

La routine quotidiana nella caffetteria: pulizia e igiene

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

I requisiti igienici servono principalmente a garantire la tutela della salute delle persone che frequentano il vostro bar. I vostri clienti vengono al vostro bar e vogliono pagare per un servizio che, oltre a un buon caffè e a un personale cordiale, significa anche un ambiente pulito e sano. Un luogo in cui si sentano bene e non debbano preoccuparsi della loro salute.

Il bar, come altri esercizi di ristorazione, è soggetto a norme e regolamenti igienici intransigenti. Ci si prepara a un'ispezione da parte della stazione di igiene prima dell'apertura, cioè quando il bar viene costruito. Il vostro bar deve soddisfare gli standard igienici stabiliti dalla legge prima di poter iniziare a operare. In seguito, durante l'esercizio del bar, è necessario rispettare le norme igieniche in ogni momento.

Come preparare un caffè di qualità in viaggio

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Una volta assaggiato un caffè di qualità, non vorrete più bere altro. Ma c'è un piccolo problema. Purtroppo il caffè gustoso e di qualità non è ancora disponibile ovunque. Personalmente mi trovo ad affrontare questo problema soprattutto quando andiamo in campeggio, in montagna o in campagna. Voglio bere un caffè di buona qualità e soprattutto voglio che abbia un buon sapore.

Ecco perché vi proponiamo un articolo su come preparare un caffè di qualità in viaggio. Non ci si può privare del caffè quando si può scalare una montagna e avere una bella vista sulla campagna che si estende davanti a noi.

Come si preparano l'Irish coffee e l'Irish cappuccino?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Conoscete l'originale Irish coffee. Una bevanda tradizionale a base di caffè che da oltre 80 anni è una delle combinazioni più popolari di caffè e alcol. Sono necessari solo 4 ingredienti. In questo articolo ho le istruzioni per preparare non solo il caffè irlandese, ma anche il cappuccino irlandese.

In arrivo un nuovo disinfettante per il caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Negli ultimi mesi il mondo si è un po' capovolto. Il mondo intero era in quarantena e nulla era più come prima. Al momento, non si può fare affidamento al 100% su nulla. Fortunatamente, però, vengono costantemente sviluppati nuovi anticorpi in grado di sconfiggere il virus COVID - 19.

All'ingresso di ogni negozio vi aspetta un disinfettante che dovrebbe proteggervi da questo virus. Cosa c'entra il caffè in tutto questo? Due scienziati tedeschi stanno cercando di creare un disinfettante a partire dal caffè. Come pensano di riuscirci?

Caffè appena tostato: cos'è il degasaggio e quando bere il caffè dopo la tostatura?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Spesso si sentono frasi come: fare il caffè con caffè appena tostato o il caffè appena tostato è il migliore. Ma cosa significa veramente caffè fresco? Il caffè fresco può avere un significato completamente diverso a seconda di chi lo chiede. E a volte fresco non significa che è stato tostato 5 minuti fa. Quando è il momento ideale per utilizzare i chicchi di caffè dopo la tostatura? E perché è necessario aspettare? Questo è ciò che vi dirò oggi.

Lavorare con un tamper, come rincalzare correttamente il caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Prima di inserire la leva del caffè nella macchina, rincalzare sempre le particelle di caffè macinato nella leva con un tamper. Questa fase è essenziale per la preparazione dell'espresso. Non è difficile imparare a rincalzare correttamente se si seguono i principi del rincalzo del caffè. Al contrario, una rincalzatura scorretta influisce negativamente e in modo significativo sul processo di estrazione dell'espresso.

Tampone o dispositivo di rincalzatura. Uno strumento che appartiene intrinsecamente al lavoro di un barista professionista e domestico. Questo strumento, simile a un timbro, può influenzare l'estrazione e quindi la tazza di caffè finale. Se si utilizza il tamper in modo corretto, la ricompensa sarà una rincalzatura costante che porterà a un'estrazione perfetta, un espresso perfetto.

Wilfa Svart: macinino per la preparazione del caffè in casa

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Un macinacaffè elettrico creato dall'ormai tradizionale azienda norvegese di elettrodomestici Wilfa e in collaborazione con l'autorità nel mondo del caffè - Tim Wendelboe.

Quale caffè si beve nel mondo

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Così come nella Repubblica Ceca si trova il "turco", in quasi tutti i Paesi si trova la loro forma tipica di caffè. Alcuni di essi sono conosciuti in tutto il mondo, altri al contrario. Che tipo di caffè si può bere in Austria, Svezia o Messico? Ve lo dico in questo articolo.

Macchina da caffè per bar - nuova o di seconda mano?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Possedere o noleggiare una macchina per il caffè è una decisione difficile che ogni proprietario di una caffetteria deve affrontare. È quasi l'elemento più costoso dell'intera caffetteria, quindi va da sé che si voglia scegliere il meglio che il mercato ha da offrire per la propria caffetteria.

È chiaro che forse tutti vorrebbero una nuova macchina da caffè per il loro bar, ma cosa succede se è semplicemente fuori dalla vostra portata finanziaria? Allora potreste pensare di acquistare una macchina da caffè da un negozio di seconda mano o di noleggiarla. Diamo un'occhiata a tutti i pro e i contro, in modo da poter scegliere la macchina da caffè migliore per il vostro bar.

Guadagnare con il caffè: Come iniziare a vendere caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Quali sono le possibilità per un'attività di successo nel settore del caffè? Volete vendere caffè. Non siete gli unici. Il caffè non viene venduto solo nelle caffetterie, ma anche nei bistrot, nei ristoranti e nei pub. L'anno scorso nella Repubblica Ceca sono state contate quasi 22.000 attività di questo tipo nel settore dell'ospitalità. Proviamo a pensare insieme a come combinare il vostro sogno - vendere caffè - con qualcosa che attiri i clienti e vi faccia guadagnare un posto sul mercato.

La gastronomia è un'attività attraente. Anche voi state pensando di aprire una caffetteria in proprio? Immaginate un'attività divertente, con l'odore del caffè e i sorrisi amichevoli dei clienti che visitano il vostro locale ogni giorno. Pensate a voi stessi: dopo tutto, le persone vorranno sempre bere caffè, quindi logicamente avrete sempre dei clienti. Sì, l'interesse per il caffè probabilmente non si fermerà mai. Quando si apre una caffetteria, bisogna pensare se il numero di clienti sarà sufficiente e come attirarne di più. Qui, fin dalla prima pianificazione, inizia il duro lavoro che è insito nella gestione di una caffetteria.

Novità nella preparazione del caffè filtro: Pressa per caffè Delter

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Un nuovo sviluppo nel campo della preparazione manuale del caffè filtro sta arrivando alla ribalta dei baristi e degli amanti del caffè di tutto il mondo. Dall'Australia, la macchina da caffè manuale Delter Coffee Press sta facendo il giro del mondo. Sta attirando l'interesse degli amanti del caffè filtro nonostante, o forse proprio perché, il suo design è molto simile a quello della popolarissima Aeropress. Qual è dunque la differenza tra questi metodi di preparazione del caffè filtro?

Il re dell'Aeropress è morto, viva il re del Delter Coffee Press! Laterza ondata del caffè porta grandi sviluppi non solo nella tecnologia del caffè, ma anche sviluppi in tutti i settori della ricerca e dell'esplorazione del caffè pregiato. Mentre l'Aeropress si è insediata su molti scaffali dei bar, delle cucine e spesso dei cuori degli amanti del caffè di tutto il mondo, un nuovo arrivato dall'Australia - la pressa per caffè Delter - si appresta a reclamare il trono di ausilio più popolare per la preparazione del caffè filtro in movimento.

Una buona caffetteria e come riconoscerla [manuale per il cliente].

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Caffè, caffetteria, coffeeshop. Le aziende che hanno la parola caffè nel loro nome, in qualsiasi lingua, sono un tipo di attività molto popolare. Non ne siamo sorpresi, dopotutto anche noi siamo affascinati dal caffè. Tuttavia, il problema è che spesso ci si imbatte in un'attività di questo tipo dove, invece del piacere atteso da una tazza di caffè, si rimane delusi dalla visita. Come evitarlo? Vi insegniamo come riconoscere una buona caffetteria.

Per alcuni si tratta di piccoli dettagli, ma chi sa come muoversi sarà in grado di indovinare cosa aspettarsi da un determinato locale ed evitare l'insoddisfazione di una visita. Non spendete soldi per un caffè scadente e non perdete tempo a provare, rimanere delusi e cercare continuamente un buon caffè. Siate intelligenti e imparate a notare i dettagli che vi dicono in anticipo che non volete prendere il vostro caffè qui.

Il caffè migliore per voi o come scegliere i chicchi

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Quali chicchi di caffè sono tostati solo per le vostre papille gustative? Quale pacchetto di caffè scegliere nel nostro eshop? Venite, vi guiderò attraverso la nostra selezione di caffè e potrete ordinare il vostro.

Perché offrire bevande al caffè nel vostro bar

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Il caffè e l'alcol sono popolari da secoli, quindi è naturale che nel tempo le due cose siano state collegate per poterle gustare insieme. La crescente popolarità delle bevande alcoliche al caffè indica chiaramente che non dovrebbero assolutamente mancare nel vostro menu.

L'aggiunta di bevande al caffè speciali al vostro menu può aiutarvi ad aumentare la vostra base di clienti, incrementando al contempo il consumo complessivo di caffè. Vi spieghiamo i motivi per cui dovreste includere le bevande al caffè nel vostro menu e cosa dovreste considerare nel farlo.

Blooming o preinfusione: come il caffè "fiorisce" durante la preparazione

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Un caffè dal gusto e dall'aroma grandi ed equilibrati. Lo amiamo. Per assicurarsi che il sapore e l'aroma siano il più forti possibile e che ci godiamo il nostro tempo con il caffè, è importante mantenerlo fresco. Più il caffè è fresco, più ha da offrire e più ci godiamo la nostra tazza di caffè. Allo stesso tempo, grazie alle reazioni prodotte dalla tostatura, il caffè contiene CO2. È il caffè appena tostato che ne contiene di più. Dobbiamo quindi tenere conto anche di questa proprietà del caffè fresco quando lo prepariamo.

Nel caffè fresco troviamo molti aromi, sapori, antiossidanti e anche CO2. Quest'ultima viene prodotta durante la tostatura e fuoriesce gradualmente dalcaffè . È per questo, ad esempio, che un sacchetto di caffè appena tostato è gonfio. È a causa dell'anidride carbonica che viene rilasciata. Questa caratteristica associata al caffè fresco deve essere affrontata anche nella preparazione del caffè stesso. Anche quando si versa il caffè, il rilascio di CO2 è immediatamente evidente. Il caffè macinato inizia ad acquistare volume a contatto con l'acqua e sulla sua superficie si formano bolle più o meno grandi. Questa espansione del caffè è chiamata "fioritura" o coffee blooming. Vediamo ora perché è importante far sbocciare il caffè quando si prepara il caffè.

Le esigenze del cliente del caffè di oggi e come soddisfarle

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Fin dai tempi dei primi caffè, questi locali sono stati legati agli eventi pubblici dei loro dintorni, essendo luoghi importanti che riflettono le tendenze attuali e l'umore generale della società. I caffè più popolari sono quelli che rispondono meglio alle richieste e alle esigenze attuali dei loro clienti. Così come la società che frequenta un caffè è viva, un caffè deve essere un'attività viva che si evolve come i suoi clienti.

Come nella storia, anche oggi vale la regola che un caffè è il riflesso della comunità locale. Pertanto, dovete conoscere le esigenze della comunità e dei vostri clienti. Se gestite un bar da tempo, probabilmente conoscete già i vostri clienti. Se state pensando di aprire una caffetteria, o statelavorando per farlo, assicuratevi di pensare a chi state aprendo il locale, a quale sia il vostro pubblico di riferimento.

La storia del caffè in Brasile

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Il Brasile è una delle superpotenze mondiali del caffè. Quando il caffè si è insediato qui, è stato un grande successo. Il caffè ha cambiato il Brasile sia dal punto di vista politico che culturale e ne ha modificato l'economia. Ma ora la cultura del caffè in Brasile è in declino e il caffè brasiliano non è più apprezzato come un tempo. Cosa è andato storto?

Esempio di allestimento di un bar. Quali attrezzature non dovrebbero mancare nel vostro caffè?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Avete intenzione di aprire un caffè, un bistrot o una pasticceria? Oppure volete semplicemente aggiornare l'attività esistente e state per investire in nuove attrezzature? Ci sono sicuramente alcune cose che non possono mancare nella vostra attività. Quali sono?

Come preparare il Frappé a casa

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Il frappé è la scelta ideale per le calde giornate estive. Questa nota bevanda a base di caffè non si prepara solo nel vostro bar preferito. Basta scegliere il caffè giusto e si può gustare questo successo delle isole greche nel comfort di casa propria ogni giorno.

La storia del caffè in El Salvador

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

La turbolenta storia del caffè ha lasciato un'impronta profonda nella storia, nella politica e nello sviluppo di El Salvador. Nessun altro Paese della regione dipende così profondamente dal caffè, le cui fortune sono aumentate e diminuite bruscamente attraverso cicli di boom e di crisi che i salvadoregni chiamano "el grano de oro". Il caffè ha trattato in modo molto diverso l'élite, la cui ricchezza è cresciuta durante gli anni di boom e di crisi, e i piccoli agricoltori e i lavoratori, che sono stati sfruttati quasi sempre.

Per molti anni, l'indaco è stato il principale prodotto di esportazione di El Salvador. Negli anni '80, il caffè aveva superato l'indaco come principale coltura d'esportazione ed era visto come la via per il progresso e lo sviluppo. In realtà, il caffè creava grandi ricchezze per l'élite degli sbarchi e opportunità di dominio.

Come scegliere una soluzione di caffè per la vostra azienda

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

I datori di lavoro sono sempre più consapevoli dei benefici del consumo di caffè sulla produttività e sulla soddisfazione dei dipendenti. Per questo motivo incoraggiano il consumo di caffè sul posto di lavoro tra i loro dipendenti e spesso offrono il caffè come vantaggio nella ricerca di nuovi colleghi. Per questo motivo, i datori di lavoro incoraggiano il consumo di caffè sul posto di lavoro e spesso offrono il caffè come vantaggio nella ricerca di nuovi colleghi.

4 semplici consigli per preparare il migliore caffè a casa

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Ogni amante dell'espresso ha i suoi passi ben definiti da seguire quando prepara una tazza a casa. Ma cosa succede se si commette un errore da qualche parte e l'espresso ha un sapore diverso ogni volta? Forse sappiamo dov'è l'errore. Continuate a leggere per scoprire 4 semplici consigli che vi aiuteranno a ottenere una perfetta tazza di espresso a casa.

Come bere il caffè secondo i ritmi circadiani

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

La caffeina è una sostanza attivante che ci "prepara" alle prestazioni. Sopprime la stanchezza, ci dà energia per l'attività e aumenta le prestazioni. La caffeina ci fa sentire letteralmente pieni di energia. Ci aiuta a iniziare la giornata e a superare i compiti più difficili.

Utilizziamo ogni giorno il potere della natura che ci circonda da sempre. Abbiamo imparato a riconoscere le specie di piante e le loro specificità per poter beneficiare dei loro effetti curativi e stimolanti. È così che un giorno l'uomo ha trovato la pianta del caffè. Per sfruttare le proprietà stimolanti della caffeina, è bene bere il caffè secondo i ritmi circadiani. Spesso discussi oggi, questi bioritmi comportano fluttuazioni cicliche dell'attività diurna e delle pause notturne, e quindi un'alternanza naturale della funzione dell'adenosina e del cortisolo.

La storia del caffè in Bolivia

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Ilcaffè boliviano sta iniziando a farsi conoscere nel mondo dei caffè pregiati. Se un tempo la Bolivia era considerata un produttore di caffè di scarsa qualità, adatto solo alla tostatura di miscele, ha deciso di cambiare la sua immagine e ha iniziato a migliorare con ogni chicco. In questo Paese poverissimo, si tratta di creare le infrastrutture, la tecnologia e le competenze necessarie per produrre un prodotto di qualità che promuova la sostenibilità economica, sociale e ambientale. Iniziative come il commercio equo e solidale e l'agricoltura biologica, insieme a progetti di sviluppo economico, hanno offerto ai produttori di caffè opportunità e sostegno a livello locale, nazionale e internazionale.

Storia del caffè in Costa Rica

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Laproduzione di caffè in Costa Rica è iniziata alla fine del XVII secolo nella Valle Centrale, che presentava condizioni pedoclimatiche ideali per le piantagioni di caffè. Le piante di caffè arabica venivano portate nel Paese direttamente dall'Etiopia. Nel XIX secolo, il governo costaricano promosse fortemente la produzione di caffè e nel 1821, al momento dell'indipendenza, si capì il valore del caffè come prodotto di esportazione e come opportunità per liberare gli agricoltori dalla povertà. Nel 1829, il caffè era diventato una delle principali fonti di reddito, superando il cacao, il tabacco e lo zucchero.

Nel 1832, la Costa Rica iniziò a esportare il caffè in Cile, dove veniva riconfezionato e inviato in Inghilterra. Nel 1843, una spedizione fu inviata direttamente nel Regno Unito e gli inglesi si interessarono al Paese. Gli inglesi investirono molto nell'industria del caffè della Costa Rica e divennero uno dei principali clienti per le esportazioni fino alla Seconda Guerra Mondiale.

La storia del caffè in Kenya

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Illuogo della scoperta del caffè è relativamente vicino al Kenya, ma arrivarci non è stato un compito facile, pieno di spargimenti di sangue. Gliarabi che controllavano il caffè schiavizzarono migliaia di kenioti che lavoravano nellepiantagioni di caffè in Kenya e in Arabia. L' anno successivo, nel 1900, i coloni britannici presero rapidamente il controllo della terra, provocando ulteriori spargimenti di sangue.

La storia del caffè in Guatemala

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Sebbene la crisi globale del caffè abbia esacerbato i problemi affrontati dal popolo Maya in Guatemala negli ultimi anni, questo popolo ha resistito a secoli di oppressione a lungo termine, da quando gli spagnoli sono arrivati sulle loro coste e hanno iniziato a sconvolgere il loro stile di vita indigeno. Tuttoiniziò quando la monarchia spagnola concesse ai coloni ildiritto a gran parte della terra e le terre tradizionali dei Maya divennero grandi latifondi in cui gli indigeni furono costretti a lavorare. Durante il periodo coloniale e dopo l'indipendenza centroamericana nel 1823, furono approvate diverse leggi sull'affitto delle terre, che allontanarono gli indigeni dalle loro terre o li trasformarono in "abitanti" delle nuove piantagioni.

La storia del caffè in Nicaragua

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

In Nicaragua, tutti sono considerati poeti fino a prova contraria. Questa ricca terra di laghi, vulcani, poeti e ribelli è anche l'ultimo suono di quella che alcuni chiamano una rivoluzione nella qualità del caffè . Da quando il caffè è arrivato in Nicaragua a metà del XVIII secolo, ha svolto un ruolo significativo nell'economia e nell'ambiente del paese . Il caffè è stato il motore del processo di sviluppo economico nazionale del Nicaragua. È una delle principali fonti di valuta estera del Paese e costituisce la spina dorsale economica per migliaia di comunità rurali. Più di 40.000 famiglie di agricoltori coltivano il chicco, spesso in modo daproteggere le preziose foreste del Nicaragua e non minacciare la biodiversità. Alla fine degli anni '90 , il caffè contribuiva annualmente all'economia nazionale per 140 milioni di dollari e forniva l'equivalente di 280.000 posti di lavoro permanenti nel settore agricolo.

La storia del caffè in Messico

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

IlMessico è uno dei maggiori Paesi produttori di caffè al mondo e il più grande produttore dicaffè biologico , con il 60% della produzione mondiale nel 2000. La stragrande maggioranza del caffè messicano, soprattutto quello biologico, è coltivato da piccoli agricoltori negli stati più meridionali del Chiapas e di Oaxaca. Questi due Stati sono diventati anche ipiù poveri del Paese e, non a caso, hanno lepopolazioni indigene più numerose. Il caffè è una delle esportazioni più redditizie del Messico e quasi mezzo milione di piccoli agricoltori e le loro famiglie fanno affidamento su questacoltura per la loro sopravvivenza economica.

Storia del caffè in Ecuador

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

L'Ecuador è conosciuto come uno dei Paesi con la maggiorediversità biologica al mondo. Ci sono più di 1500 specie di uccelli nel Paese, circa1/6 di tutte le specie di uccelli del mondo. Nonostante le sue dimensioni ridotte (paragonabili a quelle del Colorado), l'Ecuador si colloca non solo al quinto posto per numero totale di uccelli, ma anche al settimo per i rettili, al terzo per gli anfibi e al sesto per le farfalle. In effetti, l'Ecuador ha il doppio dellespecie vegetali e animali degli Stati Uniti e del Canada, il quadruplo di tutta l'Europa e il maggior numero di specie vegetali per unità di superficie delle Americhe. Purtroppo il tasso di deforestazione è allarmante: attualmente rimane solo il 6% delle foreste tropicali del Paese.

La storia del caffè a Panama

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Laproduzione di caffè a Panama è minima rispetto a quella di alcuni grandi Paesi produttori. Nel 2013/14, il Paese ha esportato solo 45.000 sacchi, una quantità minima se paragonata al Brasile, dove una sola azienda agricola coltiva una quantità di caffè simile. Tuttavia, la reputazione di Panama per il suo caffè pregiato supera di gran lunga la sua offerta relativamente scarsa in termini di quantità. Ciò è dovuto al fatto che qui si produce la ricercata varietà Geisha/Gesha. Tuttavia, gli eccellenti produttori del Paese hanno anche sviluppato e perfezionato metodi di lavorazione unici e offrono molte piccole partite eccezionali.

Storia del caffè in Burundi

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

IlBurundi è un piccolo Paese dell'Africa centro-orientale confinante con la Tanzania, il Ruanda, il Congo e il lago Tanganica. Il Burundi ha ottenuto l 'indipendenza dal Belgio nel 1962 come Regno del Burundi, ma lamonarchia è stata rovesciata nel 1966 ed è stata istituita unarepubblica. Laviolenza politica e i cambi di potere non democratici hanno segnato gran parte della sua storia. Ilprimo presidente democraticamente eletto del Burundi , Hutu, fu assassinato nell'ottobre 1993 dopo soli 100 giorni di mandato. L'Accordo di Arusha, firmato nel 2000 con la mediazione internazionale , e i successivi accordi di cessate il fuoco con i movimenti armati hanno posto fine alla guerra civile del 1993-2005. Nel 2005 si sono tenute le seconde elezioni democratiche del Burundi. Pierre NKURUNZIZA è stato eletto presidente nel 2005 e nel 2010 e nuovamente in elezioni controverse nel 2015. Il Burundi deve ancora affrontare molte sfide economiche e politiche.

La storia del caffè in Etiopia

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

L'Abissinia, oggi Etiopia, è la patria originaria del caffè (Arabica). Kaffa, la provincia degli altopiani sud-occidentali dove ilcaffè è fiorito per la prima volta, ha dato il nome alla coltura. Lacoltivazione formale e l'uso del caffè come bevanda iniziarono all'inizio delIX secolo. In precedenza , gli alberi di caffè proliferavano selvaggiamente nelle foreste di Kaffa e la regione potrebbe aver conosciuto le bacche e la bevanda. Secondo la storia antica dell'Etiopia , il pastore di capre abissino Kaldi, vissuto intorno all'850 d.C., scoprì ilcaffè. Osservò le sue capre saltare eccitate e belare forte dopo aver masticato lebacche rosso vivo che crescevano sui cespugli verdi vicini . Kaldi assaggiò lui stesso alcune bacche e provò subito un senso di gioia. Si riempì le tasche di bacche e corse a casa per annunciare la sua scoperta. Su suggerimento della moglie, portò le bacche ai monaci del monastero del lago Tana, la sorgente del fiume Nilo Blu.

Novità nel mondo: il caffè dalgona

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Una tendenza del caffè che non poteva sfuggire a nessun utente dei social media: il caffè Dalgona. La bevanda, che chiunque può preparare a casa, è diventata popolare su Instagram e TikTok grazie al suo aspetto unico. Da dove viene questa bevanda e come si prepara?

Ricetta per il caffè freddo con caramello salato

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

L'estate è ancora in corso ed è tempo di premiarsi. Non basta andare al bar preferito per bere uncaffè di qualità. Provate a farlo a casa. Abbiamo una ricetta per il caffè freddo con caramello salato che migliorerà sicuramente il vostro umore. Non vediamo l'ora di vedere il risultato, taggateci su Instagram!

Come il caffè influisce sull'equilibrio dei fluidi nel nostro corpo

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Un mito molto diffuso è che il caffè disidrati l'organismo. Alcuni spiegano questa diceria con il tradizionale consumo di caffè con un bicchiere d'acqua. Essi partono dal presupposto che, dopo aver bevuto la loro tazza di caffè, hanno bisogno di reintegrare i liquidi nel corpo. Credono che bere caffè disidrati l'organismo. Cosa c'entra il caffè con l'idratazione del corpo umano?

Una tazza di caffè in mano è praticamente un compagno quotidiano. La caffeina, la sostanza principale del caffè, agisce sul nostro corpo con molti effetti. È proprio per gli effetti stimolanti del caffè che lo consumiamo spesso e volentieri. È quindi utile sapere come il caffè agisce sul nostro organismo.

Tre possibili modi per servire la birra fredda in un bar

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Se gestite una caffetteria, dovete tenervi al passo con le novità sul caffè che vanno di moda in questo momento. Il cold brew è una novità che si trova nei menu delle caffetterie già da un anno, ma sono sempre alla ricerca di nuovi modi per prepararlo e servirlo. Ecco tre possibili modi per servire ilcold brew nel vostro bar. La decisione spetta a voi e alla capacità del vostro locale.

Caffè costosi esclusivi: perché i torrefattori li acquistano

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

A volte si sente parlare di caffè selezionati messi all'asta per cifre incredibili e ci si chiede chi e perché mai dovrebbe comprarli. Volete saperne di più e scoprire il ruolo di questi esclusivi caffè selezionati nel mercato odierno? Allora continuate a leggere.

La storia del caffè in Perù

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

IlPerù si trova nella parte occidentale del Sud America, al confine con l'Oceano Pacifico meridionale, tra il Cile e l'Ecuador, con una superficie totale di 1.285.220km2. Il clima del Perù è molto vario: si va dal tropicale a est, all'arido deserto a ovest, al temperato e al fresco delle montagne sulle Ande. I diversi climi corrispondono strettamente alle principali regioni geografiche del Perù, tra cui la pianura costiera occidentale (costa), le alte e aspre Ande del centro (sierra) e la giungla orientale del bac ino amazzonico (selva).

Perché alcuni tipi di caffè vengono coltivati pericolosamente vicino ai vulcani

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

In tutto il mondo, il suolo delle aree vulcaniche è comunemente considerato più "fertile" per la coltivazione di varie colture, tra cui il caffè. Ma perché?

Come la giusta tecnica di erogazione del caffè riduce lo spreco di latte

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Lo sapete anche voi. A volte le cose vanno bene e altre volte ti sfuggono di mano. Quando un barista non ha la sua giornata, è allora che succedono cose al bar. Non c'è bisogno di piangere sul latte versato. Letteralmente. Soprattutto quando si è di fretta, è facile che un barista rovesci il latte. Che sia in una caraffa o in un cartone intero. Oltre al disordine, è una perdita economica per il bar.

Per una vita più lunga, una tazza di tè verde per favore

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

Nell'articolo di oggi ci allontaneremo un po' dal mondo del caffè per concentrarci su un'altra bevanda, anch'essa molto diffusa in tutto il mondo. Parleremo del tè verde.

9 fatti sulla caffeina nel caffè e nel tè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:35 +0200

La caffeina - la sostanza più importante del caffè che influisce sul nostro corpo. Questa magia chimica per ottenere energia nella nostra vita quotidiana è nascosta anche in altre piante. Un altro dei nostri "fornitori" di caffeina è il tè. Quali sono le differenze nel contenuto di caffeina del caffè e del tè?

Recentemente ci siamo concentrati sul caffè e sui suoi effetti sulla nostra salute. Gli articoli precedenti hanno trattato argomenti come il caffè e la salute delle ossa. Abbiamo anche scritto di come il caffè influisca sull'emicrania, sulla disidratazione e sui ritmi circadiani. Qual è il legame tra il consumo di caffè e il diabete o come utilizzare il caffè per promuovere la perdita di peso.

Come scegliere una macchina da caffè professionale?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Dove posizionare la macchina da caffè nel bar

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Probabilmente sapete già che il caffè è una scienza. E lo stesso vale per la macchina da caffè. La capacità della vostra macchina di produrre un espresso davvero delizioso dipende da molti altri fattori, oltre al tipo di caffè e alla sua granulosità. Nel nostro ultimo articolo vi abbiamo dato alcuni consigli su come scegliere una macchina da caffè professionale per la vostra caffetteria. Forse avete già acquistato una macchina da caffè e non aspettate altro che disfarla dalla scatola. E adesso? Ora dovete trovare il posto perfetto per lei! Nell'articolo di oggi vi daremo alcuni consigli di base da seguire per collocare una macchina da caffè nella vostra attività.

Come promuovere il caffè sui social media?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Come avviare un account Instagram di un bar? Cosa condividere sui social network? E come iniziare la promozione? Date un'occhiata ai miei consigli.

Come rispondere alle recensioni online in un bar

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Molti imprenditori hanno esperienze diverse con le recensioni online. Da quelle positive a quelle negative. Qualunque sia la vostra opinione su di esse, tuttavia, la loro importanza non va sottovalutata. Secondo un sondaggio sulle recensioni dei consumatori condotto daBright Local nel 2016, l'84% delle persone si fida delle recensioni online quanto di una raccomandazione personale.

Come scegliere un macinacaffè per una caffetteria

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Il secondo elemento più importante della vostra caffetteria (dopo la macchina da caffè) è il macinacaffè. Sta a voi decidere quanto investire nel vostro macinino. I più costosi si aggirano sulle decine di migliaia di euro, ma è possibile acquistarne anche di più economici. La questione, tuttavia, è quale scegliere. Un prezzo più alto equivale a un investimento migliore? E quali sono i criteri da considerare nella scelta?

Quali sono gli accessori necessari per una macchina da caffè a leva?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Avete una macchina da caffè, un macinino e del caffè tostato. Di cos'altro avete bisogno per preparare espresso e caffè macchiato? Non dimenticate nulla, ho un inventario delle attrezzature più importanti per il caffè e degli accessori essenziali per una macchina da caffè a leva.

Il latte nel caffè e la formazione della schiuma di latte

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Perché non mettere il latte freddo nel caffè, ma caldo e montato? Come si crea la schiuma di latte e qual è il latte migliore da montare? Se amate il cappuccino e altri tipi di caffè con latte, continuate a leggere.

Poiché i caffè al latte sono le bevande più popolari, meritano molta attenzione. Perciò oggi vi svelerò i segreti nascosti nel latte. Diamo un'occhiata al popolare latte nel caffè:

Come costruire un menu per la vostra caffetteria

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Finalmente siamo riusciti a mettere insieme il vostro menu. Se siete arrivati a questo punto, congratulazioni: avete superato il momento peggiore e ora vi aspetta un po' di divertimento. Un menu ben costruito può facilitare la scelta dei clienti e invogliarli a selezionare più articoli. Ma come si fa a ottenere questo risultato?

Un bar raramente guadagna abbastanza per pagare le spese solo con la vendita del caffè. Per questo motivo, è bene ampliare il menu includendo almeno qualche altro prodotto, come bibite, dessert o panini.

Come promuovere il vostro caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Tutti sanno che "il marketing è importante" e quindi "dovrebbero farlo". E a volte lo fanno. Ma pochi capiscono perché, cosa c'è dietro e che potenziale ha. Spesso accade che un'azienda si aspetti miracoli dal marketing, ma sia disposta a investirci pochissimo. Soldi, ma anche tempo. Pertanto, alla fine, molte aziende ottengono anche poco.

Servizio clienti in un bar, solo un sorriso?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Un caffè eccellente deve essere accompagnato da un ottimo servizio clienti. Le persone non prendono il caffè solo quando sono felici. Vanno a prendere un caffè quando hanno il cuore spezzato, quando sono nervosi per gli esami, per il lavoro, quando sono preoccupati per i loro cari. E questo significa che il personale della caffetteria deve reagire a ogni cliente in modo un po' diverso per renderlo felice di tornare la prossima volta.

Come sognare il personale di una caffetteria

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Le persone visitano le caffetterie soprattutto per assumere caffeina nel sangue. Naturalmente, ci sono altri motivi per visitare le caffetterie, come l'atmosfera generale del locale. La sensazione dei clienti è sempre importante. Il personale e il suo servizio sono parte integrante di questa atmosfera. Infatti, il personale è uno dei fattori principali e decisivi per il ritorno di un cliente.

Se nel vostro bar non c'è un team coeso e funzionante, questo può essere un problema serio. Nella maggior parte dei casi, però, per fortuna si può fare qualcosa. Stabilite i vostri valori, motivate il personale e rispettatevi a vicenda. Questa è la cosa più importante. Quindi, facciamolo.

Come preparare il caffè con AeroPress?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Come preparare il caffè con AeroPress? In cosa si differenzia questo metodo dagli altri? Vi risponderò nelle righe seguenti.

Cinque possibili rischi nell'industria del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Ogni attività comporta dei rischi. Il meglio che si possa fare è cercare di prevederli e preparare un piano di riserva. In caso di crisi, bisogna stringere i denti ed essere più creativi che mai. L'uomo è una creatura incredibilmente duttile, che si adatta costantemente alle condizioni e alle situazioni. Nell'articolo di oggi vi presenteremo cinque possibili rischi che potreste affrontare durante la vostra attività.

Come preparare le bevande a base di erbe in una caffetteria

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Il latte vegetale non è ancora presente nel menu del vostro bar? Siete ancora alla ricerca della migliore alternativa al latte vaccino nel vostro caffè? Non c'è più bisogno di aspettare. La popolarità delle bevande a base vegetale come sostituto del latte sta crescendo rapidamente. Non esitate a farle entrare anche nel vostro bar. Vi consiglierò sulla scelta e su come lavorarci.

Caffè selettivo: come suscitare l'interesse dei clienti

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Avete deciso di lavorare con una selezione di caffè nella vostra caffetteria, ma non sapete come fare per interessare i vostri clienti? I consigli che seguono vi aiuteranno a suscitare l'interesse dei clienti per la vostra selezione.

Pesare, pesare, pesare

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Cosa c'è di così importante nel pesare, vi chiederete, da inflettere la parola in tutti i verbi? Sì, è il caffè per l'espresso e va pesato con la massima precisione possibile. La bilancia introduce un po' di stereotipi nel mestiere del barista, ma vale sicuramente la pena di ottenere risultati di qualità. Per saperne di più sulla pesatura e sulla sua importanza per i bevitori di caffè, leggete questo articolo.

Come preparare il caffè con la Chemex

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Un'invenzione di 79 anni fa che si è guadagnata un posto non solo sugli scaffali di molti bar e cucine di tutto il mondo, ma anche nel cuore di molti amanti del caffè. È diventata un'icona del caffè di qualità. La sua semplicità d'uso e il suo design senza tempo fanno del Chemex uno dei modi più popolari di preparare il caffè in filtro.

Come pulire un gocciolatore sporco o un gocciolatore automatico

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Avete la sensazione che il gusto del vostro caffè non sia più quello di una volta? Questo potrebbe essere dovuto a una macchina intasata. Nel seguente articolo vi spiegheremo come prendervi cura della vostra macchina da caffè e quali prodotti di pulizia utilizzare. Vi spiegheremo come pulire un gocciolatore e un gocciolatore automatico sporco per ottenere di nuovo un risultato perfetto.

Come funziona questa pulizia, vi chiederete? La pulizia del gocciolatore e del decanter automatico non è un processo complicato. Si consiglia di utilizzare detergenti speciali che consentono di pulire la macchina al 100% e senza problemi. Che si tratti di un decanter, di Hario V60 o di una tazza, è necessario prendersi il tempo di pulirla a fondo di tanto in tanto. Abbiamo preparato una guida con i prodotti consigliati per rendere la pulizia il più semplice possibile.

Come scegliere il latte da montare

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Ci sono regioni e baristi che considerano il caffè con il latte quasi un crimine. Ma nella nostra zona, latte e caffè sono ottimi amici. È un binomio inscindibile, proprio come i "sigari" lo erano per il caffè. Naturalmente chiunque può versare il latte nel caffè, ma per ottenere la giusta schiuma che accompagni degnamente un caffè di prima qualità è necessaria l'abilità del barista e la conoscenza delle proprietà fisiche e chimiche del latte animale.

La migliore opzione di latte animale per la schiuma di latte e l'accompagnamento del caffè è il latte di mucca. Il più sano latte di capra, purtroppo, non si è rivelato un buon abbinamento, in quanto il suo gusto specifico non si sposa bene con quello del caffè. Solo gli italiani non si sono lasciati scoraggiare e hanno inventato il capriccino, un caffè fatto con latte di capra montato ,per coloro che non possono consumare il latte di mucca per motivi di salute .

Come scegliere un macinino da caffè espresso professionale?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

C'è ancora qualcosa che non vi piace del vostro espresso? Non ha una buona crema o i sapori sono sbilanciati? Una delle cause potrebbe essere il macinino. Forse è arrivato il momento di investire in un nuovo macinacaffè di qualità. Tuttavia, con tutte le opzioni presenti sul mercato, può essere difficile scegliere il migliore per voi. Ecco perché abbiamo pensato a questo articolo, in cui vi illustreremo le informazioni più importanti da sapere prima di acquistare un macinacaffè.

Lavorazione unica del Brasile Ecoagrícola

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Immaginate le migliori qualità dei caffè lavati e naturali in un'unica tazza, con le caratteristiche esaltate delle loro varietà e del loro terroir. I fratelli Flanzer, proprietari di Ecoagrícola, hanno avuto l'idea di raggiungere questo obiettivo. Hanno deciso di sperimentare la fermentazione. Un processo che esalta l'aroma e il gusto e bilancia l'acidità e la dolcezza del caffè.

La fermentazione è stata utilizzata in passato per i caffè con profili aromatici più dinamici, come quelli africani. Ora la fermentazione si sta dimostrando in grado di creare sapori unici e di esaltare le migliori caratteristiche deicaffè brasiliani . La sperimentazione sta diventando una nuova tendenza nella lavorazione del caffè.

Caffè decaffeinato

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Il caffè decaffeinato è un ossimoro. La maggior parte delle persone beve caffè per la caffeina che contiene. Ma per alcuni il caffè è anche un rito. Si basa non solo sull'assunzione di caffeina, ma anche sulla possibilità di trascorrere del tempo con i propri cari davanti a una tazza di caffè. A volte, però, si desidera bere un caffè ma senza la caffeina che contiene: è qui che entra in gioco il caffè decaffeinato, che non è più solo una miscela chimica. Se volete sapere come viene eliminata la caffeina dal caffè oggi, continuate a leggere.

Caffè da asporto, perché no

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Nei tempi frenetici di oggi, molte persone amano portare con sé il caffè del bar in una tazza. Anche se il cliente non si tratterrà a lungo, sta a voi suscitare in lui un interesse tale da spingerlo a tornare nel vostro bar più tardi, a sedersi e a godersi l'intera atmosfera del vostro locale.

I ruoli principali saranno svolti dal barista, dalla tazza ma anche dagli accessori che offrirete con il caffè. Come raggiungere questo obiettivo? Continuate a leggere per sapere cosa comporta ilcaffè e come usarlo a vostro vantaggio.

Come scegliere una macchina da caffè a goccia per un bar?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Il numero di clienti che chiedono di preparare una birra in batch sta crescendo nel vostro bar e state iniziando a pensare di acquistare una macchina professionale per la produzione di birra a goccia? Allora siete nel posto giusto. Così come dovete considerare molti fattoriquando scegliete una macchina da caffè e un macinino per il vostro bar, non è diverso quando scegliete un'infusione a goccia.

Ci sono moltemacchine da caffè a gocciadiverse sul mercato e non è facile orientarsi. Ecco quindi un rapido riepilogo di cosa cercare quando si sceglie una macchina da caffè e quali sono i suoi principali vantaggi.

Caffè e salute

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Si dice che il caffè sia una delle bevande più popolari al mondo. Sebbene il caffè sia popolare soprattutto per il suo aroma e il suo gusto, il suo contenuto di caffeina contribuisce senza dubbio alla sua popolarità. Il caffè è in realtà una miscela chimica molto complessa che si dice contenga oltre mille sostanze chimiche diverse, tra cui carboidrati, lipidi, composti azotati, vitamine, minerali, alcaloidi e composti fenolici. Lo scopo di questo articolo è di rivedere e interpretare le ricerche relativamente recenti sui benefici e sui rischi del consumo di caffè.

Varietà di caffè: Bourbon

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Sapevate che il genere Coffea comprende più di 500 generi e 6.000 specie? Non sorprende che i chicchi di caffè provenienti da luoghi diversi presentino caratteristiche diverse, come il gusto, il contenuto di caffeina o l'acidità. Queste caratteristiche riflettono l'ambiente in cui il caffè viene coltivato, il metodo di lavorazione e le caratteristiche genetiche della varietà. Per questo motivo, nelle prossime settimane abbiamo deciso di presentarvi i diversi tipi di piante di caffè. Oggi parleremo di una delle varietà di caffè più popolari: il Bourbon.

Guida alla Latte Art

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Probabilmente avrete notato che molti baristi, dopo aver riempito la tazza, dedicano un po' di tempo a concentrarsi sulla superficie della bevanda e poi vi consegnano un caffè con un'immagine caratteristica. Si tratta in realtà della sua firma artistica - un marchio, oppure può essere un messaggio, perché anche se crea le immagini secondo regole stabilite, non ci sono limiti all'immaginazione e ogni forma risulterà diversa. Dipende dall'umore del barista e dalla sua abilità. Può essere esilarante, disordinata, liscia o a blocchi, con riccioli o sottilmente semplice.

Si dice che l'Italia sia la culla della latte art europea. Il pioniere della latte art negli Stati Uniti è stato David Schomer, che ha creato la sua prima rosetta a Seattle nel 1989. Tre anni prima aveva anche inventato la microschiuma (emulsione di latte), permettendo alla latte art di prosperare.

Come scegliere un macinino professionale per il caffè a goccia

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Tutti desideriamo un caffè equilibrato, con un sapore forte e allo stesso tempo un'armonia di note acide, dolci e amare con un corpo pieno. Stiamo parlando di un caffè equilibrato, della giusta estrazione. La corretta estrazione è il successo del caffè, del barista e del cliente. Il cliente è felice di pagare per un caffè dal gusto eccellente e quindi porta gioia al proprietario dell'attività. La chiave per una corretta estrazione del caffè è un caffè di qualità e un barista esperto che disponga della giusta attrezzatura tecnica. Un macinino scadente con una macinatura incoerente influisce sui sapori del caffè. Solo con un buon macinino si può ottenere un buon caffè.

Avete deciso che vi serve un macinacaffè. Quando scegliete un macinacaffè, la domanda migliore per aiutarvi non è cosa volete, ma PERCHE' lo volete? Pensate al motivo per cui state acquistando il macinino e a cosa vi aspettate effettivamente da esso. Dopo tutto, una caffetteria non è come un ristorante e la caffetteria stessa non è come qualsiasi altra caffetteria. Caratterizzate il vostro gruppo target, cioè achi venderete il caffè. Quali prodotti utilizzerete per la preparazione e chi li preparerà. Infine, ma non meno importante, stabilite quanto denaro volete (o potete) investire nel macinino. Rispondendo a queste domande, scoprirete i requisiti del vostro nuovo macinino e sceglierete quello che li soddisfa.

Preparazione del caffè nella French Press

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Siete amanti delle grandi tazze piene di caffè profumato? Allora la French Press può essere la scelta ideale per voi. È uno dei metodi alternativi più semplici per preparare il caffè e chiunque può farlo. Inoltre, quando si prepara la French Press, bisogna seguire le regole di estrazione per poter gustare il caffè. Vediamo come fare.

Niente più sprechi nella caffetteria

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Che si tratti del riutilizzo del caffè o del costante spreco di latte, ci sono molti piccoli cambiamenti che ogni caffetteria può fare. Essere ecologici è ovviamente la cosa più giusta da fare, e non solo ne beneficerà l'ambiente, ma anche voi stessi. Vedrete i vostri costi ridursi e i vostri rifornimenti durare molto più a lungo. Lasciatevi ispirare da alcuni modi per ridurre al minimo gli sprechi nel vostro bar.

Cosa devono sapere i baristi sulla qualità dell'acqua?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Perché sto scrivendo un intero articolo sull'acqua? Perché il vostro espresso è composto per circa il 92% di acqua e il vostro caffè filtro è composto per il 98% di acqua. Quindi, se vi interessa la qualità e il gusto del vostro caffè, dovreste preoccuparvi dell'acqua. E soprattutto del modo in cui influisce sul vostro caffè e di come l'acqua può influire su di voi. Quindi, eccoci qua!

Come valutare la qualità del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Che cos'è il caffè scelto?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Caffè selezionato, caffè speciale, selezione. Che cosa intendiamo con questi termini e come si differenziano i caffè speciali da quelli di base? Vi darò la risposta nelle righe che seguono.

La teiera Moka e la sua preparazione

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Tutto quello che avreste voluto sapere sulla teiera Moka. È la caffettiera domestica più popolare di tutte le generazioni dal 1933. La caffettiera Moka è uno dei caffè più facili e popolari da preparare. Scopriamola.

Clever Dripper : Gocciolatore intelligente e sua preparazione

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Vi presentiamo un'altra opzione per la preparazione alternativa del caffè a casa. Il dripper Clever, talvolta chiamato "smart dripper" nella Repubblica Ceca. Viene da Taiwan e può ricordare un po' il V60. Il dripper Clever è un'ottima alternativa per gli amanti sfegatati del caffè turco ceco. In questo caso, tuttavia, si tratta di un piacere molto migliore rispetto al turco, dove il caffè impiega un tempo ridicolo per l'erogazione ed emette sostanze malsane nella tazza. I sinonimi di dripper intelligente sono così chiari: semplicità, velocità, qualità e basso prezzo di acquisto. Andiamo al sodo.

Tutto quello che c'è da sapere sulla coppettazione

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Le tazze sul tavolo, l'odore del caffè nell'aria, i suoni del sorseggio e la gioia dei sapori ritrovati. Assaggiare il caffè è un lavoro per professionisti. Per voi, sarà divertente ed eserciterà le vostre capacità di percezione del gusto. Questo è cupping!

Come scegliere una macchina da caffè automatica per la casa

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Ilmercato delle macchine da caffèper uso domestico offre un'ampia varietà di tipi di macchine da caffè, in una gamma infinita di colori e stili. Queste macchine stanno prendendo piede nelle cucine di tutto il mondo. I produttori aggiungono sempre nuove funzioni e sono persino in grado di comunicare con i telefoni cellulari, ad esempio. Nel segmento delle macchine da caffè domestiche troviamo le cosiddette macchine da caffè automatiche . Queste macchine sono progettate per preparare il caffè completamente da sole. Tutto ciò che si deve fare è inserire una tazza nella macchina e in pochi istanti si può gustare il caffè.

Come scegliere un macinacaffè manuale

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Si può scegliere il miglior caffè e la migliore macchina da caffè, ma senza un buon macinino è difficile fare un ottimo caffè. I macinini manuali sono pratici e convenienti. Se volete fare il caffè sia a casa che al cottage, in vacanza o ovunque vi troviate, un macinino manuale è esattamente ciò che vi serve.

Come scegliere una macchina da caffè automatica professionale

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Le tre variabili più comuni che caratterizzano una buona attività sono la qualità del prodotto, la velocità del servizio e la capacità di gestire un numero maggiore di ordini in un determinato periodo di tempo. Una macchina da caffè automatica professionale soddisfa con facilità questi requisiti prestazionali. Che abbiate bisogno di caffè per l'ufficio o che siate imprenditori, albergatori o ristoratori, potrete beneficiare dei suoi servizi. Sì, anche in un ristorante a volte è conveniente avere una macchina da caffè automatica.

Immaginate un ristorante pieno di ospiti che aspettano con ansia il vostro famoso consommé di fagiano. Seguendo il famoso detto che "il buon cibo si accompagna al buon bere", il vostro menu delle bevande offre il miglior vino di Bordeaux, la birra di un microbirrificio locale, la limonata ai mirtilli fatta in casa e, naturalmente ,una selezione di caffè. In quel momento i cuochi e i camerieri sono sotto pressione per servire rapidamente tutti gli ospiti e preparare molti piatti e bevande in modo impeccabile inpoco tempo e con la qualità prevista . Nelle caffetterie ci sono esperti di caffè - i baristi. Sono addestrati a lavorare con il caffè e con le attrezzature tecniche per prepararlo. Conoscono il caffè e spesso è il loro hobby. Per questo motivo si occupano conamore e cura del caffè e di tutte le attrezzature necessarie . Nel vostro ristorante avete uno chef, camerieri e persino un barista. I vostri clienti amano prendere il caffè dopo pranzo, ma non è il vostro prodotto principale. Nel resto della giornata non vendete molto caffè. È quindi antieconomico assumere un barista professionista. Ma volete comunque ilmiglior caffè per i vostri ospiti.

Cosa influenza la qualità del grano verde

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Il nostro lavoro è anche la nostra gioia. Tostiamo il caffè per voi, che controlliamo attentamente durante tutto il processo di tostatura. Il nostro obiettivo è ottenere chicchi tostati correttamente, ricchi di aromi e sapori magici. I chicchi tostati vengono poi offerti a voi per godervi i momenti trascorsi con una tazza di caffè. Vi siete mai chiesti come questi chicchi siano arrivati a noi?

Nel momento incui prendete una confezione di caffè, scoprirete che i chicchi al suo interno hanno dovuto affrontare diversi processi prima di arrivare a voi. Nel suo viaggio dalla pianta al pacchetto che avete in mano, il caffè ha incontrato molte persone. Ognuno di loro ha contribuito a farlo arrivare a voi. Tutto è iniziato nelle calde regioni tropicali in cui crescono le piante di caffè.

Dove trovare maggiori informazioni sul caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Che siate appassionati di caffè che si sono lasciati incuriosire dal mondo del caffè speciale tanto da farne un hobby, o che abbiate già trasformato la vostra passione per il caffè in una professione e lavoriate in una caffetteria locale, ci sono molte opportunità per chiunque sia interessato a conoscere il caffè speciale.

Ilcaffè, e in particolare il caffèd'elezione, è un argomento molto discusso al giorno d'oggi. È diventato un fenomeno dei nostri tempi. Siamo attualmente nella terza ondata del caffè, che ci porta a capire cosa la natura ha nascosto per noi in una pianta unica che cresce sulla Terra da diversi secoli. La pianta del caffè non è una nuova scoperta, ma è solo negli ultimi anni che stiamo iniziando a conoscere e a scoprire i segreti di ogni chicco di caffè.

Come scegliere un macinino elettrico per la casa?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Siete stanchi di girare la manovella del macinino manuale? Il vostro consumo di caffè è maggiore? Volete risparmiare tempo? Avete deciso di acquistare un macinino elettrico. Scopriamo allora qual è il macinino migliore.

Come preparare il Cold Brew [ricetta]

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Avete voglia di un caffè freddo? Gettare qualche cubetto di ghiaccio nel filtro è un po' noioso. Un nuovo prodotto che sta già prendendo piede nelle caffetterie si chiama Cold Brew. Abbiamo la ricetta di questo delizioso cold brew. Venite a provare altre preparazioni alternative per il caffè freddo, ma vi avvertiamo che non vorrete più bere nient'altro!

10 libri più 1 rivista o letteratura da caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

L'industria del caffè è cambiata in modo significativo negli ultimi anni. Ci sono molte informazioni e conoscenze sul caffè che si possono apprendere per espandere la propria ossessione per il caffè e la propria esperienza al di là del semplice consumo.

Per chi ama leggere, ci sono molti libri sul caffè che vale la pena acquistare.

Come preparare un cold brew con l'aeropress in 2 minuti

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

AeroPress è popolare per la sua versatilità e facilità d'uso. Con l'AeroPress si può sperimentare a piacimento il rapporto tra caffè e acqua. Finora il caffè con AeroPress veniva preparato con acqua calda. Tutto è cambiato quando AeroPress, Inc. ha annunciato la sua ricetta per l'infusione a freddo con AeroPress, che ha un tempo di infusione sorprendentemente breve di due minuti. Se avete una AeroPress a casa, provate questo metodo. Non ve ne pentirete!

Come iniziare con il caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

... una mattina di sole in un piccolo caffè all'angolo della piazza:

"Cappuccino e torta al cioccolato, per favore!" ordina un cliente al bar.

"Certo, glielo preparo subito, si accomodi" risponde la barista.

Dopo un po', porta l'ordine finito al tavolo. "Ecco il caffè e la torta, buon appetito ".

"Signorina, l'orsetto del latte nel caffè è fantastico! Come l'ha fatto? Gnam, questo caffè è assolutamente delizioso, che tipo di caffè è? Mi piacerebbe poterne fare uno a casa, farebbe felice mia moglie. Mi consigli come fare?".

Ci sono probabilmente un milione di storie di bar in cui un ospite è talmente incantato dal caffè da voler costruire il proprio angolo del caffè in casa. Il caffè perfetto offerto dalle mani di un professionista è un'attrazione e un'ispirazione incredibilmente affascinante. Fin dall'infanzia, conosciamo i pomeriggi in cui i nostri genitori, zii o nonni prendevano il caffè. L' intero appartamento profumava e sentivamo dire : "Attenti a non scottarvi, sto portando il caffè bollente!". Ecco perché sappiamo che ilcaffè non si fa solo al bar, ma anche a casa.

Viaggiate in tutto il mondo con una macchina da caffè Flair!

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Il cuore di tutti gli amanti dei viaggi e dell'espresso può fare i salti di gioia. Vi presentiamo una macchina da caffè Flairunica nel suo genere, sia per il design che per la tecnologia. Ci invita ad avere l'espresso perfetto quando e dove serve.

Ibrik: Come preparare il caffè in una caffettiera

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Scoprite la magia dell'autentico caffè turco. Venite a scoprire quale tipo di caffè scegliere e come preparare correttamente il caffè in un bar.

I maggiori ostacoli per i produttori di caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Cerchiamo di scegliere il nostro caffè da una serie di piccoli produttori, sostenendo così le aziende agricole a conduzione familiare e il commercio equo e solidale. Siamo consapevoli che, sostenendo una piccola azienda agricola a conduzione familiare, aiutiamo una buona causa e supportiamo i coltivatori specifici e i loro collaboratori dietro la produzione. E che si tratti di un lavoro davvero duro, pieno di insidie e di imprevisti, cercheremo di raccontarvelo in questo articolo.

I piccoli agricoltori devono affrontare molte circostanze avverse che il loro sostentamento comporta. Dalla sottovalutazione finanziaria dei loro prodotti e della loro manodopera all'imprevedibilità del tempo e agli insetti che distruggono i raccolti. Diamo un'occhiata più da vicino ai problemi.

Come conservare il caffè tostato

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Se amate davvero il caffè, troverete le condizioni di conservazione perfette per esso. Il caffè tostato è molto sensibile alle influenze ambientali. State acquistando una selezione di caffè di qualità e volete che l'aroma e il gusto rimangano freschi per settimane dopo la tostatura. Scopriamo quindi come fare.

Come preparare l'espresso in una macchina da caffè flair

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Le macchine da caffè Flair sono state inventate per chi ama davvero il caffè. Preparare l'espresso a mano con Flair è una combinazione di scienza e arte. Siete voi a decidere la macinatura e la dose di caffè, o la forza della pressione. Flair è solo uno strumento manuale, ma può produrre un espresso paragonabile a quello delle macchine da caffè professionali.

Olio di CBD e caffè: una collaborazione perfetta

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

State pensando di integrare i prodotti a base di CBD nella vostra routine quotidiana? Continuate a leggere per scoprire come il consumo di caffè e CBD influisce sulla vostra salute fisica e mentale.

Quando è meglio scegliere il caffè pre-macinato

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Quando si inizia a fare una selezione di caffè, si imparano alcune regole di base. Una di queste è che bisogna sempre usare caffè appena macinato e che il caffè pre-macinato si deteriora dopo un po'. Ma è vero? Vediamo quando ha senso prendere un sacchetto di caffè pre-macinato invece di macinarlo da soli.

La tostatura influisce sul contenuto di caffeina del caffè?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

È opinione comune che il tempo e l'intensità della tostatura del chicco di caffè influiscano in qualche modo sul contenuto di caffeina del chicco stesso. Più scuri sono i chicchi, più forte è il caffè e viceversa? Si tratta di un mito o c'è del vero? In questo articolo scoprirete come stanno realmente le cose.

Sul nostro blog abbiamo già descritto il processo di tostatura e i suoi gradi, abbiamo parlato dellacomposizione del caffè, ma non abbiamo ancora affrontato la tanto discussa questione se il livello di tostatura influenzi il contenuto di caffeina del caffè.

Come l'altitudine influisce sul gusto del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Avete mai chiesto a un barista il tipo di caffè che state bevendo in una caffetteria? Se sì, probabilmente avete ricevuto una risposta complicata, che comprendeva una nota a margine sull'altitudine a cui il caffè è stato coltivato. La domanda che sorge spontanea è: cosa c'entra l'altitudine con il caffè che state bevendo? E perché è importante?

Profilo di tostatura di base

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

A volte capita di sentire nella tazza un sapore di caffè poco fermentato. La bevanda risultante è amara, ha una sorta di sapore "affumicato", un aroma affumicato e un gusto complessivamente cattivo. Brrrr!

È un peccato per qualsiasi torrefattore, perché un caffè tostato bene e con sensibilità è il segno distintivo di un buon torrefattore e di una caffetteria o torrefazione solida. Vediamo come gestire la tostatura con garbo e non commettere errori inutili come un caffè poco tostato.

Labase della tostatura professionale consiste nel padroneggiare il profilo di tostatura di base, la curva S, e naturalmente nell'impegnarsi a fondo nella professione di torrefattore. All'inizio, non abbiate paura di provare la migliore tostatura possibile sui campioni, cercate di capire cosa piace ai chicchi e continuate a istruirvi. Avere una curva è un ottimo trampolino di lancio per i principianti. Si tratta di un profilo di tostatura facile da ottenere per la media dorata della tostatura. Se si padroneggia la curva S, si può iniziare a sperimentare e creare un profilo di tostatura originale, un marchio riconoscibile per la propria torrefazione.

6 modi sani per addolcire il caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Nella maggior parte dei bar, il caffè viene tipicamente servito con una bustina di zucchero o una zuccheriera sul tavolo per consentire a tutti di addolcire il caffè secondo i propri gusti. Nel tentativo di assecondare gli ospiti con un dolcificante che sembrasse almeno sano, le zuccheriere dei bar vengono riempite con zucchero di canna. Dal punto di vista della salute, però, lo zucchero di canna non aiuta molto. Esistono tuttavia metodi alternativi per dolcificare il caffè in modo sano.

A tutti i clienti che cercano lo zucchero subito dopo aver ordinato il caffè, consigliamo di assaggiare prima ilcaffè e poi di decidere se dolcificarlo o meno. È un'abitudine consolidata che il caffè includa lo zucchero. Questa tradizione si basa sulla storia del consumo e della preparazione del caffè. Tuttavia, l'espresso moderno, per non parlare del cappuccino, grazie a tecniche e tecnologie innovative, se preparato correttamente è di per sédolce.

Il processo di estrazione del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Sia che prepariamo un filtro o un espresso, cerchiamo sempre di ottenere un'estrazione perfetta del caffè. Un caffè estratto correttamente significa un gusto armonioso con un'ampia gamma di sfumature sottili condizionate dal potenziale della tostatura. Il processo di estrazione è la reazione che si verifica quando il caffè entra in contatto con l'acqua.

Conosciamo il modo più sano di fare il caffè!

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Molte persone non possono fare a meno del caffè. Se siete tra queste, vi starete chiedendo che tipo di caffè bere per renderlo il più salutare possibile per il vostro organismo. Grazie a uno studio a lungo termine condotto presso l'Università di Göteborg, in Svezia, è stata scoperta la differenza tra bere caffè filtrato e non filtrato. Ampliate i vostri orizzonti e iniziate a bere il caffè in modo non solo piacevole, ma anche benefico per tutta la vita.

5 caffè freddi di cui non potete fare a meno in estate

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Un espresso e cento modi per preparare bevande al caffè. O almeno 5, ma i più rinfrescanti, semplici e i preferiti di quest'estate. Non sto esagerando con i migliori. Ecco i cinque migliori caffè freddi estivi.

Tutto sulla lavorazione del caffè al miele

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Il gusto finale del caffè è fortemente influenzato dal modo in cui il caffè viene lavorato dopo la raccolta. Esistono fondamentalmente tre modi di lavorare il caffè. La lavorazione a secco, quella a umido e quella con il miele. In questo articolo descriveremo come funziona la lavorazione con il miele e come influisce sul gusto finale del caffè.

Il metodo del miele può essere classificato tra la lavorazione a secco e quella a umido. Il caffè viene lavorato dopo la raccolta delle ciliegie mature. Ogni azienda agricola sceglie la forma di lavorazione più adatta a sé, con o senza acqua.

I chicchi vengono essiccati al sole con una parte della polpa appiccicosa, da cui il nome miele.

Nuovi sviluppi nella lavorazione del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Professionisti, esperti e appassionati di caffè si interessano a nuove tecniche e metodi di preparazione e lavorazione del caffè. La passione per la sperimentazione si trasforma spesso in ricerca empirica che fornisce alla comunità degli appassionati di caffè di qualità importanti informazioni su questa materia prima e ne svela altri segreti, benefici e possibilità. I risultati positivi più recenti di questa sperimentazione nella lavorazione del caffè verde provengono da una tecnica nota come fermentazione.

Robusta o Arabica, qual è la più forte?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Non c'è bisogno di guardare nella sfera della fortuna per scoprire quale dei due tipi di caffè più comuni è più ricco di caffeina. Si sa molto su Robusta e Arabica e lo si può scoprire da soli.

Robusta, dal nome, si riferisce a qualcosa di forte, ruvido, robusto. Sì, rispetto all'Arabica, la delicata pianta che produce delicate ciliegie di caffè che, una volta essiccate, hanno un gusto delicato, fruttato e corposo, è più terrosa e tipicamente amara e contiene fino a 3 volte più caffeina.

Tutto quello che c'è da sapere sulla coltivazione delle piante di caffè in casa

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

È possibile essere completamente autosufficienti per quanto riguarda il caffè e coltivarlo letteralmente dal "chicco" o più semplicemente da una piantina. Se la curate con amore e attenzione, potete aspettarvi il primo raccolto in pochi anni. Ma anche una giovane pianta non ancora fruttificata abbellirà il vostro appartamento con i suoi fiori.

È quasi impossibile stabilire una piantagione di caffè nella nostra zona temperata, anche se la temperatura del pianeta sta aumentando drasticamente. La pianta del caffè ha bisogno di un clima tropicale o subtropicale, con temperature diurne più elevate, maggiore umidità e precipitazioni regolari. Le temperature al di sotto dello zero sono molto dannose. Ma la pianta del caffè può essere coltivata con successo anche in casa. Vi consiglieremo come fare.

Akcio...una tazza di caffè con Brew it stick

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Tutti noi, prima o poi, abbiamo desiderato di padroneggiare la magia come il famoso giovane mago Harry Potter dei libri di J.K.Rowling. Lui usava una bacchetta magica per fare le sue magie, e anche noi abbiamo trovato uno di questi oggetti magici. Oro, gioielli e pietre preziose non bastano. Lui sa fare tutt'altro. Trasforma i non bevitori di caffè in bevitori di caffè.

Siamo rimasti molto colpiti dai prodotti dell'azienda britannica Barista&Co. Dal loro laboratorio abbiamo scelto questo piccolo "gadget "Brew It Stick. È un cestino. Infusore. Solo un colino su un bastoncino. Niente di più, niente di meno. Contiene il caffè o il tè (o anche le spezie) e poi viene fatto fuoriuscire in acqua calda. Semplice, no? Ora vi starete chiedendo perché stiamo scrivendo di un normale colino? Beh, proprio per la sua ordinarietà e semplicità. Perché questa è la strada per un buon caffè. Per i non baristi.

Ritrovarsi in un prato gallese grazie ai tè di Květomluva

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Květomluva è un marchio di tè biologici appartenente alla piccola azienda familiare Fryzelkú. I Fryzelku coltivano erbe nei loro prati nella parte più meridionale della Valacchia e in quella più settentrionale dei Carpazi Bianchi. Zuzana e Radek Fryzelku lavorano e producono tutto da soli. Tutta la loro produzione e persino gli imballaggi utilizzati sono realizzati in modo da arrecare il minor danno possibile all'ambiente.

Sensibilità e ascolto della natura, onestà e massima qualità, 100% fatto a mano, tradizione e nuove idee, responsabilità verso le persone e la natura e gioia nei nostri prodotti. Questo è ciò che è importante per noi.

-Květomluva, Fryzelkovi-

Come funziona il prestigioso concorso del caffè Cup Of Excellence

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Affinchéun caffèpossa essere definito una selezione, deve superare diverse competizioni. Una di queste è la competizione globale Cup of Excellence.

Macchine da caffè automatiche di Melitta

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Come motivare efficacemente i dipendenti? Come incoraggiare l'ispirazione per nuove idee, aumentare lo spirito di squadra e le prestazioni lavorative? Con il caffè. Certo, è così semplice. Lo abbiamo provato con il caffè al lavoro. E possiamo organizzare un caffè di qualità nella vostra azienda.

Come scegliere e utilizzare una macchina da caffè a goccia Moccamaster

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

LaMoccamaster di Technivorm è unamacchina per caffè filtro raccomandata dall' ECBC (European Coffee Brewing Center) e dalla SCA (Specialty Coffee Association). La Moccamaster è un'apprezzata macchina da caffè per uso domestico, una semplice macchina da caffè per l'ufficio e una capace macchina a goccia per la caffetteria.

Macchine da caffè automatiche per la casa e l'ufficio Nivona

Sat, 24 Jun 2023 13:10:34 +0200

Marchio tedesco con sede produttiva a Norimberga. Nivona si concentra sulla produzione di macchine da caffè automatiche. L'azienda pone requisiti elevati alla qualità dei suoi prodotti, che sono destinati principalmente alle famiglie, agli uffici o alle piccole imprese e agli stabilimenti. Qualità eccellente, facilità d'uso e manutenzione automatica. Queste sono macchine da caffè Nivona di qualità ad un prezzo accessibile.

A casa come in un caffè o in una caffetteria domestica con Aeropress

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

L'aroma del caffèappena macinato si diffonde in tutto il bar. Vi piacerebbe averlo a casa? Qualunque cosa impedisca di prendere un caffè al bar, non abbiate paura. Vi dirò come fare un caffè altrettanto buono a casa.

Come conservare il caffè per mantenerne la freschezza?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Che cos'è la prima, la seconda e la terza ondata di caffè?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Il "Third Wave Coffee", o caffè a tre onde, e le caffetterie a tre onde sono una tendenza attuale tra i bevitori di caffè. Cosa sono i caffè della terza ondata e cosa li rende caratteristici? Continua a leggere.

La terra del caffè pregiato: dove si coltiva il miglior caffè del mondo

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Vi state chiedendo da dove viene il vostro caffè? Le aree in cui vengono coltivate le piante di caffè devono avere un clima specifico per far crescere il caffè. Quali sono questi luoghi, come cresce il caffè e dove viene coltivato il miglior caffè del mondo? Questo è l'argomento dell'articolo di oggi.

Tutto sul caffè del Kenya

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

La Repubblica del Kenya è una destinazione turistica molto popolare. La sua popolarità è dovuta principalmente alla sua diversità. Qui si trovano montagne, deserti, savane e laghi. Vi si trovano anche molti parchi nazionali e riserve diverse. Grazie alla sua posizione strategica sull'equatore, i kenioti possono raccogliere il caffè fino a due volte l'anno.

Il nostro tostatore Giesen W15A

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

La nostra torrefazione ha un cuore di ferro chiamato Giesen W15A. Si trova nei locali storici di un ex panificio. Di fronte al forno di 100 anni fa, questo gigante di ferro di 700 kg ha trovato il suo posto. Dove si cuoceva il pane, ora si "arrostisce" il caffè.

E la lavorazione del caffè?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Il modo in cui il caffè viene lavorato influenza notevolmente il suo gusto finale. Conoscere le caratteristiche tipiche di questi metodi di lavorazione sul gusto del caffè può a sua volta influenzare l'utente. Soprattutto quando si decide quale caffè acquistare. È quindi utile conoscere almeno i metodi di lavorazione di base del caffè verde. Quali sono?

Arabica vs Robusta. Qual è la differenza?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Qual è il caffè migliore? Arabica o robusta? 100% arabica, robusta o un mix di arabica e robusta? Questi termini sono molto usati nel mondo del caffè. In questo articolo scoprirete le differenze tra arabica e robusta, i tipi di caffè più comuni.

Produttori di caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Una hit parade di produttori di caffè. Quanto caffè producono all'anno e quale paese ha la più alta produzione di caffè al mondo? Conosciamo i maggiori produttori di caffè del mondo.

La storia del marchio Nuova Simonelli

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Realizzare i desideri di una clientela esigente, puntando sullo sviluppo per ottenere grandi innovazioni che sorprendano il panorama mondiale del caffè. Questo è il marchio italiano di attrezzature professionali per il caffè, Nuova Simonelli.

Bere caffè fa bene o male

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Il caffè ha effetti negativi o è salutare? Bere caffè nero fa bene alla salute e che dire della nocività del caffè con il latte? Come la maggior parte delle cose, anche il caffè ha pro e contro. Soprattutto, però, dipende da come noi stessi ci approcciamo al caffè, da quanto e quando lo beviamo.

Vale la pena di acquistare una macchina per caffè espresso a casa?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Comprare o non comprare una macchina da caffè a leva per la casa? Molti amanti del caffè si sono chiesti questa domanda. Che ne dite di queste macchine da caffè domestiche? Vale la pena acquistarne una per la propria casa?

Con cosa attrezzare il vostro angolo espresso domestico

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Vi piace bere l'espresso dalla mattina alla sera e avete deciso che è arrivato il momento di creare il vostro angolo espresso a casa? Di quali accessori e strumenti da barista avete bisogno per preparare correttamente un espresso o un cappuccino? Nell'articolo di oggi vi illustreremo l'intero processo di preparazione dell'espresso.

Varietà di Arabica

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Varietà, cultivar, ibridi e varietà di caffè. Li conoscete? Perché esiste più di una pianta di caffè e ogni tipo ha le sue caratteristiche specifiche. Per aiutarvi a sapere cosa state bevendo e che tipo di caffè state acquistando, vi propongo una piccola escursione tra le più famose varietà di piante di caffè.

Come pulire la macchina da caffè e il macinino

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Una macchina da caffè e un macinino puliti non sono solo segno di un buon barista, ma anche di un buon caffè. Per assicurarvi che il gusto del vostro espresso non sia compromesso da depositi di caffè passati, prendetevi qualche minuto per pulire la vostra attrezzatura da caffè. Con la giusta chimica per macchine da caffè, è facile.

Temperatura del latte perfetta per il cappuccino

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Latemperatura del latte utilizzata per preparare la vostra versione preferita di caffè bianco non influisce solo sulla temperatura complessiva della bevanda. La temperatura del latte influisce sulla consistenza del caffè finale e sul suo sapore. Il cappuccino che brucia la lingua. Non è piacevole. Non solo fa male, ma non ci si può godere il caffè con la bocca bruciata. D'altra parte, il caffè tiepido non è altrettanto piacevole.

Perché il caffè è amaro e come influenzare l'amarezza del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Quando l'amaro nel caffè è negativo e cosa rende il caffè amaro? Da dove proviene l'amarezza del caffè? Possiamo influenzare l'amarezza della nostra tazza di caffè e come possiamo farlo? Tante domande sul caffè amaro ed ecco le risposte.

L'origine del caffè: Singola origine, Microlotto, Nanolotto

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Qualità, tracciabilità, commercio diretto, prezzi più equi, sapori esotici, lavorazioni sperimentali: questi sono solo alcuni degli aspetti positivi associati al caffè d'origine e ai micro-lotti.

Ma avviciniamoli un po' di più.

Che cosa significa veramente origine singola? Qual è la differenza tra raccolta singola, micro e nano? E come fanno i produttori a garantire che il lotto non venga mescolato con altri caffè?

Quello che forse non sapevate sul caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Ilcaffè è una delle bevande più popolari al mondo, eppure ci sono molte cose che non sappiamo sul caffè. Vediamo alcuni fatti interessanti sul mondo del caffè.

Cosa significa commercio diretto?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

L'acquisto diretto del caffè è sempre più frequente. Tuttavia, spesso questo non è un rapporto ideale per i coltivatori. Il caffè è il secondo bene più consumato dopo il tè e talvolta richiede un professionista in aree specifiche: coltivazione, logistica, tostatura e preparazione.

Esaminiamo nel dettaglio i pro e i contro dell'acquisto diretto del caffè e spieghiamo le opzioni specifiche.

L'albero del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

La vostra tazza di caffè quotidiana è il risultato del lungo viaggio del chicco di caffè, che inizia con una pianta chiamata albero del caffè. Vi siete mai chiesti da dove proviene? Quali sono le differenze tra le diverse specie? O avete mai pensato di coltivarlo in casa? Allora continuate a leggere!

Raccolta del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Il caffè è un frutto e quindi viene raccolto come tale. Naturalmente alle sue condizioni specifiche. Sapevate che i frutti dell'albero del caffè maturano in tempi diversi? Ciò è dovuto anche allo stile specifico di raccolta e lavorazione del caffè, di cui si parla in questo articolo.

Metodi alternativi di preparazione del caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Non è detto che un buon caffè possa essere gustato solo come espresso in un bar. In questo articolo scoprirete come preparare facilmente il caffè a casa in modo economico, senza dover ricorrere a una costosa macchina da caffè. Il modo di preparare il caffè in modo alternativo.

Come scegliere una macchina da caffè per la casa?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Desiderate un caffè appena fatto in casa vostra? Volete godervi un appartamento profumato di caffè fin dal mattino e fare colazione con il vostro amato cappuccino? Allora fate spazio in cucina per la vostra macchina da caffè domestica. Sì, ma... qual è quella giusta per voi?

10 errori nella preparazione dell'espresso [per principianti].

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

L'acquisto di una macchina da caffè a leva è l'inizio del viaggio verso la perfetta tazza di espresso a casa. Se volete risparmiarvi qualche frustrazione nella preparazione del caffè, date un'occhiata a questi dieci errori comuni che commettono i baristi domestici alle prime armi.

Consigli per una migliore preparazione del caffè con AeroPress

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Preparate la vostra tazza di caffè filtro con AeroPress? La preparazione del caffè con l'AeroPress è una delle preferite dagli amanti del caffè e dai baristi di tutto il mondo grazie alla sua semplicità e velocità di preparazione, oltre che all'ottimo sapore del caffè che ne deriva. Inoltre, ci sono molte funzioni da sfruttare quando si prepara il caffè con l'AeroPress. Continuate a leggere per scoprire più di 12 consigli su come facilitare la preparazione del caffè e migliorarne il gusto.

Le api contribuiscono ad aumentare il valore delle piantagioni di caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Le foreste tropicali autoctone vicine alle piantagioni di caffè possono aumentare la resa del caffè fino al 21%. Questa maggiore resa è dovuta a una migliore impollinazione da parte delle specie di api native che vivono in queste foreste.

Studio: caffè contro integratori prima dell'esercizio fisico

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Vi è mai capitato di dover fare attività fisica, ma di non averne l'energia o la voglia? Se avete provato questa sensazione, non siete soli e potreste trovarvi a doverla superare regolarmente.

Fortunatamente, esistono soluzioni per ritrovare la voglia e la forza di fare esercizio e rendere più facile la routine regolare, anche se si sente che le proprie riserve energetiche sono esaurite. Integratori pre-allenamento sono il mezzo più comune per aumentare la capacità fisica e le prestazioni durante l'esercizio.

Qual è la scelta migliore per voi? Nel seguente articolo esamineremo da vicino queste due bevande benefiche per l'esercizio fisico.

Conosci la Cascara?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

La notizia che tutti gli amanti del non-caffè e del non-tè chiamato Cascara stavano aspettando è arrivata! È ufficialmente legale e, soprattutto, irresistibilmente deliziosa. Tanto che tutti coloro che hanno avuto la fortuna di assaggiarla hanno lottato e incrociato le dita per la sua reintroduzione sul mercato europeo. Cosa è stato, è e sarà della Cascara?

Manutenzione e pulizia della Saeco Aulika Evo

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Il primo passo per la creazione di un caffè

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Forse ogni amante del caffè, a un certo punto della sua vita, ha sognato come sarebbe stato possedere una caffetteria. Nella stragrande maggioranza dei casi, però, rimane un sogno. Infatti, trovare istruzioni dettagliate su come avviare una caffetteria in proprio non è esattamente facile. Ecco perché abbiamo deciso di creare una guida completa che vi condurrà passo dopo passo attraverso l'intero processo di creazione di una caffetteria.

Caffè aziendale: quale forma giuridica scegliere

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Avete sognato una caffetteria come attività commerciale. Ora vi accingete ad avviare l'attività, che all'inizio comporta una serie di adempimenti legislativi e burocratici. Una delle prime decisioni da prendere prima di aprire una caffetteria è quella di scegliere la forma giuridica dell'attività. Continuate a leggere per scoprire come fare.

Come realizzare un business plan

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Dalle puntate precedenti della nostraserie How to Start a Café, sapete già di cosa avete bisogno per avviare una caffetteria e quali sono i primi passi da compiere per farlo. Ora è finalmente arrivato il momento di mettere insieme il vostro business plan.

Se avete intenzione di avviare una caffetteria, è importante mettere a punto un business plan fattibile e un'idea di business (o modello di business e idea di business). Sebbene questi due termini siano molto simili, hanno significati molto diversi, che ora spiegheremo brevemente.

Come fare un piano finanziario?

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Nel mondo degli affari vige la regola che il denaro è sangue, e chi non ha sangue muore. Quindi il primo prerequisito è avere un'idea di quanto denaro vi servirà per aprire il vostro bar. Ecco perché è importante creare un piano finanziario prima ancora di iniziare, cioè tradurre il vostro business plan nel linguaggio dei numeri. Il piano finanziario, insieme al business plan, è il documento più importante della vostra attività. Parliamo quindi oggi di finanze e di piano finanziario.

Piano finanziario. Non molto divertente, ma assolutamente essenziale. Dovreste creare il vostro piano finanziario per almeno i prossimi tre anni. Quanto più lungo è l'orizzonte temporale, tanto meglio vi farete un'idea di quanto sia realistico il vostro piano aziendale. Ricordate che gli aggiornamenti regolari devono essere parte integrante del monitoraggio e della valutazione del piano finanziario.

Lo scopo principale della pianificazione finanziaria è quello di garantire il raggiungimento degli obiettivi aziendali e la salute e la stabilità finanziaria dell'impresa.

Come analizzare la concorrenza nei bar

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Perché dedichiamo un intero articolo alla concorrenza? Vi starete chiedendo se non dovreste concentrare le vostre energie sulla vostra attività e non sugli altri. Tuttavia, un atteggiamento del genere potrebbe non essere vantaggioso nel lungo periodo. Dopo tutto, è la concorrenza che influenzerà l'intera attività.

Senza concorrenza, non c'è mercato. Soprattutto nel settore del caffè, dove la concorrenza è in aumento. Il mercato del caffè, anche se non sembra, è uno dei più grandi campi di battaglia della concorrenza. Nonostante ciò, non dovete considerare i vostri concorrenti come dei nemici. La concorrenza è la vostra forza motrice, ma anche la vostra ispirazione.

Come scegliere il caffè per un bar

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Sul mercato non c'è più posto per i prodotti di bassa qualità. Vent'anni fa poteva essere sufficiente servire a un cliente un caffè di una marca sconosciuta. Oggi, invece, la situazione è molto diversa. Perché? Le richieste sono completamente diverse e la concorrenza è praticamente ad ogni angolo. Il cliente ha tutte le informazioni a portata di mano e ha imparato a lavorarci.

Come stabilire i prezzi nella vostra caffetteria

Sat, 24 Jun 2023 13:10:33 +0200

Quando si stabiliscono i prezzi nel proprio bar, può essere difficile sapere da dove iniziare. Un flat white costa troppo o troppo poco? Potreste essere dalla parte del centro, ma state offrendo un caffè a scelta e non potete abbassare il prezzo? Problemi diversi, soluzioni diverse.

La determinazione dei prezzi può essere un problema, ma è un fattore importante per il successo della vostra caffetteria. Continuate a leggere per scoprire alcuni utili consigli e trucchi su come farlo.

Il consumo di caffè e l'ipertensione arteriosa [ricerca]

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

La capacità della caffeina di far pompare il cuore e far scorrere il sangue nel corpo è piuttosto nota. Pertanto, il consumo ragionevole di caffè è generalmente considerato un'attività che supporta il funzionamento e l'attività umana. Allo stesso tempo, il caffè dovrebbe essere consumato tenendo conto dei problemi di salute e riducendolo al minimo quando si tratta di salute del cuore e di pressione alta.

Come il caffè protegge dai calcoli biliari

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

Con l'aumento globale dell'obesità, aumenta anche la probabilità di problemi di salute legati alla cistifellea. Il consumo di caffè può influire positivamente sulla nostra salute in modo olistico, ma il caffè ha anche effetti protettivi specifici contro i problemi di calcoli biliari.

Come riconoscere la dipendenza da caffè e come liberarsene

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

Il caffè è la bevanda più diffusa. L'80% delle persone nel mondo beve caffè. È popolare per i suoi effetti stimolanti sul sistema nervoso centrale. Bere caffè è di solito un'abitudine innocua. Tuttavia, se si esagera, si può sviluppare una dipendenza dal caffè.

Che cosa hanno in comune il consumo di caffè e il colesterolo nel nostro corpo?

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

I problemi di aterosclerosi sono spesso causati da un eccesso di colesterolo LDL "cattivo". Studi scientifici rivelano gli effetti del caffè e dei suoi componenti sulla salute e sul funzionamento del nostro organismo. Questi studi hanno trovato dei collegamenti tra il consumo di caffè e la quantità di colesterolo nell'organismo. Che effetto ha il caffè sul colesterolo?

Batch brew: perché averlo nel vostro caffè e come prepararlo?

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

Andare in un caffè è più che altro un hobby o uno stile di vita moderno nella società odierna. Le persone cercano nel caffè qualcosa di più di una dose di caffeina. Ecco perché l'offerta di caffetterie si sta ampliando. Il cappuccino, la bevanda più popolare delle caffetterie, e altri caffè a base di espresso dominano ancora i menu delle bevande. Tuttavia, il caffè filtro sta diventando sempre più popolare.

Perché la Cascara è ancora vietata in Europa?

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

La Cascara è stata acclamata in modo spettacolare come la nuova grande novità nel mondo del caffè. Nel 2018, la domanda di Cascara è diventata così alta da superare di gran lunga il prezzo del caffè stesso. Nonostante questo boom, la Cascara non può essere venduta legalmente nell'Unione Europea, tranne che in Svizzera. Una legge dell'UE del 1997 stabilisce che qualsiasi alimento "nuovo", cioè non ampiamente consumato nell'UE prima di questa legge, deve essere sottoposto a test e ricerche prima di essere venduto. Qual è il problema della Cascara?

Il consumo di caffè influisce sulla forza e sulla salute delle ossa?

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

L'umanità ama il caffè. In media, il mondo beve 400 miliardi di tazze di caffè all'anno! Una bevanda così popolare, di fatto la più diffusa al mondo, diventa naturalmente il principale argomento di discussione sui suoi effetti. Le persone discutono dei suoi effetti sulla salute umana. Se bere caffè sia dannoso o benefico. Storicamente, queste affermazioni sugli effetti del caffè non sono state supportate da ricerche e prove. Pertanto, la popolazione odierna è più influenzata dalle dicerie e dai miti sugli effetti del caffè che dai reali effetti del caffè sul corpo umano.

Acciaio, titanio o ceramica? Differenze tra le pietre abrasive

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

L'affilatura costante si ottiene utilizzando smerigliatrici con mole di alta qualità e affilate. Queste pietre sono disponibili in diversi design. In primo luogo, si distinguono in base al tipo di lavorazione in piatti e conici, poi in base alle dimensioni e al materiale con cui sono realizzati.

Caffè in gravidanza: quanto è sicuro?

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

La caffeina è uno stimolante che fornisce energia e fa sentire più carichi e pronti a conquistare il mondo. La caffeina è sicura in quantità ragionevoli, ma se si aspetta un bambino è meglio limitarla. Nell'articolo di oggi analizzeremo la pericolosità del caffè in gravidanza.

4 sintomi del consumo eccessivo di caffè

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

Il caffè è una bevanda miracolosa. Può aiutarci, ma può anche danneggiarci. Come probabilmente tutti sanno, il caffè contiene caffeina. La caffeina è una sostanza in grado di aumentare l'umore, il metabolismo e le prestazioni mentali e fisiche. La caffeina è sicura per noi, purché la consumiamo in quantità ragionevoli. Tuttavia, dosi elevate di caffeina possono avere effetti collaterali spiacevoli o addirittura pericolosi.

Caffè e latte, per favore! [guida alle bevande]

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

Le bevande al caffè latte hanno molte varianti. Ogni barista ha una ricetta di caffè diversa e ogni paese ha una tradizione diversa di bere il caffè con il latte. Da qualche parte c'è più latte nella bevanda, da qualche parte c'è più caffè, e come si fa a sapere cosa fare ora? Con questa guida ai più comuni caffè con latte, sarete in grado di scegliere esattamente il caffè che desiderate e che vi piace.

Come disegnare un cuore nel cappuccino

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

Questo è il seguito del nostro articolo sulla tecnica della latte art, in cui abbiamo cercato di insegnarvi come montare correttamente il latte e come realizzare il vostro primo disegno nel caffè. Dopo aver imparato a utilizzare l'erogatore di vapore della macchina da caffè e a disegnare la forma di base, una mela, nel caffè, possiamo passare a forme più complesse. Il prossimo passo per imparare la latte art è imparare a disegnare un cuore e un tulipano nel caffè con il latte.

Latte art per principianti. La vostra prima foto al caffè

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

"Vorrei poter fare un cappuccino con un cigno!". Quante volte abbiamo sentito questa frase proprio all'inizio di un corso introduttivo di latte art. Le immagini nel caffè attirano i clienti della caffetteria. Possono impressionare anche le persone care che invitate a prendere un caffè. La Latte Art richiede una buona conoscenza della teoria, ovvero sapere perché, cosa e come fare. Possiamo insegnarvelo. Poi bisogna esercitarsi, esercitarsi e esercitarsi fino a creare un caffè con un cuore, un tulipano, una rosetta e infine il cigno dei propri sogni.

Quante calorie ci sono nella vostra tazza di caffè?

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

Un semplice caffè nero può dare una nuova sferzata di energia, oltre a non contenere quasi nessuna caloria. Ma le calorie aumentano con l'aggiunta di latte, zucchero e altri aromi. Scoprite quante calorie contiene la vostra tazza di caffè preferita.

Emicrania e caffeina o il caffè aiuta a combattere l'emicrania?

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

Soffrite di emicrania e vi chiedete se il caffè fa bene al vostro mal di testa? L'emicrania è una malattia di lunga durata dei vasi sanguigni del cervello. L'emicrania cronica è caratterizzata da una forte cefalea ed è più probabile che si manifesti nelle donne che negli uomini. La caffeina contenuta nel caffè ha un certo effetto su questa condizione. Approfondiamo questo argomento

Quali sono gli effetti del bere caffè quando si è malati? Aiuta o danneggia?

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

Vi sarete chiesti se bere caffè sia utile o dannoso quando si è malati. Il caffè ha i suoi pro e i suoi contro a seconda del tipo di malattia che si sta vivendo. Ad esempio, può interagire pericolosamente con alcuni farmaci.

Quali effetti ha la caffeina su bambini e adolescenti?

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

È comune per gli adolescenti prendere una bevanda energetica prima di una partita di calcio o bere un caffè dopo l'altro per potersi concentrare più a lungo sullo studio. Purtroppo, troppa caffeina è dannosa per la salute. Questo vale sia per gli adulti che per gli adolescenti.

I problemi più comuni delle macchine da caffè a leva

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

Avete acquistato una macchina da caffè di qualità per il vostro bar e avete investito un bel po' di soldi. Avete scommesso sulla qualità e avete creduto che questa decisione avrebbe fornito ai vostri dipendenti un ottimo partner e aiutante per la produzione di caffè di qualità. Tuttavia, anche le macchine di qualità più elevata necessitano di una certa cura e quando qualcosa sulla macchina da caffè non funziona, di solito è dovuto a una scarsa cura. In questo articolo descriviamo i problemi più comuni delle macchine da caffè e le soluzioni per risolverli.

Come scegliere una macchina da caffè a leva per la casa

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

La scelta di una macchina per il caffè non è una cosa da tutti i giorni. Vi accompagnerà per diversi anni e, se non sceglierete bene, lo sentirete ad ogni caffè che farete con questa macchina fino al momento in cui deciderete di non usarla più. D'altra parte, con una buona macchina da caffè, fare il caffè sarà molto più interessante e divertente di quanto si possa immaginare ora.

Come fare l'espresso

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

Sia che lavoriate con il caffè come baristi in una caffetteria o che siate appassionati di casa che iniziano ogni giorno con una perfetta tazza di espresso, trovare la ricetta perfetta ed equilibrata è una sfida quotidiana. Ecco perché abbiamo messo a punto una guida dettagliata per guidarvi attraverso l'intero processo di preparazione dell'espresso perfetto.

Di cosa avete bisogno per aprire un bar?

Wed, 28 Dec 2022 13:11:13 +0100

Volete diventare proprietari di un bar e aprire una caffetteria? Negli ultimi tempi la tendenza delle caffetterie è cresciuta molto. I caffè sono luoghi ideali per incontrare gli amici, fare riunioni di lavoro informali e per chi vuole bere il proprio caffè in tranquillità. L'avvio di qualsiasi attività, anche di una caffetteria, richiede molto tempo per la pianificazione e la gestione dei documenti necessari. A cosa prepararsi, dunque?

Ricette collaudate per le più deliziose caramelle al caffè

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Una delle feste più belle dell'anno è arrivata! Riunirsi con la famiglia, sorseggiare lo zabaione, guardare i cartoni animati e soprattutto preparare i biscotti. Dato che il caffè non è mai troppo, mettete da parte per un attimo i rotoli alla vaniglia e il linzer, perché ora ci dedicheremo alle caramelle al caffè!

Che cos'è il caffè della moka e come si fa il mocaccino?

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Per migliorare l'umore e aumentare l'energia nelle giornate sempre più corte e con il sole che si affievolisce, una tazza di caffè è più che una buona scelta. Allo stesso modo, ricorriamo spesso alla cioccolata calda. Il moka o il mocaccino sono entrambi. Cioccolato e caffè.

Doppio espresso e doppio (ml, grammi, preparazione)

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Un caffè che dà una marcia in più e fornisce il doppio della caffeina. Ma anche un caffè la cui preparazione può confondere anche il barista più esperto. Qual è la verità sulla preparazione del doppio?

Quante tazze di caffè al giorno vanno ancora bene?

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Sapete quante tazze di caffè sono giuste e quante sono troppe? Calcoliamo il numero ideale di caffè al giorno. Scoprite qual è la dose giornaliera raccomandata di caffeina e come assicurarvi la quantità di caffè ottimale per il vostro consumo.

Come preparare una tazza di caffè perfetta con la Hario V60

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Quali sono le differenze tra i diversi tipi di Hario V60? Come preparare la migliore tazza di caffè filtro? Scoprite tutto questo nelle righe seguenti.

Il caffè contro il disturbo di panico, l'ansia e la depressione

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Avete presente quella strana sensazione che si prova dopo il caffè, quando il cuore batte all'impazzata. Si pensa: "Il caffè può causare disturbi di panico o ansia?". Oggi scrivo se può peggiorare la depressione, la schizofrenia o l'ansia.

Che cos'è il caffè Flat White? La ricetta e la storia di questa bevanda

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Che cos'è il Flat White? Lo vedete su una lavagna in un bar, su un menu di bevande e vi chiedete cosa sia questa mistica e probabile bevanda al caffè? Si può fare in casa e con quale ricetta? Tutto quello che volete sapere sul Flat White, in questo articolo!

Bere caffè fa bene ai diabetici?

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Il diabete mellito è una delle malattie più diffuse. Il caffè è una bevanda molto popolare in tutto il mondo. Se il caffè potesse aiutare contro il diabete... e non lo fa? Continuate a leggere per scoprire come funzionano effettivamente il caffè e il diabete.

Qual è la pressione giusta per fare l'espresso?

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Una macchina da 19 bar produce davvero un espresso migliore? Cosa significa che una macchina da caffè ha 15 bar o più e perché la pressione dell'acqua per il caffè è così importante? Andiamo a fondo della questione.

Temperatura ideale per bere il caffè

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Avete un nuovo caffè a casa e non vedete l'ora di prendervi un momento per voi stessi e per il vostro espresso ben regolato al mattino prima di fare colazione. Tutti conosciamo la ricetta dei pancake. Ma prima di arrivare a questa dolce delizia, dobbiamo capire qual è la temperatura corretta a cui il caffè deve essere preparato.

Ricette per sciroppi per caffè fatti in casa e sciroppi senza zucchero + istruzioni per babycino e latte al miele

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Si dice che il caffè sia nero come la notte e dolce come l'amore. Così recita il vecchio detto del caffè. Conosciamo tutti la sensazione che si prova quando si ha fame. Rompiamo l'abitudine e prendiamo un cappuccino al cioccolato. Oggi non vi invito solo allo sciroppo di cioccolato. In questa collezione troverete sia i classici sciroppi per il caffè che quelli non convenzionali come la menta o, perché no, addolcire il vostro caffè con il miele.

Prova del thermos di caffè. La migliore tazza termica che non perde?

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Caffè da portare via? Solo nella tua tazza! Per chi si porta il caffè da casa e per chi lo prende al bar durante il viaggio. In ogni caso, il gusto migliore è quello della tazza da caffè o del thermos riutilizzabile. Per aiutarvi a scegliere la vostra, abbiamo messo alla prova le nostre tazze da caffè da viaggio sia per la stabilità della temperatura che per le perdite.

Come preparare a casa il Pumpkin Spice Latte e il Gingerbread Cappuccino

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

I successi autunnali dei menu delle caffetterie sono bevande che riscaldano in una giornata fredda e profumano di spezie che fanno già presagire l'arrivo dell'inverno e del Natale. Prima che inizino i preparativi per il Natale, godetevi l'autunno con tutto ciò che ne consegue, che da diverse stagioni include i nostri popolari caffè alla zucca e al pan di zenzero.

Come ottenere il miglior caffè da una macchina da caffè automatica

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Tutti conoscono i vantaggi di una macchina da caffè automatica. Sono veloci e, soprattutto, facili da usare. Sono spesso criticati perché non sono in grado di preparare il caffè a proprio piacimento e sono progettati principalmente per le persone che non si preoccupano molto del gusto del caffè. Qual è la vera storia delle macchine da caffè automatiche e delle loro impostazioni? Risponderò a questa domanda nell'articolo di oggi.

La giusta macinatura del caffè e come regolarla

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Si acquista una confezione di caffè a scelta, si macina, si versa nella macchina e si attende il risultato. Si tratta di caffè acido, amaro, astringente, secco o addirittura completamente vuoto e acquoso. Come è potuto accadere?

Cosa succede al grano durante la tostatura

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Il processo di tostatura del caffè trasforma i chicchi verdi in caffè tostato, aromatico e pieno di sapore. Sta all'abilità del tostatore sviluppare tutti i sapori. Ma cosa succede esattamente durante il processo di tostatura? Oggi esamineremo l'intero processo di tostatura e alcuni concetti di base, variabili che sono fondamentalmente legate alla tostatura.

Qual è il momento migliore per bere il caffè?

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Siete dipendenti dal vostro caffè quotidiano e lo gustate durante tutta la giornata? Dovete sapere che, oltre al gusto, il caffè contiene anche molta caffeina ed è proprio per questo che alcuni momenti della giornata sono più indicati per il caffè e altri no. Continuate a leggere per scoprire quando bere il caffè durante la giornata.

8 regole per servire il caffè nel vostro bar

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Nel vostro bar lavorate con una selezione di caffè. Dedicate tempo alla sua preparazione per ottenere i migliori risultati. Un espresso di questa qualità merita un servizio di caffè della stessa qualità. Il cliente non paga solo per un buon caffè, ma anche per il servizio completo che si aspetta quando visita il vostro bar.

Caffè a goccia o infuso

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Il caffè filtrato sta diventando sempre più popolare. E non c'è da stupirsi, perché permette di scoprire tanti nuovi sapori e di giocare con ricette e processi diversi. Inoltre, è facile da preparare a casa. Questi metodi si dividono in due categorie: infusione e gocciolamento. Quali sono le differenze e i principali vantaggi di entrambi i metodi di preparazione?

Latte d'avena nel caffè: in cosa è migliore e come usarlo

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Qualche anno fa, sarebbe stato difficile trovare un'alternativa al latte vaccino nei bar. Fortunatamente i tempi sono cambiati e, non solo per la gioia dei vegani e degli intolleranti al lattosio, i latti vegetali sono presenti in quasi tutti i bar.

Bere caffè con il latte è dannoso o l'aggiunta di latte al caffè è salutare?

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Il caffè con latte e soprattutto il popolare cappuccino sono tra le ordinazioni più comuni del bar. La combinazione di caffè e latte è di semplice gradimento. Più di un amante del caffè e del latte ha riflettuto sul modo in cui questa bevanda bianca e nera lavorano insieme e soprattutto se l'aggiunta di latte al caffè sia salutare.

Perché il caffè è acido e come influenzare l'acidità del caffè

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Vi è mai capitato che le persone intorno a voi descrivessero il caffè in base al gusto e all'acidità della frutta? "Mmm... questo caffè sa di uva!". o "ha un sapore aspro come le arance". Da dove proviene l'acidità del caffè e cosa può influire su tale acidità?

30 passi per aprire un caffè

Wed, 28 Dec 2022 13:11:12 +0100

Volete aprire un bar ma non sapete come iniziare? All'inizio può sembrare facile. Tuttavia, l'apertura di una caffetteria richiede un'intensa attività di ricerca e pianificazione. Lo sviluppo della vostra idea di business sarà importante, così come il budget finanziario della caffetteria e la direzione dell'attività.