Come latte d'arte :: Green Plantation

Latte art per principianti. La vostra prima foto al caffè

"Vorrei poter fare un cappuccino con un cigno!". Quante volte abbiamo sentito questa frase proprio all'inizio di un corso introduttivo di latte art. Le immagini nel caffè attirano i clienti della caffetteria. Possono impressionare anche le persone care che invitate a prendere un caffè. La Latte Art richiede una buona conoscenza della teoria, ovvero sapere perché, cosa e come fare. Possiamo insegnarvelo. Poi bisogna esercitarsi, esercitarsi e esercitarsi fino a creare un caffè con un cuore, un tulipano, una rosetta e infine il cigno dei propri sogni.

Temperatura del latte perfetta per il cappuccino

Latemperatura del latte utilizzata per preparare la vostra versione preferita di caffè bianco non influisce solo sulla temperatura complessiva della bevanda. La temperatura del latte influisce sulla consistenza del caffè finale e sul suo sapore. Il cappuccino che brucia la lingua. Non è piacevole. Non solo fa male, ma non ci si può godere il caffè con la bocca bruciata. D'altra parte, il caffè tiepido non è altrettanto piacevole.

Il latte nel caffè e la formazione della schiuma di latte

Perché non mettere il latte freddo nel caffè, ma caldo e montato? Come si crea la schiuma di latte e qual è il latte migliore da montare? Se amate il cappuccino e altri tipi di caffè con latte, continuate a leggere.

Poiché i caffè al latte sono le bevande più popolari, meritano molta attenzione. Perciò oggi vi svelerò i segreti nascosti nel latte. Diamo un'occhiata al popolare latte nel caffè:

Come scegliere il latte da montare

Ci sono regioni e baristi che considerano il caffè con il latte quasi un crimine. Ma nella nostra zona, latte e caffè sono ottimi amici. È un binomio inscindibile, proprio come i "sigari" lo erano per il caffè. Naturalmente chiunque può versare il latte nel caffè, ma per ottenere la giusta schiuma che accompagni degnamente un caffè di prima qualità è necessaria l'abilità del barista e la conoscenza delle proprietà fisiche e chimiche del latte animale.

La migliore opzione di latte animale per la schiuma di latte e l'accompagnamento del caffè è il latte di mucca. Il più sano latte di capra, purtroppo, non si è rivelato un buon abbinamento, in quanto il suo gusto specifico non si sposa bene con quello del caffè. Solo gli italiani non si sono lasciati scoraggiare e hanno inventato il capriccino, un caffè fatto con latte di capra montato ,per coloro che non possono consumare il latte di mucca per motivi di salute .

Guida alla Latte Art

Probabilmente avrete notato che molti baristi, dopo aver riempito la tazza, dedicano un po' di tempo a concentrarsi sulla superficie della bevanda e poi vi consegnano un caffè con un'immagine caratteristica. Si tratta in realtà della sua firma artistica - un marchio, oppure può essere un messaggio, perché anche se crea le immagini secondo regole stabilite, non ci sono limiti all'immaginazione e ogni forma risulterà diversa. Dipende dall'umore del barista e dalla sua abilità. Può essere esilarante, disordinata, liscia o a blocchi, con riccioli o sottilmente semplice.

Si dice che l'Italia sia la culla della latte art europea. Il pioniere della latte art negli Stati Uniti è stato David Schomer, che ha creato la sua prima rosetta a Seattle nel 1989. Tre anni prima aveva anche inventato la microschiuma (emulsione di latte), permettendo alla latte art di prosperare.

Latte art: Come fare un caffellatte con la rosetta

Petali, piume o felci. Ecco come si può immaginare una rosetta. Sono sicuro che conoscete questa immagine. Forse l'avete vista più spesso al Cafe Latte. La latte art a forma di rosetta è tipica di questo caffè. Quindi creiamone una insieme.

Come realizzare la latte art: cigni e altri animali

Cappuccino con cigno. È un obiettivo comune degli aspiranti baristi che vogliono imparare la tecnica della latte art. L'abilità di disegnare un motivo a cigno nel caffè è considerata una sorta di meta. Una sorta di conferma del livello, dell'abilità e della capacità del barista. Come si disegna un cigno nella latte art?

Cappuccino fatto in casa senza macchina del caffè? Nessun problema!

Amate il caffè con il latte e il cappuccino o il caffellatte sono la vostra scelta abituale al bar? Che ne dite di preparare un cappuccino fatto in casa? Al giorno d'oggi è possibile preparare il latte anche senza la macchina del caffè più costosa, quindi parliamo di come farlo.

6 motivi per cui la latte art non funziona per voi

Il caffè senza immagine può avere un ottimo sapore. Ma quando ci concentriamo sul cappuccino o sul latte, possiamo quasi dire che non si può immaginare un buon cappuccino senza una bella latte art. Infatti, la corretta montatura del latte per la latte art ha un effetto anche sul gusto. Se state cercando di creare un tulipano o un cigno nel vostro cappuccino ma non riuscite a farlo bene, forse state commettendo uno dei seguenti errori. Quindi cerchiamo di rimediare.

Lasciatevi ispirare e provate nuovi temi di Latte Art

La Latte Art è un'arte unica nel mondo dei baristi, sempre aggiornata e che attraversa una fase innovativa dopo l'altra. I dipinti sul caffè offrono ai baristi una piattaforma per esprimere la loro creatività. Lasciatevi ispirare da me sulla migliore Latte Art.

Come disegnare un cuore nel cappuccino

Questo è il seguito del nostro articolo sulla tecnica della latte art, in cui abbiamo cercato di insegnarvi come montare correttamente il latte e come realizzare il vostro primo disegno nel caffè. Dopo aver imparato a utilizzare l'erogatore di vapore della macchina da caffè e a disegnare la forma di base, una mela, nel caffè, possiamo passare a forme più complesse. Il prossimo passo per imparare la latte art è imparare a disegnare un cuore e un tulipano nel caffè con il latte.