Etiópia Gotae Soda Hambela BIO - Embalagem: 250 g, Assar: Expresso moderno - o expresso que celebra a acidez

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Etiópia Gotae Soda Hambela BIO - Embalagem: 250 g, Assar: Expresso moderno - o expresso que celebra a acidez

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Café filtrado

14 pontos para o sistema de fidelização

Cereja, hibisco, chá preto, bergamota

VINDIMA 2021/2022
ALTITUDE DO MAR 2250 Mnm
VARIEDADES Variedades JARC (Centro de Investigação Agrícola de Jimma)
SEMENTEiras Húmidas
REGIÃO Gotae Sodu, Hambela Wamena
PRODUTORES Pequenos agricultores da estação de transformação de Gotae Sodu
Preparação recomendada. Mais

Código do produto: 5309-2978

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Produto de substituição

Café filtrado Microlot

Colômbia Diego Bermudez | Filtro

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21,24 € sem IVA

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Características gustativas	Pêssego, Apple, Lichia
Acidez do café	Mais ácido
Variedades	Castillo

Código do produto: 5309-2978

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Sobre a exploração Manuel Carhuajulca

O agricultor Manuel Carhuajulca Olano cultiva a variedade Villa Sarchi na sua quinta Finca La Balsa. La Balsa está localizada a uma altitude de 1550 metros em Gracias Dios, região do Amazonas. A quinta tem certificação biológica (BIO). A variedade Villa Sarchi vem da aldeia de Sarchi na Costa Rica. É uma mutação natural da popular variedade Bourbon. Esta variedade desenvolve-se em altitudes mais elevadas e prefere a sombra, o que a torna ideal para quintas onde o cafeeiro é plantado em harmonia com a floresta circundante. O café é colhido à mão e as cerejas maduras são secas ao sol durante cerca de 15 dias.

Torrefação em filtro

É uma torra ligeira adequada para Aeropress, Chemex, Hario, French Press e outros métodos alternativos em que é vantajoso realçar as especificidades do terroir do café.

Expresso moderno

É uma torrefação para os amantes de café expresso mais leve com uma acidez viva. Os cafés que se afirmam da terceira vaga servem este tipo de café.

Chamamos ao expresso clássico noir.

Trata-se de uma torrefação mais escura, ideal para cafeteiras mocha, supermáquinas ou pessoas que preferem café expresso com menor acidez.

Parâmetros

Características gustativas	Bergamota, Fruta, Cereja, hibiscos
Tipo	Arabica
Acidez do café	Mais ácido
Método de preparação	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, cafeteira turca, Espresso, French press, Hario V60, Bule Moka
Altitude	1550 m.n.m.
Área	Amazonas
Utilização	Espresso, Filtro
Produção	Single farm
Variedades	Villa Sarchi
País	Peru
processamento	Natural (seco)

Miro 30. 05. 2023, 23:26

Positivosvyborna chut, zaujimalo by ma, ako by chutila pri suchom spracovani.

Negativos

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Yoda 24. 03. 2023, 20:47

PositivosKyslosť
Chuť

Negativoscena :)

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