Fika - pausa para o café sueco

Um delicioso cappuccino e um caracol de canela. Isto é Fika. Fonte: unsplash.com

Fika "pausa para café" ao estilo suecoA longahistória da pausa para café sueca começa no séculoXIX. Nessa altura, o nome fika teve origem em "kaffi", o nome do café na época. Devido à influência da chamadagíria de rua , a primeira e a segunda sílabas foram confundidas e um "ef" foi retirado, dando origem à atual fika.As festas fika caseiras tornaram-se uma parte inconfundível da vida quotidiana, onde as donas de casa podiam mostrar os seus dotes culinários aos visitantes. Assim, em era servida uma seleção de sobremesas com café.A tendência para a pastelaria doce foi também reforçada pela vaga de pastelarias abertas por imigrantes vindos da Suíça.A fika passou decasa para os espaços públicos e locais de trabalhona era seguinte. Não é invulgar que um trabalhador se entregue a algumas pausas para café e pequenos lanches durante o dia. Se pensa que a pausa para café no trabalho o está a atrasar, é exatamente o contrário. Acontece que as pausas regulares no trabalho, juntamente com uma chávena de um delicioso café restaurador, aumentam a produtividade e o pensamento criativo.

O que é que a fika e o lagom têm em comum? Vouacrescentar outra palavra sueca à fika - lagom. É uma ideia, um modo de vida. Lagom baseia-se no conceito do minimalismo sueco e em encontrar alegria no que já temos. É a arte de viver em equilíbrio.O equilíbrio também deve ser procurado na gestão da nossa própria energia. É por isso que cada dia de um verdadeiro sueco é intercalado com momentos de paz com café e algo doce, de preferência com amigos ou família. Uma chávena de café (talvez chá à noite) é apreciada como um momento de relaxamento e o caféé saboreado até ao último gole.