"Leite" vegetal nas bebidas de café de verão

Os leites à base de plantas tornaram-se cada vez mais populares nos últimos anos, por isso preparei 4 receitas de bebidas de café de verão com leites alternativos que irão agradar não só aos vegans.

Os benefícios das bebidas à base de plantas nas bebidas de café de verão

Os leites vegetais são uma óptima alternativa ao tradicional leite de vaca, que cada vez mais pessoas estão a substituir e não é de admirar. Não só são adequados para veganos e pessoas intolerantes à lactose, como também oferecem sabores novos e interessantes que acrescentam uma certa invulgaridade ao seu café e dão um toque totalmente novo ao clássico cappuccino.

Já existe um grande número deleites vegetais no mercado, como os leites de amêndoa, de soja, de aveia, de coco e de arroz. Há também leites feitos de cânhamo ou ervilhas, por exemplo. Por existirem tantas variedades, têm também muitos sabores e texturas, tornando as bebidas de café únicas.

Alguns leites, como o leite de amêndoa ou o leite de soja, têm menos gordura saturada do que o leite de vaca gordo e também não têm colesterol, o que os torna geralmente mais saudáveis e fáceis de digerir pelo organismo . Esta é uma grande vantagem, sobretudo nos meses de verão, quando se recomenda uma alimentação mais leve e menos pesada para o organismo.

Os leites vegetais também estão disponíveis sem adição de açúcar, permitindo que a doçura das bebidas de café seja influenciada pelas preferências de cada consumidor de café.

Uma vez que as bebidas à base de plantas já estão generalizadas e prontamente disponíveis em todos os supermercados,quase todas as cafetarias as incluíram no seu menu e, atualmente, muitas delas até as oferecem sem custos adicionais.

Os benefícios são realmente muitos, por isso vamos mostrar-lhe algumas receitas que certamente irá adorar e que serão uma escolha óbvia para si no verão.

Flat white com mel e leite de amêndoa

Se nunca experimentou café com mel, agora é a altura perfeita para experimentar este flat white à base de plantas. Em combinação com o leite de amêndoa, o mel funciona na perfeição. Vamos então mostrar-lhe a receita.

Para a preparação, vai precisar de

café expresso
leite de amêndoa
mel (se for vegan, use xarope de ácer)
extrato de baunilha

O xarope de mel é a primeira coisa que precisa de fazer, uma vez que se usar mel normal, este vai congelar na sua bebida gelada e cair para o fundo. A preparação é fácil. Junte o mel e o extrato de baunilha a uma pequena panela com água e aqueça em lume brando até o mel se dissolver. Retire do lume, deixe arrefecer e guarde num frasco que possa ser fechado.

Agora pode começar a preparar a bebida propriamente dita. Primeiro, prepare um expresso duplo. Depois, junte o leite de amêndoa. Mas tenha cuidado para não o deixar espumar e aquecer demasiado. Encha um copo com gelo, adicione xarope de mel por cima do expresso e, por fim, adicione o leite de amêndoa espumado. Se quiser, pode cobrir o café com mel.

Flat white com mel e leite de amêndoa. Fonte.

Café expresso com leite de arroz e canela

Esta receita é simples mas muito saborosa. É uma espécie de versão mais fácil do clássico Horchata latte, que é especialmente popular na América Latina. Mas com esta receita não precisa de fazer a sua própria Horchata, basta trocá-la por leite de arroz, que funciona igualmente bem.

Para a receita, vai precisar de

café expresso
leite de arroz
canela

Primeiro, prepare um café expresso na sua máquina de café. Em seguida, prepare o leite de arroz, junte uma pitada de canela e bata-o um pouco no bocal para que a canela se misture com o leite. Em seguida, deite o leite batido num copo maior com gelo e adicione o expresso. Por fim, pode polvilhar um pouco de canela por cima e servir.

Café expresso com leite de arroz e canela. Fonte.

Frappuccino de côco

O Frappuccino é uma bebida popular principalmente graças às cadeias Starbucks, que o tornaram muito popular devido aos muitos sabores que pode encontrar com eles. Mas também o pode preparar no conforto da sua própria casa. Não é difícil, basta ter um liquidificador à mão e pode criar um delicioso frappuccino com qualquer sabor.

Para fazer um frappuccino de coco, vai precisar de

¼ de chávena de coco ralado
½ chávena de café frio (recomendo café frio)
½ chávena de leite de coco
½ chávena de xarope de chocolate
gelo
natas batidas

Em primeiro lugar, toste o coco ralado numa frigideira. Cerca de 3 a 4 minutos para ficar bem dourado e deixar arrefecer. Depois, prepare o seu liquidificador e coloque o leite de coco, o café, o coco ralado, o xarope de chocolate e o gelo e misture tudo muito bem. Deite o frappuccino num copo alto e decore com natas batidas e coco ralado.

Expresso com baunilha e leite de aveia

A receita seguinte é um expresso batido com sabor a baunilha e leite de aveia, que é uma bebida muito refrescante e saborosa nos dias quentes de verão. E graças a esta receita, também a pode apreciar em casa.

Para a preparação, vai precisar de

café expresso ou de filtro
leite de aveia
gelo
extrato de baunilha ou xarope de baunilha
um shaker

Em primeiro lugar, prepare o seu café expresso ou de filtro, conforme preferir. Coloque gelo num shaker e adicione uma chávena de café e extrato de baunilha e agite bem. Em seguida, verta para um copo com gelo e complete com leite de aveia.

Café expresso com baunilha e leite de aveia. Fonte.

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Características gustativas	Citrinos, Morango, Doce, Chocolate
Acidez do café	Menos ácido
Variedades	Castillo, Caturra, Colombian