Quali sono le differenze tra il caffè filtrato preparato con un filtro di tela, di metallo o di carta?

Filtro del caffè. Quali sono le vostre opzioni?

Utilizzate un filtro di carta quando preparate il caffè a goccia? Scommetto di sì. È anche il modo più comune per filtrare il caffè nella macchina da caffè a goccia. Tuttavia, non è solo la carta che può far gocciolare il caffè.

Oltre a un filtro di carta per il caffè, è possibile erogare il caffè attraverso un filtro di stoffa o di metallo. E se si rimane con la carta, si possono sperimentare diversi tipi difiltri di carta con diversa permeabilità per il gocciolatore Hario V60.

Filtro per caffè di base o di carta

Ifiltri di carta sono i più comuni, sia che si tratti di un gocciolatoremanuale o automatico. Per quanto riguarda il dripper Espro Bloom, c'è solo un'opzione per i filtri di carta. Ma con l'amato Chemex o l'imbattibile gocciolatore Hario V60, potete già scegliere il tipo di filtro di carta che preferite.

Filtri di carta per il vostro dripper Hario

Quando ordinate nuovi filtri per il vostro dripper Hario V60, la vostra decisione si baserà principalmentesulle dimensioni del vostro dripper. Ovvero, se disponete di un piccolo gocciolatore Hario "uno" o se avete bisogno di filtri di dimensioni 2 o 3. Ma con Hario, la selezione dei filtri non si esaurisce con le diverse dimensioni.

Per il più comune Hario V60-02, è ancora possibile scegliere tra unclassico filtro di carta Hario e uno il cui codice prodotto termina con la lettera "H". I filtri Hario contrassegnati dalla sigla VCF-02-100W-H sono prodotti in Olanda e, a parte il diverso paese di origine (gli originali sono, come tutta l'azienda Hario, giapponesi), differiscono per la trasmittanza della carta.

Nella vita reale, questo può far sì che, anche a parità di macinatura, versamento e in breve tutta la preparazione, il tempo di filtrazione - il caffè che gocciola - siallunghi di mezzo minutocon questi filtri . Cosa significa questo per voi? Un altro modo per influenzare l'estrazione del caffè. Quindi, se vi attenete alla vostra ricetta collaudata, verificate se state acquistando il tipo giusto dei "vostri" filtri. In ogni caso, provate almeno i filtri più spessi provenienti dall'Olanda!