Quanto caffè per 1 tazza?

Quanto caffè per caffè se non si ha una bilancia?

È difficile per un barista vivere senza una bilancia. Se vi trovate in una situazione in cui dovete sopravvivere senza una bilancia per il caffè, puòstimare la dose per tazza in base al volume. Ovvero, con misurare il caffè con un cucchiaio o altri strumenti.

A quanto caffè corrisponde un cucchiaio e un cucchiaino?

Quanti chicchi di caffè per l'espresso?

Se devo scegliere il metodo di preparazione del caffè in cui laprecisione del dosaggio èpiù importante, è sicuramente l'espresso. Considerate che per l'espresso si usa un rapporto 1:2 (vedi la prima tabella di questo articolo). Quindi è la bevanda a base di caffè più concentrata. La forza dei sapori è la più pronunciata. Per questo motivo, le variazioni nell'erogazione del caffè sono più evidenti in questo caso, molto più che in un filtro più diluito.

Per la preparazione del caffè filtro si utilizza solitamente un caffè con una tostatura più chiara. Per l'espresso si possono utilizzare caffè con profili di tostatura più vari (a seconda dell'origine del caffè, dell'attrezzatura della macchina da caffè, della combinazione con il latte). A volte si tratta di un caffè 100% Arabica a tostatura media, altre volte di una miscela per espresso con una tostatura più scura. Le diversevarietà di caffè e i diversi livelli di tostatura comportano diverse dimensioni dei chicchi per la preparazione dell'espresso.