Quante tazze di caffè al giorno vanno ancora bene?
La vostra dose giornaliera di caffè
La caffeina, l'ingrediente attivo del caffè, è la sostanza psicoattiva più consumata al mondo. Ilcontenuto di caffeina del caffè è molto variabile: da 50 mg a 400 mg per tazza. Una tazzina di caffè preparata a casa può contenere circa 50 mg. Ma un caffè grande (475 ml) della catena Starbucks, ad esempio, ne contiene oltre 300 mg. In generale, una tazza media (240 ml) di caffè offre circa 100 mg di caffeina.
Assunzione giornaliera raccomandata di caffeina
Secondo la FDA (Food and Drug Administration) ,la quantità massima ideale per gli adulti sani che non dovrebbe avere effetti negativi è di 400 mg di caffeina al giorno, pari a circa 4 tazze (945 ml) di caffè.
In genere, ladose giornaliera di caffeina raccomandata per un individuo è di 300-400 mg. Questo limite di sicurezza si basa sul calcolo della quantità di caffeina per peso corporeo medio di una persona.
Nel calcolare l'assunzione giornaliera di caffeina, non limitatevi a contare le tazze di caffè. Ricordate che esistono molte altre fonti di caffeina, come iltè , le bibite e gli energy drink, ilcioccolato e alcuni farmaci.
La caffeina contenuta in una tazza di espresso, cappuccino o caffè espresso
Il caffè filtrato è una delle bevande più diffuse, soprattutto negli Stati Uniti e in Europa. È molto diffuso in casa perché è facile da preparare, soprattutto con l'uso di una macchina automatica a goccia. Una tazza di caffè filtrato di circa 250 ml contiene circa 140 mg di caffeina. Una partita di espresso si ottiene da 8-10 grammi di caffè macinato e la bevanda ottenuta è di circa 30 ml. L'espresso contiene circa 63 mg di caffeina. Una dose doppia di espresso contiene quindi circa 125 mg di caffeina. Sebbene l'espresso contenga più caffeina per volume rispetto, ad esempio, al caffè filtro, di solito ne contiene meno per porzione perché le porzioni di espresso tendono a essere piccole .Sia il Cappuccino che il Caffe Latte si basano sull'espresso e vengono integrati solo con il latte. Il latte stesso non contiene caffeina aggiuntiva. Tutte le bevande a base di caffè espresso contengono la stessa quantità di caffeina di un normale espresso. Questo vale anche per il lungo o l'americano, ad esempio.
Igocciolatori sono i migliori amici dei bevitori di caffè che vogliono ottenere molta energia con il loro caffè, oltre a un ottimo gusto. Fonte dell'immagine: Caffè Spa
Tutte le bevande a base di caffè espresso contengono la stessa quantità di caffeina di un normale espresso. Questo vale anche per un lungo o un americano, ad esempio.
Il caffè istantaneo e il suo contenuto di caffeina
Il caffè istantaneo è prodotto con chicchi di caffè liofilizzati o essiccati a spruzzo. Il caffè solubile è facile e veloce da preparare. Basta versarvi sopra dell'acqua calda. Tuttavia, è meglio non parlare della qualità del caffè. L'unico vantaggio possibile è che in genere contiene meno caffeina. Una tazza di caffè istantaneo ne contiene circa 30-90 mg.
Tolleranza alla caffeina. Qual è il vostro limite massimo?
Sono stati scoperti diversi geni che influenzano la sensibilità alla caffeina. Questi geni influenzano gli enzimi che scompongono la caffeina nel fegato e i recettori nel cervello. Gli effetti della caffeina sul sonno possono essere influenzati dai geni che codificano l'adenosina A2A. Alcune persone possono bere il caffè e addormentarsi immediatamente, mentre altre non riescono ad addormentarsi per molto tempo dopo. La sensibilità alla caffeina è molto variabile e dipende dai geni.
È importante notare che le condizioni mediche possono influenzare la sensibilità alla caffeina. Se si soffre di ansia, disturbi da panico, aritmia cardiaca, pressione alta , diabete o altre condizioni di salute, si può tollerare meno caffeina. Per saperne di più sulla vostra personale tolleranza al caffè e sulle predisposizioni genetiche ametabolizzare la caffeina, rivolgetevi al vostro medico.
Una tazza di caffè in gravidanza?
Nelle donne in gravidanza, la caffeina può attraversare la placenta e raggiungere il feto. Tuttavia, il feto ha problemi a metabolizzare la caffeina. Alcuni studi hanno collegato un'elevata assunzione di caffeina durante la gravidanza a un aumento del rischio di aborto spontaneo, parto prematuro e minore peso alla nascita.
In genere si raccomanda alle donne in gravidanza di limitare l'assunzione di 100-200 mg di caffeina al giorno. Tuttavia, molti esperti raccomandano di evitare del tutto il caffè durante la gravidanza.
Quanta caffeina contiene una tazza di caffè decaffeinato?
Anche se la parola decaffeinatoè presente nel nome , non significa che il contenuto di caffeina sia assolutamente nullo . I caffè decaffeinati possono contenere quantità di caffeina che vanno da0 a 7 mg per tazza. Si tratta di una cifra esigua, ma che va comunque presa in considerazione.
Inoltre, per le donne incinte o che allattano, c'è un modo per prendere il caffè senza mettere a rischio il bambino con la caffeina. Il nostro caffè è decaffeinato in modo naturale utilizzando lo zucchero di canna, e si può anche regalare alle donne in gravidanza in una confezione con tè biologico e cioccolato artigianale. Fonte dell'immagine: Mirka Vnenková, Lazenskakava.cz
Cosa succede quando si supera il limite massimo giornaliero di caffeina?
Se si beve troppa caffeina durante il giorno, si possono verificare difficoltà fisiche e psicologiche, come ad esempio:
- irrequietezza
- ansia
- vertigini
- mal di stomaco
- irritabilità
- insonnia
- aumento della frequenza cardiaca
- brivido
Se si manifestano questi sintomi dopo aver bevuto 1 tazza di caffè, è possibile che si sia eccessivamente sensibili alla caffeina. In questo caso, si dovrebbe prendere in considerazione la possibilità di ridurre l'assunzione di caffeina o di evitarla del tutto. I problemi associati a un'assunzione maggiore di caffeina sono di solito di breve durata e si attenuano una volta che l'assunzione di caffeina viene adattata al proprio limite personale.