Con cosa attrezzare il vostro angolo espresso domestico

Se volete giocare un po' di più con la preparazione, lemacchine da caffè espresso manuali FlairEspresso non dovrebbero sfuggire alla vostra attenzione . La loro filosofia è quella di rallentare i tempi e di affermare che vale la pena aspettare per ottenere il meglio. L'intera preparazione dell'espresso nella macchina si basa sul fatto che non è necessaria l'elettricitàper farla funzionare , ma solo l'acqua calda, motivo per cui è adatta anche per il caffè di casa, ad esempio. La leva della caffettiera Flair è progettata in modo che laforza applicata alla macchina venga moltiplicata per nove, in modo da ottenere i 9 bar necessari.

PREPARAZIONE PERFETTA DELL'ESPRESSO GRAZIE ALLA BILANCIA DA BARISTA

Se acquistate una macchina da caffè senza macinino incorporato, dovretepesareil caffè . E se non si vuolesprecare il caffè, è meglio farlo prima di macinarlo. A casa, di solito, non si ha fretta di preparare, quindi è bene seguire tutte le fasi del processo dell'espresso e non sottovalutarlo. Oltre alla granulosità del caffè macinato, anche il peso utilizzato ha un effetto sull'estrazione, anche i decimi di grammo hanno un ruolo nell'espresso.

Dato che stiamo parlando diuna bilancia da barista per espresso, uno dei fattori importanti per voi sarà la dimensione, in modo da poter posizionare la bilancia sotto la tazza, durante il processo di estrazione, per controllare la dimensione dell'espresso. Una bilancia da barista molto pratica per la preparazione dell'espresso è la Acaia Pyxis Ultralight, grazie alle sue dimensioni di 7x7x1 cm. Oltre al cronometro incorporato di serie, dispone anche di un collegamento all'app che consente di seguire i progressi delle ricette. È ottimo anche per i viaggi. Una versione più economica e più grande di qualche centimetro è l'Acaia Pearl. Anch'essa è dotata diconnessione all'app.

C'è poi il Coffee Gear Dose di Rhinoware, molto conveniente, ma purtroppo non ha un cronometro incorporato, che è fondamentale quando si prepara un espresso. La giusta via di mezzo è la bilancia da barista Brewista Smart Scale V2, che ha 6 modalità di pesatura, di cui 4 per l'espresso. Tutte queste bilance sono ottime anche per preparare metodi alternativi o altre bevande.

Per quanto riguarda i macinini, anche in questo caso avete due opzioni: la prima è un macinino manuale. Sì, anche alcuni macinini manuali offrono un'ampia gamma di macinature, dalla French Press all'espresso. Io lo sceglierei, ma solo sealternate spesso la preparazione dell'espresso ad altre alternative, e se viaggiate e avete bisogno di un macinino più portatile. Esempi di macinacaffè multifunzione di questo tipo sono la 1Zpresso JX-Pro, con 30 livelli di macinatura, o le macine manuali Comandante. La macchina Flair Espresso si abbina perfettamente al macinino Royal.

Se volete dedicarvi completamente alla preparazione dell'espresso in casa e volete semplificare il vostro lavoro dosando direttamente nella leva, allora un macinino elettrico è la scelta più ovvia. Il primo consiglio è quello di acquistare macinini domestici del marchio Eureka. Non potrete sbagliare acquistando il macinino Nuova Simonelli MHD, silenzioso grazie alle sue macine professionali e in grado di macinare il caffè per un espresso perfetto grazie alla sua regolazione micrometrica.

IL CAFFÈ MACINATO VA NELLA LEVA E SOTTO IL TAMPER

Il caffè macinato deve essere adeguatamente rincalzato dopo essere stato versato nella leva. Molti tamper sono offerti dal marchio ceco Heavy Tamper che, come si può intuire dal nome, concentra la sua produzione sulla produzione di tamper. Quando si sceglie un tamper, la cosa principale da cercare è un diametro compatibile con il diametro della leva della macchina per espresso. Molte marche producono anche il proprio tamper, il che non è facile, e così non ci si confonde con il diametro.

Per un'esperienza di pressatura confortevole, non bisogna dimenticare ilcuscinetto di gomma. Appoggiandovi la leva mentre si rincalza, non si danneggia il piano di lavoro. Inoltre, il tampone rimarrà in posizione.

Evitare gli errori più comuni di rincalzatura

BUTTARE IL CAFFÈ USATO NEL CONTENITORE

Non lasciate assolutamente il caffè nella leva dopo aver fatto l'espresso, deve essere pulita. Se la vostra produzione di caffè espresso è maggiore, probabilmente vi saràutile anche una macchinaknock-box o knock-off. Grazie al bar, è possibile eliminare la gemma con il caffè usato in un unico pezzo e il tronchetto, in modo che non finisca dappertutto.

L'ESPRESSO NON È LA FINE DELLA PREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO IN CASA

Prendete il latte raffreddato dal frigorifero e iniziate a montare. Ma ovviamente prima ci vuole unateiera da barista. Un barista senza teiera è quasi come Edward Mani di Forbice senza forbici. Per essere un perfetto barista domestico, avrete bisogno anche della vostra.

Non ci sono grandi differenze tra i due modelli. Sidifferenziano innanzitutto per il design, poi anche per ledimensioni, quindi sceglietene una abbastanza grande se avete intenzione di preparare un caffellatte. Si differenziano anche per quanto riguarda ilbecco, ognuno dei quali è progettato per diversi tipi di forme. Con un becco più stretto si disegnano meglio le rosette, con uno più aperto i cuori o i tulipani.

PULIZIA E MANUTENZIONE DELLA MACCHINA DA CAFFÈ DOMESTICA, DEL MACININO E DEGLI ACCESSORI PER IL CAFFÈ

Probabilmente vorreste mettervi subito al lavoro sul vostro caffè, ma ci sono alcune cose da fare prima. Se avete preparato un cappuccino, pulite il beccuccio dal latte e usate un panno da barista per eliminare il latte rimasto nel beccuccio. Poi è necessario pulire l'ugello, e in particolare la punta dell'ugello, con un prodotto speciale.

1. Svitare l'ugello.
2. Preparare il Caffetto MFCin una teiera , mescolarlo con acqua calda, inserirvi l'ugello e frullarlo.
3. Lasciare quindi il beccuccio in ammollo.
4. Nel frattempo, lavare accuratamente il beccuccio con una spugna.
5. Infine, pulire l'ugello, avvitare la punta dell'ugello e spruzzare.

Il nostro video vi mostra come farlo al meglio.

Così come è importante pulire l'ugello, non dobbiamo dimenticare la caffettiera del barista. Lavatela accuratamente e concentratevi soprattutto sul becco, dove tende a rimanere il latte.

La macchina da caffè deve essere mantenuta pulita. La pulizia varia, ovviamente, a seconda del tipo di macchina da caffè, ossia se si tratta di una macchina da caffè a leva, di una macchina da caffè automatica o di una macchina da caffè manuale Flair Espresso. Se si dispone di una macchina da caffè a leva, non può mancare unaCafizanel proprio angolo . Per una macchina da caffè automatica, invece, si tratta delle tavolette Cafetto N10.

Anche se non dopo ogni utilizzo, ma almeno una volta ogni una o due settimane, dovreste pulire anche il macinacaffè. In questo modo si elimina l'olio indesiderato che può influire sul gusto del caffè.

FILTRAGGIO DELL'ACQUA PER LA CAFFETTIERA DI CASA

Per evitare problemi di malfunzionamento della caffettiera, è importante ricordare che anche l'acqua utilizzata è importante. La classica acqua del rubinetto contiene spesso diversi minerali che, sebbene non diano fastidio nel consumo normale, non farebbero affatto bene alla vostra macchina da caffè. Per le macchine da caffè automatiche, non è necessario eliminare le tubature dell'acqua in cucina, ma è sufficiente procurarsi unbollitore con filtro da cui rabboccare l'acqua nel serbatoio della macchina da caffè.

Alcune macchine da caffè a leva, tuttavia, richiedono un collegamento all'acqua. In questo caso, saràutile unacartuccia filtro. Un'ottima caffettiera a leva è la Oscar II di Nuova Simonelli, che offre anche la possibilità di scegliere tra un collegamento diretto o un serbatoio.

UN ANGOLO ESPRESSO PER GLI APPASSIONATI DI CAFFÈ

Se volete allestire un angolo espresso domestico con un budget limitato ma volete evitare prodotti di bassa qualità, i prodotti Flair sono ottimi. Inoltre, questo angolo espresso può essere facilmente trasportato in casa.

L'ALLESTIMENTO DELL'ANGOLO CAFFÈ ESPRESSO SOTTO FORMA DI UN FELICE MEZZO

Quali sono i migliori accessori per il vostro angolo espresso se volete il miglior rapporto qualità-prezzo?

PREPARAZIONE DELL'ESPRESSO A CASA CON LE MIGLIORI ATTREZZATURE

Non siete principianti dell'espresso e volete solo il meglio per il vostro angolo espresso domestico? Allora questa macchina per espresso, il macinacaffè e gli altri accessori fanno al caso vostro.

Questa configurazione è la migliore che possiate avere.