Brazil Diamond Cooxupé NOIR | Espresso - Emballage: 250 g
Brazil Diamond Cooxupé NOIR | Espresso - Emballage: 250 g
Kaffen fra Cooxupé-farmen vil fortrylle dig med noter af tørrede frugter, som supplerer den cremede krop med smag af mælkechokolade og hasselnødder. Nyd brasiliansk kaffe fra en højde på 1100-1665 m over havets overflade. Mere
Produktkode: 6274-3691
Kaffen fra Cooxupé-farmen vil fortrylle dig med noter af tørrede frugter, som supplerer den cremede krop med smag af mælkechokolade og hasselnødder. Nyd brasiliansk kaffe fra en højde på 1100-1665 m over havets overflade. Mere
Produktkode: 6274-3691
Ristet kaffe: Diamond Cooxupé NOIR
- Land Brasilien
- Minas Gerais-regionen
- Avler Cooperativa Cooxupé
- ✓ højde 1100-1665 m over havets overflade
- 100% Arabica-type
- sorter Mondo Novo, Bourbon, Catuai
- ✓ forarbejdning Naturlig
- Ristning til espresso
Kaffe fra Minas Gerais-regionen
Cooxupé-kooperativet blev grundlagt i 1932 og er et af de ældste kooperativer i Brasilien. Siden 1957 har kooperativet investeret i sin egen kaffeforarbejdning, uddannet sine medlemmer og hjulpet med salg på internationale markeder.
Med over 60 års tradition er Cooxupé et eksempel for alle kooperativer i Brasilien. Cooxupé har 12.000 medlemmer fra Sul de Minas, Cerrado i Minas Gerais-regionen og også avlere i Rio Pardo-dalen i São Paulo. Langt de fleste er små familieproducenter, som lever af kaffedyrkning.
Cooxupé tager sit sociale ansvar over for sine medlemmer meget alvorligt. De har bygget sundheds- og uddannelsescentre i de landdistrikter, hvor de opererer, til den omkringliggende befolkning. Ud over infrastruktur til deres medlemmer tilbyder de også uddannelse og rådgivning om miljøvenlige dyrkningsteknikker.
Hvordan vil denne kaffe smage?
Brasiliansk kaffe er eftertragtet for sin karakteristiske smag. Den er kendetegnet ved en fyldig nøddeagtig sødme, en karakteristisk aroma og en afbalanceret smag med noter af karamel, melasse, kakao og mørk chokolade i eftersmagen. Diamond Cooxupé-kaffen har noter af tørret frugt, som suppleres af en cremet krop med smag af mælkechokolade og hasselnød.
Anbefales til espresso. Den mørkere risteprofil er udviklet specielt til denne kaffetilberedningsmetode. Ud over at bruge den til at lave espresso fra en håndtags- eller automatisk kaffemaskine, kan du også nyde kaffe fra en Moka-kande eller en jazzeria.
smagskarakteristika | Hasselnød, mælkechokolade, sød, tørret frugt |
---|---|
slags | Arabica |
Kaffens surhedsgrad | mindre sur |
Fremstillingsmetode | Tyrkisk kaffekande, Espresso, moka tekande |
højde | 1100 - 1665 m.n.m. |
område | Minas Gerais |
brug | Espresso |
produktion | Fælles grund |
Variation | Bourbon, Catuai, Mundo Novo |
Země | Brasilien |
Hentet fra | Naturlig (tør) |
Cibet-kaffe. Verdens dyreste kaffe, er den det værd?
Den finurlige måde at forarbejde kaffe på er blevet en sensation og en luksusvare. Historien om civetkaffe, der begyndte som en nødløsning. Som den eneste måde at få kaffe på blandt de koloniserede indonesere. I dag er det en forretning, der bygger på dyrs lidelser.
Den bedste kaffe til dig eller hvordan man vælger bønner
Hvilke kaffebønner er ristet lige til dine smagsløg? Hvilken kaffepakke skal du vælge fra vores eshop? Kom med, så guider jeg dig gennem vores udvalg af kaffe, så du kan bestille din.
Latte macchiato vs. cafe latte. Hvordan adskiller de sig?
Hvad med dig, caffe latte eller latte macchiato? Mener du et højt glas med mælk, kaffe og mælkeskum på toppen eller en større kop mælkekaffe dekoreret med Latte Art? Tag med mig på et kig på denne kamp mellem de mælkeagtige kaffedrikke, og find ud af, hvilken der er den rigtige latte.
Sådan laver du frappé derhjemme
Frappé er det ideelle valg til varme sommerdage. Denne velkendte kaffedrik tilberedes ikke kun på din yndlingscafé. Du skal bare vælge den rigtige kaffe, så kan du nyde dette hit fra de græske øer i dit eget hjem hver dag.
Perfekt mælketemperatur til cappuccino
Hvor varmt du bruger mælken til at brygge din yndlingsversion af hvid kaffe, påvirker mere end bare drikkens samlede temperatur. Mælkens temperatur påvirker konsistensen af den færdige kaffe, og hvordan den smager. Den cappuccino, der brændte på tungen. Det er ikke behageligt. Ikke alene gør det ondt, men du vil heller ikke nyde din kaffe med en brændt mund. På den anden side giver lunken kaffe ikke så meget nydelse.
Hvad er macchiato-kaffe?
"Macchiato" er et italiensk ord, der løst kan oversættes til plettet, prikket - og som ofte bruges til at beskrive kaffedrikken af samme navn. Hvis du spørger en barista, hvad du skal tænke på som en espresso macchiato, vil han fortælle dig det ganske enkelt. Det er espresso med et par skefulde pisket mælkeskum.
Desværre er det ikke alle caféer, der serverer den ægte espresso macchiato, som vi skal tale om i dag. Så lad os tage et kig på, hvad det hele handler om.
Hvorfor kaffe er bitter, og hvordan man påvirker bitterheden i kaffe
Hvornår er bitterhed i kaffe dårligt, og hvad får egentlig kaffe til at smage bittert? Hvor kommer bitterheden i kaffe fra? Kan vi påvirke, hvor bitter vores kop kaffe er, og hvordan gør vi det? Der er så mange spørgsmål om bitter kaffe, og her er svarene.