BIO Peru Cosecha de Mujer | Espresso - Emballage: 250 g

Kaffe fra Cajamarca-regionen

Cosecha de Mujer- kaffe kommer fra Cajamarca- regionen i Peru , nærmere bestemt San Ignacio -regionen. Den dyrkes af en gruppe kvinder fra Prosperidad de Chirinos kooperativet i en højde af 1.200 til 1.900 m over havets overflade

De dyrkede sorter omfatter Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache og Typica, med håndplukning fra marts til september . Kaffen forarbejdes efter "fuldt vasket" metode, som omfatter gæring og tørring i solen.

Cosecha de Mujer -initiativet har til formål at fremme ligestilling mellem mænd og kvinder i landbruget. Kvinder får træning i ledelse, forbedring af kaffekvalitet og ledelse af små virksomheder. Programmet omfatter også støtte til fødevareselvforsyning og indkomstdiversificering, som hjælper kvinder med at styrke deres rolle på gårde og i samfundet.

Hvordan vil denne kop kaffe smage?

Kaffe fra Peru er værdsat for deres afbalancerede og rene smag , som ofte indeholder noter af frugt , subtil syre og sødme . Takket være store højder, rig jord og omhyggelig forarbejdning har peruvianske kaffer en kompleks smagsprofil , der er perfekt til elskere af kvalitetskaffe.

Cosecha de Mujer er kendetegnet ved en rig smag med noter af chokolade , sødt æble , med en finish af nødder og karamel , som skaber en lækker harmonisk og fyldig kop.

Anbefales til tilberedning af espresso . Den mellemste ristningsprofil er skabt netop til denne kaffetilberedningsmetode. Udover at bruge den til espresso fra en håndtag eller automatisk kaffemaskine, kan du også nyde kaffe fra en Moka-kande eller džezva .